Certification Technical Standard Organization https://www.sqfi.com SQF Institute Safe Quality Food Institute SQFI https://www.sqfi.com https://sqfi.com/ https://www.facebook.com/SQFInstitute https://x.com/sqfi https://www.linkedin.com/company/sqf-institute/ https://www.linkedin.com/company/1268046 https://www.youtube.com/channel/UC39i4KZQ7BhAg0SzuEuAVTQ https://sqfi.compliancemetrix.com/rql/g/Public_Directory ImageObject https://www.sqfi.com/images/sqfilibraries/theme/sqfilogo.svg 2026-02-26T12:00:00Z 食品安全規範：水產養殖，第10版 我們的水產養殖規範可應用於食品行業類別，適用於密集養殖海產品。 https://www.sqfi.com/images/sqfilibraries/edition-10-images/code-10-module-covers/sqf-code-covers-for-website-1900x1900-aquaculture.png?sfvrsn=d24d1be6_9 DefinedTerm FSC 6 - 海產品集約化養殖 適用於淡水魚類和貝類的集約養殖，包括淨化、飼養、捕撈和捕獲點的捕魚、運輸和儲存，並延伸至去鰓、去內臟、去殼、冷卻操作。還包括不修改產品的臨時農場包裝。 產品範例：所有養殖的鮮魚和貝類品種，包括： 鮪魚、鮭魚、鱒魚及其他養殖魚類品種。 牡蠣、淡菜、蝦、龍蝦、蟹及其他養殖貝類品種。 DefinedTermSet Food Sector Categories DefinedTermSet 第A部分：實施和維護SQF食品安全規範 DefinedTerm Notice 於 2026 年 9 月 1 日更新，以反映新的規範要求。 DefinedTerm A1 The Safe Quality Food Institute (SQFI) 發布了一套全球公認的食品安全和質量規範，涵蓋從初級生產到零售和餐飲服務的所有食品供應鏈方面。所有標準可在 www.sqfi.com 免費獲得。在開始 SQF 旅程之前，鼓勵場所下載並查看最符合其需求的 SQF 規範。 DefinedTerm A2 取得與維持SQF驗證 DefinedTerm A2 SQF規範的第A部分（本部分）規定了場所需採取的過程，以實施和維持符合其業務相關的SQF食品安全規範的驗證。SQF規範的第B部分是可稽核的標準。它詳細說明了必須滿足的SQF體系要素（模組2），以及與其行業範疇相關的良好製造規範（GMP）、良好農業規範（GAP）或其他良好行業規範（GIP）模組。要確定哪些規範和GIP模組適用於該場所，請參閱食品行業類別目錄中的表格，該表描述了食品行業類別（FSC）。在場所管理或技術職位的場所人員負責實施相關SQF食品安全規範的要求，並可以通過多種方式學習如何開始和實施其SQF體系。SQFI擁有在線訓練課程庫供從業者使用，可從www.sqfi.com訪問。此網上教育工具允許個人在自己的時間和步調下註冊並完成基本食品安全主題的訓練。可以通過SQFI授權訓練中心網絡參加“實施SQF體系”訓練課程。訓練中心及其運營國家的詳細信息可在www.sqfi.com獲得。個人可以通過從下載相關SQF規範自www.sqfi.com免費獲取，從而熟悉SQF規範。雖然是可選的，但建議在首次實施SQF體系時利用註冊SQF顧問的服務。所有SQF顧問均由SQFI註冊在特定食品行業類別（FSCs）工作，並在SQF目錄中列出，指明其註冊的FSCs。一些SQF規範主題的指導文件可從www.sqfi.com獲得。這些文件可以幫助場所解釋SQF規範的要求，並協助記錄和實施SQF體系。這些文件由食品行業技術專家協助開發。指導文件可供協助，但不是可稽核文件。若指導文件與相關規範有分歧，則以SQF規範為準。 DefinedTerm A2:1 SQFI 評估資料庫場所必須在稽核日期之前及任何稽核開始前，於SQFI 評估資料庫在www.sqfi.com註冊。在註冊時，必須支付費用（參見費用表於www.sqfi.com）。如果場所未維持年度註冊，場所證書將無效，直到場所在SQFI 評估資料庫註冊。 DefinedTerm A2:2 SQF 執行者SQF 食品安全規範要求每個認證場所必須有合格的主要 SQF 執行者和替代 SQF 執行者，負責監督 SQF 體系的開發、實施、審查和維護，包括體系要素、相關的良好行業規範 (GIPs) 和食品安全計劃。SQF 執行者和替代執行者的要求在體系要素中描述，B 部分：2.1 管理承諾。場所也可以選擇增加執行者以滿足班次和運營需求。SQF 執行者可以自願選擇獲得認證 SQF 執行者資格。此資格評估執行者的能力，並進一步展示實施、維護和持續改進 SQF 食品安全體系的能力。 DefinedTerm A2:3 訓練SQF 實務者必須展示對 SQF 規範的知識，包括實施和維持要求。SQF 實務者和其他相關人員所需的訓練在 SQF 規範的 B 部分中有所規定。訓練課程和考試可在線上及透過 SQFI 授權的訓練中心網絡提供。鼓勵在食品行業領域進行訓練，如 HACCP、法規要求、適用的 GIP 和內部稽核，這將有助於準備場所實施其 SQF 食品安全體系。授權的 SQF 訓練中心可以提供其他訓練課程的詳細信息。訓練課程的詳細信息可在www.sqfi.com獲得。 DefinedTerm A2:4 驗證範圍在實施SQF規範之前，場所必須確定驗證範圍，包括：場所場地、食品行業類別，以及包含在SQF體系中的產品和流程。範圍決定了SQF規範的哪些要素需要記錄和實施，並將接受稽核。範圍必須在初次驗證稽核之前由場所和認證機構協商一致，且在驗證或再驗證稽核期間或緊隨其後不得更改驗證範圍的要求。場所：SQF驗證是針對特定場所的。整個場所，包括所有場地、支持建築物、筒倉、罐、裝卸區和外部場地均包含在驗證範圍內。如果活動在不同的場地進行，但由相同的高級、運營和技術管理層監督，並由單一的SQF體系覆蓋，則可以擴展場所以包括這些場地。食品行業類別（FSC）：SQF驗證是針對特定行業的。SQF食品行業類別中的表格描述了所有FSC，這些類別對產品組進行分類，如海鮮加工、糖果製造和食品包裝製造。選擇適用於場所的正確FSC將確保稽核員具備所需的知識和技能，並且規範要素符合行業期望。產品和流程：SQF驗證是針對特定產品的。在每個適用的FSC中，場所需要識別包含在SQF體系中的產品和流程。所有列出的產品製造將接受SQF合規稽核，並將列在稽核證書上，除非有要求範圍排除（參見A2:5部分）。驗證範圍的變更如果新增食品行業類別或新產品到驗證範圍中，可以書面形式向認證機構申請驗證範圍的變更。如果範圍變更涉及新流程或現有流程的重大變更、新產品線，或人員、設備、原材料、包裝材料或成分的重大變更，則需要以書面通知認證機構。認證機構需要審查新增的流程或產品，並決定是否可以發放新證書。如果不行，認證機構需要以書面形式通知場所。範圍擴展的稽核不會更改再驗證日期或證書到期日期。當發放新證書時，再驗證稽核日期和證書到期日期與原證書保持不變。當驗證範圍發生變更時，認證機構會在SQFI評估數據庫中對場所記錄進行適當的範圍變更。如果在再驗證稽核窗口前30天內收到申請，認證機構可以將範圍擴展推遲到即將到來的再驗證稽核，並相應地通知場所。在成功的再驗證稽核之前不會發放新證書。 DefinedTerm A2:5 範圍排除如果場所希望將特定產品、流程或部分場所排除在驗證範圍之外，必須在驗證稽核之前以書面形式向認證機構提交排除申請，詳細說明排除的原因。場所必須能夠證明這些排除不會對已驗證產品造成食品安全風險。排除不得適用於整個場所或涉及生產、加工和儲存相關產品的流程。如果獲得認證機構批准，排除項目將列在SQFI Assessment Database中的場所描述、稽核報告和稽核證書上。被排除的產品和場所部分不能宣傳為已涵蓋在SQF驗證之內。若發現並證實有宣傳被排除項目的情況，將立即撤銷SQF驗證。獲得排除的場所將在證書上標註「排除項目」，並在稽核報告中列出被排除的產品或流程的完整清單。 DefinedTerm A2:6 記錄SQF體系必須記錄SQF體系要素（模組2）和相關的SQF食品安全規範GIP模組。這需要準備符合這些模組中規範要素的政策、程序、作業指導書和規格。換句話說，就是“說你所做。” DefinedTerm A2:7 實施 SQF 體系一旦 SQF 體系在政策、程序、工作指導書、規格和其他相關文件及記錄中記錄下來，就必須加以實施。這包括確保所有文件化的程序都被遵循，並保留記錄以證明符合 SQF 食品安全規範的相關模組。換句話說，“做你所說的。” 對於初次稽核以及在版本變更期間進行的重新驗證稽核，SQFI 建議在進行場所稽核之前，至少準備九十（90）天的記錄，包括所有至少每年進行一次的活動。然而，認證機構可能會要求額外的記錄要求，以符合場所的範圍。 DefinedTerm A2:8 可稽核條款所有規範的要素將進行稽核。在SQF體系要素（模組2）中指定為強制性的條款和要素，在稽核期間不得報告為不適用（NA）。這些條款必須被記錄、實施並稽核，以便場所獲得SQF驗證。不遵守強制性要素將導致不符合。未指定為強制性的條款和要求，只有在稽核期間提供正當理由和/或風險評估時，才能報告為不適用（NA）或涉及替代控制。在B部分中識別的核心條款。這些條款是發展、實施和維護健全的食品安全管理體系的基礎。對核心條款的不符合在評分體系中權重更高，因為它們在預防食品安全失敗中起著關鍵作用（參見A2:19）。 DefinedTerm A2:9 SQF 驗證機構SQF 驗證機構由 SQFI 授權進行 SQF 稽核並發放 SQF 證書。可在網站的地區或國家運營的授權驗證機構名單可在 www.sqfi.com 和 SQFI 評估數據庫中找到。SQFI 授權的驗證機構通過國際標準 ISO/IEC 17065:2012（或適用的後續版本）認證，並由 SQFI 授權的認證機構每年對其驗證活動進行評估。場所必須始終與驗證機構簽訂協議，概述提供的 SQF 驗證服務，並應包括：驗證範圍（參見 A2:4），包括任何批准的排除項（參見 A2:5）。預期的稽核時間和報告要求。驗證機構的費用結構，包括稽核成本、旅行時間和費用、報告撰寫成本、附加成本以及結束不符合項的成本。簽發、撤回或暫停 SQF 證書的條件。驗證機構的申訴和投訴流程，以及稽核員可用於場所的 FSC。 注意，如果場所尋求實施 SQF 多場所計畫，必須在向驗證機構申請時表明。商定的多場所計畫，包括中心場所的識別和子場所的數量和名稱，應包括在與驗證機構的協議中。參見 SQF 多場所驗證要求。 更換驗證機構取得 SQF 驗證的場所可以更換為另一個 SQF 授權的驗證機構：在證書簽發後。在結束所有未解決的不符合項後。在下一次稽核窗口開始之前。驗證未被暫停或面臨暫停或撤回的威脅，或等待監督稽核。 場所只能在監督稽核完成後或經 SQF 合規書面批准後更換驗證機構（compliance@sqfi.com）。當場所更換驗證機構時，先前驗證機構簽發的證書在預期到期日之前仍然有效。驗證號碼和再驗證日期將隨場所轉移至新驗證機構。