マネジメントレビュー

定義

マネジメントレビューは、シニアサイト管理者が最新情報を把握していることを確認するために用いられる手法です。 食品安全システム、および食品安全システムが完全に実施されていることを確認するための措置を講じ、 維持されています。

導入と審査のガイダンス

どういう意味？

• 食品安全管理システム文書の変更-ポリシー、手順、仕様、食品安全計画、危険管理、およびサイト食品安全方針を含むがこれらに限定されない、食品安全管理システム文書のすべての更新または改訂のレビュー。
• 年次システムテストの結果-食品ディフェンステスト、危機管理演習、製品トレーサビリティテスト、リコールシミュレーション、その他の該当するシステムパフォーマンステストなど、必要なシステムテストの結果の評価。
• 食品安全管理システムに関連する傾向-内部および外部の審査結果、規制検査結果、顧客からの苦情、不適合、逸脱、有害生物防止モニタリング、環境モニタリング（該当する場合）、および食品安全パフォーマンスに関連するその他の指標を含む傾向データの評価。
• 食品安全文化評価計画に向けた実績-評価結果、従業員エンゲージメント活動、トレーニングへの参加、コミュニケーションの有効性、是正措置または改善措置など、サイト食品安全文化目標に対する進捗状況のレビュー。
• 食品安全目標および対策に対するパフォーマンス-確立された食品安全目標、主なパフォーマンス指標、および継続的なシステムの有効性を示すその他の運用指標の達成におけるサイトパフォーマンスの測定。
• リコールと規制上の問題のレビュー-製品のリコール、市場からの撤回、報告対象となるインシデント、規制上の措置または相互作用の調査（根本原因の分析と実施された是正措置の有効性を含む）。
• すべてのハザード分析とリスクアセスメントの更新-プロセス、材料、機器、規制、または新たなリスクの変化を反映するために、ハザード分析、リスク評価、予防管理が必要に応じて見直され、更新され、検証されていることを確認する。
• 以前のマネジメントレビューアクションアイテムのフォローアップ-以前のマネジメントレビューで特定されたアクションアイテムの完了と有効性の確認（実施と検証の文書化された証拠を含む）。

毎月のシニアサイト管理アップデート

• SQFシステムの実施または維持に影響する事項-SQFシステムの有効性、実装、または維持に影響を及ぼす可能性のある問題または進展の概要。これには、CCPの逸脱、ラベルまたは製法の変更、規制上の懸念、新たな傾向または不利な傾向、または食品安全に影響を与える可能性のあるその他の事象が含まれますが、これらに限定されません。
• 是正、是正処置、予防処置-確認されたすべての是正措置のほか、前回の更新以降に開始、実施、検証された是正措置および予防措置のレビューを行います。これには、状況の更新や管理支援が必要な領域も含まれます。
• 内部監査および外部監査および検査の結果-前月の更新以降に実施された内部監査、顧客監査、認証監査、および規制検査の結果の要約、所見、不適合、または表彰の要約。
• 食品安全に関する苦情-傾向分析、調査結果、根本原因の特定、および講じられた是正措置または予防措置を含む、食品安全に関連するすべての顧客からの苦情をレビューします。

なぜコードに書かれているのか、なぜ重要なのか

上級サイト管理者は、食品安全システムのサポートに全力を注ぐ必要があります。毎年恒例の 管理レビューと毎月の更新会議は、このサポートを通じて実証されています SQFシステムの結果と継続的な実施を支援するための行動計画のレビュー とメンテナンス。

RIO監査への道（記録、インタビュー、観察）