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식품 안전 코드: 식품 제조, 제9판

SQF 식품 안전 코드: 식품 제조

당사의 식품 제조 코드는 유제품 가공, 꿀, 계란, 베이커리 및 스낵 식품, 과일, 채소, 견과류 및 과일 주스, 통조림, UHT 및 애스펙트 오퍼레이션, 얼음, 음료 및 음료 가공, 제과 제조, 보존 식품 제조, 식품 재료 제조, 레시피 식사 제조, 오일, 지방 및 오일 또는 지방 기반 스프레드 제조, 시리얼 곡물 가공, 곡류 가공 등을 위한 식품 부문 카테고리에 적용될 수 있습니다. 현장에서 제조되지 않은 제품의 재포장 및 식품 가공 보조제 제조

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(FSC 15 참조). 제품 예시: 우유 및 크림, 버터, 코티지 치즈, 사워 크림, 모든 형태의 치즈, 요구르트, 아이스크림 및 분유. 그리고 유아용 조제분유. DefinedTermSet Food Sector Categories DefinedTerm FSC 12 - 계란 가공 적용 대상: 모든 종에서 수집 및 가공을 위한 계란의 채집, 등급 분류, 세척, 가공, 운송 및 현장 저장. 제품의 예: 등급 분류되고 세척된 계란 및 계란이 주요 성분인 부가가치 제품, 예를 들어 액상 계란, 분말 계란, 계란 대체품 또는 미리 조리된 계란. DefinedTermSet Food Sector Categories DefinedTerm FSC 13 - 베이커리 및 스낵 식품 가공 Description: 압출 스낵 음식 및 케이크 믹스 조제품의 가공, 포장 및 현장 저장에 적용되며, 모든 출처의 음식 제품을 상온에서 저장 및 판매하는 모든 제과 작업에 확장됩니다. Example of Products: 고기 파이, 커스터드 파이, 빵, 쿠키, 케이크 및 믹스와 와플, 팬케이크, 크래커를 포함한 모든 종류의 스낵 음식. 모든 형태의 그래놀라. DefinedTermSet Food Sector Categories DefinedTerm FSC 14 - 과일, 채소, 견과류 가공, 과일 주스, 식물성 음식 모든 가공된 과일, 채소 및 견과류 품종의 가공, 포장 및 사이트 내 저장에 적용되며, 모든 과일과 채소의 냉동, 발효 건조, 슬라이싱, 다이싱, 절단 및 수정된 대기 가공과 견과류의 로스팅, 건조 및 절단을 포함합니다. 과일과 채소의 통조림은 포함되지 않습니다. 제품 예시: 냉동, 발효, 건조, 슬라이스, 다이스, 껍질 벗김, 절단 및 수정된 대기 포장(MAP) 과일, 채소 및 견과류 제품, 준비된 샐러드 및 델리 샐러드를 포함합니다. 세척, 슬라이싱, 다이싱, 절단, 채썰기, 껍질 벗기기, 등급 분류, 저온 살균, 요리, 냉각, 주스 추출, 압착, 냉동, 수정된 대기에서 포장, 진공 포장 또는 제품을 원래의 전체 상태에서 크게 변형시키는 기타 모든 활동을 포함합니다. 신선 및 저온 살균 과일과 채소 및 기타 식물 기반 주스와 식물 기반 제품, 우유 대체품(두유), 기타 고기 대체품(두부) 및 본질적으로 동일한 기술을 사용하는 식물 기반 음료를 포함합니다. 과일 및 신선 주스, 채소, 곡물, 견과류(견과류 버터 포함), 콩류 및 식물 제품만을 사용하는 부패하기 쉬운 애완동물 음식의 생산을 포함합니다. DefinedTermSet Food Sector Categories DefinedTerm FSC 15 - 통조림, UHT 및 무균 작업 저산성 통조림 음식의 가공 및 멸균(레토르트) UHT 또는 다른 고온 또는 고압 공정(HPP)에 적용되며, 관련된 밀폐 용기의 제조도 포함됩니다. 제품 예시: 포함: 금속 또는 유리 용기 또는 레토르트 파우치에 있는 생선, 육류, 과일 및 채소, 기타 저산성 수프 및 소스의 상업적 멸균. 유제품, 과일, 또는 채소 주스의 저온 살균은 포함되지 않지만, UHT 처리는 포함됩니다. 우유 또는 유제품; 또는 달걀 또는 달걀 제품; 또는 과일 또는 채소 주스. 캔 반려동물 음식 (FSC 32 참조) DefinedTermSet Food Sector Categories DefinedTerm FSC 16 - 얼음, 음료 및 음료 가공 발효, 농축 무균 충전 또는 건조 작업 공정에 적용됩니다. 분유와 우유 또는 유제품의 저온 살균 및 UHT 처리 또는 과일 및 야채 주스 작업은 포함되지 않습니다. 건조 음료 성분(예: tea, coffee)에는 적용되지 않습니다. 