您準備好接受第 10 版了嗎？

莉安·丘博夫： 好了大家下午好我的名字是莉安·丘博夫。我是 SQF 技術事務副總裁。我們已經處於最高的時間，所以我將開始這次網絡研討會，關於您是否準備好參加由 Mérieux NutriSciences 主辦的 SQF 10 版，我們與我們一起與我們的馬丁·福威爾和梅里厄營養科學（Mérieux NutriSciences）今天將成為我們的客座主持者。但是在開始之前，我們確實想與您分享 FMI 和 SQF 的反特權聲明。因此，雖然我們的食品安全通常不具競爭力，但我們確實想提醒您 SQF 和 FMI 的反特權政策。因此，無論是在聊天中還是今天在這裡，都有關定價、抵制和任何其他違反反特權法的任何討論，都必須避免。如果我們覺得對話方向正向，我們將發言，我們希望您也會這樣做。如果您需要此反特權聲明的副本，請向我們發送消息，我們將立即發送一則。謝謝你正如我所說的，今天我們的嘉賓講者是馬丁·福威爾。馬丁是梅里厄營養科學的審計運營總監。因此，他是一名審計師，一名培訓師，見證審計師，基本上是梅里歐營養科學的首選人，因為它與審計有關。我不是想這麼說，但你當然是這樣

您也是我們的首選人，因為從我們的角度來說，馬丁在 SQF 中扮演關鍵角色。他擔任我們的技術諮詢委員會，代表我們在 SQF 擁有的 31 個認證機構。他還參加了第 10 版工作小組（A 部分），特別是評分。因此，在這次網絡研討會上絕對是一個很好的人，Martin 也在 GFSI 中發揮了一個角色，並曾擔任 Mérieux NutriSciences 和認證機構的技術聯繫人，GFSI 擔任全球角色。因此，馬丁一直在那裡做到這一點，我們很高興有他在這裡。所以每個人在聊天中都打招呼。馬丁有你很高興非常，非常，非常高興到這裡。我很興奮地知道第 10 版將來了很久，現在它到來了，似乎時間正在如此快。就像，我看著日曆，想：「哇，一月會在我知道之前就會在這裡。」所以，這是很好的時機。

莉安·丘博夫： 是的，這肯定是因為這個網絡研討會實際上是為了讓我們回答您的問題，並且我們要求您提前提交問題，顯然沒有問題，Martin。這將是一個非常簡短的網絡研討會。沒有人提交任何問題，但我們知道您有問題，因此當您收到問題時，請隨時將它們放入聊天中。但在我們開始之前，我們為您提供一個民意調查，因為我很好奇。我總是問這個問題。我想知道你什麼時候開始使用 SQF 的？第 10 版是您的第一個嗎？你從第 5 版開始了嗎？那麼，想想一下，馬丁。我也在問你第六版我認為可能有第 6 版。不，我想第七版任何版本。有 8.1，但我真的不計算那個。第八版或第九版。馬丁，你什麼時候開始使用 SQF？

馬丁·福威爾： 哇所以，我想我認為 2007 年就是我們進行初始培訓的時候。就像 SQF 開始的時候。我會說第五版或是的，之前也許是因為我認為是的，五個。

莉安·丘博夫： 我在五個年底開始，六年開始，那是在 2009 年。所以你一定是，我甚至不知道是否有四個老實說，我認為它只是變成了 SQF，然後我們進入了版本。對了，這是 SQF 成員 1 2000 年，但看來大多數都是從九個開始的，這很好，因為我認為我們在大部分重大的改變中添加了食品安全文化的更改，將變更管理融入了九個中的變更管理概念。所以我認為有很多能力測試都是八個或九個。所以在那裡有一些關鍵的變化，但是是的。但是的，大多數都有九個，但我們還有一些五版，這裡還有五個版本。因此，我們有一些我不想說的老人，但是真的忠實的 SQF 人。是的是的因此，今天，我們將討論第 10 版和所有內容，我只想給你們一個非常簡單的想法，就是版 10 的一般概述。因為我們有所有不同的食物安全法庭代碼。我總是說從農場到叉桌，從船到喉，從門到盤無論您從何處開始或在供應鏈的哪個位置，SQF 都有解決方案。因此，如果您也想將質量融入您的代碼中，我們也可以在質量方面提供這些解決方案。

所以，我知道我們確實計劃僅針對質量規範進行網絡研討會，因為我認為這只是我們目前最低估的代碼之一，但我今天知道我們的大多數代碼都是關於食品安全，但也可以隨意聊天。而且我相信我們將按照 1 月的佈局方式承諾。我知道我們確實討論您認為我們何時會被 GFSI 評估，我們正在迅速完成這個過程。因此，只是為了給大家提醒，我們認為一月是可行的，但這絕對是時候，它不會比一月更早。我向你保證因此，我們對 1 月的承諾仍然有效。我只想向所有人提供更新。所以，你是對的。它將在角落附近。我們沒有太多時間，只需大約五到六個月才能實施。所以，我很高興這是一個非常好的網絡研討會。因此，在下一張幻燈片中，我想與您分享我們現在可用的資源。我們擁有與指導文件相關的資源。我們的 YouTube 頻道上有大量不同的視頻。

我知道我們甚至訪問我們的 YouTube 頻道只是為了重新創建一些共享的舊信息。我們的網站上有常見問題解答，我們的指導文檔，所有代碼的檢查清單，代碼按代碼更改。我們可以通過自我節奏和通過 ZOSI 進行在線培訓或由講師指導培訓進行培訓，我知道 Mérieux NutriSciences 有一個培訓中心和培訓所以也能提供講師指導的培訓。因此，我們有各種信息，在下一張幻燈片上，我確實想突出指導文檔，因為我們確實在在頂部創建了一些很好的指導文檔，並且我們確實轉換為主題特定的指導文檔。因此，我們確實更新了這些指導文件，以便在某種意義上是常見的，因此它們與第 9 版或第 10 版兼容。因此，無論您接下來要根據什麼規範進行審核，我們都有指導文件，並且我們確實為變更管理和食物安全文化評估計劃添加了新指南。所以我們在那裡有那些可用的。而且只是為了強調這一點，因為我們現在已經在網上發布了一切。這些也被翻譯成 SQF 支持的語言。