新驗證機構需要在轉移完成之前對場所的驗證進行審查以：確認證書是當前的、有效的，並與認證的 SQF 體系相關。確認場所的食品行業類別在新驗證機構的認證範圍內。確認收到的任何投訴已被處理。確認場所上次未通知稽核的日期。審查場所的稽核歷史，包括過去的稽核報告和未解決的不符合項，以滿足新驗證機構的要求。 場所需將最後的再驗證稽核報告和監督稽核報告（如適用）提供給新驗證機構。 DefinedTerm A2:10 The SQF 稽核團隊SQF 食品安全稽核員由認證機構選定。認證機構必須通知場所稽核員的姓名，並且，除非是突擊稽核，還需告知 SQF 稽核的日期和時間。稽核員必須受僱或由認證機構合約聘用，並在 SQFI 註冊，符合與場所驗證範疇相同的食品部門類別（參見 A2:4）。SQF 食品安全稽核員的註冊和食品部門類別可在www.sqfi.com查詢。技術專家可能會用來協助 SQF 食品安全稽核員進行稽核，當稽核員雖然已在 SQF 註冊，但不具備某些或所有場所的食品部門類別，或在稽核某些產品/過程時需要專家技術建議。如果選擇了技術專家，認證機構必須在稽核前通知場所並獲得對專家參與的批准。技術專家必須與認證機構簽署保密協議。認證機構必須確保沒有 SQF 食品安全稽核員連續三（3）個驗證週期以上稽核同一場所。SQF 食品安全稽核員不能稽核在過去兩（2）年內曾以顧問角色參與或與場所內任何人有利益衝突的場所。如果場所能證明稽核員有利益衝突或其他正當理由，可以拒絕 SQF 食品安全稽核員的服務。在這種情況下，場所應以書面形式向認證機構說明理由。 DefinedTerm A2:11 The Certification AuditAn SQF audit of the SQF Food Safety Code is an assessment by a qualified and registered SQF food safety auditor (or audit team) to ensure that the documentation (refer to A2:6) complies with the SQF Code and that the food safety and related management practices (refer to A2:7) are carried out according to that documentation. The scope of certification (refer to A2:4) cannot be changed after the audit has started.The auditor will conduct a process-based audit using a vertical audit approach to traceback targeted product(s) through the manufacturing process and form the basis for reviewing all policies, procedures, Standard Operating Procedures (SOPs)/Work Instructions (WI), records and other documentation related to the Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) plan(s) and pre-requisite programs.To achieve and maintain certification, the site is required to attain a Certified, Certified with Surveillance, or Certified with Unannounced Surveillance audit rating for the initial certification and recertification audits, ensure that surveillance and re-certification audits occur within the required timeframe, ensure that no critical non-conformances are raised at surveillance or re-certification audits, and correct all major and minor non-conformances within the time frame specified.Recertification audits are conducted within thirty (30) calendar days on either side of the anniversary of the last day of the initial certification audit. These audits are conducted to verify the continued effectiveness of the site’s SQF System.A portion of each audit, with the exception of unannounced audits (refer to A2:14), may be conducted remotely using information and communication technology (ICT). At least half of the allocated audit duration must be conducted on-site by the auditor. Remote activities can only be conducted by agreement between the site and the Certification Body and are dependent on the ICT capability and information security requirements. The off-site and on-site portions are conducted at a time agreed between the site and the Certification Body, with the on-site portion only when the main processes are operating. DefinedTerm A2:12 稽核持續時間稽核持續時間是指SQF稽核員完成SQF體系評估所需的預期總時間。稽核持續時間必須足夠，以便稽核員能夠：在檢查過程中觀察流程和員工行為。稽核驗證涵蓋的所有流程和食品類別。與不同班次和職位的員工進行面談。跟進發生的偏差，確保正確管理和糾正措施。徹底審查和分析記錄，以做出明智的評估。以下列出的稽核持續時間基於行業要求，不包括撰寫報告的時間。場所應與認證機構確認稽核費用，包括撰寫報告的時間。驗證或重新驗證稽核的最短持續時間取決於驗證範圍，包括遠程和現場活動（參見步驟A2:4）。至少，稽核持續時間對於每個食品安全規範不應少於以下時間：初級植物生產、初級動物生產和水產養殖：半（1/2）天*食品製造、膳食補充劑、動物產品、動物飼料和寵物食品：兩（2）天*儲存和分銷以及食品包裝製造：一（1）天**典型的一天相當於八（8）小時。稽核持續時間由認證機構計算。認證機構將與場所討論並商定稽核持續時間，以確保完整覆蓋SQF體系和整個驗證範圍。這稽核持續時間和理由必須記錄在認證機構的協議中。影響稽核持續時間的因素包括：場所的大小以及不同場所是否包含在範圍內（即，面積、建築物數量、場所之間的距離、罐/池的數量和大小、畜群/群體/群的大小）。產品線和流程的數量和複雜性（即，機器數量、成分/物種/材料的多樣性、子流程、支持設備）。產品和流程流動的設計以及人員的移動。員工人數、機械化程度和勞動密集度。與公司人員的溝通便利性（例如，場所內使用的不同語言）。SQF體系設計和文件的複雜性。場所參與重大食品安全事件的情況。初次驗證稽核可能會增加半（1/2）天的持續時間。 DefinedTerm A2:13 季節性運營如果場所涉及任何產品的季節性生產，且主要生產活動在任何日曆年度內不超過五（5）個連續月，稽核的安排可能會受到以下影響：初次驗證稽核必須在季節的高峰運營階段進行（即，當流程正在運行並管理最大商品時）。如果場所希望將多個季節的產品納入驗證範圍，認證機構將在風險最高和/或產量最大的生產運營期間進行初次驗證稽核。隨後年度的再驗證稽核應安排在其他時間，以便驗證範圍內的所有商品在至少三（3）年內均已被稽核。當在再驗證稽核的六十（60）天窗口期內季節性運營發生重大變化時，場所應將此告知認證機構。場所和認證機構可以同意臨時重置再驗證稽核日期，以便其落在季節的高峰運營階段。如果由於季節性條件導致再驗證稽核日期的永久變更，認證機構必須以書面形式向SQFI提出申請。 DefinedTerm A2:14 突擊稽核認證機構需每三（3）年對場所進行一次突擊稽核。首次三年週期自場所的首次再驗證稽核日期開始。SQF突擊再驗證稽核的規範如下：突擊食品安全稽核應在場所首次再驗證的前三年內進行，之後每三年進行一次。可以在場所再驗證稽核週期的第一（1）、二（2）或三（3）年進行。突擊食品安全稽核應在六十（60）天的再驗證窗口期內進行（即初次驗證稽核最後一天的周年日 +/- 三十（30）天）。如果場所更換認證機構，場所的突擊再驗證稽核時間表不變。認證機構在六十（60）天的再驗證稽核窗口期內確定突擊稽核的日期。場所和認證機構之間的協商可建立一個九十（90）天的黑色期，以防止突擊再驗證稽核在淡季或場所因正當商業原因不運營時進行。突擊稽核是現場稽核。使用ICT的遠程活動不適用於突擊稽核。如果場所拒絕SQF食品安全稽核員進行突擊稽核，認證機構需立即暫停證書。在突擊再驗證稽核後頒發的證書會標示該稽核為突擊稽核（參見A2:23）。選擇場所計畫場所可以放棄三年一次的突擊稽核要求，自願選擇進行年度突擊再驗證稽核。如果場所進行年度突擊再驗證稽核，則每次稽核都需遵循突擊稽核要求的規範。進行年度突擊再驗證稽核的場所會在SQF公共目錄和SQF證書上被標示為“SQFI選擇場所”。 DefinedTerm A2:15 企業稽核如果場所屬於較大企業的一部分，且某些食品安全職能在單獨的企業辦公室進行（例如，不處理或處理產品的辦公室），則可以選擇對由該辦公室管理的規範要素進行企業稽核。是否進行單獨企業稽核的決定由認證機構與企業協商決定。企業辦公室應將此情況告知其支持的SQF認證場所。企業稽核不適用於SQF多場所計劃中的指定中央場所（參見多場所驗證的SQF要求）。企業稽核部分可以使用ICT遠程進行。所有確認的企業不合規項目必須在相關場所稽核進行之前關閉。任何未關閉的不合規項目將歸因於該場所。在場所稽核期間，SQF食品安全稽核員根據驗證範疇，稽核在場所層面上適用的企業管理政策和程序的實施應用。無論企業稽核的結果如何，每個場所都會稽核相關SQF食品安全規範的所有強制性和適用要素。 DefinedTerm A2:16 稽核期間使用的語言認證機構確保SQF食品安全稽核員能夠以場所的口語和書面語言進行有效溝通。認證機構提供的翻譯員需具備稽核中使用的技術術語知識，與場所無關且沒有利益衝突。若使用翻譯員導致稽核時間和成本增加，需通知場所。如有衝突，以SQF食品安全規範的英文版為準。 