SQF Édition 10. Valeur commerciale maintenant. état de préparation à la Audit pour 2027.

Rachel Anderson : Je m'appelle Rachel Anderson et mon rôle chez SQFI se concentre sur le développement des affaires et la stratégie mondial, en travaillant en étroite collaboration avec les détaillants, les organismes de certification, les fournisseurs et les intervenants de l'industrie partout dans le monde. La séance d'aujourd'hui est conçue pour aider les organisations à comprendre à la fois la valeur opérationnelle et les implications pratiques de SQF Edition 10. L'édition 10 est plus qu'une mise à jour de code. C'est une occasion de renforcer les systèmes de salubrité des aliments, d'améliorer la préparation opérationnelle et de mieux s'aligner sur les attentes changeantes des détaillants et de l'industrie. Notre objectif aujourd'hui est de fournir un contexte sur la valeur de la attestation SQF, un aperçu de ce qui change dans l'édition 10 et des conseils pratiques pour aider à se préparer dès maintenant à la mise en œuvre en 2027. Plus tôt les organisations commenceront à se préparer, plus la transition sera fluide et efficace. Je vais commencer par le point de vue des affaires, puis LeannN Chuboff et l'équipe technique présenteront plus en détail les mises à jour de l'édition 10 et les considérations prêtes à la audit. Ok, nous pouvons passer à la diapositive suivante. J'adore cette photo. Cette image nous rappelle pourquoi ce travail est important.

Derrière chaque audit, chaque mesure corrective, l'investissement dans salubrité alimentaire repose en fin de compte sur un consommateur, une famille, une communauté qui repose sur l'intégrité de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. salubrité alimentaire n'est pas théorique. C'est profondément personnel pour nous tous. Et de plus en plus, les consommateurs, les détaillants, les organismes de réglementation et les propriétaires de marques s'attendent à ce que les organisations démontrent non seulement la conformité, mais aussi des systèmes de salubrité alimentaire crédibles et vérifiables. Cette attente est l'une des raisons pour lesquelles SQF continue de croître à l'échelle mondiale et les organisations de toutes tailles reconnaissent la valeur de cet investissement. Diapositive suivante. L'une des forces de SQF est l'étendue de sa communauté. Aujourd'hui, SQF soutient plus de 14 000 sites certifiés dans 55 pays sur six continents. Des petites et moyennes entreprises à certaines des marques les plus reconnues au monde, la attestation de salubrité alimentaire n'est plus considérée comme une simple exigence de qualité. Il est de plus en plus perçu comme une marque comme un outil d'accès au marché, une stratégie de gestion des risques, une attente des consommateurs ou des attentes des clients, et comme un facteur de différenciation concurrentiel.

Les organisations investissent dans SQF parce qu'elle contribue à renforcer la confiance, la crédibilité et la cohérence tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Dans bien des cas, la attestation est ce qui permet aux fournisseurs d'entrer et de demeurer dans des conversations avec les principaux détaillants et clients. J'adore cette diapositive parce que c'est vraiment le message central de ce que je veux souligner aujourd'hui. le SQF ne doit pas être considéré comme un exercice à cocher. Les organisations les plus solides utilisent salubrité alimentaire de manière stratégique parce que des systèmes solides de salubrité des aliments reflètent souvent des opérations solides dans l'ensemble. Une meilleure discipline, une meilleure traçabilité, une responsabilisation plus forte, une exécution plus uniforme et une réduction des risques. Les organisations qui obtiennent le meilleur rendement opérationnel sont souvent les mêmes que celles qui obtiennent de bons résultats au cours de leur audit. Et l'édition 10 continue de soutenir cet état d'esprit grâce à une plus grande clarté, cohérence et préparation. Alors, qu'est-ce qui rend attestation utile d'un point de vue commercial ? D'abord et avant tout, l'accès aux marchés. De nombreux détaillants et organisations de services aliment exigent ou préfèrent grandement la attestation de référence GFSI. Attestation crée un cadre commun qui fait confiance à l'ensemble de l'industrie.

