경영진의 약속: 성공을 위한 사이트 리더와의 파트너십

엘리자베스 티에노: 좋아요, 제 시계에 따르면 우리는 이제 시간의 정점에 다다랐어요.자, 이제 이 작업을 시작하고 시작하겠습니다.다시 한번, 함께 해주신 모든 분들께 감사드립니다.이 자리에 오셔서 경영진의 약속에 대한 우리의 의견을 듣고 더 자세히 알아보고 싶어 해주셔서 감사합니다. 따라서 성공적인 식품 안전 프로그램을 만들기 위해 사이트 리더와 협력하는 것이 전부입니다.자, 아만다 씨, 다음 슬라이드로 넘어가서 무슨 일이 벌어지고 있는지 설명해 드리겠습니다.자, 우리가 이야기할 내용의 핵심을 설명하기 전에, 우리의 독점 금지 선언문은 다음과 같습니다.따라서 가능한 경쟁자를 모을 때마다 이 문제를 제기해야 합니다. FMI SQFI 독점 금지 성명서도 마찬가지입니다.따라서 식품 안전은 이야기하기에 안전한 주제입니다. 따라서 우리는 주제에 대해 계속 논의할 것이고 괜찮을 것입니다.하지만 가격 담합, 보이콧, 무역 제한 등에 관한 이야기를 들으신다면 대화를 중단하고 싶습니다.그러니 그런 말을 들으시면 저희에게 알려주십시오. 그러면 우리도 똑같이 할 것입니다.

이 독점 금지 진술의 사본을 원하시면 저희에게 알려 주시면 이 진술서의 사본을 받으실 수 있습니다.잠시만 기다린 다음 바로 시작하겠습니다.좋아요.그래서 제가 누구인지, 제 경험이 무엇인지에 대해 조금 말씀드리겠습니다. 그래서 저는 엘리자베스 티에르노입니다.저는 SQFI에서 일해요.저는 이곳에 온 지 약 2년 반이 되었습니다. SQFI 팀에 합류하기 전에는 식품 제조 현장에서 일했습니다. 그래서 여러분이 식품 제조 사이트 출신이라면 저도 거기에 가본 적이 있습니다.그래서 저는 이러한 어려움들 중 일부를 이해합니다.저는 다양한 식품 부문 카테고리에서 일해 왔습니다.그래서 저는 베이커리, 유제품, 음료, 꿀 가공 분야에서 경험을 쌓았습니다.그래서 장소마다 다른 경험을 하기 위해 이리저리 뛰어다녔어요.그래서 저도 아만다처럼 연설가가 될 거예요.그럼, 아만다, 가서 자신을 소개하고 당신이 누구인지 말해 보는 건 어때요?

아만다 와일더: 퍼펙트.고마워요, 엘리자베스. 엘리자베스와 마찬가지로 제 배경은 음식 제조업에서 시작되었고 바닥에서도 일했습니다.저는 이 업계에서 10년 정도 일했어요.저는 sqf 인증 사이트를 통해 가공육 제조를 시작했습니다.다시 말씀드리지만, 우리는 경영진의 책임을 바닥에서 얻으려고 노력하는 것이 어떤 느낌인지 정확히 알고 있습니다. 하지만 저는 냉동 과일 및 채소 분야에서도 일했습니다.저는 펄스 제조 분야에서도 일했고 Provision에서 3년 정도 근무하고 있습니다. 제가 언제 경력을 시작했는지 기술 분야에서 끝냈을지 물었다면 정말 놀라셨을 것입니다. 하지만 Provision Analytics에서는 음식 공급망 전반의 고객들과 함께 일할 수 있습니다.업계와 계속 협력할 수 있는 정말 재미있는 방법이었고 저는 모듈 11 SQF 에디션 10 워킹 그룹에서 TM과 함께 일하게 되었습니다.그래서 그것도 재미있었어요.시작하기 전에 오늘의 구조를 설명하고 싶었습니다.우리는 누구와 대화하고 있는지 소개로 시작했어요. 하지만 엘리자베스와 저는 대화를 할 거예요.

저희와 저희는 여러분도 그 대화의 일부에 포함시키고자 합니다.그래서 이 토론 내내 우리는 서로에게 질문을 할 것입니다. 하지만 여러분에게도 질문을 할 것입니다.따라서 화면에 이러한 설문 조사 질문이 표시되면 기꺼이 참여해 주시기 바랍니다.우리는 단지 여러분에 대해 조금 알아가고 경영진의 약속에 대해 우리 모두가 어떻게 생각하는지에 대해 이해하기 위해 노력하고 있습니다.먼저 경영진의 약속과 관련된 문제부터 시작하겠습니다.그런 다음 몇 가지 모범 사례와 코드를 가장 잘 준수할 수 있는 방법에 대해 알아보겠습니다.그런 다음 Provision에 대해 조금 알아보고 마지막에는 여러분 모두에게 질문을 드리겠습니다.따라서 질문을 완벽하게 정리하고 싶다면 시작하세요. 설문조사 질문을 화면에서 이리저리 드래그할 수 있다는 것을 알아두세요. 중간에 투표하고 싶지 않다면 괜찮습니다.하지만 여러분의 SQF 여정에서 여러분이 어디에 있는지 궁금할 뿐입니다.이제 막 시작하셨나요?

이게 뭔가요? 아직도 시설을 최적화하고 있는 프로그램인가요?답변할 수 있는 시간을 1초 정도 더 드리겠습니다. 하지만 그 질문에 답할 기회가 생기면 결과가 정말 빠르게 화면에 나타날 것이라고 믿습니다.자, 이제 두 번째 질문을 할 준비가 된 것 같아요.좋아요, 완벽해요몇 가지 결과가 나왔습니다.멋지다.그래서 여러분 대부분이 SQF 인증을 받은 것 같습니다.뉴비가 몇 명 있으니 환영합니다.반갑습니다. 하지만 우리는 모두 다른 단계에 있는 것 같습니다. 그리고 여러분에게 한 가지 더 궁금한 점은 이 웨비나의 초반부부터 시작하여 경영진의 약속에 대해 여러분이 어떻게 생각하는지 이해하고 싶다는 것입니다.이것이 현재 잘하고 있다고 생각하는 부분인가요, 아니면 노력해야 한다고 생각하는 부분인가요?설문 조사 질문이 뜨지 않아도 괜찮습니다. 건너뛰거나 그냥 놔둘 수 있습니다.하지만 이에 대해 생각하고 계시는 동안 이 웨비나를 시작하고 싶었고 엘리자베스에게 물어보고 싶었습니다.그래서 당신은 SQFI를 사용하고 있습니다.

그렇다면 오늘날 코드의 관리 약속 섹션을 준수할 때 가장 큰 문제는 무엇이라고 생각하시나요?

엘리자베스 티에노: 네, 감사합니다. 그래서 우리는 확실히 다양한 제품을 볼 수 있습니다. 많은 SQF 사이트가 크기가 다르기 때문입니다.그들은 서로 다른 식품 부문 카테고리에 속합니다.따라서 그에 따라 다릅니다. 하지만 알 수 있듯이 오, 훌륭합니다.대부분의 사람들은 자신이 훌륭한 관리 의지를 가지고 있다고 생각합니다.잘 모르겠다는 대답이 꽤 있습니다.따라서 이 작업이 끝날 무렵에는 예 또는 아니오로 대답하거나 사이트에 대한 관리 약속을 개선하는 방법에 대한 조치를 취할 수 있기를 바랍니다.알아주셔서 감사합니다. 그래서 당신의 질문에 답하기 위해 아만다는 대체 의사라는 것을 여러 번 알게 되었습니다.그래서 여기에 번호를 적었습니다.저는 숫자 외우는 걸 싫어해서 숫자를 잘 못 알아요.저도 잘 못해요.

다른 코드 요구 사항을 제시하기 시작하면 그 뒤에 숨겨진 개념을 이해하지만 일반적으로 관련 코드 번호는 이해하지 못합니다. 하지만 사람들이 알 수 있도록 여기에 올렸습니다. 하지만 대체 실무자가 하나를 식별하는 것을 잊었거나 식품 안전 시스템을 이해하지 못하는 사람을 식별하는 것입니다.따라서 이들은 진정한 백업이 아닙니다.따라서 대체 의사의 목적은 그들이 그 역할을 수행할 수 있다는 것입니다.따라서 의사가 휴가를 떠나면 복권에 당첨될 수도 있습니다.저는 그들이 결정한 긍정적인 사례에 더 관심이 있습니다. 그런 일이 일어나길 바래요.네.좋아요, 저는 수련생이고 복권을 받았는데 이렇게 말하죠. “이봐, 나 나갈게.더 이상 이러지 않을거야.”그럼 어떡하죠?그럼 어떡하죠?그래서 현재 많은 사이트에 개입하여 역할을 수행할 수 있는 대체 의사가 없다는 것을 알 수 있습니다. 그들은 HR 담당일 수도 있고 지원 실무자가 될 수도 있는 접수 담당자를 선택합니다.

그러나 우리는 그 사람이 실제로 그 대리인이 될 수 있도록 충분히 준비해야 할 책임을 알지 못한다는 것을 알게 되었습니다. 따라서 우리는 개입하여 그 역할을 수행할 수 있는 사람을 식별해야 합니다. 경영진의 약속에서 규정 위반에 대해 가장 크게 볼 수 있는 것은 아마도 사이트가 이를 올바르게 수행하고 있다고 생각하는 연례 검토일 것입니다.그러나 2.1.2.1에서 확인된 6가지 주제가 빠져 있습니다.따라서 무엇인지 모른다면 코드를 읽어 보는 것이 좋습니다.다시 돌아가서 이러한 요구 사항이 무엇인지 살펴보세요. 하지만 우리는 그것들을 놓치고 있습니다.사람들은 이렇게 말합니다. “글쎄요, 제가 월간 회의를 하는데 연례 검토에 부합해요.”그건 완전히 사실이 아니에요.이제 다음 트렌드에 적용될 트렌드를 놓치기 때문에 이것이 무엇을 의미하는지 한 번 살펴보세요.그래서 우리는 고객 불만에 대해 이야기하고 있습니다.따라서 2.1.3.2 및 2.1.3.3으로 인해 불만 사항 추세와 후속 조치가 누락되었습니다.

따라서 부정적인 추세를 식별하기 위한 시정 조치를 찾고 있지 않다는 불만이 확인되면 부정적인 추세를 어떻게 바꿀 수 있을까요?

아만다 와일더: 연례 리뷰에서 스타가 지적한 한 가지는 이것이 SQF에서 가장 많이 볼 수 있는 부적합 사항 중 하나라는 것입니다. 그렇지 않나요?

