SQF 에디션 10.지금 비즈니스 가치를 누리십시오.2027년을 위한 심사 준비

레이첼 앤더슨: 제 이름은 Rachel Anderson이고 SQFI에서 제 역할은 전 세계 소매업체, 인증 기관, 공급업체 및 업계 이해 관계자와 긴밀하게 협력하는 비즈니스 개발 및 글로벌 전략에 중점을 두고 있습니다.오늘의 세션은 조직이 SQF Edition 10의 비즈니스 가치와 실질적인 의미를 모두 이해할 수 있도록 설계되었습니다.에디션 10은 단순한 코드 업데이트 그 이상입니다.이는 식품 안전 시스템을 강화하고 운영 준비 상태를 개선하며 진화하는 소매업체 및 업계의 기대에 더 잘 부합할 수 있는 기회입니다.오늘 우리의 목표는 SQF 인증의 가치에 대한 배경 정보, 에디션 10의 변경 사항에 대한 통찰력, 2027년 구현을 준비할 수 있도록 돕는 실용적인 지침을 제공하는 것입니다.조직이 일찍 준비를 시작할수록 더 원활하고 효과적인 전환이 이루어질 것입니다.먼저 비즈니스 관점부터 시작하고 LeAnnN Chuboff와 기술팀이 Edition 10 업데이트와 감사 준비 고려 사항을 더 자세히 살펴보겠습니다.좋아요, 다음 슬라이드로 넘어가겠습니다.이 사진이 마음에 들어요.이 사진은 이 작품이 왜 중요한지 상기시켜줍니다.

모든 심사, 시정 조치의 이면에 있는 식품 안전 투자는 궁극적으로 식품 공급망의 무결성에 의존하는 소비자, 가족, 지역사회입니다.식품 안전은 이론적이지 않습니다.이것은 우리 모두에게 매우 개인적인 일입니다.소비자, 소매업체, 규제 기관 및 브랜드 소유주는 조직이 규정 준수뿐만 아니라 신뢰할 수 있고 검증 가능한 식품 안전 시스템을 입증하기를 기대하는 경우가 점점 더 많아지고 있습니다.이러한 기대는 SQF가 전 세계적으로 계속 성장하고 모든 규모의 조직이 해당 투자의 가치를 인정하는 이유 중 하나입니다.다음 슬라이드. SQF의 강점 중 하나는 커뮤니티의 폭입니다.현재 SQF는 6개 대륙 55개국에 걸쳐 14,000개 이상의 인증 사이트를 지원합니다.중소기업부터 세계에서 가장 인정받는 브랜드에 이르기까지 식품 안전 인증은 더 이상 단순한 품질 요구 사항으로 간주되지 않습니다.시장 접근 도구, 위험 관리 전략, 소비자 기대 또는 고객 기대, 경쟁 차별화 요소로 점점 더 많이 인식되고 있습니다.

기업들이 SQF에 투자하는 이유는 SQF가 공급망 전반에 걸쳐 신뢰, 신뢰성 및 일관성을 구축하는 데 도움이 되기 때문입니다.대부분의 경우 공급업체는 인증을 통해 주요 소매업체 및 고객과 대화를 시작하고 대화를 계속할 수 있습니다.제가 이 슬라이드를 좋아하는 이유는 이 슬라이드가 제가 오늘 강조하고 싶은 핵심 메시지이기 때문입니다.SQF를 체크박스 연습으로 간주해서는 안 됩니다.강력한 식품 안전 시스템은 운영 전반의 탄탄한 운영을 반영하는 경우가 많기 때문에 가장 강력한 조직은 식품 안전을 전략적으로 활용합니다.규율 강화, 추적성 향상, 책임 강화, 일관된 실행, 위험 감소.운영 성과가 가장 좋은 조직은 심사 기간 동안 실적이 우수한 조직인 경우가 많습니다.그리고 Edition 10은 더 큰 명확성, 일관성 및 준비성을 통해 이러한 사고방식을 계속 뒷받침합니다.그렇다면 비즈니스 관점에서 인증이 중요한 이유는 무엇일까요?무엇보다 중요한 것은 시장 접근성입니다.많은 소매업체 및 음식 서비스 조직은 GFSI 벤치마크 인증을 요구하거나 크게 선호합니다.인증은 업계 전반에서 신뢰할 수 있는 공통 프레임워크를 만듭니다.

둘째, 브랜드 보호.식품 안전 사고는 공급망 전반에서 빠르게 진행되어 브랜드 신뢰와 평판에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.SQF 인증은 위험 감소와 제대로 기능하는 식품 안전 시스템에 대한 노력을 보여줍니다.셋째, 공급망 일관성입니다.SQF는 1차 생산부터 제조, 보관 및 유통, 소매, 음식 서비스 등에 이르기까지 공급망 전반의 부문을 지원합니다.이러한 일관성은 파트너 간의 기대치를 조정하는 데 도움이 됩니다.넷째, 신뢰성입니다.강력한 심사 결과에는 단순히 좋은 서류 작업이 아니라 운영 효율성이 반영되어야 합니다.SQF의 모델은 성숙한 식품 안전 시스템과 문서에만 호환되는 것으로 표시된 시스템을 구별하도록 설계되었습니다.다섯째, 커뮤니티와 지원입니다.SQF는 표준 이상입니다.훈련, 지침 문서, 실무자 자료, 인증 기관 및 강력한 식품 안전 커뮤니티로 뒷받침되는 글로벌 생태계입니다.이러한 리소스는 조직이 Edition 10을 준비하는 데 도움이 될 것입니다.프레젠테이션의 후반부에서 이러한 리소스에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

비즈니스 컨텍스트가 정립되었으니 이제 LeAnnN Chuboff와 기술팀으로 넘어가 SQF 여정에 도움이 될 Edition 10 업데이트, 심사 준비 고려 사항, 구현 리소스에 대한 세부 정보를 살펴보겠습니다.LeAnnN으로 넘어가세요.

리앤 처보프: 고마워요, 레이첼우리 프로그램에 대한 훌륭한 개요를 제공하고 우리가 하는 일을 하는 이유를 강조해 주셔서 감사합니다.그래서, 고맙습니다.여러분 안녕하세요.제 이름은 린 앤 처보프예요.저는 SQF의 기술 담당 부사장입니다. 우리가 SQF를 만든 이유와 우리가 한 일을 한 이유에 대해 조금 이야기하고 싶었습니다.그래서, 어떤 에디션을 쓰고 계신 분들은 기억하실 수 있을지 모르겠어요.그래서, 제 생각엔, 모든 서브 에디션을 포함한다면, 여덟 개의 다른 에디션을 겪은 것 같아요.그래서, 잘 모르겠어요.얼마나 많은 에디션을 거쳤는지 채팅에 입력할 수 있습니다.이 에디션이 첫 에디션이거나 SQF를 처음 접했는데 0인 경우, 이것은 0일 수도 있고, SQF에 처음 접근한 것일 수도 있고, 9, 8, 8.1, 7, 6으로 시작했을 수도 있습니다.5개가 더 추가될 수도 있다는 거 알아요그래서 여기 훌륭한 자원과 같은 정말 좋은 사람들이 몇 명 있습니다.정말 놀라워요.와우.어메이징.네, 추가한 건 기억나지 않지만, 몇 년도에 시작했는지 기억나지 않아요.그러니까, 네, 2000명이요.홀리 스모크.정말 놀랍습니다.