Deuxièmement, la protection de la marque. les incidents liés à salubrité alimentaire peuvent se répercuter rapidement sur toute la chaîne d'approvisionnement et avoir une incidence importante sur la confiance et la réputation de la marque. la attestation SQF démontre son engagement envers la réduction des risques et le bon fonctionnement du système de salubrité alimentaire. Troisièmement, la cohérence de la chaîne d'approvisionnement. SQF soutient tous les secteurs de la chaîne d'approvisionnement, de la production primaire à la fabrication, en passant par l'entreposage et la distribution, la vente au détail, les services aliment et plus encore. Cette cohérence aide à harmoniser les attentes entre les partenaires. Quatrièmement, la crédibilité. Les résultats solides de la audit devraient refléter l'efficacité opérationnelle, et non pas simplement une bonne paperasse. le modèle de SQF est conçu pour distinguer les systèmes matures de salubrité alimentaire de ceux qui ne semblent conforme que sur papier. Et cinquièmement, la communauté et le soutien. SQF est plus qu'une norme. Il s'agit d'un écosystème mondial soutenu par de la formation, des documents d'orientation, des ressources pour les praticiens, des organismes de certification et une solide communauté de salubrité alimentaire. Ces mêmes ressources appuieront les organisations dans la préparation de l'édition 10. Vous en apprendrez davantage sur ces ressources plus tard dans la présentation.

Une fois ce contexte opérationnel établi, j'aimerais maintenant passer à LeannN Chuboff et à l'équipe technique pour passer en revue les mises à jour de l'édition 10, les considérations relatives à la préparation à l'audit et les détails sur les ressources de mise en œuvre pour vous aider dans votre parcours SQF. Nous passons à LeannN.

LeAnn Chuboff : Merci, Rachel. Merci de nous avoir donné cet excellent aperçu de notre programme et d'avoir vraiment insisté sur les raisons pour lesquelles nous faisons ce que nous faisons. Donc, j'apprécie cela. Bonjour à tous. Je m'appelle LeannN Chuboff. Je suis le vice-président des affaires techniques chez SQF. et je voulais vous parler un peu de la raison pour laquelle nous avons construit SQF, pourquoi nous avons fait ce que nous avons fait. Donc, je ne sais pas si vous vous souvenez pour ceux d'entre vous qui ont de quelle édition vous êtes. Donc, je crois que j'ai parcouru huit éditions différentes si vous comptez toutes les sous-éditions. Donc, je ne sais pas. Vous pouvez indiquer dans le chat combien d'éditions vous avez traversées. S'il s'agit de votre première édition ou si vous êtes nouveau avec SQF et que vous êtes sur zéro, c'est peut-être votre zéro, la première fois que vous approchez de SQF ou peut-être que vous avez commencé avec 9, 8, 8.1, 7, six. Je sais que nous pourrions aussi avoir cinq ajouts. Donc, nous avons de très bonnes personnes, comme d'excellentes ressources ici. C'est incroyable. Ouah. Incroyable. Oui, même si vous ne vous souvenez pas de l'ajout, mais en quelle année avez-vous commencé. Alors, oui, quelqu'un de 2000. Fumées sacrés. Donc, c'est incroyable.

Merci de partager ça. Mais la dernière fois que nous avons publié, c'était la neuvième édition et c'était en 2020. Donc, c'était il y a six ans et beaucoup de choses se sont passées depuis lors. salubrité alimentaire a émergé, de nouvelles technologies sont apparues. Nous avons donc profité de cette occasion pour recueillir ce que nous avons vu pour renforcer notre système de salubrité alimentaire. C'est donc là que nous avons fait. Nous avons également reconnu que GFSI avait publié ses propres nouvelles exigences, ce qui signifiait que nous devions procéder à une réévaluation de notre propre programme. Et je tiens à souligner que nous ne l'avons pas fait seuls. Je sais que certains d'entre vous qui participent déjà à ce webinaire ont déjà contribué à nos 16 différents groupes de travail techniques. Vous faites donc partie des 170 bénévoles qui nous ont aidés à répondre à nos besoins et à les cerner. la culture de salubrité alimentaire fait partie de ces besoins. Tammie va donner plus de détails à ce sujet, de même que la gestion du changement et la surveillance environnementale. Nous avons reçu certaines de ces questions et j'espère que nous serons en mesure d'y répondre également. Donc, dans la diapositive suivante, je veux vraiment passer en revue notre approche et quand elle sera publiée.