DefinedTerm A2:17 進行稽核SQF食品安全稽核員將使用垂直稽核方式來審查文件及所實施的SQF體系的有效性。稽核員透過審查文件，包括政策、程序、規格和記錄，訪談關鍵人員，以及觀察場所的狀況、運營活動和清潔活動，來收集符合或不符合SQF規範所有適用要素的證據。實施審查取決於驗證範圍內包含的SQF食品安全規範。稽核員將審查整個場所，包括建築物的內部和外部及代表性商品，不論驗證範圍及商定的排除項目。場所稽核包括審查所有運營和清潔班次及運營前檢查（如適用）。當使用遠程ICT稽核方法時，SQFI期望稽核員將現場稽核時間的百分之八十（80%）用於觀察和進行訪談。 DefinedTerm A2:18 不符合項在每次稽核中，SQF食品安全稽核員將告知場所不符合項的數量，包括相關的規範元素和每個的描述。針對SQF食品安全規範的不符合項分級如下：輕微：這些不符合項是隨機或不頻繁未能維持符合要求的證據。這不表示食品安全管理體系的崩潰或食品安全受到威脅。這是SQF要求實施不完整或不當的證據，若不糾正，可能導致體系元素崩潰。核心條款輕微：對於在已識別核心條款中識別的要求發出的輕微不符合項。重大：這些不符合項是體系元素的失敗，食品安全管理體系的系統性崩潰，可能是多個輕微不符合項在相關元素中形成的模式，嚴重偏離要求，和/或缺乏證據顯示符合適用的體系元素。這不表示可能造成重大公共健康風險的可能性。這是對驗證範圍內產品的食品安全風險的證據。核心條款重大：對於在已識別核心條款中識別的要求發出的重大不符合項。關鍵：這些不符合項是在關鍵控制點、前提方案或其他關鍵過程步驟的控制崩潰；或認證機構判定系統性偽造與食品安全控制和SQF體系相關的記錄。這是失敗可能造成重大公共健康風險和/或產品污染的證據。如果SQF食品安全稽核員認為在驗證稽核期間存在關鍵不符合項，稽核員必須立即通知場所並通知認證機構，稽核將按計劃繼續。在初次驗證稽核中提出的關鍵不符合項將自動導致稽核失敗，場所必須重新申請驗證。在再驗證稽核中發出的關鍵不符合項將導致場所證書的立即暫停。 DefinedTerm A2:19 稽核評等稽核評等是根據稽核期間發出的不符合項的類型和數量，並反映稽核時場所的狀況。根據SQF食品安全稽核員收集的證據，SQF驗證食品安全稽核的每個適用條款在稽核報告中會自動評分。基準分數按照以下標準計算：符合法規：扣0分次要：每項扣1分核心條款次要*：每項扣2分主要：每項扣5分核心條款主要*：每項扣7分嚴重：任何項目扣50分*對核心條款的不符合項在評分系統中權重較大，因其在預防食品安全失敗中具有關鍵作用（參見A2:8）。分數按照公式(100 – N)計算，其中N代表扣分總和。根據分數確定評等、證書狀態和重新驗證稽核頻率如下：80-100：已驗證；簽發證書；十二（12）個月稽核。70-79：已驗證附監控；簽發證書；六（6）個月監控稽核。0-69：不符；未簽發證書；視為未通過初次SQF稽核。0-69；已驗證附突擊監控；場所立即暫停。成功場所訪問後簽發證書；需要六個月突擊監控稽核。（參見A2:28-4）。 DefinedTerm A2:20 稽核報告審查流程在場所稽核結束時，稽核報告處於草稿狀態。稽核證據被視為稽核員的建議，直到經認證機構授權人員審查並批准其技術內容和SQF規範的應用。SQFI要求：SQF食品安全稽核員必須對所有強制性元素（參見A2:8）報告為符合法規或不符合法規，然後SQF食品安全稽核報告才能提交。SQF食品安全稽核員必須在場所稽核結束前，以書面形式向場所報告所有不符合項。在場所稽核期間識別的不符合項（參見A2:18）必須在SQF食品安全稽核報告中準確描述，包括SQF食品安全規範的元素和不符合證據。SQF食品安全稽核員完成草稿稽核報告並提交給認證機構進行技術審查。認證機構在稽核結束後十（10）個日曆日內審查並批准稽核證據，並將報告提供給場所。 DefinedTerm A2:21 糾正措施所有次要和主要的不符合項必須透過糾正措施來解決，以消除根本原因並防止再次發生。必須向認證機構提交糾正措施和根本原因分析的書面證據。SQF食品安全稽核員將驗證回應是否及時充分地解決了不符合項。所有糾正措施必須經稽核員批准，並在SQFI評估資料庫中於場所稽核完成後四十（40）個日曆日內結案。未能在此期限內提交糾正措施、提供根本原因分析或獲得稽核員驗證將導致該場所無資格獲得驗證（見A2:28）。認證機構可應要求授予延期：對於次要不符合項，當對產品安全沒有立即威脅且有臨時控制措施時。對於主要不符合項，當糾正措施涉及結構變更、受季節性限制影響或需要長期安裝時——前提是臨時控制措施能減輕產品安全風險。在所有情況下，不符合項仍必須在四十（40）天的時間範圍內在資料庫中標記為結案。稽核員將記錄延期的理由、風險控制措施和商定的完成日期。當與先前稽核相比有重複不符合項時，稽核員可自行決定在糾正和預防措施條款下分配額外的不符合項。 DefinedTerm A2:22 授予驗證認證機構根據符合與不符合要求的證據、糾正措施完成的有效性，以及SQF食品安全稽核員的推薦來做出驗證決定。雖然SQFI提供驗證指導，但認證機構負責根據SQF食品安全稽核員提供的客觀證據決定驗證是否合理並授予。任何在此條款範圍之外做出的驗證決定，認證機構需向SQFI提供書面理由。最終稽核報告連同完成並批准的糾正措施將提供給場所。SQF食品安全稽核報告是場所的財產，未經場所許可不得分發給其他方。SQF體系的驗證授予給在任何級別上達到驗證稽核評級且無未解決不符合項的場所。認證機構在場所稽核最後一天起不超過五十（50）個日曆天內做出驗證決定。一旦授予SQF驗證，SQFI將發行一個特定於該場所的唯一SQFI識別號碼（SIN）。該SIN將在場所持有其SQF驗證期間一直保留。 DefinedTerm A2:23 證書簽發在授予驗證後的五（5）個日曆日內，認證機構將向場所提供證書的電子版和/或紙質版。證書在初次驗證稽核日期的周年日後有效期為八十（80）天。經驗證的場所信息會發布在www.sqfi.com。證書屬於認證機構所有，並以SQFI批准的形式存在。它必須包含以下信息：在SQFI評估資料庫上列出的場所名稱和地址。認證機構的名稱、地址和標誌。認證機構的認可機構標誌和認證機構的認可號碼。標題“證書”。短語（場所名稱）已註冊為符合相關SQF食品安全規範的要求。註冊範圍——食品部門類別和產品。現場稽核日期、下次重新驗證稽核日期、驗證決定日期和證書到期日期。未宣布的重新驗證稽核的指示（如適用）。認證機構授權官員和/或簽發官員的簽名。SQF標誌。證書號碼。證書以英文發布。然而，非英語國家的經驗證場所可能需要當地語言的證書。SQFI允許認證機構根據要求簽發當地語言的證書，只要：包括上述證書信息。認證機構有翻譯協議並能驗證翻譯。英文和翻譯版證書上傳至SQFI評估資料庫和認可機構註冊。 DefinedTerm A2:24 未遵循如果某個場所在初次驗證時獲得“F – 未遵循”評級，或在重新驗證的SQF食品安全稽核中獲得無預警監督驗證，或未能在規定時間內糾正識別出的不符合項（見A2:22），則視為未通過稽核。對於初次驗證稽核，該場所必須重新申請新的驗證稽核。對於重新驗證稽核，該場所將立即被暫停（參見A2:29）。驗證只有在成功的場所訪問後才會恢復，並且在六（6）個月內須接受強制性無預警監督稽核（參見A2:33）。 DefinedTerm A2:25 申訴與投訴每個認證機構都有其處理和解決由場所或其他方對場所提出的申訴和投訴的文件化程序。申訴：認證機構的申訴程序應公開提供。對於SQF食品安全稽核員在稽核方面做出的決定或認證機構在認證方面採取的行動的申訴，必須首先直接向認證機構提出。關於認證機構暫停和/或撤銷SQF認證的申訴不會延遲暫停或撤銷認證的決定。認證機構必須不延遲地調查和解決申訴，並且必須保留所有申訴及其解決方案的記錄。對稽核的申訴必須在技術審查證據發佈給場所後十五（15）天內向認證機構提出。認證機構必須在十五（15）個日曆天內回應。如果申訴已經首先提交給認證機構且無法滿意地解決，則可以按照www.sqfi.com上的Integrity Program頁面列出的程序提交給SQFI。如果申訴無法滿意地解決，場所自稽核的最後一天起有五十五（55）天的時間將問題提交給SQFI。投訴：關於SQF註冊稽核員或其他認證機構人員的行為、SQF認證場所、SQFI、SQF規範、SQF Assessment Database、SQF訓練中心或其他方的SQF專業人員的投訴，應通過www.sqfi.com上的Integrity Program頁面參考公佈的SQFI投訴管理政策。任何與稽核有關的投訴應在稽核的最後一天起八十五（85）天內提交給認證機構或SQFI。如果在調查投訴時確定場所的SQF體系存在實質性崩潰或其他不符合相關SQF食品安全規範的情況，認證機構必須暫停認證。 DefinedTerm A2:26 監督稽核如果場所在重新驗證稽核中獲得「附監督驗證」或「附不定期監督驗證」，則將進行監督稽核。監督稽核在上次驗證或重新驗證稽核的最後一天的六個月週年日的前後三十（30）個日曆日內進行。如果監督稽核是因為獲得「附不定期監督驗證」評級而進行，則稽核將在該時間範圍內不定期進行。監督稽核將發布新的分數和評級，但不影響場所的重新驗證稽核日期。監督稽核是完整的SQF體系稽核。特別是，監督稽核旨在：確認持續符合SQF食品安全規範的要求。驗證SQF體系持續按照文件實施。驗證在場所運營變更影響場所的SQF體系時已採取適當行動。驗證先前稽核的糾正措施持續有效。監督稽核中提出的重大或次要不符合項需要關閉（參見A2:21）。 DefinedTerm A2:27 監督稽核 – 季節性運營涉及季節性生產的場所是指主要生產活動在任何日曆年度中不超過五（5）個連續月的期間內進行，且監督稽核的日期落在季節高峰運營期間。在這些情況下，該稽核必須在前次驗證或重新驗證稽核的最後一天六（6）個月週年紀念日的前後三十（30）天內進行。如果監督稽核的日期不在季節高峰運營期間，則要求驗證稽核在下個季節開始前不少於三十（30）天進行一項運營前稽核。運營前稽核包括對上次稽核的糾正措施的全面審查以及對下一次重新驗證稽核的準備。 DefinedTerm A2:28 暫停認證機構必須暫停SQF證書，如果場所：未能在六十（60）天的稽核窗口或核准的延長期間內允許稽核。未能在指定的時間範圍內採取糾正措施。未能允許不預先通知的稽核或拒絕SQF食品安全稽核員進行不預先通知的稽核。在非稽核事件中拒絕稽核員或SQFI進入，例如SQFI驗證稽核或糾正措施的驗證。在監督或重新驗證稽核中獲得“Certified with Unannounced”評級。未能維持SQF食品安全規範的要求，例如在被監管機構發出的執法行動中，未能糾正食品安全監管檢查報告中發現的不合規，或與場所相關的確認食品傳播疾病爆發。未能達到認證機構所設定的協議。如果場所的證書被暫停，認證機構會立即在SQFI評估資料庫中將場所詳細資訊更改為“暫停”狀態，並註明暫停的原因和生效日期。認證機構必須以書面形式通知場所暫停的原因和生效日期。場所必須承認收到暫停通知。持有暫停SQF證書的場所在暫停期間不得宣稱持有SQF證書。關於認證機構對SQF驗證暫停決定的申訴不應延遲暫停或撤銷驗證的決定（參見A2:25）。 DefinedTerm A2:28-1 報告中止情況：如果場所不允許稽核進行。如果：場所未能在六十（60）天稽核窗口期或核准延長期內允許稽核：那麼：認證機構要求在收到中止通知後四十八（48）小時內，場所提供詳細說明延遲理由的計畫，以及重新安排稽核的時間表（必須在稽核窗口期後不超過三十（30）天）。認證機構在收到糾正措施計畫後三十（30）個日曆日內進行公告的現場再驗證或監督稽核（視適用情況而定）。