공유해 주셔서 감사합니다. 하지만 마지막으로 출시한 것은 에디션 9였고 그때가 2020년이었습니다.6년 전의 일이고 그 이후로 많은 일이 일어났습니다. 식품 안전이 등장하고 새로운 기술이 등장했습니다. 그래서 우리는 그 기회를 빌어 식품 안전 시스템을 강화하기 위해 지금까지 살펴본 것을 모았습니다.그래서 우리가 한 일이죠.또한 GFSI가 자체적으로 새로운 요구 사항을 발표했기 때문에 자체 프로그램을 재평가해야 한다는 사실도 알게 되었습니다.강조하고 싶은 것은 우리 혼자서 이 일을 한 것이 아니라는 것입니다.이 웨비나에 이미 참여하신 분들 중 일부는 이미 16개의 서로 다른 기술 실무 그룹에 참여했다는 것을 알고 있습니다.그래서 여러분은 우리의 필요를 해결하고 파악하는 데 도움을 준 170명의 자원 봉사자 중 한 명입니다.식품 안전 문화가 이러한 요구 사항 중 하나입니다.Tammie는 이에 대해 더 자세히 설명하겠습니다. 또한 변경 관리, 환경 모니터링도 할 수 있습니다.이러한 질문 중 일부가 접수되고 있으며 이러한 질문 중 일부에 대해서도 답변할 수 있기를 바랍니다.그래서 다음 슬라이드에서는 우리의 접근 방식이 무엇이고 언제 출시될 것인지에 대해 말씀드리고자 합니다.

감사가 언제 시작되는지와 같은 몇 가지 질문이 있었다는 것을 알고 있습니다. 이것이 항상 가장 많이 받는 질문입니다. 확실한 답변을 드릴 수 있었으면 좋겠습니다.1월 이전에 시작되지는 않겠지만 장담할 수 있습니다.현재 벤치마킹을 위해 GFSI에 신청서를 제출하는 중이며, 일단 해당 날짜를 확정하면 감사 시작 시기를 더 명확하게 알 수 있습니다.하지만 이 모든 시간을 할애하여 이러한 변경 사항을 준비하고 이해해야 Edition 10 심사에 대비할 수 있습니다.에디션 9부터 에디션 10까지 제가 알고 있는 내용을 알면 여러분은 에디션 10을 준비하면서도 에디션 9를 준비할 수 있습니다.한 가지 요구 사항이 있습니다. Tammie는 숙련도 테스트와 관련하여 이에 대해 설명하겠습니다.이것이 에디션 9부터 에디션 10까지의 심사에서 고려하고 싶은 유일한 사항일 수 있습니다.하지만 Edition 10을 준비하고 Edition 9에 대한 감사를 받더라도 여전히 진행 중인 작업이며 식품 안전 시스템을 개선하고 있는 것입니다.

따라서 많은 기회가 있으며 오늘 여기에서 귀하의 질문 중 일부에 대한 답변을 드릴 수 있기를 바랍니다. 우리가 공유할 내용은 새로운 디지털 경험에 액세스하는 방법에 대한 자세한 정보입니다.이러한 기술적 변경 사항을 살펴보고, 몇 가지 질문에 답하고, SQF 프로그램을 구현하는 데 도움이 되는 몇 가지 리소스를 제공하겠습니다.자, 이제 한 슬라이드를 더 진행하기 전에 여러분 모두가 관심을 갖고 있는 부분과 듣고 싶은 부분부터 시작하겠습니다.현재 제작 중인 몇 가지 새로운 코드를 소개하고자 합니다.식품 안전 서비스, 에이전트 및 브로커.따라서 식품 안전 서비스는 사이트를 위한 서비스를 제공하는 제공자를 위한 코드입니다.세탁 서비스가 될 수도 있고, 교정 서비스가 될 수도 있고, 해충 방제 서비스가 될 수도 있습니다.이들은 사이트를 위한 서비스입니다.이제 우리는 인증 프로그램을 통해 이들을 위한 솔루션을 제공할 수 있을 것입니다.에이전트와 브로커에게도 이는 서비스 코드입니다.따라서 이들은 식품 또는 식품 제조 재료 또는 현장에 사용할 비식품 재료를 조달하는 개인 또는 조직입니다.

그리고 이것은 조직 내에서 음식을 저장하거나 유통하지 않고 단지 음식을 구입하고 판매하는 회사입니다.따라서 이에 대한 인증서 솔루션도 제공하겠습니다.이제 엘리자베스를 소개해 드릴게요Elizabeth는 에디션 10과 디지털 관점에서 에디션에 액세스하는 방법에 대해 이야기할 예정입니다.엘리자베스, 가입해 주셔서 감사합니다.

엘리자베스: 멋지다.고마워요 Leann. 제 이름은 Elizabeth이고 SQFI의 규정 준수 전문가입니다. 코드와 코드가 어떻게 달라졌는지에 대해 조금 설명해 드리겠습니다.PDF를 어떻게 구할 수 있는지에 대한 질문을 많이 받았는데 Edition 10에서는 다르게 보입니다.그래서 왜 이런 작업을 했는지에 대해 조금 더 알아보겠습니다. 그래서 여러분이 코드를 어떻게 사용하는지, 그리고 그러한 상황을 더 잘 활용할 수 있게 되었으면 좋겠습니다. 그래서 여러분 대부분은 코드를 다운로드하는 방법을 알아냈을 것입니다. 하지만 우리의 코드 선택기를 이용하면 됩니다. 현재 모든 언어로 사용할 수 있습니다.그래서 저희는 9개의 다른 언어를 제공합니다. 기다릴 필요가 없었죠.그러니 지금 바로 가셔도 됩니다. 이봐, 스페인어로 써야겠어요. 프랑스어로 써야겠어요. 거기서 구할 수 있어요.또한 코드를 사용자 지정할 수 있습니다. 따라서 음식 부문 카테고리가 하나 있는 경우 코드는 Edition 9와 동일하게 표시됩니다.하지만 여러 코드에 걸쳐 있는 여러 식품 부문 카테고리를 보면 이제 합쳐집니다. 이는 정말 훌륭한 자산이라고 생각합니다. 그래서 그것을 알 수 있습니다. 모듈 2의 다른 모듈에 사용할 수 있습니다.

차이점이 무엇인지 설명합니다. 그러면 이전 버전에서 했던 것처럼 코드를 다운로드하거나 온라인에서 사용할 수 있습니다.이제 온라인에서 사용할 수 있는 기능이 왜 이점에 있는지 간단히 설명하겠습니다. 그래서 코드를 정말 간소화했습니다. 그래서 코드를 정말 간소화했습니다. 그래서 여러 코드를 일일이 훑어보지 않아도 됩니다. 코드가 결합되어 모듈 2의 차이점을 설명해 드리겠습니다.예를 들어 반려동물 사료와 식품 제조를 하고 있는데 코드 요구 사항이 완전히 동일하다면 두 번 검토할 필요가 없다고 가정해 보겠습니다.한 번만 표시됩니다. 저희 웹 사이트에 완전히 통합되어 있습니다.따라서 파트 A로 이동하면 파트 A 내에 링크가 있습니다. 따라서 웹 사이트의 코드에서 링크를 클릭하면 됩니다.이렇게 가지 않아도 됩니다. “아, 음, 평가 데이터베이스에 어떻게 접근할 수 있죠?우리가 말하는 리소스는 어디에 있나요?훈련 대시보드로 이동하려면 어떻게 해야 하나요?괜찮습니다. 클릭만 하면 해당 링크로 바로 이동합니다.

우리가 만든 아주 멋진 리소스는 제가 말했듯이 코드뿐만 아니라 우리가 제공한 다른 리소스도 자동으로 번역됩니다. 우리는 우리가 글로벌 조직이라는 것을 이해하고 모든 고객에게 필요한 언어로 모든 사이트를 제공하고자 합니다. 제가 좋아하는 기능 중 하나는 SQF 인증 사이트에서 왔고 여러분이 보고 있는 것은 항상 다른 것들입니다. 어쩌면 오늘은 공급업체 승인일 수도 있고, 내일은 환경 모니터링을 할 수도 있는데 무너질 수도 있습니다.코드의 특정 부분따라서 모든 내용을 바로 확인할 필요는 없지만 공급업체 승인만 받을 수 있습니다.따라서 현재 작업 중인 부분이므로 해당 섹션에만 집중할 수 있습니다. 그리고 모든 디지털 장치에서 사용할 수 있는 옵션이 있습니다.따라서 컴퓨터, 태블릿, 스마트폰 등 사이트에서 허용하는 경우 바닥에 바로 들고 다닐 수 있어 매우 유용합니다.실례합니다. 가능하다면 AI의 이점 중 하나는 바로 사용할 수 있다는 것입니다.