Donc, je sais que je sais que nous avons eu des questions comme quand les vérifications commencerononontelles et c'est toujours la question numéro un que nous recevons et j'aimerais pouvoir vous donner une réponse solide. Je peux vous garantir qu'ils ne commenceront pas avant janvier. Nous sommes en train de soumettre notre demande à GFSI pour analyse comparative et une fois que nous aurons solidifié ces dates, vous aurez une heure plus précise du début des vérifications. Mais vous avez tout ce temps pour commencer à préparer et à comprendre quels sont ces changements et pour être prêt pour cette audit de l'édition 10. Sachant ce que je sais de l'édition 9 à l'édition 10, vous pourriez vous préparer pour l'édition 10 tout en étant prêt pour l'édition 9. Il y a une exigence et Tammie l'examinera en ce qui concerne les tests d'aptitude. C'est peut-être la seule chose que vous voudriez considérer dans le cadre de votre audit des éditions 9 à 10. Mais même si vous vous préparez pour l'édition 10 et que vous faites l'objet d'une vérification pour l'édition 9, vous êtes toujours sur la bonne voie et vous améliorez votre système de salubrité alimentaire.

Donc, il y a beaucoup d'opportunités et j'espère que nous répondrons à certaines de vos questions ici aujourd'hui. Ce que nous allons partager, c'est plus d'informations sur la façon d'accéder à notre nouvelle expérience numérique. Nous allons passer en revue ces changements techniques, répondre à certaines de vos questions et vous donner quelques ressources qui vous aideront à vous guider dans la mise en œuvre de votre programme SQF. Et donc, je veux commencer là où je pense que vous êtes tous intéressés et où vous voulez entendre, c'est oh avant que je ne fasse cette autre diapositive. Je veux présenter quelques nouveaux Codes que nous avons en production. les services de salubrité des aliments ainsi que les agents et les courtiers. Les services de salubrité des aliments sont donc un code pour les fournisseurs qui fournissent un service pour le site. Il pourrait s'agir d'un service de blanchisserie, d'étalonnage, d'un service de lutte antiparasitaire. Il s'agit de services pour le site. Et maintenant, nous serons en mesure d'avoir un programme de attestation, une solution pour eux. Et pour les agents et les courtiers, encore une fois, c'est un code de service. Il s'agit donc de personnes ou d'organisations qui se procurent aliment ou du matériel de fabrication alimentaire ou même du matériel non alimentaire pour des sites.

Et c'est une organisation qui ne boutique ni ne distribue de la aliment, mais qui achète et vend seulement de la aliment. Nous aurons donc une solution de certificat pour cela également. Et maintenant, je veux vous présenter Elizabeth. Elizabeth parlera de l'édition 10 et de la façon d'y accéder d'un point de vue numérique. Alors Elizabeth, merci de vous être jointe.

Élisabeth : Génial. Merci LeanN. Je m'appelle Elizabeth et je suis la spécialiste de la conformité chez SQFI. alors un peu plus sur le code et comment il a été différent. Nous avons reçu beaucoup de questions sur la façon d'obtenir mon PDF et il semble différent pour l'édition 10. Alors un peu sur la raison pour laquelle nous avons fait cela et j'espère que cela pourra vous donner un peu plus d'informations sur la façon de l'utiliser et mieux utiliser cette situation. donc la plupart d'entre vous ont probablement compris comment télécharger le code, mais vous pouvez accéder à notre sélecteur de code. et il est actuellement disponible dans toutes les langues. Nous proposons donc neuf langues différentes. Il n'y a pas eu d'attente. Donc vous pouvez y aller tout de suite et y aller, hé, je dois le mettre en espagnol, j'en ai besoin en français. et il est disponible là pour vous. Et vous pouvez personnaliser votre code. Ainsi, si vous avez une catégorie de secteur aliment, votre code sera identique à celui de l'édition 9. Mais si vous voyez plusieurs catégories de secteur alimentaire dans plusieurs Codes, elles se combinent maintenant. Je pense que c'est un très grand atout. Donc vous pouvez le voir. et vous pouvez les utiliser pour les différents modules d'un module 2.