엘리자베스 티에노: 우리가 기준으로 식별하기 때문에 상위 10위 안에 드는 것은 당연합니다.따라서 모든 음식 부문 카테고리의 모든 사이트 중 상위 10위 안에 드는 수치입니다. 2.1.2.1이 전체 사이트에서 볼 수 있는 상위 10개 부적합 항목 중 하나입니다.네.네, 그리고 제가 주목하고 싶은 한 가지는 반드시 부적합이라는 것은 아니지만 우리가 파악하고 있는 것은 사람들이 식품 안전 목표를 점수로 매기고 있다는 것입니다.따라서 웨비나의 나머지 부분에서도 이에 대해 계속 이야기하겠지만, 식품 안전에 관한 내용인지 확인하고자 합니다.이것이 바로 식품 안전 목표입니다.그리고 우리는 사이트가 올바른 방향으로 나아갈 수 있도록 하고 싶을 뿐입니다.

아만다 와일더: 그리고 제 생각에 우리 모두가 동의하는 것은 관객에게 그냥 물어보는 것처럼 들릴 수도 있다는 것입니다. 우리 모두는 이미 잘하고 있고 어쩌면 잘하고 있다고 생각하지만, 몇 가지 문제도 있습니다.그 문제 중 하나는 우리가 그렇다고 생각할 수도 있지만 실제로는 그렇게 제시하지 않는다는 것입니다.이러한 문제를 광범위하게 일으키는 원인에 대해 다른 생각이 있으십니까?그래서

엘리자베스 티에노: 한 가지 중요한 논평은 우리가 항상 지속적인 개선에 대해 이야기한다는 것입니다.따라서 10년 전에 시스템에서 작동했던 것이 오늘날에는 작동하지 않을 수 있습니다.따라서 이 시스템은 살아 숨쉬고 있는 시스템이며, 산업이 변화함에 따라 회사가 변화함에 따라 끊임없이 변화해야 합니다.따라서 확인란을 선택하고 그대로 둘 수 있다고 생각하지 마십시오.시스템을 업데이트하고 적어도 매년 정직하게 검토하여 이러한 요구 사항을 여전히 충족하는지 확인해야 합니다.

아만다 와일더: 이는 우리가 그 정보를 표현하는 방식에도 영향을 미친다고 생각합니다.말씀하신 것처럼, 저희가 제시하는 정보가 실행 가능하지 않을 수도 있습니다.가지고 있을지도 모르지만 우리는 아무것도 하지 않고 있습니다. 이것이 바로 여기서 핵심적인 문제입니다. 그렇죠?

엘리자베스 티에노: 물론이죠.그럼 어떻게 해야 할까요?몇 가지 다른 전략이 있습니다.

아만다 와일더: 그리고 다음 페이지로 넘어가기 전에 마지막으로 강조하고 싶은 한 가지는 바로 이 문제를 준비하면서 말씀드린 한 가지입니다. 코드를 어떻게 다루고 있는지 살펴보는 것도 중요하지만 때로는 혼란이 있을 수도 있다는 점을 인정해야 할 수도 있습니다.이것이 바로 우리가 오늘 이 자리에 있는 이유 중 하나입니다. 특히 월별 및 연간 요구 사항을 살펴볼 때 코드 요구 사항의 차이를 사람들이 이해할 수 있도록 하기 위해서입니다.방금 말씀하신 것과 똑같습니다.오, 이봐, 우리는 매달 연례 리뷰를 하고 있어.이것이 귀하의 월별 요구 사항이지만 여전히 몇 가지 중요한 부분이 누락된 것 같습니다.기업이 코드의 이러한 부분을 충족하는 데 어려움을 겪는 것을 본 구체적인 예가 있습니까?

엘리자베스 티에노: 네.그래서 말씀드리자면, 저는 보통 월 단위로 주제를 다루는 사이트에서 일했지만 뒤돌아보지는 않았습니다.따라서 연간 요구 사항은 지난 12개월 동안 발생한 일을 되돌아봐야 한다는 것입니다.한 가지 말씀드리자면, 좋아요, 이게 지난 30일 동안 일어난 일이고 월간 리뷰에서 하는 일이지만 회의일 수도 있습니다.회의가 아니어도 월간 요구 사항을 충족할 수 있지만 연간 업데이트, 이것이 바로 우리가 찾고 있는 것입니다. 시정 조치, 감사, 고객 불만, 프로세스 진행 상황을 완전히 파악하기 위한 추세 등 전체 그림을 보지 않아도 12개월 동안의 추세가 누락되었습니다.이것이 바로 우리가 보고 있는 큰 격차입니다.

아만다 와일더: 네, 정말 좋은 지적입니다.설문 조사 질문이 하나 있는 것 같아요. 여러분이 연례 검토를 할 때 이 문제를 어떻게 해결하고 있는지 궁금해서 한 가지 질문한 것 같아요. 월간 검토와 별개로 하고 계신가요, 아니면 여러분에게 어떤 영향을 미치나요?잠시만 더 시간을 드리겠습니다. 하지만 엘리자베스의 요점에도 말씀드리자면, 이것은 우리가 보고 있는 가장 큰 문제 중 하나입니다. 사람들이 보고서를 이해하고 정리하도록 도울 수 있다면 매우 도움이 될 수 있습니다.멋지네요.그래서 많은 분들이 리뷰에서 별도로 그렇게 하고 계신 것 같습니다.

엘리자베스 티에노: 요점을 말씀드리자면, 이 여론 조사는 모두 익명입니다. 정답이나 오답은 없습니다.그냥 너희들이 어떤 사람인지 보여주고 너희들을 참여시키려는 거지저희 쪽에서만 이야기를 나누는 것이 아니라 대화형 형태의 팟캐스트 웨비나 같은 것이죠.

아만다 와일더: 바로 그거야한 시간 동안, 특히 연휴 직전, 점심 시간 무렵에는 어디에 있느냐에 따라 대화를 나누는 것이 정말 어려울 수 있다는 것을 알고 있습니다.그래서 우리가 여러분께 이런 질문을 드리는 겁니다.또한 업계의 다른 사람들과 완전히 다른 일을 하고 있다는 느낌이 들지 않을 수도 있습니다.그리고 코드의 관리 약속 섹션에서 정말 중요하다고 생각하는 것 중 하나는 해당 정책을 개략적으로 설명해야 한다는 것입니다. 하지만 정책에 문제가 있습니까? 아니면 우리가 말한 내용을 실행하는 사이트에서 문제가 발생하고 있습니까?마치 이야기를 나누는 것만큼이나 걷고 있는 것처럼 말이죠.

엘리자베스 티에노: 그래서 대부분의 사이트는 정책이 시행되고 있고 그게 문제가 되지는 않지만 정책을 어떻게 구현하고 있을까요?그게 바로 문제가 있는 곳입니다.이제 정책이 생겼으니 어떻게 해야 할까요?그래서 그것을 실천에 옮기고 매일 실천하는 것이 바로 그 습관입니다.

아만다 와일더: 네.제 경험에 비추어 볼 때 저는 고위 경영진이 SQF 심사 점수가 정말 우수하다는 것을 알게 된 현장에서 일한 적이 있다는 것을 압니다.그래서 그들은 매일 모든 것이 괜찮다고 생각했고 우리가 감사에서 99점을 받았기 때문에 식품 안전 시스템을 개선할 필요가 없다고 생각했습니다.예를 들어, 업계에서 일해본 사람들은 점수가 유용하다는 것을 알고 있다고 생각합니다. 하지만 SQF와 프로그램의 요점은 식품 안전을 일상 관행에 심어주고 실제로 결과를 이끌어내는 것입니다. 그리고 SQF 프로그램을 통해 수집하는 모든 데이터, 불만 정보, 다시 말하지만 우리가 얻은 정보를 사용해야 한다는 것입니다.그리고 부정적인 추세가 보이기 시작하면 먼저 그것을 사용할 필요가 있습니다. 그래야 볼 수 있습니다.문제가 보이기 시작하면 실제로 문제를 해결해야 합니다.

엘리자베스 티에노: 물론이죠.

아만다 와일더: 제가 생각하기에 경영진의 약속에 대해 생각하기 시작하는 방법 중 하나는 이들이 이 보고에 실제로 참여하도록 하는 것입니다. 그리고 보고에 대해 생각해보면 이러한 문제가 발생할 수 있는 몇 가지 다른 영역이 있습니다.그래서 우리는 여기서 몇 가지 다른 전략에 대해 이야기하고 싶었습니다.그 중 일부는 데이터를 보고하는 것에 대해 생각할 때 데이터의 컨텍스트가 무엇인가입니다.코드의 이 부분에서 정말 중요한 점은 다시 말씀드리지만, 우리가 정보를 트렌드화하고 있는가입니다.하나의 인시던트만 살펴보면 한 시점입니다. 인시던트가 여러 개 없으면 어떻게 될까요?글쎄요, 우리는 시간이 지남에 따라 그 추세를 제대로 보여주어야 합니다. 관점이 좁으면 경영진이 “야, 마치 문제가 하나 있었던 것 같아”라고 말할 것이기 때문입니다. 하지만 전반적인 SQF 규정 준수는 우리가 보고 있는 데이터 세트를 확장하기 위해 다시 한 번 더 노력하기 때문입니다.

엘리자베스 티에노: 따라서 SQF와 다른 관점에서 보면 보고 측면에서 보고 있는 큰 문제가 무엇인지 등 다양한 주제와 프레젠테이션을 보고 있습니까?

아만다 와일더: 그래서 저는 우리 중 많은 사람들이 익숙하고 제가 이 업계를 시작했다는 것을 알고 있습니다. 좋아요, 좋아요, 예를 들어, 하나의 로그부터 시작해 봅시다. 예를 들어 온도나 CCP 검사를 살펴보고 그 섹션만 살펴보자면 좋지만 고객 불만을 접수하면 근본 원인을 찾아야 하는데 단일 데이터 포인트나 단일 비즈니스 영역을 살펴보는 것은 별로 도움이 되지 않습니다.그래서 사람들이 나무를 통해 숲을 볼 수 있도록 돕는 것이 우리가 보는 것입니다.이는 단순히 단일 데이터 세트를 취하는 것이 아니라 모든 데이터를 총체적으로 해석하여 SQF 약속뿐만 아니라 리더의 참여를 어떻게 확대할 수 있는지와 같습니다.그들은 식품 안전뿐만 아니라 전체 비즈니스를 중요하게 생각합니다.

엘리자베스 티에노: 그들은 숫자에 대해 이야기하고 싶어하죠.

