에 대한 요구 사항 SQF 멀티사이트 인증 - 에디션 10
여기에는 중앙 부서 및 관련 하위 사이트에서 관리하는 다중 사이트 프로그램의 인증을 수립 및 유지하기 위한 요구 사항이 요약되어 있으며, 위험 기반 접근 방식을 통해 해당 기관이 저위험 활동에 종사하고 있다고 판단했습니다.
1 | 범위 |
| 1.1 | 이 문서는 중앙 부서 및 관련 하위 사이트에서 관리하고 위험 기반 접근 방식을 통해 위험이 낮은 활동에 종사하고 있다고 판단한 다중 사이트 프로그램의 인증을 수립 및 유지하기 위한 요구 사항을 간략하게 설명합니다. |
| 1.2 | 하위 사이트 샘플링을 기반으로 다음과 같은 범위를 다중 사이트 조직에 포함할 수 있습니다.
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2 | 용어 정의 |
| 2.1 | SQF 다중 사이트 프로그램은 법적 또는 계약상의 링크 하에 하위 사이트 네트워크의 식품 안전 관리 시스템을 관리하고 통제하기 위한 활동을 계획하는 중앙 기능으로 구성됩니다. |
| 2.2 | 이 코드의 목적에는 SQF 용어집의 정의와 다음 정의가 적용됩니다. |
| 2.3 | 중앙 부서는 적절한 SQF 식품 안전 코드에 대한 인증을 받을 자격이 있고 아래 3.7에 따라 유사한 활동에 모두 관여하는 주요 공급업체 하위 사이트로 구성된 네트워크를 갖추고 있습니다.중앙 부서와 모든 하위 사업장은 모두 한 국가에 위치하며 동일한 식품 안전 법규에 따라 운영됩니다. |
3 | 다중 사이트 조직에 대한 자격 기준 |
| 3.1 | 중앙 부서는 SQF 멀티사이트 프로그램 (예: 포장창고 또는 협동조합) 을 담당하는 주체입니다. |
3.2 | 하위 사이트는 법적 또는 계약상의 합의에 따라 중앙 기능에 연결되어야 합니다. |
| 3.3 | 다중 사이트 프로그램의 중앙 기능 및 모든 하위 사이트는 단일 인증 기관의 감사를 받아야 합니다.핵심 기능은 인증 범위에 포함되어야 하며 인증 기관과 계약을 체결해야 합니다.하위 사이트는 인증 기관과 계약할 필요가 없습니다. |
| 3.4 | 중앙 부서는 내부 심사 관리를 포함하는 SQF 시스템을 구현하고 감독해야 합니다. |
| 3.5 | 하위 사이트는 SQF 품질 코드 인증을 받을 수 없습니다. |
| 3.6 | 하위 사업장은 SQF 시스템 전체 (예: 음식 방어, 모의 리콜, 추적성) 를 구현해야 하며, 중앙 부서의 감시, 유지 및 관리가 필요합니다. |
| 3.7 | 중앙 부서는 모든 하위 현장의 식품 안전 관리 시스템을 권위적으로 통제해야 합니다. 중앙 부서는 모든 하위 현장의 식품 안전 관리 시스템을 권위적으로 통제해야 합니다.또한 중앙 부서는 추적성 및 하위 사이트와 관련된 모든 관련 문서를 발행, 유지 및 보관하고 하위 사이트와 관련된 모든 관련 문서를 발행, 유지 및 보관해야 합니다.이는 중앙 부서와 하위 사이트 간의 계약에 포함되어야 합니다. |
| 3.8 | 각 하위 사이트에서 제공하는 제품 또는 서비스는 실질적으로 동일한 종류이며 동일한 기본 방법 및 절차에 따라 생산되어야 합니다. |
| 3.9 | 중앙 부서는 최소한 다음을 포함하는 다중 사이트 운영을 위한 SQF 체크리스트를 활용하여 중앙 기능 심사를 거쳐야 합니다.
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| 3.10 | 중앙 부서는 다음을 수행할 수 있는 충분한 관리 및 기술 역량이 있음을 입증해야 합니다.
