제품 철수 및 리콜

정의

리콜은 식품의 판매, 유통 및 소비에서 제외하기 위해 취해진 조치이며, 다음과 같은 경우 소비자에게 안전 위험을 초래합니다.시장이 있는 경우, 기억을 통해 식품은 시장에서 제외됩니다. 상품이 오염되었거나, 불순물이거나, 브랜드가 잘못되었다고 믿을 만한 이유.

리콜은 자발적으로 이루어지는 경우가 많지만 경우에 따라 규제 기관이 리콜을 의무화할 수 있습니다. 기억.일부 국가에서는 철회를 기억으로 사용합니다.

용어집 용어 검토

• 식품 안전 이벤트

구현 및 심사 지침

무슨 뜻일까요?

제품 기억은 제품이 안전하지 않거나 기타 안전 규정을 위반한 것으로 밝혀질 때 적용됩니다. 규제 요구 사항이 적용되고 공개 판매에서 제외되며 소비자 시장에 대한 조언이 필요합니다. 해당 제품을 사용하거나 사용하지 마십시오.리콜은 의무적일 수 있습니다 (예: 규제 기관에 의해 개시). 소매업체 주도 또는 자발적 (즉, 공급자가 시작).

제품 철회는 발송된 제품이 안전에 부합하지 않는 것으로 확인될 때 적용됩니다. 요구 사항이 충족되고 판매에 적합하지 않은 것으로 간주되어 유통망에서 제외됨 소비자에게 도달하기 전에

제품 기억 및 회수 절차를 준비하고 구현하며 정기적으로 시행해야 합니다. 기억 과정에 참여한 모든 사람이 자신의 역할과 자신의 역할을 이해할 수 있도록 검토했습니다. 기억 또는 철회 시 책임.

코드에 있는 이유는 무엇이며 왜 중요한가요?

이것은 필수 조항입니다.

공급업체는 리콜을 조정하고 관리할 수 있는 관리 위원회가 있어야 합니다. 방법, 책임 등을 설명하는 철회 및 기억 절차를 준비해야 합니다. 및 제품 철회 또는 기억 시 시행하는 절차.있을 거예요 리콜 위원회, 부서 및 부서에서의 고위 경영진 참여 의사 결정 권한을 가진 관리자.

절차에는 공급업체 제품과 관련된 사고에 대한 설명이 포함될 수 있습니다. 철회 또는 기억을 유발하고 고객, 규제 기관의 최신 목록을 포함해야 합니다. 철회 또는 기억 발생 시 통지가 필요한 기타 필수 연락처

SQFI와 공급업체의 인증 기관 (CB) 이 통신 목록에 포함되어야 합니다. 공급자는 식품 안전 확인 후 24시간 이내에 CB 및 SQFI에 서면으로 통보해야 합니다. 공개적인 성격의 사고 (예: 공개 통지가 필요한 경우) 또는 어떤 이유로든 제품 기억 SQFI 연락처는 다음과 같습니다. foodsafetycrisis@sqfi.com).

또한 공급자가 문제의 원인을 조사하기 위해 구현할 방법을 설명해야 합니다. 철수 또는 기억.공급업체는 철회 및 기억을 검토하고 테스트해야 합니다. 최소한 매년 절차를 밟고 지침이 계속해서 관련성이 있는지 확인하십시오. 효과적이고 효율적이며 모든 사람이 자신의 역할을 이해합니다.연간 테스트는 다양해야 합니다. 근무 시간, 라인, 크기, 출고되는 벌크 품목이 다른 제품에 대해 수행되었습니다. 광범위한 고객.

모든 리콜 및 철회 기록을 테스트 결과와 함께 보관해야 합니다. 철회 및 기억 절차에 대해테스트 기록에는 모든 지원이 포함되어야 합니다. 리콜/철회에 포함된 제품을 식별하는 데 사용되는 문서.이 기록들 생산 기록, 원자재 입고 기록, 재작업 기록, 제품 보류 등을 포함할 수 있습니다. 및 제품 보관 및 배포 기록.공급자는 이미 테스트한 제품을 테스트해야 합니다. 전체 유통 추적성을 확인할 수 있도록 출시되었습니다.

연습 중에 확인된 부적합 사항은 현장에서 조사하고 요구해야 합니다. 시정 조치 완료, 시정 조치 확인을 위한 후속 테스트 완료 효과적입니다.기억과 철회 연습은 원시의 연관성을 입증할 수 있어야 합니다. 프로세스를 통해 시설의 첫 번째 고객에게 재료를 제공합니다.이 시스템에 대한 리뷰는 또한 트레이스 백 시스템 검토.

공급업체는 소매 고객이 설정한 기억 목표도 알고 있어야 합니다.일부는 필요할 수 있습니다 효과 검사 및 몇 시간 내에 해당 제품의 100% 식별 및 검역 또는 기억 알림.규제 기억 요구 사항도 고려해야 합니다.

RIO 감사 경로 (기록, 인터뷰 및 관찰)

추가 참고 문헌

• FDA - 리콜, 발병 및 긴급 상황.
  
• FMI - 위기 커뮤니케이션 매뉴얼.
  
• SQF 팁 시트 15: 제품 식별, 추적성, 회수 및 리콜.