아만다 와일더: 네, 그렇습니다.그래서 우리는 숫자에 대해서도 이야기해야 합니다. 그 중 일부는 숫자를 표현하는 방식이기도 합니다.그래서 이 수치를 어떻게 표현하느냐에 따라, 우리 중 많은 사람들이 우리가 사용하는 자체 내부 코드, 고유한 내부 명명법을 가지고 있다고 생각합니다.제 말은, SQF를 보세요. 마치 두문자어인 것처럼 말이죠.저는 업계와 다른 모든 것에 대해 우리만의 고유한 명칭을 가진 회사에서 일했습니다.따라서 경영진과 대화할 때 올바른 언어를 사용하고 있는지 확인하세요.마치 환경 모니터링 프로그램에 대해 이야기할 때나 리스테리아 검사를 한다고 말할 때 APC가 무엇을 의미하는지 이해하는 것처럼 말이죠.그들은 종과 단핵구유전자의 차이를 반드시 아는 것은 아닙니다.하지만 다시 말하지만, 그건 중요하지 않아요.예를 들어, 청중을 이해하면 데이터가 어떻게 보이든 관계없이 데이터를 제시할 때 관리 능력을 잃지 않도록 하는 데 정말 도움이 될 수 있습니다.

엘리자베스 티에노: 앞서 설명드리자면, APC는 우리가 알고 있는 것처럼 환경 모니터링이 아니라 우리가 사용하는 용어입니다. APC는 정말 빠르게 혼동될 수 있기 때문에 올바른 일에 올바른 방식으로 사용하는지 확인하기 위해 사용하는 용어입니다.

아만다 와일더: 바로 그거야.그리고 당신의 의견으로는 대중적인 환경 모니터링이 되어서는 안 됩니다. 하지만 그들은 그래야 한다고 생각할 수도 있습니다. 왜냐하면 다시 말하지만 올바른 명명법을 사용하여 이해하고 우리가 애초에 옳은 일을 하고 있다는 것이기 때문입니다.마지막으로 살펴본 것은, 보고의 일관성, 특히 경영진의 약속에 대한 SQF 코드 (sqf 코드) 가 실제로 월별 회의, 즉 진행 상황에 대한 월별 보고를 요구한다는 것입니다. 이러한 회의를 할 때 매번 다른 데이터를 제시합니까, 아니면 일관성이 있습니까? 매달 다른 것에 대해 이야기하면 관리자가 정말 어려움을 겪을 수 있기 때문에 프로그램의 모든 측면을 다루고 싶다는 것입니다. 우리 프로그램이지만 고객 불만은 정말 좋습니다항상 살펴봐야 하는 견고한 지표의 예입니다.엘리자베스, 경험상 정보를 보고하거나 경영진과 대화를 나누는 데 어려움을 겪은 적이 있습니까? 어떤 느낌이었나요?

엘리자베스 티에노: 그래서 우리는 반복해서 이야기할 시간이 없었고 때로는 회의였고 때로는 그렇지 않았습니다.아마도 이메일 같은 것이었을 수도 있습니다. 하지만 그 달의 기간 내에 답변을 드릴 수 있는 방법이 있었기 때문에 그렇게 할 수 있었습니다.하지만 확실히 질문이 생겼고 우리는 그들이 질문을 할 수 있도록 허용했고 우리는 오, 좋아요, 우리는 데이터를 보고하고 있지만 그들은 우리가 무엇을 하고 있는지 이해하지 못했고 고맙게도 우리 팀은 항상 기꺼이 질문을 했습니다. 때로는 질문을 원하지 않았지만 그들이 질문을 했을 때 저는 괜찮습니다. 그들이 이해할 수 있도록 이 점을 명확히 해야 합니다.따라서 경영진이 계속 운영될 수 있습니다. 그들이 무슨 이야기를 하는지 모르겠지만 질문을 하고 싶지는 않습니다.그렇다면 데이터를 합리적인 방식으로 제시하고 있습니까?아니면 질문을 할 수 있는 방법으로도요.그들은 가고 있어요. 이해가 안 돼요. 하지만 정말 필요한 데이터를 어떻게 얻을 수 있냐고 질문을 할 만큼 이해가 안 돼요. 그리고 저는 그 도약을 놓치고 있어요.

고맙게도 우리 팀이 질문을 했다고 말했지만, 팀원들이 당신이 어디서 왔는지 이해할 수 있도록 열어주세요.

아만다 와일더: 네, 정말 좋은 지점이라고 생각합니다. 월별 회의 빈도와 같은 빈도가 반드시 문제가 아닐 수도 있습니다. 하지만 문제와 회의가 추가로 발생하고 다음 달에도 문제를 해결하기를 기다리는 것은 아니라는 점을 생각해 보면 말이죠.

엘리자베스 티에노: 물론이죠.이것이 우리가 모범 사례 관점에서 이 문제에 대해 어떻게 생각해야 하는지를 알려주는 아주 좋은 관계입니다.그리고 더 많은 투표 질문이 여러분을 기다리고 있습니다.그래서 베스트 프랙티스를 생각할 때, 다시 말씀드리지만, 우리는 경영진의 약속에 대해 생각하고 있습니다. 이것이 바로 귀사의 비즈니스에 이러한 정보를 보고하는 방식입니다.어떻게 하고 계세요?어떤 유형의 언어를 사용하고 계신가요?그래프, 차트를 사용하고 계신가요?운영 언어에 초점을 맞추고 있습니까?아니면 다시 말씀드리지만, 우리는 그 기술 정보를 보고 있습니까?

아만다 와일더: 엘리자베스가 말했듯이, 이건 호기심에 가깝습니다.우리는 단지 업계 전체가 무엇을 하고 있는지 보고 싶을 뿐입니다.그리고 다시 한 번 말씀드리면 여러분도 서로가 무엇을 하고 있는지 볼 수 있습니다.네, 정답은 없어요.회사에 가장 효과적인 방법이지만, 여러분에게 맞는 것이 무엇인지 이해하면 우리에게도 도움이 됩니다.

아만다 와일더: 바로 그거야자, 이제 이걸 끝낼 수 있겠습니다.

아만다 와일더: 멋지네요.전반적으로 꽤 흥미로운 부분이 생겨서 정말 멋지네요.그리고 한 가지 더 질문이 있는데, 구체적으로 이 데이터를 표현하는 방식을 살펴보는 것입니다.그 데이터를 경영진에게 보고하는 기본 형식이 뭔가요?차트를 사용하시나요?스프레드시트를 사용하시나요?원시 정보와 양식만 가지고 계신가요?Elizabeth가 언급한 것처럼 코드 요구 사항을 충족하는 한 정답은 없습니다. 추적, 추세 및 보고 작업을 수행하는 한 정답은 없습니다. 예를 들어 월간 회의를 자주 언급하지만 회의일 필요는 없습니다. 일반적으로 많은 사람들이 요구 사항을 충족하는 방식이지만 다른 방법도 있습니다. 따라서 사용하는 대시보드나 이메일 서신이 있을 수 있다는 점을 염두에 두십시오.요구 사항을 충족하는 다른 방법이 있습니다.요구 사항이 무엇인지 확인하려면 코드를 읽으십시오.

아만다 와일더: 바로 그거야멋지다.그래서 우리는 이 문제를 해결할 수 있는 다양한 방법을 가지고 있는 것 같습니다. 정말 보기 좋네요.

엘리자베스 티에노: 정말 보기 좋네요.정답은 하나도 없으며 귀하의 사이트와 귀하에게 적합한 것이 무엇인지에 따라 달라집니다. 그리고 오늘 귀하에게 적합한 것이 6개월 후에는 효과가 없을 수도 있다는 점을 명심하십시오.따라서 시청자가 누구인지 염두에 두세요. 어쩌면 달라질 수도 있습니다.어쩌면 당신은 그들 모두를 복사해야 할 수도 있습니다.모두 하나로 합쳤습니다. 하지만 사이트에 적합한 것은 무엇입니까?

아만다 와일더: 멋지다.이를 통해 경영진의 약속을 다시 실현하기 위한 모범 사례를 생각해 볼 수 있습니다.그리고 한 가지 주목할 만한 점은 RSQF 프로그램이 방대하다는 것입니다.그것들은 아주 많으며 우리는 그 프로그램 내에서 많은 데이터를 수집하고 있습니다.그리고 우리가 발견한 것은 식품 안전 시스템과 상관없이 분명히 오늘날 SQF에 대해 이야기하고 있다는 것입니다. 하지만 많은 데이터가 있습니다.운영 데이터에 대해 생각할 수도 있습니다. 특히 경영진은 항상 ERP에 무엇이 있는지 생각하지만 여러분은 정보와 SQF 프로그램의 진정한 금광에 앉아 있는 셈입니다.그리고 SQF 코드 요구 사항 중 일부는 해당 데이터를 다시 보고하는 것입니다.그래서 당신이 그것을 가지고 있다는 것을 이해하기만 하면 됩니다.수동 시스템인지 분리된 시스템인지 또는 경영진이 특정 영역에 집중하고 있는지 파악하기 어려울 수 있습니다.하지만 SQF 코드를 사용하면 전체 비즈니스를 살펴보고 처음부터 엄청난 양의 정보를 수집할 수 있습니다.

이는 경영진에게 보고하고 그들의 동의를 얻는 것에 대해 우리가 생각하는 방식을 위한 좋은 출발점이 될 수 있습니다.왜 우리가 지금 위험 평가에 대해 이야기하고 있는지 궁금하실 수도 있습니다.그리고 결국에는 엘리자베스가 앞서 언급한 것처럼 경영진의 헌신이 필요합니다.그래서 우리는 같은 언어로 말하기 시작해야 합니다.어쩌면 우리 경영진이 식품 안전 문제로 어려움을 겪고 있을 수도 있습니다.어쩌면 그들은 그것을 오버헤드 비용으로 보고 SQF 요구 사항을 이행하고 있을 수도 있습니다. 왜냐하면 그들은 그렇게 해야 하기 때문입니다.

하지만 말을 조금 바꿔서 “식품 안전은 매우 중대한 비즈니스 위험입니다.” 라고 말할 수 있다면 말이죠.그리고 우리는 이것을 단지 식품 안전 요건에서 보는 것이 아니라 비즈니스 위험 관점에서만 살펴보아야 합니다. 그리고 우리가 하고 있는 모든 일을 어떻게 활용해서 비즈니스 위험을 다시 한번 더 잘 이해할 수 있을까요? 식품 안전 관점에서 볼 때 우리 모두는 위험 평가를 하는 데 익숙하다고 생각합니다. 그리고 이런 일이 발생할 경우 비즈니스에 미치는 영향과 가능성을 이해하는 데 우리 모두가 익숙하다고 생각합니다. 그리고 이런 일을 하는 방식은 아마도 미미할 것입니다. 우리는 이것을 연간 요구 사항의 일부로 다시 생각하고 있는 경우가 많지만, 우리는 그렇게 생각하고 있습니까?우리의 모든 측면에서 이에 대해엘리자베스, 당신의 관점에서 볼 때 우리는 위험 평가에 대해 이야기하는 데 많은 시간을 보냈다는 것을 압니다.위험 평가가 경영진의 이해와 경영진의 승인을 이끌어내는 데 실제로 어떻게 도움이 된다고 생각하시나요?