Il indique quelles sont ces différences. Ensuite, vous avez la possibilité de télécharger votre code comme vous l'avez fait pour les éditions précédentes ou vous pouvez l'utiliser en ligne. Et je vais expliquer un peu pourquoi les avantages sont de ce que vous pouvez en faire si vous l'utilisez en ligne. donc nous avons vraiment simplifié le code. pour que vous ne fassiez pas le crible à ces multiples codes. vos Codes sont combinés et nous identifions les différences du module 2. et s'ils sont exactement les mêmes. Donc, disons que vous avez des aliment pour animaux et que vous fabriquez des aliment pour animaux de compagnie et que si les exigences du code sont exactement les mêmes, vous n'avez pas besoin de les examiner deux fois. Il n'apparaîtra qu'une seule fois et il est entièrement intégré à notre site Web. Donc, lorsque vous accédez spécifiquement à la partie A, il y a des liens dans la partie A. Donc, si vous l'utilisez à partir de notre code, à partir du site Web, vous pouvez simplement cliquer dessus. Vous n'avez pas besoin de dire : « Oh, eh bien, comment puis-je accéder à la base de données d'évaluation ? Où sont ces ressources dont nous parlons ? comment puis-je accéder à ce tableau de bord de formation ? Vous pouvez aller très bien, je peux juste cliquer dessus et ça m'amènera directement à ce lien.

C'est une ressource très intéressante que nous avons faite et comme je l'ai dit, elle est traduite automatiquement, pas seulement le code, mais aussi les autres ressources que nous avons fournies en comprenant que nous sommes une organisation mondial et que nous voulons nous assurer que nous servons tous nos clients tous les sites dans les langues dont ils ont besoin. une des fonctionnalités que j'aime, donc je viens d'un site certifié SQF et il y a toujours différentes choses que vous regardez. peut-être aujourd'hui l'approbation du fournisseur, peut-être que demain ce sera une surveillance environnementale et vous risquez de vous effondrer certaines parties du code. Vous n'avez donc pas besoin de tout avoir sous les yeux, mais vous pouvez obtenir l'approbation du fournisseur. Vous pouvez donc vous concentrer sur cette section, car c'est ce sur quoi vous travaillez en ce moment. Et vous avez la possibilité de l'avoir sur n'importe quel appareil numérique. Donc, qu'il s'agisse d'un ordinateur, d'une tablette, de votre téléphone intelligent, si votre site le permet, vous pouvez le transporter directement sur le sol, ce qui est très bénéfique. Excusez-moi. Et une autre chose si vous le pouvez, l'un de nos avantages en matière d'IA est que vous pouvez l'utiliser directement là.

Alors maintenant qu'il est intégré à notre site Web et qu'il ne s'agit pas simplement d'un fichier PDF, vous pouvez utiliser l'IA. Vous pouvez donc lui poser des questions sur où est-ce que je trouve cela ? Alors, quel est le numéro standard ? ou peut-être est-ce que c'est où est-ce que je trouve de la formation ? vous pouvez donc utiliser l'IA pour trouver différentes choses dans le code, ce qui est une approche très cool et différente que nous avons utilisée et qui n'était pas disponible pour l'édition 9 ou l'une de nos éditions précédentes. Et aussi si vous agrandissez votre entreprise, alors dites que vous n'avez qu'un seul code pour le moment, mais que vous envisagez d'ajouter autre chose. Peut-être que c'est une ligne différente, un type de produit différent et vous allez, j'ai besoin d'ajouter un code différent. Vous pouvez déjà y aller et y aller, ok, eh bien, quelles sont les différences ? De quoi d'autre aurai-je besoin de rendre compte si nous allons dans cette direction ? Donc, ce sont tous de grands avantages que nous avons avec l'édition 10 que nous n'avions pas avec les éditions précédentes. Et avec ça, je vais le remettre à LeannN.

LeAnn Chuboff : Ok. Merci, Elizabeth. Je trouve l'agent d'IA très utile. Alors, vérifiez ça et vous pouvez demander, demandez simplement à votre agent d'IA quand c'est numérique comme ça, n'importe quoi. Donc, je pense que c'est une option plutôt cool. Alors je veux vous parler de la partie A et je tiens d'abord à souligner, s'il vous plaît, lisez la partie A. Donc la partie A a été remaniée. Il s'agit donc d'une partie A pour tous les Codes. Donc je ne sais pas qui est représenté dans notre webinaire aujourd'hui. Peut-être pourriez-vous simplement discuter de quel produit vous possédez, si vous êtes des produits laitiers, si vous fabriquez, emballez, entreposez et distribuez des aliment, ou peut-être quel code vous utilisez, code de fabrication des aliment ou code d'alimentation ou autre chose. Alors, parlez de ça très rapidement. Et je veux juste voir où se trouve tout le monde. Mais ce que je veux faire, c'est insister sur le fait que nous avons maintenant une partie A. Nous l'avons simplifiée. Nous avons facilité la lecture et la compréhension pour tout le monde de ce qui est en partie A parce que c'est une partie très importante et une partie très importante de votre programme SQF.

