利用 SQF 品質守則建立品質文化

塔米·凡·布倫： 好吧，我有時間最高的我們要開始。非常感謝大家今天在這裡。我對這個網絡研討會非常興奮。質量代碼非常接近，我心中很親愛。我對此非常充滿熱情。

所以我只是喜歡談論質量代碼。所以我們將繼續開始。我們總是提出反特權聲明，讓每個人都理解您作為參與者。我們在這裡討論質量和食品安全。這些是我們可以討論的話題，我們會躲避敏感的主題，例如價格調整和分配市場和抵制，以及任何可能會讓我們在反特權法中遇到麻煩的任何問題。

所以，我們將遠離這一點。如果您想要一份副本，請隨時與 SQFI 聯繫，我們隨時很樂意為您提供副本。但是，我們將開始使用。我要介紹今天的演講者。這是 Harmeet。她從我們的認證機構 Kiwa ASI 來到我們身邊。

哈梅特，我會讓你介紹自己然後把它拿走

哈梅特·考爾： 謝謝你，塔米謝謝早上好大家下午好我是哈米特我是 Kiwa ASI 的培訓和諮詢總監。

我從事這個行業已超過 18 年。今天，我們將討論一個影響我們的食品安全組織的重要主題。優質食品安全與業務成功之間的聯繫。ASI 有一些關於 Kiwa ASI 實際上提供了一套完整的安全和質量解決方案。ASI 於 2023 年成為 KA 和國際 TIC 公司的一部分，我們正式重新命名為 Kiwa ASI，儘管我們有了新的標誌，我們對客戶的奉獻仍然保持不變，我們仍然堅持我們的口號，我們說我們使認證和現在培訓變得容易，讓我們來談談這個簡報或我們在這裡的主題。首先，我們將討論為什麼質量很重要，以及為什麼客戶的期望改變。

然後，我們還將研究食品安全和質量之間的區別，因為儘管它們有關聯，但它們並不一樣。然後，我們將討論為什麼某些組織沒有採用這種正式的質量方法，以及質量守則提供什麼，以及質量文化如何支持您的業務成功。我們還將在這裡討論領導力的角色，員工參與度，衡量他們的質量表現以及組織可以採取哪些實際步驟來開始他們的優質旅程，然後我們將總結，最後我們將有一些時間進行問題和討論。在開始之前，我想進一步了解我們的受眾以及每個人在 SQF 旅程中的位置。因此，讓我們從一個快速的民意調查開始，看看您的設施目前是否具有 SQF 質量認證。投票問題應該出現在您的屏幕上。

請為我們參加此投票。好吧感謝您的參與，各位。那麼，您的設施是否擁有 SQF 質量認證？大多數人說是，有些人說不。你們中的一些人被說是計劃的，有些人說我不確定

無論您現在的組織在哪裡，這個網路研討會旨在為已經實施品質系統的組織為您提供一些價值。這個討論可能有助於找出改進的機會以及實際考慮質量 SP 的人。這將為您提供了解業務價值以及旅程將如何，對於不熟悉本守則的人，本會議將解釋為什麼質量管理在我們的食品行業中變得越來越重要。因此，我想要一點重要的一點，我希望每個人在整個網絡研討會中都記住這一點。品質不僅是一項認證活動。品質是一種文化。

公司可以擁有出色的程序，但如果沒有員工參與，沒有領導承諾，這些程序可能無法提供預期的結果。那麼我們為什麼要談論質量？當我們想到食品公司時，首要的重點始終是食品安全，應該是如此。差安全專業保護我們的消費者，確保產品不會造成傷害。但是，當我們看到我們成功的品牌時，我們會注意到一件重要的事情，那就是客戶不記得該產品是什麼安全的。他們記得產品是否符合他們的期望。

對吧？想想自己作為消費者的經驗。如果您每週購買相同的產品，是什麼讓您繼續購買它？只是因為你知道它是安全的嗎？可能不是。您繼續購買它，因為它的味道一致，對吧？

你喜歡它，外觀就是你期望的。包裝正確。產品每次都執行相同的方式。而這是一個品質。因此，質量是建立客戶消費者忠誠度的原因。作為消費者，您可能永遠不知道您的 HACCP 計劃、驗證活動或審核準備工作所花了多少精力，對吧？

但是，如果您的產品更改，他們會立即注意到。這就是為什麼質量成為關鍵業務重點的原因。讓我們在這裡談談食品安全與食品質。雖然它們緊密聯繫起來，但它們確實用於不同的目的。食品安全我相信大家都知道這產品對消費者來說是否安全。對吧？

我們專注於預防我們的生物危害，化學危害。我們研究我們的物理危害，如何預防這些危害以及任何其他可能造成傷害的風險。但是質量是這款產品是否符合我們的期望？它是外觀，味道，質地，一致性，包裝，客戶要求。所以一個產品可能是完全安全的，但如果從質量的角度來看它仍然失敗，你知道，沒有人會購買它，或者他們可能會拒絕它，對嗎？例如，一袋薯條可能是安全的食用。