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| 3.11 | 중앙 기능 및 하위 사이트는 중앙 기관의 내부 심사 프로그램의 적용을 받으며 해당 프로그램에 따라 감사를 받아야 합니다.중앙 기능 심사 전에 인증 기관이 사이트의 규정 준수 여부를 확인하고 하위 사이트 샘플 선택에 적용할 수 있을 만큼 충분한 양으로 하위 사이트에서 내부 감사를 실시해야 합니다 (아래 8.0 참조).모든 하위 사이트는 역년 또는 시즌 내에 아래 4.2에 따라 내부 감사를 받아야 합니다. |
4 | 내부 감사 |
| 4.1 | 중앙 부서는 내부 심사 절차를 문서화하고 효과적으로 시행될 수 있도록 해야 합니다.여기에는 다음이 포함되어야 합니다.
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4.2 | SQF 식품 안전 코드의 모든 관련 요소와 식품 부문 범주에 적용되는 우수 농업/양식 관리 기준 (GAP) 또는 우수 제조 관리 기준 (GMP) 모듈을 포함하는 내부 심사는 적어도 일 년에 한 번, 그리고 다중 사이트 인증에 포함된 모든 하위 현장에서 활동이 가장 많은 기간에 실시되어야 합니다. |
5 | 내부 심사 담당자 |
5.1 | 내부 감사를 수행하는 직원은 다음을 수행해야 합니다.
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| 5.2 | 여러 사이트 조직의 내부 감사를 관리하는 인력은 다음을 수행해야 합니다.
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| 5.3 | 내부 감사가 계약된 경우:
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6 | 다중 사이트 조직 감사 및 인증 |
| 6.1 | SQF 다중 사이트 조직의 감사 및 인증은 SQF 라이선스 및 공인 인증 기관에 의해 완료되어야 합니다. |
| 6.2 | 여러 사이트 조직에 대한 초기 인증 심사와 후속 감시 및 재인증 심사는 중앙 기능, 내부 감사 기능 및 하위 사이트 샘플을 중심으로 이루어져야 합니다.하위 사이트 활동에 대한 기록 검토는 하위 사이트 사이트 심사에서 완료됩니다. |
7 | 심사 빈도 |
| 7.1 | 중앙 기능에 대한 인증 심사와 하위 사이트의 샘플 (8.0 참조) 은 12개월마다 실시됩니다. |
| 7.2 | 다중 사이트에 대한 재인증 심사는 중앙 기능 심사 마지막 날 (달력일 기준 30일을 더하거나 뺀 날짜) 에 실시됩니다.계절별 운영의 경우 날씨에 따라 달라질 수 있는 수확 날짜 또는 작물 관측 주기를 기준으로 하위 농장의 시기를 정해야 합니다. |
| 7.3 | 각 인증 및 재인증 심사 주기 내에서 하위 사이트 샘플링보다 먼저 중앙 기능을 감사해야 합니다.계절별 운영 및 수확 일정을 조정하기 위해 필요한 경우 중앙 기능에 대한 심사 전에 제한된 수의 하위 현장 감사를 실시할 수 있음이 인정됩니다. |
| 7.4 | 감시 감사는 다중 사이트 프로그램에서 70~79점 사이의 점수를 받은 모든 사이트에 대해 수행됩니다.감시 감사는 마지막 인증 심사 마지막 날로부터 6개월, 달력일 기준 30일을 더하거나 빼거나 파트 A 2:13 에 따라 실시합니다.점수로 인해 하위 사이트가 감시 심사의 대상이 되는 경우, 중앙 부서의 해당 하위 사이트에 대한 내부 감사도 검토해야 합니다.감시 심사 기간 6개월 이내에 하위 사이트가 운영되지 않을 경우 후속 수확 후 처음 2주 이내에 감사를 거쳐 하위 사이트 샘플링 계산에 자동으로 포함되어야 합니다 (9.0 참조). |
| 7.5 | 샘플링된 하위 사이트가 심사 중에 중대한 부적합을 받거나 69점 이하 (심사 실패로 간주) 를 받은 경우 모든 하위 사이트 인증서가 일시 중단됩니다.인증은 다음과 같은 경우에만 복원됩니다.