Il contient toutes les composantes de la façon d'obtenir une certification initiale, de maintenir votre attestation et de ce qui se passe lorsque les choses tournent mal en cas de suspension ou de retrait et quel est ce processus. Il y a un programme de plaintes et d'appels. Alors, jetez un coup d'oeil à ce sujet. C'est plus qu'une simple notation dans la partie A. Donc, tout est une partie A. C'est un Et donc, profite de l'occasion pour passer en revue ça. L'une des choses que nous avons faites, c'est d'éliminer le mot exemption. Donc, maintenant les sites, c'est ce qu'on appelle une exclusion. Et nous l'avons fait excrètement parce qu'il semblait que lorsque nous parlons d'exemption, le site n'a jamais besoin de le faire. Et il y a des possibilités où la portée pourrait être élargie. C'est donc plus une exclusion qu'une exception, nous l'avons même éliminée de nos réponses primaires. L'exemption n'est donc pas une option. Il s'agit donc d'une exclusion de site. Vous pouvez toujours exclure un produit ou un processus. Mais nous avons changé la terminologie et maintenant elle est également définie dans notre glossaire. Nous avons également élargi la clôture des mesures correctives. Le délai est donc maintenant porté à 40 jours et nous l'avons fait pour nous aligner sur nos nouveaux délais pour les appels et les plaintes.

Nous avons donc établi des délais pour les appels lorsqu'un site peut interjeter appel d'une décision de non-conformité ou de certificat, et le site et les plaintes ainsi que le moment où un site peut déposer une plainte au sujet de la audit ou du vérificateur, en ce qui concerne ce cycle de audit particulier. Donc le délai de clôture des mesures correctives est maintenant de 40 jours et, comme je l'ai dit, cela correspond mieux à notre objectif de clôture des appels et des plaintes. L'autre changement que nous avons apporté est l'approche de la audit. Donc, ce que nous avons généralement en ce moment, ce sont des sites comme lorsqu'ils font leur audit interne ou même des vérificateurs qui se contentent de faire une audit de liste de contrôle. C'est ce que nous appellerions une audit de la liste de vérification commençant au 2.1.1 et se terminant au 11.8.1 ou autre chose. Il s'agit donc simplement d'une audit de la liste de contrôle et nous avons besoin de plus d'une approche systémique. C'est ce qu'il s'agit de SQF. Il s'agit de comprendre comment vous pouvez créer un système de salubrité alimentaire, et non de cocher une case. Donc, la construction d'un système signifie que les programmes s'appuient les uns sur les autres. Votre programme de lutte antiparasitaire, votre programme d'assainissement, par exemple, complètent votre programme de lutte antiparasitaire, n'est-ce pas ? Les deux travaillent ensemble.

Il ne s'agit donc pas simplement de cocher une case et de s'assurer que tout est fait et dépoussiéré, mais c'est vraiment une approche systémique. Nous voulons donc avoir une approche différente à l'égard de la audit elle-même. Et ce sera une approche de audit verticale. Et l'approche de audit verticale est vraiment un exercice de traçabilité vraiment amélioré. Il faut un produit que vous fabriquez sur votre site quand je vois beaucoup de boulangeries, de biscuits, de pizzas et de fabricants de produits laitiers. Je vois des transformateurs de viande qui sont joies à nous aujourd'hui. Donc ce que nous ferions, c'est choisir un produit. Donc, s'il s'agit d'un biscuit, nous choisirions une ligne, un sac de biscuits à la fin et tracions ce produit non seulement à partir des matières premières ou du produit fini ou même des plus petits ingrédients qui y entrent, mais aussi des personnes qui ont fabriqué ce produit et quelles ont été leurs expériences de formation, de l'assainissement du jour où le produit a été fabriqué, des vérifications GMP et des vérifications quotidiennes effectuées pour ce jour-là, de la audit interne portant sur ce produit en particulier.