엘리자베스 티에노: 그래서 SQF에서 위험에 대해 많이 이야기하는데 위험에 대해 이야기할 때 재미있네요. “아, 이렇게 공식화된 프로세스여야 하고 모든 것을 기록해야 합니다.”그리고 분명 그럴 때가 있습니다.그런 일이 일어나야 합니다. 하지만 말씀드리자면, 우리는 항상 위험 평가를 하는데 여러분은 같은 용어로 생각하지 않을 수도 있습니다. 제 동료 중 한 명이 나가서 무언가를 먹고 있는 예를 들었고, 흰 셔츠를 입고 스파게티 소스였는데 그녀는 위험 평가에 대해 생각하지 않았습니다. 하지만 그녀는 이렇게 말합니다. “오, 가능성 심각도.네, 그건 건드리지 않을게요.”그녀는 흰 셔츠 전체에 빨간 소스가 묻을 거라는 것을 알았기 때문에 그러지 않기로 결정했습니다.공식화된 과정이 아니었어요.그녀는 아무것도 적어 놓지 않았어요.머릿속으로 모든 단계를 거쳐보지는 못했지만, 그럴 가능성이 매우 높았어요.나 나갈게그리고 자주 그러는데, 그냥, 아, 다시는 흰 셔츠를 사지 않을 거예요, 그렇죠?그럼 이제 가세요. 그럼 위험은 무엇일까요?

괜찮아요. 하지만 경영진이 무슨 일이 벌어지고 있는지 이해하지 못한다면 어떤 문제도 해결할 수 없을 거예요.그래서 제가 그들과 더 잘 소통할 수 있다면, 그에 대한 질문이 생겼습니다.어떻게 의사소통을 할 수 있냐고 물었죠.방법이 하나도 없어요.따라서 누구와 대화하고 있는지 알아야 합니다.그 청중은 누구죠?데이터가 필요한가요?모든 정보가 필요한가요?아마도 이렇게 생각하실 수도 있습니다. “좋아요, 저희는 작은 회사이기 때문에 일대일 대화가 필요해요.모든 방해 요소를 다 가질 수는 없습니다.한 시간 동안 앉아서 제가 보고 있는 상황의 다양한 위험과 그 의미에 대해 이야기할 수 있을까요?돈을 투자할 필요가 있었나요?많은 CEO들과 사장들이 그 금전적 가치에 초점을 맞추고 있다는 것을 압니다.좋아요, 그럼 이걸 돈과 어떻게 연관지을 수 있을까요?”그러면 그들은 “아, 이제 알겠어.” 라고 말할 것입니다.따라서 청중이 누구이고 어떤 이야기를 하는지 알아야 시청자가 이해할 수 있는 방식으로 프레젠테이션을 진행할 수 있습니다.하지만 여러분은 이렇게 말할 것입니다. “좋아요, 그런 약속을 하지 않는 데에는 위험이 따르죠.

회사에 격차가 생기기 시작하면 “어떻게 하면 모든 부분을 연결할 수 있을까?”이것이 바로 경영진의 약속입니다.전체 프로그램을 하나로 연결합니다.생산 시설도 있고, 위생 시설도 있고, 유지 관리도 있지만, 모든 것을 종합적으로 볼 수 있는 무언가가 필요합니다. 개별 프로그램이나 프로세스, 절차뿐만 아니라 전체 프로그램에서 무슨 일이 벌어지고 있나요?

아만다 와일더: 바로 그거야그리고 우리가 어떻게 하고 있느냐가 관건입니다.그래야 한다는 건 알지만 그게 효과적일까요?비즈니스의 판도를 높이는 데 실제로 도움이 되나요?그리고 우리가 위험 평가에 대해 생각할 때 궁금해지기 때문에 다시 한 번 떠오르는 설문 조사 질문이 있습니다.적어도 매년 이 작업을 수행해야 한다는 것을 알고 있습니다. 하지만 여러분은 얼마나 자주 이 작업을 수행하시나요? 아니면 프로세스에서 언제 이 작업을 수행하시나요?엘리자베스의 말에 따르면 위험은 변하기 때문입니다.그렇다면 우리는 이를 연간 요구 사항의 일부로 다시 고려하고 있습니까? 아니면 비즈니스에 다른 일이 발생할 때 이를 고려하고 있습니까?그리고 둘 이상을 선택할 수 있습니다.네.네, 바라건대 당신이 모든 문제의 근원을 보고 있지는 않겠죠. 하지만 어쩌면 당신은 그럴 수도 있습니다.자, 그럼 이제 설문 조사를 마무리하겠습니다.하지만 다시 말씀드리지만, 여기서 중요한 것은 우리가 이 일을 하고 있다는 것을 알고 있다는 것입니다. 그런데 실제로 우리 시스템을 사용하는 효과적인 방법으로 이 일을 어떻게 할 수 있을까요?좋아요, 이건 정말 흥미로운 것 같아요.문제가 발생할 때마다 여러분들이 확실히 이 작업을 수행하는 것을 보고 싶습니다.여러분은 그것을 자주 하고 있으며 비즈니스의 다른 측면에서도 마찬가지입니다.

공급업체가 아니든, 제품이 아니든, 프로세스가 아니든 상관없이 상황이 변한다는 것을 이해해야 합니다. 하지만 환경이 변하고 직원이 바뀌었습니다. 그리고 이것이 위험에 어떤 영향을 미치고 고위 경영진이 바뀌었습니까?직원이 다르기 때문에 그들과 다르게 소통하려면 어떻게 해야 합니까?

아만다 와일더: 멋지네요.그리고 제가 확실히 하고 싶었던 질문이 하나 있는데, 우리는 그 문제를 조금 해결해 왔지만, 다시 말씀드리지만, 우리는 데이터에 대해 다루고 있습니다. 하지만 SQF의 관점에서 본 엘리자베스처럼, 이 일을 계속하는 것이 왜 그렇게 중요할까요?예를 들어 월별 요구 사항이 지속적인 데이터 평가를 주도하는데, 이것이 왜 그렇게 중요할까요?

엘리자베스 티에노: 네.항상 말씀드렸듯이 위험에 대해 이야기하지만 위험은 변하기 마련입니다. 자, 좋아요, 그럼 저는 오늘 어떻게 최선을 다하고 있나요?관리 업무를 정기적으로 업데이트하지 않는 경우 매월 업데이트가 필요합니다.글쎄요, 사이트가 어두우면 사이트의 규모에 따라 일상 업무와 거리가 멀어질 수 있습니다. 그들은 현장에 무엇이 있는지, 무슨 일이 일어나고 있는지, 무슨 일이 일어나고 있는지 제대로 알지 못할 수도 있습니다.그럴 수도 있지만 매일 하는 일에 너무 깊이 빠져서 월간, 연간 전체를 놓치고 있다고 해도 말이죠.그래서 우리는 실무자, 현장, 경영진으로서 제가 일상의 상황뿐만 아니라 큰 그림을 어떻게 볼 수 있는지 확인해야 합니다.따라서 둘 다 매우 중요하므로 둘 다 살펴보고 둘 중 하나를 무시하지 않도록 해야 합니다.네, 정말 좋은 지적이라고 생각해요. 다시 이 정보를 어떻게 보고할 수 있는지가 관건이죠.제 경험에 비추어 볼 때 우리 중 많은 사람들이 감사 점수를 지표로 사용하려는 사이트에서 일했다고 생각합니다. 경영진은 지표를 좋아하기 때문입니다.

그들은 숫자를 봐야 합니다.데이터를 볼 필요가 있습니다.하지만 어떻게 하면 그들에게 데이터와 실제로 사용할 수 있는 무언가를 줄 수 있을까요?다시 말씀드리지만, 이 심사 점수를 지표로 사용하는 것은 피하고 싶습니다. 이는 하트의 좋은 법칙이기 때문입니다.우리가 알고 있는 것처럼 100까지 도달할 수 있습니다.우리는 100점을 원하지만 우리가 하고 있는 모든 일의 요점을 잃게 됩니다.다시 한 번 말씀드리자면, 우리는 이 산더미 같은 데이터 위에 앉아 있습니다.방향적이고 객관적인 정보를 제공하는 방식으로 이를 어떻게 활용할 수 있을까요?어떻게 하면 우리가 매일 하고 있는 모든 일을 활용하여 내부 위험 점수와 같은 결과를 도출할 수 있을까요? “만약 비즈니스에 상대적인 변화가 있다면 말이죠. 왜냐하면 방금 전에 위험이 살아 숨쉬는 것에 대해 이야기했기 때문입니다.상황은 항상 변하고 제 인력이 바뀌면 변할 것입니다.시설이 고장나기 시작하면 상황이 바뀔 것입니다. 작업이 제대로 끝나지 않고 문제가 생기기 시작하면 모든 것이 비즈니스 위험과 궁극적으로는 식품 안전에 영향을 미칠 것입니다.

그렇다면 비즈니스 전반에서 이러한 변화를 주도하는 데 내부적으로 사용할 수 있는 이러한 위험 점수와 같은 지표를 만들려면 어떻게 해야 할까요?그렇다면 비즈니스 보고와 관련하여 의미 있는 지표를 만들려면 어떻게 해야 할까요?그리고 제 생각에 심사 점수가 말해주지 않는 한 가지는 어디부터 어디까지 변경해야 하는지 방향적으로 알려주지 않는다는 것입니다.그들은 우리에게 이렇게 말합니다. 이봐, 이 프로그램에서 나온 점수는 대략 이거든. 하지만 그런 특정한 문제를 해결하는 데에는 별로 도움이 안 돼요.중대한 규정 위반 사항이 없는 한, 이 코드 섹션에 문제가 있는 것 같지만 꼭 도움이 되는 것은 아닙니다. 아, 이 생산 라인이나 제품 편향에 초점을 맞추거나 이러한 공급업체에 초점을 맞춰야 한다는 식입니다.