如果場所成功完成SQF稽核並獲得認證評級（任何級別），認證機構會在SQFI評估資料庫中恢復場所狀態，並以書面通知場所證書不再被中止。無論評級如何，由於場所未能在指定時間內允許再驗證稽核，認證機構會在中止後不超過六（6）個月內進行額外的突擊監督稽核，以驗證持續符合SQF規範。 DefinedTerm A2:28-2 報告中止情況，若場所未能採取糾正措施。如果：場所未能在指定時間內採取糾正措施：那麼：認證機構要求在收到中止通知後四十八（48）小時內，場所需提供詳細計劃，說明將採取的糾正措施以解決未解決的不符合項。認證機構通過現場訪問，在收到糾正措施計劃後三十（30）日曆天內驗證該計劃已被實施。當糾正措施計劃成功實施後，認證機構在SQFI Assessment Database上恢復場所狀態，並提供書面通知，告知證書不再被中止。 DefinedTerm A2:28-3 在場所不允許進行突擊稽核的情況下報告暫停。如果：場所不允許進行突擊稽核或拒絕SQFI食品安全稽核員進行突擊稽核：那麼：認證機構要求在收到暫停通知後四十八（48）小時內，場所提供一份計劃，詳述拒絕進行突擊稽核的理由，並同意在接下來的三十（30）天內進行突擊稽核。認證機構在收到場所確認後三十（30）個日曆天內進行現場再驗證稽核。如果場所成功完成突擊稽核並獲得認證評級（任何級別），認證機構在SQFI評估資料庫中恢復場所狀態，並書面通知場所證書不再被暫停。此外，將在上述突擊再驗證稽核後不超過六（6）個月內進行突擊監督稽核，以驗證持續符合SQF體系。 DefinedTerm A2:28-4 如果場所獲得未公告監督等級的驗證，報告暫停。如果：場所在監督或再驗證稽核中獲得未公告監督等級的驗證：那麼：認證機構要求在接到暫停通知後四十八（48）小時內，場所提供詳細計劃，包括根本原因並概述將採取的糾正措施以解決未解決的不符合項。認證機構通過現場訪問在收到糾正措施計劃後的六十（60）個日曆日內驗證糾正措施已經實施。當糾正措施計劃成功實施後，認證機構在SQFI Assessment Database恢復場所狀態，並提供書面通知場所證書不再暫停。如果暫停是由於再驗證稽核，認證機構在暫停後不超過六（6）個月內進行未公告監督稽核，以驗證糾正措施計劃的有效實施。 DefinedTerm A2:28-5 報告暫停情況如果場所未能維持SQF食品安全規範的要求如果：場所未能維持SQF食品安全規範的要求，例如由監管機構發布的執法行動、未能糾正食品安全監管檢查報告中識別的不符合項，或與場所相關的確認的食源性疾病爆發：那麼：認證機構要求在收到暫停通知的四十八（48）小時內，場所提供詳細計劃，概述針對未能維持SQF食品安全規範的具體事件採取的糾正措施。認證機構通過現場訪問在收到糾正措施計劃後的三十（30）個日曆日內驗證糾正措施已實施。當糾正措施計劃成功實施後，認證機構在SQFI Assessment Database中恢復場所狀態，並向場所提供書面通知，證書不再被暫停。 DefinedTerm A2:28-6 報告中止情況，若場所未能滿足認證機構所訂立的協議如果：場所未能滿足認證機構所訂立的協議：則：認證機構要求場所在收到中止通知後四十八（48）小時內，提供詳細行動計劃，以滿足認證機構所訂立的協議。當認證機構與場所之間的協議成功達成後，認證機構會在SQFI 評估數據庫中恢復場所的狀態，並以書面通知場所證書不再被中止。 DefinedTerm A2:29 撤銷驗證如果場所：已被暫停且未遵循認證機構在暫停通知中定義的暫停協議；未能在認證機構指定的時間框架內採取經批准的糾正措施（參見步驟A2:28）；故意且系統性地偽造其記錄；或未能維持SQF證書的完整性。如果場所的證書被撤銷，認證機構會立即在SQFI評估數據庫中將場所詳情更改為“撤銷”狀態，指出撤銷原因和生效日期。認證機構必須以書面形式通知場所撤銷的原因和生效日期。場所必須在收到撤銷通知後三十（30）天內確認收到並歸還證書。如果證書被撤銷，場所在證書被認證機構撤銷之日起十二（12）個月內不得重新申請驗證。 DefinedTerm A2:30 場所 SQF 要求的變更SQF 食品安全規範允許場所根據業務安排的變更來調整稽核要求。這些包括產品範圍的變更和新增、更換認證機構、場所搬遷以及業務所有權的變更。如需協助處理任何這些變更，場所可聯繫 SQFI 客戶服務團隊，電郵至 info@sqfi.com。 DefinedTerm A2:31 稽核日期的變更所有關於因合法商業理由（例如季節性運營時間框架的變更、臨時場所關閉、自然災害或極端天氣）而導致的臨時或永久驗證日期變更的請求，必須發送至場所當前的SQF認證機構。有效的請求必須由場所的認證機構提交至SQFI。需要SQFI合規部的書面批准才能對場所的證書進行日期延長，或對場所的重新驗證稽核時間框架進行臨時或永久變更。 DefinedTerm A2:32 遷移場所SQF 驗證是特定於場所的（參見步驟 A2:4）；如果場所遷移其業務場所，該場所的驗證不會轉移到新場所。需要對新場所進行成功的驗證。必須為新場所完成初始驗證稽核。 DefinedTerm A2:33 業務所有權變更如果經驗證的場所所有權發生變更（例如，場所的業務被出售），新所有者需在所有權變更三十（30）個日曆日內通知認證機構，並申請保留現有驗證編號的SQF驗證。如果負責管理和監督SQF食品安全體系的主要場所人員被保留，認證機構應保留現有的稽核頻率狀態和現有驗證編號。如果場所管理和人員發生重大變更，認證機構需完成初始驗證稽核，發行新證書和驗證編號，並應用適用於新驗證的稽核頻率。 DefinedTerm A2:34 召回和法規違規通知如果場所發起需要公眾通知的食品安全事件，例如 Class I 或 Class II 召回，或被監管機構發出執法行動，場所必須在事件發生後二十四（24）小時內以書面形式通知其認證機構和 SQFI，網址為 www.sqfi.com/recalls。認證機構和 SQFI 必須列在場所的基本聯絡人名單中，該名單在 SQF 食品安全規範的系統要素 2.6.3 中定義。場所的認證機構必須在進一步四十八（48）小時內通知 SQFI 其為確保驗證完整性而打算採取的任何行動。所有場所必須對召回作出回應，並完成 SQF 和/或認證機構提供的召回表格。 DefinedTerm A2:35 SQFI 合規與完整性計劃為了滿足 SQFI 合規與完整性計劃的要求，SQFI 可能會隨機監控認證機構及其稽核員的活動，採用的技術包括但不限於驗證和/或見證稽核。在進行這些額外的監控活動時，場所需允許 SQFI 授權代表在稽核期間或之後進入場所。SQFI 代表的出席不會干擾場所的運作，也不會導致額外的稽核時間或不符合項目，並且不會增加認證機構對稽核收取的費用。 DefinedTermSet Module 2: 體系元素 DefinedTerm 2.4.8.1 應針對所有寵物食品製造過程及影響製造過程的周邊地區，進行基於風險的環境評估，以確定所需的監測計劃水平。環境監測計劃應每年評估一次，或在影響產品安全的趨勢或其他變化發生時進行評估。 DefinedTerm 2.4.7.1 應記錄並實施產品發布的責任和方法。所應用的方法應確保產品由授權人員發布。 DefinedTerm 2.6.1 產品識別 (強制性) DefinedTerm 2.4.1 飼料和食品法規 (強制性) DefinedTerm 2.9.1 訓練計劃 (強制性) DefinedTerm 2.5.2.1 驗證食品安全控制的方法、責任和標準，包括前提方案和關鍵控制點，應按照預期進行記錄和實施。所應用的方法應：確保負責人員授權每個已驗證的記錄，以證明監控活動的正確完成；要求驗證合格證書、分析證書、保證函和/或所有投入的檢驗和測試，包括食品接觸包裝；在缺乏上述控制的情況下，確認包裝對食品內容物潛在化學遷移的不存在。 DefinedTerm 2.6.4.1 危機管理計畫應記錄可能影響場所提供安全寵物食品能力的已知潛在危險，並概述場所應實施以應對此類危機的方法。危機管理計畫至少應包括：負責決策、監督和啟動因危機管理事件而產生的行動的高級經理；危機管理團隊的選擇；實施的控制措施，以確保任何反應不會損害產品安全；隔離和識別因應對危機而受到影響的產品的措施；在發布前驗證寵物食品可接受性的措施；準備和維護包含供應鏈客戶的最新危機警報聯絡清單；法律和專家建議的來源；以及負責內部溝通以及與當局、外部組織和媒體的溝通。 DefinedTerm 2.7.1.1 應進行食品防禦威脅評估，以識別可能由蓄意破壞或類似恐怖主義事件引起的潛在威脅。評估應考慮內部和外部威脅。 DefinedTerm 2.4.6.1 應記錄和實施包裝或產品的回收責任和方法，或類似活動（即翻新、返工），以確保產品的安全或完整性不受影響。所採用的方法應確保回收是：由合格人員監督；明確標識和可追溯；根據場所的食品安全計劃進行處理；以及按照2.4.7的要求發布。含有食品過敏原的產品回收應在確保產品安全和完整性得以維持的條件下進行。 DefinedTerm 2.3.3.1 所有與第三方儲存和分銷設施及合約服務提供者的協議，凡影響產品安全者，均應記錄並包括：確保滿足所有食品安全要求的信息；以及將提供的產品和服務的完整描述。 這些協議應由雙方批准，傳達給相關人員，並保持最新。 DefinedTerm 2.2.1.1 場所應確保所有用於滿足與驗證範圍相關的SQF食品安全規範要求的文件已建立、實施、維護、保持最新，並提供給相關人員。文件應包括支持或影響法規限制/聲明和食品安全的生產和過程控制程序及規範。文件可以是電子和/或紙本形式。 DefinedTerm 2.6.1.1 識別原料和包裝材料、在製品、過程投入物、回收材料和食品部門包裝的方法和責任應被記錄和實施，以確保：在接收、生產、儲存和發送的所有階段清晰識別；以及根據客戶規範和/或法規要求完成印刷或標籤。這應包括根據法規要求識別和標籤在生產線和設備上生產的產品，該生產線和設備上製造含有過敏原的食品部門包裝。 DefinedTerm 2.9.1.1 應記錄並實施一個訓練計畫，至少：確定人員的訓練需求，以確保他們具備執行那些對於SQF體系的有效實施至關重要的職能所需的能力；確定應用的訓練方法；提供以人員理解的語言編寫的適當訓練和訓練材料，以確保產品符合法律、客戶、公司和SQF Code的要求；確定訓練的進行頻率；包括對受訓者是否具備完成所需任務能力的驗證；以及包括識別和實施人員複訓需求的規定。 DefinedTerm 2.8.2.1 此元素不適用於所選的 FSC。 DefinedTerm 2.7.1 食品防禦 (強制性) DefinedTerm 2.6.2.1 用於追蹤產品的方法和責任應被記錄和實施，以確保：符合生產國和預定銷售國的所有法規要求；成品至少可以向前追溯到客戶；原材料、成分、飼料接觸包裝和其他投入品，包括加工助劑，至少可以從過程向後追溯到製造供應商，並包括所有接收日期的文件；在產品重新加工的情況下保持可追溯性（參見2.4.6）；以及產品追蹤體系的有效性至少每年測試一次，並應對來自不同班次的產品以及用於多種產品和/或運送到廣泛客戶的材料（包括散裝材料）進行測試。 DefinedTerm 2.5.1 驗證和有效性 (強制性) DefinedTerm 2.3.2.1 開發、管理和批准原材料和包裝材料，以及食品行業包裝規格的方法和責任應予以記錄。 DefinedTerm 2.7.2.1 識別場所對食品欺詐的脆弱性的方法、責任和標準，包括對投入物替代、成品錯誤標籤、稀釋或偽造的易感性，應被記錄、實施和維護。 DefinedTerm 2.4.1.1 場所應確保在交付給客戶時，成品符合以下規定：當地、生產國和已知的預定銷售地的食品安全法律和法規；以及客戶和公司的要求。 