SQF Inocuidad Alimentaria Programa y Códigos

Nuestro Programa de Inocuidad Alimentaria es un programa riguroso y creíble de seguridad y calidad alimentaria orientado a empresas que buscan satisfacer los requisitos GFSI de sus minoristas y compradores. Nuestro programa incluye 13 códigos que están diseñados para cumplir con los requerimientos de la industria, clientes y reglamentarios de todos los sectores de la cadena de suministro de alimento. Estos códigos proporcionan a los sitios un enfoque basado en HACCP para garantizar que sus productos cumplan con los requisitos de inocuidad alimentaria.

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Selector de código

SQF ofrece una gama de códigos de inocuidad alimentaria adaptados a varios tipos de empresas de producción de alimentos. Para ayudar en la identificación de los códigos y módulos específicos que son aplicables a su negocio, hemos creado el Selector de código. Al seleccionar las necesidades del negocio de fabricación y el alcance de la industria, puede descubrir fácilmente los códigos, módulos y más relevantes que se alinean con sus operaciones.

Selector de código de acceso

Los códigos SQF

Los Códigos SQF ofrecen un sistema de certificación integral reconocido a nivel mundial, atendiendo a las necesidades de todos los productores y proveedores de alimento de la industria alimento. Enfatiza la aplicación sistemática de un enfoque basado en riesgos como HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) para la identificación y manejo de peligros de inocuidad alimentaria. Al implementar un sistema de gestión SQF, las empresas pueden abordar los requisitos de calidad y inocuidad alimentaria de los compradores y abastecer de manera efectiva a los mercados de alimentos locales y globales.

La última versión de los Códigos de Inocuidad Alimentaria SQF es la Edición 10, publicada en marzo de 2026. Actualmente los Códigos Edición 10 están pasando por el proceso de benchmarking GFI, el cual determinará la fecha de vigencia, la cual no será anterior al 1 de enero de 2027. La Edición 10 comprende 10 códigos específicos de la industria que proporcionan instrucciones detalladas para ayudar a los sitios de producción y fabricación a lograr la Certificación SQF.

Publicaciones de blog de SQF

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Innovar en el desperdicio de alimentos y el papel que juega la certificación SQF en el reciclaje de alimentos

Conozca cómo la certificación SQF puede ayudar en el proceso de alimentos reciclados en el uso de cadenas de suministro verificables e impactar positivamente en el medio ambiente.

Código SQF Edición 9 Trazabilidad del Producto y Gestión de Crisis — Datos de Identificación Obligatoria del Producto en la Sección 2.6.1.2

En SQF Edición 9, se ha modificado un requisito con respecto al cambio de producto y la conciliación de etiquetas, específicamente en la sección 2.6.1.2.