但是，如果調味水平發生變化，質地不同或包裝含量錯誤，客戶可能會抱怨。因此，食品安全保護安全保護消費者，質量保護消費者和您的品牌之間的關係。所以這是一個非常好的問題。為什麼公司不採用 SQF 品質？對吧？如果質量如此重要，那麼為什麼所有組織都沒有採用正式的質量方法？

現在，一個常見的聲明是我們已經擁有 SQF 食品安全認證。那為什麼我們還需要一個？對吧？答案是，食品安全認證和質量認證滿足不同的目標。對吧？另一個原因是組織可能會將質量視為額外的成本或額外的審核要求，但最好的問題應該是您的質量不佳的成本是多少？

您的投訴、重新處理、浪費、退貨、消費者丟失和損壞的聲譽的成本可能比改善您的品質體系所需的投資高得多。其他人可能會說，很可能相信質量已經是他們文化的一部分。對吧？問題是質量記錄了嗎？它是否可以測量？它是否持續改進？

對吧？還是取決於個別員工做正確的事情？因此，SQF 質量代碼為您提供了一種結構性方法。結構化的方法，使品質可持續發展。那麼，什麼是 SQF 質量代碼？它為組織提供建立和維護質量管理系統的框架。

它可以幫助組織從簡單地反應問題轉向預防問題並持續改進流程。因此，質量守則實際上專注於了解客戶要求、建立品質目標、監控績效、管理產品一致性、審核您的數據以及推動改進等領域。重要的是，質量不能依賴於一個部門。品質必須整合整個組織。您知道您的生產影響質量。您的維護部門可能會影響品質。

購買也會影響您的品質。倉庫領導力影響品質。每個人都會影響最終產品。那麼為什麼 SQF 特別品質對不起，為什麼 SQF 品質特別而不是本地生產的質量計劃？這有四個原因。首先，這是唯一存在的 GFSI 基準品質代碼。

沒有其他基準計劃有一個。因此，早期採用者擁有競爭對手無法匹配的差異。好吧第二是它符合您已經擁有的任何 GFSI 食品安全認證。第三，它反映了 SQF 食品安全代碼編號，並由您現有的持牌 CB 認證機構評估。不再有新詞彙，不再有新的提供商。

第四是，您可以將其與現有的 SQF 審核結合起來，並分享風險評估和年度計劃挑戰等工作只需一次。所以電梯很小傢伙。如果您只是您所知道的大多數網站，如果您已經擁有食品安全規範，那麼質量守則不會成為什麼工作。專業認證途徑會是什麼樣子？如果你們打算採用這個質量代碼。因此，讓我們一步逐步走過認證途徑。

第一步是，您將從差距評估開始，將您當前的實踐與 SQF 質量代碼要求進行比較，對吧？所以你確切知道自己的位置。從那裡，您可以建立品質管理系統，記錄您的質量目標。您將擁有自己的角色。您將制定一個程序，然後下一個步驟將是在網站現場的各個層面的培訓和參與度，而不僅僅在品質保證辦公室中，在各個層面的意識和擁有權。一旦你們有了基礎，你們在官方審查之前進行內部審核以自己測試系統。

然後來是由 SQF 授權的認證機構進行的認證審核，最後你們將維護它。因此，持續監控可以使驗證和系統本身保持活躍且重要。這裡需要記住的重要事項，大多數網站並不是從零開始。這個途徑基於您已經運行的食品安全系統。所以這是一件要注意的重要事情。如果你們已經有一個食品安全的代碼，那麼你已經走到了那條路上。

您只需要實現質量代碼所需的內容，這對您來說將是一個簡單的旅程。那麼這是什麼旅程？因此，現在我們知道食品安全和品質之間的區別。讓我們在這裡談談質量旅程。許多組織開始食品安全旅程，因為您知道，因為這是他們要求您擁有的客戶要求。這是監管期望或認證需求的權利。

所以第一步始終是合規。組織建立程序。他們實施控制。我們始終培訓我們的員工，然後我們準備。我們準備了文件準備好的記錄，並為審計做好準備。但成功的組織並不止於此。

下一步是從合規性轉向持續改進文化。對吧？在成熟的質量體系中，問我們的流程是否有效？我們是否始終滿足客戶的期望？我們是否在趨勢成為問題之前確定趨勢？員工是否參與改善品質？

因此，您的 SQF 代碼支持此進化。它可以幫助您的組織從發生問題後更正的反應方法轉換為主動的方法，其中可以識別風險，改善流程，並且質量成為每一天的決策的一部分。因此，目標不是簡單地獲得認證。目標是為您創建一個不斷提供一致的產品並保護您的品牌的系統。為什麼品質對您的品牌很重要？現在這也是一個重要的問題。

