Certification Technical Standard Organization https://www.sqfi.com SQF Institute Safe Quality Food Institute SQFI https://www.sqfi.com https://sqfi.com/ https://www.facebook.com/SQFInstitute https://x.com/sqfi https://www.linkedin.com/company/sqf-institute/ https://www.linkedin.com/company/1268046 https://www.youtube.com/channel/UC39i4KZQ7BhAg0SzuEuAVTQ https://sqfi.compliancemetrix.com/rql/g/Public_Directory ImageObject https://www.sqfi.com/images/sqfilibraries/theme/sqfilogo.svg 2026-02-26T12:00:00Z 식품 안전 코드: 양식업, 제10판 우리의 Aquaculture Code는 해산물의 집약적 양식을 위한 식품 부문 카테고리에 적용될 수 있습니다. https://www.sqfi.com/images/sqfilibraries/edition-10-images/code-10-module-covers/sqf-code-covers-for-website-1900x1900-aquaculture.png?sfvrsn=d24d1be6_9 DefinedTerm FSC 6 - 해산물 집약적 양식 담수 어류와 조개류의 집약적 양식에 적용되며, 여기에는 정화, 성장, 포획 시 포획, 운송 및 저장과 아가미 제거, 내장 제거, 껍질 제거, 냉각 작업이 포함됩니다. 또한 제품의 변경 없이 임시 농장 포장도 포함됩니다. 제품 예시: 모든 양식 신선 어류 및 조개류 종 포함: Tuna, salmon, trout 및 기타 양식 어류 spp. Oysters, mussels, shrimp, lobster, crab 및 기타 양식 조개류 spp. DefinedTermSet Food Sector Categories DefinedTermSet Part A: SQF 식품 안전 코드 구현 및 유지 DefinedTerm Notice 2026년 9월 1일에 새로운 코드 요구 사항을 반영하여 업데이트되었습니다. DefinedTerm A1 Safe Quality Food Institute (SQFI)는 1차 생산부터 소매 및 식품 서비스에 이르기까지 식품 공급망의 모든 측면을 다루는, 전 세계적으로 인정받는 식품 안전 및 품질 코드를 발행합니다. 모든 표준은 www.sqfi.com에서 무료로 제공됩니다. SQF 여정을 시작하기 전에, 사이트는 자신의 필요에 가장 적합한 SQF 코드를 다운로드하여 검토할 것을 권장합니다. DefinedTerm A2 SQF 인증 획득 및 유지 DefinedTerm A2 SQF 코드의 Part A(이 부분)는 사이트가 해당 비즈니스에 관련된 SQF 식품 안전 코드에 대한 인증을 구현하고 유지하기 위해 필요한 절차를 설정합니다.SQF 코드의 Part B는 심사 가능한 표준입니다. 이는 충족해야 하는 SQF 시스템 요소들(Module 2)과 해당 산업 범위에 관련된 우수 제조 실무(GMP), 우수 농업 실무(GAP) 또는 기타 우수 산업 실무(GIP) 모듈을 상세히 설명합니다.어떤 코드와 GIP 모듈이 사이트에 적용되는지를 결정하려면 식품 부문 카테고리 디렉토리의 표를 참조하십시오. 이는 식품 부문 카테고리(FSC)를 설명합니다.사이트 관리 또는 기술 역할의 인원은 관련 SQF 식품 안전 코드의 요구 사항을 구현할 책임이 있으며, 여러 방법으로 SQF 시스템을 시작하고 구현하는 방법을 배울 수 있습니다.SQFI는 실무자들을 위한 온라인 훈련 과정 라이브러리를 제공하며, 이는 www.sqfi.com에서 액세스할 수 있습니다. 이 웹 기반 교육 도구를 통해 개인은 자신의 시간과 속도에 맞춰 기본적인 식품 안전 주제에 대한 훈련을 등록하고 완료할 수 있습니다.“SQF 시스템 구현” 훈련 과정은 SQFI 네트워크의 라이선스 훈련 센터를 통해 제공됩니다. 훈련 센터와 그들이 운영하는 국가에 대한 자세한 정보는 www.sqfi.com에서 확인할 수 있습니다.개인은 관련 SQF 코드 다운로드를 통해 SQF 코드에 익숙해질 수 있으며, 이는 www.sqfi.com에서 무료로 제공됩니다.선택 사항이지만, 처음 SQF 시스템을 구현할 때 등록된 SQF 컨설턴트의 서비스를 활용하는 것이 권장됩니다. 모든 SQF 컨설턴트는 특정 식품 부문 카테고리(FSC)에서 작업하도록 SQFI에 등록되어 있으며, 그들이 등록된 FSC를 나타내는 SQF 디렉토리에 나열되어 있습니다.일부 SQF 코드 주제에 대한 가이드 문서는 www.sqfi.com에서 제공됩니다. 이 문서는 사이트가 SQF 코드의 요구 사항을 해석하고 SQF 시스템을 문서화하고 구현하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 가이드 문서는 식품 부문 기술 전문가의 도움으로 개발됩니다. 가이드 문서는 지원을 위해 제공되지만, 심사 가능한 문서는 아닙니다. 가이드 문서와 관련 코드 간에 불일치가 있을 경우, SQF 코드가 우선합니다. DefinedTerm A2:1 SQFI 평가 데이터베이스사이트는 심사 날짜 이전 및 심사가 시작되기 전에 SQFI 평가 데이터베이스에 www.sqfi.com에서 등록해야 합니다. 등록 시, 수수료를 지불해야 합니다 (자세한 내용은 수수료 표를 www.sqfi.com에서 참조하십시오). 사이트가 연간 등록을 유지하지 않으면, 사이트 인증서는 SQFI 평가 데이터베이스에 등록될 때까지 유효하지 않습니다. DefinedTerm A2:2 SQF 실무자SQF 식품 안전 코드에 따르면, 모든 인증된 사이트는 SQF 시스템의 개발, 구현, 검토 및 유지 관리를 감독하기 위해 적절한 자격을 갖춘 주요 SQF 실무자와 대체 SQF 실무자를 보유해야 하며, 여기에는 시스템 요소, 관련 우수 산업 관행(GIPs), 식품 안전 계획이 포함됩니다.SQF 실무자와 대체 실무자에 대한 요구 사항은 시스템 요소, Part B: 2.1 경영진의 의지에 설명되어 있습니다. 사이트는 교대 및 운영 요구 사항을 충족하기 위해 추가 실무자를 선택할 수도 있습니다.SQF 실무자는 자발적으로 인증된 SQF 실무자 자격을 취득할 수 있습니다. 이 자격은 실무자의 역량을 평가하고 SQF 식품 안전 시스템을 구현, 유지 및 지속적으로 개선할 수 있는 능력을 추가로 입증합니다. DefinedTerm A2:3 훈련SQF 실무자는 SQF 코드에 대한 지식, 즉 요구 사항을 구현하고 유지하는 것을 입증해야 합니다. SQF 실무자 및 기타 관련 인원에게 요구되는 훈련은 SQF 코드, Part B에 정의되어 있습니다.훈련 과정과 시험은 온라인과 SQFI 네트워크의 공인 훈련 센터를 통해 제공됩니다. HACCP, 규제 요구 사항, 적용 가능한 GIP, 내부 심사와 같은 식품 산업 분야의 훈련은 권장되며 사이트가 SQF 식품 안전 시스템을 구현하는 데 도움이 될 것입니다. 공인 SQF 훈련 센터는 그들이 제공하는 다른 훈련 과정에 대한 세부 정보를 제공할 수 있습니다. 훈련 과정의 세부 정보는 www.sqfi.com에서 확인할 수 있습니다. DefinedTerm A2:4 인증 범위SQF 코드 구현 전에, 사이트는 인증 범위를 결정해야 하며, 여기에는 사이트 구내, 식품 부문 카테고리, SQF 시스템에 포함된 제품 및 프로세스가 포함됩니다. 범위는 문서화되고 구현될 SQF 코드의 요소를 결정하며 심사될 것입니다. 범위는 초기 인증 심사 전에 사이트와 인증 기관 간에 합의되어야 하며, 인증 또는 재인증 심사 중 또는 직후에 인증 범위를 변경하기 위한 요구 사항에 따라 변경될 수 없습니다.사이트: SQF 인증은 사이트별입니다. 모든 구내, 지원 건물, 사일로, 탱크, 상하차 구역 및 외부 부지가 인증 범위에 포함됩니다. 다른 구내에서 활동이 수행되지만 동일한 고위, 운영 및 기술 관리자가 감독하고 단일 SQF 시스템으로 커버되는 경우, 사이트는 해당 구내를 포함하도록 확장될 수 있습니다.식품 부문 카테고리 (FSC): SQF 인증은 산업별입니다. SQF 식품 부문 카테고리 표는 해산물 가공, 제과 제조, 식품 포장 제조와 같은 제품 그룹을 분류하는 모든 FSC를 설명합니다. 사이트에 적용 가능한 적절한 FSC를 선택하면 심사자가 필요한 지식과 기술을 갖추고 코드 요소가 산업 기대치를 충족하도록 보장합니다.제품 및 프로세스: SQF 인증은 제품별입니다. 각 적용 가능한 FSC 내에서 사이트는 SQF 시스템에 포함된 제품 및 프로세스를 식별해야 합니다. 나열된 모든 제품의 제조는 SQF 준수를 위해 심사되며, 범위 제외 요청이 없는 한 심사 인증서에 나열됩니다 (Part A2:5 참조).인증 범위 변경새로운 식품 부문 카테고리 또는 새로운 제품이 인증 범위에 추가될 경우, 인증 범위 변경은 서면으로 인증 기관에 요청될 수 있습니다.범위 변경이 새로운 프로세스이거나 기존 프로세스의 주요 변경, 새로운 제품 라인, 인력, 장비, 원자재, 포장재 또는 성분의 중요한 변경일 경우, 인증 기관에 서면으로 통지해야 합니다. 인증 기관은 추가 프로세스 또는 제품을 검토하고 새로운 인증서를 발급할 수 있는지 결정해야 합니다. 그렇지 않으면 인증 기관은 서면으로 사이트에 통지해야 합니다.범위 확장을 위한 심사는 재인증 날짜나 인증서 만료 날짜를 변경하지 않습니다. 새로운 인증서가 발급될 경우, 재인증 심사 날짜와 인증서 만료 날짜는 원래 인증서와 동일하게 유지됩니다.인증 범위가 변경되면, 인증 기관은 SQFI 평가 데이터베이스의 사이트 기록에 적절한 범위 변경을 수행합니다.요청이 재인증 심사 창문 30일 이내에 접수되면, 인증 기관은 범위 확장을 다가오는 재인증 심사로 연기하고 사이트에 적절히 통지할 수 있습니다. 성공적인 재인증 심사 후에만 새로운 인증서가 발급됩니다. DefinedTerm A2:5 범위 제외사이트가 인증 범위에서 특정 제품, 공정 또는 시설의 일부를 제외하려는 경우, 제외 요청은 인증 심사 전에 서면으로 인증 기관에 제출되어야 하며, 제외 사유를 상세히 설명해야 합니다. 사이트는 이러한 제외가 인증된 제품에 식품 안전 위험을 초래하지 않음을 입증할 수 있어야 합니다. 제외는 전체 시설이나 해당 제품의 생산, 가공 및 저장에 관련된 공정에는 허용되지 않습니다.인증 기관의 승인을 받으면, 제외 사항은 SQFI 평가 데이터베이스, 심사 보고서 및 심사 인증서에 사이트 설명으로 기재됩니다. 제외된 제품 및 사이트의 일부는 SQF 인증으로 커버된다고 홍보할 수 없습니다. 제외된 항목의 홍보가 확인되고 입증되는 경우 SQF 인증은 즉시 철회됩니다.제외가 허용된 사이트는 인증서에 "제외"가 표시되며, 제외된 제품 또는 공정의 전체 목록이 심사 보고서에 기재됩니다. DefinedTerm A2:6 문서화 SQF 시스템SQF 시스템 요소(모듈 2)와 관련된 GIP 모듈의 SQF 식품 안전 코드가 문서화되어야 합니다. 이는 이러한 모듈의 코드 요소를 충족하는 정책, 절차, 작업 지침 및 사양을 준비하는 것을 요구합니다. 즉, “당신이 하는 것을 말하세요.” DefinedTerm A2:7 SQF 시스템 구현SQF 시스템이 정책, 절차, 작업 지침, 명세서 및 기타 관련 문서와 기록에 문서화되면, 이를 구현해야 합니다. 여기에는 모든 문서화된 절차가 준수되고, 관련 SQF 식품 안전 코드 모듈에 대한 준수를 입증하는 기록이 유지되는 것이 포함됩니다. 즉, "말한 대로 행동하라"는 것입니다. 초기 심사 및 에디션 변경 시 재인증 심사가 있을 때, SQFI는 사이트 심사가 진행되기 최소 90일 전까지 연간 최소 수행해야 하는 모든 활동을 포함한 기록이 준비되어 있어야 한다고 권장합니다. 그러나 인증 기관은 사이트의 범위에 관련된 추가 기록 요구 사항을 요구할 수 있습니다. DefinedTerm A2:8 심사 가능한 조항모든 코드 요소는 심사될 것입니다. SQF 시스템 요소(모듈 2) 내에서 필수 조항 및 요소로 지정된 항목은 심사 중에 적용 불가(NA)로 보고될 수 없습니다. 이러한 조항은 문서화되고, 구현되며, 심사되어야 사이트가 SQF 인증을 획득할 수 있습니다. 필수 요소를 준수하지 않으면 비준수로 간주됩니다. 필수로 지정되지 않은 조항과 요구 사항은 심사 중 정당성 및/또는 위험 평가가 제공될 경우에만 적용 불가(NA)로 보고되거나 대체 통제를 포함할 수 있습니다.파트 B에 식별된 핵심 조항은 강력한 식품 안전 관리 시스템의 개발, 구현 및 유지에 기초가 됩니다. 핵심 조항에 대한 비준수는 식품 안전 실패를 방지하는 데 중요한 역할을 하기 때문에 점수 시스템에서 더 무겁게 평가됩니다(A2:19 참조). DefinedTerm A2:9 SQF 인증 기관SQF 인증 기관은 SQFI에 의해 라이선스를 받아 SQF 심사를 수행하고 SQF 인증서를 발급합니다. 사이트의 지역 또는 국가에서 운영되는 라이선스 인증 기관 목록은 www.sqfi.com과 SQFI 평가 데이터베이스에서 확인할 수 있습니다. SQFI 라이선스를 받은 인증 기관은 국제 표준 ISO/IEC 17065:2012(또는 해당되는 경우 후속 버전)에 따라 인증을 받으며, SQFI 라이선스를 받은 인증 기관에 의해 연간 평가를 받습니다. 사이트는 항상 인증 기관과의 계약을 체결하여 제공될 SQF 인증 서비스에 대해 명시해야 하며, 다음을 포함해야 합니다:인증 범위(A2:4 참조), 승인된 제외 사항 포함(A2:5 참조).예상 심사 기간 및 보고 요구 사항.인증 기관의 수수료 구조는 심사 비용, 이동 시간 및 경비, 보고서 작성 비용, 부대 비용, 비적합 사항 해소 비용을 포함합니다.SQF 인증서가 발급, 철회 또는 중단되는 조건.인증 기관의 항소 및 불만 처리 절차, 그리고사이트의 FSC를 위한 심사원의 가용성. 사이트가 SQF 다중 사이트 프로그램을 구현하려는 경우, 이는 인증 기관에 대한 신청서에 명시되어야 합니다. 중앙 사이트 및 하위 사이트의 수와 이름을 포함한 합의된 다중 사이트 프로그램은 인증 기관과의 계약에 포함되어야 합니다. SQF 다중 사이트 인증 요건을 참조하십시오. 인증 기관 변경SQF 인증 사이트는 다른 SQF 라이선스 인증 기관으로 변경할 수 있습니다:인증서가 발급된 후.모든 미해결 비적합 사항이 해소된 후.사이트의 다음 심사 창 시작 전.인증이 중단되지 않았거나 중단 또는 철회 위협에 처해 있지 않거나, 감시 심사를 기다리고 있지 않을 때. 사이트는 감시 심사가 완료된 후 또는 SQF 준수 부서(compliance@sqfi.com)의 서면 승인을 받아야만 인증 기관을 변경할 수 있습니다. 사이트가 인증 기관을 변경할 경우, 이전 인증 기관이 발급한 인증서는 예상 만료일까지 유효합니다. 인증 번호와 재인증 날짜는 사이트와 함께 새로운 인증 기관으로 이전됩니다. 