內部稽核及檢查

定義

內部稽核是一項內部檢查，以識別 SQF 系統中的缺陷或缺陷。

適用的守則要求

• 2.5.4
• 2.1.2.1 四
• 2.5.3.1

檢閱詞彙表術語

• 審核檢查清單
• 能力
• 糾正行動
• 豁免
• 不合格
• 不適用
• SQF 系統
• 系統元素

實施及審核指引

這是什麼意思？

此元素要求網站定期審核其系統中的活動，以確保 一切都按照預期運行。內部審核計劃應包括所有方面 系統元素和良好的製造模組至少每年。內部審核 可分成多個部分，並全年進行以滿足 年度要求。但是，所有元素必須至少經過審核一次。它可能是 需要根據客戶投訴（內部或外部）更新審核時間表 食物安全事件，例如召回或監管警告信，或內部或外部審核 結果。

此程序需要一份文檔，其中概述方法和責任，時間表， 以及完成內部稽核的過程，從整個過程到校正的驗證 行動。

為了有效的內部稽核，執行內部稽核的員工必須接受內部稽核的培訓 審計技巧，信息收集和客觀觀察。這項訓練不需要 由外部來源提供的「正式」培訓。內部稽核員培訓涵蓋內部稽核 程序，包括規劃和安排內部稽核，準備內部審核 報告，以及對審核結果進行和跟進。內部稽核應結合多項 資訊收集技巧，包括面試人員、審查記錄及 觀察當前狀況。

為確保內部審核的客觀性，該網站必須在可能的情況下使用 與受審計區域分開進行內部審核的人員。 包括「在可能的情況下」一詞說明，對於某些非常小的供應商而言，這種情況 可能不可能。在這種情況下，該網站需要證明替代方案 內部審核安排符合此要求的目標，並通知所有人 受影響的人。

最後，所有內部稽核的結果，包括所採取的任何糾正措施，必須 記錄。供應商開發的任何稽核工具都可以用於執行內部稽核，只要它涵蓋所需的領域和計劃。內部稽核記錄應 包含在您的文件控制和記錄原則中。

內部審核結果會傳達並納入管理層審查的一部分 過程。

為什麼它包含在《守則》中，為什麼它很重要？

這是一個強制性條款。

內部稽核可幫助網站識別其系統中的錯誤，以便進行改進。 內部審核計劃是一種驗證方法，當適當使用時，可以識別風險，領域 在進行外部稽核之前進行改善和/或需要的糾正和預防措施 或食物安全事件的發生。

RIO 審計之路（記錄，訪談和觀察）

其他參考

• 食物安全守則：水產養殖，第 9 版