승인된 공급업체 프로그램

정의

승인된 공급자는 사이트에서 위험을 기준으로 평가 및 승인한 공급자입니다. 상품에 대한 현장의 식품 안전 및 품질 요구 사항을 충족할 수 있는 평가 및 제공되는 서비스.

용어집 용어 검토

• 심사 체크리스트
• GFSI
• 공급업체

구현 및 심사 지침

무슨 뜻일까요?

이 요소의 목적은 들어오는 모든 자재, 투입물, 상품, 제품이 다음과 같은지 확인하는 것입니다. 재판매 및 서비스는 사양을 충족하며 안전합니다.이 요소는 해당 코드에 연결됩니다. 입고 품목의 사양 및 가능한 테스트를 설명하는 요구 사항 또는 평가 프로그램.승인된 공급자/입력 프로그램은 일련의 절차 및 통제입니다. 들어오는 상품 및 서비스의 안전을 보장하기 위해 현장에서 구현합니다.기반으로 할 수 있습니다. 자료/입력으로 인한 위험 또는 과거 성과 또는 이전 기록을 기반으로 한 위험 사이트의 공급자.

코드에 있는 이유는 무엇이며 왜 중요한가요?

이것은 필수 조항입니다.

사이트에 자료, 입력물 및 서비스를 제공하는 업체는 사이트가 다음을 수행할 수 있는 필수 파트너입니다. 시장에서 식품 안전 기대치를 충족하는 제품을 지속적으로 생산합니다.이들 규제 기관, 고객, 그리고 최종적으로는 소비자로부터 기대가 모아집니다.사이트의 음식에 따라 안전 계획: 이러한 자료, 투입물 및 서비스는 다음과 같은 식품 안전 위험에 대해 평가됩니다. 사이트에 내재되어 있거나 사이트에서 수령 및 사용하기 전에 발생할 합리적인 가능성이 있는 경우 판매되는 제품의 형성에 있습니다.해당 사이트가 음식 어디에 있든 상관 없습니다. 공급망, 이러한 공급업체를 관리해야 합니다.

공급업체를 관리하면 식품 안전 오염 또는 부정확의 가능성을 줄일 수 있습니다. 사이트에서 라벨링이 발생하지 않도록 합니다.공급업체 문제로 인한 식품 안전 리콜은 현재 진행 중입니다. 음식 공급망에 대한 우려.선택, 평가, 승인 방법 및 승인된 공급업체에 대한 모니터링은 문서화되어야 하며 견고한 사이트 관리의 기반을 형성해야 합니다. 프로그램.이 사이트는 각 공급업체, 그룹에 대해 이 프로그램을 관리하는 방법을 정의합니다. 공급자 또는 기타 분류 수단.공급업체 평가는 위험을 기반으로 해야 하며 다음과 같은 경우가 있을 수 있습니다. 우수한 공급 내역처럼 간단하게 인증된 공급업체 (예: SQF 인증 공급업체) 로부터 조달 또는 위험, 공급업체 지식 및 과거 이력에 따라 자재 공급업체의 운영을 개인적으로 감사/검사합니다.성과 모니터링 프로그램은 다음과 연결될 가능성이 높습니다. 공급자가 납품하기로 계약한 사양 및 공급자가 요구하는 모든 테스트 사양에 대한 적합성을 설명하기 위한 공급자 또는 사이트사양 관리 테스트 프로토콜은 각 코드 요구 사항에서 코드에 더 자세히 정의되어 있습니다. 이러한 코드 참조는 적용되는 코드에 따라 다르지만 어느 섹션에나 있습니다. 코드 중 하나 중 2.3 또는 2.4들어오는 재료 또는 제품 및 그 선택 또는 소유권은 사이트 이외의 다른 주체 (예: 기업 또는 고객) 가 관리합니다. 해당 제품을 안전하게 수령, 보관할 수 있도록 보장하는 방법을 여전히 보여줄 수 있어야 합니다. 그리고 처리했습니다.

RIO 감사 경로 (기록, 인터뷰 및 관찰)

추가 참고 문헌

• SQFI 2017년 10월 학습 점심: 승인된 공급업체 프로그램 재방문
  (유튜브/SQFI)
• SQFI 체크리스트 (엑셀)