所以，日語，中文，繁體和簡體中文，葡萄牙語，西班牙語，加拿大法語，甚至意大利語和韓語。因此，我們有各種不同的語言支持。好吧，下一張幻燈片。那麼，我們今天想討論什麼？我們想回答您的問題。我看到我們已經有一個關於演示和訪問這個和這個錄音的問題，它將可以提供並發送給您。因此，Koo 和營銷團隊在確保您擁有這些信息方面做出了很好的工作。因此，這些幻燈片的副本以及錄音都可用，如果您想觀看，甚至我們之前的錄音也可以使用。因此，我們有鏈接，我們稍後將分享，但是我們有我們之前的錄音的鏈接，因此您也可以查看它們。所以，絕對是在那裡。所以，準備實施第 10 版的提示。我們將分享這一點，Martin 將分享一些他知道有效的事情，他就在第 5 版出版之前開始了。因此，我相信您已經進化了，並且確實準備好分享一些好的見解。

我們想澄清一些我們遇到問題的第 10 版要求，然後我想與您分享一些即將推出的新的 SQF 代碼。好吧下一張幻燈片。我們為您提供一個投票問題。再多一兩個投票問題，然後我們將進行討論。所以問題，您對第 10 版有什麼疑慮？我提出了一些我聽到的擔憂。也許您擔心得分的變化。也許您擔心食物安全文化評估計劃。也許你沒有任何疑慮。如果您這樣做，請將它們放在聊天中放入。讓我們看看你有什麼你聽說過什麼關於什麼大問題，馬丁？

馬丁·福威爾： 是啊所以，我肯定認為它最初發布時，我覺得很多人對比分和核心條款有疑問，並且只是真正了解它會如何改變。我認為 SQFI 已經做出了很好的工作，希望將重點放在一些數字上，而是將其放在持續改進上，只是做好工作並進行良好的審核。

莉安·丘博夫： 是啊是啊一樣我認為我們在這裡也一樣我認為核心條款可能被誤解了一點，核心條款和強制性條款之間的區別有所差異。所以強制性要素仍然保持相同。它們不能獲豁免。但是，這些核心條款的目的是不同，目標是確定我們認為會導致召回或食物引起事故的領域。所以有些人得分但是食品安全文化評估。所以我們很幸運。這是我們要討論的事情之一。你們中的一些人沒有任何擔心，只是在這裡聽馬丁和我的說話，然後從我們得到的東西中獲得的一些小塊。好吧，在比例上還有一個問題哦等等我們沒做另一個等等，你能回顧我們準備的規模嗎？一，我想我們跳過了一個投票問題。古，再回去一個投票問題二是的。在 1 到 10 的比例上，您對第 10 版有多準備？我有一種感覺我不知道馬丁，你猜到什麼？所以，我要做好準備一點。這就是我的猜測。是的。我因為我就是這樣的感覺。我覺得我對它了解一點。

我開始這樣做，但卻不完全是我需要的地方。而且我們已經談論了培訓稽核員，並且有點試圖決定時間。我們要做得太早，太晚了嗎因此，我肯定會讓自己做好準備。是啊，我會說，是啊，天哪，我想要六到九點，但是你贏了我想因為我已經活著死了這麼長時間，我想，誰沒有準備好呢？但是的，我想幾乎就到了。這是一個不錯的。有點準備就是你是對的。我認為人們大多數人，我會說即使你說零到三，我認為人們比他們想像的更準備好。是的，我同意我絕對同意。是啊是啊因為這些變化可能看起來很重要，但實際上只有一些關鍵變化您需要注意的，但在大多數情況下，我認為您比想像的更好的準備。所以，我們將討論您認為我們如何能夠做到最好的準備，但再說一次，我想要什麼。所以，下一張幻燈片。所以馬丁和我想出了我們的頂級，我們為第 10 版提出了我們的共同排名前 10。所以我要先讓你走你是什麼你的第一名？好吧

所以我的第一肯定是審核評級的變化。我知道你已經這麼做很久了，我們經常會遇到一個網站，他們可能是 95 或 96，你會在這些討論中，哦，那個不符合性是什麼讓他們超越了？因此，我認為取消審核評級，然後再進行該等級，通過監控認證或通過未預告監控認證，我認為這是一個非常好的方法來重新注重推動改進，進行良好的審計。如果你得到 90 分，但這是一個很好的審核，那麼可能比獲得 96 分而沒有良好的審核。所以，我真的認為這將幫助我們將重點放在分數上，然後將其放在需要的位置。

莉安·丘博夫： 是的，我喜歡這樣我喜歡我在我的第二個位置相似，但是當我到達那裡時，我會告訴你為什麼。但我的第一實是垂直審核方法，我們將討論這種方法。有人聊天了，嘿，你能分享你如何進行垂直審核嗎？我們將討論這一點。但是，我認為垂直審核方法會更為基於風險，更像是審核。我有人與我交談，他們說：「聽著，我們在組織歷史上取得最差的分數，而在 9 年代仍然是一個非常好的分數，對吧？」所以她說：「我們得到了最差的分數之一，但這是最好的審核。」這是因為核數師採用垂直審核方法。所以這就是我想要的期望。我想進入想要食品安全反饋的網站。我認為垂直審核方法是一個很好的有系統一致性的方法來做到這一點。那就是我的第一個你的二號

