医療スクリーニング

定義

医療スクリーニングとは、次のような食品媒介性疾患の発見、報告、管理を行うプロセスです。 感染した従業員、訪問者、および/または請負業者によって食品に感染する可能性があり、 食品接触面

該当するコード要件

• 社内の人事衛生 該当するSQF食品安全コード (3.3.1.1、4.3.1.1、9.3.1.1、10.4.1.1、 11.4.3.3、12.4.1.1、13.3.1.1、17.3.1.1)。

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• 前提条件プログラム

実装と審査ガイダンス

どういう意味だ？

健康診断の要件は、国内における感染症対策の明確化です。 SQF食品安全規範の人事福祉条項SQF食品安全コードでは、「食品」 製造業、11.3.1.1には次のように記載されています。「感染症の媒介者であることが知られている職員 梱包または保管プロセスを通じて他人に健康上のリスクをもたらす行為は行わないでください 食品の加工または梱包、または食品が露出している保管場所への立ち入り。」

感染者を発見するために、スタッフと請負業者の健康診断を実施する必要があります 病気。感染症の媒介者と特定されたスタッフは、生のままの取り扱いを許可されません 材料、進行中の作業、露出した完成品、または食品と接触する表面。

SQFは、サイト開発と実装が必要であることを明確にするコード修正 #1 をリリースしました リスクに基づく、つまり従業員の曝露状況に依存する医療スクリーニング手続き リスクの高い製品および/または製品接触面に。期待されるのは、そのサイトには 事業国の法的要件を満たす専用の書面による手続きと サイトが製品リスクを特定する方法、報告対象の種類に関する指示が含まれています 病気または症状、報告メカニズム、および確実にするための経営陣からの対応 食品安全損なわれていません。この手順は、サイトのすべての従業員、訪問者、および 請負業者。

健康診断の要件には、伝染病に関する法律が認められている必要があり、 事業国における個人のプライバシー権と食品への感染のリスク

この要件は、食品によって伝染する病原体に固有のものです。一方、他の非食品由来のもの COVID-19などの病原体は処置の一部である可能性がありますが、必須ではありません。

なぜそれが規範に書かれていて、なぜ重要なのか？

臨時労働者、季節労働者、契約社員、訪問者を含む従業員はリスクを認識しなければなりません 病気の従業員からの病原体の感染の可能性から食品へ。サイトの 衛生計画は、病気にさらされる製品の予防と管理の両方に取り組むべきです 従業員と体液。制御プログラムの例としては、削除などがあります 従業員による直接の食品接触から非食品接触活動への移行（従業員からの報告時） 潜在的な病気または怪我。理想的には、従業員が病気を報告しても罰せられないことが理想的です サイト。これを全従業員、派遣社員による入門トレーニングで支えます。 契約者、訪問者による病気やけがの報告、病気に関するアンケート 訪問者。手順とトレーニングでは、成分への暴露と接触に対処する方法の概要を説明します。 パッケージング、および製品。

RIO 監査への道 (記録、インタビュー、観察)

その他の参考資料

• FDAモデル食品コード：2017年、附属書7、フォーム1-Aから1-C、従業員の健康 [情報]https://www.fda.gov/media/110822/download (特に、セクション2-201.11) 許可証保有者、担当者の責任）