SQF Practicantes

Los profesionales de SQF y los profesionales sustitutos son designados por la alta dirección del el sitio para supervisar el desarrollo, implementación, revisión y mantenimiento del sistema SQF. Los profesionales y los profesionales sustitutos tienen la responsabilidad y autoridad para tomar medidas para garantizar la integridad del sistema SQF.

Requisitos y registro del profesional

Los requisitos del profesional de SQF se describen en los elementos 2.1.1.4 y 2.1.1.5 del Código SQF.

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Requerimientos

El practicante primario y sustituto de SQF deberá:

  • Ser empleado por el sitio.
  • Otener una posición de responsabilidad relacionada con la administración del Sistema SQF del sitio.
  • Haber completado un curso de capacitación HACCP.
  • Ser competente para implementar y mantener planes de inocuidad alimentaria basados en HACCP.
  • Tener una comprensión del Código de Inocuidad Alimentaria SQF: Fabricación de Alimentos y los requisitos para implementar y mantener un sistema SQF relevante para el alcance de certificación del sitio.

Capacitación de practicantes

Se requiere que los profesionales de SQF completen con éxito la capacitación HACCP; la capacitación en otras disciplinas de la industria alimento, las buenas prácticas de fabricación/distribución/agrícola y la auditoría interna también pueden ser beneficiosas. El curso de capacitación “Implementación de sistemas SQF” que ofrecen todos los centros de capacitación SQF con licencia no es obligatorio, pero se recomienda encarecidamente para los nuevos profesionales.

Nuestra Capacitación