품질 프로그램

당사의 품질 프로그램은 품질 관리 원칙을 운영에 통합하는 것을 목표로 하는 인증된 식품 안전 현장 또는 시설을 위해 특별히 조정되었습니다.이 프로그램은 품질 관리 시스템의 지속적인 개선을 촉진하여 제조업체가 제품 품질을 개선하고 위험을 최소화하며 소비자 신뢰를 유지할 수 있도록 지원합니다.

대상

품질 프로그램은 이미 성공적이고 탄탄한 식품 안전 계획을 수립했으며 현재 식품 품질 관련 위험을 효과적으로 모니터링하고 통제하고자 하는 현장에 매우 적합합니다.

참고: 이 프로그램은 독립 심사 또는 독립형 심사로서 실시되는 기존 식품 안전 계획과 원활하게 통합될 수 있습니다.

프로그램 목표

품질 코드는 Codex HACCP와 같은 위험 기반 방법을 적용하여 품질 위협을 식별하고 제어합니다. 여기에는 제품 품질을 모니터링하고, 제어 매개변수와의 편차를 식별하고, 프로세스를 지속적으로 관리하는 데 필요한 수정 사항을 정의하는 공정 제어가 포함됩니다.

위험 기반 방법을 활용하여 품질 코드를 통해 제조업체는 프로세스 및 제품과 관련된 잠재적 위험을 평가할 수 있습니다.여기에는 위험을 예방, 제거 또는 허용 수준까지 줄일 수 있는 중요 관리 지점 (CCP) 을 식별하는 것이 포함됩니다.즉, CCP는 제품 품질과 안전을 보장하기 위해 제어 조치를 적용할 수 있는 생산 공정의 특정 지점입니다.

프로그램 특징

품질 코드는 공정 제어의 중요성을 강조합니다.이러한 제어는 원자재 조달부터 최종 제품에 이르기까지 생산 프로세스 전반에 걸쳐 제품 품질을 모니터링하도록 설계되었습니다.공정 제어를 구현함으로써 제조업체는 미리 정해진 제어 파라미터 또는 사양에 따라 제품을 정기적으로 측정하고 평가할 수 있습니다.

품질 코드는 다음을 제공합니다.

  • 제품 및 브랜드 보호의 추가 수준.
  • 제조업체가 프로세스를 잘 제어하고 납품하는 제품이 필요한 품질 표준을 일관되게 충족하도록 보장하기 위한 체계적인 접근 방식.SQF 품질 코드를 사용하여 인증을 획득하고 유지하는 사이트는 해당 인증 기관으로부터 SQF Quality Shield를 사용할 수 있는 권한을 부여합니다.