현장 고위 경영진은 SQF 실무자와 대체 실무자를 지정하여 SQF 시스템의 개발, 구현, 검토 및 유지 관리를 감독합니다.실무자와 대체 실무자는 SQF 시스템의 무결성을 보장하기 위한 조치를 취할 책임과 권한이 있습니다.
SQF 실무자의 요구 사항은 SQF 코드의 요소 2.1.1.4 및 2.1.1.5에 요약되어 있습니다.
SQF 1차 및 대체 의사는 다음을 수행해야 합니다.
SQFI에서 만든 공인 SQF 실무자 자격증 및 글로벌 모델는 식품 안전을 위한 일관된 프레임워크를 제공합니다.이 자발적 전문가 인증 자격증을 취득한 사람은 모든 사이트에서 SQF 식품 안전 시스템을 구현, 유지 및 지속적으로 개선할 수 있는 능력을 입증합니다.
SQF 실무자는 HACCP 훈련을 성공적으로 완료해야 합니다. 다른 식품 산업 분야의 훈련, 우수 제조/유통/농업 관행 및 내부 감사도 도움이 될 수 있습니다.모든 인가된 SQF 훈련 센터에서 제공하는 “SQF 시스템 구현” 교육 과정은 필수는 아니지만 처음 수강하는 사람들에게 강력히 권장됩니다.
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