이제 단순한 PDF 파일이 아니라 웹 사이트에 내장되었으므로 AI를 사용할 수 있습니다.그럼 이걸 어디서 찾을 수 있는지 물어볼 수 있어요.그렇다면 표준 번호는 무엇일까요?아니면 어디서 훈련을 받을 수 있을까요?AI를 사용하여 코드에서 다른 것을 찾을 수 있습니다. 이는 에디션 9나 이전 버전에서는 사용할 수 없었던 매우 멋진 다른 접근 방식입니다. 또한 비즈니스를 확장하려는 경우 현재 코드가 하나뿐이지만 다른 코드를 추가할 계획이라고 가정해 보겠습니다.다른 라인, 다른 유형의 제품일 수도 있는데 다른 코드를 추가해야 할 수도 있습니다.이미 거기 들어가서 가면 돼요, 음, 차이점이 뭐죠?우리가 그 방향으로 나아간다면 또 무엇을 설명해야 할까요?이 모든 것이 이전 에디션에서는 없었던 Edition 10의 훌륭한 이점입니다. 이제 LeAnnN에 다시 전달하겠습니다.

리앤 처보프: 좋아요.고마워요, 엘리자베스.AI 에이전트가 매우 유용하다고 생각합니다.그러니 확인해 보시면 AI 에이전트에게 물어볼 수 있습니다. 디지털이 되면 무엇이든 물어보세요.그래서 저는 이것이 아주 멋진 옵션이라고 생각합니다. 그래서 저는 당신에게 파트 A에 대해 이야기하고 싶고, 먼저 강조하고 싶은 것은 파트 A를 읽어주세요. 그래서 파트 A가 새롭게 디자인되었습니다.따라서 모든 코드에 대한 하나의 파트 A입니다.그래서 오늘 웨비나에는 누가 참석했는지 모르겠어요.아마도 어떤 제품을 가지고 있는지, 즉 유제품인지, 식품 제조, 포장, 보관 및 유통을 하는지, 어떤 코드를 사용하는지, 식품 제조 코드나 피드 코드 등에 대해 대화를 나눌 수도 있습니다.그러니 정말 빠르게 채팅하세요.그리고 저는 모든 사람들이 어디에 있는지 보고 싶습니다. 하지만 제가 하고 싶은 것은 이제 우리가 한 부분을 가지고 있다는 것을 강조하고 싶은 것입니다. 우리는 그것을 간소화했습니다. 모든 사람들이 부분이 무엇인지 더 쉽게 읽고 이해할 수 있도록 만들었습니다. 왜냐하면 그것은 SQF 프로그램에서 매우 중요한 부분이자 매우 중요한 부분이기 때문입니다.

여기에는 처음에 자격증을 취득하는 방법, 인증을 유지하는 방법, 일시 중지 또는 철회 시 문제가 발생할 경우 어떤 일이 발생하는지, 그 절차가 무엇인지에 대한 모든 구성 요소가 포함되어 있습니다.거기에는 불만 및 이의 제기 프로그램이 있습니다.자, 저기 좀 보세요.단순히 파트 A에서 점수를 매기는 것이 아닙니다. 그러니 모두 한 파트 A입니다. 그래서 이 기회를 빌어 복습해 주세요.우리가 한 일 중 하나는 면제라는 단어를 없앤 것입니다.그래서 지금은 사이트가 제외라고 불립니다.우리가 면제라고 하면 사이트가 면제를 하지 않아도 되는 것처럼 보였기 때문에 일부러 그렇게 했습니다.그리고 범위가 확장될 수 있는 기회도 있습니다.따라서 이는 면제라기보다는 배제에 가깝습니다. 1차 답변에서 제외하기도 했습니다.따라서 면제는 옵션이 없습니다.따라서 사이트 제외입니다.여전히 제품 또는 프로세스를 제외할 수 있습니다.하지만 용어가 변경되어 이제 용어집에도 정의되어 있습니다.또한 시정 조치 종결을 확대했습니다.따라서 이제 40일로 연장되었으며, 새로운 이의 제기 및 불만 처리 일정에 맞춰 그렇게 했습니다.

따라서 당사는 특정 심사 주기와 관련하여 사이트가 부적합 또는 인증 결정에 대해 이의를 제기할 수 있는 시기와 사이트 및 불만 사항, 그리고 사이트가 감사 또는 감사 기관에 대해 불만을 제기할 수 있는 시기를 정했습니다.따라서 시정 조치가 종결되는 기간은 이제 40일입니다. 앞서 말씀드린 것처럼 이의 제기 및 불만 사항을 종결하는 데 있어 당사와 더 잘 일치합니다.우리가 변경한 또 다른 사항은 심사에 대한 접근 방식입니다.그래서 지금은 보통 내부 감사를 하는 현장이나 심지어는 감사원들이 그냥 가서 체크리스트 감사를 하는 것과 거의 비슷하죠.이것이 바로 2.1.1에서 시작하여 11.8.1에서 끝나는 체크리스트 심사라고 부르는 것입니다.따라서 이는 단지 체크리스트 심사일 뿐이며 우리에게 더 필요한 것은 시스템 접근법입니다.이것이 바로 SQF의 목적입니다.중요한 것은 식품 안전 시스템을 구축할 수 있는 방법을 이해하는 것이지 상자에 체크하는 것이 아닙니다.따라서 시스템을 구축한다는 것은 프로그램이 서로를 기반으로 구축되는 것을 의미합니다.예를 들어 해충 방제, 위생 프로그램은 해충 방제 프로그램을 보완합니다. 그렇죠?이 둘은 함께 작동합니다.

따라서 체크박스에 체크하고 모든 작업이 완료되고 먼지가 제거되었는지 확인하는 것이 아니라 실제로 시스템 접근 방식입니다.그래서 우리는 심사 자체에 대해 다른 접근 방식을 취하고자 합니다.이는 수직적 심사 방식이 될 것입니다.수직적 심사 접근법은 실제로 추적성을 크게 향상시켜줍니다.쿠키, 피자, 유제품 제조업체뿐만 아니라 많은 제과점을 볼 때 사이트에서 만드는 제품이 필요합니다.오늘날 우리와 합류한 육류 가공업체들이 눈에 들어옵니다.그래서 우리가 할 일은 제품을 고르는 것입니다.따라서 쿠키인 경우 맨 마지막에 쿠키 한 봉지를 선택하고 원자재나 완제품 또는 그 안에 들어가는 작은 재료뿐만 아니라 그 제품을 만든 사람과 그들의 훈련 경험, 제품이 만들어진 날의 위생, GMP 검사 및 그날 수행된 일일 점검 등 특정 사항을 다루었던 내부 감사를 통해 제품을 추적합니다. 제품.

따라서 이러한 수직적 감사 접근 방식은 보다 시스템적인 접근 방식으로 시스템을 테스트하고 있습니다. 이것이 바로 우리가 수직적 감사에서 찾고 있는 것입니다. 또 다른 변경 사항은 요구 사항 자체에도 반영되어 있습니다. 하지만 이제 현장에서 단순한 발병이나 질병이나 사망과 관련된 리콜뿐만 아니라 모든 리콜에 대한 대응이 필요한 경우 리콜 대응이 필요합니다.따라서 SQF는 사이트가 금지 프로토콜을 따르고 있다는 것을 확인하는 것뿐만 아니라 해당 정보를 가져와 소독하여 식품 안전 문제의 원인이 되는 것을 확인할 수 있기를 바랍니다.이름이나 사이트는 없지만 문제를 살펴보고 싶습니다. 시정 조치로 무엇을 확인할 수 있었는지, 더 나은 훈련이 필요한가요?다른 요구 사항이 필요한가요?감사관들이 SQF를 개선하고 공급망의 식품 안전을 개선하기 위해 현장의 특정 사항을 검토하고 있지 않나요?마지막으로 우리가 한 다른 일은 새로운 CB 이체 정책입니다.즉, 사이트가 한 CB에서 다른 CB로 이전하려면 심사 기간을 벗어나야 합니다.따라서 사이트의 심사 기간은 플러스 또는 마이너스 30일입니다.

