숙련도 테스트

정의

숙련도 테스트는 실험실의 성능을 보정하는 실험실 간 비교입니다. 미생물, 화학 또는 물리적 분석을 수행하는 직원 및 기타 관련 직원 재료, 재료, 진행 중인 작업, 완제품 및 가공 환경에 대해 설명합니다.

해당 코드 요구 사항

  • 2.4.4.2

용어집 용어 검토

  • 검사 영역
  • 현장 노동
  • 유효성 검사
  • 검증

구현 및 심사 지침

무슨 뜻이죠?

ISO/IEC 17043:2010 에 따르면, 숙련도 테스트 (PT) 는 참가자의 평가입니다. 실험실 간 비교를 통한 사전 설정된 기준에 대한 성능.

숙련도 테스트는 역량을 입증하고 실험실의 역량을 검증하는 데 사용되는 방법입니다. 사내 결과를 기준 실험실의 결과와 비교하는 측정 프로세스 및/또는 기타 참여 실험실.

코드에 있는 이유와 중요한 이유는 무엇입니까?

숙련도 테스트는 사내 실험실 테스트를 위한 SQF 코드 요구 사항의 일부입니다.더 SQF 코드에 따르면 내부 실험실을 사용하여 입력을 수행하는 경우 환경 또는 제품 분석, 샘플링 및 테스트 방법은 다음과 같아야 합니다. 연간 숙련도 테스트를 포함하는 ISO/IEC 17025의 적용 가능한 요구 사항.이것은 의미합니다 식품 안전에 중요한 실험실 테스트를 수행하는 사이트에서 식품 안전에 대한 검증이 필요하다는 것을 숙련도 테스트를 통해 현장에서 사용되는 테스트 방법의 정확성과 신뢰성.더 해당 능력 시험은 최소한 매년 실시해야 합니다.

숙련도 테스트는 제품이 아니라 테스트 절차에 관한 것입니다.예를 들어, 다음과 같은 중요한 테스트 Aw, pH 또는 병원체 검사와 같은 식품 안전은 여러 분야에서 동일한 방법을 사용합니다. 제작품.

아래 표는 무엇이 있고 무엇이 아닌지에 대한 일반적인 오해를 설명하는 데 도움이 됩니다. 숙련도 테스트.

숙련도 테스트는 아니 숙련도 테스트 입니다
훈련칼리브레이션
실험실 내 비교연구실 간 비교
제품 품질 테스트 (또는 감각) 용 식품 안전 테스트용 (제품 또는 환경)
테스트를 위해 실시되었으며 제3자에게 보내졌습니다. 파티 현장에서 테스트 완료 시 실시

숙련도 테스트는 중복 샘플을 선택하는 라운드 로빈 유형의 테스트입니다. 동일한 방식으로 실험실 내에서 테스트되었습니다.숙련도 테스트 샘플은 다음 중 하나를 가져올 수 있습니다. 사이트 또는 외부 실험실에서.샘플의 출처에 관계없이 샘플의 목표는 숙련도 테스트는 사이트에서 수행하는 테스트 방법을 확인하는 것입니다.개발할 때 숙련도 테스트 프로세스는 다음을 고려합니다.

  1. 외부 실험실 선택.
    1. 외부 실험실은 ISO/IEC 17025 인증을 받아야 합니다.
    2. 실험실은 수행할 수 있음을 입증할 수 있어야 합니다. 숙련도 테스트.이는 ISO 17043 인증을 통해 확인할 수 있거나 인증 범위에 포함됩니다.
    3. 숙련도 테스트를 실시하는 많은 타사 실험실이 있습니다. 실험실 장비 제공업체 또는 CB에서 제안을 할 수 있습니다.
  2. 재료 취급 및 테스트
    1. 지정된 사내 절차와 동일한 방법을 따르십시오.
    2. 작업을 일상적으로 수행하는 동일한 장비와 인력을 사용하십시오.
    3. 테스트 결과의 허용 범위를 결정합니다.테스트에 따라 결과가 동일하지 않을 수 있으며 허용 가능한 차이를 식별해야 합니다. 숙련도 시험 결과가 만족스러운지 판단하기 위해 또는 용납할 수 없는.
  3. 테스트 결과의 적절한 제출
    1. 평가는 추정이 아닌 최종 결과에 따라 수행되어야 합니다.
    2. 사용된 내부 및 외부 실험실 모두 이를 전달하거나 공유해서는 안 됩니다. 결과가 확정될 때까지의 테스트 결과
  4. 요약 보고서 검토
    1. 결과에 대한 검토를 수용 가능성 수준과 비교해야 합니다.
    2. 용납할 수 없는 결과가 나오면 다음과 같은 시정 조치가 필요할 수 있습니다.
      1. 용납할 수 없는 추세 결과에 대한 조사
      2. 샘플링 및 테스트 프로세스 검토
      3. 숙련도 테스트를 반복합니다.

RIO 감사로 가는 길 (기록, 인터뷰 및 관찰)

레코드

다음은 다음의 예입니다. 도움을 줄 수 있는 기록 구현 및 검토 이 주제의 내용:

  • 중요한 테스트 확인 식품 안전
  • 테스트 방법
  • 연구소 인증 에 대한 설명서 숙련도 테스트 ( 에서 실시한 테스트 사이트)
  • 숙련도 테스트 프로그램
  • 숙련도 테스트 결과

인터뷰

다음은 다음의 예시입니다. 도움을 줄 인터뷰에 응할 사람들 구현 및 이 주제에 대한 리뷰:

  • 연구실 직원

다음은 다음의 예시입니다. 도움을 받기 위해 물어볼 질문 구현 및 이 주제에 대한 리뷰:

  • 테스트 유형은 무엇입니까? 이 사이트에서 실시했나요?
  • 숙련도를 설명해 주세요 테스트 프로세스.
  • 시정이란 무엇인가? 조치 시기 숙련도 테스트 결과 테스트에 실패하셨나요?
  • 외부 실험실은 어땠나요? 선택?

관찰

다음은 다음의 예시입니다. 도움이 되는 관찰 구현 및 검토 이 주제의 내용:

  • 테스트를 실시하는 현장 직원

추가 참고 문헌

  • 2019년 6월 런치 학습 웨비나: SQF 심사를 위한 숙련도 테스트 (안전 품질) 푸드 인스티튜트 유튜브 채널).
  • 제품 샘플링, 검사 및 분석을 위한 SQF 지침 문서
  • 질병통제예방센터 (CDC): 임상 실험실 개선 수정안 (CLIA) 브로셔 #8: 숙련도 테스트
  • A2LA 공인 기관 디렉토리 검색: https://customer.a2la.org/index.cfm?event=directory.index
  • ISO/IEC: 17043:2010 — 적합성 평가 — 숙련도에 대한 일반 요구 사항 테스트
  • 아이소/아이스: 17025- 테스트 및 캘리브레이션 역량에 대한 일반 요구 사항 실험실

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업데이트 날짜 : 2021-04-01

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