為什麼許多組織最初將質量體系視為一個要求，或是因為它是一項要求，所以我們必須這樣做的原因。但是，如果您們成功實施質量實踐，您將認識到您的質量創造商業價值。其中一些好處包括它可以提高您的一致性。每次購買您的產品時，您的客戶都期待相同的體驗。正如你們所知，一致性可以建立信任。它還有助於減少浪費和重工。

我相信你們在過去或你知道的或你們現在的組織中，我們必須重新執行我們必須重新執行我們所有的線路，我們創造了很多浪費。因此，這也將幫助您在控制流程時，防止問題，並且組織可以降低不必要的成本，並且您也必須考慮人力成本。如果您正在進行重新工作，如果您產生大量浪費，而且您知道，或者您現在正在撥打另一個工作班來修復產品或重新執行它，那麼這對組織造成額外的負擔。更好的員工責任當您的質量期望清晰時，員工也了解他們在保護產品方面的作用。更強大的客戶關係。

客戶更有可能繼續與一致地提供可靠產品的供應商合作，而且最後一點也不是品牌保護。公司聲譽可能需要數年才能建立，但可能會因品質失敗而迅速損壞。因此，品質不僅僅僅是符合您的規格。這也是關於保護您品牌代表的一切。品質是一項投資，而不僅僅是成本。讓我們實際上進行另一個民意調查。

為什麼？質量不佳在哪裡造成您的組織造成最大的成本？請參加此投票。質量不佳在哪裡造成您的組織造成最大的成本？這是浪費投訴勞動力重新工作，或者最終失去業務？好吧，所以我們最多的浪費和重新工作和投訴

再次，無論我們現在在哪裡，我們都需要知道，我們需要提高我們的質量，這是一個非常好的，因為如果您已經注意到這是我們的費用很高，因為我們在這裡產生了很多浪費。我們會收到客戶投訴客戶，您知道他們正在退回產品，然後您必須收到產品。因此，人力成本勞動力將直接與這一點相關，然後當然最終可能會導致我們的業務失去。質量的四大成本讓我們來談論金錢，因為金錢是商業案例生活正確的地方，質量成本失去四個，分為四個。其中兩個是您選擇進行的投資，這是您的預防，這就是您的培訓將進行專業的地方，您的流程設計將實現供應商的資格並評估您的檢驗測試和審計。無論您是否為他們預算，其他兩個都會自行支出。

這意味著內部故障，廢棄，重工，保留，任何外部故障都可能被投訴。現在您將獲得很多回報。你會得到提款，對吧？而且失去了消息客戶。因此，這是一個要記住的數字。您投入預防的每一美元都可以將評估和失敗成本降低 7 美元至 10 美元。

因此，質量代碼的結構是以將您的支出從右列移到左列的方式。對吧？所以再次，我認為很容易記住這一點。您投入預防的每一美元都可以節省 10 美元或更多的失敗成本。所以再次，目標不是花更多時間在質量上。這是關於將支出從右列移到左列。

大多數公司只看到這座冰山頂端，我們看到廢料的地方，我們再次看到重工。我們一直注意到很多投訴回來，因為它們出現在你的報告中但是大部分在水線下，隨著時間的推移而失去客戶，我們現在有的庫存過多，我們找不到買家因為我們，你知道，我們生產了很多，而且因為質量不好，現在就只是坐在那裡了。營業額和你的聲譽損壞，從來沒有一條商品。因此，研究顯示一家典型公司的質量總成本在銷售額的 25% 左右，有些則達到 40 至 50％。因此，如果您從銷售的角度思考，5% 的淨利潤恢復因品質不佳而損失的 10,000 美元可能會在新的銷售中獲得 200,000 美元。

因此，您的銷售團隊努力為成長而努力，但質量不好卻默默無疑，我認為我們大多數人都遇到困難或困難的方式，甚至您知道與我們的高級管理人員交談，為什麼我們需要質量代碼，因為他們認為可以，這樣的質量代碼實際上可以幫助我們產生的浪費和我們丟棄的錢，這就是為什麼我們需要建立的原因。品質文化。當組織中的每個人都了解自己在提供品質方面有作用時，就會存在質量文化。對吧？質量不是品質部門的責任，只是因為他們是品質部門。對吧？因此，您希望確保每位員工都受到影響，受到每個員工的影響，而強大的質量文化意味著員工了解他們的期望。

他們對識別問題感到有責任。如果他們已經看到任何東西，他們知道他們會知道他們很安心提出問題，我認為我們沒有規格了我們不對，您知道我們大多數人在製造中都放了一些類似的圖片，質量好看起來是什麼樣的不好質量看起來如果您看到這些，請正確拒絕，但這需要經營管理人員需要很多時間才能訓練教導什麼是好，什麼是壞的對嗎？因此，員工了解自己的期望，他們對識別問題感到有責任。他們很樂意提出關注，然後他們也了解這個程序為什麼重要。好吧因此，如果生產員工注意到一個小的流程變化，如果他們感到有能力發言，則可能會防止更大的問題。