새로운 인증 기관은 이전이 완료되기 전에 사이트의 인증을 검토하여 다음을 확인해야 합니다:인증서가 현재 유효하며 인증된 SQF 시스템과 관련이 있는지 확인.사이트의 음식 부문 카테고리가 새로운 인증 기관의 인증 범위 내에 있는지 확인.수신된 불만 사항이 조치되었는지 확인.사이트의 마지막 비공개 심사 날짜 확인.과거 심사 보고서 및 해결되지 않은 비적합 사항을 포함한 사이트의 심사 이력을 검토하여 새로운 인증 기관을 만족시킵니다. 사이트는 마지막 재인증 심사 보고서 및 감시 심사 보고서(해당되는 경우)를 새로운 인증 기관에 제공해야 합니다. DefinedTerm A2:10 SQF 심사 팀SQF 식품 안전 심사원은 인증 기관에 의해 선정됩니다. 인증 기관은 사이트에 심사원의 이름과, 불시 심사를 제외하고, SQF 심사가 예정된 날짜와 시간을 알려야 합니다.심사원은 인증 기관에 의해 고용되거나 계약되어야 하며, 사이트의 인증 범위와 동일한 식품 부문 카테고리(들)에 대해 SQFI에 등록되어야 합니다(참조: A2:4). SQF 식품 안전 심사원의 등록 및 식품 부문 카테고리(들)는 www.sqfi.com에서 확인할 수 있습니다.기술 전문가들은 SQF 식품 안전 심사원을 보조하기 위해 사용할 수 있으며, 심사원이 SQF에 등록되어 있지만 사이트의 식품 부문 카테고리(들)를 일부 또는 전혀 보유하지 않거나 심사가 전문가의 기술 조언으로 이익을 얻을 수 있는 제품/프로세스에 대해 도움을 줄 수 있습니다. 기술 전문가가 선택된 경우, 인증 기관은 심사 전에 사이트에 통보하고 전문가의 참여에 대한 승인을 받아야 합니다. 기술 전문가는 인증 기관과 비밀 유지 계약에 서명해야 합니다.인증 기관은 어떤 SQF 식품 안전 심사원도 동일한 사이트에 대해 3회 연속 인증 주기 이상 심사를 수행하지 않도록 보장해야 합니다. SQF 식품 안전 심사원은 지난 2년 내에 컨설팅 역할을 했거나 사이트 내 누구와 이해 충돌이 있는 경우 그 사이트를 심사할 수 없습니다. 사이트는 심사원이 이해 충돌이 있거나 다른 정당한 이유가 있는 경우 SQF 식품 안전 심사원의 서비스를 거부할 수 있습니다. 이러한 상황에서는 사이트가 인증 기관에 서면으로 이유를 설명해야 합니다. DefinedTerm A2:11 인증 심사SQF 식품 안전 코드의 SQF 심사는 자격을 갖춘 등록된 SQF 식품 안전 심사원(또는 심사팀)이 SQF 코드에 따라 문서화(참조 A2:6)가 준수되고 식품 안전 및 관련 관리 관행(참조 A2:7)이 해당 문서에 따라 수행되는지를 확인하기 위한 평가입니다. 심사가 시작된 후에는 인증 범위(참조 A2:4)를 변경할 수 없습니다.심사원은 수직 심사 접근 방식을 사용하여 제조 공정을 통해 목표 제품을 추적하고, 모든 정책, 절차, 표준 운영 절차(SOP)/작업 지침(WI), 기록 및 위해요소 분석 및 중요 관리점(HACCP) 계획 및 전제 프로그램과 관련된 기타 문서를 검토하는 기반을 형성합니다.인증을 획득하고 유지하기 위해 사이트는 초기 인증 및 재인증 심사에서 인증, 감시 인증, 또는 불시 감시 인증 심사 등급을 받아야 하며, 감시 및 재인증 심사가 요구된 시간 내에 이루어지도록 하고, 감시 또는 재인증 심사에서 중대한 불일치가 발생하지 않도록 하며, 모든 주요 및 경미한 불일치를 지정된 시간 내에 수정해야 합니다.재인증 심사는 초기 인증 심사의 마지막 날 기념일 전후 삼십(30) 일력일 내에 수행됩니다. 이러한 심사는 사이트의 SQF 시스템의 지속적인 효과성을 검증하기 위해 수행됩니다.불시 심사(참조 A2:14)를 제외한 각 심사의 일부는 정보 및 통신 기술(ICT)을 사용하여 원격으로 수행될 수 있습니다. 할당된 심사 기간의 최소 절반은 심사원이 현장에서 수행해야 합니다. 원격 활동은 사이트와 인증 기관 간의 합의에 의해 수행될 수 있으며, ICT 역량 및 정보 보안 요구 사항에 따라 달라집니다. 원격 및 현장 부분은 사이트와 인증 기관 간에 합의된 시간에 수행되며, 현장 부분은 주요 프로세스가 운영 중일 때만 수행됩니다. DefinedTerm A2:12 심사 기간심사 기간은 SQF 심사원이 SQF 시스템 평가를 완료하는 데 필요한 예상 총 시간입니다. 심사 기간은 심사원이 다음을 수행할 수 있을 만큼 충분해야 합니다:검사 동안 프로세스와 직원 행동을 관찰합니다.인증에 포함된 모든 프로세스와 음식 카테고리를 심사합니다.다양한 교대 근무와 직책의 직원들과 인터뷰를 실시합니다.발생하는 편차를 따라가며 적절한 관리와 교정 조치를 보장합니다.기록을 철저히 검토하고 분석하여 정보에 입각한 평가를 내립니다.아래 나열된 심사 기간은 산업 요구 사항을 기반으로 하며 보고서 작성 시간을 포함하지 않습니다. 사이트는 인증 기관과 보고서 작성 시간을 포함한 심사 비용을 확인해야 합니다.인증 또는 재인증 심사의 최소 기간은 인증 범위에 따라 달라지며 원격 및 현장 활동을 모두 포함합니다(단계 A2:4 참조). 최소한 각 식품 안전 코드에 대해 심사 기간은 다음보다 짧아서는 안 됩니다:주요 식물 생산, 주요 동물 생산 및 양식업: 반(1/2)일*식품 제조, 건강 보조 식품, 동물 제품, 동물 사료 및 반려동물 음식: 이(2)일*저장 및 유통 및 식품 포장 제조: 일(1)일**일반적인 하루는 여덟(8) 시간에 해당합니다.심사 기간은 인증 기관에 의해 계산됩니다. 인증 기관은 사이트와 함께 심사 기간을 논의하고 합의하여 SQF 시스템과 인증 범위를 완전히 포괄할 수 있도록 합니다. 이 심사 기간과 정당성은 인증 기관의 계약에 문서화되어야 합니다.심사 기간에 영향을 미칠 수 있는 요소는 다음과 같습니다:사이트의 크기와 범위에 포함된 다른 장소 여부(즉, 면적, 건물 수, 장소 간 거리, 탱크/연못 수와 크기, 가축/무리/떼의 크기).제품 라인과 프로세스의 수와 복잡성(즉, 기계 수, 재료/종/재료의 다양성, 하위 프로세스, 지원 장비).제품 및 프로세스 흐름의 설계와 인원 이동.직원 수, 기계화 수준 및 노동 집약도.회사 직원과의 의사소통 용이성(예: 사이트 내에서 사용되는 다양한 언어).SQF 시스템 설계 및 문서화의 복잡성.사이트가 중요한 식품 안전 사건에 관여한 경우.초기 인증 심사는 기간에 추가로 반(1/2)일을 더할 수 있습니다. DefinedTerm A2:13 계절별 운영사이트가 제품의 계절별 생산에 관여하는 경우, 주요 생산 활동이 달력 연도 내 연속 다섯 (5) 개월을 초과하지 않는 기간 동안 수행되는 경우, 심사 일정은 다음과 같이 영향을 받을 수 있습니다:초기 인증 심사는 계절의 피크 운영 기간 동안(즉, 가장 큰 상품을 운영하고 관리하는 시기)에 수행되어야 합니다.사이트가 인증 범위 내에 여러 계절의 제품을 포함시키려는 경우, 인증 기관은 가장 높은 위험 및/또는 가장 높은 생산량의 운영 기간 동안 초기 인증 심사를 수행합니다.후속 연도의 재인증 심사는 인증 범위 내 모든 상품이 최소 3년 내에 심사되도록 다른 시기에 예정되어야 합니다.재인증 심사의 60일 기간 동안 계절별 운영에 중대한 변화가 있을 경우, 사이트는 이를 인증 기관에 알려야 합니다. 사이트와 인증 기관은 재인증 심사 날짜를 계절의 피크 운영 기간에 맞추기 위해 임시로 재설정하는 것에 동의할 수 있습니다. 계절적 조건으로 인해 재인증 심사 날짜에 영구적인 변경이 필요한 경우, 요청은 인증 기관에 의해 SQFI에 서면으로 제출되어야 합니다. DefinedTerm A2:14 불시 심사인증 기관은 사이트에 대해 3년마다 한 번씩 불시 심사를 수행해야 합니다. 첫 번째 3년 주기는 사이트의 첫 번째 재인증 심사 날짜부터 시작됩니다. SQF 불시 재인증 심사 프로토콜은 다음과 같습니다:불시 식품 안전 심사는 사이트의 첫 번째 재인증 후 첫 3년 이내에 발생하며, 이후 3년 이내에 다시 발생합니다. 이는 사이트의 재인증 심사 주기의 1년차, 2년차 또는 3년차에 발생할 수 있습니다.불시 식품 안전 심사는 60일 재인증 기간 내에 발생합니다 (즉, 초기 인증 심사의 마지막 날 기념일 +/- 30일).사이트가 인증 기관을 변경하더라도, 사이트의 불시 재인증 심사 일정은 변경되지 않습니다.인증 기관은 60일 재인증 심사 기간 내에 불시 심사 날짜를 결정합니다.사이트와 인증 기관 간의 협상으로 90일 블랙아웃 기간을 설정하여 불시 재인증 심사가 비수기나 합당한 사업 사유로 운영되지 않을 때 발생하지 않도록 할 수 있습니다.불시 심사는 현장 심사입니다. ICT를 사용하는 원격 활동은 불시 심사에 적용되지 않습니다.사이트가 불시 심사를 위해 SQF 식품 안전 심사원의 입장을 거부하면, 인증 기관은 즉시 인증서를 정지해야 합니다.불시 재인증 심사 후 발급된 인증서는 심사가 불시로 이루어졌음을 표시합니다 (A2:23 참조).선택 사이트 프로그램사이트는 3년 불시 심사 요구 사항을 생략하고 자발적으로 매년 불시 재인증 심사를 선택할 수 있습니다. 사이트에서 매년 불시 재인증 심사를 수행하는 경우, 불시 심사 요구 사항에 대한 프로토콜을 각 심사에 대해 따라야 합니다. 매년 불시 재인증 심사를 받는 사이트는 SQF 공공 디렉토리와 SQF 인증서에 "SQFI 선택 사이트"로 인정됩니다. DefinedTerm A2:15 기업 심사사이트가 더 큰 기업의 일부이며 일부 식품 안전 기능이 별도의 본사에서 수행되는 경우(예: 제품을 처리하거나 취급하지 않는 사무실), 해당 사무실에서 관리하는 코드 요소에 대한 선택적 기업 심사를 수행할 수 있습니다. 별도의 기업 심사를 수행할지 여부는 인증 기관과 기업 간의 합의에 의해 결정됩니다. 본사는 지원하는 SQF 인증 사이트에 이를 전달해야 합니다. 기업 심사는 SQF 다중 사이트 프로그램 내의 지정된 중앙 사이트에는 적용되지 않습니다 (다중 사이트 인증을 위한 SQF 요구사항 참조).기업 심사 부분은 ICT를 사용하여 원격으로 수행할 수 있습니다. 모든 식별된 기업의 불일치는 관련 사이트 심사가 수행되기 전에 해결되어야 합니다. 해결되지 않은 모든 불일치는 사이트에 귀속됩니다. 사이트 심사 중에, SQF 식품 안전 심사원은 인증 범위에 따라 사이트 수준에서 기업 관리 정책 및 절차의 적용을 심사합니다. 관련 SQF 식품 안전 코드의 모든 필수 및 적용 가능한 요소는 기업 심사의 결과와 관계없이 각 사이트에서 심사됩니다. DefinedTerm A2:16 심사 중 사용되는 언어인증 기관은 SQF 식품 안전 심사원이 사이트의 구어 및 문어를 능숙하게 소통하도록 보장합니다. 인증 기관은 심사에 사용되는 기술 용어에 대한 지식을 갖춘 번역자를 제공하며, 사이트와 독립적이고 이해 충돌이 없어야 합니다. 번역자 사용과 관련된 심사 기간 및 비용 증가에 대해 사이트에 통보해야 합니다. 충돌이 있는 경우, SQF 식품 안전 코드의 영어 버전이 우선합니다. DefinedTerm A2:17 심사 수행SQF 식품 안전 심사원은 수직 심사 방식을 사용하여 문서화 및 구현된 SQF 시스템의 효과성을 검토합니다. 심사원은 정책, 절차, 사양, 기록을 포함한 문서 검토, 주요 인력 인터뷰, 사이트 상태, 운영 활동 및 청소 활동 관찰을 통해 모든 적용 가능한 SQF 코드 요소의 준수 또는 비준수 증거를 수집합니다.구현 검토는 인증 범위에 포함된 SQF 식품 안전 코드에 따라 달라집니다. 심사원은 인증 범위 및 합의된 제외 사항에 관계없이 건물의 내부 및 외부와 대표적인 상품을 포함하여 사이트 전체를 검토합니다. 사이트 심사에는 모든 운영 및 청소 교대 근무와 사전 운영 점검 검토가 포함됩니다.원격 ICT 심사 방법이 사용될 때, SQFI는 심사원이 현장 심사 시간의 80%를 관찰 및 인터뷰에 할애할 것을 기대합니다. DefinedTerm A2:18 부적합 사항각 심사 중, SQF 식품 안전 심사원은 사이트에 부적합 사항의 수를 관련 코드 요소 및 각 설명과 함께 알릴 것입니다.SQF 식품 안전 코드에 대한 부적합 사항은 다음과 같이 등급이 매겨집니다:경미: 이러한 부적합 사항은 요구 사항 준수를 유지하지 못한 무작위 또는 드문 실패의 증거입니다. 이는 식품 안전 관리 시스템의 붕괴나 식품 안전이 위협받고 있음을 나타내지 않습니다. SQF 요구 사항의 불완전하거나 부적절한 구현의 증거이며, 수정되지 않으면 시스템 요소의 붕괴로 이어질 수 있습니다.핵심 조항 경미: 식별된 핵심 조항 내에서 식별된 요구 사항에 대해 발행된 경미한 부적합 사항입니다.주요: 이러한 부적합 사항은 시스템 요소의 실패, 식품 안전 관리 시스템의 체계적 붕괴를 나타내며, 이는 관련 요소에 대한 여러 경미한 부적합 사항이 패턴을 형성하거나, 요구 사항에서 심각한 이탈, 그리고/또는 적용 가능한 시스템 요소에 대한 준수 증거의 부재를 나타냅니다. 이는 중요한 공중 보건 위험을 초래할 가능성을 나타내지 않습니다. 인증 범위에 포함된 제품에 대한 식품 안전 위험의 증거입니다.핵심 조항 주요: 식별된 핵심 조항 내에서 식별된 요구 사항에 대해 발행된 주요 부적합 사항입니다.치명적: 이러한 부적합 사항은 중요한 관리 지점, 전제 조건 프로그램 또는 기타 중요한 프로세스 단계에서의 통제 붕괴를 나타내며, 식품 안전 통제 및 SQF 시스템과 관련된 기록의 체계적 위조가 인증 기관에 의해 결정됩니다. 이는 실패가 중요한 공중 보건 위험 및/또는 제품 오염을 초래할 가능성이 있음을 나타내는 증거입니다.SQF 식품 안전 심사원이 인증 심사 중 치명적 부적합 사항이 존재한다고 판단할 경우, 심사원은 즉시 사이트에 알리고 인증 기관에 통보해야 하며, 심사는 예정대로 계속 진행됩니다. 초기 인증 심사 중 제기된 치명적 부적합 사항은 심사의 자동 실패를 초래하며, 사이트는 인증을 다시 신청해야 합니다. 재인증 심사 중 발행된 치명적 부적합 사항은 사이트의 인증서가 즉시 정지됩니다. DefinedTerm A2:19 심사 등급심사 등급은 심사 기간 동안 발행된 부적합 항목의 유형과 수에 기반하며, 심사 당시 사이트의 상태를 반영합니다. SQF 식품 안전 심사원이 수집한 증거에 따라, SQF 인증 식품 안전 심사의 각 해당 조항은 심사 보고서에서 자동으로 점수가 매겨집니다. 기준 점수는 다음 척도를 사용하여 계산됩니다:호환: 0점 감점경미: 각 항목당 1점 감점핵심 조항 경미*: 각 항목당 2점 감점중대: 각 항목당 5점 감점핵심 조항 중대*: 각 항목당 7점 감점치명적: 어떤 항목도 50점 감점*핵심 조항에 대한 부적합은 식품 안전 실패를 방지하는 데 중요한 역할을 하기 때문에 점수 체계에서 더 무겁게 가중됩니다 (참조 A2:8).점수는 (100 – N) 공식을 사용하여 계산되며, 여기서 N은 점수 감점의 합계를 나타냅니다. 점수에 따라 등급, 인증서 상태, 재인증 심사 빈도가 결정됩니다:80-100: 인증; 인증서 발급; 12개월 심사.70-79: 감시와 함께 인증; 인증서 발급; 6개월 감시 심사.0-69: F- 호환 실패; 인증서 발급 안 됨; 초기 SQF 심사 실패로 간주0-69; 비공개 감시와 함께 인증; 사이트 즉시 중단. 