따라서 어떤 의미에서는 60일의 심사 기간입니다.심사 기간 종료 2일 전에는 사이트를 이전할 수 없습니다.이것이 바로 우리가 지금 경험하고 있는 것입니다.따라서 감사 기간을 벗어나야 합니다. 사이트가 다른 CB로 이전하려는 경우 60일 이내에는 적용되지 않습니다.다음 슬라이드에서는 점수 업데이트에 대해 아주 빠르게 살펴보도록 하겠습니다.채점과 채점에 대해 모두 들어 보셨을 것입니다.요약하자면, 핵심 조항 부조와 핵심 조항 전공이라는 두 가지 기본 응답을 새로 추가한 것입니다.여기 화면에 보이는 예시는 음식 제조에 관한 것입니다.이것이 오늘날 이 웨비나에서 주로 다루고 있는 내용인 것 같습니다.하지만 각 코드마다 고유한 핵심 조항이 있다는 점에 유의하세요.그들 중 다수는 동일합니다.경영진의 약속은 동일합니다. 승인된 공급자, 식품 안전 계획, 수정, 시정 및 예방 조치가 마련되어 있습니다.제품 식별 등 일부는 매우 유사하지만 대부분은 다를 수 있습니다.

예를 들어 1차 플랜트에는 물, 수질, 수계, 수원이 있는데, 핵심 조항의 목적은 특정 범주에서 무엇이 위험에 처해 있는지 살펴보는 것이기 때문에 핵심 조항이 될 것입니다.그래서 그들은 변화합니다.따라서 사이트를 운영하거나 음식 제조 이외의 코드를 사용하는 경우 핵심 조항이 무엇인지 확인하고 코드 자체 내에서 식별하여 해당 위험이 사이트에서 어디에 있는지 더 잘 이해해야 합니다. 그리고 어떤 의미에서는 등급도 제거했습니다.아직 점수가 남았어요. 예전에 86점으로 끝났던 최고 점수를 늘렸는데 지금은 80점입니다.따라서 80~100개의 인증, 70~79개의 감시 인증을 받았습니다. 즉, 이 사이트는 6개월 동안 감시 심사를 받게 됩니다.그리고 0부터 69까지는 초기 인증이라면 실패입니다.이미 재인증을 받은 경우 예고 없는 감시를 통해 인증을 받을 수 있습니다.그래서 이것의 기본 개념은 점수에 대한 압박을 없애고 SQF 심사의 내용을 수용하는 것입니다.감사원은 물론 현장에도 조금이나마 안도감을 줄 수 있을 것 같습니다.

여기까지가 파트 A에 대한 마지막 이야기입니다. Tammie Van Buren에게 시간을 할애하겠습니다. Tammie Van Buren은 시스템 요소와 눈에 띄는 변화에 대해 안내해 드리겠습니다.태미.좋아요.고마워요, 린 앤.저는 태미 밴 뷰렌입니다.저는 SQFI의 규정 준수 관리자입니다.다시 한 번 환영합니다.와주셔서 감사합니다.Edition 9의 변경 사항을 간략하게 설명하겠습니다. 다음은 요약입니다.여러분 모두 앞으로 몇 주 동안 저와 어울리고 싶지 않을 것이기 때문에 한 줄씩 다루지는 않겠습니다. 하지만 요약해 드리겠습니다.따라서 모듈 2인 시스템 요소부터 시작하겠습니다. 음식 제조는 일종의 가장 중요한 모듈 2이고 모듈 2에서 변경한 거의 모든 내용이 다른 코드에도 적용된다는 점을 기억하세요.그래서 마지막으로 몇 가지 추가 변경 사항이 있을 수 있기 때문에 다른 코드에 대해 조금 이야기하겠습니다. 하지만 여기서 음식 제조에 대해 이야기한다면 인증을 받을 수 있는 다른 코드에서도 동일한 변경 사항일 것입니다.이제 2.1 경영진의 약속으로 넘어가겠습니다.

거기에는 몇 가지 중요한 변화가 있었습니다.전체적으로 중복되는 부분을 많이 없앴고 결합이 필요한 부분을 결합했다고 말씀드리겠습니다. 하지만 이를 통해 요소 수를 줄일 수 있었고 요소는 2.1.1.2로 전체적으로 약 30% 정도 줄였습니다.하지만 LeAnn이 언급한 숙련도 테스트에 대해 언급한 요구 사항 외에는 어떤 요구 사항도 줄이지 않았습니다. 이에 대해서는 여기 몇 개의 슬라이드에서 설명하겠습니다. 하지만 경영진의 약속은 조금 다르게 보입니다.GFSI가 몇 가지를 추가했기 때문에 우리는 몇 가지 결합을 다시 하고, 언어를 명확히 하고, 몇 가지를 추가했습니다.따라서 2.1.1.2 긍정적인 식품 안전 문화. 식품 안전 문화라고 말하기 전에. 사실 모든 사람은 식품 안전 문화를 가지고 있지만 긍정적인 문화를 찾고 있습니다.이것이 에디션 10에 추가된 내용입니다. 또한 모든 직원을 위한 약속을 입증해야 한다는 요구 사항도 추가해야 했는데, 이것이 바로 GFSI 에디션이었습니다.

그리고 이건 사람들이 놓칠 거라고 생각하는 거예요. 왜냐하면 그들은 2.1.1.3 식품 안전 문화 평가 계획에 너무 집중해서 2.1.1.2에 모든 직원들의 입증 가능한 헌신을 추가했기 때문에 놓칠 것이기 때문입니다.예전에는 현장 리더십과 현장 관리에 중점을 두었지만, 모든 직원이 식품 안전 문화 평가 계획을 세워 그 약속을 보여주어야 합니다.말씀드렸습니다. 제가 여기서 말씀드리고 싶은 것은 에디션 9나 에디션 10에서 요구하지 않는 식품 안전 문화 계획을 식품 안전 문화 평가 계획과 혼동하지 말자는 것뿐입니다.따라서 식품 안전 문화 계획에 관한 한, 작성 여부에 관계없이 설문조사를 실시할 수 있습니다.설문 조사를 할 수도 있습니다.많은 저희 사이트들이 식품 안전 문화에 대한 피드백을 얻기 위해 그렇게 하고 있습니다.글쎄요, 평가 계획서에는 설문조사의 결과를 어떻게 평가하고 이에 대해 조치를 취할 것인지에 대해 설명해야 합니다.따라서 감사관은 설문조사를 했는지만 살펴보는 것이 아니라 평가 계획에 관한 한, 여러분이 설문조사의 결과를 평가하고 이에 반응하는지 확인할 것입니다.

이것은 단지 하나의 예일 뿐입니다.괜찮아?식품 안전 문화 평가 계획에는 네 가지 주요 요소가 있습니다.꼭 읽어보시기 바랍니다. 2.1.1.5에서는 SQF 실무자의 책임을 명확히 했고 로고 사용을 추가했습니다. 규정 준수 관리자로서 안타깝게도 거의 매주 로고 무단 사용이나 SQF 로고의 부적절한 사용에 대처해야 합니다.따라서 이제 이를 통해 감사가 가능해지며 해당 사이트에서 SQF 로고를 제대로 사용하고 있는지 확인하는 것은 실무자의 책임입니다. 또한 사이트에 고용된 실무자라는 단어를 사이트에 고용된 실무자로 변경했습니다.이는 실무자의 의도를 더 잘 반영합니다.그들은 잡초 속에 있는 사람이에요.그들은 매일 하루 종일 당신과 함께합니다.그들은 식품 안전 프로그램을 감독하고 관리합니다.따라서 그 단어는 실무자가 무엇인지에 대한 의도를 더 잘 전달합니다. 2.1.2.1과 2.1.2.2. 우리는 종종 혼동하는 사람들을 봅니다.따라서 연간 관리 검토 및 월별 업데이트.따라서 연간 관리 검토는 1년에 한 번 이전 12개월을 되돌아보는 것입니다.괜찮아.그럼 제 트렌드는 어때요?