因此，質量文化創造了擁有權。因此，而不是問問誰造成問題，我們應該問我們如何改善過程，而是思維轉變的變化非常重要。管理承諾和領導角色。領導承諾是成功質量體系最重要的要素之一。因此，員工要注意哪些領導權的優先順序？我們總是說以榜樣領導。

所以，從我們的高級管理層，高級領導人開始。如果領導人傳達質量也很重要，但只關注於生產速度或降低成本。員工會收到一個混合的信息，即一次或一側您告訴我要注意質量，但您還說我們需要包裝這個，您在給定時間知道這個訂單，您現在正在趕快了我們。因此，設定明確的期望，傳達品質對我們的意義，提供資源無論是培訓、設備、系統，您知道，我們都需要為員工投資。然後檢視效能。領導者應定期審查質量數據和改進機會，當然認識成功，因為員工應該知道以質量為中心的行為在我們公司中有效，而且質量文化不能僅通過程序創建。

這需要領導行為。我們需要證明我們需要證明，是的質量對我們來說也很重要，它應該從領導品質目標和績效測量開始。測量的內容會得到改善，這張幻燈片真的證明了這一點。因此，您想跟踪每百萬單位出貨的客戶投訴之類的事情，對吧？例如，按美元價值和根本原因以及您的首次使用率計算產品回報。

產品在發布時符合規格的頻率。因此，客戶準時完全交貨是另一個關鍵的問題，以及內部故障，例如：我們需要多少重新工作或我們需要多少小時才能修正問題。因此，您的糾正行動趨勢很重要，因為它將為您提供重複發現的概述，這些發現是您的系統缺陷的跡象，而不僅僅僅僅是一次性。以客戶滿意度計分板和調查趨勢，以及每月在您四個時段中追蹤合格品質成本。您不需要一次跟踪所有內容。因此，我認為您可以選擇四或五個指標，每月進行趨勢並將它們帶到領導表中，然後看到好吧，這個想法是在這裡推動改進，而不僅僅是知道您分配責任，因為數據給您很多故事是否是內部問題，它可能會發生內部缺陷。

所以我們的想法是，我們不是責怪，而是實際上從這些數據中做些什麼。現在這張幻燈片實際上適用於技術品質保證人士。過程控制和 SPC。統計過程控制聽起來令人恐懼。這個圖表看起來令人恐懼，但它非常簡單。選擇您的關鍵質量屬性，您的客戶真正抱怨。

它們可以是淨重。你知道你的體重過低或體重太低。當然，如果他們得到更多，他們不會抱怨，但這對你們來說是一個代價的嗎？但是，如果它小於您所說的，那麼是的密封完整性顏色可能是另一種正確的。因此，在規格限制範圍內設置控制限制，以便在產品故障之前進行過程偏移時做出反應。因此，將圖表放在線上，操作員可以即時繪圖和回應，並訓練您的員工，也可以訓練您的員工對趨勢做出反應，這意味著跑步轉移而不只追逐一點。

所以，一個不好的點可能是噪音，但七個上升點都是一個警告對吧？因此，從一行一個屬性一個圖表開始，並縮放有效的內容。因此，這確實可以幫助你們隨著時間的推移提高品質，你知道這個趨勢分析給你一個非常好的概念，我們的質量是什麼要去哪裡，它看起來很棒，我們正在改進，還是它是一致或實際上反向，它告訴你一個故事，然後我們需要解釋這些結果並確保我們做正確的事情。這是關於思維思維從反應反應變為主動的轉變。對吧？大多數網站我們都以反應方式開始解決問題發生之後。

消防重複你知道的偏差我們正在尋找根本原因，從未真正解決，我們認為正在發生什麼事，但實際上這不是正確的根本原因，我們沒有做正確的根本原因找到導致了這種原因。花了很多努力去找出責怪誰而不是什麼出錯。因此，您的質量代碼可以讓您積極主動地防止問題發生之前。這意味著早期識別您的風險並分析趨勢，有系統地改善流程並防止永久重複發生，而不僅僅僅在特定時間進行修補，我們應該會做到良好。好吧因此，實現目標的工具箱包括根本原因分析，糾正行動，趨勢分析和員工反饋。

這裡有關鍵的提示。從反應性轉向主動化，正是認證停止成為合規行動，實際上開始成為競爭優勢的地方。在沒有訓練的情況下，我們必須確保訓練，我們需要確保訓練我們正在提供培訓。我的意思是能力，而不僅僅是意識。因此，開始將角色與需求進行對應，這意味著您的操作員您的生產線領導您的維護並以不同的方式接收所有觸控質量，因此按角色進行培訓更多，所有這些部門都扮演不同的角色，他們的處理工作方式不同，但同時我們仍有相同的目標，讓您認識的產品具有一致的質量。