馬丁·福威爾： 所以首先，我很喜歡你的第一名。我確實喜歡垂直審核方法，我希望這只是一種擴大審計師已經在做的工作，在專注於特定信息和特定細節方面，但我對此感到興奮。而我有的第二個是更新的時間表。我知道這看起來很奇怪，但我遇到了很多問題，在當前版本中，九個網站認為 30 天是他們需要完成糾正措施的時間。我們忘記它還包括審計師需要審查糾正措施以回答任何問題並完成問題的時間。所以，我真的認為，給這個網站多幾天的時間真的會幫助他們做出更好的根本原因分析，希望能提出一些更好的預防措施，而不是只嘗試在問題上放一些補丁，真正找出根本原因並真正解決導致問題的原因。因此，我認為額外的 10 天將對於完成糾正措施非常有幫助。

莉安·丘博夫： 如果您看看我們根本原因的 CAPA，我們希望您希望網站確定其用於根本原因的方法，因為我們真的希望他們專注於根本原因。一旦它們完成了根本原因，這將只是系統性的改進。所以這是一個很好的。我在那裡看到了那個，我想他在說什麼？但不，那是一個很好的。這是一個很好的。對我來說，評分的變化非常相似於你放棄審核評級的第一年。對我來說，這是關於那些核心條款和更加重的。所以我認為是這樣，如果你看看分數的規模，我們做到了很好的擴展。所以我認為它不會使任何人處於弱勢，但核心條款將是這樣的重點，因為它更加重。如果在那裡有不一致性，則需要注意它。所以對我來說，這就是為什麼我選擇得分改變的原因。跟你相似，我喜歡我都喜歡它們兩個。是的，我認為這將在審計師如何進行審核，以及審核方式以及網站如何接收審核結果會產生很大的影響。所以是的是啊第三，所以我去了環境監測計劃澄清。嗯。

我知道這似乎有點困惑。而我，當我想在編寫我的清單時，我有點來回想是否要放在這裡，部分是因為，我認為站點希望已經做過這一點，但我認為改變守則為說他們需要做一個基於風險的環境評估真的有助於澄清這個期望。以前作為一名風險型審計師，如果它只是有基於風險的審計師，真的有助於澄清這個期望。程序很難真的到達他們在哪裡進行風險評估，這真的正式化了該過程，我認為它也真的真的是允許一個網站看看他們擁有的獨特性，所以我總是說一個較舊的開放產品開放產品的風險將與完全封閉的乳製品加工設施有很多不同的風險，產品從未暴露過設施的年齡，流量模式，我認為所有這些都是應該是基於風險的環境評估的一部分的東西。而我真的很喜歡這對於第 10 版，它會需要站點實際上經過這個過程，思考什麼是什麼，什麼是重要的他們的環境。所以這就是為什麼我把它選為第三個。

不，這是一個很好的。風險評估更加重，這不僅僅僅是環境監控，而且我知道在食品製造代碼 11.1.1 中識別了 GMP 模塊中所需的風險評估。所以，這並不是什麼新鮮。只是它只是以這種方式組織起來，使網站可以看到它，以便更好地了解這些風險是什麼需要的風險評估。因此，更多關注風險評估這個問題。我的第三個是它相似，但是需求不同，但是它是增強的變更管理。所以我們現在將其提出來為其獨特的要求。它在那裡。它總是在我和我說的那樣，我認為我們加入了變更管理的第八或九個。但它並沒有正式化。沒有需要手術。所以，每當過程發生變化的時候，都需要記錄它。但這是具體的，就像是否有 CCP 的變化，處理變化還是什麼，所有這些都需要記錄，但現在實際上它是它自己的要求。因此，對我們來說，這是基於技術工作小組和確定的技術工作小組的變化。這不是 GFSI 變化，所以它不在那裡。

很有趣，我們都沒有人把食物安全文化評估計劃放在那裡，儘管我認為這是一個重大的改變，但我認為這是一個這是一個這個很勇敢的。這就是我喜歡說的。我們很勇敢地把它放在那裡，因為這是 SQF 獨有的，我們知道它將有助於防止疫情和召回的東西。所以這就是為什麼我添加它。嗯。很好的第四號

馬丁·福威爾： 對於第四個，我選擇管理審查更改。然後我添加了這個。我昨天和 Kim Onet 打電話，我們正在談論這些變化，她發表了評論，因為我們談論每月溝通與男人管理審查，她描述的方式是，每年對整體績效的評估可以獲得更多價值，而不是從個別每月通信同樣重要的。我們需要持續的溝通。但我認為新版本的代碼確實解釋了什麼當談論趨勢時，管理層的審查應特別是與食品安全管理體系相關。我認為這是很多網站現在缺少的東西。他們會審查他們的計劃，每月都會有每月的通訊，他們都會談論投訴，但實際上每年一次退一步，真的做了深入的趨勢分析，識別，發生了什麼，可能發生了什麼。而我認為第 10 版真的比以前更好地澄清了它。所以，我對此感到興奮。

莉安·丘博夫： 是的，我同意。它更像是一種議程格式，它為該網站提供了一些指導，我也喜歡這種方法。所以，n 我的第四個是必要的召回響應。而且您可以知道自己正在從審計師那裡回答您的答案。我從 SQF 的角度回答我的，因為我認為所需的召回響應將為我們提供一些我們看到的幾乎錯誤的情況，以及我們需要創建的不同訓練或我們需要向網站提供的不同通信方式。我們不打電話來打電話因此，為了清楚說，我們絕不會稱呼一個網站或特定的召回或類似的東西。無論它是食品行業類別，還是特定的病原或過敏原，還是什麼它可能是什麼樣的，因此我們希望將它變成一般的，以及我們想要如何溝通。因此，我們永遠不會呼籲某個網站進行召回或任何其他事情，但我們將獲得這些信息，並將使用它來推動該網站的持續改進。所以從我們來看，從我的角度來看，我喜歡這個因為我認為它會有助於提高食品安全，因為我們在某種意義上會有測試的答案。