성공적인 사이트 방문 시 인증서 발급; 6개월 비공개 감시 심사 필요. (참조 A2:28-4). DefinedTerm A2:20 심사 보고서 검토 절차사이트 심사가 끝날 때 심사 보고서는 초안 형태입니다. 심사 증거는 인증 기관의 권한 있는 사람이 SQF 코드의 기술적 내용과 적용을 검토하고 승인할 때까지 심사원의 권고로 간주됩니다. SQFI는 다음을 요구합니다:SQF 식품 안전 심사원은 모든 필수 요소(A2:8 참조)를 호환 또는 비호환으로 보고해야 SQF 식품 안전 심사 보고서를 제출할 수 있습니다.SQF 식품 안전 심사원은 사이트 심사가 종료되기 전에 모든 비합격 사항을 사이트에 서면으로 보고해야 합니다.사이트 심사 중 식별된 비합격 사항(A2:18 참조)은 SQF 식품 안전 심사 보고서에 SQF 식품 안전 코드의 요소 및 비합격 증거를 포함하여 정확하게 기술되어야 합니다.초안 심사 보고서는 SQF 식품 안전 심사원이 완료하고 기술 검토를 위해 인증 기관에 제공됩니다.인증 기관은 심사 증거를 검토하고 승인하며, 심사 마지막 날로부터 10일 이내에 사이트에 보고서를 제공합니다. DefinedTerm A2:21 시정 조치모든 경미 및 중대한 부적합 사항은 근본 원인을 제거하고 재발을 방지하는 시정 조치를 통해 해결해야 합니다. 시정 조치와 근본 원인 분석에 대한 문서화된 증거는 인증 기관에 제출해야 합니다. SQF 식품 안전 심사원은 응답이 적시에 부적합 사항을 적절히 해결하는지 확인할 것입니다.모든 시정 조치는 심사원의 승인을 받아야 하며, 사이트 심사 완료 후 40일 이내에 SQFI Assessment Database에서 마감되어야 합니다. 이 기간 내에 시정 조치를 제출하지 않거나, 근본 원인 분석을 제공하지 않거나, 심사원 검증을 받지 못하면 사이트는 인증 자격을 상실하게 됩니다 (A2:28 참조).인증 기관의 요청에 따라 연장이 허용될 수 있습니다:제품 안전에 즉각적인 위협이 없고 임시 통제가 마련된 경우 경미한 부적합 사항에 대해.구조적 변경을 포함하거나 계절적 제약에 영향을 받거나 긴 리드 타임 설치가 필요한 경우 중대한 부적합 사항에 대해—임시 통제가 제품 안전 위험을 완화하는 경우.모든 경우에 부적합 사항은 여전히 40일 이내에 데이터베이스에서 마감되어야 합니다. 심사원은 연장의 정당성, 위험 통제 조치 및 합의된 완료 날짜를 문서화할 것입니다.이전 심사에서 반복된 부적합 사항이 있을 경우, 심사원은 재량에 따라 시정 및 예방 조치 조항에 따라 추가 부적합 사항을 부여할 수 있습니다. DefinedTerm A2:22 인증 부여인증 기관은 준수 및 비준수 요구 사항에 대한 증거와 시정 조치의 효과적인 완료, SQF 식품 안전 심사원의 권고를 기반으로 인증 결정을 내립니다. SQFI는 인증에 대한 지침을 제공하지만, 인증 기관은 SQF 식품 안전 심사원이 제공한 객관적인 증거를 바탕으로 인증이 정당한지 여부를 결정하고 부여할 책임이 있습니다.이 조항의 범위를 벗어난 인증 결정은 인증 기관이 SQFI에 서면으로 정당성을 제공해야 합니다.완료되고 승인된 시정 조치가 포함된 최종 심사 보고서는 사이트에 제공됩니다. SQF 식품 안전 심사 보고서는 사이트의 소유이며 사이트의 허락 없이 다른 당사자에게 배포할 수 없습니다.SQF 시스템의 인증은 인증 심사 등급을 달성하고 미해결 비준수가 없는 사이트에 수여됩니다. 인증 기관은 사이트 심사의 마지막 날로부터 최대 50일 이내에 인증 결정을 내립니다. SQF 인증이 부여되면 SQFI는 해당 사이트에 고유한 SQFI 식별 번호(SIN)를 발급합니다. SIN은 그 사이트가 SQF 인증을 유지하는 한 해당 사이트에 남아 있습니다. DefinedTerm A2:23 인증서 발행인증 부여 후 다섯 (5) 일 이내에 인증 기관은 사이트에 전자 및/또는 인쇄본 인증서를 제공합니다. 인증서는 초기 인증 심사 날짜의 기념일 이후로 팔십 (80) 일 동안 유효합니다. 인증된 사이트 정보는 www.sqfi.com에 게시됩니다. 인증서는 인증 기관의 소유이며 SQFI에서 승인한 형식이어야 합니다. 다음 정보를 포함해야 합니다:SQFI Assessment Database에 등재된 사이트의 이름과 주소.인증 기관의 이름, 주소 및 로고.인증 기관의 인증 번호와 인증 기관의 로고.“certificate”라는 제목.(사이트 이름)이 관련 SQF 식품 안전 코드의 요구 사항을 충족함을 등록하는 문구.등록 범위 – 식품 부문 카테고리(들) 및 제품.현장 심사 날짜, 다음 재인증 심사 날짜, 인증 결정 날짜, 인증서 만료 날짜.불시 재인증 심사의 표시 (해당되는 경우).인증 기관의 권한 있는 담당자 및/또는 발행 담당자의 서명.SQF 로고.인증서 번호.인증서는 영어로 발행됩니다. 그러나 비영어권 국가의 인증된 사이트는 현지 언어로 된 인증서를 요구할 수 있습니다. SQFI는 다음 조건을 충족하는 경우 인증 기관이 현지 언어 인증서를 발행하도록 허용합니다:위에 나열된 인증서 정보가 포함되어야 합니다.인증 기관은 번역에 대한 프로토콜을 가지고 있으며 번역을 검증할 수 있어야 합니다.영어 및 번역된 인증서 사본이 SQFI Assessment Database 및 인증 기관 등록에 업로드됩니다. DefinedTerm A2:24 불이행사이트가 초기 인증 중 또는 재인증 SQF 식품 안전 심사 중 "F – 불이행" 등급을 받거나, 요구된 기간 내에 식별된 불일치를 수정하지 못한 경우(참조 A2:22), 심사에 실패한 것으로 간주됩니다.초기 인증 심사의 경우, 사이트는 새로운 인증 심사를 위해 재신청해야 합니다.재인증 심사의 경우, 사이트는 즉시 정지됩니다(참조 A2:29). 인증은 성공적인 사이트 방문 이후에만 복원되며, 6개월 이내에 반드시 불시 감시 심사를 받아야 합니다(참조 A2:33). DefinedTerm A2:25 항소 및 불만각 인증 기관은 사이트 또는 다른 당사자가 사이트에 대해 제기한 항소 및 불만을 처리하고 해결하기 위한 자체 문서화된 절차를 가지고 있습니다.항소: 인증 기관의 항소 절차는 공개적으로 제공되어야 합니다. SQF 식품 안전 심사원이 심사 또는 인증 기관이 인증과 관련하여 취한 조치에 대해 내린 결정에 대한 항소는 먼저 인증 기관에 직접 제출해야 합니다. 인증 기관에 의한 SQF 인증의 정지 및/또는 철회에 관한 항소는 인증의 정지 또는 철회 결정을 지연시키지 않습니다. 인증 기관은 지체 없이 항소를 조사하고 해결해야 하며 모든 항소 및 그 해결 기록을 보관해야 합니다.심사에 대한 항소는 사이트에 기술적으로 검토된 증거가 발행된 후 15일 이내에 인증 기관에 제출해야 합니다. 인증 기관은 15일 내에 응답해야 합니다. 항소가 먼저 인증 기관에 회부되었으나 만족스럽게 해결되지 않는 경우, 문제는 www.sqfi.com의 무결성 프로그램 페이지에 나열된 절차에 따라 SQFI에 회부될 수 있습니다. 항소가 만족스럽게 해결되지 않는 경우, 사이트는 심사 마지막 날로부터 55일 이내에 문제를 SQFI에 회부할 수 있습니다.불만: SQF 등록 심사원 또는 다른 인증 기관 직원, SQF 인증 사이트, SQFI, SQF 코드, SQF 평가 데이터베이스, SQF 훈련 센터 또는 다른 당사자의 SQF 전문가의 행위 또는 행동에 대한 불만은 www.sqfi.com의 무결성 프로그램 페이지를 통해 게시된 SQFI 불만 관리 정책에 회부되어야 합니다. 심사와 관련된 모든 불만은 심사 마지막 날로부터 85일 이내에 인증 기관 또는 SQFI에 제출되어야 합니다. 불만을 조사한 결과, 사이트의 SQF 시스템이 실질적으로 붕괴되었거나 관련 SQF 식품 안전 코드와 준수하지 않는 기타 조건이 있는 것으로 판명된 경우, 인증 기관은 인증을 정지해야 합니다. DefinedTerm A2:26 감시 심사사이트가 재인증 심사에서 감시 인증 또는 불시 감시 인증을 획득한 경우 감시 심사가 실시됩니다. 감시 심사는 마지막 인증 또는 재인증 심사의 마지막 날로부터 6개월 기념일 전후 30일 이내에 실시됩니다. 감시 심사가 불시 감시 인증 등급의 결과인 경우, 해당 기간 내에 불시에 심사가 진행됩니다.감시 심사에서 새로운 점수와 등급이 부여되지만, 사이트의 재인증 심사 날짜에는 영향을 미치지 않습니다.감시 심사는 전체 SQF 시스템 심사입니다. 특히, 감시 심사는 다음을 목적으로 합니다:SQF 식품 안전 코드의 요구 사항에 대한 지속적인 준수를 확인합니다.SQF 시스템이 문서화된 대로 계속 구현되고 있는지 검증합니다.사이트 운영의 변경 사항이 사이트의 SQF 시스템에 영향을 미친 경우 적절한 조치가 취해졌는지 검증합니다.이전 심사에서의 시정 조치의 지속적인 효과성을 검증합니다. 감시 심사에서 제기된 주요 또는 사소한 부적합 사항은 반드시 해소되어야 합니다 (A2:21 참조). DefinedTerm A2:27 감시 심사 – 계절 운영계절별 생산에 관여하는 사이트는 주요 생산 활동이 연중 최대 5개월을 초과하지 않는 기간 동안 진행되며, 감시 심사의 날짜가 계절의 피크 운영 기간에 해당하는 경우입니다. 이러한 경우, 이 심사는 이전 인증 또는 재인증 심사의 마지막 날로부터 6개월 기념일의 양쪽 30일 이내에 이루어져야 합니다. 감시 심사의 날짜가 계절의 피크 운영 기간 외에 해당하는 경우, 인증 심사는 다음 시즌 30일 이상 전에 사전 운영 심사를 수행해야 합니다. 사전 운영 심사는 마지막 심사에서의 시정 조치에 대한 전체 검토와 다음 재인증 심사를 위한 준비 상태를 포함합니다. DefinedTerm A2:28 정지인증 기관은 사이트가 다음과 같은 경우 SQF 인증서를 정지해야 합니다:60일 심사 기간 또는 승인된 연장 기간 동안 심사를 허용하지 않는 경우.지정된 시간 내에 시정 조치를 취하지 않는 경우.불시 심사를 허용하지 않거나 SQF 식품 안전 심사원의 불시 심사 출입을 거부하는 경우.심사 이벤트가 아닌 경우, 예를 들어 SQFI 검증 심사 또는 시정 조치 검증 중에 심사원 또는 SQFI의 출입을 거부하는 경우.감시 또는 재인증 심사에서 불시 인증 등급을 받은 경우.규제 기관에 의해 발행된 집행 조치, 식품 안전 규제 검사 보고서에서 식별된 불일치 시정 실패, 또는 사이트와 관련된 식중독 발생과 같은 경우에 SQF 식품 안전 코드의 요구 사항을 유지하지 못하는 경우.인증 기관이 설정한 계약을 충족하지 못하는 경우.사이트의 인증서가 정지된 경우, 인증 기관은 즉시 SQFI 평가 데이터베이스에서 사이트 세부 정보를 "정지" 상태로 수정하여 정지 사유와 발효 날짜를 표시합니다. 인증 기관은 정지 사유와 발효 날짜를 서면으로 사이트에 통보해야 합니다. 사이트는 정지 통보의 수령을 확인해야 합니다. 정지된 SQF 인증서를 가진 사이트는 정지 기간 동안 SQF 인증서를 보유하고 있다고 주장할 수 없습니다.인증 기관의 SQF 인증 정지 결정에 대한 항소는 인증 정지 또는 철회를 지연시키지 않습니다 (A2:25 참조). DefinedTerm A2:28-1 사이트가 심사를 허용하지 않을 경우 중단 보고만약: 사이트가 60일 심사 기간 또는 승인된 연장 기간 동안 심사를 허용하지 않는 경우:그러면: 인증 기관은 중단 통지를 받은 후 48시간 이내에 사이트가 지연에 대한 정당성과 재조정된 심사 일정(심사 기간으로부터 30일 이내여야 함)을 상세히 설명하는 계획을 제공할 것을 요청합니다.인증 기관은 시정 조치 계획을 받은 후 30일 이내에 사전 통보된 현장 재인증 또는 감시 심사(적용 가능한 경우)를 수행합니다.사이트가 인증 등급으로 SQF 심사를 성공적으로 완료하면(어느 수준에서든), 인증 기관은 SQFI Assessment Database에서 사이트 상태를 복원하고 인증서가 더 이상 중단되지 않았음을 서면으로 통지합니다.등급과 상관없이 사이트가 지정된 시간 내에 재인증 심사를 허용하지 않았기 때문에, 인증 기관은 SQF 코드의 지속적인 준수를 확인하기 위해 중단 후 6개월 이내에 추가로 예고 없이 감시 심사를 수행합니다. DefinedTerm A2:28-2 사이트가 시정 조치를 취하지 않을 경우의 보고 중단.IF: 사이트가 지정된 기간 내에 시정 조치를 취하지 않을 경우:THEN: 인증 기관은 중단 통지를 받은 후 48시간 이내에 사이트가 미해결된 부적합 사항을 해결하기 위한 시정 조치 계획을 상세히 작성하여 제출할 것을 요청합니다.인증 기관은 시정 조치 계획을 받은 후 30일 내에 현장 방문을 통해 시정 조치 계획이 실행되었음을 확인합니다.시정 조치 계획이 성공적으로 실행되면, 인증 기관은 SQFI Assessment Database에서 사이트 상태를 복구하고 사이트에 인증서가 더 이상 중단되지 않았음을 서면으로 통지합니다. DefinedTerm A2:28-3 사이트가 불시 심사를 허용하지 않을 경우의 중단 보고.IF: 사이트가 불시 심사를 허용하지 않거나 SQFI 식품 안전 심사원의 불시 심사 출입을 거부하는 경우:THEN: 인증 기관은 중단 통지를 받은 후 48시간 이내에 사이트가 불시 심사를 허용하지 않은 이유에 대한 계획과 향후 30일 이내에 불시 심사를 진행하겠다는 합의를 제공할 것을 요청합니다.인증 기관은 사이트 확인을 받은 후 30일 이내에 현장 재인증 심사를 수행합니다. 사이트가 불시 심사를 인증 등급(어느 수준에서든)으로 성공적으로 완료하면, 인증 기관은 SQFI Assessment Database에서 사이트 상태를 복원하고 인증서가 더 이상 중단되지 않았음을 사이트에 서면으로 통보합니다.또한, SQF 시스템의 지속적인 준수를 확인하기 위해 위의 불시 재인증 심사 후 6개월 이내에 불시 감시 심사가 수행됩니다. DefinedTerm A2:28-4 사이트가 Certified with Unannounced Surveillance 등급을 받을 경우의 보고 중단.IF: 사이트가 감시 또는 재인증 심사에서 Certified with Unannounced Surveillance 등급을 받는 경우:THEN: 인증 기관은 중단 통지를 받은 후 사십팔 (48) 시간 이내에 사이트가 근본 원인을 포함한 상세 계획과 미해결된 불일치를 해결하기 위한 시정 조치를 제시하도록 요청합니다.인증 기관은 시정 조치 계획을 받은 후 육십 (60) 달력일 이내에 현장 방문을 통해 시정 조치가 이행되었음을 확인합니다.시정 조치 계획이 성공적으로 이행되면, 인증 기관은 SQFI Assessment Database에서 사이트의 상태를 복원하고 인증서가 더 이상 중단되지 않았음을 사이트에 서면으로 통지합니다.중단이 재인증 심사의 결과인 경우, 인증 기관은 시정 조치 계획의 효과적인 이행을 확인하기 위해 중단 후 육 (6) 개월 이내에 불시 감시 심사를 수행합니다. DefinedTerm A2:28-5 사이트가 SQF 식품 안전 코드의 요구 사항을 유지하지 못할 경우 중단 보고IF: 사이트가 규제 기관의 집행 조치 발행, 식품 안전 규제 검사 보고서에서 식별된 불일치 수정 실패, 또는 사이트와 관련된 확인된 식중독 발생과 같은 SQF 식품 안전 코드의 요구 사항을 유지하지 못하는 경우:THEN: 인증 기관은 중단 통지를 받은 후 48시간 이내에 사이트가 특정 사건과 관련하여 SQF 식품 안전 코드를 유지하지 못한 것에 대한 시정 조치를 설명하는 상세 계획을 제공할 것을 요청합니다.