의료 스크리닝

정의

의료 검진은 다음과 같은 식인성 질병을 탐지, 보고 및 통제하는 과정입니다. 감염된 직원, 방문객 및/또는 계약자에 의해 식품으로 전염될 수 있으며 음식 접촉 표면

해당 코드 요구 사항

  • 내부 직원 위생 적용 가능한 SQF 식품 안전 코드 (3.3.1.1, 4.3.1.1, 9.3.1.1, 10.4.1.1, 11.4.3.3, 12.4.1.1, 13.3.1.1, 17.3.1.1).

용어집 용어 검토

  • 필수 프로그램

구현 및 심사 지침

무슨 뜻이죠?

의료 검진 요건은 의료 검진 내의 전염병 정책을 명확히 하는 것입니다. SQF 식품 안전 코드의 직원 복지 조항.SQF 식품 안전 코드: 식품 제조, 11.3.1.1에는 다음과 같이 명시되어 있습니다. “전염병 보균자로 알려진 직원 포장 또는 보관 과정을 통해 타인에게 건강상의 위험을 초래해서는 안 됩니다. 음식을 가공 또는 포장하거나 음식이 노출되는 보관 장소에 들어가십시오.”

감염자를 탐지하기 위해 직원 및 계약자에 대한 의료 검사를 실시해야 합니다. 질병.감염병 보균자로 확인된 직원은 날것으로 취급할 수 없습니다. 재료, 진행 중인 작업, 노출된 완제품 또는 음식 접촉 표면.

SQF는 사이트를 개발하고 구현해야 한다는 점을 명확히 하기 위해 코드 수정안 #1 를 발표했습니다. 위험 기반, 즉 직원의 노출에 따른 의료 검진 절차 고위험 제품 및/또는 제품 접촉 표면에.이 사이트에는 다음이 있을 것으로 예상됩니다. 운영 국가의 법적 요구 사항을 충족하는 전용 서면 절차 및 사이트에서 제품 위험을 식별하는 방법, 신고 대상 유형에 대한 지침이 포함되어 있습니다. 질병 또는 증상, 보고 메커니즘 및 확인을 위한 경영진의 대응 식품 안전은 손상되지 않습니다.이 절차는 모든 사이트 직원, 방문자 및 계약자.

의료 검진 요건은 전염병 법규를 인정해야 하며, 운영 국가의 개인 정보 보호 권리 및 식품으로의 전염 위험.

요구 사항은 음식을 통해 전염되는 병원균에만 해당됩니다.기타 식품 매개 제품이 아닌 경우 COVID-19 같은 병원균은 시술의 일부가 될 수 있지만 필수는 아닙니다.

코드에 있는 이유와 중요한 이유는 무엇입니까?

비정규직 또는 계절 근로자, 계약직 및 방문객을 포함한 직원은 위험을 알고 있어야 합니다. 아픈 직원으로부터 병원균이 전염될 가능성이 있는 식품에 사용됩니다.사이트의 위생 계획은 질병에 노출된 제품의 예방과 통제를 모두 다루어야 합니다. 직원 및 체액.제어 프로그램의 예로는 제거 프로그램을 들 수 있습니다. 직원의 직접적인 음식 접촉에서 비식품 접촉 활동에 이르기까지 직원 신고 시 잠재적 질병 또는 부상.이상적으로는 직원이 질병을 신고하더라도 처벌을 받지 않는 것이 좋습니다. 사이트.이는 모든 직원, 임시 근로자를 대상으로 한 입문 교육을 통해 지원됩니다. 질병 및 부상 신고에 관한 계약자 및 방문객 및 질병 관련 설문지 방문자.절차와 훈련은 성분의 노출 및 접촉을 해결하는 방법을 개괄적으로 설명합니다. 포장 및 제품.

RIO 감사로 가는 길 (기록, 인터뷰 및 관찰)

레코드

다음은 다음의 예입니다. 레코드 및/또는 문서 대상 구현을 지원합니다. 및 이 주제에 대한 검토:

  • 의료 스크리닝 프로시저
  • 에 대한 훈련 절차 사이트 담당자, 임시 근로자, 계약자 및 방문자

인터뷰

다음은 다음의 예시입니다. 도움을 줄 인터뷰에 응할 사람들 구현 및 이 주제에 대한 리뷰:

  • SQF 프랙티셔너/백업 실무자.
  • 인적 자원 또는 에 대한 책임이 있는 직원 인력 배치 및 훈련.
  • 현장 담당자, 계약자, 임시 근로자, 방문객.

다음은 다음의 예시입니다. 도움을 받기 위해 물어볼 질문 구현 및 이 주제에 대한 리뷰:

  • 어떤 위험 요인이 있었습니까? 언제 고려됨 개발 중 절차?
  • 직원 통보 방법/ 에 대한 교육 절차?
  • 마지막 인스턴스 설명하기 이 절차에서는 시행되었나요?

관찰

다음은 다음의 예시입니다. 도움이 되는 관찰 구현 및 검토 이 주제의 내용:

  • 신규 및 신규 교육 임시 직원.
  • 방문객 및 계약자 계약.

추가 참고 문헌

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업데이트 날짜 : 2021-08-31

번역은 SQF 고객에게 서비스로 제공되며 “있는 그대로” 제공됩니다.영어에서 다른 언어로 번역된 번역의 정확성, 신뢰성 또는 정확성에 대해 명시적이든 묵시적이든 어떠한 종류의 보증도 하지 않습니다.