馬丁·福威爾： 是的。希望在一年之後，我們也可以分享這些信息，並利用它來推動改進。所以，這就是我喜歡回復的東西，只是一種一致性，並且能夠獲得希望有助於預防將來的事情的數據。

莉安·丘博夫： 是的，我每年後 365 年都會看到網絡研討會。馬丁，我們要分享一些好吧聽起來像是一個計劃是的。所以我排名前 10 名單上的最後一個是核心條款。您已經提到了評分的變化，但是我很喜歡仔細閱讀程式碼並嘗試專注於某些領域，以確保它們獲得所需的尊重或實施水平。所以我喜歡對核心條款的更改並為某些條款增加一些重點。

莉安·丘博夫： 是的，絕對我的第五號碼再次是每秒的 SQS，但我們選擇了數字代碼和數字代碼體驗，我認為它更好的組織，更容易訪問，所以我只做了數字代碼我沒有打印了一個代碼我沒有打開一次的代碼，所以這一切都對我來說，我總是只是在線，它很容易使用，我很容易使用對我來說，我使用它的方式很容易。除了現在一切都被翻譯之外，我認為可能會被忽視的另一件事情。因此，由於我們轉為數字化，我們的代碼會自動翻譯成我們支持的語言。沒有任何詞，不等待特定的代碼發布。一切都是所有的代碼現在都與我們擁有的指導文檔和任何其他數字文檔一起翻譯。但您也可以使用您的 AI 代理程式。因此，您打開代碼，然後打開它，您有 Gemini，Claude，誰是您的 AI 代理人，您可以問 Gemini 所有對培訓的所有參考在哪裡，或者我怎麼能在哪裡開始我該從哪裡開始使用 HACCP 或類似的東西。您可以詢問您的 AI 代理，因為它與 SQF 代碼有關的一點，並使用 AI 一點因為它與 SQF 有關。

因此，我認為數字代碼體驗是我們需要深入探索的東西，因為這顯然是未來，但我喜歡將 AI 如何與我們的代碼結合在一起。所以我認為這很整潔。

馬丁·福威爾： 是啊所以，以及不同的語言。

莉安·丘博夫： 不同的語言。擴張，成長，是的。是的。好吧。不。所以，讓我們深入探討我們這裡的一些問題。我知道我們將繼續實施版 10\。所以，當我們進入下一張幻燈片時，我只想問你，馬丁，你有什麼提示？不。是的。如果要實現第 10 版，您認為網站可以做什麼來開始準備版本 10？

馬丁·福威爾： 是啊所以我總是說的第一件事，我偶爾會得到這個問題，其實只是在組織內溝通發生了什麼，關鍵的變化是什麼。只是為了讓大家知道，我們想確保 SQF 系統不僅僅是一個 QA 經理，他們負責，而且我們需要維護，我們需要衛生，我們需要高級管理人員。因此，我認為首先會有點傳達變化，只要讓每個人知道發生了什麼，我認為會讓他們放鬆。如果人們談論這個變化，如果人們談論這個變化，如果你對這個問題進行直接開始，我一定會說「訓練」就不太可怕了。第二次，我肯定會說是訓練。您一開始提到了 SQF 所擁有的培訓資源。瑪麗我們也是一個培訓中心。所以絕對利用這樣的機會。這些 365 個網絡研討會也非常令人難以置信。只是獲取小部分信息的簡單方法。最後，我肯定會說根據第 10 版要求進行內部審核。代碼可以下載。所以，我會說開始內部稽核永遠不會太早。讓其他人參與內部審核。

因此，您有不同的人看著它，不同的人解釋它。但我認為這將是準備的關鍵方法之一，就是對自己進行內部審核。好吧，反正你必須對第 10 版進行。所以，你也可以這樣做。你必須這樣做所以，就這樣做吧。SQF 有檢查清單。因此，我們已經有一個檢查表，一個 Excel 清單，網站可以用來進行此操作。但他們可以使用垂直審核方法進行內部審核，對吧？絕對我會推薦它。我認為這將幫助他們的員工更為準備好，以便了解他們可能需要提出什麼樣的問題，他們可能需要提取什麼樣的記錄。因此，我肯定會說，使用垂直審核方法是應該與內部審計一起完成的事情。

莉安·丘博夫： 因此，下一張幻燈片實際上我說明了從我們的角度來看垂直審核的樣子，再次，您將獲得幻燈片的副本，所以不必寫下所有內容，但基本上我會稱它幾乎像增強的可追溯性練習，因為這是審計師會做的可追溯性練習，但您會選擇您的產品，例如批次代碼或批次，或者什麼會選擇出貨的商業產品，因為那麼您可以向後向前跟踪就像您需要能夠做。和您想做什麼，所以您將查看進入其中的所有材料輸入和輸出，並且您將查看所有這些成分，但您也將包括任何分包的過程，例如您的共同製造商。您想要確保您所有記錄都涉及。您想要確保對該特定批號代碼的所有政策和程序都遵循了所有政策和程序。考慮到 SQF 認證產品。因此，最終，無論您的網站製作什麼，無論是餅乾還是餅乾，還是蜂蜜或湯，都是經過認證的產品。

所以，製作該產品的原因就是您在內部稽核中評估的。當天的衛生，您的那一天的 GMP 檢查，無論在那批次代碼中進行製作那批量的什麼。這就是你會做的，我們就是這樣做我們的期望。我們將添加的另一件事是質量平衡練習。因此，我們希望確保所有內容都相同，您將確定它是否存在任何差異，然後顯然繼續保持您的可追溯性準備，這也是 SQF 審核的一部分。因此，根據您的經驗，Martin 如何處理垂直審核？與我在這裡概述的一些步驟有關，您的步驟是什麼？