인증 기관은 시정 조치 계획을 받은 후 30일 이내에 현장 방문을 통해 시정 조치가 이행되었음을 확인합니다. 시정 조치 계획이 성공적으로 이행되면, 인증 기관은 SQFI Assessment Database에서 사이트 상태를 복구하고 인증서가 더 이상 중단되지 않았음을 사이트에 서면으로 통지합니다. DefinedTerm A2:28-6 인증 기관이 설정한 합의를 사이트가 충족하지 못할 경우 보고 중단IF: 사이트가 인증 기관이 설정한 합의를 충족하지 못할 경우:THEN: 인증 기관은 중단 통지를 받은 후 사십팔(48)시간 내에 사이트가 인증 기관이 설정한 합의를 충족하기 위한 조치를 상세히 설명하는 계획을 제공할 것을 요청합니다.인증 기관과 사이트 간의 합의가 성공적으로 충족되면, 인증 기관은 SQFI Assessment Database에서 사이트의 상태를 복원하고 사이트에 인증서가 더 이상 중단되지 않았음을 서면으로 통지합니다. DefinedTerm A2:29 인증 철회인증 기관은 사이트가 다음과 같은 경우 인증을 철회합니다:인증 기관이 정한 정지 통지에 명시된 정지 프로토콜을 따르지 않아 정지 상태에 놓인 경우;인증 기관이 지정한 기간 내에 승인된 시정 조치를 취하지 않은 경우 (단계 A2:28 참조);고의적이고 체계적으로 기록을 위조한 경우; 또는SQF 인증의 무결성을 유지하지 못한 경우.사이트의 인증이 철회되면, 인증 기관은 즉시 SQFI 평가 데이터베이스에서 사이트 세부 정보를 "철회됨" 상태로 수정하고 철회 사유와 발효일을 표시합니다. 인증 기관은 철회 사유와 발효일을 서면으로 사이트에 통보해야 합니다.사이트는 철회 통지 수령을 확인하고 통지일로부터 30일 이내에 인증서를 반환해야 합니다. 인증이 철회된 경우, 사이트는 인증 기관이 인증을 철회한 날로부터 12개월 동안 인증을 재신청할 수 없습니다. DefinedTerm A2:30 사이트 SQF 요구사항 변경SQF 식품 안전 코드 는 사이트가 변경되는 비즈니스 계약에 따라 심사 요구사항을 변경할 수 있도록 합니다. 여기에는 제품 범위의 변경 및 추가, 인증 기관 변경, 사이트 이전, 비즈니스 소유권 변경이 포함됩니다. 이러한 변경 사항에 대한 도움이 필요하면 사이트는 info@sqfi.com의 SQFI 고객 서비스 팀에 문의할 수 있습니다. DefinedTerm A2:31 심사 날짜 변경합법적인 비즈니스 사유(예: 계절 운영 시간 변경, 임시 사이트 폐쇄, 자연 재해 또는 극한 날씨)로 인한 임시 또는 영구 인증 날짜 변경 요청은 사이트의 현재 SQF 인증 기관에 제출해야 합니다. 유효한 요청은 사이트의 인증 기관에 의해 SQFI에 제출되어야 합니다. 사이트의 인증서 날짜 연장이나 재인증 심사 기간의 임시 또는 영구 변경을 발행하려면 SQFI 컴플라이언스의 서면 승인이 필요합니다. DefinedTerm A2:32 사업장 이전SQF 인증은 사이트별로 적용됩니다(참조: 단계 A2:4); 사이트가 사업장을 이전하면, 사이트의 인증은 새로운 사이트 위치로 이전되지 않습니다. 새로운 사이트 위치에 대한 성공적인 인증이 필요합니다. 새로운 사이트에 대한 초기 인증 심사가 완료되어야 합니다. DefinedTerm A2:33 사업 소유권 변경인증된 사이트의 소유권이 변경된 경우(예: 사이트의 사업이 매각된 경우), 소유권 변경 후 30일 이내에 신규 소유자는 인증 기관에 통지하고 기존 인증 번호로 SQF 인증을 유지하기 위해 신청해야 합니다.사이트의 SQF 식품 안전 시스템의 관리 및 감독에 주요 책임이 있는 인원이 유지된 경우, 인증 기관은 기존 심사 빈도 상태와 기존 인증 번호를 유지해야 합니다.사이트 관리 및 인력에 중대한 변화가 있는 경우, 인증 기관은 초기 인증 심사를 완료하고, 새로운 인증서와 인증 번호를 발급하며, 새로운 인증에 적용되는 심사 빈도를 적용해야 합니다. DefinedTerm A2:34 리콜 및 규제 위반 통지사이트가 공공 통지를 필요로 하는 식품 안전 사건을 시작하거나, Class I 또는 Class II 리콜과 같은 규제 당국에 의해 집행 조치를 받은 경우, 사이트는 해당 사건 발생 후 24시간 이내에 인증 기관 및 SQFI에 www.sqfi.com/recalls에 서면으로 통지해야 합니다.인증 기관과 SQFI는 SQF 식품 안전 코드의 시스템 요소 2.6.3에 정의된 사이트의 필수 연락처 목록에 포함되어야 합니다.사이트의 인증 기관은 인증의 무결성을 보장하기 위해 취할 조치에 대해 추가로 48시간 이내에 SQFI에 통지해야 합니다. 모든 사이트는 리콜에 응답하고 SQF 및/또는 인증 기관이 제공한 리콜 양식을 작성해야 합니다. DefinedTerm A2:35 SQFI 준수 및 무결성 프로그램SQFI의 준수 및 무결성 프로그램 요구 사항을 충족하기 위해 SQFI는 인증 기관과 그 심사원의 활동을 검증 및/또는 참관 심사를 포함하되 이에 국한되지 않는 기술을 통해 무작위로 모니터링할 수 있습니다.이러한 추가 모니터링 활동을 수행하는 동안 사이트는 심사가 진행 중이거나 완료된 후에 SQFI 승인 대표가 사이트에 입장할 수 있도록 해야 합니다. SQFI 대표의 참석은 사이트 운영에 방해가 되지 않으며 추가 심사 시간이나 부적합이 발생하지 않고, 인증 기관이 심사에 대해 부과하는 비용을 증가시키지 않습니다. DefinedTermSet 모듈 2: 시스템 요소 DefinedTerm Notice 2026년 9월 1일자로 새로운 코드 요구사항을 반영하여 업데이트되었습니다. DefinedTerm 2.4.8.1 모든 애완동물 음식 제조 공정 및 제조 공정에 영향을 미치는 주변 지역에 대해 필요한 모니터링 프로그램 수준을 결정하기 위한 위험 기반 환경 평가가 마련되어야 합니다. 환경 모니터링 프로그램은 매년 또는 제품 안전에 영향을 미치는 경향이나 기타 변화가 발생할 때 평가되어야 합니다. DefinedTerm 2.4.7.1 제품 출시의 책임과 방법은 문서화되고 구현되어야 합니다. 적용된 방법은 제품이 승인된 인원에 의해 출시되도록 보장해야 합니다. DefinedTerm 2.6.1 제품 식별 (필수) DefinedTerm 2.4.1 사료 및 음식 법률 (의무) DefinedTerm 2.9.1 훈련 프로그램 (Mandatory) DefinedTerm 2.5.2.1 전제 조건 프로그램 및 중요 관리점을 포함하여 식품 안전 통제가 의도한 대로 운영되는지 확인하기 위한 방법, 책임 및 기준은 문서화되고 실행되어야 합니다.적용되는 방법은 다음을 포함해야 합니다:책임 있는 직원이 모니터링 활동의 적절한 완료를 입증하기 위해 각 검증된 기록을 승인하도록 보장합니다;모든 입력, 포함 식품 접촉 포장을 위한 적합성 증명서, 분석 증명서, 보증서 및/또는 검사 및 테스트의 검증을 요구합니다; 그리고위의 통제가 없는 경우 포장에서 음식 내용물로의 잠재적 화학적 이동의 부재를 확인합니다. DefinedTerm 2.6.4.1 위기 관리 계획은 안전한 애완동물 음식 제공에 영향을 미칠 수 있는 사이트의 잠재적 위험을 문서화하고, 그러한 위기에 대처하기 위해 사이트가 구현해야 할 방법을 설명해야 합니다. 위기 관리 계획에는 최소한 다음이 포함되어야 합니다:위기 관리 사건에서 발생하는 의사 결정, 감독 및 조치를 시작할 책임이 있는 고위 관리자;위기 관리 팀의 선정;어떤 대응도 제품 안전을 저해하지 않도록 구현된 통제;위기에 대한 대응으로 영향을 받은 제품을 격리하고 식별하는 조치;출시 전에 애완동물 음식의 수용 가능성을 검증하기 위한 조치;공급망 고객을 포함한 최신 위기 경보 연락처 목록의 준비 및 유지 관리;법적 및 전문가 조언의 출처; 및내부 커뮤니케이션 및 당국, 외부 조직 및 미디어와의 커뮤니케이션에 대한 책임. DefinedTerm 2.7.1.1 고의적인 사보타주나 테러와 유사한 사건에 의해 발생할 수 있는 잠재적 위협을 식별하기 위해 음식 방어 위협 평가를 수행해야 합니다. 평가는 내부 및 외부 위협을 고려해야 합니다. DefinedTerm 2.4.6.1 포장이나 제품을 회수하는 책임과 방법, 또는 유사한 활동(즉, 재조정, 재작업)이 제품의 안전성이나 무결성을 해치지 않도록 문서화되고 실행되어야 합니다. 적용된 방법은 회수가 다음을 보장해야 합니다:자격을 갖춘 인력이 감독함;명확하게 식별되고 추적 가능함;사이트의 식품 안전 계획에 따라 처리됨; 그리고2.4.7에 따라 출시됨.식품 알레르젠이 포함된 제품의 회수는 제품의 안전성과 무결성이 유지되도록 하는 조건에서 수행되어야 합니다. DefinedTerm 2.3.3.1 제3자 저장 및 유통 시설과 계약 서비스 제공업체와의 모든 계약은 제품 안전에 영향을 미치며 문서화되어야 하고 다음을 포함해야 합니다:모든 식품 안전 요구 사항이 충족되도록 하는 정보;제공할 제품 및 서비스의 전체 설명. 이 계약은 양 당사자의 승인을 받아야 하며, 관련 직원에게 전달되고 최신 상태로 유지되어야 합니다. DefinedTerm 2.2.1.1 사이트는 인증 범위와 관련된 SQF 식품 안전 코드 요구 사항을 충족하기 위해 사용되는 모든 문서가 수립, 구현, 유지, 최신 상태로 유지되며 관련 직원에게 제공되도록 보장해야 합니다. 문서에는 규제 한계/주장 및 식품 안전에 영향을 미치는 생산 및 공정 관리 절차와 사양이 포함되어야 합니다. 문서는 전자 또는 하드 카피 형태로 제공될 수 있습니다. DefinedTerm 2.6.1.1 원자재 및 포장 재료, 진행 중인 작업, 공정 입력, 재활용 재료, 그리고 음식 부문 포장의 식별 방법과 책임은 다음을 보장하기 위해 문서화되고 구현되어야 합니다:수령, 생산, 저장, 발송의 모든 단계에서 명확한 식별; 그리고인쇄 또는 라벨링이 고객 사양 및/또는 규제 요구 사항에 따라 완료됩니다.이는 알레르겐을 포함한 음식 부문 포장이 제조되는 생산 라인 및 장비에서 생산된 제품의 규제 요구 사항에 따른 식별 및 라벨링을 포함해야 합니다. DefinedTerm 2.9.1.1 훈련 프로그램은 최소한 다음을 문서화하고 구현해야 합니다:인력이 SQF 시스템의 효과적인 구현에 필수적인 기능을 수행하는 데 필요한 역량을 갖추도록 훈련 필요성을 설정합니다;적용할 훈련 방법을 식별합니다;제품이 법적, 고객, 회사 및 SQF Code 요구 사항을 충족하도록 인력이 이해할 수 있는 언어로 적절한 훈련 및 훈련 자료를 제공합니다;훈련이 수행될 빈도를 결정합니다;훈련생이 필요한 작업을 완료할 수 있는 역량이 있는지 검증을 포함합니다; 그리고인력의 보수 훈련 필요성을 식별하고 구현하기 위한 조항을 포함합니다. DefinedTerm 2.8.2.1 이 요소는 선택된 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.7.1 음식 방어 (Mandatory) DefinedTerm 2.6.2.1 제품을 추적하는 데 사용되는 방법과 책임은 다음을 보장하기 위해 문서화되고 구현되어야 합니다:생산 및 판매 예정 국가의 모든 규제 요구 사항을 준수;완제품은 고객에게 최소 한 단계 앞으로 추적 가능;원자재, 성분, 사료 접촉 포장 및 가공 보조제를 포함한 기타 투입물은 최소 한 단계 뒤로 제조 공급업체까지 추적 가능하며 모든 수령 날짜의 문서화를 포함;제품이 재작업될 경우 추적 가능성이 유지됨 (2.4.6 참조);제품 추적 시스템의 효과는 최소한 연 1회 테스트되며, 다양한 교대 근무의 제품 및 다양한 제품에 사용되거나 다양한 고객에게 배송되는 재료(대량 재료 포함)에 대해 수행되어야 합니다. DefinedTerm 2.5.1 검증 및 효과성 (필수) DefinedTerm 2.3.2.1 원자재 및 포장재, 음식 부문 포장 사양을 개발, 관리 및 승인하는 방법과 책임은 문서화되어야 한다. DefinedTerm 2.7.2.1 사이트의 음식 사기에 대한 취약성을 식별하기 위한 방법, 책임 및 기준, 입력물 대체, 완제품 라벨링 오류, 희석 또는 위조에 대한 취약성을 포함하여 문서화되고, 구현되며, 유지되어야 합니다. DefinedTerm 2.4.1.1 사이트는 고객에게 인도 시 완제품이 다음을 준수하도록 해야 합니다:생산지 및 (알려진 경우) 판매 예정지의 식품 안전 법률 및 규정; 그리고고객 및 회사 요구 사항. 이는 생산 중 위생 상태 유지, 최대 잔류 한계, 식품 안전, 포장, 제품 설명, 순중량, 영양, 알레르겐(적용 가능한 경우), 첨가물 라벨링, 정체성이 보존된 음식의 라벨링, 기타 식품 법률에 명시된 기준, 관련된 산업 관행 코드 준수를 포함합니다. DefinedTerm 2.8.1 알레르겐 위험 평가 (필수) (핵심 조항) DefinedTerm 2.2.2.1 문서 관리를 유지하고 직원들이 최신 요구 사항 및 지침에 접근할 수 있도록 하는 방법과 책임은 문서화되고 구현되어야 합니다. 현재 식품 안전 문서는 유지되어야 하며, 문서가 수정되었을 때 관련 직원에게 변경 사항이 전달되어야 합니다. DefinedTerm 2.3.4.1 동일한 기업 소유의 비상 공급업체 및 공급업체를 포함하여 공급업체를 선택, 평가, 승인 및 모니터링하는 방법과 책임은 문서화되고 구현되어야 하며 최소한 다음을 포함해야 합니다:공급업체의 과거 성과;공급 제품의 위험 수준 (예: 알레르겐 포함, 즉석 섭취 가능, 외국 공급업체);합의된 사양;공급업체가 구현한 식품 안전 통제 요약;승인 부여 및 공급업체 상태 검토 방법;공급업체 성과 모니터링 방법 및 빈도;포장을 포함한 공급 제품의 검증 방법 및 빈도; 공급업체 연락처 세부사항; 및동물, 어류 및 해산물 공급업체의 금지 물질 통제 (예: 의약품, 수의학 약품, 중금속 및 살충제). DefinedTerm 2.1 경영진의 약속 DefinedTerm 2.5.1.1 모든 적용 가능한 SQF 프로그램 요소의 효과성을 보장하기 위한 방법, 책임 및 기준은 문서화되고 구현되어야 합니다.적용된 방법은 식품 안전 계획, 중요한 식품 안전 한계(2.4.3.12 참조)가 구현 시 효과적이며, 변경이 발생할 때 규제 기준에 의해 재검증되거나 정당화되는지를 검증해야 합니다. DefinedTerm 2.1.2.1 사이트 관리자는 SQF 시스템을 최소 연 1회 검토해야 하며 다음을 포함해야 합니다:식품 안전 관리 시스템 문서의 변경 사항 (예: 정책, 절차, 사양, 식품 안전 계획, 식품 안전 정책);연간 시스템 테스트 결과 (예: food defense, 위기 관리, 리콜, 제품 추적);식품 안전 관리 시스템과 관련된 동향 (예: 심사 및 검사 결과, 불만, 해충 예방 프로그램);식품 안전 문화 평가 계획에 대한 성과;식품 안전 목표 및 측정에 대한 성과;리콜 및 규제 문제에 대한 검토;모든 위해 분석 및 위험 평가의 업데이트; 그리고이전 관리 검토의 후속 조치 항목. DefinedTerm 2.5.3.1 문제 및 비적합 사항이 조사되고 해결되는 방법과 책임은 문서화되고 실행되어야 합니다. 