12개월 동안 우리 문화는 어땠나요?그리고 연례 경영 검토에서 다루어야 할 사항의 목록이 있습니다.월간 업데이트는 지금 여기에 있습니다.고객이 다음 주에 언제 오는지에 대해 이야기하고 있습니다. SQF 감사관은 다음 달에 언제 오나요?자, 이제 여기까지입니다.장비 고장으로 인해 식품 안전 문제가 발생했습니다.오늘 무슨 일이 있었나요?어제, 이번 주, 여기와 지금이 관건이야, 알겠지?아니면 가까운 미래.사람들은 종종 이런 것들을 혼란스러워합니다.그래서 우리는 몇 가지 명확한 언어를 추가했습니다. 2.2 문서 및 기록.연간 및 구현에 대한 모듈 2 기록 요구 사항을 한 곳으로 통합했습니다.잘 되길 바라며 여러분 모두 마음에 드셨으면 좋겠습니다. 2.3 사양, 제품 개발, 공급업체 승인. 재도입된 제품에 대한 식품 안전 요구 사항을 평가하기 위한 요구 사항이 포함되었습니다.

그래서 우리는 모두 고객이 “더 이상 사고 싶지 않아요.” 라고 말하는 상황을 겪어 본 적이 있습니다.따라서 제품을 폐기하거나 보관했다가 2년 후에 영업 부서에서 다른 사람에게 판매하는데 갑자기 1년 동안 만들지 않은 제품을 만들게 됩니다. 변경 사항이 없는지 확인해야 하기 때문에 재출시된 제품에 대해 가능한 변경 사항을 평가하는 것입니다.2.3.5 조항이 새로 생겼는데, 이는 변경 관리가 이미 에디션 9에 있기 때문에 향상된 변경 관리를 위한 것입니다. 에디션 10에 추가된 것은 문서화된 변경 관리 절차가 있어야 한다는 것뿐이지만, 여기에 포함된 모든 내용은 현재 에디션 9에 있으며 2.3.1 및 다른 곳에서 옮겼습니다.자, 2.4로 넘어가겠습니다. 슬라이드 2.4에는 고객 및 회사 요구 사항에 대한 검토가 추가되었습니다. 이미 규제 요구 사항에 대해 이야기했습니다.코드 요구 사항에 대해 이야기했습니다.

여기에 고객 및 회사 요구 사항을 추가했을 뿐입니다. SQF에 알리거나 CB에 알리기 전에 리콜을 받거나 규제 경고 서신을 받아야 한다고 생각하는 경우가 많았기 때문에 규제 조치 또는 개입도 포함시켜 보상을 받았습니다.우리는 이에 대해 보상을 해줬습니다. 때로는 여러분이 전염병에 연루되어 있을 때도 있고, 때로는 FDA나 규제 기관이 개입하기도 하고, 큰 소리로 말하고 싶지도 않지만 공장을 폐쇄할 것이기 때문입니다.따라서 이와 같은 모든 유형의 규제 조치를 취하려면 SQF와 RCB에 이를 알려야 합니다. 2.4.3.그냥 말해야 할 것 같았어요.암시된 내용이지만, HACCP 팀의 리더는 HACCP 교육을 받아야 합니다.우리는 우리가 구체적으로 그렇게 말하지 않았다는 것을 깨달았습니다. 그리고 모든 팀이 실무자에 의해 이끌지는 않습니다.따라서 HACCP 팀의 리더는 HACCP 교육을 받아야 합니다. LeAnn이 말씀드린 내용은 다음과 같습니다.숙련도 테스트의 빈도를 제거했습니다. 여전히 필요하지만 더 이상 매년 실시할 필요는 없습니다.따라서 변화가 없는 한 매년 해당 숙련도 테스트를 반복할 필요가 없습니다. 2.4.8.1.이것이 바로 그것입니다.

저는 LinkedIn과 소셜 미디어에서 많은 시간을 보냅니다.컨설턴트들이 덧셈 n 10에 대해 어떻게 말하는지 알아보고 있습니다.사이트에서 무슨 말을 하는지 알아보고 있어요.그리고 이 한 가지 작은 요소가 제가 너무 많은 잘못된 정보를 보고 있는 부분입니다.따라서 2.4.8.1은 필요한 환경 모니터링 프로그램의 수준을 결정하기 위해 위험 평가가 필수적이라고 말합니다.그리고 저는 모든 사람들이 블로그를 작성하고 이러한 교육을 만들고 SQF가 환경 모니터링을 필수 요구 사항으로 만들었다는 웹 세미나를 진행하는 것을 보고 있습니다.우리가 의무화한 것은 위험 평가였습니다.따라서 교육을 받을 때 평판이 좋은 출처로부터 교육을 받고 있는지 확인합시다.어디서 교육을 받을 것인지에 대한 설명이 끝나면 Christiey가 이에 대해 이야기할 것입니다. 그래서 모듈 2에 근본 원인 분석과 문제 해결에 대해 검증과 검증을 많이 추가했습니다. 첫 번째 시정 조치가 실패했기 때문에 부적합이 중복되거나 반복되는 경우가 몇 번이나 있기 때문입니다.

저는 매일 시정 조치를 살펴봅니다. 이 웨비나에서 사람들이 제출한 몇 가지를 본 적이 있을 수도 있습니다. 근본 원인 분석에 대해 조금 더 자세히 설명하기 위해 이를 코드에 추가했습니다. 또한 에디션 9에서는 구체적으로 언급되지 않았기 때문에 코드에 수정 사항도 추가했습니다. 또한 사람들이 이를 혼동하고 있었기 때문에 월간 또는 정기 검사를 내부 감사와 분리했습니다. 그들은 GMP 검사가 내부 심사 요건을 충족한다고 생각했지만 그렇지 않습니다.이 두 가지는 별개입니다.그래서 코드를 구분해서 혼란을 줄일 수 있기를 바랍니다. 제품 추적성 및 위기 관리 기억 테스트는 사이트 범위를 벗어난 위험 평가 평가가 필요하고, 여러분 모두가 머리를 긁적거리고 있다는 것을 알고 있습니다. 태미, 그게 무슨 뜻인가요? 그래서 생각해 봅시다. 제가 있는 곳에 임산부와 아기들에게 무료 음식을 제공하는 정부 프로그램이 있습니다. 해당 프로그램에 등록된 제품을 진열대가 비어 있을 정도로 리콜하면 문제가 발생합니다.

따라서 우리가 요구하는 것은 위험 또는 기억력 테스트의 일환으로 담당 범위 밖의 프로그램과 관련된 경우 외부 프로그램을 관리하는 그룹이나 기관과 어떻게 소통할 것인지 포함시켜 달라는 것입니다.이것이 바로 여러분이 그곳에서 하시길 바라는 것입니다.기억력 테스트의 일부로 생각해 보세요. 명확히 말씀드리자면 식품 안전 이벤트 알림 요구 사항에 대한 보상도 지급했습니다. 일주일에 한두 번 정도 알림을 받을 수 있는데 누군가 제가 여러분에게 알릴 예정이었는지 확실하지 않지만 어쨌든 하고 있다고 말하기 때문입니다.그래서 거기에 약간의 설명이 있습니다.그리고 에디션 9가 아닌 에디션 10에 대한 알림입니다.에디션 9에서는 변경된 사항이 없지만 에디션 10의 경우 이메일이 아닌 당사 웹 사이트를 통해 진행됩니다.이메일이 어떻게 손실되는지 모두 알고 있으므로 웹 사이트를 통해 처리하겠습니다.자, 다음 슬라이드입니다. 2.7, 음식 방어와 음식 사기. 내 말은 항상 음식 방어를 위한 내부 및 외부 위협을 고려해야 한다는 것뿐이었습니다.하지만 현실적으로 생각해 봅시다.