所以建立真正的技能。線路導線應該能夠讀取控制圖，而不只是簽署訓練日誌，對吧？在現場進行驗證，觀察正在執行的任務並詢問原因，並在您的指標不僅在您知道的年曆上滑落時重新整理訓練。最後，當相同的偏差持續重複時關閉循環。這是您所知道的訓練結果，將您的投訴和偏差趨勢直接回到培訓計劃中，並確保每個人都了解這個問題為什麼我們這樣做為什麼我們要捕捉數據，它告訴我們了解這裡的整體概況，我們可以做什麼來改善現在的投資回報，因為質量不僅僅是成本，而是一種鏈反應，因此當您開始投資時，會帶來更好的流程您的更好的流程可以創造一致的產品，並且您的一致產品帶來滿意客戶和滿意的客戶重返回重複業務，並且重複業務推動您的品牌成長。所以每個步驟都會為下一步提供資金。

隨著時間的推移回復合物。所以我會為你們設計的方式，你們可以指出來，你知道，你知道，你可以指出預算。通常我們會考慮到哦，這會給我們花很多錢。但另一方面，質量差就是您銷售的百分比，一旦它已經顯示在您對最後一個客戶的投訴中顯示的回報中，控制這個數字就更難控制。因此，當我們擁有我們的質量規範時，肯定會有投資回報，如果您有正確的思維，您擁有合適的團隊，那麼是的，這絕對會為您帶來益。好吧，這也很重要，這對我來說也是新的，因為我不知道，我不知道你們中有多少人知道 SQF 質量護盾，這是一個非常好的 u 東西，就像我說的那樣，你們可以利用 SQF 的質量標記，這是一個添加了，而且大多數人在您認證護盾上出現的 SQF 質量屏蔽就不知道我們所知的證書，以及您在其上使用您的營銷材料，您的網站和文具，而最重要的是在您的產品包裝上使用的許可證品質系統中的每一部分都是不可見的貨架桿差異，因此屏蔽是您的買家的一部分，消費者可以實際上看到它是獨立的第三方質量承諾證明，而不是自我聲明的聲明，因此您只能在產品中放置 GFSI 品質標記，這可以直接影響您的購買決定。

就像我說過的那樣，這對我來說也是新的。再次說一句，我認為我們大多數人都不知道這一點，我認為這對我們來說是一個非常好的優點，是的，是的，如果我們獲得認證，我們可以使用質量護盾，這也可以讓我們在遊戲中取得一些領先，意味著我們的 c 它將帶來許多您與我們的消費者和客戶之間的信任。實施品質文化的共同障礙因此，現在讓我們誠實說，為什麼組織面對這種困難，而最常見的是質量只是 Q 就是責任，所有權通常只會在一個部門口處停止，而不是擴散到整個站點。因此，除此之外，管理人員的參與不足，從右上角傳送了混合的信息，因為我們正在加速運行我們告訴他們完成貨件或完成您知道下一次貨件，但我們正在妥協我們的質量，因此我們需要這樣做，我們需要這樣做，在紙張上添加有限的員工意識過程，但人們真的不理解為什麼它們重要，因此我們需要在意義上進行更多工作而且不僅僅是員工意識到表面層面，而是實際上深層深入研究，然後說嘿，這就是為什麼質量也有所不同的原因，請注意，然後為他們提供合適的工具，然後會有一個專注於通過審核，讓您獲得合規性而無文化，因此我們需要改變這種思維，然後如我們之前所說，沒有衡量的質量，因此解決方案是將所有這些都在每個人都擁有相同的品質責任而不只是一個部門意味著不要說嘿 QA 還有一件事讓你們做正確，這不是正確的處理方法，這是每個人的責任，但讓我們來看一下這個案例研究真的很快，一個包裝零食製造商完全經過 SQF 食品安全認證他們都通過每一次審核，但是為什麼客戶仍然不滿意，問題是他們每個月都不一致的產品重量出現不一致，它們每個月都發現零售商重量不一致，零售商退貨的頭部即使網站通過了食品安全審核，合作夥伴提出質量問題發送產品返回沒有人能解釋斷線，因為沒有趨勢，我們從來沒有查看客戶投訴一次處理投訴，然後他們忘記了。他們從未找到根本原因。

他們從來沒有系統地跟踪，所有團隊都在孤島中工作。QA 分開工作。生產分開工作。客戶服務很少會比較節點，而且老實地說，領導層已經開始認為這只是經營業務的成本，而不是實際可以解決的事情。再次，因為如果您已經從事食品安全規範所熟悉的食品安全，您們正在推動投訴，通常我們會將投訴記錄為食品安全與質量的正確性，因為糾正措施可能不同，反應反應時間可能不同，但如我所說，我認為我們大多數人都在做工作，只是處理這件事，您可以還有 SQF 質量代碼，然後再次投訴的質量已經有，我實際上有個人感覺，我已經經經歷過了這個問題投訴來了，但沒有人沒有通訊沒有人解釋任何人沒有告訴任何部門，我們會收到很多質量投訴他們認為如果出現食品安全投訴 [清喉] 我們會對食品安全部進行警告，然後我們看到這一點，這就是為什麼我們總是說男人質量也有所改變質量控制也會發揮非常重要的作用。因此，請記住，如果您收到任何客戶投訴，即使是其質量，就讓我們記錄它，讓我們找到根本原因，然後再次在內部改進應用 SQF 代碼，如果您打算使用 SQF 質量代碼，首先是評估您將投訴回報與差距評估映射，這就是當你們發現跨平台沒有共享的質量指標改變，沒有人說正確的語言年齡，意味著同一種語言關於質量。