여기에는 중요한 식품 안전 한계의 편차, 불만 사항, 내부 및 외부 심사 및 검사에서의 발견 사항, 비적합 제품 및 장비, 연간 테스트 및 검토 중 발견된 결함, 검증 및 검증 활동, 회수 및 리콜, 규제 위반, 식품 안전 시스템의 부정적 추세 등이 포함되지만 이에 국한되지는 않습니다.이 절차에는 최소한 다음이 포함되어야 합니다:식별된 문제를 해결하기 위한 적절한 수정의 사용;원인을 조사하고 식별하기 위해 사용된 분석 방법;원인을 해결하기 위해 필요한 시정 및 예방 조치를 결정하고 구현하는 프로세스;재발 방지를 위한 실행된 조치의 효과성 검증; 및관련 사이트 관리 및 직원에게 결과를 전달. DefinedTerm 2.4.5.1 수령, 저장, 생산, 포장, 재포장/재정렬, 취급 또는 배송 중에 감지된 비규격 제품, 농업 투입물 및 포장을 처리하는 책임과 방법이 문서화되고 구현되어야 합니다. 적용된 절차는 다음을 보장해야 합니다:i. 비규격 제품이 식별, 격리, 평가/평가되고/또는 부적절한 사용이나 최종 제품의 무결성에 대한 위험을 최소화하는 방식으로 처리됩니다;ii. 모든 관련 인원이 사이트의 격리 및 해제 요구 사항을 알고 있으며, 이는 격리 상태에 놓인 제품에 적용됩니다; 그리고iii. 상태가 불확실한 모든 제품이 이 프로세스에 포함됩니다. DefinedTerm 2.5.4.1 전체 SQF 시스템의 효과성을 검증하기 위한 내부 심사의 일정 계획 및 수행에 대한 방법과 책임은 문서화되고 구현되어야 합니다. 내부 심사는 최소한 매년 실시되어야 합니다.적용된 방법은 다음을 보장해야 합니다:내부 심사를 수행하는 인원이 심사 대상 기능과 독립적이어야 하며, 가능한 경우;모든 적용 가능한 SQF 식품 안전 코드 요구 사항이 현재 SQF 심사 체크리스트 또는 모든 적용 가능한 코드 요구 사항을 포함하는 유사한 도구에 따라 심사되어야 합니다;준수 및/또는 비준수를 검증하기 위한 객관적인 증거가 기록되어야 합니다;내부 심사 중 식별된 결함 또는 잠재적 결함을 나타내는 경향에 대한 근본 원인 분석, 수정, 시정 및 예방 조치가 2.5.3에 따라 수행되어야 하며;심사 결과는 관련 사이트 관리 및 2.5.3에 따라 취해진 조치의 효과를 구현하고 검증하는 데 책임이 있는 인원에게 전달되어야 합니다. DefinedTerm 2.1.1.1 고위 사이트 관리자가 서명한 식품 안전 정책은 최소한 다음 사항에 대한 모든 사이트 관리자의 약속을 설명하고 유지해야 합니다:모든 고객 및 규제 요구 사항을 준수하여 안전한 반려동물 음식을 공급할 것;사이트 내에서 긍정적인 식품 안전 문화를 구축하고 유지할 것;사이트의 식품 안전 관리 시스템을 구축하고 지속적으로 개선할 것; 및이 정책을 모든 직원이 이해할 수 있는 언어로 효과적으로 전달할 것. DefinedTerm 2.3.1.1 모든 제품의 취급 및 저장 요구 사항은 수령, 저장 및 배포를 목적으로 하며, 사이트 및 필요 시 고객의 승인을 받아 문서화되고 최신 상태여야 합니다. 요구 사항에는 오염 위험을 방지하기 위한 적절한 저장이 포함되어야 합니다. 제품 요구 사항은 관련 직원이 접근할 수 있어야 하며, 해당되는 경우 다음을 포함해야 합니다:미생물학적, 화학적 및 물리적 한계;온도 요구 사항;포장 요구 사항;저장, 배포 및 취급 조건; 및제품의 유통 기한. 새 제품의 취급은 요구 사항을 달성할 수 있도록 평가되어야 합니다. DefinedTerm 2.2.1 식품 안전 관리 시스템 (Mandatory) DefinedTerm 2.4.2.1 SQF 식품 안전 코드 모듈 5에 명시된 대로 인증 범위에 적용되는 우수 산업 관행은 식품 안전이 어떻게 통제되고 보장되는지를 설명하며 문서화되고 구현되어야 합니다.사이트는 식품 안전이 손상되지 않도록 보장하는 대체 통제 조치의 효과에 대한 비적용성의 정당성 또는 증거를 설명하는 서면 위험 평가를 제공해야 합니다. DefinedTerm 2.2.3.1 사이트는 식품 안전 관리 시스템의 효과적인 구현, 유지 및 지속적인 개선을 입증하기 위해 필요에 따라 관련되고 적절한 기록을 유지해야 합니다. 기록을 유지하고 보관하는 방법과 책임은 문서화되고 구현되어야 합니다. DefinedTerm 2.1.1 경영 책임 (필수) (핵심 조항) DefinedTerm 2.6.3.1 제품 철회 또는 리콜에 사용되는 방법과 책임은 문서화되고 구현되어야 합니다. 절차는 다음을 포함해야 합니다:제품 철회 또는 리콜을 시작하고 관리하며 조사하는 책임이 있는 직원을 식별합니다;구현할 관리 절차를 설명합니다;법적, 규제적, 전문가 조언의 출처를 문서화합니다;필수적인 추적 가능성 정보를 제공합니다;사이트의 관할 외 프로그램에 대한 위험을 포함합니다; 그리고사건의 성격에 대해 적절한 시기에 직원을 포함한 고객, 소비자, 규제 당국 및 기타 필수 기관에 정보를 제공하는 커뮤니케이션 계획을 개요합니다. DefinedTerm 2.1.3.1 고객, 소비자 및 당국으로부터 발생하는 식품 안전 불만 사항을 처리, 조사 및 해결하기 위한 방법과 책임은 사이트에서 저장되거나 처리된 제품과 관련하여 문서화되고 구현되어야 합니다. DefinedTerm 2.3.1 신제품 및 상업화 DefinedTerm 2.8.1.1 알레르기 유발 물질이 인간에게 미치는 위험을 결정하기 위해 위험 분석을 수행해야 합니다. 분석 결과 알레르기 유발 물질이 인간에게 위험하다고 판단되면, 사이트는 적절한 통제 조치를 식별하는 완화 계획을 수립해야 합니다. 인간 등급의 반려동물 음식을 생산하거나 주장하는 사이트는 SQF 식품 안전 코드: 식품 제조, 알레르기 관리 프로그램의 요구 사항을 따라야 합니다. DefinedTerm 2.4.3.1 식품 안전 계획은 Codex Alimentarius 위원회의 최신 버전 일반 식품 위생 원칙에 따라 준비되어야 합니다. 식품 안전 계획은 효과적으로 실행되고 유지되어야 하며, 사이트가 SQF 인증 범위에 포함된 제품 또는 제품군 및 관련 프로세스의 식품 안전을 어떻게 통제하고 보장하는지를 설명해야 합니다. 인증 범위에 포함된 모든 제품을 포괄하기 위해 하나 이상의 식품 안전 계획이 필요할 수 있습니다. DefinedTerm 2.3.6.1 이 요소는 선택된 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.3.5.1 사이트는 애완동물 음식 안전 또는 식품 안전 시스템에 영향을 미칠 수 있는 변경 사항(임시, 비상, 계획되지 않은 변경 또는 시정 조치 과정의 결과로 이루어진 변경 포함)을 평가하기 위한 절차를 문서화하고 구현해야 하며, 이를 통해 통제가 여전히 효과적인지를 보장해야 합니다.이 절차에는 최소한 다음의 변경 사항이 포함되어야 합니다:인증 범위에 포함된 제품의 제품 배합 및 제조 공정;재료, 성분, 라벨, 기타 투입물 또는 장비;원자재 및 포장, 화학물질, 가공 보조제, 계약 서비스, 완제품에 대한 사양; 및중요 관리 한계를 포함한 식품 안전 계획.  변경 사항은 확인 또는 검증되고, 문서화되며, 필요에 따라 애완동물 음식 안전이 유지되는 시간 내에 전달되어야 합니다. DefinedTerm 2.4.4.1 샘플링, 검사 및/또는 재료, 제품 및 기타 식품 안전 관련 평가를 위한 방법, 책임 및 기준은 문서화되고 구현되어야 한다. 샘플링, 검사 및 분석은 국가적으로 인정된 방법에 따라 수행되어야 한다. 국가적으로 인정된 방법과 동등하게 검증된 대체 방법을 사용할 수 있다. DefinedTerm 2.3.3.2 계약 생산자 및 포장업체의 제품 및 공정, 그리고 제3자 저장 및 유통 시설에 대해, 사이트는 관련 SQF 식품 안전 코드에 대한 준수를 확인해야 합니다. 확인은 사이트, 제3자 기관 또는 기타 적절한 수단에 의한 심사를 통해 위험 수준에 관련하여 결정됩니다. 사이트는 계약 제조 및/또는 계약 저장 제품의 식품 안전 위험 수준을 결정하고 문서화해야 합니다. DefinedTerm 2.8.2 이 조항은 선택된 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.4.1.2 사이트가 관련 법률 및 규정, 과학 및 기술 발전, 새로 떠오르는 식품 안전 문제, 관련 산업 실천 코드의 변경 사항에 대해 정보를 지속적으로 받도록 보장하는 방법과 책임은 문서화되고 실행되어야 합니다. DefinedTerm 2.5.2.2 사이트 및 장비의 정기 점검은 식품 안전 계획, 우수 제조 관리 기준 및 시설 및 장비 유지보수가 식품 안전 요구 사항과 호환되는지 확인하기 위해 계획되고 수행되어야 합니다. DefinedTerm 2.2 문서 및 기록 DefinedTerm 2.1.2 경영 검토 (Mandatory) (Core Clause) DefinedTerm 2.2.3.2 기록은 읽기 쉬워야 하고, 쉽게 접근 가능하며, 검색할 수 있어야 하며, 무단 접근, 손실, 손상, 악화를 방지하기 위해 안전하게 보관되어야 합니다. 보존 기간은 고객, 법률 및 규제 요구 사항에 따라야 하며, 최소한 제품의 유통 기한 또는 더 긴 경우 배송 매체(예: 캡슐, 코팅, 파우치)의 유통 기한에 따라야 하며, 유통 기한이 없는 경우 사이트에 의해 설정됩니다. DefinedTerm 2.4.6.2 음식 부문 포장에 인쇄된 정보가 포함된 경우 혼합되거나 뒤섞인 제품을 방지하는 방식으로 처리해야 합니다. DefinedTerm 2.3.1.2 신제품 조성, 제조 공정 및 제품 요구 사항의 이행은 제품 안전을 보장하기 위해 필요에 따라 사이트 시험 및 제품 테스트를 통해 수립, 검증 및 확인되어야 합니다.제품 조성은 권한 있는 사람이 개발하여 의도된 용도에 맞도록 최소 및 최대 영양소 및 약효 값을 포함하여 (예: 비타민 D, 티아민, 생애 단계, 종, 동물 크기 및 품종) 충족하도록 해야 합니다. 필요한 경우 유통기한 시험을 통해 신제품의 다음 사항을 수립하고 검증해야 합니다:준비, 취급 및 저장 요구 사항, "유통기한" 설정 포함;미생물 기준;음식 접촉 포장 적합성;고객 요구 사항;제한된 성분 주장 포함 라벨 요구 사항; 및성분이 "food/pet food"로 간주되거나 제조국 및 사용 또는 판매 예정 국가의 규제 기관에 의해 안전하다고 인정되는지 확인. DefinedTerm 2.6.3.2 제품 철회 및 회수 시스템은 정확성과 완전성을 위해 검토되고, 테스트되며, 최소한 연간으로 효과적으로 검증되어야 합니다. 테스트는 회수 프로그램의 모든 구성 요소를 포함해야 합니다. DefinedTerm 2.3.6.2 이 요소는 선택된 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.5.1.2 우수 농업 관행은 필요한 결과를 달성하도록 확인됩니다. (적용 가능한 모듈 7, 8, 10, 18에 따라) DefinedTerm 2.4.5.2 고객으로부터 반환된 음식 부문 포장은 승인된 사이트 직원에 의해 처리될 때까지 격리되어야 합니다. DefinedTerm 2.7.1.2 음식 방어 계획은 위협 평가(2.7.1.1 참조)를 기반으로 문서화되고 구현되어야 합니다. 음식 방어 계획은 적용 가능한 규제 요구 사항을 충족해야 하며, 사보타주 행위로 인한 음식 변질을 방지하기 위한 방법, 책임 및 기준을 포함해야 합니다.구현된 방법은 공중 보건 위협을 완화하고 최소한 다음을 보장해야 합니다:지정된 출입 지점을 통해 승인된 인원만이 생산 장비 및 차량, 생산 및 저장 구역에 접근할 수 있습니다;민감한 생산 지점의 보호;투입물, 포장재(라벨 포함), 진행 중인 작업, 기타 생산 투입물, 장비 및 위험 화학물질의 안전한 수령 및 저장;완제품은 안전한 저장 및 운송 조건 하에 보관됩니다; 그리고직원, 계약자 및 방문자의 구내 출입이 기록되고 통제됩니다. DefinedTerm 2.1.2.2 사이트 관리는 최소 월 1회 업데이트되어야 하며 다음을 포함해야 합니다:SQF 시스템의 구현 또는 유지보수에 영향을 미치는 사항 (예: CCP의 편차, 라벨 변경, 규제 문제, 부정적인 추세);수정 및 시정 및 예방 조치;내부 및 외부 심사 결과; 및식품 안전 불만. DefinedTerm 2.4.3.2 식품 안전 계획 또는 계획은 관련 재료, 포장, 처리 보조제, 제품 및 관련 공정에 대한 기술, 저장 및 유통, 엔지니어링 지식을 가진 인원이 포함된 다학제 팀에 의해 개발되고 유지되어야 합니다. 관련 전문 지식이 사이트에 없는 경우, 식품 안전 팀을 지원하기 위해 다른 출처에서 조언을 받을 수 있습니다.팀 리더는 HACCP 교육을 받아야 합니다. DefinedTerm 2.4.2 우수 제조 관리 기준 (Mandatory) DefinedTerm 2.4.4.2 실험실은 숙련도 시험을 포함하여 ISO/IEC 17025의 적용 가능한 요구 사항에 따라 운영되어야 합니다. DefinedTerm 2.9.1.2 훈련은 다음에 참여하는 모든 인원에게 제공되어야 합니다:음식 방어, 식품 사기 및 식품 안전 계획의 개발 및 유지;중요 관리 지점 모니터링;근본 원인 분석을 포함한 시정 조치 프로세스 구현;내부 심사 수행; 및SQF 코드의 효과적인 구현 및 유지 관리를 충족하는 데 중요한 기타 작업. 훈련의 일환으로 역량을 평가하는 방법이 포함되어야 합니다. DefinedTerm 2.1.1.2 사이트 관리는 사이트 내에서 모든 SQF 식품 안전 시스템 요구 사항이 구현되고 유지되도록 긍정적인 식품 안전 문화를 구축해야 합니다.모든 직원은 다음을 수행해야 합니다:자신의 식품 안전 및 규제 책임을 이해하고 이행합니다;실제 또는 잠재적인 식품 안전 문제를 경영진에게 알립니다;자신의 업무 범위 내에서 식품 안전 문제를 해결하기 위해 행동합니다; 및식품 부문 포장의 생산 및 안전한 취급에 대한 헌신을 보여줍니다. DefinedTerm 2.3.4.2 공급업체 심사는 위험에 기반하여 수행되어야 하며, 관련 규제 및 식품 안전 요구 사항에 대해 잘 알고 있는 직원에 의해 수행되어야 합니다. DefinedTerm 2.4.7.2 이 요소는 선택한 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.6.1.2 이 요소는 선택한 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.3.2 사양 (핵심 조항) DefinedTerm 2.6.4.2 위기 관리 계획은 새로운 취약점이 식별될 때 검토, 업데이트되며, 최소한 매년 테스트 및 검증되어야 합니다. 