批准的供应商计划

定义

批准的供应商是指已由场所根据风险进行评估和批准的供应商 评估是否能够满足现场对货物的食品安全和质量要求,以及 提供的服务。

适用的规格要求

  • 2.3.4.1 — 2.3.4.6 (代码:食品、宠物食品、 动物饲料和膳食补充剂 制造业;食品包装)
  • 2.3.3.1 — 2.3.3.3 (代码:初级工厂, 和初级动物生产)
  • 2.3.2.1 — 2.3.2.7 (规范:存储和 分布)

查看词汇表术语

  • 审计清单
  • GFSI
  • 供应商

实施和审计指导

这是什么意思?

该要素的目标是确保所有来料、投入、货物、产品用于 转售和服务符合规格且安全。此元素链接到适用的规范 描述进货商品规格和任何可能的测试的要求或 评估计划。经批准的供应商/输入程序是一组程序和控制措施 由工厂实施,以确保进货和服务的安全。它可能是基于 根据材料/投入所带来的风险,或基于材料/投入的历史表现或先前的历史 该场所的供应商。

它为何在《规范》中,为何如此重要?

这是一项强制性条款。

向站点提供材料、投入和服务的供应商是网站不可或缺的合作伙伴 持续生产符合市场食品安全期望的产品。这些 期望来自监管机构、客户,最后来自消费者。根据网站的食品 安全计划对这些材料、投入和服务进行评估,以确定可能存在的食品安全风险 它们固有或有合理的可能性发生在场所收到和使用之前 在销售产品的形成过程中。无论该场所位于食品中的哪个位置 供应链,这些供应商需要得到管理。

供应商管理将减少食品安全污染或不当的可能性 禁止在场所贴标签。由于供应商问题而导致的食品安全召回仍在进行中 对食品供应链的担忧。选择、评估、批准和 对经批准的供应商的监控必须记录在案,并构成可靠的场所管理基础 程序。该网站定义了如何为每个供应商、每组供应商管理该计划 供应商或其他分类方式。供应商评估应基于风险,并且可能是 就像良好的供应历史记录一样简单,从认证供应商(例如 SQF 认证供应商)那里采购 或者根据风险、供应商知识和过去的历史亲自审计/检查材料供应商的运营。监控性能的程序可能会链接到 供应商签约交付的规格以及供应商要求的任何测试 供应商或场所以说明是否符合规格。规格管理 而测试协议则在相应的代码要求中进行了更详细的定义。 这些代码参考文献因所应用的代码而异,但会出现在任一部分中 任何规格规范中的 2.3 或 2.4。如果来料或产品及其选择或 所有权由网站以外的其他实体(例如公司或客户)控制该网站 必须仍然能够证明他们如何确保这些产品仍然可以安全地接收、储存, 并已处理。

RIO 审计之路(记录、访谈和观察)

记录

以下是示例 记录和/或文件至 协助实施 并回顾一下这个话题:

  • 批准的供应商计划
  • 批准的供应商名单
  • 测试记录
  • 测试记录
    • C of A
    • 审计报告
    • 审计证书
    • 投诉
  • 购买记录
  • 程序
  • 风险评估流程

访谈

以下是示例 需要面试的人来协助 实施和 对这个话题的回顾:

  • 采购经理
  • SQF 从业者
  • 接收人员
  • 测试人员

以下是示例 需要问的问题以提供帮助 实施和 对这个话题的回顾:

  • 描述角色和 的责任 供应商中的人员 批准流程。
  • 供应商怎么样 材料已确认和 已获准收据?
  • 结果如何 批准还是验证?
  • 在什么时候解释流程 材料不符合 规格?
  • 流程是做什么的 从未经批准的供应商那里采购 紧急情况?

观察

以下是示例 观察以提供帮助 实施和审查 这个话题的:

  • 库存和使用中的输入
  • 输入处于暂停状态
  • 接收活动
  • 测试活动

其他参考资料

    下载.pdf

    更新日期 : 2021/04/01

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