Revisión Gerencial

Definición

La revisión gerencial es un método que se utiliza para garantizar que la administración superior del el sitio se actualice en sistema de inocuidad alimentaria y toma medidas para garantizar que el sistema de inocuidad alimentaria esté plenamente implementado y mantenido.

Requerimientos de Código Aplicables

• 2.1.2.

Términos del Glosario de Revisión

• Ninguno

Orientación de implementación y auditoría

¿Qué significa?

Esta cláusula consta de dos elementos que están destinados a demostrar el compromiso de la dirección al sistema de inocuidad alimentaria los alimentos:

Revisión Anual de Gestión

Una revisión completa del Sistema SQF debe ser completada como mínimo anual por senior gestión. Esta revisión incluirá las políticas descritas en el manual de políticas de la compañía y cambios importantes en el Sistema SQF, hallazgos de auditorías internas, externas y de clientes, quejas de clientes, registros de pruebas, reportes de desviación y resultados de acciones correctivas. Alimentos se revisará el desempeño del cultivo de seguridad. El sitio revisará los informes de tendencias para artículos tales como hallazgos de auditoría, quejas de clientes, desviaciones de pruebas, etc.

La revisión debe ser realizada por la alta dirección con el objetivo de garantizar la integridad continuada del sistema de gestión de la inocuidad alimentaria de los alimentos. La revisión medirá el efectividad del Sistema SQF frente a los objetivos de inocuidad alimentaria establecidos por senior la gestión y la eficacia de las acciones correctivas tomadas en respuesta a las deficiencias el Sistema. También se hará hincapié en la eficacia de los programas pre-requeridos y la exactitud y validación continua del Plan (s) de Inocuidad Alimentaria.

Se requiere un registro de la reunión y debe incluir asistentes, agenda, puntos de discusión y acciones de seguimiento. El sitio debe demostrar cómo se rastrean las acciones de seguimiento para terminación.

Actualización Mensual Senior de Administración del Sitio

Como mínimo mensual, el Practicante de SQF actualizará a la gerencia senior del el sitio en actividades que están impactando o potencialmente podrían impactar el sistema de inocuidad de los alimentos. El mensual las reuniones de actualización requieren un registro de que la actualización ocurrió. La actualización mensual suele ser menor formal que la revisión anual de gestión y puede no tener agenda. Sin embargo, el seguimiento las acciones pueden necesitar ser identificadas y rastreadas hasta su finalización.

¿Por qué está en el Código y por qué es importante?

2.1.2 es una cláusula obligatoria.

La alta dirección del el sitio debe estar comprometida con apoyar el sistema de inocuidad de los alimentos. El anual las reuniones de revisión de gestión y actualización mensual demuestran este apoyo a través del revisión de los resultados del sistema SQF y planes de acción para apoyar su implementación continua y mantenimiento.

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