馬丁·福威爾： 是啊不，我認為這是一個很好的概述。幾年前，我可能會說八到十年前，我們與比爾·麥克布萊德合作實際上進行垂直。這是一個很棒的飛行練習。是的，這是第八版。我相信那是八是啊所以，已經有一段時間了，但我很高興它終於到了。但我剛剛剛剛剛剛和某人談話，當我進行試驗或試驗審核時所做的事實上是去一家雜貨店。所以我在第一天開始審核，那天晚上做了一些程序，我去了一家雜貨店，我購買了他們正在製作的產品。我實際上使用那批號代碼進行垂直稽核。它工作非常好。這是一種現實生活的情況。然後只要讓他們拿到與它有關的所有記錄。

因此，重量控制記錄，標籤檢查，過程控制甚至可以選擇一些完成這些任務的人來確保他們對如何進行，如何進行標籤檢查，這真的，我認為它給了我們更多具體的信息。我認為這是一個非常好的測試，您是否真的為此而言為這個特定產品做的一切。而且，我很高興你提到了產品認證，因為我認為這更像真正的產品認證是檢視該產品並檢查有關它的一切。所以，這將會令人興奮。我很好奇想看到其他審計師也是如何喜歡的。所以，是的，所以有問題。有人只是想知道他們是否在進行內部審計，對吧？就像是那個人？Jan 表示，內部稽核和風險評估。我只想知道我做得正確那麼，如果她做正確的話，你會怎麼辦？我知道我們不知道她是怎麼做的，但是她需要知道哪些關鍵事來確保她做得正確？

馬丁·福威爾： 是啊所以，我想說，保持獨立性。所以，確保你有一個不會稽核自己的工作的人，如果你有幾個經過訓練的人，知道如何進行內部審核，我認為一定使用 SQF 代碼可能是最簡單的。這不是唯一的方法來做到這一點，但我真的認為這會迫使你考慮所有不同的步驟。我會說的另一件事是花時間給它。因此，不要在進行內部審核時嘗試進行內部審核，也嘗試執行其他任務或完成其他工作。真的放在一邊，幾天說，什麼，我要花這兩天做內部稽核。然後有點做審計師會做的事。跟員工交談，查看記錄，記錄自己的，記錄正面，證據以及，不合規。然後再正式化一切。開始前與員工進行開幕會，然後在最後一次結束會一樣審查一切。制定糾正行動計劃。我認為這將幫助您在內部審核中取得成功。

莉安·丘博夫： 是啊有沒有特別的人應該進行內部工作所以有一個問題說 DB 問您可以澄清誰應該完成內部稽核？

馬丁·福威爾： 所以我會說一個受過訓練的個人，對它是什麼了解。我們想嘗試確保我們不會審核自己的工作。因此，如果您確實有資源讓至少兩個人進行內部稽核培訓。另一個好的方法是使用團隊。因此，很多時候 QA 經理可能是對食品安全系統有這種高水平了解的人。他們可能是團隊長，但也有其他團隊成員幫助評估信息，提出問題，獲得不同的想法，我會說您也要盡可能努力對自己。是的因為這是您在之前識別事情並修復問題的機會真正的審核。

莉安·丘博夫： 您需要所有部門嗎？就像這樣，它應該包括內部審核第 10 版，誰是審核團隊的成員？它應該包括所有部門嗎？

馬丁·福威爾： 我覺得應該所以我的回應是，您的觀點越多，我認為您將獲得更好的信息。但我也認為它可以幫助團隊成員學習。因此，如果您在團隊中有維護人員，他們可能正在學習，中共進行檢查，他們可能有一些想法，其他人不會想到的。所以我會說團隊的成員越多，就越好。只是，獲得盡可能多的信息。

莉安·丘博夫： 是啊您可以使用定期的內部審核流程。您不是說，代碼不是使用垂直稽核的必要條件。我只是分享我們的方法，馬丁分享他的方法。所以瑪格麗特問道，「是否必須使用這個過程？」根本不是，但是必須對第 10 版進行內部審核。當我們談到實施 Oh 的時候，卡門也說：「向比爾·麥克布萊德大喊。」所以我想，「向比爾大喊。」是的很好。實施日期是一月，也有很多問題。是一月，假設你的審核窗口是 12 月到 2 月，對吧？你雙方都有 30 天你不知道該做什麼準備那麼，您可以為第 10 版做準備，但假設您的審核最終是第 9 版嗎？即使你準備好了 10 版，你能為此做準備，而且不會對第 9 版有任何發現任何發現嗎？

馬丁·福威爾： 是啊因此，我認為版本 10 的更改大多數情況下都是增強功能，使我不想說的事情變得更加困難，但是有點讓事情變得更好。因此，我認為如果您對第 10 版進行評估，那麼您將涵蓋了第 9 版中的所有內容\。我知道有一個問題，我永遠不記得哪個問題有點不同。我認為這是能力測試。但如果你想解釋能力測試，以及從第 9 版到第 10 版之間的微小差異。

莉安·丘博夫： 是的，我認為其他一切其他一切都會很好。實際上，我幾乎認為我的五大之一是能力測試的改變，因為我們注意到我們說你必須遵守 ISO/IEC ISO/IEC 17025 的要求，我稱為 ISO/IEC 17025，這是關於實驗室的，我們這樣做了，這裡有一個問題，說我們必須符合 ISO/IEC 17025 是否有關 ISO/IEC 17025 的指引，我們是否有關 ISO/IEC 17025 的指引，我們是否有指引，我們是否有關於 ISO/IEC 17025，我們這樣做所以如果你看看我認為這是能力測試作為我們的指導文件之一，或者是實驗室。我必須查找它，我會找出來。但這是我們的指導文件之一。我們有差距評估，對 ISO/IEC 17025 的適用要求以及 SQF 如何符合這些差距。因此，您必須定義您的實驗室人員。你必須訓練你的實驗室人員。您必須定義了方法，因為它與您正在進行的測試有關。頻率是改變的一件事。因此，對於第 9 版，它說明年度能力測試，但在 ISO/IEC 17025 中，它確實是以風險為基礎。它是基於測試的。它基於測試的結果或以前的任何風險因素。但是我們舉辦了年度的能力測試