第二是實施。您建立具有定義目標的真正的質量管理系統。我們的標準檢查是什麼？我們生產的每個階段的明確擁有權是什麼？然後第三個是文化。你們訓練前線員工提早標記問題而不是事實之後

因為同樣重要的是，你們給監管機關根據趨勢採取行動。你知道不是再次思維是當評估員出現或檢查員出現時通過審核，再次同樣的計劃人員，所以他們周圍的系統是什麼改變，這就是為什麼 SQF 質量規範與你們已經知道實施的那些不遠，然後在審計方面系統實際交付投訴的內容因為根本原因被追蹤並解決，而不是每個月重複發生因此，回報下降，關鍵零售關係實際上加強。您也在提高您的一致性。您的重新工作越來越少。您將獲得更少的浪費，更可預測的輸出，並且擁有權在整個網站範圍內的分散。質量不再被視為單一部門的工作。

所以，我想在這裡與你們一起留下的重點是你現有的食物安全認證是所有這些事情的基礎。質量代碼不需要你們重新開始。它只是給了你們已經建立了一個結構，可以在你們已經擁有的上面上建立的結構。所以，如果你們打算使用 SQF 質量代碼，這將非常容易，而且您不會知道很多。所以您的路線圖集成了 SQF 質量代碼。對於您的網站來說，它是什麼樣的？

以下是將品質整合到您已經擁有的產品程序中的五個步驟。再次，根據現有的食品安全計劃來評估您的質量文化。定義與您的客戶一致的質量期望，零售商實際上需要措施。在現有系統內建立品質目標，而不是平行的。參與各個層級的員工，以建立您的真正擁有權，而不僅僅是意識和改進。檢視效能並確保持續改進。

所以五個步驟，沒有一個需要你重新開始。所以，如果我是你，我會從這個開始。如果您打算擁有品質規範，或者您正在考慮它，或者您也可能已經擁有質量代碼，但現在是時候您了解檢查它，我們可以在哪裡改善我們的品質以獲得一致的產品，並且我們可以在哪裡降低我們的成本，如果您知道退貨會重新執行重新工作廢棄物，當然員工以及員工保留率也是如此。我們都有質量代碼。如果你們有任何疑問，請隨時在聊天中添加問答。我非常感謝 SQF。我認為 Tammie 感謝您指導我了解這個質量代碼，它非常接近和非常接近您

塔米·凡·布倫： 對於那些不知道的人，我從汽車行業開始，所以 Q ISO 9001 就是我的起點，所以質量規範在很多方面都符合 ISO 9001 中的要求，你看到管理觀點，你看到內部審核，你看到流程控制。所以對我來說，這是我非常熟悉和非常熱情的東西。因此，隨時發表您的問題。我們期待回答這些問題。只是進一步增強 Harmeet 所說的幾件事就是沒有這個 GMP 模塊。因此，這是模塊二，尤其是在版本 10 中，我們將質量代碼與食品安全規範進一步調整，使現在製作質量代碼變得更加容易。

所以，所以一定要加入第 10 版，我們已經盡可能輕鬆地使您獲得這兩種認證。如果您所有人都已經像我們在第一次民意調查中所看到的那樣，SQF 認為有關質量代碼認證的一些，我想我可以分享一些對版本 10 的更改的見解，因為我們知道這些都沒有真正突出顯示。因此，我們確實在在版本 10 中添加了一名質量的備份從業者。這是我們之前沒有發現的事情。我們確實添了變更管理，這也與食物安全規範更改一致。我們將範圍從僅僅高級現場管理擴大到現場管理，進一步強調它不僅僅僅僅是頂層人員。

因此，您的生產線主管和生產領域的領導者也被認為是現場管理。所以他們應該包括在其中。所以，我們有幾個問題來回答。所以，讓我們深入研究這些。所以我們有一個，這也是一個獨立的審核嗎？質量代碼是否在第 10 版中進行審核？

這是強制性的嗎？所以，它可以是一個獨立的審核。哈梅特有一個滑梯。如果您想要它，它可以是獨立的。主要我會告訴您我們大多數網站，他們做為 SQF 食品安全審核的一部分。但是，如果您已通過其他 GFSI 程式的認證，您絕對可以對 SQF 品質代碼進行獨立的品質稽核。

所以這是一個選擇。這不是強制性的，但是天啊，哈梅特正如你所說的那樣做多少次是正確的事，對吧？我的意思是您這樣做是合理的，因為它可以節省您的質量成本，這就是好處。因此，當然這樣做，我們確實有第 10 版的質量，這是問題的另一部分。所以請檢查一下。有一個更改文檔，因此您可以查看所有更改。