실패한 하위 사이트는 다음 심사 주기의 선택 프로세스에도 포함되어야 합니다 (섹션 8.0 참조). |
8 | 하위 사이트 선택 |
| 8.1 | 샘플 선택은 인증 기관의 책임입니다. |
| 8.2 | 샘플은 아래에 명시된 요인에 따라 부분적으로는 선택적이고 부분적으로는 비선택적이므로 샘플링의 무작위 요소를 제외하지 않고 다양한 하위 사이트를 선택해야 합니다.선택된 하위 사이트 중 최소 25퍼센트는 무작위 선택을 기반으로 해야 합니다. |
| 8.3 | 하위 사이트 샘플은 인증서 유효 기간 동안 선택된 하위 사이트 간의 차이가 최대한 커지도록 선택해야 합니다. |
| 8.4 |
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| 8.5 | 중앙 부서는 하위 사이트 심사 선정 프로세스에 포함된 것으로 등재된 모든 하위 사이트가 SQF에 등록되었는지 확인해야 합니다 (파트 A 2:1).또한 중앙 부서는 전년도 다중 사이트 프로그램에서 제거된 모든 하위 사이트를 반영하도록 SQF 평가 데이터베이스를 업데이트해야 합니다. |
9 | 하위 사이트 샘플의 크기 결정 |
| 9.1 | 인증 기관은 표본 크기를 결정하기 위한 문서화된 절차를 가지고 있어야 합니다.여기에는 IAF MD1 또는 현재 버전과 이 섹션에 설명된 모든 요소가 고려되어야 합니다. 인증 기관은 각 멀티사이트 조직에 대한 각 샘플링 신청에 대한 기록을 보유해야 하며, 이는 조직이 이 문서에 따라 운영되고 있음을 입증합니다. 인증 기관은 이 조항에 설명된 것 이외의 표본 크기를 적용하는 것에 대한 정당성을 기록해야 합니다. |
| 9.2 | 인증 심사 또는 재인증 심사에서 감사를 받아야 하는 하위 사이트의 최소 수는 다음과 같습니다.
하위 사이트 선정 프로세스를 통해 모든 하위 사이트가 5년 이내에 감사를 받고 연간 하위 사이트 샘플의 최소 20% 가 예고 없는 심사를 거쳐야 합니다. |
| 9.3 | 기본 하위 사이트에 4개 이상의 보조 사이트 (예: 재배 지역) 가 있는 경우 기본 위치를 감사하고 보조 사이트의 50% 를 감사해야 합니다.추가 심사 시간을 정당화할 근거가 있다는 증거가 있는 경우 50% 이상을 감사할 수 있습니다.기본 하위 사이트의 보조 사이트가 4개 미만인 경우 모든 보조 사이트를 감사해야 합니다. |
| 9.4 | 인증 대상 관리 시스템이 다루는 활동에 대한 인증 기관의 위험 분석이 다음과 같은 요인과 관련하여 특별한 상황을 나타내는 경우 표본의 크기를 늘려야 합니다. 인증 대상 관리 시스템이 다루는 활동에 대한 인증 기관의 위험 분석이 다음과 같은 요인과 관련하여 특별한 상황을 나타내는 경우 표본의 크기를 늘려야 합니다.