因此，第 9 版需要年度。因此，如果您正在進行第 9 版審核，則需要進行年度的能力測試，這就是審計師要求的。如果您正在進行第 10 版審核，它將以風險為基礎。因此，他們會想看看您的能力測試時間是什麼時候的？您如何確定這等，這是由於 ISO/IEC 17025 因為我們實際上重新撥打 9 到 10 之間的關鍵變化之一。但是我同意您的意見，如果您正在準備第 10 版，但是進行了新增但已經對第 9 版進行審核，除了這之外，除了這種情況外，我同意您與您同意，沒有很多更改會引發不一致性或任何事情。但這將是你唯一必須做的。是啊然後也有一個評論。有人發送了一個問題，說他們擔心修改我們的代碼編號系統的困難。所以我知道我們確實做了一些編號更改。

我們試圖保持系統元素一樣，但我知道我們確實做了一些更改，但 Martin 作為審計師只是一個問題，他們是否需要這樣做，就像程式碼需要符合他們的政策和程序，或者如果他們對版本進行編號有關的政策和程序，那麼如果我們沒有 10.1，您將會為第 10 版準備什麼建議。我保證沒有 10.1，但是以防萬一。是啊

馬丁·福威爾： 是啊所以，所以它絕對不必按照 SQF 或或任何其他標準進行編號。我總是說的是，只是確保在進行內部審核時，您正在評估一切。我經常看到的一個好做法是網站將 SQF 代碼對其程序號進行類似的地圖。因此，如果他們的政策聲明是 5507 號，那麼當他們進行內部審核時，他們會寫下來，或者如果他們有電子記錄，或者放置一個超鏈接。所以，這樣在審核期間，如果核數師要求某些東西，你可以查看守則中的數字，查看你的內部審核，然後看看，有點看看你的計劃內部在哪裡。但要回答這個問題，我絕對不會重新編號。我只是會放下數字

莉安·丘博夫： 是啊是啊這就是因為我們 SQF 必須有政策和程序。Mérieux NutriSciences 有政策和程序，我們有 GFSI，您有 ISO，我們誠實地說，我們會將我們與 GFSI 基準要求聯繫起來，最後我們想我們為什麼要這樣做？每次變更時，我們都必須更改此政策和程序。因此，我們完全刪除了這些內容，作為參考，現在它更多是我們的內部審核政策和程序，或是我們的內部政策和程序，而不是與另一個人相關的鏈接。所以是的，這絕對是我的建議。好吧，下一張幻燈片是說明一些版本 10 的一些在你與網站和只是審計師和其他利益相關者的對話中，你認為需要澄清的一些要素和要求是什麼，人們認為他們認為他們明白了，但你是說，h，我認為你並不完全理解。你覺得怎麼樣

馬丁·福威爾： 所以絕對是食品安全文化評估計劃。是啊，到目前為止會成為第一名第一。甚至是我身為一名審計師，當食品安全文化第一次出現時，我有點像啊真的是什麼這樣我怎麼做如何以審計師身份真正進行審核，所以我肯定理解為什麼在那裡有很多混亂，這是一個難理解的概念，但我想如果你想看看，可能會是什麼期望為此計劃溝通，目標和類似的事情也是因為我認為對此存在很多混亂。

莉安·丘博夫： 是啊所以在下一張幻燈片上，我們有要求。所以這是要求，我想強調的一些事情是這與評估計劃有關。這不是您的食物安全文化，應該採取這些策略。他們應該有效的溝通策略。他們應該有培訓計劃。他們應該有一個反饋機制。他們應定期對與食物安全相關的任何活動進行測量和評估。因此，您的食物安全文化應該有這些策略，評估計劃的作用是評估這些策略，以了解您正在做什麼以及它們的成功。因此，它是對這些策略的評估。因此，在下一張幻燈片中，我們會回到檢查行動的計劃，因此 PDCA 是一種傳統的培訓指南，我可以識別您如何處理這些重大的總體主題和主題中的任何一個。所以只是說，我們在第 9 版中一直擁有食物安全文化。所以，但這只是計劃和要做的。因此，您正在計劃和確定您的活動。

您正在查看您的溝通策略，您的培訓策略，您的反饋機制，以及您的評估和計劃如何解決這些策略，然後您實施它們，對吧？您可能是牆上有海報，或者也許您有早晨聚會作為您的溝通策略。您的反饋機制可能是您的投訴箱或員工調查，也可以是您的日常聚會表示任何人有任何問題或類似的東西。對吧？所以這是你的工作。因此，您正在規劃它，並且正在做到它，這就是您在第 9 版中已經做過的事情。這就是審計師正在尋找的是嘿，讓我們評估誰是誰，誰是誰，那就找問題去找你。這是您的反饋機制。我是練習者我是所有壞消息的傳遞者對吧？所以這就是我得到的。但是第 10 版中的不同的是行動部分中的支票，對吧？因此，這是評估這些策略的成功。因此，您甚至可以在假設 GMP 檢查中。我有人說，我可以在每日 GMP 檢查中這樣做嗎？我想，是的，當然。也許你可以要求你每天進行聚會作為溝通策略。也許你可以說，你今天早上的聚會是什麼？

如果沒人知道，那麼也許這不是一個真正有效的策略，對吧？它可能是這樣的東西。你可以看到有人說：「我做了一份調查，只得到 50% 的回覆，這會夠好嗎？」問題是，它是否詢問網站你的目標是什麼？也許下次你想獲得 60％。所以你可能會採取這些策略。我們在此評估中真正尋找的是更好地了解這些策略的有效性。你的訓練有效嗎？因此，如果您一直看到員工，我不想說不要洗手，因為我不知道訓練是否是他們不洗手的原因，但是他們是否使用錯誤的工作順序或者他們在做不同的事情。也許訓練不正常因此，這可以通過不同的方式進行評估，例如通過您的 GMP 或像我說過的那樣與某些主管交談或任何其他問題。這就是食物安全文化，我們正在澄清的原因是很多人只是認為我需要在現場擁有食物安全文化。這與我們在第 9 版中的內容和我們在第 10 版中的位置有什麼不同。