所以下一個問題我會給你們。有哪些真實生活建議，讓員工更加參與質量文化？

哈梅特·考爾： 很好的問題 Annie。當我實際上再次在製造工作時，我們的大部分重點總是關注食品安全，但由於我們知道客戶投訴回報也會到來，這是您知道通常會發生這種情況，我建議您從參與您的員工開始，他們的建議如何改進，這也是一個起點，因為通常發生的是您知道，讓我們找到一個客戶抱怨 U 顏色是問題或尺寸是問題，對嗎？然後我們回去調查但通常，管理人員會進入會議室，他們開始做根本事務，而不需要求實際上正確的員工參與。所以讓他們互動並詢問他們那天發生了什麼事，還是我們忽略了一致的問題，所以去參與您的員工並詢問他們並讓他們參與根本原因，這是一個非常好的事情，另一件事是正如我在製造業時所說的那樣，我們談論質量的文化，我們為員工提供了視覺效果像是什麼不好的品質看起來是對的，因為它是非常主觀的在某些情況下，顏色對我來說看起來很好看起來很紅，但 Tammie 你可能會看到是橙色或者對我來說它可能是尺寸的，所以質量取決於你的產品，它可以非常主觀，尤其是當我在堅果行業的時候什麼是你知道的顏色你知道的顏色，它有很大的不同，然後對於他們來說，我們希望我們想確保我們進行一個培訓這是一致的，我們教導他們這是一個不好的例子，這是一個很好的例子，我們實際上在整個過程中都這樣做無論是包裝部門，不論是我們的品保管部門，我們都有這些好壞的照片，然後我們可以給他們，或者他們可以自行做出決定，而不是我們去現場的意思，說是好還是壞，另一個非常好的建議我在製造工作時我有 Annie 給你，你知道我們在倉庫工作的生產是另一個 QA 在另一邊，質量控制在另一側，所以我們生產總是說您知道您可以做什麼再一次再檢查一次，你可以再次檢查一次，因為他們不同意結果，因為現在我們要暫停產品，這就像生產和 QA 之間的戰爭，所以我們實際做的生產說他們說我們要從你們那裡接管 QC，讓我們從你們處理質量。我們對品質負責，如果你們沒有在我們上手，那麼我們不是你們的責任。

所以，這是整個文化轉變，生產人說我們負責製造優質產品，而不僅是您知道，因為當然他們必須在某些時間內完成或者您知道訂單，然後有一個銷售團隊，還有很多其他東西，您對您知道後面有多少部門，使整個工作正常運作。所以當我們這樣做的時候，這意味著製作就像你知道你可以坐在那邊笑著看節目，因為現在他們了解為什麼我們暫停了，他們不能再怪我的 QC，你知道你知道你可以做另一個樣本，因為他們正在做這樣，我們必須說可以通過了 [笑]，這是很棒的我們在文化方面

塔米·凡·布倫： 不，這是一個很好的回應。你知道，我喜歡讓人們參與我喜歡視覺效果的想法。你知道，我在餅乾上工作了，我們實際上學會了如何取樣的樣品以獲得相似的顏色。所以我們會抽取餅乾的不同顏色範圍的樣本，然後將其放入一個塊中，您可以打磨和查看，它保留了顏色。人們能夠進行比較，看到他們所得到的顏色範圍，並且可以像您所說的那樣做出自己的決定，真令人驚訝。

並且不必依靠質量部門為他們做。所以，是的，絕對。還有幾個問題查德，我很想聽你製作什麼產品。你說你是批量製造商因此，如果您可以聊天您製作的產品，那麼我認為這將幫助我們更輕鬆地解決您的問題。

另一個是從 SQF 的角度來看。審計師期望看到哪些證據，證明質量文化在各部門中真正共享，而不僅僅由品質保證管理？那麼哈梅特，你對此有想法嗎？我們如何能找到審計師會尋找什麼？他們要看到什麼樣的證據？

哈梅特·考爾： 在審計師方面，我再次想到趨勢分析，這是第一件事。好吧，讓我們看看您的客戶投訴。例如，不僅是食品安全的觀點，而是質量方面。您將獲得多少回報？你收到了多少個投訴？假設這是口味概況或顏色描述檔或你們擁有的任何屬性。

我們是否根本都不符合規格？對吧？所以，我一定會從趨勢分析開始，看看它是否朝正向前進，還是實際上反擊，如果是這樣，那麼為什麼我們不對此做什麼？我認為正確的是糾正行動的根本原因。您現在的崇拜品質看起來如何？您是否一致地改進它？