엘리자베스 티에노: SQF의 관점에서 보면 사이트가 점수에 초점을 맞추지 않기를 바랍니다. 네, 경영진이 점수에 집중할 수 있고 어떤 이유에서든 이 점수를 받아야 한다는 것을 사람들이 이해하기를 바랍니다. 하지만 우리는 이것이 식품 안전에 관한 것이라는 것을 이해하기를 바랍니다. 예, 점수를 주지만, 그것이 프로그램에서 SQF의 요점은 아니지만 요점은 식품 안전을 달성하고 식품 안전 프로그램을 마련하는 것입니다. 위험을 식별한 후에는 위험을 완화할 수 있습니다. 알겠습니다. 완전히 제거할 수는 없지만 무엇을 할 수 있을까요? 어떤 조치를 취할 수 있을까요?이러한 위험이 무엇이든 완화하기 위해 조치를 취할 수 있을까요?따라서 시스템을 완전히 이해해야 합니다.모든 것이 원래대로 돌아오는 것처럼, 모든 것이 하나의 시스템으로 다시 돌아옵니다.예, 코드 요구 사항이 서로 다르며 별도의 섹션 섹션 섹션으로 별도의 조항이지만 하나의 프로그램입니다.그렇다면 전체 프로그램은 어떻게 연계되고 있으며 경영진의 참여를 유도하기 위해 매년 검토하는 부분은 어디입니까?어쩌면 여러분은 훌륭한 관리 시스템을 가지고 있을지도 모릅니다.그들은 당신을 지지합니다.

그들은 완전히 헌신하고 있습니다. 그리고 아마도 당신은 그렇지 않을 수도 있습니다.저는 두 시나리오에 모두 참여했습니다. 그리고 경영진이 전담하지 않을 경우 문제가 발생합니다. 그리고 이러한 문제를 해결하려면 어떻게 해야 할까요?그리고 우리는 이것에 대해 이야기 할 것입니다.그렇지 않은 사람을 어떻게 승선시킬 수 있을까요?

아만다 와일더: 네, 정말 좋은 지적입니다.다시 말씀드리지만 SQF가 정말 잘 하는 일인 것처럼, 전체 코드가 우리 시설에서 공급업체, 위생시설에 이르기까지 비즈니스의 모든 측면을 다시 살펴보도록 강요하는 것입니다. 어쩌면 우리는 세계 각지에서 신선한 과일을 재배하고 있는 다중 현장 운영일 수도 있습니다. 하지만 아마도 20년 된 시설이 있고 완전히 새로운 시설을 갖게 될 수도 있습니다.같은 회사에서 소유한 동일한 작업을 수행하고 동일한 프로세스를 사용하더라도 본질적으로 위험이 다르다는 것을 알고 있습니다.따라서 프로그램을 기준으로 벤치마킹한 다음 우리 자신을 기준으로 벤치마킹할 수 있는 데이터가 있다는 거죠.그러면 우리의 위험이 어떻게 보이는지 상대적으로 다시 한 번 알 수 있습니다.사이트가 좀 더 위험할 수도 있지만 관리도 더 잘 되고 있어.그들은 더 나은 팀을 가지고 있지만 우리는 여전히 관심을 기울여야 합니다.오래된 건물이에요. 오래된 건물 안에 있어요.

우리 모두가 가지고 있다고 생각합니다. 그렇지 않다면 비용이 많이 들기 때문에 영광입니다. 하지만 여기에는 몇 가지 내재된 위험도 있다는 것을 알고 있으며, 단지 다르게 관리해야 한다는 것을 알고 있습니다. 제시간에 청소하지 않으면 완전히 새로운 시설에서와는 다른 의미가 있습니다.결국에는 식품 안전 문화를 살펴보도록 강요하는 것 같아요.다시 말씀드리지만, 우리는 경영진의 약속과 경영진과 관리자의 동의를 얻는 방법에 대해 논의하는 데 많은 시간을 할애하고 있습니다. 하지만 SQF 코드는 궁극적으로 운영자가 실행하는 프로그램을 만드는 데 도움이 됩니다.풀 서클 어프로치, 풀 서클 어프로치입니다.따라서 코드를 실행하는 방법과 데이터를 얻는 방법을 생각할 때 공급망의 모든 사람을 생각하고 우리와 운영 방식, 대화 상대가 중요한지 확인하고 싶습니다.어쩌면 우리 경영진은 실제로 월간 회의에만 참여하지만 운영자는 매일 참여합니다.

따라서 유용한 방식으로 정보를 수집하고 운영자가 이해할 수 있는 방식으로 정보를 보고하는 동시에 경영진도 매우 유용할 수 있습니다.오늘날 식품 안전 문화에 대해 구체적으로 이야기할 필요는 없지만, 에디션 10을 통해 잠재적으로 이에 대한 몇 가지 변화가 있을 수 있다는 것을 알고 있습니다.

엘리자베스 티에노: 아직 그 중 일부를 검토 중이지만, 식품 안전 평가 계획이 나올 가능성이 있습니다.그래서 에디션 10에 대해 말씀하셨듯이 머지 않아 출시되기를 바라고 있습니다.정확한 날짜는 없어요.우리는 여전히 제3자의 의견을 기다리고 있습니다. 곧 있기를 바랍니다.연말이 되기 전에 보고 싶지만, 장담할 수는 없습니다.하지만 다시 한 번 바라보고 있습니다. 3월 컨퍼런스 전에 발표하겠다고 약속하지 않기를 바랍니다.하지만 다시 말씀드리지만, 현재로서는 희망이 아닙니다.

아만다 와일더: 하지만 우리는 에디션 10과 상관없이 여전히 식품 안전 문화에 대해 생각해야 합니다.맞아요.

엘리자베스 티에노: 물론이죠. 그래서 저는 다른 사이트에 가봤어요.제가 상급 경영진과 함께 있었는데 생산 현장에서 뭔가 보여줘야 할 것 같았는데 그는 손 씻기를 거부했습니다.그리고 저는 이렇게 말합니다. “QA 매니저로서 더 진행하기 전에 손을 씻어주세요.”그리고 그는 제게 매우 화가 났어요.저는 이렇게 생각했죠. “손을 씻지 않으면 직원들이 당신을 볼 수 있다는 걸 모르는 사람이랑 같이 바닥으로 나갈 수 없어요.”그래서 때때로 고위 경영진의 동의를 얻기가 어려웠습니다.우리의 모든 트렌드는 그냥 있는 게 아니에요. 그럼 그 트렌드가 어떤 역할을 할까요?직원들에게 무엇을 보여주고 있나요?그래서 그들은 “아, 나는 숫자에 능숙하지만 실천하고 싶지는 않잖아.” 라고 말하는 것이 경영진의 사명입니다.그러니까, “아니요, 우리에겐 지켜야 할 규칙이 있는데 당신도 그 규칙에서 면제되지는 않아요.”따라서 프로덕션 현장에 갈 때는 다른 모든 사람들과 동일한 규칙을 준수할 것으로 기대합니다.사무실에 이름이 무엇이든, 어떤 직책을 맡든 상관 없습니다.식품 안전을 지키고 있잖아

아만다 와일더: 그리고 GMP는 꽤 큰 위험이라고 생각하실 겁니다. 제가 생각하는 가장 큰 위험 중 하나는 아니더라도 말이죠.만약 GMP를 고칠 수 있다면 우리 모두는 정말 좋은 상태를 유지할 수 있을 것입니다.

엘리자베스 티에노: 마치 보험증서를 작성할 수 있고 제가 사무실에 앉아서 보험증서를 작성하면 저는 이렇게 말합니다. “좋아요, 확인해 보세요.모든 요구 사항을 충족합니다.”문제는 사람입니다.사람들의 동의를 얻으려면 어떻게 해야 하나요?또한 어떻게 하면 사람들이 이를 지속적으로 준수하도록 할 수 있을까요?그래서 그들은 “네, 좋은 정책이에요.” 라고 말할 수도 있습니다.하지만 실천에 옮기지 않는다면 종이 한 장이 큰 의미가 있는 것은 아닙니다.

아만다 와일더: 네.심지어 데이터 보고에 관해서도 우리는 이렇게 말할 수 있습니다. “좋아, 우리가 이 모든 작업을 다 해낸 것처럼 말이야.우리는 상황을 이해하는 데 도움이 되는 자체 내부 채점 시스템을 만들었습니다.매니저들과 대화를 나누는 데 도움이 됩니다.”이런 생각이 드실 수도 있겠죠. 이게 실제로 효과가 있을까요?그리고 여러 현장의 육류 가공 작업에서 얻은 몇 가지 데이터를 공유하고 싶었습니다.내부 채점 시스템을 구현하고 이를 경영진과 팀 전체에 전달하기 시작하면 그들은 증거를 공유했습니다.그들은 “그래, 그 채점 시스템을 만드는 건 정말 효과가 있어.” 이 특별한 사례에서 이 회사는 위생 사고 채점을 조사하고 있었고, 거기에 영향을 미치는 많은 요인들이 있었습니다.정말 멋진 점은 고객 불만만 줄어드는 것이 아니라는 것입니다. 다시 말씀드리지만 코드의 이 섹션에서 SQF당 고객 불만 사항의 추세를 분석해야 합니다.하지만 변동성과 불만 사항도 감소하고 있습니다.

그래서 우리 팀이 경영진에게 일종의 보고를 할 수 있게 해주는 점수 시스템과 같은 것을 구현함으로써 얻은 두 가지 주요 성과는 다음과 같습니다.그 증거도 푸딩에 있습니다. 예를 들어 제품 관련 문제가 줄어들고 있고, 이는 모든 고객 불만에서 입증되는 것과 같습니다.엘리자베스, 업계에서 일하면서 특히 도움이 된 다른 유형의 보고 시스템에 대해 공유할 다른 예가 있습니까?

엘리자베스 티에노: 글쎄, 방금 의견이 있습니다. 그래서 우리는 고객 불만에 대해 이야기하는데 우리는 항상 그것을 부정적인 것으로 간주합니다.고객이 불만을 제기하더라도 기꺼이 제품을 구매할 수 있도록 사람들이 다른 방식으로 생각하도록 격려하고 싶습니다.네, 우리는 불만을 제기하고 싶지 않습니다. 하지만 당신이 그것에 대해 아무 조치도 취하지 않으면 문제가 발생하는 곳입니다. 왜냐하면 그들이 계속해서 같은 문제를 겪으면 다른 제품으로 갈 것이고 당신은 고객을 잃고 싶지 않기 때문입니다.따라서 불만 자체는 원하지 않습니다.그리고 목표는 항상 그것들을 줄이는 것입니다.그럼 이제 불만 사항이 접수되었으니 어떻게 해야 할까요?그러니 격려해 주세요.제가 음료 제조업체에서 일했는데 누군가 음료에 이빨이 있었는데 그 이빨이 우리 시설에서 나왔다고 단호하게 말했다는 불만의 예를 들려드렸습니다.그리고 제가 할게요. 물리적으로 가능하지 않아요.필터, 스트레인, 우리가 가지고 있는 장비, 이빨이 뚫리지 않을 거예요.그냥 맞출 방법이 없어요.