여러분 중 음식 방어 검사를 할 때 항상 외부 위협에 대해 검사를 하는 사람이 몇 명입니까?건물 안으로 들어가려고 하는 사람이 있습니다.그래서 여기서의 아이디어는 내부 위협도 고려해야 한다는 것입니다.불만을 품은 직원이 제품에 해를 입히려고한다면 어떨까요?그걸 어떻게 잡을 건데?그래서 우리는 내부 위협을 고려해야 한다는 내용을 구체적으로 추가했습니다. 또한 훈련을 2.9로 옮겼고 여기에 대해 조금 더 자세히 설명하겠습니다. 이에 대해서는 잠시 후에 훈련에서 이야기하겠습니다. 알레르겐 관리를 위해 중복성을 많이 제거했기 때문에 단축되었지만 실제로 변경된 요구 사항은 없습니다. 그러나 2.9로 진행되었던 훈련과 같은 참조를 제거했습니다. 일부 검증이 진행되었습니다. 2.5로.그래서 이번에도 중복성을 없앴습니다. 훈련 2.9에서는 한 조항을 제거하고 하나로 통합했습니다. 하지만 훈련 빈도를 고려해야 한다는 것도 확인했습니다. 그리고 훈련에 대한 모든 참조를 모든 곳에서 가져와 2.9 미만으로 설정하고 경우에 따라 평가를 추가하는 새로운 요소를 추가했습니다.

따라서 중요했던 모든 훈련이 이제 평가되어야 합니다.그리고 누군가가 훈련실에 앉아서 슬라이드를 클릭하고 “이해합니다”라고 적힌 종이에 서명하는 것은 에디션 10에서는 더 이상 허용되지 않습니다.일종의 평가가 필요합니다.좋아요, 다음 슬라이드입니다.좋아요, GMP의 모듈 11입니다. 우리는 크게 변경하지 않았습니다.다시 말씀드리지만, 일부 중복성을 제거하고 몇 가지를 결합했습니다.따라서 모든 위험 평가는 111에 있습니다.111개 중 모든 CleanNing 참고 문헌이 112로 이동합니다. 일부 검증 활동, 감염성 질환 선별 절차 등이 추가되었습니다. 이는 에디션 9의 수정안에 포함되었습니다.이제 C Edition 10에 포함되었습니다. 일반 얼음에 대해서만 언급했기 때문에 드라이 아이스를 추가했습니다.그래서 드라이 아이스를 추가했습니다. 금속 탐지기 검증은 2.5도 이하로 떨어졌습니다.우리는 식용 폐기물의 표현을 사람이 먹는 음식 부산물로 바꾸었습니다. 부산물을 동물 사료로 보낼 때 그 의미를 더 잘 전달할 수 있도록 말이죠.좋아요, 다음 슬라이드입니다.좋아요.

다시 말씀드리지만, 모든 에디션 10 코드는 독립적인 기술 작업 그룹에서 검토를 거쳤습니다. 앞서 말씀드렸듯이 식품 제조 이후에 일반적인 변경 사항이 많이 적용되었습니다.하지만 다른 업계 기반 코드의 주요 변경 사항은 다음과 같습니다.그래서 식품 포장, 일부 용어 설명, 재작업, 식품 제조 과정에서 다른 곳으로 옮겨야 한다는 몇 가지 구체적인 조항이 있었습니다.약간만 변경했지만, 가장 좋은 점은 Elizabeth가 말했듯이 여러 코드를 선택하면 변경 사항이 무엇인지 알려준다는 것입니다. 저장과 배포는 많은 중복성을 제거합니다.그들은 환경 모니터링 위험 평가를 추가했습니다.그러니 나한테 열광하지 말고 아, 이제 환경 모니터링 프로그램을 해야 한다고 생각하세요.그들은 위험 평가를 추가했고 핸드 드라이어에 대한 언급도 삭제했습니다.핸드 드라이어를 허용한다고 명시한 유일한 코드였습니다. 하지만 다시 말하지만 위험 기반이어야 합니다. 그래서 그들은 핸드 드라이어를 허용하기 보다는 위험 평가로 옮겼습니다. 핸드 드라이어는 불쾌한 물건이기 때문입니다.좋아요, 애완동물 사료. 일부 라벨 클레임 검증이 포함되었습니다.

인체 등급 반려동물 사료에 대한 알레르겐 요건 강화. 다음 슬라이드에서 주요 변경 사항을 살펴보겠습니다. 식품 안전과 관련된 불만 사항을 명확히 설명했는데, 이는 모두 식품 안전 코드라는 점을 기억하시기 바랍니다. 따라서 품질 코드 인증을 받지 않은 한 감사자는 품질이 아닌 식품 안전 불만 사항에 초점을 맞춰야 합니다. 제품 개발은 신상품에 초점을 맞추도록 명확히 했습니다. 설명을 위해 농업용수에 대한 참고 문헌이 업데이트되었습니다. 새로운 용어집 정의.오늘은 용어집에 대해 이야기하지 않았어요.가지고 있거나 용어집을 아직 읽지 않았다면 읽어야 합니다.여기에는 몇 가지 훌륭한 정보가 담겨 있습니다. 그리고 최대 잔류물 한도에 대한 새로운 요소가 생겼습니다. 이전에는 없었던 몇 가지 추가 주요 화학 물질을 포함하도록 화학 물질 구매가 업데이트되었습니다.포장시설, 재사용 가능한 계란 용기에 대한 새로운 요구 사항. 수확 후 화학 물질 적용은 새로워졌습니다.

위험 평가를 기반으로 한 주변 공기 테스트. 그리고 대규모 축산 농장과 습수 시스템을 대상으로 지표수를 포함한 저장 해충 방지에 대한 설명을 다시 한 번 더 명확히 했습니다.그걸로 크리스티 그르지윈스키에게 넘겨야 할 것 같아요. 그리고 그녀는 우리에게 자원에 대해 이야기할 거예요.크리스티, 가져가

크리스티 그르지윈스키: 안녕하세요.저는 SQFI의 테크니컬 디렉터인 크리스티 그르지윈스키입니다.저는 우리의 훈련 프로그램과 훈련 도구를 책임지고 있습니다.훈련 자원뿐만 아니라 우리의 자원, 모든 자원에 대해 조금 이야기하겠습니다.따라서 SQF 에디션 10 및 에디션 9를 구현하는 사이트도 지원합니다. 이러한 모든 리소스는 9와 10에서 사용할 수 있습니다.SQFI는 sqficom 웹 사이트에서 이 FAQ, 체크리스트, 변경 문서 및 인기 있는 지침 문서와 같은 웨비나 및 녹화물에 이르기까지 다양한 유용한 도구를 제공합니다.또한 자습형 및 강사 주도 형식의 특정 SQF Edition 10 변환 과정과 SQFI YouTube 채널에 다양한 웨비나 녹화본이 있습니다.다음 슬라이드입니다.스크린샷을 찍으세요.이제 리소스에 대해 좀 더 알아보겠습니다. 코드의 중요한 섹션 뒤에 숨겨진 이유를 설명하기 위해 특정 주제 영역을 심층적으로 다루는 지침 문서에 대해 알아보겠습니다.주제별로 다릅니다.

