의료 검진

정의

의료 검진은 다음과 같은 식품 매개 질병을 탐지, 보고 및 통제하는 과정입니다. 감염된 직원, 방문객 및/또는 계약자에 의해 음식으로 전염될 수 있으며 음식 접촉 표면

용어집 용어 검토

• 필수 프로그램

구현 및 심사 지침

무슨 뜻일까요?

감염 보균자를 찾아내려면 직원과 계약자를 대상으로 의료 검진을 실시해야 합니다. 질병.전염병 보균자로 확인된 직원은 생으로 취급할 수 없습니다. 재료, 진행 중인 작업, 노출된 완제품 또는 음식 접촉 표면.

이 사이트는 개발 및 구현에 필요합니다. 위험 기반, 즉 직원의 노출에 따라 달라지는 의료 검진 절차 고위험 제품 및/또는 제품 접촉면에사이트에는 다음이 있을 것으로 예상됩니다. 운영 국가의 법적 요구 사항을 충족하는 전담 서면 절차 및 사이트에서 제품 위험을 식별하는 방법, 신고 대상 유형에 대한 지침이 포함되어 있습니다. 질병 또는 증상, 보고 메커니즘 및 관리를 위한 경영진의 대응 식품 안전은 타협되지 않습니다.이 절차는 모든 사이트 직원, 방문자에게 적용됩니다. 계약자.

의료 검진 요건은 전염병 관련 법규를 인정해야 하며 운영 국가의 개인 정보 보호 권리 및 식품으로의 전염 위험.

요구 사항은 음식을 통해 전염되는 병원균에 따라 다릅니다.기타 비식품 매개 COVID-19 같은 병원균은 시술의 일부가 될 수 있지만 필수는 아닙니다.

코드에 있는 이유는 무엇이며 왜 중요한가요?

임시 또는 계절 근로자, 계약자 및 방문객을 포함한 직원은 위험을 인식해야 합니다. 아픈 직원으로부터 병원균이 전염될 가능성이 있는 식품에.사이트의 위생 계획은 질병에 노출되는 제품의 예방과 통제를 모두 다루어야 합니다. 직원 및 체액.제어 프로그램의 예로는 다음을 제거할 수 있습니다. 직원이 신고할 때 직접적인 음식 접촉 활동에서 비식품 접촉 활동으로 전환 잠재적 질병 또는 부상.이상적으로는 직원이 질병에 대해 신고한 것에 대해 벌금을 받지 않는 것이 좋습니다. 사이트.이는 모든 직원, 임시직 근로자를 대상으로 한 입문 훈련을 통해 지원됩니다. 계약자 및 방문객의 질병 및 부상 신고 및 질병에 대한 설문지 방문자.절차 및 훈련은 성분 노출 및 접촉을 해결하는 방법을 설명합니다. 포장 및 제품.

RIO 감사 경로 (기록, 인터뷰 및 관찰)

추가 참고 문헌

• FDA 모델 식품 코드: 2017, 부록 7, 양식 1-A~1-C 직원 건강 정보 (특히 섹션 2-201.11 허가증 소지자, 담당자의 책임).