하지만 우리는, 좋아요, 우리는 이 불만을 진지하게 받아들이고 이 사람과 이야기할 것입니다. 그리고 앞뒤로 왔다갔고 그녀는 매우 단호하게 이빨이 나왔고 결국 대화를 통해 아마도 일주일 후에 그녀가 갔을 것입니다. 저도 동시에 이빨을 잃었습니다.그럼 이제 가세요, 알겠죠.그래서 우리는 그녀를 진지하게 받아들였어요. 방법은 없어요. 하지만 그녀를 깎아내리지는 않을게요.우리는 그녀를 고객으로 유지하고 싶습니다.그럼, 이게 무슨 뜻일까요?다행히도 아주 차분한 대화였습니다.그녀는 그것에 대해 매우 친절했습니다.전화하는 사람들이 몇 명 있습니다.모두가 그런 건 아니에요.그런 건 아니에요.하지만 들어오는 불만은 무엇일까요?그 중 합법적인 것은 몇 개입니까?저들을 보세요.그래서 우리는 치아 불만이 합법적이지 않다는 것을 알았습니다.하지만 저희 제품에 플라스틱이 들어 있다는 불만도 하나 더 있었습니다. 그럼 이제 우리 시설에서 나온 게 아니잖아요.여긴 그런 플라스틱이 없어요.그래서 그냥 무시하고 그건 우리 문제가 아니라고 말할 수도 있었을 거예요.불만이 두 번 이상 접수됐는데, 뭐라고요?

고객이기 때문에 우리의 문제입니다.그렇다면 이러한 추세에 대해 우리는 무엇을 하고 있을까요?우리는 이 플라스틱을 보고 있습니다.그래서 우리는 공급업체에 갔고 상사와 저는 비행기를 타고 나가서 공급업체에 가서 이야기를 나눴습니다. 공급자가 다시 말했으니까요. 그들에게서 온 게 아니라고 말했기 때문이죠.우리는 이렇게 말합니다. “좋아요, 그냥 와서 수술하는 걸 보고 싶은데요.어떻게 생겼지?”무엇이든간에.그래서 우리는 10분도 채 안 되어 바닥에 나가 플라스틱이 어디서 왔는지 그 근본 원인을 알아냈습니다.

엘리자베스 티에노: 그래서 우리는 불만을 무시하거나 근본 원인을 찾아 완전히 없앴습니다.불만을 완전히 없앴습니다.이제 무슨 일이 벌어지고 있는지 살펴보도록 하겠습니다.실제로 살펴보는 것도 아니고 트렌드도 아니고 큰 그림도 볼 수 없습니다. 하지만 일회성만 보면 문제가 어디에 있고 어떻게 해결해야 하는지 인식하지 못할 수 있습니다.

아만다 와일더: 네, 정말, 정말 좋은 지적입니다.다시 말씀드리지만, 데이터를 더 잘 보고, 데이터를 더 잘 보고할 수 있는 시스템을 구현한다면 불만을 정말 좋은 예로 들 수 있다는 증거가 있습니다.절대 없애지는 않겠지만 관리하거나 조금 줄일 수는 있을 것입니다.

엘리자베스 티에노: 물론이죠.이는 시설의 다양한 기능에 적용될 수 있습니다.불만 사항은 경영진의 노력과 추세 등 모든 것의 일부이기 때문에 사용합니다. 하지만 트렌드가 있고 환경 모니터링이 급증하는 이유를 알기 때문에 불만 사항을 사용하는 다양한 프로세스에 사용할 수 있습니다.공급업체에 문제가 발생하는 이유는 무엇인가요?따라서 이를 전체론적인 것으로 보세요. 시스템에서 무슨 일이 벌어지고 있는지 보기 위한 일회성 문제가 아닐 수도 있습니다.

아만다 와일더: 멋지다.

아만다 와일더: 그 피드백이 마음에 들어요.제가 말하고 싶은 의견이나 질문이 들어왔어요.이미 만져보았고 계속 진행해 왔지만 그들은 백업 전문가에 대해 이야기하고 있었고 다른 회사에서 온 사람들이 왔다가 가는 실무자를 잃어도 괜찮을 것입니다.따라서 고위 경영진이든 상관없이 바닥에 있는 사람입니다.괜찮을 거예요. 주치의나 주치의가 떠나면 위험이 달라지죠. 그게 무슨 뜻이고 얼마나 오래 교체해야 할까요?그리고 특정한 시간대는 없습니다.x일 또는 x개월 내에 교체해야 한다고 말하지는 않습니다. 하지만 교체하려면 그런 노력을 기울여야 합니다.그래서 심사를 받기 2주 전에 백업이 끊긴 사이트가 있었습니다.2주 안에 교체할 수 없을 거예요네, 누구에게나 힘든 일이죠.네, 잠정일 수도 있어요.그 동안 한 걸음 더 나아가서 그 일을 해낼 수 있는 다른 사람이 있을지도 몰라요아니면 이미 고용한 사람이 있을 수도 있습니다. 제가 일했던 현장에는 세 명의 실무자가 있었습니다.

예, 하나를 기본 백업으로 지정했지만 백업이 여러 개 있었으므로 허용되었습니다.필수는 아니지만 원하는 만큼 백업할 수 있습니다. 따라서 하드코어 컷은 일, 주, 월 등 x 수로 대체할 수 있는 것은 없지만 요구 사항을 충족해야 합니다.그리고 그동안 뭘 하고 계세요?백업 계획이 있습니까?대체품을 적극적으로 찾고 계신가요? “아, 우리는 누군가를 잃었고 거기에 도착하면 거기에 도착할 거예요.” 라고 말하는 것보다는 말이죠.그리고 6개월이 지나면 채용 공고도 없고 내부 훈련도 없습니다.아마 그때가 문제가 될 때일 겁니다.그때가 바로 문제가 되는 순간이죠.그러니 가보세요. 적극적으로 찾고, 게시하고, 지원서를 받고, 누군가를 위해 인터뷰를 하고 있지만, 그렇게 할 수 있는 사람을 찾지 못하고 있습니다.넌 갈 거야, 좋아, 거기 가려면 누군가를 훈련시켜야 할 거야. 그리고 이해는 됐어, 괜찮아, 근데 넌 무슨 짓을 한거야?

따라서 아무 것도 하지 않고 그냥 앉아만 계신다면 저희가 지금까지 취한 모든 조치들과 다를 것입니다. 이것이 우리가 요구 사항을 충족하기 위해 어떻게 조치를 취하고 있는지를 보여주는 것입니다.

아만다 와일더: 그리고

아만다 와일더: 댓글이 마음에 듭니다. 마치 SQF가 무엇인지, 코드가 무엇인지, 식품 안전이 무엇인지 이해하는 데 필요한 것처럼 따뜻한 몸을 가질 수는 없습니다.그냥 보안 요원을 데려오지 않는 것과 같아요. 그게 유일한 방법이니까요.

아만다 와일더: 네, 문제가 생겼을 때 해결해 주셔서 감사합니다.정말 좋은 내용이라고 생각합니다. 그래서 몇 분 동안 Provision에 대해 이야기할 수 있게 되었고, 관리자의 약속에 대해 정말 이야기하고 싶었습니다. Elizabeth와 저는 며칠 전에 이야기를 나눴습니다. 이 대화에서 정말 감사한 점 중 하나는 코드 요구 사항을 충족하는 것에 대해 생각한다는 것입니다.그래서 우리는 SQF 프로그램을 실행하고 데이터에 대한 보고 요구 사항과 이 모든 정보의 추세를 파악하는 것에 대해 생각해 봅니다.Provision에서는 다양한 방법으로 정보를 캡처할 수 있습니다.우리는 디지털 도구입니다.코드에는 디지털 도구가 필요하지 않습니다.FDA에 따라 필수 사항은 아니며 많은 디지털 도구가 존재합니다.하지만 코드 요구 사항을 충족해야 한다고 생각할 때는 궁극적으로 정보의 추세를 파악하고 데이터 수집에 도움이 되는 디지털 도구를 구현하기 위해 미리 작업을 진행하거나 나중에 모든 정보를 다시 가져오는 데 수동으로 시간을 소비하게 될 수 있습니다.

따라서 디지털 도구는 이러한 요구 사항을 충족하는 데 매우 유용할 수 있습니다. 특히 팀 전체를 고려할 때 더욱 그렇습니다.다시 말씀드리지만, 우리는 현재 관리에 초점을 맞추고 있지만, 모든 것이 제대로 작동할 수 있도록 경영진에게 아래 팀이 필요하다는 것을 알고 있습니다. 우리는 운영자가 자신에게 적합한 도구를 사용할 수 있도록 하고 싶습니다.디지털 데이터 캡처에 대해 생각해 보면 정보를 캡처하는 속도가 정말 빨라질 수 있습니다.

코드 요구 사항을 충족하기 위해 소급 적용하는 대신, 심지어는 데이터 수집을 위해 모든 정보를 가져오는 데 걸리는 시간을 단축할 수 있습니다. 이를 통해 코드 요구 사항을 충족하기 위해 소급하여 추적하고 추세를 파악할 수 있습니다. Provision에서 수행한 작업 중 하나는 SQF 프로그램의 일환으로 캡처하고 있는 모든 데이터에 대해 다시 생각해 보고 데이터를 표현하는 것입니다. 이 위험 점수는 식품 안전 위험이 어떻게 변화하고 있는지 이해하는 데 도움이 되고 경영진과의 의사소통을 개선하는 데 큰 도움이 됩니다.비즈니스의 실시간 변화와 이러한 실시간 변화가 식품 안전을 통해 비즈니스 위험에 궁극적으로 어떻게 영향을 미치는지는 틀림없이 비즈니스의 가장 큰 위험입니다.결과적으로 100% 에 가까운 추세가 아닌, 여러 사이트를 운영하는 경우 프로그램별 및 사이트별로 비즈니스 성과를 방향적으로 파악할 수 있는 점수를 다시 얻을 수 있습니다.