우리는 이 중 27개를 보유하고 있으며, 에디션 10에 환경 모니터링 프로그램과 시정 및 예방 조치에 관한 지침 문서를 업데이트했으며 변경 관리 및 식품 안전 문화 평가 계획에 대한 새로운 지침 문서를 마련했습니다.전환 과정에 대해 조금 더 설명해 드리겠습니다. 사이트는 전환 과정을 통해 9~10의 에디션 10으로의 순조롭고 일관된 전통 전환을 준비할 수 있습니다.따라서 온라인 과정은 자습형 학습과 다운로드 가능한 리소스를 제공합니다.또한 강사 주도 과정은 실시간 상호 작용, 맞춤형 지침, 여기에서 제공하는 많은 질문에 대한 답변, 동료 협업의 기회를 제공합니다.따라서 변환 과정은 코드의 변경 사항을 설명하는 것 이상의 역할을 합니다.또한 변경 이유를 설명하고 이러한 변경 사항을 효과적으로 구현하는 데 도움이 됩니다.그렇다면 그 격차를 어디에서 확인할 수 있을까요?이제 어떻게 해야 정책과 절차에 대한 변경을 시작할 수 있을까요?그리고 1,100개 이상의 사이트가 이미 온라인 전환 과정을 구매했습니다.

그리고 저는 훈련 프로그램을 책임지고 있기 때문에 업데이트했습니다.모든 강사 주도 훈련 프로그램과 온라인 훈련 프로그램을 Edition 10과 일치하도록 업데이트했습니다.따라서 훈련에 대해 자세히 알아보려면 웹 사이트의 교육 탭을 클릭하면 교육 달력으로 이동하여 예정된 모든 교육을 확인할 수 있습니다. 마지막으로 sqf unites는 전 세계의 식품 안전 전문가, 제조업체, 소매업체 및 인증 전문가를 한데 모아 솔루션을 공유합니다. 2027 sqf 유닛은 2027년 3월 23일 JW Marriott Tucson Star Pass에서 개최됩니다. 미국 애리조나주 투손에서 찍은 사진입니다. 다음 슬라이드.오늘날의 실무자는 분석가, 훈련 트레이너, 미안하지만 커뮤니케이터와 리더, 평생 학습자가 되어야 합니다.따라서 공인 SQF 실무자 자격증을 취득하는 것을 고려해 보십시오.인증된 SQF 실무자라면 이를 채팅에 포함시키십시오. 이것은 귀하의 영향력을 높이고 기술을 연마하며 SQF 식품 안전 전문가로서의 리더십을 입증하기 위해 고안된 특정 자격증입니다.이것은 진정한 인사 인증이자 진정한 자격증입니다.

단순히 구현 과정처럼 훈련을 받는 것은 인증이 아니라 훈련 과정입니다.이는 인증 파트너인 Exemplar 글로벌과 협력하여 매우 엄격한 인증 프로세스를 거치는 개인에게 진정한 인증 자격 증명을 부여합니다.또한 귀하의 조직, 즉 인증된 SQF 실무자를 고용하고 있는 회사는 식품 안전 품질 분야에서 자신의 리더십을 강조하고 경쟁 업체와 차별화할 수 있는 능력을 제공합니다.좋아요, 채팅에 있는 모든 질문에 감사드립니다.다음 슬라이드.자, 몇 가지 자료를 제공하겠습니다. 간단한 스크린샷을 찍어보세요. 이 웨비나 토론 이후에 추가 질문이 있으면 다음 수신함 info\ @sqfi .com으로 보낼 수 있습니다.시작 방법, 등록 방법, 데이터베이스에 수정 조치를 취하는 방법에 대한 질문, 심사 데이터베이스의 이름 또는 주소를 변경하는 방법에 대한 모든 정보가 포함되어 있습니다. 등록 또는 데이터베이스와 관련이 없는 모든 CB 질문에 대한 compliance @sqfi .com.

훈련 과정에 대한 질문을 제 훈련 메일함에 올리면 Michelle이나 저에게 연락할 수 있습니다.물론 모든 재기억 알림은 foodsafetycrisis@sqfi.com 으로 전송됩니다.그리고 지금 여러분 모두가 기다리던 그 순간입니다.Q&A와 채팅창에 부지런히 작성해 주신 질문을 저희 Rochelle에서 읽어드릴 것입니다.어서 가세요, 렐레.가져가세요.안녕하세요 여러분.[목을 가다듬어] 저는 로셸이에요.저는 기술 보조원입니다. 질문과 답변을 받기 전에 내일 발송될 것이라고 말씀드리고 싶습니다.이 녹음과 함께 내일 등록할 이메일의 슬라이드를 받게 될 것입니다. 그래서 첫 번째 질문은 Elizabeth에게 보내는 것입니다.스마트폰으로 액세스하려면 앱이 필요한가요, 아니면 브라우저만 필요한가요?코드에서 Claude를 사용하는 것과 같은 AI 애드인을 사용할 수 있나요?

엘리자베스: 네.좋은 질문입니다. 스마트폰을 사용하여 코드에 액세스하기 위해 어떤 종류의 앱도 다운로드할 필요가 없습니다. 우리는 여러 다른 장치에서 테스트했습니다. 그래서 아무도 문제를 일으키지 않기를 바랍니다. 모두 해결되었습니다.하지만 다시 말씀드리지만, 특별한 종류의 앱은 필요하지 않습니다. 브라우저에서 하면 됩니다. AI의 경우 코드를 업로드하고 다른 AI에서 사용할 수 있습니다. 예제에 어떤 앱이 있었는지조차 모르겠지만, 그 예제 중 하나일 뿐이지만 다른 AI의 리소스를 모두 사용할 수 있다는 것은 우리가 가진 정말 멋진 기능입니다.좋아요, 다음 질문입니다.LeAnnN, 수직적 심사를 거칠 제품은 몇 개입니까?카테고리별로만 가능한가요?

리앤 처보프: 좋은 질문입니다. 얼마나 많은 HACCP 계획을 가지고 있는지를 기반으로 결정될 것입니다.따라서 상황에 따라 다르지만 하나만 말할 수 있으면 좋겠지만 복잡한 운영과 여러 SKU, 여러 HACCP 계획이 있는 대규모 다중 사이트인 경우 여러 수직적 감사를 거쳐야 합니다.따라서 아직 진행 중입니다. 심사원을 교육하는 방법과 현장에서 이에 대비할 수 있는 방법에 대한 정보는 곧 공개될 예정이지만, 직접 수직적 심사를 통해 SKU에서 기존 제품을 선택하고 특정 코드 또는 로트 번호를 제품 위생 관리 담당자와 연결하는 강력한 추적 기능을 통해 준비할 수 있습니다. 따라서 기본적인 추적성 감사를 넘어 이에 대비할 수도 있습니다.다음 질문입니다.Tammie, Edition 10에 따라 여러 사이트 인증을 위해 인증 기관을 전환한다면 어떻게 될까요?

타미 밴 뷰렌: 따라서 중앙 사이트에 대한 심사 기간이 열리기 전에 이러한 전환을 해야 합니다. 중앙 사이트 심사는 그 이전에 이루어져야 하며, 현재 일부 사이트가 후진되어 있어 이를 수정하는 중이라는 것을 알고 있습니다. 하지만 중앙 사이트 심사가 최우선입니다.따라서 중앙 사이트 심사 창이 열릴 때마다 그 이후에는 CB를 전환할 수 없습니다.또한 SQF 실무자 백업도 현장에서 작동해야 합니까, 아니면 기업 담당자가 될 수 있습니까?제가 가장 좋아하는 문구 중 하나는 코드를 읽는 것입니다.그래서 저는 모든 사람들이 이 책을 처음부터 끝까지 읽으라고 격려하고 싶습니다.괜찮아?잘 읽었습니다. 하지만 주치의가 현장에 고용되어 주치의로 활동해야 한다는 문구가 추가되었다는 것을 알 수 있을 것입니다.따라서 주치의가 지원을 그만두고 그 역할을 맡아야 할 경우 현장에 고용될 것으로 예상되기 때문에 그럴 수 있습니다.