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10 | 추가 하위 사이트 |
| 10.1 | 이미 인증된 SQF 다중 사이트 프로그램에 가입하기 위해 새 하위 사이트 또는 하위 사이트 그룹을 신청할 때 각각의 새 하위 사이트 또는 하위 사이트 그룹이 포함되어야 합니다. 다음 재인증 심사를 위한 심사 샘플에 포함되었습니다.향후 재인증 심사를 위한 표본 크기를 결정하기 위해 기존 사이트에 새로운 하위 사이트를 추가해야 합니다.다른 다중 사이트 그룹 또는 독립 실행형 인증에서 이전한 하위 사이트는 “신규”로 분류되지 않으며 무작위 선정 프로세스의 일부나 감사자/인증 기관의 재량으로 인한 경우가 아니면 하위 사이트 심사 샘플에 포함되지 않습니다. |
| 10.2 | 중앙 기능 심사 전에 연간 샘플 사이트 선정 과정에서 중앙 기능 및 인증 기관이 목록을 확인하고 동의한 후에는 새 하위 사이트를 하위 사이트 목록에 추가할 수 없습니다.이러한 현장에서는 SQF 시스템 구성 요소 (SQF 식품 안전 시스템 요소) 를 중앙 부서에서 관리할 수 있지만 독립 운영으로 인증되며 초기 인증 요구 사항이 적용됩니다. |
11 | 규정 위반 |
| 11.1 | 중앙 부서의 내부 감사를 통해 개별 하위 사이트에서 부적합 사항이 발견되면 중앙 부서의 조사를 실시하여 다른 하위 사이트가 영향을 받을 수 있는지 여부를 결정해야 합니다.인증 기관은 중앙 부서가 내부 감사 중에 발견된 모든 부적합 사항을 시정하기 위한 조치를 취했다는 증거와 모든 부적합 사항을 검토하여 모든 하위 사이트에 적용되는 전반적인 시스템 결함을 나타내는지 여부를 결정한다는 증거를 요구해야 합니다.이러한 사실이 확인되면 중앙 부서 또는 개별 하위 사이트에서 적절한 시정 조치를 취해야 합니다.중앙 부서는 인증 기관에 모든 후속 조치에 대한 정당성을 입증해야 합니다. |
| 11.2 | 인증 기관의 감사를 통해 중앙 기능 또는 개별 하위 사이트에서 부적합 사항이 발견되면 인증 기관은 파트 A 2:18 에 설명된 대로 조치를 취해야 합니다. 사이트 수준에서 확인된 부적합 사항이 인증을 손상시키지는 않지만 적합성의 일관성에 대한 우려를 야기하는 경우, 인증 기관은 조직의 적합성에 대한 충분한 확신을 얻기 위해 심사 샘플을 확대해야 합니다. |
| 11.3 | 규정을 준수하지 않는 경우 |
| 11.4 | 최초 인증 및 후속 재인증 시 중앙 기능 및 감사를 받은 모든 하위 사이트에 대한 모든 부적합 사항을 근절하기 위한 만족스러운 시정 조치가 취해질 때까지 하위 사이트에 인증서를 발급하지 않아야 합니다. |
| 11.5 | 단일 하위 사이트의 부적합성 존재로 인해 제기되는 장애물을 극복하기 위해 중앙 사이트가 인증, 감시 또는 재인증 심사 중에 “문제가 있는” 하위 사이트를 인증 범위에서 면제하려고 하는 것은 허용되지 않습니다. |
12 | 여러 사이트 조직을 위해 발급한 인증서 |
| 12.1 | SQF 다중 사이트 프로그램의 샘플 프로그램 내에서 감사를 받은 하위 사이트에 인증서를 발급해야 합니다.인증서에는 다중 사이트 프로그램에 참여하는 모든 하위 사이트를 나열하는 부록이 포함되어야 합니다.하위 사이트 인증에는 인증 범위 내에 다중 사이트 인증의 일부임을 명시하고 모든 기본 및 보조 하위 사이트를 나열해야 합니다.인증 기관은 다중 사이트 조직의 모든 구성원이 인증 대상 범위 및 제품과 관련하여 공급망과 정확하고 투명한 커뮤니케이션을 유지하도록 해야 합니다. |
| 12.2 | 중앙 기능 심사 및 하위 기관의 인증 날짜는 해당 인증 주기에 수행된 마지막 심사 날짜여야 합니다.인증서 만료일은 하위 사이트 심사 마지막 날짜의 인증서 결정을 기반으로 합니다. |
| 12.3 | 다중 사이트 프로그램의 모든 사이트에 대한 인증서에는 중앙 기능 또는 하위 사이트가 인증서 유지에 필요한 기준을 충족하지 못하는 경우 파트 A와 동일한 정지 및 철회 기준이 적용됩니다. |
| 12.4 | 하위 사이트 목록은 중앙 기능에 의해 업데이트됩니다.중앙 부서는 인증 기관에 하위 사이트 폐쇄 또는 새 하위 사이트 추가에 대해 알려야 합니다.인증 기관은 이러한 정보를 제공하지 않을 경우 인증서 오용으로 간주하며, 인증 기관이 만족할 수 있도록 문제가 수정될 때까지 다중 사이트 조직의 인증서는 일시 중지됩니다. |
| 12.5 | 한 사이트에 대한 인증 문서가 발행되는 경우, 여기에는 다음이 포함되어야 합니다.
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