테스트는 식품 안전에 영향을 미치는 위기 관리 프로그램의 모든 구성 요소를 포함해야 합니다. DefinedTerm 2.1.3.2 불만 데이터의 추세를 조사하고 분석해야 합니다. 2.5.3에 명시된 대로 모든 부정적인 추세와 심각한 사건에 대해 근본 원인 분석 및 시정 조치 프로세스를 완료해야 합니다. DefinedTerm 2.2.2 문서 제어 (Mandatory) DefinedTerm 2.3.2.2 양식 재료 및 포장에 대한 사양 및/또는 설명은 투입물, 첨가제, 유해 화학물질, 가공 보조제 및 완제품 안전에 영향을 미치는 포장을 포함하되 이에 국한되지 않으며, 문서화되어 최신 상태로 유지되어야 합니다. DefinedTerm 2.7.2.2 식품 사기 완화 계획은 식별된 식품 사기 취약성이 통제될 방법을 명시하고, 원자재의 식품 안전 취약성을 포함하여 개발 및 구현되어야 한다. DefinedTerm 2.4.8.2 환경 모니터링 프로그램의 책임과 방법은 문서화되어 시행되어야 하며, 환경 샘플링 및 테스트 일정이 포함되어야 합니다. 최소한 다음을 포함해야 합니다:사이트의 위험 분석에 기반하여 테스트할 적용 가능한 병원체 또는 지표 생물 상세;채취할 샘플 수와 샘플링 빈도 목록;샘플을 채취할 위치와 필요에 따라 위치 회전 개요;수용 기준 식별; 및높거나 바람직하지 않은 결과를 처리하는 방법 설명. DefinedTerm 2.7.2 음식 Fraud (Mandatory) (Core Clause) DefinedTerm 2.8.1.2 알레르기 유발 물질이 의도적이든 비의도적이든 존재할 수 있는 경우, 제품 접촉 표면의 세척 및 위생 관리는 문서화되고, 구현되며, 효과적이고, 위험 및 법적 요구 사항에 적합하며, 제품 접촉 표면에서 모든 잠재적인 알레르기 유발 물질을 제거하여 교차 오염을 방지할 수 있을 만큼 충분해야 하며, 필요에 따라 에어로졸을 포함하여 교차 접촉을 방지해야 합니다.만족스러운 알레르기 유발 물질 청소 및 위생 처리 또는 분리가 불가능한 경우, 별도의 취급 및 생산 장비가 제공되어야 합니다. DefinedTerm 2.5.2 검증 활동 (필수) DefinedTerm 2.6.2 제품 추적 (필수) DefinedTerm 2.5.2.3 검증 활동, 완료 빈도 및 각 활동에 대한 책임자가 포함된 검증 일정을 준비하고 시행해야 합니다. DefinedTerm 2.3.3 계약 합의 DefinedTerm 2.2.3.3 모든 연간 요구 사항의 완료를 지원하기 위한 기록, 관련 문서(예: 근본 원인 방법론, 수정 및 시정 및 예방 조치 포함)는 최소한 다음을 포함하여 유지되어야 합니다:경영 검토(2.1.2 참조);내부 심사(2.5.4 참조);식품 방어 위협 평가 및 예방 계획 검토(2.7.1 참조);식품 방어 테스트(2.7.1 참조);식품 사기 취약성 평가 및 완화 계획 검토(2.7.2 참조);추적성 테스트(2.6.2 참조);위기 관리 테스트(2.6.4 참조);리콜 테스트(2.6.3 참조); 및프로세스 흐름을 포함한 식품 안전 계획 검토(2.4.3 참조). DefinedTerm 2.9.1.3 최소한 다음 프로그램 또는 계획의 효과적인 구현 및 유지 보수에 관련된 모든 관련 인력 및 계약자에게 지침이 제공되어야 합니다:알레르기 관리;음식 사기 완화;음식 방어;환경 모니터링;리콜;추적 가능성;위기 관리;공급업체 및 공동 제조업체 심사;포장, 진행 중인 작업 및 완제품을 포함한 모든 원자재의 샘플링 및 테스트;개인 위생; 장비 및 사이트 청소, 소독 및 유지 보수; 및 도축 전 동물 복지 및 검사. DefinedTerm 2.7.1.3 음식 방어 위협 평가 및 예방 계획은 효과적인 실행을 위해 검토되어야 하며, 위협 평가에서 정의된 위협 수준이 변경될 때마다 또는 최소한 연 1회 테스트되어야 합니다. DefinedTerm 2.3.1.3 모든 신규 및 기존 동물 생산/공정의 프로세스 흐름은 제품이 사양을 충족하고 교차 오염을 방지하도록 설계되어야 합니다. DefinedTerm 2.4.8.3 환경 시험 결과는 모니터링, 추적 및 추세 분석이 이루어져야 합니다. 수용 기준을 충족하지 못하거나 불만족스러운 결과 또는 추세가 관찰되는 경우 근본 원인 분석, 수정, 시정 조치 및 예방 조치가 시행되어야 합니다. DefinedTerm 2.8.1.3 사이트는 제품 라벨 및/또는 인쇄된 음식 부문 포장의 정확성을 제어하는 방법을 문서화하고 구현해야 하며, 진행 중인 작업과 음식 부문 포장이 의도된 대로 적절한 라벨과 재료를 사용하도록 보장해야 합니다. 조치에는 수령 시, 사용 중, 제품 전환 시, 사용되지 않는 라벨의 파기 시 라벨 승인 및 검증, 완제품에 대한 라벨 검증, 제품 전환 절차가 포함될 수 있습니다. DefinedTerm 2.3.2.3 사양/설명은 제품 안전이 손상되지 않고 의도된 목적에 적합한지 확인하기 위해 검토 및 확인되어야 합니다. DefinedTerm 2.2.3 기록 (Mandatory) DefinedTerm 2.4.7.3 이 요소는 선택한 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.4.3.3 각 식품 안전 계획의 범위는 고려 중인 프로세스의 시작 및 종료 지점과 모든 관련 입력 및 출력을 포함하여 개발되고 문서화되어야 합니다. DefinedTerm 2.3 사양, 동물 제품 개발, 및 공급업체 승인 DefinedTerm 2.4.4.3 제품 안전에 위험을 초래할 수 있는 현장 화학 및 미생물 분석은 수산물 취급 활동과 별도로 수행되어야 하며, 승인된 인원만 접근할 수 있도록 설계되어야 합니다.해당 구역을 승인된 인원만 접근할 수 있는 제한 구역으로 식별하는 표지판이 표시되어야 합니다. DefinedTerm 2.4.3 식품 안전 계획 (Mandatory) (Core Clause) DefinedTerm 2.6.3 제품 철수 및 리콜 (의무) DefinedTerm 2.5.3 수정, 시정 및 예방 조치 (Mandatory) DefinedTerm 2.1.1.3 식품 안전 문화 평가 계획은 지속적인 개선을 추진하기 위해 문서화되고, 구현되며, 유지되어야 합니다.이 계획은 최소한 다음을 포함해야 합니다:모든 직원이 식품 안전 관행에 대해 정보를 받고 참여하도록 하는 효과적인 의사소통 전략;사이트 관리자를 포함한 모든 직원에 대한 종합적인 훈련 프로그램;모든 직원으로부터 식품 안전 관행에 대한 피드백을 수집하고 처리하는 메커니즘; 및식품 안전 관련 활동의 정기적인 측정 및 평가. DefinedTerm 2.3.6.3 이 요소는 선택한 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.7.2.3 음식 사기 취약성 평가 및 완화 계획은 취약성 평가에서 정의된 취약성이 변경될 때마다 또는 최소한 연간 단위로 검토 및 확인되어야 합니다. DefinedTerm 2.6.3.3 사이트에서 시작된 식품 안전 사건의 식별 후 24시간 이내에 SQFI 및 인증 기관에 서면으로 통보해야 하며, 제품의 사용 또는 노출로 인해:심각한 건강 악화 또는 사망을 초래할 합리적인 가능성이 있는 경우; 또는일시적이거나 의학적으로 회복 가능한 건강 악화를 초래할 수 있는 경우.SQFI는 sqfi.com/recalls에 통보해야 합니다. SQFI 또는 인증 기관에서 요청한 모든 필요한 정보는 요청대로 제출해야 합니다. DefinedTerm 2.4.1.3 규제 경고 서한 또는 조치의 결과로, 또는 발병에 이름이 언급될 경우 SQFI 및 인증 기관에 서면으로 24시간 이내에 통보해야 합니다. SQFI에 대한 통보는 sqfi.com/regulatory를 통해 이루어져야 합니다. DefinedTerm 2.1.3 불만 관리 (Mandatory) (Core Clause) DefinedTerm 2.8.1.4 이 요소는 선택한 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.2.3.4 해당되는 경우, 식품 안전 관리 시스템의 구현을 입증하는 기록은 다음을 포함하여 유지되어야 합니다:월간 관리 업데이트 (2.1.2 참조);제품 설계 기록, 포뮬레이션, 라벨 준수, 유통기한 실험 및 신제품 승인 포함 (2.3.1 참조);공급업체 승인 (2.3.4 참조);근본 원인 분석 및 시정 조치 프로세스 (2.5.3 참조);검증 및 확인 기록 (2.5.1 및 2.5.2 참조);프로세스 변경 (2.3.5);불만, 조사 및 해결 (2.1.3 참조); 및계약 체결 (2.3.3 참조). DefinedTerm 2.5.4 Internal 심사 (Mandatory) DefinedTerm 2.1.1.4 사이트 관리는 모든 직원에게 식품 안전 목표와 성과 측정을 수립, 문서화 및 전달해야 합니다. 부서와 운영이 이러한 식품 안전 목표를 달성하기 위해 적절한 인력과 조직적 정렬, 충분한 자원을 갖추도록 보장할 것입니다.보고 구조는 다음을 수행합니다:식품 안전, 규제 및 품질 관리를 담당하는 주요 인력의 직무 기능과 성과 측정 및 관련 규제 라이선스를 문서화합니다;이 주요 인력에 대한 백업을 식별합니다; 그리고조직 또는 인력 변경 시 식품 안전 시스템의 무결성과 지속적인 운영을 보장합니다. DefinedTerm 2.3.2.4 사이트 관리는 제품 구성이 식품 부문 포장, 디자인, 가공 또는 식품 안전에 영향을 미칠 수 있는 경우 원자재 공급업체가 사이트에 이를 통지하도록 요구해야 합니다. DefinedTerm 2.6.4 위기 관리 계획 (Mandatory) DefinedTerm 2.4.4.4 위험한 실험실 폐기물은 해당 구내에서 격리하고 보관하며 음식 폐기물과 별도로 관리해야 합니다. 실험실 폐기물 배출구는 교차 오염을 일으켜서는 안 됩니다. DefinedTerm 2.4.4 샘플링, 검사, 및 분석 DefinedTerm 2.3.6.4 이 요소는 선택된 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.3.1.4 이 요소는 선택된 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.3.4 승인된 공급업체 프로그램 (필수) DefinedTerm 2.9.1.4 훈련 기록은 유지되어야 하며 다음을 포함해야 합니다:참가자 이름;필요한 기술에 대한 설명;제공된 훈련에 대한 설명;훈련 완료 날짜;트레이너 또는 훈련 제공자; 및훈련생이 필요한 작업을 완료할 수 있는 능력이 있음을 확인합니다. DefinedTerm 2.4.3.4 식품 안전 계획 범위에 포함된 모든 제품에 대한 제품 설명이 개발되고 문서화되어야 합니다. 설명에는 제품 사양(2.3.2 참조)과 저장 온도, 제품 포장, 알레르기 유발 물질, 원료 또는 조리 여부 등 제품 안전과 관련된 추가 정보가 포함되어야 합니다. DefinedTerm 2.4 식품 안전 System DefinedTerm 2.3.2.5 이 요소는 선택한 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.5 검증 및 확인 DefinedTerm 2.4.3.5 각 제품의 의도된 사용과 잠재적 대체 사용은 결정되고 문서화되어야 한다. DefinedTerm 2.1.1.5 주요 및 대체 SQF 실무자는 다음의 책임과 권한을 부여받아야 합니다:사이트의 인증 범위에 관련된 SQF 식품 안전 코드의 이해를 통해 SQF 시스템의 개발, 구현, 검토 및 유지보수를 감독합니다;SQF 시스템의 무결성을 보장하기 위한 적절한 조치를 취하고 주요 식품 안전 문제나 사건을 사이트 경영진에게 보고합니다;연간 경영 검토 및 월간 경영 업데이트에 참여를 포함하여 SQF 시스템의 효과적인 구현 및 유지보수를 보장하기 위해 필수 정보를 관련 인원에게 전달합니다;SQF 로고 사용 규칙의 요구 사항에 따라 SQF 로고의 올바른 사용을 보장합니다; 그리고인증 기관에 관련 블랙아웃 날짜를 최소 심사 창 시작 90일 전에 제공하여 사이트가 정당한 사업 이유로 운영되지 않을 때 심사가 발생하지 않도록 합니다.주요 및 대체 SQF 실무자는 다음을 수행해야 합니다:사이트에 고용되어 있어야 합니다 (주요 SQF 실무자로 지정된 동안);위해요소 분석 및 중요 관리점 (HACCP) 기반 훈련 과정을 성공적으로 완료해야 합니다; 그리고사이트의 식품 안전 계획을 구현하고 유지할 수 있는 능력을 갖추어야 합니다. DefinedTerm 2.4.5 비규격 입력 및 수산 양식 제품 DefinedTerm 2.3.5 변화 관리 DefinedTerm 2.4.4.5 이 요소는 선택한 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.3.1.5 이 요소는 선택한 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.2.3.5 적용 가능한 경우, 식품 안전 프로그램을 지원하는 기록은 유지되어야 하며 다음을 포함합니다:제품 재작업 (2.4.6 참조);검사 및 분석 (2.4.4 참조);제품 출시 (2.4.7 참조);GAP/GOP 검사 (2.5.2.2 참조);제품 교체 (2.6.1 참조);라벨 조정 (2.6.1 참조);중요 관리점 모니터링 (2.4.3.16 참조);배송 및 수령 (11.6.5 참조);비규격 자재 및 제품 (2.4.5 참조);환경 모니터링 (2.4.8 참조); 및제품 추적 및 리콜 (2.6.2 및 2.6.3 참조). DefinedTerm 2.3.6 서비스 제공자 DefinedTerm 2.4.4.6 이 요소는 선택한 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.3.2.6 이 요소는 선택한 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.4.3.6 식품 안전 팀은 각 식품 안전 계획의 범위를 포함하는 흐름도를 개발하고 문서화해야 합니다. 흐름도에는 다음이 포함되어야 합니다:프로세스의 모든 단계;모든 원료 및 포장 재료와 서비스 입력 (예: 물, 증기, 가스);예정된 프로세스 지연; 및 폐기물 및 재작업을 포함한 모든 프로세스 출력.  각 흐름도는 식품 안전 팀에 의해 모든 단계와 운영 시간을 포함하도록 검증되어야 합니다. DefinedTerm 2.4.6 제품 회수 DefinedTerm 2.6 제품 추적 가능성 및 위기 관리 DefinedTerm 2.4.3.7 공정 흐름은 제품이 오염되지 않도록 저장되도록 설계되어야 한다. DefinedTerm 2.3.2.7 이 요소는 선택한 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.4.7 제품 출시 (Mandatory) (Core Clause) DefinedTerm 2.7 음식 방어와 음식 사기 DefinedTerm 2.8 신원 보존 반려동물 음식 DefinedTerm 2.4.8 이 조항은 선택된 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.4.3.8 식품 안전 팀은 입력, 포장 및 생산 과정의 각 단계에서 발생할 수 있는 모든 식품 안전 위험을 식별하고 문서화해야 합니다. DefinedTerm 2.3.2.8 이 요소는 선택한 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.3.2.9 이 요소는 선택한 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.4.3.9 식품 안전 팀은 식품 안전을 관리하기 위해 제거하거나 허용 가능한 수준으로 줄이는 것이 필요한 중요한 위해 요소를 결정하기 위해 식별된 모든 위해 요소에 대한 위해 분석을 수행해야 합니다. 