那麼馬丁作為審計師，你認為你會尋找什麼？如果我們可以回去一張幻燈片，我只是想讓大家重新整理這一點是我們對食物安全文化評估計劃的要求。那麼，在評估這些特定策略溝通訓練反饋機制中，您會尋找什麼？是啊因此，我認為尋找可能會提前設置這些目標或目標中的一些。因此，我認為這是一個很棒的問題，它在聊天中出現，調查只有 50% 的回應率。所以，我認為這將是一個很好的起點來說，好吧，我們現在處於 50%。到 2027 年底，我們希望讓 80% 的人參與其中，您可以通過這種方式檢查，看看參與是否有更好。信息的溝通。

因此，我經常會在審核期間看到，QA 經理，我和我合作的人能夠指導我完成食物安全目標，但是當我出現場並開始問員工時，很多時候他們不知道，他們會說：「我們不知道我們的投訴是什麼。」所以，我認為計劃的溝通部分，然後還是對它的評估，我們在做什麼？事情如何變得更好？我認為這是我會尋找的幾個關鍵事情。

莉安·丘博夫： 是啊而且它必須記錄，因為它確實說它必須記錄。是啊所以我們不能說哦，我們在我們每月的醫生會議上討論這一點。確實它絕對必須記錄實施和維護。因此，如果您看到任何異常，或者您看到有哪些改進，或者您看到甚至有成功的地方，我問 10 名員工中有 10 名知道今天的日常聚會主題是什麼。這就是成功。它正常工作。所以我認為您需要確保它確定記錄了。是的，這是有時候經常被忽略的事情之一。有些問題請繼續。是啊

馬丁·福威爾： 還包括在管理審查中，確保這也是高級管理層審查的一部分。是的。不，這是一個非常好的觀點。關於實施的很多問題。沒有很多，但關於實施日期有幾個問題，我確實想在我們繼續前進行澄清。但實施日期將是一月。這意味著審計將於一月生效。因此，我們的目標是 1 月 2 日，但它將在那裡。在實施任何版本 10 更改之前，我們正在等待 GFSI 的基準通知在發布之前。所以或在對版本 10 進行審核之前。因此，我們不希望任何 GFSI 無法識別的憑證。我們的零售商和您的買家，他們需要 GFSI 的原因，他們希望我們的代碼被 GFSI 識別。因此，我們現在正在進行這個基準測試過程。同樣，看來我們將準備滿足 1 月截止日期。所以，我們不是我們不會移動一月的截止日期。我可以保證他們在 1 月之前不會出現，但我會預計 1 月是最終截止日期，因為它與第 10 版的實施有關。

然後還有一個問題，如果我們的審核是在實施後的一兩週內，我們是否需要對第 10 版進行內部審核。如果您要對第 9 版進行審核，請隨時獲取稽核版 9. 進行內部審核至第 9 版。只要知道，如果您正在對第 10 版進行審核，則預期是審核將對版本 10 進行。那是你所使用的代碼，對吧？因此，檢查清單必須與您所在的代碼匹配，該代碼將是版本 10\。因此，如果您將被審核為第 9 版，則不必對第 10 版進行操作。您不必進行垂直稽核，但您必須進行內部稽核。所以是的。只是為了澄清我們有的問題，我知道問題很好，一旦你確定實施日期，那麼我們在實施後還有 6 個月的時間，答案是否定。一旦確定了我們將在 1 月拍攝的實施日期後，那就是該日期將到期的時候。因此，如果您是如果您被審計，所有稽核都將在該實施日期開始到版本 10。

如果您經過第 9 版審核，並且您收到了一項監控稽核，該審核只是在第 10 版窗口中，則您將被審核，該監督審核將會進行第 9 版。您不必在監控稽核期間切換代碼。該證書將獲得全年的認可，直到第 9 版。這就是這樣的目的。所以監察審核也會在那裡進行。讓我們看看。這裡的問題是否有回歸食品安全文化。對於食物安全文化評估的頻率是否有要求或建議？你會有關馬丁的推薦嗎？所以我肯定會說不少於年度。但我也會根據風險和您所看到的內容。因此，如果您看到溝通有一些問題，或者或者您感到員工沒有參與的感覺，那麼我認為通常比較少頻率更好。它為您提供更多信息，它為您提供更多信息，它為您提供更多詳細信息。而且您也可以使用很多工具來幫助評估。

莉安·丘博夫： 是啊是啊這就是我認為它是 SQF 最喜歡的，這取決於它。我認為這取決於你的評估策略。這取決於你在看什麼。牆上的海報，那裡的任何東西。他們實際上做了一項研究，我不知道答案，但他們做了一項研究，說明牆上提醒員工洗手的海報很快就只是一段時間後的牆壁的另一部分。所以，不要更換海報或任何東西。因此，如果您的溝通策略是牆上的海報並衡量這種效果，則需要有一些東西。因此，也許在過去一段時間後，您可能會花一個月，三個月，六個月，理解人們是否仍然認識到這一點。是的。所以您不必進行兩次內部稽核，除非再次是對您將被審計的代碼進行。所以，現在，1 月 2 日是我們的實施日期，這就是我現在堅持的。這就是我們要去的地方。有一些類似的問題是如果 GFSI 識別了一些缺點，我們現在正在進行這種問題。從我們可以看出來，它們很小。