這包括符合立法要求，適用於在生產過程中保持衛生條件、最大殘留限量、食品安全、包裝、產品描述、淨重量、營養、過敏原（如適用）和添加劑標籤、身份保存食品的標籤、食品立法下列出的任何其他標準，以及相關既定行業規範。 DefinedTerm 2.8.1 過敏原風險評估 (強制性) (核心條款) DefinedTerm 2.2.2.1 維護文件控制的方法和責任以及確保人員能夠獲得當前要求和指示的權限應予以記錄和實施。當前的食品安全文件應予以維護，並在文件修訂時將更改通知相關人員。 DefinedTerm 2.3.4.1 選擇、評估、批准和監控供應商的方法和責任，包括緊急供應商和同一公司所有權下的供應商，應被記錄、實施，並至少包括：供應商的過去表現；所供產品的風險級別（例如，含過敏原、即食、外國供應商）；商定的規格；供應商實施的食品安全控制摘要；批准和審查供應商狀態的方法；監控供應商表現的方法和頻率；包括包裝在內的所供產品驗證的方法和頻率；供應商聯絡詳情；以及動物、魚類和海鮮供應商對禁用物質的控制（例如，藥品、獸藥、重金屬和農藥）。 DefinedTerm 2.1 管理承諾 DefinedTerm 2.5.1.1 確保所有適用的SQF計劃元素有效性的方式、責任和標準應被記錄和實施。所採用的方法應驗證食品安全計劃，包括關鍵食品安全限值（參見2.4.3.12），在實施時是有效的，並在發生變更時由法規標準重新驗證或證明合理性。 DefinedTerm 2.1.2.1 場所管理層應至少每年審查一次SQF體系，並包括：食品安全管理體系文件的變更（例如，政策、程序、規格、食品安全計劃、食品安全政策）；年度體系測試的結果（例如，食品防禦、危機管理、召回和產品追溯）；與食品安全管理體系相關的趨勢（例如，稽核和檢查發現、投訴、害蟲預防計劃）；食品安全文化評估計劃的績效；食品安全目標和措施的績效；召回和法規問題的審查；所有危害分析和風險評估的更新；以及之前管理審查的後續行動項目。 DefinedTerm 2.5.3.1 責任和方法，說明如何調查和解決問題及不符合項目，應予以記錄和實施。這些應包括但不限於關鍵食品安全限值的偏差、投訴、內部和外部稽核及檢查中的發現、不合格產品和設備、年度測試和審查中發現的缺陷、驗證和確認活動、撤回和召回、法規違規以及食品安全體系的負面趨勢。此程序至少應包括：使用適用的更正來解決已識別的問題；用於調查和識別根本原因的分析方法；確定和實施解決根本原因所需的糾正和預防措施的過程；驗證所實施措施的有效性以防止再次發生；以及向相關場所管理和人員傳達結果。 DefinedTerm 2.4.5.1 應該記錄並實施責任和方法，以處理在接收、儲存、生產、包裝、重新包裝/重新分類、處理或交付過程中發現的不合格產品、農業投入品和包裝。所應用的程序應確保：i. 不合格產品被識別、隔離、評估/評價，和/或以最小化意外、不當使用或對成品完整性風險的方式處置；ii. 所有相關人員了解場所的隔離和釋放要求，適用於處於隔離狀態的產品；以及iii. 所有狀態不明的產品都包含在此過程中。 DefinedTerm 2.5.4.1 排定和執行內部稽核以驗證整個SQF體系的有效性的方法和責任應被記錄和實施。內部稽核必須至少每年進行一次。所應用的方法應確保：執行內部稽核的人員在可行的情況下與被稽核的功能無關；SQF食品安全規範的所有適用要求均按照當前的SQF稽核清單或類似工具進行稽核，涵蓋SQF規範的所有適用要求；記錄客觀證據以驗證合規和/或不合規；根本原因分析、糾正、以及對內部稽核中發現的缺陷或顯示潛在缺陷的趨勢進行的糾正和預防措施，根據2.5.3進行；稽核結果傳達給相關場所管理和負責根據2.5.3實施和驗證措施有效性的人員。 DefinedTerm 2.1.1.1 應由高級場所經理簽署並建立和維護一項食品安全政策，至少概述所有場所管理層的承諾：提供符合所有客戶和法規要求的安全寵物食品；在場所內建立和維持積極的食品安全文化；建立並持續改進場所的食品安全管理體系；以及以所有人員理解的語言有效地傳達此政策。 DefinedTerm 2.3.1.1 所有接收、存放及預定分發的產品之處理和存儲要求應被記錄、更新、由場所及必要時由其客戶批准。要求應包括適當的存儲以防止污染風險。產品要求應可供相關人員查閱，並在適用情況下包括：微生物、化學及物理限制；溫度要求；包裝要求；存儲、分發及處理條件；以及產品的保質期。 新產品的處理應被評估以確保要求能夠達成。 DefinedTerm 2.2.1 食品安全管理體系 (強制性) DefinedTerm 2.4.2.1 在 SQF 食品安全規範的模組 5 中所識別的良好行業實踐，適用於驗證範圍，概述如何控制和確保食品安全，應予以記錄和實施。場所應提供書面風險評估，概述非適用性的理由或確保食品安全不受影響的替代控制措施的有效性證據。 DefinedTerm 2.2.3.1 該場所應維持相關且適當的記錄，以展示食品安全管理體系的有效實施、維護和持續改進。維持和保存記錄的方法和責任應被記錄並實施。 DefinedTerm 2.1.1 管理責任 (強制性) (核心條款) DefinedTerm 2.6.3.1 撤回或召回產品的方法和責任應被記錄並實施。該程序應：識別負責啟動、管理和調查產品撤回或召回的相關人員；描述需實施的管理程序；記錄法律、法規和專家建議的來源；提供必要的可追溯性信息；包括場所範圍外計劃的風險；和概述一個溝通計劃，以適當和及時的方式通知相關人員、客戶、消費者、監管機構和其他重要機構有關事件的性質。 DefinedTerm 2.1.3.1 處理、調查和解決由於現場儲存或處理的產品而引起的客戶、消費者和當局的食品安全投訴的方法和責任，應予以記錄和實施。 DefinedTerm 2.3.1 新產品和商業化 DefinedTerm 2.8.1.1 應進行風險分析以確定對人類的過敏原風險。如果分析確定過敏原對人類構成風險，則場所應制定一個減緩計劃，以確定適當的控制措施。生產和/或聲稱為人類級寵物食品的場所應遵循SQF食品安全規範：食品製造過程中的過敏原管理計劃的要求。 DefinedTerm 2.4.3.1 食品安全計畫應根據最新版本的Codex Alimentarius Commission的食品衛生一般原則所識別的步驟來準備。食品安全計畫應有效實施並維持，並應概述場所如何控制和確保包含在SQF驗證範圍內的產品或產品組的食品安全及其相關過程。可能需要多個食品安全計畫來涵蓋驗證範圍內的所有產品。 DefinedTerm 2.3.6.1 此元素不適用於所選的 FSC。 DefinedTerm 2.3.5.1 場所應記錄並實施程序，以評估任何可能影響寵物食品安全或食品安全體系的變更，包括臨時、緊急、未計劃或因糾正措施過程而進行的變更，以確保控制措施仍然有效。此程序至少應包括以下變更：驗證範圍內產品的產品配方和製造過程；材料、成分、標籤、其他投入品或設備；原材料和包裝、化學品、加工助劑、合同服務和成品的規格；以及食品安全計劃，包括關鍵控制限值。 變更應在確保寵物食品安全得以維持的時間範圍內確認或驗證、記錄和溝通。 DefinedTerm 2.4.4.1 應記錄並實施取樣、檢驗及/或分析材料、產品及其他食品安全相關評估的方法、責任和標準。取樣、檢驗和分析應依據國家認可的方法進行。經驗證與國家認可方法等效的替代方法可被使用。 DefinedTerm 2.3.3.2 對於合約生產商和包裝商的產品和流程，以及第三方存儲和分銷設施，場所應確保其符合相關的SQF食品安全規範。確認是根據風險水平通過場所、第三方機構或其他合適方法的稽核來確定的。場所應確定並記錄合約生產和/或合約存儲產品的食品安全風險水平。 DefinedTerm 2.8.2 此條款不適用於所選的FSC。 DefinedTerm 2.4.1.2 確保場所獲知相關法律和法規變更、科學和技術發展、新興食品安全問題以及相關行業規範的方式和責任應被記錄和實施。 DefinedTerm 2.5.2.2 應計劃並執行對場所和設備的定期檢查，以驗證食品安全計劃、良好生產規範以及設施和設備維護是否符合法規的食品安全要求。 DefinedTerm 2.2 文件和記錄 DefinedTerm 2.1.2 管理審查 (強制性) (核心條款) DefinedTerm 2.2.3.2 記錄應清晰易讀、易於存取、可檢索，並安全地儲存以防止未經授權的存取、遺失、損壞和劣化。保存期限應符合客戶、法律和法規要求，至少為產品的保存期限，或若更長，則為交付介質（例如，膠囊、塗層、小袋）的保存期限，或由場所設定如果不存在保存期限。 DefinedTerm 2.4.6.2 食品部門包裝上印刷的資訊應以防止產品混合或混雜的方式處理。 DefinedTerm 2.3.1.2 新的產品配方、製造流程和產品要求的履行應通過場所試驗和產品測試來建立、驗證和確認，以確保產品安全。產品配方應由授權人員開發，以確保其符合預期用途，包括最低和最高的營養和藥用價值（例如維生素D、硫胺素、生命階段、物種、動物大小和或品種）。如有必要，應進行保質期試驗以建立和驗證新產品的：準備、處理和儲存要求，包括建立“最佳食用日期”;微生物標準;食品接觸包裝的充分性;客戶要求;標籤要求，包括有限成分聲明; 以及確保成分被認為是 "food/pet food" 或被製造國和使用或預期銷售國的監管機構認可為安全。 DefinedTerm 2.6.3.2 產品撤回和召回體系應至少每年審核一次，以確保其準確性和完整性，並進行測試和驗證其有效性。測試應包含召回計劃的所有組成部分。 DefinedTerm 2.3.6.2 此元素不適用於所選擇的FSC。 DefinedTerm 2.5.1.2 良好農業規範已確認可確保達到所需結果。（根據適用的模組 7, 8, 10, 18） DefinedTerm 2.4.5.2 從客戶退回的食品部門包裝應被隔離，直到由授權的場所人員處理為止。 DefinedTerm 2.7.1.2 應根據威脅評估（參見2.7.1.1）記錄和實施食品防禦計畫。食品防禦計畫應符合適用的法規要求，並應包括防止因破壞行為導致食品摻假的方法、責任和標準。實施的方法應減輕公共健康威脅，並至少確保：只有授權人員可以通過指定的進入點進入生產設備和車輛、生產和儲存區域；保護敏感的生產點；安全接收和儲存投入、包裝（包括標籤）、在製品、其他生產投入、設備和危險化學品；成品在安全的儲存和運輸條件下保存；以及對人員、承包商和訪客進入場地的記錄和控制。 DefinedTerm 2.1.2.2 場所管理應至少每月更新一次，包括：影響SQF體系實施或維護的事項（例如，CCP偏差、標籤更改、法規問題、不利趨勢）；更正，以及糾正和預防措施；內部和外部稽核的結果；以及食品安全投訴。 DefinedTerm 2.4.3.2 食品安全計劃應由一個多學科團隊制定和維護，該團隊包括具有相關材料、包裝、加工輔助劑、產品和相關過程的技術、存儲和分銷以及工程知識的人員。在現場無法獲得相關專業知識的情況下，可以從其他來源獲得建議以協助食品安全團隊。團隊領導應接受HACCP培訓。 DefinedTerm 2.4.2 良好製造規範 (強制性) DefinedTerm 2.4.4.2 實驗室應按照 ISO/IEC 17025 的適用要求運作，包括能力測試。 DefinedTerm 2.9.1.2 應為所有參與以下工作的員工提供訓練：開發和維護食品防禦、食品欺詐和食品安全計劃；監控關鍵控制點；實施糾正行動過程，包括根本原因分析；進行內部稽核；以及任何其他被認定為對有效實施和維護SQF Code至關重要的任務。 訓練的一部分應包括評估能力的方法。 DefinedTerm 2.1.1.2 場所管理應在場所內建立積極的食品安全文化，以確保實施和維護SQF食品安全體系的所有要求。