產品識別

定義

網站識別和追蹤產品的過程。

適用的守則要求

• 2.6.1

檢閱詞彙表術語

• 過敏原
• 重新加工

實施及審核指引

這是什麼意思？

2.6.1.1 本網站將制定產品識別計劃。它必須解決所有輸入 在收貨，生產和存儲以及輸出（即成品）的所有階段 在存儲和發貨過程中。成品須根據客戶標籤 規格和法規要求。

2.6.1.2 由於產品標籤錯誤導致全球大量召回，本網站 必須制定和實施監控產品啟動、轉換和標籤的程序 以及包裝轉換，以減少並希望消除標籤錯誤發生的發生 和包裝不正確。轉換產品須由訓練有素的人員進行檢驗和批准， 授權人士。發現的任何不一致性均須調查並解決。

網站將希望保留在產品開發過程中創建的記錄 識別程序及其驗證。產品監控期間產生的記錄 必須維持轉換和標籤調節。

為什麼它包含在《守則》中，為什麼它很重要？

這是一個強制性條款。

全球產品召回的主要原因，準確的標籤和產品 識別是網站 SQF 系統的重要部分。

產品識別程序可以促進許多其他程序，例如產品 追蹤、產品撤銷和回收、過敏原管理、食品欺詐、產品發布及 產品重製程序。它由網站的文檔控制和記錄程序啟用。

該網站必須至少每年審查其產品追踪計劃的有效性。這個 除其他目的之外，用於找出產品改進的機會 識別程序。對與實用性和效率有關的任何問題的根本原因分析 產品追踪計劃將確定產品識別是原因還是貢獻的 原因。

存在幾個控制點來管理標籤流程，尤其是在產品啟動時， 轉換，以及標籤和包裝更換。正在這些步驟中，錯誤標籤可能會 發生。網站管理這些轉換的程序將在預防和減少方面進行很大程度。 可能造成昂貴的召回。負責轉換的人員需要適當的培訓，以管理從一個產品、成分、標籤或包裝轉換到另一個產品，並且能夠 確定過程何時發生錯誤。

標籤更改過程中的不一致性將使用下列方式進行調查和解決 網站的糾正和預防措施以及根本原因分析程序。如果該過程 產品識別變更，現場需要確保線路等關鍵人員 員工、標籤室主管，以及收貨和運輸人員得到了解 根據 2.9.2.3 進行驗證的變更及其能力。

監控記錄，調查記錄，決議，計劃更新和培訓記錄是 根據網站的記錄和文檔控制程序保留。

RIO 審計之路（記錄，訪談和觀察）

其他參考

• 圖形產品、產品識別：
  https://www.graphicproducts.com/articles/product-identification/
• FDA，行業食品標籤指南：
  https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidancedocuments/guidance-industry-food-labeling-guide
• IFT，協調法規和最佳實踐：
  https://www.ift.org/news-and-publications/food-technologymagazine/issues/2014/october/features/traceability