並且可能有一些漏洞已被識別，但它將是最小的，並不肯定是任何可能是程序更改或類似的任何東西。因此，現在，再次，1 月 2 日是我們目標的目標。讓我們看看。我們在哪裡可以找到工具和示例來開發，實施和記錄食品安全文化評估？所以，我知道我們有的一件事是在我們的 SQF 高級練習者課程中。SQF 練習者課程，我們將其更新為第 10 版。我相信馬丁，你可能在梅里厄營養科學的訓練中提供這一點。所以，我知道我們的執業者課程有一些有用的文檔等，但我不知道 Mérieux NutriSciences 是否有任何東西。

馬丁·福威爾： 是啊因此，我們實際上最近開發了它，而且我不是專家，所以我猶豫不要對它說太多。但是我們開發了一種工具，您可以用來幫助進行評估。我也絕對建議查看指導文檔。LeAnn 一開始提到了這些信息，我確實認為有很多非常好的信息可以幫助您朝正確的方向開始。是的。一個問題我不是意跳過，但問題是關於對 SQF 執行員工在現場上的要求變更，而不是在現場上，而是在現場執行這些執行者職務時，而是在現場上的要求。因此，這是關於在現場的執業者，除了備用從業者之外，通常每個人都擁有的。因此，只要澄清這個期望，只要該備份從業者在現場，那麼就是這樣的。當他們執行職務時，如果後備執行員在其他地方，而且他們大多數情況下不是主要執行者，那麼他們不必在現場。所以只是為了澄清這一點，我不知道，馬丁你是否對此有其他見解，但我們有很多關於那個從業者的問題。

是啊我認為，對於這一點，我總是說的是確保從業者可以做他們需要做的事情。因此，如果員工有問題，我們需要在那裡的 SQF 執業者，並定期與員工互動。我們來看看。我想我們有我認為我們大多數問題都得到答案。我們回答了能力測試。只有一個快速的問題是讓員工了解 SQF 的重要性的最佳方法是什麼？你有一種方法來做到這一點嗎？這是一個困難的。

馬丁·福威爾： 這是一個艱難的。我想讓他們參與是的

莉安·丘博夫： 我喜歡這樣。讓他們參與解釋原因。所以，我認為如果你解釋他們為什麼做他們正在做的工作，理解而你不必接觸病原體以及病毒如何複製或類似的東西，但我認為你會理解他們的特定工作為什麼，它與他們有什麼關係。是嗎？是啊是啊真快點我知道我們有三分鐘你能回到經紀人和經紀人看看嗎？我確實想談談兩個新代碼。代理和經紀人。它現在已發布。所以它可用。經紀人和代理商代碼可用。這適用於任何購買和銷售食品的組織，而不是商店。如果他們儲存食品，他們會在他們的倉儲和分銷中心購買商店銷售食品。但是代理商和經紀人正在買賣食品。我們有的下一個新代碼，請在下一張幻燈片上，是關於食品安全服務。因此，這是關於洗衣服提供商，滅蟲操作員，讓我們看看可重複使用的農業容器。他們加入了這個工作小組，因為他們就像我們是一家服務提供商，我們希望獲得 SQF 的認證。因此，GFSI 將識別這個。明年我們將申請基準測試，但我們將在 8 月 1 日推出此代碼。

那麼，對你來說的最後一個問題，馬丁，現在是 Mérieux NutriSciences 要做，你是否在這些代碼之一、代理商和經紀人或食品安全服務中提供審計？好吧，我們肯定會同意。代理和經紀人，實際上我們的澳大利亞團隊曾經做了很多代理和經紀人。它在那裡更受歡迎。所以我們肯定要做它們。

莉安·丘博夫： 很棒。很棒。很高興聽到這個因此，如果我們有任何事情可以為您提供支持。是的所以一個簡短的問題。最後一個問題。艾琳說，需要再次對第 9 和 10 版進行澄清。如果審核在 2 月，我們還可以使用第 9 版嗎？他們可以接受第 9 版進行內部審核嗎？如果您的審計是 2 月，您可能需要對第 10 版進行內部審核，因為我猜我們在那時候將有實施日期到達。所以我會對第 10 版進行。馬丁，如果他們做了第 9 至 10 版的檢查清單，而且這是第 9 版審核，那麼這是可以接受的嗎？

馬丁·福威爾： 是的，這是可以接受的。是的。

莉安·丘博夫： 是的，一切。一切都被覆蓋。除了能力測試之外，沒有任何改變，但我們剛剛討論了這一點。因此，即使你準備了 10 個，而審核是 9 個，你也會沒事。是的。即使是你未預告的審計，是啊，你的未預告審核所以，我會準備 10 個比 9 個。是啊是的。好的，所以另一個問題。這是他們第一個版 10 的網絡研討會，不，他們需要一個基本的摘要，我知道 Koo 將在聊天中放入我們之前所有網絡研討會的鏈接。所以有很多關於第 10 版的信息有很多。我會查看代碼更改文檔。我會看看這些以前的網絡研討會。我會看看以前的 365 個網絡研討會。所以請隨意去那裡。而且我知道我們的時間沒了現在正是一點，希望你能在 7 月 29 日加入我們我們將舉行下一個 365 個網絡研討會，這是以角色為基礎的培訓的力量。與 WorkForge 一起，勞拉·鄧恩·尼爾森將擔任贊助商和主持人，以及經營我們的培訓的克里斯蒂·格里溫斯基。因此，請在 7 月 29 日加入我們。我們的行銷大師 Koo 只是在那裡放入網路研討會的鏈接，以及我們最近有關第 10 版培訓的鏈接。

有了這一點，非常感謝您的參加。我們感謝您的所有問題。馬丁，感謝您加入此網絡研討會並分享您的所有見解。我非常感謝你

馬丁·福威爾： 我很高興我很興奮很興奮地看到它實施。

莉安·丘博夫： 是的，同樣是的非常感謝大家祝你有個美好的一天再見