위해 요소의 중요성을 결정하는 방법론은 문서화되어야 하며, 통제가 없는 모든 잠재적 위해 요소를 평가하는 데 일관되게 사용되어야 합니다. DefinedTerm 2.9 훈련 DefinedTerm 2.4.3.10 식품 안전 팀은 모든 중요한 위해 요소에 적용해야 하는 관리 조치를 결정하고 문서화해야 합니다. 식별된 위해 요소를 제어하기 위해 하나 이상의 관리 조치가 필요할 수 있으며, 특정 관리 조치에 의해 하나 이상의 중요한 위해 요소가 제어될 수 있습니다. DefinedTerm 2.4.3.11 위험 분석 결과(2.4.3.9 참조)에 따라 식품 안전 팀은 중요한 위험을 제거하거나 허용 가능한 수준으로 줄이기 위해 제어가 적용되어야 하는 프로세스의 단계를 식별해야 합니다(즉, 중요 관리점(CCP)). 프로세스의 단계에서 중요한 위험이 식별되었지만 제어 조치가 없는 경우, 식품 안전 팀은 적절한 제어 조치를 포함하도록 프로세스를 수정해야 합니다. DefinedTerm 2.4.3.12 각 식별된 CCP에 대해, 식품 안전 팀은 안전한 제품과 안전하지 않은 제품을 구분하는 한계(중요 한계)를 식별하고 문서화해야 합니다. 식품 안전 팀은 식별된 식품 안전 위해 요소의 통제 수준을 보장하고, 모든 중요 한계 및 통제 조치가 개별적으로 또는 조합하여 요구되는 통제 수준을 효과적으로 제공하는지 확인하기 위해 모든 중요 한계를 검증해야 합니다(2.5.1.1 참조). 중요한 식품 안전 한계는 최소한 매년 검토됩니다. DefinedTerm 2.4.3.13 식품 안전 팀은 CCP가 설정된 한계 내에 있도록 모니터링 절차를 개발하고 문서화해야 합니다 (2.4.3.12 참조). 모니터링 절차는 모니터링을 수행할 인원, 샘플링 및 시험 방법, 그리고 시험 빈도를 식별해야 합니다. DefinedTerm 2.4.3.14 식품 안전 팀은 모니터링이 CCP에서 통제 상실을 나타낼 때 영향을 받은 제품의 처리를 식별하는 이탈 절차를 개발하고 문서화해야 합니다. 이 절차에는 안전 실패의 재발을 방지하기 위해 프로세스 단계를 수정하기 위한 근본 원인 분석, 수정 및 시정 및 예방 조치가 포함되어야 합니다. DefinedTerm 2.4.3.15 문서화되고 승인된 식품 안전 계획은 전면적으로 시행되어야 합니다. 효과적인 구현은 식품 안전 팀에 의해 모니터링되어야 하며, 문서화되고 구현된 계획에 대한 완전한 검토는 최소한 매년 또는 공정, 장비, 입력 또는 제품 안전에 영향을 미치는 기타 변경이 발생할 때 수행되어야 합니다. DefinedTerm 2.4.3.16 중요 관리 지점이 효과적으로 모니터링되고, 적절한 근본 원인 분석, 수정 및 시정 및 예방 조치가 적용되도록 절차가 마련되어야 합니다. DefinedTerm 2.4.3.17 중요 관리점 모니터링, 시정 조치 및 검증 기록은 유지되고 적절하게 사용되어야 합니다. DefinedTerm 2.4.3.18 생산국 및 판매 예정 국가(알려진 경우)의 식품 안전 규정이 Codex Alimentarius Commission의 일반 식품 위생 원칙의 현재 버전과 다른 식품 안전 관리 방법론을 규정하는 경우, 식품 안전 팀은 Codex 및 식품 규제 요구 사항을 모두 충족하는 식품 안전 계획을 구현해야 합니다. DefinedTermSet 모듈 6: 어류 및 해산물 양식을 위한 우수 양식 관행 DefinedTerm Notice 2026년 8월 31일에 새로운 코드 요구 사항을 반영하여 업데이트되었습니다. DefinedTerm 6.4.5.1 직원 개인 소지품을 가축, 사료, 또는 운영 및 장비와 떨어진 곳에 보관할 수 있도록 조치를 취해야 합니다. DefinedTerm 6.1.1 부지 위치 DefinedTerm 6.6.1 물 시스템 DefinedTerm 6.8.1 폐기물 처리 및 폐기 DefinedTerm 6.3.3.1 운영은 생식 가축 생산 지역 및 사료 저장 주변의 동물 활동에 대한 서면 위험 평가를 실시하고 모니터링해야 합니다. DefinedTerm 6.4.1 인력 관리 관행 DefinedTerm 6.4.2.1 화장실 시설은 수산물 오염의 잠재적 위험을 최소화하는 방식으로 제공되고 설계, 건설, 위치되어야 합니다.화장실은 최대 직원 수에 맞게 제공되어야 하며, 쉽게 청소하고 유지할 수 있도록 건설되어야 합니다;손 세정대에는 깨끗하고 음용 가능한 물, 손 비누, 일회용 수건 또는 효과적인 손 건조 장치, 쓰레기통, 사용된 손 세정수를 처리하기 위한 탱크(배수구에 연결되지 않은 경우)가 화장실 내부 또는 인근에 제공되어야 합니다;적절한 언어로 된 표지판이 손 세정대 옆에 제공되어 직원들이 화장실 방문 후 손을 씻도록 지시해야 합니다;직원이 사용하는 보호복을 위한 걸이가 제공되어야 합니다;화장실은 직원들이 쉽게 접근할 수 있는 곳에 위치해야 합니다; 그리고화장실과 세면대는 청결하고 위생적인 상태로 유지되어야 합니다.화장실 청소에 사용되는 도구/장비는 운영 구역 청소에 사용되어서는 안 됩니다. DefinedTerm 6.3.1 장비 유지보수 및 교정 DefinedTerm 6.3.2.1 사이트, 축산 사육 시설, 저장 시설, 기계 및 장비는 해충과 해로운 동물을 유인하지 않도록 폐기물이나 쌓인 잔해가 없어야 합니다. DefinedTerm 6.7.2.1 대상 질병에 대한 백신 또는 약물 사용을 설명하는 방법과 책임은 문서화되고 구현되어야 합니다(예: 양식장 건강 계획). 계획에는 다음이 포함되어야 합니다:모든 백신과 약물은 보류 기간을 포함하여 라벨 지침에 따라 저장 및 사용됩니다약물의 비라벨 사용은 등록된 수의사의 승인 및 문서화가 필요합니다;백신 약물을 투여하는 인원의 훈련 및 역량 (예: 최대 잔류 허용량에 대한 지식, 약물 투여 방법, 보류 기간);신고 대상 질병에 감염된 생물이 있을 때 사용할 격리 시스템 및 교정 조치;미사용 양식장 약물, 만료된 약물, 빈 용기 및 일회용 기구의 폐기 절차는 6.2.2.5에 따라야 합니다; 그리고현재 약물 등록부 및 구매 및 사용된 모든 약물과 백신의 기록이 유지되어야 합니다. 기록에는 보류 기간과 구매 증명서(예: 수의약국 영수증, 처방전, 생산 주문서 또는 동등한 문서)가 포함되어야 합니다.수의약품 및 백신이 사료, 약물 사료, 물 또는 약물 물에 투여되어야 하는 경우, 이는 별도로 식별되고 양식장의 비의도적 급식 위험을 최소화하는 방식으로 저장되어야 합니다. 사료 내 약물에 대한 수의사 처방전이나 생산 주문서는 유지되어야 합니다. DefinedTerm 6.5.1.1 양식업 및 사료 제품에 대한 화학적 위해 요소와 그 위험성을 평가하기 위한 검사 방법과 책임은 문서화되고 구현되어야 합니다. 검사는 양식업의 모든 단계에서부터 양식 제품이 다음 목적지로 운송될 때까지 이루어져야 합니다 (2.5.4.3 참조). 검사 기록은 유지되어야 합니다. DefinedTerm 6.4.1.1 문서화되고 구현된 개인 위생 및 인원 관행 절차는 살아있는 가축 및 사료 취급에 종사하는 인원이 적절한 개인 관행을 준수하도록 보장해야 합니다. 이 절차에는 다음과 같은 조항이 포함되어야 합니다:수산 제품의 건강 및 안전에 위협이 되는 보석 및 기타 느슨한 물체는 제품 취급 또는 저장 작업에 착용하거나 반입해서는 안 됩니다.수산 제품의 건강 및 안전이 위협받는 경우의 식사, 음료 (음용수는 직원에게 제공됨) 및 의복 (6.4.3 참조) 요구 사항.6.4.1에 나열된 인원 및 방문자 관행은 준수를 위해 정기적으로 모니터링되어야 하며, 식품 안전 관행을 위반한 인원에 대한 모든 교정 조치는 구현되고 기록되어야 합니다. DefinedTerm 6.2.1.1 물속, 연못 및 기타 개방된 지역에서 사육되는 생물 재고는 스트레스, 부상 또는 질병을 최소화하고 주변 지역 및 자연 자원에 미치는 영향을 최소화하도록 설계, 위치, 건설 및 유지되어야 합니다. 다음 사항이 포함되어야 합니다: 사이트 및/또는 연못의 출입 지점은 잠금장치 또는 기타 통제 장치를 통해 허가되지 않은 방문자의 출입을 방지합니다; 사이트의 출입 지점은 차량 바퀴의 세척 및 소독을 위한 장비가 갖추어져 있습니다; 물속 및 연못의 그물, 문 및 기타 표면은 섭취, 흡입 또는 접촉을 통해 오염을 유발할 수 있는 페인트, 침지제, 소독제 및 기타 물질로부터 자유롭습니다; 그리고 물속 및 연못에서 장기간 보관되는 생물 재고는 충분한 음식 및 양질의 물 공급에 접근할 수 있습니다. DefinedTerm 6.2.1 수역/연못 및 건물 DefinedTerm 6.1 사이트 요구 사항 DefinedTerm 6.8.1.1 폐수 및 양식장 슬러리를 포함한 폐기물 시스템은 생축이나 수산 양식 제품 및 인접한 수로와 들판에 위험을 초래하지 않도록 설계되고 건설되어야 하며, 폐기물은 정기적으로 농장에서 제거되어야 합니다. 적절한 조치를 시행하여 죽은 물고기의 효과적인 수집, 안전한 저장 및 적시에 제거하여 적절히 처리되도록 해야 합니다. 폐기물 처리는 규제 요구 사항을 충족하도록 완료되어야 합니다. DefinedTerm 6.3.1.1 장비 및 건물의 유지보수는 수산양식 제품 또는 장비의 오염 위험을 방지하는 방식으로 계획, 일정 수립 및 수행되어야 합니다.유지보수 및 교정(6.3.1.2 참조) 기록은 보관되어야 합니다. DefinedTerm 6.4.4.1 모든 방문자(경영진 및 유지 보수 직원 포함)는 가까운 생활재고 취급, 사료 저장 또는 운영 시 직원용으로 사이트에서 지정한 모든 인원 관행을 따라야 합니다. 이러한 관행에는 보석 및 기타 느슨한 물체 제거와 적절한 보호복 착용이 포함되지만 이에 국한되지는 않습니다. DefinedTerm 6.7.1 화학물질 구매 DefinedTerm 6.7.3.1 대상 해충 또는 질병에 사용된 적용과 적용을 시작하는 임계 수준을 나타내는 화학 물질 적용 프로그램이 문서화되고 실행되어야 합니다. 모든 화학 물질 적용 기록에는 다음이 포함되어야 합니다:사용된 화학 물질;수산 양식 제품 정보;적용 날짜, 방법, 농도 및 빈도; 그리고화학 물질 적용과 수확 또는 생물 제거 사이의 시간이 승인된 화학 물질 적용 간격을 준수한다는 증거. DefinedTerm 6.1.1.1 농장 및 시설은 수역의 이전 사용, 인접 토지 사용 및 구조물 및 장비를 포함한 기타 환경적 요인으로 인한 양식 생산 위험을 평가하고 문서화하기 위해 위험 평가를 실시해야 합니다. 다음 사항을 고려해야 합니다:수역, 토지 및 건물 사용 이력;지리적 위치;인접 토지 사용; 및안전한 양식 제품 공급 능력에 영향을 미칠 수 있는 기타 요인.위험이 식별된 경우, 식별된 위해 요소를 허용 가능한 수준으로 감소시키기 위해 통제 조치를 구현해야 하며, 안전한 양식 제품 생산에 영향을 미칠 수 있는 상황이나 변경 사항이 발생할 경우 위험 분석을 재평가해야 합니다. DefinedTerm 6.3.4.1 양식 제품 취급 장비, 사료 접촉 장비, 양식 건강 장비 및 위생 시설의 청소는 문서화되고 실행되어야 합니다. 청소 절차 및 일정에는 다음이 포함되어야 합니다: 주기적인 청소가 필요한 장비, 양식 건강 및 사료 취급 도구, 위생 시설, 양식 생산 구역 및 저장 구역 목록; 다양한 구역과 장비에 대한 청소 방법 지침; 청소가 완료되어야 하는 빈도; 청소를 수행하고 확인 또는 평가할 책임이 있는 인원; 및 청소 활동의 기록. DefinedTerm 6.6.1.1 수원과 그들이 제공하는 양식 생산 지역을 설명하는 수원 설명 계획이 준비되어야 하며, 다음 중 하나 이상을 포함해야 합니다: 지도, 사진, 도면 또는 수원의 위치, 연못 및 탱크와 같은 영구적 설비, 그리고 수계 흐름을 전달하는 다른 수단. 계획은 최신 상태로 유지하고 변경이 발생할 때 수정해야 합니다. DefinedTerm 6.2.3.1 양식 작업에 사용되는 농기계, 장비, 차량, 도구, 기구, 수산물 수확 용기, 저장 탱크 및 기타 항목이나 재료가 수산물 안전에 위험을 초래하지 않도록 보장하기 위한 방법과 책임이 문서화되고 구현되어야 합니다. 절차는 다음 항목들이 다음과 같도록 보장해야 합니다:목적에 맞게 설계 및 제작되어 수산물의 효율적인 취급을 가능하게 하고, 수산물과 직접 접촉하는 표면이 오염을 유발하지 않는 재료로 구성되어야 합니다;예방 유지보수, 검사 및 청소 일정에 포함되어 식별되어야 합니다;투입물이나 수산물이 오염되지 않도록 보관되어야 합니다; 그리고명확히 식별되지 않는 한 비수확 용도로 사용되지 않으며, 그 후 수확 용도로 다시 사용되지 않아야 합니다. DefinedTerm 6.5.1 양식 처리 관행 및 운송 DefinedTerm 6.2.2.1 양식 화학물질 및 기타 유독 물질은 직원, 생물 재고, 취급 장비, 또는 제품이 취급, 저장, 운송되는 구역에 위험을 주지 않도록 저장되어야 합니다. 특히, 사료 취급 또는 저장 구역, 수의약품이 저장되거나 취급되는 곳에는 저장되지 않아야 합니다. DefinedTerm 6.4.3.1 보호 의류(예: 유니폼, 작업복, 코트)는 제품을 오염 위험으로부터 보호하기 위해 효과적으로 유지, 가게, 세탁 및 착용되어야 합니다. DefinedTerm 6.7.1.1 백신, 약물, 비타민, 식이 보충제 및 화학물질은 특정 수산 양식 제품의 생산 및 판매가 예정된 국가에서 사용 승인을 받아야 합니다. 규정에 의해 요구되는 경우, 구매한 화학물질은 활성 성분, 적용 가능한 용량 비율 및 사용 지침이 라벨에 명시되어야 합니다. 화학물질 사용에 대한 규정이 없거나 부분적인 규정만 있는 경우, 사이트는 비규제 화학물질 사용에 대한 타당성을 문서화된 위험 평가로 보유해야 합니다. DefinedTerm 6.6.2.1 가축 또는 수산물 생산에 사용되는 물은 알려진 청정한 원천에서 끌어오거나 사용에 적합하도록 처리되어야 합니다. 사이트는 수원에서 사용까지의 수자원에 대한 위해 요소 분석을 수행하고, 물 모니터링의 수용 기준을 설정하며, 사용 목적에 적합한 물의 무결성을 보장하기 위해 검증 및 확인해야 합니다 (기록 유지에 대한 6.6.3.3을 참조하십시오). DefinedTerm 6.6.3.1 6.6.1.1에 설명된 수계 시스템은 연간 및 수원, 운송 방법, 저장 조건 또는 환경 조건의 변화가 발생할 때마다 문서화된 위해요소 분석을 실시해야 합니다 (2.4.3 참조). 위해요소와 관련된 위험을 최소화하기 위해 적용되는 관리 방법은 수자원 관리 계획에 포함되어야 합니다 (6.6.3.2 참조). DefinedTerm 6.4.3.2 적용 가능한 경우, 신발을 포함한 의복은 양호한 상태로 유지되고, 세척 및 소독되며, 제품을 오염 위험으로부터 보호하기 위해 착용해야 합니다.