所有人員應：了解並履行其食品安全和法規責任；通知管理層實際或潛在的食品安全問題；在其工作範圍內採取行動解決食品安全問題；以及展示對生產和安全處理食品部門包裝的承諾。 DefinedTerm 2.3.4.2 供應商稽核應根據風險進行，並由熟悉相關法規和食品安全要求的人員執行。 DefinedTerm 2.4.7.2 此元素不適用於所選的 FSC。 DefinedTerm 2.6.1.2 此元素不適用於所選的 FSC。 DefinedTerm 2.3.2 規格 (核心條款) DefinedTerm 2.6.4.2 危機管理計劃應在識別出新的漏洞時進行審查和更新，並至少每年測試和驗證一次。測試應包括影響食品安全的危機管理計劃的所有組成部分。 DefinedTerm 2.1.3.2 應調查和分析投訴數據的趨勢。根本原因分析和糾正措施過程應針對所有不良趨勢和嚴重事件完成，如2.5.3所述。 DefinedTerm 2.2.2 文件控制 (強制性) DefinedTerm 2.3.2.2 水產養殖材料和包裝的規格及/或描述，包括但不限於投入品、添加劑、危險化學品、加工助劑和影響成品安全的包裝，應予以記錄並保持最新。 DefinedTerm 2.7.2.2 應制定並實施一項食品欺詐緩解計劃，該計劃應明確規定控制已識別食品欺詐漏洞的方法，包括原材料的已識別食品安全漏洞。 DefinedTerm 2.4.8.2 應記錄並實施環境監測計劃的責任和方法，並包括環境取樣和測試時間表。至少應包括：詳細說明根據場所的危害分析進行測試的適用病原體或指標生物；列出要採集的樣本數量和取樣頻率；概述要採樣的位置以及必要時的位置輪換；確定接受標準；以及描述處理升高或不理想結果的方法。 DefinedTerm 2.7.2 食品欺詐 (強制性) (核心條款) DefinedTerm 2.8.1.2 在可能故意或無意存在過敏原物質的地方，產品接觸表面的清潔和消毒在材料和生產線更換之間應被記錄、實施、有效、符合風險和法律要求，並足以去除所有潛在目標過敏原，以防止來自產品接觸表面的交叉污染，包括氣溶膠（如適用），以防止交叉接觸。在無法滿足過敏原清潔和消毒或隔離要求的情況下，應提供單獨的處理和生產設備。 DefinedTerm 2.5.2 驗證活動 (強制性) DefinedTerm 2.6.2 產品追蹤 (強制性) DefinedTerm 2.5.2.3 應準備並實施一份驗證計畫，概述驗證活動、完成的頻率以及負責每項活動的人員。 DefinedTerm 2.3.3 合約協議 DefinedTerm 2.2.3.3 支持完成所有年度要求的記錄，包括相關文件（例如，根本原因方法、糾正和預防措施）應予以保存，並至少包括：管理審查（參見 2.1.2）；內部稽核（參見 2.5.4）；食品防禦威脅評估和預防計劃審查（參見 2.7.1）；食品防禦測試（參見 2.7.1）；食品欺詐脆弱性評估和緩解計劃審查（參見 2.7.2）；可追溯性測試（參見 2.6.2）；危機管理測試（參見 2.6.4）；召回測試（參見 2.6.3）；以及食品安全計劃審查，包括流程圖（參見 2.4.3）。 DefinedTerm 2.9.1.3 至少應向所有相關人員和承包商提供指導，以有效實施和維護以下計劃或方案：過敏原管理；食品欺詐緩解；食品防禦；環境監測；召回；可追溯性；危機管理；供應商和共同製造商稽核；所有原材料（包括包裝、在製品和成品）的取樣和測試；個人衛生；設備和場所清潔、消毒和維護；以及屠宰前動物福利和檢查。 DefinedTerm 2.7.1.3 食品防禦威脅評估和預防計劃應至少每年審查一次以確保有效實施，或在威脅評估中定義的威脅級別變更時進行測試。 DefinedTerm 2.3.1.3 所有新建和現有的動物生產/流程的流程設計應確保產品符合規格並防止交叉污染。 DefinedTerm 2.4.8.3 環境測試結果應進行監測、追蹤和趨勢分析。若未達接受標準或觀察到不滿意的結果或趨勢，應實施根本原因分析、修正、矯正措施和預防措施。 DefinedTerm 2.8.1.3 場所應記錄並實施方法，以控制產品標籤和/或印刷食品部門包裝的準確性，並確保在製作中和食品部門包裝使用正確的標籤和材料。措施可能包括在接收時、使用中、產品更換時以及銷毀過時標籤時進行標籤的批准和驗證，根據需要對成品上的標籤進行驗證，以及產品更換程序。 DefinedTerm 2.3.2.3 規格/描述應進行審查和確認，以確保產品安全不受影響並適合其預期用途。 DefinedTerm 2.2.3 記錄 (強制性) DefinedTerm 2.4.7.3 此元素不適用於所選的 FSC。 DefinedTerm 2.4.3.3 每個食品安全計劃的範圍應制定並記錄，包括所考慮過程的起點和終點以及所有相關的輸入和輸出。 DefinedTerm 2.3 規格、動物產品開發和供應商批准 DefinedTerm 2.4.4.3 現場化學和微生物分析可能對產品安全構成風險，應與任何水產養殖產品處理活動分開進行，並設計為僅限授權人員進入。應展示標誌，將該區域標識為限制區域，僅限授權人員進入。 DefinedTerm 2.4.3 食品安全計劃 (強制性) (核心條款) DefinedTerm 2.6.3 產品撤回和召回（強制性） DefinedTerm 2.5.3 更正，以及糾正和預防措施 (強制性) DefinedTerm 2.1.1.3 應制定、實施並維護一個食品安全文化評估計劃，以推動持續改進。此計劃至少應包括：有效的溝通策略，以確保所有人員了解並參與食品安全實踐；針對所有人員，包括場所管理的綜合訓練計劃；收集和處理所有人員關於食品安全實踐的反饋機制；以及定期測量和評估與食品安全相關的活動。 DefinedTerm 2.3.6.3 此元素不適用於選定的FSC。 DefinedTerm 2.7.2.3 食品欺詐漏洞評估和緩解計劃應至少每年或當漏洞評估中定義的漏洞發生變化時進行審查和驗證。 DefinedTerm 2.6.3.3 在場所啟動的食品安全事件中，如產品的使用或接觸被確認後，必須在二十四（24）小時內以書面形式通知SQFI和認證機構：有合理的可能性造成嚴重的不良健康後果或死亡；或可能導致暫時性或醫學上可逆的健康後果。必須在sqfi.com/recalls通知SQFI。所有來自SQFI或認證機構要求的信息必須按要求提交。 DefinedTerm 2.4.1.3 在收到監管警告信或行動，或在爆發中被提及後，必須在二十四（24）小時內以書面形式通知SQFI和認證機構。通知SQFI應通過sqfi.com/regulatory。 DefinedTerm 2.1.3 投訴管理 (強制性) (核心條款) DefinedTerm 2.8.1.4 此元素不適用於所選的FSC。 DefinedTerm 2.2.3.4 在適用的情況下，應保存顯示食品安全管理體系實施的記錄，包括：每月管理更新（參見 2.1.2）；產品設計記錄，包括配方、標籤合規性、保質期試驗和新產品批准（參見 2.3.1）；供應商批准（參見 2.3.4）；根本原因分析和糾正措施過程（參見 2.5.3）；驗證和確認記錄（參見 2.5.1 和 2.5.2）；過程變更（2.3.5）；投訴、調查和解決方案（參見 2.1.3）；以及合同協議（參見 2.3.3）。 DefinedTerm 2.5.4 內部稽核 (強制性) DefinedTerm 2.1.1.4 場所管理應建立、記錄並傳達給所有人員食品安全目標和績效衡量標準。他們將確保部門和運營配備適當人員並在組織上與充足的資源保持一致，以達成這些食品安全目標。報告結構將：記錄影響食品安全、法規和品質控制的關鍵人員的職能，以及績效衡量標準和相關的法規許可；識別這些關鍵人員的備份；以及確保在組織或人員變動的情況下，食品安全體系的完整性和持續運行。 DefinedTerm 2.3.2.4 場所管理應要求原材料供應商在產品成分變更可能影響食品部門包裝、設計、加工或食品安全時通知場所。 DefinedTerm 2.6.4 危機管理規劃 (強制性) DefinedTerm 2.4.4.4 應採取措施隔離和控制所有在場地內的危險實驗室廢棄物，並將其與食品廢棄物分開管理。實驗室廢棄物排放口不得引起交叉污染。 DefinedTerm 2.4.4 取樣、檢驗和分析 DefinedTerm 2.3.6.4 此元素不適用於所選的 FSC。 DefinedTerm 2.3.1.4 此元素不適用於所選的 FSC。 DefinedTerm 2.3.4 核准供應商計劃 (強制性) DefinedTerm 2.9.1.4 訓練記錄應予以保存並包括：參加者姓名；必要技能描述；所提供訓練的描述；訓練完成日期；培訓師或訓練提供者；以及驗證受訓者是否有能力完成所需任務。 DefinedTerm 2.4.3.4 所有包含在食品安全計劃範圍內的產品，應制定並記錄產品描述。描述應參考產品規格（參見2.3.2）以及任何與產品安全相關的其他資訊，例如儲存溫度、產品包裝、過敏原、生或熟。 DefinedTerm 2.4 食品安全體系 DefinedTerm 2.3.2.5 此元素不適用於所選的FSC。 DefinedTerm 2.5 驗證和確認 DefinedTerm 2.4.3.5 每個產品的預期用途和潛在替代用途應被確定並記錄。 DefinedTerm 2.1.1.5 主要和替代的SQF實務者應被指定負責和授權以：透過了解與場所驗證範圍相關的SQF食品安全規範，監督SQF體系的開發、實施、審查和維護；採取適當行動以確保SQF體系的完整性，並向場所管理層升級關鍵食品安全問題或事件；向相關人員傳達所有必要資訊以確保SQF體系的有效實施和維護，包括參與年度管理審查和每月管理更新；確保根據SQF標誌使用規則中的要求正確使用SQF標誌；以及確保在稽核窗口開始前至少九十（90）天向認證機構提供相關停工日期，以防止在場所因合法商業原因不運營時進行稽核。主要和替代的SQF實務者應：受僱於場所（在被指定為主要SQF實務者時）；成功完成基於危害分析和關鍵控制點（HACCP）的訓練課程；以及具備實施和維護場所食品安全計畫的能力。 DefinedTerm 2.4.5 不符合的輸入和水產養殖產品 DefinedTerm 2.3.5 變更管理 DefinedTerm 2.4.4.5 此元素不適用於所選的FSC。 DefinedTerm 2.3.1.5 此元素不適用於所選的 FSC。 DefinedTerm 2.2.3.5 在適用的情況下，應保存支持食品安全計劃的記錄，包括：產品返工（參見 2.4.6）；檢驗和分析（參見 2.4.4）；產品放行（參見 2.4.7）；GAP/GOP 檢查（參見 2.5.2.2）；產品換型（參見 2.6.1）；標籤核對（參見 2.6.1）；關鍵控制點監控（參見 2.4.3.16）；發貨和接收（參見 11.6.5）；不合格材料和產品（參見 2.4.5）；環境監測（參見 2.4.8）；以及產品可追溯性和召回（參見 2.6.2 和 2.6.3）。 DefinedTerm 2.3.6 服務提供者 DefinedTerm 2.4.4.6 此元素不適用於選定的 FSC。 DefinedTerm 2.3.2.6 此元素不適用於所選擇的FSC。 DefinedTerm 2.4.3.6 食品安全團隊應制定並記錄一個流程圖，涵蓋每個食品安全計劃的範圍。該流程圖應包括：流程中的每個步驟；所有原材料、包裝材料和服務投入（例如，水、蒸汽、氣體）；計劃的流程延遲；以及 所有流程輸出，包括廢物和返工。  每個流程圖應由食品安全團隊驗證，以涵蓋所有階段和運營時間。 DefinedTerm 2.4.6 產品回收 DefinedTerm 2.6 產品追溯性與危機管理 DefinedTerm 2.4.3.7 流程設計應確保產品儲存時防止污染。 