다시 말씀드리지만, 우리는 코드의 관리 부분만 생각하고 있지만 SQF 코드의 다른 섹션은 시설 위험, 직원 위험, 공급업체 위험에 대해 자세히 다루고 있다는 것을 알고 있습니다. 이러한 상황이 어떻게 발생하는지 실시간으로 이해하는 것이 정말, 정말 도움이 될 수 있습니다.우리는 모든 비즈니스가 조금씩 다르다는 것을 알고 있습니다.양상추를 가공하거나 쿠키를 굽는 경우 신경 쓰는 부분이 다를 수 있지만 우리는 모두 SQF를 고수합니다.따라서 우리가 시설을 바라보는 시각은 조금 다를 것입니다.우리가 관심을 갖는 레코드 유형은 약간 다를 수 있지만 결국에는 문제가 발생하고 있는지가 관건입니다.편차 또는 부적합이 보이나요?그리고 우리는 일을 제시간에 끝내고 있나요?우리는 아무도 완벽한 시스템에서 살지 않는다는 것을 압니다.그랬으면 좋겠어요. 직원들은 때때로 일을 제시간에 끝내지 못할 때가 있습니다.하루 인력이 부족할 수도 있습니다.그리고 부적합을 찾아내야 한다는 것도 잘 알고 있습니다.그렇지 않다면 문제를 해결하는 방식을 바꿔야 할 수도 있습니다.

하지만 상황이 계속 늦어지거나 지속적으로 많은 문제가 발생하면 프로그램의 작동 방식을 재평가해야 할 수도 있으며 이는 궁극적으로 비즈니스 위험에 영향을 미칠 수 있다는 것을 알고 있습니다.그리고 이 모든 것이 실시간으로 우리에게 전달되면 정말, 정말 도움이 될 수 있습니다.여러 사이트를 운영하는 경우 사이트 간 관점에서 다시 생각해 보십시오. Google 사이트 중 일부는 본질적으로 다른 사이트보다 더 위험할 수 있지만 당사 사이트와 비교하여 벤치마킹할 수 있다는 점을 다시 한 번 생각해 보십시오.다른 사이트와 비교하여 한 사이트가 제 시간에 작업을 완료하는 데 문제가 있나요?다른 사이트보다 더 위험한 사이트가 있나요?시간과 자원을 어디에 써야 할까요?

따라서 Provision에서 마련한 이 위험 평가 모듈은 고객이 이미 수집 중인 데이터 중 이미 수행하고 있는 모든 데이터를 가져와 보고 가능한 방식으로 유도할 수 있도록 합니다. 다시 관리에 대해 생각하고 고객이 원하는 수치를 얻는 방법에 대해 생각해 보는 것이 고객의 참여를 보장할 수 있도록 비즈니스 사례를 실제로 추진하는 방법입니다.이제 Q&A에 들어가기 전에 몇 가지 마무리 질문이 있을 것 같은데, 가장 먼저 했던 질문은 식품 안전 정보를 어떻게 보고하는지에 대한 것이었습니다.이 제품을 구입하면서 가장 큰 문제는 무엇입니까?때가 되었나요?그냥 완전히 수렁에 빠졌잖아.당사의 소규모 사이트 중에는 모자 하나만 착용하고 계실 수도 있다는 것을 알고 있습니다. 따라서 SQF뿐만 아니라 고객에게도 책임이 있습니다.다른 프로젝트가 진행 중일 수도 있습니다.때로는 다른 기술 프로젝트나 주요 장비 수리 작업을 할 때 시간이 많이 걸린다는 것을 알고 있습니다. 하지만 여러분의 운영 환경에서는 어떤 모습일지 궁금할 뿐입니다.이제 설문 조사를 마무리하겠습니다.멋지네요.깜짝 놀랐어요.네, 지원해 주세요.

정말 흥미로워요. 정말 좋은 질문이라고 생각해요. 네, 자원이 필요하다는 거예요.또 다른 질문이 있습니다. 기술적 장벽에 대해 구체적으로 생각해 보면 데이터의 신뢰성이 걱정되십니까?데이터가 캡처되는 방식이 걱정되시나요?아니면 시설 내에 시스템이 많이 있습니까?다시 말씀드리지만, 이 모든 정보를 취합하는 것에 대해 생각해 볼 때, 엘리자베스가 언급한 것처럼 오늘 어떻게 캡처하고 있는지, 오늘 하는 일은 효과가 있을 수 있지만 6개월 후에 하는 일은 다를 수 있습니다.하지만 기술적 장벽이 있는지 이해하면 확실히 도움이 될 수 있습니다.자, 이제 이걸로 마무리하겠습니다.또한 정말 흥미롭습니다.좋아요.네.다시 말씀드리지만 디지털 플랫폼과 마찬가지로 디지털 플랫폼이 있어야 한다고 생각합니다.구조에 정말 도움이 됩니다.그 신뢰성에 깊은 인상을 받았습니다.누구나 자신의 데이터가 훌륭하다고 말합니다.

엘리자베스 티에노: 따라서 데이터가 캡처되고 있습니다.따라서 모든 사람은 서로 다른 유형의 데이터를 가지고 있고 데이터를 보는 방식도 매우 다릅니다. 그리고 그것은 사이트에 따라 달라집니다.그럼 시설 규모는 어느 정도일까요?뭐 하는 거예요?그럼 둘이서 작전을 하시는건가요?당신은 365일 8줄짜리 멀티 사이트 타입인가요?따라서 데이터의 양과 그 데이터로 무엇을 하느냐에 따라 달라집니다.하지만 흥미롭습니다.

아만다 와일더: 네.그리고 마지막으로 한 가지 질문이 있습니다.지금까지 45분 동안 경영진의 약속에 대해 이야기를 나누었으니, 웨비나의 시작 부분에서 질문을 드렸습니다. 여러분의 관리 약속이 적절하다고 생각하십니까?이제 우리는 이런 대화를 나눴다는 것이 궁금합니다.더 나은 사람이 되기 위해 취할 수 있는 것이 있다고 생각하시나요?대답이 '아니요'라면 대답은 '아니오'입니다.하지만 그 외에는 여러분의 생각이 궁금할 뿐입니다.이것도 좀 더 진행해서 마무리할 수 있습니다.

엘리자베스 티에노: 괜찮아.그래서 우리 중 많은 사람들이 우리가 구현할 수 있는 것들이 분명히 있다고 생각하는데, 정말 대단합니다.그게 요점입니다.정말 기쁩니다. 사람들이 시스템을 계속 성장할 수 있는 방법으로 바라볼 수 있도록 하고 싶습니다.그래서 오늘 여러분이 구현할 수 있고, “이봐, 내가 이걸 좀 더 좋게 만들 수 있겠어.” 라고 말할 수 있는 무언가를 배웠다는 것은 대단한 일입니다.이것이 바로 우리가 항상 하고 있는 일입니다.어떻게 하면 이러한 지속적인 개선이 가능할까요?그리고 현재의 지속적인 개선은 2026년이나 2027년의 모습과는 다르게 보일 것입니다.이제 상황이 바뀔 것입니다. 시간이 지남에 따라 어떻게 모든 것을 계속 따라갈 수 있을까요?

아만다 와일더: 네.그리고 우리는 코드를 고수하고 싶지만 비즈니스가 개선되고 코드가 그 일부일 뿐인지 확인하고 싶습니다.

엘리자베스 티에노: 물론이죠. 그래서 몇 가지 질문이 있습니다.그럼, 아만다, 괜찮으시다면 이걸 건네드릴게요. 하지만 컨설턴트를 제 실무자로 고용할 수 있을까요?

아만다 와일더: 정말 좋은 질문이에요. 아니에요.코드가 좀 모호하다는 건 알지만 여러분으로부터 이익을 얻지 못한다면 여러분이 진정으로 고용한 것이 아니며 코드 요구 사항을 충족하지 못하는 것입니다.따라서 컨설턴트는 격차 분석에 매우 적합합니다.하지만 제 생각에 엘리자베스, 아마 여러분도 제 말에 동의하실 겁니다. 컨설턴트는 있을 수 없어요. 컨설턴트는 고용되어 있어야 하고, 여러분의 사이트에 진정으로 고용되어 있어야 합니다.

엘리자베스 티에노: 물론이죠.전적으로 동의합니다.네.컨설턴트가 코드 요구 사항을 충족하지 않는 경우따라서 컨설턴트를 고용하여 프로그램을 도와줄 수는 있지만 상담사가 될 수는 없습니다.그래서 컨설턴트를 위한 자리가 있긴 하지만, 그곳은 그런 곳이 아니죠.

아만다 와일더: 소규모 사이트이고 사용자 수가 적더라도 이는 아마도 여러분 모두가 참여하여 SQF 실무자일 수 있고 소유자는 백업 담당자일 수 있다는 의미일 수 있습니다.괜찮은 것 같아.

엘리자베스 티에노: 괜찮습니다. 하나는 우리가 정말 작은 사이트인지 아니면 정말 큰 사이트인지는 모르겠어요. 하지만 두 개만 있다면 연간 불만 사항을 어떻게 추산할까요?

아만다 와일더: 좋은 질문이기도 합니다. 2도 추세지만 코드 요구 사항은 연간이지만, 코드 요구 사항은 연간이지만 데이터 포인트를 밖으로 확장하듯이 데이터를 확장할 수 있습니다. 그래야 시간이 지남에 따라 추세가 있다는 것을 실제로 보여줄 수 있습니다.그리고 잘 모르겠어요, 엘리자베스. 거기에 더 덧붙일 게 있냐고요.

엘리자베스 티에노: 그래요.그래서 우리가 얘기하는 건, 글쎄요, 어쩌면 여러분이 1년간의 추세를 보고 있지 않을지도 모른다는 거죠.어쩌면 5개년 트렌드를 바라보다가 불만은 많지 않을 수도 있습니다.별로 문제가 되지 않을 수도 있겠지만, 이것들을 보세요.그래서 제가 이전에 방문했던 몇몇 사이트에서는 흥미로웠는데 불만은 많지 않지만 대부분의 불만은 7월에 발생했습니다.그럼, 7월에 무슨 일이 있어서 이런 불만이 접수되는거죠?넌 갈 거야, 그래, 우린 별로 없어.우린, 굳이 큰 거래를 할 필요는 없다고 생각해요. 근데 무슨 일이에요?날씨가 변했습니다.사람들이 휴가를 떠나고 다른 작업자가 예전과 다른 기계를 사용하도록 하기 때문인가요?그럼, 그게 무슨 뜻인지 한 번 보세요.네, 코드 요구 사항은 연간 추세입니다. 하지만 사이트에 적합한 것은 무엇일까요?우리는 코드를 모든 사람에게 적용할 수 있는 방식으로 작성했지만, 그렇다고 해서 사이트를 돕기 위해 다른 것을 사용하지 않을 것이라는 의미는 아닙니다.그렇다면 어떤 도구가 필요할까요?당신에게 의미가 있는 것은 무엇입니까?