따라서 기업 직원을 백업으로 삼을 수 있습니다. 아직 9명 미만인데 아직 명확하지 않습니다. 하지만 그들이 주 업무가 되어야 하는 시점에는 사이트에 고용되어야 합니다.그래서 사이트가 조금 더 열리고 사이트에 더 많은 옵션이 제공되기를 바랍니다.크리스티, 모듈 13에도 모듈 11과 같은 변경 사항이 적용되나요?포장 중입니다.잠시만 기다려요질문이 사라졌습니다.와우.LeannN이 옮긴 것 같아요.저는 포장 중이며 11이 아닌 모듈 13을 준수합니다.모듈 13은 보통 늦게 나옵니다.

크리스티 그르지윈스키: 지금 바로 모듈 13을 살펴볼 수 있습니다.웹 사이트에서도 사용할 수 있습니다.모든 코드는 3월 2일에 릴리스되었습니다.그래서 Michelle이 제게 이 질문에 답하게 한 이유는 제가 음식 부문 포장 코드에 대한 기술 실무 그룹을 책임지고 있기 때문입니다.새 이름이 있다는 것을 알 수 있습니다. 패키징에 대한 세부 사항이 있는 경우를 제외하고 변경 사항은 모듈 11과 함께 추가와 일치합니다.좋아, 아마 네가 알고 있었던 거겠지.모듈을 살펴보세요.예, 식품 부문 포장 제조업체이기 때문에 몇 가지 특정 요구 사항이 있습니다.머릿속으로 떠올리려고 하는데 뭐라고요?변경 사항에 대해 구체적인 질문이 있는 경우, 제가 만든 코드 및 변경 문서를 살펴본 후에도 여전히 질문이 있는 경우 training@sqfi.com 으로 문의해 주시면 질문에 답변해 드리겠습니다.하지만 네, 주제별로 정렬되어 있지만 모듈 13과 전체 패키징 코드에는 몇 가지 차이점이 있음을 알 수 있습니다.탐 타미 (Tam Tammie), 한 번은 감사관에게 식품 안전팀 파워포인트 프레젠테이션에 로고를 사용한 것에 대해 NC를 주라고 했어요.

2.1.1.5 위반이 될까요?아니에요. 로고에 대한 질문이 하나 더 있었는데 잠시 잊어버렸어요. 그건 실무자가 로고에 대해 기대하는 바를 어떻게 설명해 주느냐와 관련이 있었습니다.괜찮아.네, 목록에서 질문을 놓쳤어요.그래서 예전에 부록 3에 있었다는 것을 다시 한 번 읽어보십시오.그래서 현재 부록 3 로고 사용 규칙입니다. 10판에서는 부록이라는 단어를 빼고 10판에서는 그냥 로고 사용 규칙이라고 합니다.꼭 읽어주세요.로고를 어디에 사용할 수 있는지 알려주고 사용할 올바른 로고를 알려줍니다.예를 들어, 제 머리 위에 있는 SQF Institute라는 로고는 올바른 로고가 아닙니다.그거 쓰면 안 돼요따라서 로고 사용 규칙을 읽으십시오.

올바른 로고를 사용하기만 하면 내부 문서, 훈련 자료, 절차, 이메일 태그라인, 명함, 마케팅, 판촉물 등에 올바른 로고를 사용할 수 있습니다. 마케팅에서 다른 질문에 답하기 위해 이를 사용한다는 것은 알고 있습니다. 하지만 문제는 프로그램에 대한 책임이 실무자에게 있다는 것이므로 로고 사용은 실무자의 책임이어야 합니다. 맞아요. 그래서 거기에 넣었죠.엘리자베스, 특정 조항에 따라 “요구 사항 2.4.6.2를 제외한 FSC16 관련 제품에만 관련된 제품을 개발하는 동안 이는 특정 요구 사항을 충족하지 못한다는 의미입니까?” 라는 메시지를 받고 있습니다.그래서 당신의 구체적인 관점을 알 수 없습니다. 하지만 코드가 하나 이상이거나 식품 부문 범주가 하나 이상이면 다른 식품 부문 범주를 불러올 것입니다.따라서 식품 제조 및 식품 포장을 선택했다고 가정하면 한 코드에만 적용되는 특정 코드 요구 사항이 있는지 알려줍니다. 그리고 해당 코드에 전혀 적용되지 않는 코드 요구 사항이 있는 경우에도 마찬가지입니다.

따라서 해당 코드와 관련이 없다고 표시됩니다.그러면 예, 코드 요구 사항이 표시되지 않습니다.공백으로 표시됩니다.적용되지 않을 것이라고 말하고 싶습니다.따라서 네, 특정 요소를 따를 필요는 없습니다.하지만 의심스러운 점이 있다면 코드가 여러 개 있는 경우 한 번에 하나의 코드만 사용하는 것이 좋습니다.그럼, 이 코드는 구체적으로 무엇을 말할까요?변경 문서를 찾아볼 수도 있습니다. 매우 유용합니다.Tammie, GMP는 좋은 업계 관행으로 변경되었습니다.우리 정책의 문구도 바뀔 것으로 예상하십니까?글쎄요, 이제 GMP라는 단어가 정책에 포함될 거라고 생각하지 않아요. 그래서 코드 어디에도 GMP 또는 우수 제조 관행이라는 단어를 사용해야 한다고 적혀 있지 않습니다. 하지만 모든 것을 더 제외하도록 변경했습니다. 제조 사이트이고 GMP를 따르고 있다고 생각하더라도 창고는 있지만 설계는 하지 않았기 때문에 아마도 보관 및 유통 사이트일 것입니다. 이를 GDP로 간주하는 것이 좋은 유통 관행입니다.

따라서 좋은 산업 관행은 어떤 산업에 속해 있든 관계없이 해당 모범 산업 관행을 사용해야 한다는 의미의 일반적인 용어일 뿐입니다.뭐라고 부르든 상관 없어요. 감사관도 상관없어요.

리앤 처보프: 괜찮아.제 생각에 그게 최전성기인 것 같아요.그래서, 로셸, 이 모든 질문을 잘 해결했습니다.알고 싶은 내용이 조금 더 있을 것입니다. 하지만 앞서 말씀드렸듯이 구체적인 질문이 있으면 바로 compliance@sqfi.com 으로 이메일을 보내주세요.따라서 규정 준수는 이러한 기술적 질문에 대한 답을 찾는 데 도움이 됩니다.누구나 궁금해 하는 질문 중 하나는 감사가 언제 시작되는가입니다.그래서 제가 말씀드린 것처럼 감사는 빠르면 1월 이전에 시작될 것입니다.따라서 3월에 코드가 출시되었으므로 프로그램을 구현하기 위해 해당 프로를 구현하는 데 약 9개월 이상 걸렸을 때 감사를 준비할 수 있습니다. 만약 감사 기간이 1월에 있다면 말이죠.따라서 심사 기간이 6월이라면 내년에 에디션 10을 받게 될 가능성이 높습니다.그러니 이 점을 염두에 두세요.다시 한 번 말씀드리지만, 저희는 항상 여러분의 질문에 답변해 드립니다. compliance @sqfi .com은 훌륭한 사이트입니다. 이러한 질문이 있거나 여기에 질문이 있는 경우, 당사 웹 사이트의 FAQ 페이지를 작성해 드리겠습니다.따라서 당사 웹사이트는 정보, YouTube 채널, 지침 문서, FAQ 페이지로 가득 차 있습니다.

따라서 더 많은 질문을 하실수록 혼자가 아닐 것입니다. FAQ 페이지에 해당 질문을 올려드릴 것입니다. 더 많은 질문을 기꺼이 받아들이겠습니다.저희는 이 전환이 가능한 한 순조롭게 진행되기를 원합니다.변화가 파괴적이라는 건 잘 알고 있죠, 그렇죠?그리고 우리는 이러한 전환을 가능한 한 순조롭게 진행하고자 합니다.오늘 시간을 내어 SQF Edition 10의 구현 과정을 안내해 주셔서 감사합니다.여러분의 의견을 기다리겠습니다.좋은 하루 되세요, 여러분.