Validación Gerencia

SQFI o la persona que se le asigne podrán realizar una auditoría de validación de los sitios con certificación de SQF como parte de las actividades de monitoreo del Programa de Integridad.

Actividades previas a la auditoría

El equipo de cumplimiento seleccionará el sitio certificado y proporcionará notificación al organismo de certificación del el sitio. El organismo de certificación informará al el sitio que han sido seleccionados para una auditoría de validación.

El equipo de cumplimiento se asegurará de que no exista un conflicto de intereses entre el evaluador y el sitio. El último informe de auditoría del el sitio se pondrá a disposición del asesor para su revisión. Se desarrollará un plan de auditoría con aportes de SQFI.

La fecha de la auditoría se coordinará con el organismo de certificación, el sitio certificado y el asesor. El organismo de certificación podrá optar por tener un representante presente durante la auditoría de validación. Las auditorías de validación pueden ser sin anunciarse.

Proceso de Auditoría de Validación

El proceso utilizado por el asesor para realizar la auditoría de validación se define de la siguiente manera:

• La reunión de apertura: después de las introducciones, se discutirá el objetivo y proceso de auditoría de validación. El asesor responderá a cualquier duda del el sitio sobre el proceso. Cualquier cambio realizado por la instalación desde la auditoría de certificación del Organismo de Certificación será discutido y anotado. El plan de auditoría se compartirá con el personal directivo del el sitio y en ese momento se solicitará el plan de inocuidad alimentaria del el sitio para su revisión por parte del asesor.
  
• Una inspección de instalaciones: un recorrido que refleja la ruta previa de auditoría de certificación del Organismo de Certificación, con énfasis en aquellas áreas en las que los Auditores del Organismo de Certificación señalaron los NCR y aquellas áreas en las que será necesario confirmar la conformidad con las cláusulas (requisitos SQF) seleccionadas para su revisión en el plan de auditoría de validación. En ese momento podrán solicitarse documentos y registros adicionales. El asesor podrá optar por inspeccionar cualquier área que no estuviera en la ruta de auditoría anterior.
  
• La reunión de clausura: en la reunión de clausura, el asesor discutirá más a fondo cualquier observación que se haya identificado durante la revisión del plan de inocuidad alimentaria o durante la inspección de las instalaciones.
  

Actividades posteriores a la auditoría

Al concluir la auditoría el asesor documentará los resultados de la auditoría de validación en un formato proporcionado por SQFI. SQFI programará una convocatoria para discutir los hallazgos de la auditoría de validación con el organismo de certificación y/o auditor. Los resultados de la auditoría, incluidas las no conformes identificadas, se compartirán con el sitio certificado a raíz de esta convocatoria.