FMI が購入した理由 SQFI?

2000年の調査で、FMI メンバーは、日常業務に劇的な影響を与えた最大の問題として食品安全特定しました。メンバーは、成功には生産者または製造業者から始まる総合的な管理アプローチが必要であることを認識していました。

FMI は、サイト認証プログラムを組み込むことで、店での運営、従業員トレーニング、消費者教育など、既存の食品安全イニシアチブを強化できると認識しました。サイトプログラムは、サプライチェーン全体で食品安全を確保するための基礎となります。SQF食品安全管理プログラムは、購入者の仕様や前提条件となるプログラム（適正農業規範（GAP）、適正製造基準（GMP）など）の遵守を効果的に調整し、それによって食物連鎖の完全性をさらに保証します。SQFプログラムは、農場からフォークまで地直送を網羅しているため、食品安全品質を効果的に管理するための貴重なツールです。

SQF 認証

SQF認証は、製品、プロセス、またはサービスが国際規制、規制、およびその他の特定の基準に準拠していることを外部から独立して検証するものであり、食品メーカーは、食品が可能な限り高い基準に従って生産、調製、処理されていることを保証できます。

13の業界固有のコードで構成されるSQFファミリーのコード、製造および製造現場がSQF認定を受けるための手順を段階的に説明しています。

SQFコードの歴史

1995年にSQF 2000の初版が発行され、2000年には一次生産者向けの1000SQFが発売されました。SQF 2000コード 2004年にGFSI によって承認され、SQF 1000コード 2005年にGFSI によって承認されました。2008年に、コード改訂され、GFSI に再提出されました。両方のコードベンチマークされました。SQFコードは、静かに、広く受け入れられているCODEX Alimentarius HACCP ガイドライン、およびISO 17065に基づいており、食品部門が食品安全品質を同時に管理する方法を提供しています。SQFコードは、事業所が必要なレベルの食品安全認証を取得するのに役立つように設計されています。

各コード以前のエディションを基に構築されており、継続的な改善認証ことができます。事業所は、自社のビジネスや市場のニーズに最も適したレベルで参加することも、次の段階に進むこともできます。 さまざまなレベル 提供。