제품 예시: 탄산 청량 음료, 탄산 및 비탄산수, 미네랄 및 향이 첨가된 물, 얼음, 액상 tea 및 coffee, 에너지 음료, 와인, 맥주 및 기타 알코올 음료가 포함됩니다. DefinedTermSet Food Sector Categories DefinedTerm FSC 17 - 제과 및 캔디 제조 모든 종류의 과자, 캔디 및 사탕의 가공, 포장 및 사이트 내 저장에 적용되며, 모든 초콜릿 및 모조 초콜릿 기반 가공에도 확장됩니다. 제품 예시: 정제, 콘칭, 전분 성형, 동결 건조, 압축, 압출, 진공 조리를 거치는 모든 과자 제품을 포함합니다. 카라멜 사과, 젤리, 초콜릿, 누가, 캔디, 토피. DefinedTermSet Food Sector Categories DefinedTerm FSC 18 - 보존 음식 및 음식 재료 제조 모든 고온 처리 과정을 통해 보존된 음식의 가공, 포장 및 현장 저장에 적용되며, 다른 곳에서 다루지 않는 성분적으로 보존된 음식이나 고온 처리되지 않은 다른 대체 허용 방법에 적용됩니다. 제품 예: 드레싱, 마요네즈, 소스, 마리네이드, 피클 음식, 땅콩 버터, 머스타드, 잼, 및 필링을 포함합니다. 제품에는 꿀, 벌집, 꽃가루, 로열 젤리, 견과류 버터, 땅콩 버터 및 기타 견과류 버터 페이스트, 소금, 설탕, 향신료 및 기타 조미료, 수프 믹스가 포함됩니다. DefinedTermSet Food Sector Categories DefinedTerm FSC 19 - 음식 첨가물 제조 건조한 음식 재료, 문화, 그리고 효모의 가공, 혼합, 재포장 및 사이트 내 저장에 적용되며, 유제품, 발효육 또는 다른 곳에서 언급된 발효 제품은 포함되지 않습니다. 제품 예시: 치즈, 요구르트, 와인 제조에 사용되는 스타터 문화 및 제빵 산업에서 사용되는 문화와 음식 보존에 사용되는 기타 제품을 포함합니다. 기타 추가 제품으로는 음식 및 사료 첨가제, 방부제, 향료, 색소, 탈수된 요리 제품(예: 분말 형태의 문화 또는 향료)을 포함합니다. 건조 차, 음료 믹스, 커피 제품에 적용됩니다. DefinedTermSet Food Sector Categories DefinedTerm FSC 20 - 레시피 식사 제조 다양한 재료(혼합 음식)로 준비된 음식을 처리, 수령, 제어된 온도로 현장 보관하는 것에 적용되며, 제공 전에 요리, 가열, 냉동 또는 냉장 보관이 필요합니다. 제품 예시: 즉석 섭취(RTE) 냉장 식사와 디저트, 냉동 식사, 피자, 냉동 파스타, 수프 및 식사 솔루션, 수비드 제품, 동결 건조 및 탈수 식사가 포함됩니다. 샌드위치, 랩, 접시 또는 박스 식사, 고위험 디저트를 포함하며, 음식 서비스, 위탁 급식소, 식사 키트 구독 준비 및 포장을 위한 배포에 포함됩니다. DefinedTermSet Food Sector Categories DefinedTerm FSC 21 - 오일, 지방 및 오일 또는 지방 기반 스프레드 제조 모든 동물 및 식물성 기름과 지방의 제조 및 마가린 제조에 적용됩니다. 정제 및 정화 과정을 포함합니다. 제품 예시: 쇼트닝(동물성 및 식물성), 기름 - 올리브, 땅콩, 옥수수, 식물성, 해바라기, 팜, 콩, 사프플라워, 카놀라, 견과류, 씨앗, 대마(법적으로 허용되는 경우), 마가린 및 기름 기반 스프레드와 같은 기름 기반 스프레드를 포함합니다. DefinedTermSet Food Sector Categories DefinedTerm FSC 22 - 곡물 및 밀가루 가공 모든 종류의 곡물, 곡식 및 밀가루의 가공에 적용되며, 선별, 등급 매기기, 선택, 벌크 곡물의 처리, 제분 및 압출을 포함합니다. 제품 예시: 밀, 옥수수, 쌀, 보리, 귀리, 수수, 파스타, 합법적으로 허용되는 대마, 아침 시리얼 및 수박씨, 견과류 밀가루와 같은 비전통적인 식물 기반 곡물 및 밀가루를 포함합니다. DefinedTermSet Food Sector Categories DefinedTerm FSC 25 - 현장에서 제조되지 않은 제품의 재포장 다른 곳에서 제조된 전체 농산물 및 포장 제품(예: 견과류, 하드 캔디, 건조 과일, 육포)의 조립. 다른 곳에 포함되지 않은 제품에 적용됩니다. 제품 예시: 선물 팩 및 바구니, 축제용 햄퍼, 벌크 캔디, 프레젠테이션 팩, 밀 키트 구독 조립 포함. DefinedTermSet Food Sector Categories DefinedTerm FSC 33 - 식품 가공 보조원 제조 음식 가공 부문에서 사용되는 화학물질 및 보조제의 제조, 저장 및 운송에 적용됩니다. 제품 예시: 음식 등급 윤활유, 가공 보조제, 클린 인 플레이스 시스템용 화학물질을 포함합니다. DefinedTermSet Food Sector Categories

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