건물의 출입 부속 지점에는 신발을 세척하고 소독할 수 있는 자재가 갖추어져 있어야 합니다. DefinedTerm 6.4.4.2 질병의 명백한 증상을 보이거나 최근 다른 사이트, 수산 양식 또는 농업 상품과 직접 접촉한 방문자는 모든 생축 취급, 사료 저장소, 또는 양식업 운영에 출입이 금지됩니다. DefinedTerm 6.5.1.2 양식 제품과 생물 자원의 관리, 취급 및 관리 방법과 책임은 문서화되어 시행되어야 합니다. 이는 다음을 보장해야 합니다:직원들이 양식 취급 및 복지에 대한 교육을 받고 능숙하여 스트레스와 질병의 초기 징후를 인식하고 생물 자원의 스트레스를 최소화할 수 있습니다;생물 자원이 항상 깨끗한 사료와 오염되지 않은 물을 충분히 공급받습니다;생물 자원이 손상이나 스트레스를 피할 수 있는 방식으로 수용됩니다;폐기물은 이 목적을 위해 식별된 통에 담아 정기적으로 제거됩니다;물리적 위험을 검사하고 제거하기 위한 절차와 조치가 마련됩니다;질병이 있거나 약물 처리된 생물 자원은 건강한 생물 자원과 식별 및 분리됩니다; 그리고질병이 있는 생물 자원을 다루거나 치료하는 인원이 건강한 생물 자원과 접촉하지 않습니다. DefinedTerm 6.2 수역/연못, 건물, 저장소 및 장비 DefinedTerm 6.4.1.2 음식을 통해 전염될 수 있는 전염병의 보균자로 알려진 직원, 계약자 및 방문객을 식별하기 위한 선별 절차가 수립되고, 구현되며, 유지되어야 합니다. 이러한 개인은 다음을 수행해야 합니다.운영 국가의 법적 제한에 따라 식품 안전에 영향을 미칠 수 있는 건강 상태(예: 구토, 황달, 설사)를 즉시 경영진에게 보고해야 하며, 오염 가능성이 있는 경우 직접적 또는 간접적으로 음식 작업에 참여하는 것이 금지되어야 합니다. 적용 가능한 경우, 법률을 준수해야 합니다. DefinedTerm 6.6.1.2 가축 및 양식 제품 생산에 사용되는 물은 적용 가능한 규정을 준수하는 위치 및 방식에서 공급되어야 합니다. DefinedTerm 6.6.3.2 사이트에서의 다양한 유형 및 용도의 물을 관리하기 위한 방법과 책임을 설명하는 수자원 관리 계획이 문서화되고 실행되어야 합니다. 이 계획에는 다음이 포함되어야 합니다:수원 및 관리에 대한 설명 (예: 연못 물 추가, 장비 청소, 약물 처리된 물);수계의 유지보수 및 청소 (6.3.1 및 6.3.4 참조);위해 요소 분석을 통해 물이 목적에 적합한지 결정하고, 생축 및 수산 양식 생산 중 물에 적용되는 예방 통제 조치 및 각 통제 조치에 대한 모니터링, 검증, 시정 조치 포함; 그리고참조된 문서 및 기록.통제 조치에는 다음이 포함될 수 있습니다:수처리 및/또는 시험;수온;재순환, 공기 주입;수원 변경 또는 일정 변경;사용 또는 적용 시기; 및/또는가능한 오염으로부터 수원을 임시 또는 영구적으로 보호 (예: 하수 처리, 인간 거주, 폭우, 홍수). DefinedTerm 6.7.2.2 구매하거나 사이트에서 생산된 모든 양식 사료, 수의학 및 기타 투입물의 안전성과 무결성을 유지하기 위한 방법과 책임은 문서화되고 구현되어야 합니다(즉, 사료 관리 계획). 계획에는 다음이 포함되어야 합니다:투입물이 규제 요구 사항을 충족하고 미생물 또는 화학적 오염 가능성을 최소화하도록 관리됩니다;위험 평가, 예방적 통제, 모니터링, 검증 및 시정 조치(2.4.3 식품 안전 계획 참조);설정된 미생물 및 화학적 기준 또는 기준을 준수하는지 확인하기 위한 사료 품질 테스트 계획(2.4.4.1 참조);투입물이 오염되었거나 사용에 부적합한 것으로 판명될 경우 사용할 시정 조치가 포함된 보류 시스템(2.4.5 참조);생산 관리, 테스트 및 구매 기록이 유지됩니다; 그리고별도의 사일로, 전용 저장 시스템 또는 제품 무결성을 유지하기 위한 기타 효과적인 수단을 사용하여 다른 종, 재배자 또는 제조업체를 위한 사료의 혼합 또는 교차 오염을 방지하기 위한 통제. DefinedTerm 6.3.2 해충 예방 DefinedTerm 6.4.5.2 식사 휴식 구역은 양식장 또는 사료 접촉/취급 구역 및 장비에서 떨어진 곳에 지정되어야 합니다. DefinedTerm 6.7.2 의약품 및 사료 DefinedTerm 6.1.1.2 각 농장 사이트에 대해 어떤 수산 양식 제품이 생산되고 운송되었는지를 나타내는 기록을 유지해야 합니다. DefinedTerm 6.6.2.2 물이 적합하도록 처리되는 상황에서는, 해당 물은 이후에 요소 6.6.3에 명시된 미생물학적 및/또는 화학적 기준에 부합해야 합니다. DefinedTerm 6.3.2.2 해충 예방 프로그램은 다음을 포함해야 합니다:해충 예방 프로그램의 개발, 구현 및 유지 관리에 대한 방법과 책임을 설명합니다;해충 발견을 기록하고 해충 활동의 빈도를 추세 분석하여 살충제 적용을 목표로 합니다;해충 문제를 예방하기 위해 사용되는 방법을 개요합니다;해충이 발견되었을 때 제거하는 방법을 개요합니다;해충 상태를 확인하는 빈도를 개요합니다;사이트 지도에 해충 방제 장치의 식별, 위치, 수량 및 유형을 포함합니다;사용되는 화학물질을 나열합니다. 화학물질은 관련 당국의 승인을 받아야 하며 안전 데이터 시트(SDS)가 제공되어야 합니다;직원에게 미끼 제어 프로그램을 인식시키고 미끼 스테이션과 접촉할 때 취해야 할 조치를 개요합니다;해충 및 해로운 동물 방제 화학물질 및 미끼 사용에 대한 직원 인식 및 훈련 요구 사항을 개요합니다; 그리고적용 가능한 해충 제거를 검증하고 추세를 식별하기 위해 프로그램의 효과를 측정합니다.해충 검사 및 해충 적용 기록은 유지되어야 합니다. DefinedTerm 6.3.1.2 장비 및 기기의 보정 및 재보정(예: 사료 적용, 화학 물질 적용, 수의학 약품에 사용되는 화학 물질 적용, 측정, 테스트 및 검사 장비)은 문서화되어 실행되어야 합니다.보정이 필요한 장비 목록은 유지되어야 합니다. DefinedTerm 6.6.2 수처리 DefinedTerm 6.2.2.2 화학물질 저장 장소는 다음을 준수해야 합니다:국가 및 지역 법규와 호환되어야 합니다;화학물질 간의 교차 오염이 없도록 설계되고, 외부로의 적절한 환기와 유출 제어 또는 용량 포함(탱크 용량 포함)이 있어야 합니다;구매 세부 정보, 적절하고 호환된 라벨, 공급업체 승인, 저장 장소에 포함되고 가져온 모든 화학물질의 최신 재고가 갖춰져 있어야 합니다;표지판, 안전 데이터 시트, 지침, 응급 세척 시설 및 기타 노동법 요구 사항과 같은 직원 건강 및 안전 요구 사항을 갖추고 있어야 합니다. DefinedTerm 6.2.1.2 수역 및 연못 내 펜의 설계, 위치 및 건설은 목적에 적합하고 예상되는 극한 기후나 보유 조건에서 생물 재고를 보호해야 합니다. 위험 평가를 수행하여 위험이 완화되도록 해야 합니다. 설계에는 다음이 포함되어야 합니다:규제 및/또는 산업/국가 코드가 충족됨;생물 재고 밀도를 적절히 유지할 수 있는 충분한 공간;주변 지역 및 천연 자원에 대한 최소한의 영향;만족스러운 생활 환경을 위한 적절한 산소 및 영양소 흡수;효과적인 배수; 및무단 출입을 관리하는 표지판 게시 또는 기타 형태의 통제된 출입 (6.2.1.1 참조). DefinedTerm 6.4.2.2 직원은 깨끗한 손을 유지해야 하며, 모든 직원은 손을 씻어야 합니다:수산물을 취급하기 전에;장갑을 착용하기 전에;화장실을 다녀온 후;손수건을 사용하거나 더럽거나 오염된 물질을 취급한 후;흡연, 식사, 음료 섭취 후; 그리고손이 오염되었을 때. DefinedTerm 6.8.1.2 폐기물 제거 회사는 5.8.1.1에 명시된 폐기물 흐름을 제거하기 위해 동물 생산 또는 주거지를 통과해서는 안 됩니다. DefinedTerm 6.2.2 양식 화학물질 및 유해 물질의 보관 DefinedTerm 6.7.3.2 화학 약품 적용에 대한 결정을 내리는 사람은 다음을 수행해야 합니다: 화학 약품 적용 및 목적지 시장에서 허용되는 최대 잔류 한계에 대한 지식과 정보에 접근할 수 있음을 입증해야 합니다; 지정된 수산양식 제품에 승인된 화학 약품만 사용하고, 의도된 시장에서 사용이 승인된 화학 약품만 사용해야 합니다; 화학 약품 적용에 대한 능력과 지식을 입증해야 합니다. DefinedTerm 6.4.2 위생 시설 및 손 씻기 DefinedTerm 6.3.3.2 사료 저장소 및 양식 제품, 연못 및/또는 우리에서 가축 및 야생 동물을 배제하기 위한 조치가 마련되어야 합니다. DefinedTerm 6.2.3.2 사료 운반에 사용되는 차량은 이 목적에 적합해야 하며, 철저한 세척 및 검사가 이루어지지 않는 한 제품 오염을 유발할 수 있는 폐기물, 화학물질 또는 기타 유해 물질을 운반해서는 안 됩니다. DefinedTerm 6.7.1.2 생산 및 판매가 예정된 국가에서 사용이 명확히 금지된 화학물질은 구매하거나 저장해서는 안 됩니다. DefinedTerm 6.3.4.2 6.3.4.1에 나열된 항목 및 구역의 청소 효과를 검증하는 빈도를 나타내고, 검증 활동을 완료할 책임이 있는 사람을 명시하는 일정이 준비되어야 합니다. DefinedTerm 6.3.3 동물 관리 DefinedTerm 6.2.3 농업 기계, 가축 건강/사료 처리 장비 및 도구 DefinedTerm 6.7.1.3 백신, 의약품, 비타민, 식이 보충제 및 화학물질의 공급업체는 승인된 공급업체 프로그램(2.3.4 참조)에 포함되어야 하며, 구매 및 사용된 모든 화학물질의 최신 재고가 유지되어야 합니다(6.2.2 참조). DefinedTerm 6.2.2.3 살충제, 제초제, 살서제, 훈증제, 살충제, 살균제 및 세제를 포함한 제품 접촉 화학물질은 별도로 원래 용기에 보관해야 합니다. DefinedTerm 6.4.3 보호복 DefinedTerm 6.2.1.3 장비, 수의 및 영양 화학물질, 또는 양식 사료를 보관하는 데 사용되는 모든 건물은 우수 위생 관리 기준을 준수하고 제품 오염을 방지할 수 있도록 설계되고 건설되어야 합니다. DefinedTerm 6.4.3.3 고무 또는 일회용 장갑을 사용하는 경우, 운영은 장갑 사용 정책을 수립해야 하며, 직원은 여전히 위에 명시된 손 씻기 관행을 준수해야 합니다. DefinedTerm 6.5.1.3 제품의 무결성을 유지하기 위해 살아 있는 가축 및/또는 수산물 제품의 적재, 운송 및 하역에 대한 방법과 책임이 문서화되고 구현되어야 합니다. 훈련 및 감독된 직원 관행에는 다음이 포함되어야 합니다:차량 또는 기타 운송 수단이 깨끗하고 기능적인지 검사;최종 목적지까지 운송 중 적절한 수산물 제품 취급 조건이 유지되는지 확인;다른 위해 요소 및 부패와의 교차 오염 방지;적절한 수산물 제품 회전 관행; 및차량 검사, 운송 조건 및 수산물 제품 회전에 대한 기록이 유지됩니다. DefinedTerm 6.6.3.3 가축 생산, 사료 혼합, 사료 및 수의 장비 세척, 소독제 용액 혼합, 손 씻기에 사용되는 물은 생산 및 목적지 국가에서 제정한 음용수 미생물 및 화학 기준 또는 기준을 준수하도록 모니터링되어야 합니다. 모니터링 절차에는 다음이 포함되어야 합니다:위치 및 모니터링 빈도를 나타내는 일정(6.6.3.2 참조)은 위험 평가, 생산국 내 모범 사례 또는 적용 가능한 법률에 의해 결정되어야 합니다;음용수 기준 또는 표준에 대한 참조;실시되는 미생물 및/또는 화학적 테스트 목록;ISO 17025 또는 동등한 인증을 받은 승인된 실험실에 대한 참조; 그리고수질이 설정된 기준 또는 표준을 충족하지 못할 경우 취해야 할 시정 조치, 추가 수처리, 다른 수원 가능성, 영향을 받을 수 있는 비규격 수산 제품 또는 기타 대체 조치 포함;모니터링 및/또는 시정 조치에 대한 기록 유지. DefinedTerm 6.3 농장 유지 관리, 청소 및 해충/동물 방제 DefinedTerm 6.6.1.3 양식 폐기물을 운반하기 위한 수계는 생물 사육 및 양식 제품에 물을 공급하는 운반 시스템과 분리되어야 합니다. DefinedTerm 6.7.3 화학물질 DefinedTerm 6.2.3.3 살고 있는 가축이 있는 수역 및 연못 근처 또는 그 위를 직접 운전하는 트랙터 및 기계는 그리스, 연료, 윤활유 및 오일에 의한 오염을 방지하기 위해 드립 트레이가 장착되어야 합니다. DefinedTerm 6.3.1.3 장비는 제조업체, 국가 또는 국제 기준, 방법 및 일정에 따라 보정되어야 합니다. 그러한 기준이 없는 경우, 사이트는 이를 명시하고 사용된 보정 참조 방법을 뒷받침하는 증거를 제공해야 합니다. DefinedTerm 6.6.3 수자원 관리 계획 DefinedTerm 6.4.4.3 감독받지 않는 어린이는 어떠한 생축 취급, 사료 저장 또는 작업장에 입장할 수 없습니다. DefinedTerm 6.4.1.3 혈액 또는 기타 체액과 접촉한 생물 재고, 사료 및 사료 접촉 표면의 취급을 명시하는 절차가 마련되어야 합니다. DefinedTerm 6.2.1.4 사료를 저장하는 데 사용되는 사일로 또는 기타 대형 보관 용기는 승인된 재료로 제작되어야 하며 건조하고 깨끗하며 어떠한 오염 잔여물도 없는 상태를 유지해야 합니다. 이러한 용기는 안전한 훈증 방제를 가능하게 하고 해충의 침입을 방지할 수 있도록 목적에 적합하고 허용 가능한 상태를 유지해야 합니다. DefinedTerm 6.2.2.4 대량 거름 및 기타 토양 개량제는 동물 우리, 주거지, 작물, 밭, 또는 수원으로부터 오염을 방지하기 위해 가게, 주거지, 또는 작물로부터 적절한 거리를 두거나, 다른 물리적 장벽을 활용하여 별도로 보관해야 합니다. DefinedTerm 6.4 개인 위생 DefinedTerm 6.3.4 청소 DefinedTerm 6.4.4 방문객 DefinedTerm 6.6.3.4 사이트 위험에 기반하여 물은 가능한 오염 물질(예: 폴리염화비페닐, 중금속)에 대해 테스트되어야 합니다. DefinedTerm 6.4.1.4 상처, 궤양, 병변 또는 찰과상이 있는 직원은 적절한 방수 및 색상 드레싱으로 덮여 있는지 확인해야 합니다. DefinedTerm 6.2.2.5 사이트는 화학 폐기물과 빈 용기를 규제 요구 사항에 따라 처리하고 다음을 보장해야 합니다:빈 화학 용기는 재사용되지 않습니다;빈 용기는 라벨이 부착되거나 사용 불가능하게 처리되어 격리되고 수거를 기다리는 동안 안전하게 보관됩니다; 그리고 사용하지 않거나 불필요한 화학 물질은 승인된 공급업체에 의해 인가된 폐기를 기다리는 동안 안전한 조건에서 보관됩니다. DefinedTerm 6.4.5 직원 음식, 음료 및 개인 보관 DefinedTerm 6.5 양식 취급 관행 및 운송 DefinedTerm 6.2.1.5 저장실은 사료, 수의학적 화학물질, 사료 및 수의학적 화학물질을 분배하는 데 사용되는 용기 및 장비를 위생적으로 분리하여 저장할 수 있도록 설계되고 건설되어야 합니다. 항목은 농기계, 유해 화학물질 및 기타 독성 물질과 분리되어 보관되어야 합니다. 수의학 의약품 및 의료 장비는 보안 구역에 저장되고, 승인된 인원만 접근할 수 있어야 합니다. DefinedTerm 6.6 수자원 관리 DefinedTerm 6.7 의약품, 양식 사료 및 화학물질 DefinedTerm 6.8 폐기물 처리