매니지먼트 리뷰

정의

관리 검토는 선임 사이트 관리자에게 최신 정보를 제공하는 데 사용되는 방법입니다. 식품 안전 시스템을 구축하고 식품 안전 시스템이 완전히 구현되도록 조치를 취합니다. 유지 관리됩니다.

구현 및 심사 지침

무슨 뜻일까요?

• 식품 안전 관리 시스템 문서 변경 - 정책, 절차, 사양, 식품 안전 계획, 위험 관리 및 현장의 식품 안전 정책을 포함하되 이에 국한되지 않는 식품 안전 관리 시스템 문서의 모든 업데이트 또는 개정을 검토합니다.
• 연간 시스템 테스트 결과 - 식품 방어 테스트, 위기 관리 실습, 제품 추적성 테스트, 기억 시뮬레이션 및 기타 적용 가능한 시스템 성능 테스트와 같은 필수 시스템 테스트의 결과를 평가합니다.
• 식품 안전 관리 시스템 관련 동향 - 내부 및 외부 감사 결과, 규제 검사 결과, 고객 불만, 규정 위반, 편차, 해충 예방 모니터링, 환경 모니터링 (해당하는 경우) 및 식품 안전 성과와 관련된 기타 지표를 포함하는 추세 데이터 평가
• 식품 안전 문화 평가 계획을 향한 성과 - 평가 결과, 직원 참여 활동, 훈련 참여, 커뮤니케이션 효과, 시정 또는 개선 조치 등을 포함하여 현장의 식품 안전 문화 목표에 대한 진행 상황을 검토합니다.
• 식품 안전 목표 및 조치에 대한 성과 - 설정된 식품 안전 목표, 핵심성과지표, 지속적인 시스템 효과를 입증하는 기타 운영 지표를 달성하는 데 있어 현장의 성과를 측정합니다.
• 리콜 및 규제 문제 검토 - 근본 원인 분석 및 시행된 시정 조치의 효과를 포함하여 모든 제품 리콜, 시장 철수, 보고 가능한 사고, 규제 조치 또는 상호 작용에 대한 조사.
• 모든 위험 분석 및 위험 평가에 대한 업데이트 - 프로세스, 재료, 장비, 규정 또는 새로운 위험의 변화를 반영하기 위해 위험 분석, 위험 평가 및 예방 통제가 필요에 따라 검토, 업데이트 및 검증되었는지 확인합니다.
• 이전 관리 검토 조치 항목에 대한 후속 조치 - 이전 관리 검토 중에 확인된 조치 항목의 완료 및 효과 확인 (구현 및 검증에 대한 문서화된 증거 포함).

월간 시니어 사이트 관리 업데이트

• SQF 시스템의 구현 또는 유지에 영향을 미치는 사항 - CCP 편차, 라벨 또는 제형 변경, 규제 문제, 새로 등장하거나 부정적인 추세 또는 식품 안전에 영향을 미칠 수 있는 기타 사건을 포함하되 이에 국한되지 않는 SQF 시스템의 효과, 구현 또는 유지에 영향을 미칠 수 있는 모든 문제 또는 개발 사항의 요약입니다.
• 수정, 시정 조치 및 예방 조치 - 상태 업데이트 및 관리 지원이 필요한 영역을 포함하여 이전 업데이트 이후 시작, 구현 또는 확인된 시정 및 예방 조치뿐만 아니라 확인된 모든 수정 사항을 검토합니다.
• 내부 및 외부 감사 및 검사 결과 - 지난 월간 업데이트 이후 발생한 내부 감사, 고객 감사, 인증 감사 및 규제 검사에서 발생한 결과, 관찰, 부적합 또는 칭찬에 대한 요약입니다.
• 식품 안전 불만 - 추세 분석, 조사 결과, 근본 원인 파악, 취해진 시정 또는 예방 조치를 포함하여 모든 식품 안전 관련 고객 불만 사항에 대한 검토

코드에 있는 이유는 무엇이며 왜 중요한가요?

선임 현장 경영진은 식품 안전 시스템을 지원하기 위해 최선을 다해야 합니다.연간 관리 검토 및 월간 업데이트 회의를 통해 이러한 지원을 보여줍니다. SQF 시스템 결과 검토 및 지속적인 구현을 지원하기 위한 실행 계획 및 유지 관리.

RIO 감사 경로 (기록, 인터뷰 및 관찰)