코드는 최소 요구 사항이지만, 그 이상으로 코드를 작성하여 사이트와 표시되는 내용에 영향을 미치려면 어떻게 해야 할까요?

아만다 와일더: 네, 아주 좋은 지적입니다.다시 말씀드리지만, 6월에 불만 사항이 두 건뿐인 경우, 연중 다른 시기에는 불만 사항이 없기 때문에 이러한 추세입니다.

엘리자베스 티에노: 정말 그렇습니다.그러니까, 불만사항에 대해 얘기할 때 해충 방제 중일 수도 있고 같은 것일 수도 있다고 말씀하시는 거잖아요. “좋아요, 항상 같은 시기인데, 우리는 특정한 일들을 목격하고 있어요.그래서, 우리가 할 수 있는 일은 무엇일까요?”하지만 이러한 추세를 보지 않으면, 전년 대비 또는 한 해 동안이라도 그 추세를 놓칠 수 있습니다.따라서 이러한 추세는 여러 가지 이유로 매우 중요합니다.네.다시 말씀드리지만, 해충 방제 데이터, 부적합 데이터 같은 다른 데이터와 겹쳐 쓰면 됩니다.그 달에 편차가 크게 증가한 것이 그 이유일 수 있습니다.

엘리자베스 티에노: 네.그래서 아까 말씀드렸는데 질문이 올 거라는 걸 알고 잠시 접어두었죠. 그런데 어떻게 하면 경영진의 동의를 받을 수 있을까요?그래서 말씀드렸듯이 저는 경영진의 의지가 뛰어나고 모든 사람들이 온전히 참여하고 있는 사이트에서 일해 왔어요. 그리고 저는 그렇지 않은 사이트에서 일했는데 개선의 여지가 많아서 여러분은 “좋아요, 어떻게 작업하세요?”그리고 제가 말한 것들에는 많은 질문이 있었습니다.앞뒤로 정말 많이 왔다갔죠.CEO, 사장 등 회사의 최고위급 개들이 한 명 있었는데, 그들은 제가 들어와서 “이건 문제야.” 라고 말하곤 했어요.그리고 항상 그래요, 왜, 무슨 일이죠?그래서 처음에 저는 다시 끌려갔고 저는 “좋아, 그녀가 나한테 질문을 하고 있어.” 라고 생각했죠.그리고 그녀는 정말 그랬어요. 하지만 제가 어떻게 의사소통을 할 수 있는지 알아냈어요.자, 그럼, 제가 할 수 있는 코드가 필요해요. “좋아, 이게 왜 문제야?

어떤 데이터를 가져올 수 있을까요? 좋아요. 제가 가지고 있는 데이터를 보면 왜 문제가 되고 코드 요구 사항이 필요한지 알 수 있습니다.”가능한 해결책을 제시했지만 그 해결책을 제시하면서 동시에 하나의 해결책이라고 말했습니다.이 문제를 해결하는 방법은 여러 가지가 있습니다.우리는 그저 열린 마음으로 받아들이기만 하면 됩니다.그래서 우리는 그것을 그룹에 던졌습니다.다행스럽게도 그 팀에는 전체 팀이 있어서 모두 논의할 수 있었습니다.그리고 저는 이렇게 묻습니다. “네, 해결책이 있어요. 하지만 다른 옵션은 뭐가 있을까요?”그리고 그 옵션들에 기꺼이 귀를 기울이세요.당신이 그들의 피드백과 그에 대한 가능한 해결책에 기꺼이 귀를 기울인다면, 그들은 당신의 말과 문제가 어디에 있는지를 더 잘 듣고 기꺼이 귀를 기울일 것이기 때문입니다.

아만다 와일더: 그 점이 또 마음에 들어요. 오늘 우리가 경영진과 같은 언어를 사용하는 방법에 대해 이야기하면서 시간을 보낸 것 처럼요.문을 열고 이렇게 말하는 건 어때요? “이봐, 여기 비즈니스에 위험이 도사리고 있어.여기에 문제가 하나 있습니다.문제를 파악했지만 이제 문제를 해결해야 합니다.” 우리가 하는 방식이 중요하고 상황이 바뀌지만, 어딘가에서 대화를 시작해야 합니다.

엘리자베스 티에노: 그래서 여기에 더 많은 질문이 있습니다. 관리 커밋에서 벗어나는 것 같다는 것입니다.내부 감사에 관한 내용도 있고 환경 모니터링에 관한 내용도 있고, 에디션 10에 대한 내용도 꽤 있습니다. 그래서 에디션 10이 곧 출시될 예정입니다. 약속드린 대로, 코드가 작성되었습니다.이제 이 버튼을 눌러 출시할 준비가 되었지만 피드백을 기다리고 있을 뿐입니다. 피드백을 받으면 코드를 다시 살펴본 다음 릴리스할 예정입니다.다양한 웨비나, 교육이 있을 예정입니다.이에 대한 지침 문서를 더 많이 내놓을 예정입니다.그러니 우리가 그냥 밖으로 밀어붙이고 모두에게 행운을 빕니다. 우리는 여러분과 협력하여 신청할 수 있도록 하고 싶습니다. 아직 가입하지 않으신 분들은 3월에 sqf unites에 오시길 정말 강력히 권하고 싶습니다.이에 대한 슬라이드가 있다는 것을 알고 있습니다. Edition 10과 이러한 변경 사항, 적용 방식, 그리고 이것이 관리 업무뿐만 아니라 전체 시스템에 미치는 영향에 대해 많은 이야기를 할 예정입니다.그래서 우리는 그것에 초점을 맞추고 있습니다.

따라서 에디션 10이 아직 출시되지 않았더라도, 이것이 컨퍼런스의 초점이 될 것입니다.따라서 아직 가입하지 않으셨다면 가입해 보시기 바랍니다.대단한 일이 될 거예요.거기 갈 거예요. 정말 흥분돼요.그러니 함께 오세요. 올해 세인트루이스에서 열릴 예정입니다. 멋진 장소가 될 수 있어요. 좋은 학습 기회이자 다른 SQF 사이트와 소통할 수 있는 좋은 방법이에요. 하지만 앞으로 많은 일이 있을 거예요.그래서, Edition 10의 시대만 놓고 보면 정말 많은 것을 파헤칠 수 없습니다. 안타깝게도 환경 모니터링과 내부 감사는 제대로 적용되지 않습니다. 또 다른 의견이 하나 더 있습니다.우리는 KPI에 대해 이야기했고, 점수부여가 적절한 KPI가 아니라는 점과 점수에 대해 매우 간략하게 이야기했습니다. 하지만 다른 옵션도 있습니다.따라서 사이트가 고객 불만 제로와 같은 기능을 사용하는 것을 원하지 않습니다.그래서 이런 것들은 격려가 되고 어쩌면 좋지 않은 예일 수도 있습니다. 하지만 그런 피드백을 받지 못하고 시스템에 반영하지 않는 것이죠.따라서 내부 감사 결과가 전혀 없다고 하는 피드백은 좋은 것이 아닙니다.

그런 것들을 찾고 싶으실 겁니다.부적합 사항이 있습니다.그것들을 없애는 것이 아니라 문제를 해결하는 것이 중요합니다.그래서 규정 위반 사항이 있는지 확인하고 싶습니다. 그래야 문제를 해결할 수 있습니다. 대신 깔개 밑으로 쓸고 무시하는 거죠.그러니 불러내세요.직원들이 그 사실을 신고하길 바랄 것입니다.하지만 부가가치가 더 높은 KPI는 작업 완료율이나 완료해야 할 작업을 완료할 수 있는 기간일 수 있습니다.그래서, 그 방향에 맞는 것이 있습니다.그렇다면 점수를 매기지 않고 프로그램에 효과를 더하기 위해 식품 안전과 관련된 가치를 더할 수 있는 방법은 무엇일까요?

아만다 와일더: 네, 실시간 데이터를 기반으로 점수를 매겨야 합니다.

아만다 와일더: 바로 그거야.예를 들어, 0을 위해 노력하거나 100을 위해 노력하면 진정한 목표에서 길을 잃는 경향이 있습니다.

엘리자베스 티에노: 제 생각에는, 모든 결함이 무엇이든 나쁘다고 보시면 됩니다. 그리고 우리는 부적합에는 가치가 있다는 용어에서 벗어나고 싶습니다.네, 마음에 안 들어요. 특히 제3자가 알려줄 때는 말이죠. 하지만 더 강력한 식품 안전 시스템을 만들기 위해 할 수 있는 일은 무엇일까요?

아만다 와일더: 바로 그거야.

엘리자베스 티에노: 그래서, 우리는 이제 시간의 정상을 지났다는 것을 압니다. 그래서, 그룹에 남기고 싶은 마지막 의견이 있는지 모르겠습니다.

아만다 와일더: 네, 그냥 그룹에 고맙다고 말하고 SQF에게도 고맙다고 말하려고 했어요.다시 말씀드리지만, 경영진의 약속에 대해 말씀드리자면, Provision Risk Scoring (프로비전 리스크 스코어링) 에 대한 티저 기회에 데이터를 실시간으로 활용하여 경영진과 더 잘 대화하고 약속을 더 잘 이행할 수 있는 기회를 얻게 된 것을 매우 기쁘게 생각합니다.궁금한 점이 있으면 저희 웹 사이트 정보가 화면에 표시됩니다. 그렇지 않으면 제 정보와 여러분의 정보가 이 녹음과 함께 전송될 것 같고 sqf unites에도 있을 것입니다.

엘리자베스 티에노: 음, 파티가 될 거예요.파티가 될 거예요. 그래서 오늘 Provision이 여기서 후원하고 있는지 확인하고 싶어요. 정말 작은 사이트나 어쩌면 정말 큰 사이트를 좋아하시는 분들은 이것이 하나의 옵션이라는 것을 이해하세요.이것이 오늘 우리가 제시하는 옵션 중 하나입니다.관리 업무에 도움이 되는 다른 옵션도 있습니다.그 중 일부가 무엇인지 보여드리고 싶지만, 선택 사항이라는 점을 이해하십시오. 이를 통해 관리 약속과 사이트 및 식품 안전 프로그램을 더 잘 이해하고 지속적으로 개선할 수 있는 방법을 찾는 데 도움이 되었기를 바랍니다.고마워요, 아만다.정말 재밌게 이야기했어요.정말 좋았어요.다시 할 수 있기를 바랍니다. 함께 해주신 모든 분들께 감사드립니다.감사합니다. 남은 하루와 행복한 휴일 보내시기 바랍니다.