DefinedTerm 2.3.2.7 此元素不適用於所選的 FSC。 DefinedTerm 2.4.7 Product Release (強制性) (Core Clause) DefinedTerm 2.7 食品防禦和食品欺詐 DefinedTerm 2.8 身份保留寵物食品 DefinedTerm 2.4.8 此條款不適用於所選擇的 FSC。 DefinedTerm 2.4.3.8 食品安全團隊應識別並記錄在投入、包裝和生產過程的每個步驟中合理預期會發生的所有食品安全危害。 DefinedTerm 2.3.2.8 此元素不適用於所選的FSC。 DefinedTerm 2.3.2.9 此元素不適用於所選的 FSC。 DefinedTerm 2.4.3.9 食品安全團隊應對每個已識別的危害進行危害分析，以確定哪些危害是重要的，即其消除或減少到可接受水平是控制食品安全所必需的。確定危害重要性的方式應予以記錄，並一致地用於評估在缺乏控制情況下的所有潛在危害。 DefinedTerm 2.9 訓練 DefinedTerm 2.4.3.10 食品安全團隊應確定並記錄必須應用於所有重大危害的控制措施。可能需要多個控制措施來控制已識別的危害，也可能由特定的控制措施來控制多個重大危害。 DefinedTerm 2.4.3.11 根據危害分析的結果（參見2.4.3.9），食品安全團隊應識別出必須在過程中應用控制以消除重大危害或將其降低至可接受水平的步驟（即關鍵控制點（CCP））。在過程中的某個步驟識別出重大危害但不存在控制措施的情況下，食品安全團隊應修改過程以納入適當的控制措施。 DefinedTerm 2.4.3.12 對於每個識別出的CCP，食品安全團隊應識別並記錄將安全產品與不安全產品區分開的界限（臨界限）。食品安全團隊應驗證（參見2.5.1.1）所有臨界限，以確保對識別出的食品安全危害的控制水平，並確保所有臨界限和控制措施單獨或結合有效地提供所需的控制水平（參見2.5.2.1）。臨界食品安全限度至少每年審查一次。 DefinedTerm 2.4.3.13 食品安全團隊應制定並記錄程序，以監測CCPs，確保其保持在既定限度內（參見2.4.3.12）。監測程序應識別負責進行監測的人員、取樣和測試方法以及測試頻率。 DefinedTerm 2.4.3.14 食品安全團隊應制定並記錄偏差程序，當監控顯示在CCP失去控制時，識別受影響產品的處置。這些程序應包括根本原因分析、糾正措施，以及糾正和預防措施，以糾正流程步驟，防止安全故障的再發。 DefinedTerm 2.4.3.15 經過記錄和批准的食品安全計劃必須全面實施。食品安全小組應監控有效的實施，並至少每年或當過程、設備、投入或其他影響產品安全的變更發生時，對記錄和實施的計劃進行全面審查。 DefinedTerm 2.4.3.16 應制定程序以驗證關鍵控制點是否得到有效監控，並在適用時採取適當的根本原因分析、修正和矯正及預防措施。 DefinedTerm 2.4.3.17 關鍵控制點監測、糾正措施和驗證記錄應保持並適當使用。 DefinedTerm 2.4.3.18 如果生產和預期銷售國的食品安全法規（如果已知）規定了不同於現行Codex Alimentarius Commission食品衛生一般原則的食品安全控制方法，則食品安全團隊應實施符合Codex和食品法規要求的食品安全計劃。 DefinedTermSet 模組 6：魚類和海鮮養殖的良好水產養殖規範 DefinedTerm Notice 更新於2026年8月31日，以反映新的規範要求。 DefinedTerm 6.4.5.1 應提供措施將員工個人物品存放在遠離活體庫存、飼料或操作設備的地方。 DefinedTerm 6.1.1 Property Location DefinedTerm 6.6.1 水體系 DefinedTerm 6.8.1 廢棄物處理與處置 DefinedTerm 6.3.3.1 該運營應具備一份書面的風險評估，針對在活體存貨生產區域及飼料儲存周圍的動物活動，並已實施和監控。 DefinedTerm 6.4.1 人員作業規範 DefinedTerm 6.4.2.1 廁所設施應提供並設計、建造及定位，以盡量減少水產養殖產品污染的潛在風險。廁所應能容納最大數量的員工，並建造得易於清潔和維護；在廁所設施內部或靠近的地方，應提供帶有清潔飲用水的洗手盆、洗手液、一次性毛巾或有效的手部乾燥設備、垃圾桶，以及用於收集廢水的儲水箱（如果未連接到排水系統）；在靠近洗手盆的地方應提供適當語言的標誌，指示人員在每次使用廁所後洗手；應提供架子供人員使用的防護服；廁所應設置在便於人員進出的地方；廁所和洗手站應保持清潔和衛生的狀態。用於清潔廁所的工具/設備不得用於清潔操作區域。 DefinedTerm 6.3.1 設備維護和校準 DefinedTerm 6.3.2.1 場所、活體飼養設施、儲存設施、機械和設備應保持無廢棄物或堆積的碎屑，以免吸引害蟲和害獸。 DefinedTerm 6.7.2.1 概述針對目標疾病使用疫苗或藥物的方法和責任應被記錄和實施（即水產養殖健康計劃）。該計劃應包括：所有疫苗和藥物均按照標籤說明儲存和使用，包括停藥期藥物的非標籤使用需經註冊獸醫批准並記錄；對施打疫苗藥物人員的訓練和能力（例如，最大殘留量知識、給藥方法和停藥期）；當活體動物受到需通報疾病感染時，使用的隔離體系和糾正措施；未使用的水產養殖藥物、過期藥物、空容器和一次性器具的處置過程，依據6.2.2.5；以及維護現行的藥物登記和所有購買及使用的藥物和疫苗記錄。記錄應包括停藥期和購買證明（例如，獸醫藥房收據、處方、生產訂單或同等文件）。當需要在飼料、藥物飼料、水或藥物水中分配獸醫藥物和疫苗時，應單獨識別並儲存，以最小化意外餵養水產養殖的風險。應維護飼料用藥的獸醫處方或生產訂單。 DefinedTerm 6.5.1.1 進行檢查以評估化學危害及其對水產養殖和飼料產品的風險的方法和責任應予以記錄和實施。檢查應在水產養殖的所有階段以及水產品運輸到下一目的地的過程中進行（參見2.5.4.3）。檢查記錄應予以保存。 DefinedTerm 6.4.1.1 應制定並實施個人衛生和人員操作程序，以確保從事活體庫存和飼料處理的人員遵循適當的個人操作。該程序應包括以下規定：不得佩戴或攜帶可能對水產養殖產品健康和安全構成威脅的珠寶和其他鬆散物品進入任何產品處理或儲存操作；以及在水產養殖產品的健康和安全受到威脅時，進食、飲水（為員工提供飲用水）和服裝（參見6.4.3）的要求。6.4.1中列出的人員和訪客操作應定期監控其合規性，並對違反食品安全操作的人員實施和記錄任何由此產生的糾正措施。 DefinedTerm 6.2.1.1 養殖場所、池塘及其他開放區域的圍欄設計、位置、建造及維護應盡量減少壓力、傷害或疾病，並對周圍環境及自然資源的影響降至最低。應包括以下內容：場所及/或池塘的入口點應防止未經授權的訪客進入，通過鎖或其他控制進入裝置；場所的出入口應配備車輪清洗和消毒設施；水體和池塘中的網、門及其他表面不得有油漆、浸漬劑、消毒劑及其他可能因攝入、吸入或接觸而造成污染的材料；當活體存放於水體和池塘中較長時間時，應提供足夠的食品和優質水源。 DefinedTerm 6.2.1 水體/池塘和建築物 DefinedTerm 6.1 場所要求 DefinedTerm 6.8.1.1 廢棄物體系，包括來自池塘的廢水和泥漿，應設計和建造，並應定期從農場移除廢棄物，以免對活體存貨或水產養殖產品及相鄰或鄰近的水道和田地構成風險。應實施適當的措施，以確保有效收集、安全儲存和及時移除死魚以進行適當處理。廢棄物處理應完成以符合法規要求。 DefinedTerm 6.3.1.1 設備和建築物的維護應進行計劃、安排和執行，以防止任何水產養殖產品或設備的污染風險。應保存維護和校準（參見6.3.1.2）的記錄。 DefinedTerm 6.4.4.1 所有訪客（包括管理和維修員工）在進入或接近活體存貨處理、飼料儲存或操作時，應遵循場所為員工指定的所有人員規範。這些規範包括但不限於移除珠寶和其他鬆散物品，並穿著合適的防護服。 DefinedTerm 6.7.1 購買化學品 DefinedTerm 6.7.3.1 應制定並實施化學應用計劃，說明用於目標害蟲或疾病的應用及啟動應用的閾值水平。所有化學應用的記錄應包括：使用的化學品；水產養殖產品資訊；日期、方法、濃度和應用頻率；以及化學應用與收穫或活體存貨移除之間的時間間隔符合核准的化學應用間隔的證據。 DefinedTerm 6.1.1.1 農場和設施應進行風險評估，以評估和記錄由於先前水體使用、鄰近土地使用以及其他環境因素（包括結構和設備）對水產養殖生產的風險。應考慮以下因素：水體、土地和建築使用的歷史；地理位置；鄰近土地使用；以及可能影響提供安全水產養殖產品能力的其他因素。當識別出風險時，應實施控制措施以將識別出的危害降低到可接受的水平，並且在任何可能影響安全水產養殖產品生產的情況或變更發生時，應重新評估風險分析。 DefinedTerm 6.3.4.1 水產養殖產品處理設備、飼料接觸設備、水產養殖健康設備和衛生設施的清潔應被記錄和執行。清潔程序和計劃應包括：需要定期清潔的設備、水產養殖健康和飼料處理工具、衛生設施、水產養殖生產區域和儲存區域清單；各區域和設備的清潔操作指導；清潔完成的頻率；負責執行和驗證或評估清潔的工作人員；以及清潔活動的記錄。 DefinedTerm 6.6.1.1 應準備一份水源描述計劃，描述水源及其服務的水產養殖生產區，並應包括以下一項或多項：地圖、照片、圖紙或其他方式以傳達水源的位置、永久設施如池塘和水箱，以及水體系的流向。該計劃應保持最新，並在發生變更時修訂。 DefinedTerm 6.2.3.1 應記錄並實施確保農場機械、設備、車輛、工具、器具、水產產品收穫容器、儲存罐及其他在水產養殖作業中使用的物品或材料不會對水產產品安全構成風險的方法和責任。程序應確保這些物品：設計和建造符合用途，允許高效處理水產產品，且與水產產品直接接觸的表面由不會造成污染的材料構成；識別並納入預防性維護、檢查和清潔計劃中；以避免污染投入品或水產產品的方式存放；以及除非明確標識，不得用於非收穫用途，且不得再用於收穫用途。 DefinedTerm 6.5.1 水產養殖處理實務與運輸 DefinedTerm 6.2.2.1 水產養殖化學品和其他有毒物質應妥善存放，以免對員工、活體存貨、處理設備或產品處理、儲存或運輸的區域構成危害。具體而言，它們不應存放在飼料處理或儲存區域以及存放或處理獸藥的地方。 DefinedTerm 6.4.3.1 防護服（例如，制服、罩衫、大衣）應有效維護、存放、清洗並穿著，以保護產品免受污染風險。 DefinedTerm 6.7.1.1 疫苗、藥物、維生素、膳食補充劑和化學品應獲得生產國和預定銷售國針對特定水產養殖產品的使用批准。購買的化學品，如法規要求，應標示活性成分、適用劑量及使用說明。在沒有法規或部分法規管理化學品使用的情況下，場所應有關於使用未受管制化學品的正當性進行文件化的風險評估。 DefinedTerm 6.6.2.1 用於畜牧或水產養殖產品生產的水應從已知的清潔來源提取或經處理以適合使用。場所應對水供應從來源到應用的危害進行分析，建立水監測的接受標準，並驗證和確認所用水的完整性，以確保其適合用途（參見6.6.3.3以維護記錄）。 DefinedTerm 6.6.3.1 第 6.6.1.1 條所描述的水體系應每年進行一次文件化的危害分析，並在其來源、運輸方法、儲存條件或影響其的環境條件發生變化時進行（參見 2.4.3）。用於降低與危害相關風險的控制方法應包含在水管理計劃中（參見 6.6.3.2）。 