對吧？我的意思是我可以看到，一個月內你會遇到很多問題，但如果你能跟踪它，並逐月展示是的是的是的，我認為你的審計師會說，這是一個不斷的改進，但如果你沒有，你無法顯示任何趨勢，你根本無法展現任何趨勢，那麼你的審計師可能會挑戰你，你的好你怎麼知道你們的文化是什麼可能實際上去任何地方你有目標，你甚至有 KPI 嗎我再次對了，我不是說每個 KPI必須是趨勢正確的，但您至少應該有關質量的目標和 KPI，然後管理它並能夠證明是的，然後當 SQFI 培訓審計師時，我們培訓他們以三種方式收集證據記錄訪談和觀察，因此我們也設置了我們的指導文件以符合這一點，因此最後您將看到記錄，訪談和觀察。雖然我們沒有質量文化指導文件，但我肯定會說，請查看我們的食品安全文化文件，這將讓您了解審計師在記錄、面試和觀察過程中的一些事情。所以其中許多涉及各種部門，回到您的問題，您如何讓所有人參與？所以你知道，我特別關注的一件事是我正在要求資本項目清單。公司是否投資金錢，時間，資源在品質上，在食品安全上？

我們談到過程控制，其中很大程度是食品安全規範和質量之間的最大區別在於您必須擁有過程控制。Harmeet 為您提供了一個統計示例的例子。但還有更多的過程控制工具。因為真正的質量是一個旅程。這就是我們要求我們的審計師檢視它的方式，並找出這些網站在他們的旅程中的位置。

因此，有些人會有很多事情要查看。有些只是開始了。所以，但一定要查看我們關於食物安全文化的指導文件，我認為這將讓您了解審計師一般會尋找什麼文化。所以，我認為是，所以查德回來帶著番茄醬汁。好吧所以，我仍然認為應用質量代碼仍然可以完成，你知道，就像你把東西放在一個包裝到零售的盒子裡一樣。

所以，它只是批量。因此，您仍然可以進行過程控制。Harmeet 談到了你知道，你不想贈送產品，但是你想確保你有足夠的。因此，即使您知道的批量也是一個考量或可以考慮的。因此，我認為這裡有很多東西可以幫助改工和廢料，以及 Harmeet 在質量不佳的成本中提到的所有東西。所以我會在查德度過一段時間。

我不知道 Harmeet 您是否有什麼要添加，但我也許會從您提供的質量不佳圖表開始，因為幻燈片將被共享，只需查看 Harmeet 的一些例子，我認為您也許會得到如何應用它的指示。好吧而我

哈梅特·考爾： 到此時，我一直在工作的地方，我們也是一個批量處理器，這意味著您知道一切都是如此，而且它不適合零售。是的。質量也適用於這裡，因為假設如果您的重量限制為 2200 磅，為什麼我要給我的產品 2400 分磅，我在那裡失去了，但那麼我還是另一件事，即使您是批量，您仍然有一定的重量，或者您可能知道如果您正在出口產品，也可能是您知道您的國家也可能是另一個國家，並且他們想要一定的重量限制，所以只是重量只是一個例子，如果它適用於批量處理器，答案是是，您仍然必須保持您的品質

塔米·凡·布倫： 絕對。好吧，我們還有一個問題我們會在這裡解答。如果一家公司沒有通過第一次質量審核，那麼報價中的失敗是否反映在傳統 SQF 證書的任何地方？嗯，安妮，我非常相信失敗對我而言，我認為這對你來說甚至不是一個選擇，因為使用質量代碼，它是通過或失敗，所以通過是基於你完成你的糾正操作。因此，一旦您完成糾正操作並提交這些操作，就會通過。所以，我對我來說失敗，我只是說不是一個選擇，因為我認為一旦完成糾正措施，就可以做到。

但是為了具體回答您的問題，假設您確實遵循質量規範，並且出於任何原因您沒有關閉糾正行動並收到失敗的評級，這是否反映在您的食品安全證書上？不是。所以對您的食物安全不會造成任何危害。現在，為了保持您的品質，您必須通過食品安全審核。但反映質量審核失敗並不是您會發現在食品安全的問題。所以，我鼓勵大家嘗試一下。

因為我認為一旦你開始了，我想哈美特，你會發現它比你想像的更容易。

哈梅特·考爾： 是啊因為它與食品安全規範非常相符。所以，我想你要去，為什麼我幾年前不這樣做？你知道，如果你的管理層談談這種質量不佳的成本，你知道，你不想看到我們減少廢物和投訴，以及客戶的擔憂等嗎？我想我想你可以讓他們購買它。

塔米·凡·布倫： 所以，好吧，非常感謝大家今天加入我們。我們沒問題。所以，謝謝 Harmeet，您與我們一起。那裡有 Kiwa ASI 的聯繫信息。您隨時可以通過 compliancesqfi.com 與我聯繫。如果您有任何後續問題，您肯定可以與我分享。

所以非常感謝大家，我們希望您找到一些非常有用的信息。謝謝你

哈梅特·考爾： 再次感謝各位，謝謝 Tammie 和 SK 這次令人驚嘆的會議。希望未來再見到你們你們晚上度過得很好謝謝