准备供你审计

在 SQF 评估数据库中注册后，有五个步骤可以为 SQF 审核做准备，概述如下。

指定 SQF 从业人员

根据所选择的计划，您可能需要指定具有适当资格的员工或 SQF 从业人员来监督您的 SQF 系统的开发、实施、审查和维护。

SQF 从业者的具体要求如下所述系统元素，B 部分：2.1.1.4 和 2.1.1.5。您可能还需要一名替补执业者来承担所有轮班工作，或者在主要执业者不在时。

在实施 SQF 规范之前，您必须确定认证范围，换句话说，要包含在 SQF 体系中的各个食品行业类别、产品和工艺。

认证范围决定了要记录和实施您指定的 SQF 规范中的哪些要求，以及您的认证机构将使用什么来审核您的食品安全实践。在进行初始认证审计之前，您的场所和认证机构需要就范围达成一致。确定范围后，确保其准确反映在 SQF 评估数据库。

需要帮助确定您的审计范围吗？

要获得 SQF 认证，您需要记录和实施审计所依据的 SQF 规范的系统要素和相关的良好行业规范 (GIP) 要求。这是一个两阶段的过程。首先，您必须准备符合 SQF 规范的系统元素和 GIP 模块的政策、程序、工作说明和规范。换句话说，“说出你的所作所为。”

接下来，一旦您对已制定符合 SQF 要求的政策、程序、工作说明和规范感到满意，就需要确保所有文档都得到遵守，并保留所有证明符合 SQF 规范相关模块的记录。换句话说，“照你说的做。”

SQFI 建议至少 90 天的记录在进行场所审计之前可用。

需要指导吗？

预评估不是强制性的，但可以帮助您在初次认证审计之前确定计划中的差距。SQF 顾问、您指定的员工或 SQF 从业者都可以使用我们资源库中您自己的或 SQF 提供的清单进行评估。

这本电子书探讨了 HACCP 和 SQF 系统是如何相互关联的，包括以下内容：

我们的客户服务团队将在认证过程的每个步骤中为您提供帮助。