DefinedTerm 6.4.3.2 如適用，衣物，包括鞋類，應保持良好狀態，清潔並消毒，並穿著以保護產品免受污染風險。建築物的入口附屬點應配備清潔和消毒鞋類的材料。 DefinedTerm 6.4.4.2 禁止顯示出明顯疾病跡象或最近直接接觸過其他場所、水產養殖或農業商品的訪客進入任何活體庫存處理、飼料儲存或水產養殖操作區域。 DefinedTerm 6.5.1.2 水產品及活體存貨的照護、處理和管理方法與責任應被記錄並實施。應確保：員工接受過水產品處理和福利的培訓，具備相應的能力，能夠識別早期的壓力和疾病跡象，並確保將活體存貨的壓力降至最低；活體存貨隨時擁有充足的清潔飼料和未受污染的水源；活體存貨的安置方式應避免對其造成損害或壓力；廢物應放置在專門標識的垃圾桶中，並定期清除；檢查物理危害的措施及去除物理危害的程序；患病或接受藥物治療的活體存貨應被識別並與健康的活體存貨隔離；處理或治療患病活體存貨的工作人員不得接觸健康的活體存貨。 DefinedTerm 6.2 水體/池塘、建築物、儲存設施及設備 DefinedTerm 6.4.1.2 應建立、實施和維護篩選程序，以識別已知為經由食品傳播的傳染病攜帶者的員工、承包商和訪客。這些人員應立即向管理層報告可能影響食品安全的健康狀況（例如：嘔吐、黃疸、腹瀉），但需遵守所在國家的法律限制；以及被禁止直接或間接參與可能導致污染的食品操作。適用時，必須符合相關法律法規。 DefinedTerm 6.6.1.2 用於畜牧和水產養殖產品生產的水應從符合適用法規的位置和方式取得。 DefinedTerm 6.6.3.2 應記錄並實施一項描述在場所管理不同類型和用途的水的方法和責任的水管理計劃。該計劃應包括：描述水源和管理（例如，池塘水的添加、設備清潔、藥用水）；水體系的維護和清潔（參見6.3.1和6.3.4）；危害分析確定水是否適合其用途，以及在活體畜牧和水產養殖生產中應用於水的預防控制措施，包括每個控制措施的監測、驗證和糾正措施；以及參考的文件和記錄。控制措施可能包括：水處理和/或測試；水溫；再循環、曝氣；源頭更改或變更排程；使用或應用的時間安排；和/或臨時或永久保護水源免受可能污染（例如，污水處理、人類居住、暴雨、洪水）。 DefinedTerm 6.7.2.2 維護所有水產養殖飼料、獸藥及其他投入品的安全性和完整性的方式和責任，不論是購買的還是現場生產的，均應予以記錄和實施（即飼料管理計畫）。該計畫應包括：投入品符合法規要求，並管理以最大限度地減少微生物或化學污染的可能性；風險評估、預防控制、監測、驗證和糾正措施（參見2.4.3食品安全計畫）；飼料品質檢測計畫（參見2.4.4.1），以驗證其是否符合既定的微生物和化學標準或標準；當投入品被發現受到污染或不適合使用時，採取糾正措施的暫停系統（參見2.4.5）；生產控制、測試和購買的記錄得到維護；通過使用單獨的筒倉、專用儲存系統或其他有效手段，防止不同物種、種植者或製造商的飼料混合或交叉污染，以維持分隔並保護產品完整性。 DefinedTerm 6.3.2 蟲害預防 DefinedTerm 6.4.5.2 用餐休息區應指定並設置在遠離水產養殖或飼料接觸/處理區域和設備的地方。 DefinedTerm 6.7.2 藥品和飼料 DefinedTerm 6.1.1.2 應為每個農場場所保存記錄，指明已生產和運輸的水產養殖產品。 DefinedTerm 6.6.2.2 在水經過處理以達到可接受的情況下，該水應符合元素6.6.3中所述的微生物和/或化學標準。 DefinedTerm 6.3.2.2 蟲害防治計畫應：描述蟲害防治計畫的開發、實施和維護的方法和責任；記錄蟲害目擊事件並趨勢分析蟲害活動的頻率，以便針對性地使用殺蟲劑；概述用於預防蟲害問題的方法；概述發現蟲害時用於消除的方法；概述檢查蟲害狀態的頻率；在場所地圖上標示出蟲害控制設備的識別、位置、數量和類型；列出使用的化學品。化學品需經相關機構批准，並提供其安全數據表（SDS）；概述使員工了解誘餌控制計畫的方法，以及接觸誘餌站時應採取的措施；概述人員對蟲害和害蟲控制化學品及誘餌使用的意識和訓練要求；以及衡量計畫的有效性，以驗證適用蟲害的消除並識別趨勢。應保留蟲害檢查和蟲害應用的記錄。 DefinedTerm 6.3.1.2 設備和裝置（例如，用於飼料應用、化學應用和獸醫藥品的化學應用、測量、測試和檢驗設備）的校準和重新校準應被記錄和執行。應維護需要校準的設備清單。 DefinedTerm 6.6.2 水處理 DefinedTerm 6.2.2.2 化學品儲存地點應：符合法國家和地方法規；設計以確保化學品之間無交叉污染，具備適當的外部通風，並具備洩漏控制或遏制措施（包括儲罐容量）；配備購買詳情、適當且符合法規的標籤、供應商批准，以及儲存地點內所有化學品的最新庫存；以及配備員工健康和安全要求，如標誌、安全數據表、指導、緊急沖洗設施及其他勞工法要求。 DefinedTerm 6.2.1.2 水體和池塘中的圍欄的設計、位置和建造應符合其用途，並在預期的極端氣候或保持條件下保護活體存貨。應進行風險評估以確保風險得到緩解。設計應包括以下內容：符合監管和/或行業/國家實務規範；提供足夠的空間以適當維持活體存貨密度；對周圍地區和自然資源的影響最小；提供足夠的氧氣和養分吸收以滿足良好的生活環境；有效的排水系統；以及張貼標誌或其他形式的控制進入（參見6.2.1.1），以管理未經授權人員的進入。 DefinedTerm 6.4.2.2 人員必須保持手部清潔，並且所有人員應在以下情況下洗手：處理水產養殖產品之前；戴上手套之前；每次上廁所後；使用手帕、處理髒污或受污染的材料後；抽煙、吃東西或喝飲料後；以及當手部受到污染時。 DefinedTerm 6.8.1.2 廢棄物清除公司不得穿過動物生產或飼養區，以移除在5.8.1.1中識別的廢棄物流。 DefinedTerm 6.2.2 水產養殖化學品和有毒物質的儲存 DefinedTerm 6.7.3.2 負責化學品使用決策的人員，包括施用化學品，應：展示對化學品使用及目的地市場允許的最大殘留限量的知識及獲取相關資訊的能力；僅使用經批准用於特定水產養殖產品且獲准在預定市場使用的化學品；並且展示對化學品使用的能力和知識。 DefinedTerm 6.4.2 衛生設施與洗手 DefinedTerm 6.3.3.2 應採取措施以排除家畜和野生動物進入飼料儲存區和水產養殖產品、池塘和/或圈養區。 DefinedTerm 6.2.3.2 用於運輸飼料的車輛應適合此用途，且不得用於運載廢料、化學品或其他可能導致產品污染的危險物質，除非經過徹底清潔和檢查。 DefinedTerm 6.7.1.2 在生產國和預定銷售國明令禁止使用的化學品不得購買或鋪家。 DefinedTerm 6.3.4.2 應制定一個時間表，指出驗證6.3.4.1中列出的物品和區域清潔效果的頻率，並指明誰負責完成驗證活動。 DefinedTerm 6.3.3 動物控制 DefinedTerm 6.2.3 農場機械、牲畜健康/飼料處理設備和用具 DefinedTerm 6.7.1.3 疫苗、藥物、維他命、膳食補充劑和化學品的供應商應納入核准供應商計劃（參見 2.3.4），並應維持所有購買和使用的化學品的最新庫存（參見 6.2.2）。 DefinedTerm 6.2.2.3 產品接觸化學品如殺蟲劑、除草劑、滅鼠劑、熏蒸劑、殺蟲劑、消毒劑和清潔劑應分開儲存，並保持在其原始容器中。 DefinedTerm 6.4.3 防護服 DefinedTerm 6.2.1.3 所有用於儲存設備、獸醫和營養化學品或水產養殖飼料的建築物應設計和建造，以便遵循良好的衛生規範並避免產品污染。 DefinedTerm 6.4.3.3 如果使用橡膠或拋棄式手套，操作應制定手套使用政策，並且人員仍需遵守上述洗手規範。 DefinedTerm 6.5.1.3 為確保產品完整性，裝載、運輸和卸載生鮮畜產品及/或水產養殖產品的方法和責任應予以記錄和實施。訓練和監督的員工實踐應包括：檢查車輛或其他運輸方式是否清潔和功能正常；驗證在運輸至最終目的地期間，適當的水產養殖產品處理條件是否得到維持；防止與其他危害和腐敗的交叉污染；適當的水產養殖產品輪換實踐；以及維持車輛檢查、運輸條件和水產養殖產品輪換的記錄。 DefinedTerm 6.6.3.3 用於牲畜生產、混合飼料、清潔飼料和獸醫設備、混合消毒劑溶液和洗手的水應進行監測，以確保其符合生產國和目的地國的飲用水微生物和化學標準或準則。監測程序應包括：由風險評估、生產國內最佳實踐或適用法律決定的監測地點和頻率的時間表（參見6.6.3.2）；引用飲用水準則或標準；進行中的微生物和/或化學測試列表；引用獲得ISO 17025或同等認證的批准實驗室；以及如果水不符合既定準則或標準，應採取的糾正措施，包括進一步的水處理、其他水源可能性、可能受影響的不合格水產品，或其他替代措施；以及監測和/或糾正措施的記錄保存。 DefinedTerm 6.3 農場維護、清潔和害蟲/動物控制 DefinedTerm 6.6.1.3 用於輸送水產養殖廢棄物的水體系應與用於輸送活體牲畜和水產養殖產品的水體系分開。 DefinedTerm 6.7.3 化學品 DefinedTerm 6.2.3.3 在靠近或直接駛過水體和池塘（其中有活體存留）的情況下，拖拉機和機械應配備滴水盤，以防止受到油脂、燃料、潤滑劑和油類的污染。 DefinedTerm 6.3.1.3 設備應根據製造商、國家或國際參考標準、方法和計劃進行校準。在此類標準不可用的情況下，場所應指出此情況並提供證據以支持所使用的校準參考方法。 DefinedTerm 6.6.3 水資源管理計劃 DefinedTerm 6.4.4.3 未經監護的兒童不得進入任何活體庫存處理、飼料儲存或操作區域。 DefinedTerm 6.4.1.3 應制定程序，明確規範處理曾接觸血液或其他體液的活體動物、飼料及飼料接觸面。 DefinedTerm 6.2.1.4 用於存放飼料的筒倉或其他大型容器應由經批准的材料製成，並設計成保持乾燥、清潔，且不留任何污垢殘留物。它們應保持適用性和可接受的狀況，以便進行安全的薰蒸操作並防止害蟲入侵。 DefinedTerm 6.2.2.4 散裝肥料和其他土壤改良劑應與動物場、飼養區、作物、田地或水源分開儲存，以避免因徑流而造成污染，可以通過將其置於距離場地、飼養區或作物適當距離，或利用其他物理屏障來實現。 DefinedTerm 6.4 個人衛生 DefinedTerm 6.3.4 清潔 DefinedTerm 6.4.4 訪客 DefinedTerm 6.6.3.4 基於場所風險，水應進行可能污染物的測試（例如，多氯聯苯，重金屬）。 DefinedTerm 6.4.1.4 有割傷、潰瘍、病變或擦傷的工作人員應確保這些部位用合適的防水且有顏色的敷料覆蓋。 DefinedTerm 6.2.2.5 該場所應按照法規要求處置化學廢料和空容器，並確保：空的化學容器不被重複使用；空容器被標記或處理至不可使用，隔離，並在等待收集時安全儲存；以及未使用和過時的化學品在等待經批准供應商授權處置時，儲存在安全條件下。 DefinedTerm 6.4.5 人員食品、飲料及個人物品儲存 DefinedTerm 6.5 水產養殖處理實務與運輸 DefinedTerm 6.2.1.5 儲存室應設計和建造以允許飼料、獸醫化學品以及用於分配飼料和獸醫化學品的容器和設備進行獨立衛生儲存。物品應與農場機械、危險化學品和其他有毒物質分開存放。獸醫藥品和醫療設備應存放在安全區域，僅限授權人員進入。 DefinedTerm 6.6 水資源管理 DefinedTerm 6.7 藥品、水產養殖飼料和化學品 DefinedTerm 6.8 廢棄物處理