Donc, cette approche de audit verticale teste vraiment le système dans une approche plus systémique et c'est ce que nous recherchons dans notre audit verticale. l'autre changement que nous avons apporté et cela se reflète également dans les exigences elles-mêmes, mais une réponse de retrait et rappel est maintenant requise si un site subit un retrait et rappel non seulement une éclosion ou une maladie ou un décès, mais tout retrait et rappel ou réponse est nécessaire. Donc, SQF veut que ces informations ne soient pas seulement prises en compte pour voir que le site suit le protocole non, mais nous prenons ces informations et les désinfectons afin que nous obtenions ce qui, selon nous, cause des problèmes de salubrité des aliments. Donc pas de noms ni de sites, mais nous voulons examiner les problèmes, quelles mesures correctives devaient voir, avons-nous besoin d'une meilleure formation ? A-t-on besoin d'une autre exigence ? Les vérificateurs n'examinent-ils pas des choses précises sur le site afin que nous puissions améliorer le SQF et améliorer salubrité alimentaire tout au long de la chaîne d'approvisionnement ? La dernière chose que nous avons faite est une nouvelle politique de transfert de BC. Et ce que cela signifie, c'est que si un site veut passer d'un BC à un autre, il doit être à l'extérieur de sa fenêtre de audit. Donc, si la fenêtre de audit d'un site est de plus ou moins 30 jours.

Il s'agit donc d'une période de audit de 60 jours en un sens. Le site ne peut pas être transféré 2 jours avant la fin de la période de audit. Et c'est ce que nous vivons en ce moment. Il doit donc être à l'extérieur de sa fenêtre de audit. Cela ne peut pas être dans ces 60 jours si un site veut transférer vers un autre BC. Et dans la diapositive suivante, je vais passer en revue la mise à jour de la notation très rapidement. Je suis certain que vous avez tous entendu parler de la notation et de ce que nous avons fait à la notation. Donc, en résumé, nous avons ajouté deux nouvelles réponses principales, une clause de base mineure et une clause principale majeure. Et l'exemple que j'ai à l'écran ici concerne la fabrication d'aliment. Et il semble que c'est ce qui est vraiment principalement représenté dans ce webinaire aujourd'hui. Mais notez que chaque code a ses propres clauses fondamentales. Bon nombre d'entre eux sont les mêmes. L'engagement de la direction est le même. Les fournisseurs approuvés, le plan de salubrité alimentaire, les corrections, les mesures correctives et préventives sont là. Identification des produits, etc. Donc certains d'entre eux sont très similaires, mais beaucoup d'entre eux peuvent être différents.

L'usine primaire, par exemple, comprendra l'eau, la qualité de l'eau, les systèmes d'approvisionnement en eau, les sources d'eau, ce qui sera une clause essentielle parce que l'objectif de la clause de base est d'examiner ce qui est à risque dans cette catégorie particulière. Donc, ils changent. Donc, si vous utilisez un site ou utilisez un code autre que celui de la fabrication d'aliment, assurez-vous de voir quelles sont ces clauses de base et qu'elles sont identifiées dans le code lui-même pour mieux comprendre où se trouve ce risque sur votre site. Ensuite, nous avons également éliminé les cotes d'évaluation dans un sens. Nous avons toujours un score. Nous avons augmenté le score le plus élevé par rapport à celui d'autrefois pour terminer à 86 et maintenant il est à 80. Donc 80 à 100 certifiés, 70 à 79 certifiés avec la surveillance, ce qui signifie que le site fera l'objet d'une audit de surveillance annoncée de six mois. Et de 0 à 69, c'est un échec si vous êtes un attestation initial. Et si vous avez déjà une recertification, elle est certifiée par une surveillance inopinée. Donc, l'idée derrière tout cela est d'éliminer vraiment la pression sur le score et d'accepter ce que la audit du SQF aura. Je crois que cela apportera un certain soulagement au vérificateur ainsi qu'au site.

Et avec ça, c'est la dernière fois que je vais parler de la partie A et je vais donner mon temps à Tammie Van Buren qui va vous expliquer les éléments du système et ces changements notables. Tammie. Très bien. Merci, LeannN. Je suis Tammie Van Buren. Je suis responsable de la conformité chez SQFI. Encore une fois, bienvenue. Merci à tous d'être venus. Je vais vous donner un bref aperçu des changements apportés à l'édition 9. Ceci est un résumé. Je ne vais pas couvrir ligne par ligne parce que vous ne voudriez pas passer du temps avec moi pendant les deux prochaines semaines. Mais je vais vous donner un résumé. Donc, je vais commencer par le deuxième module, les éléments du système. Gardez à l'esprit que la fabrication des aliment est en quelque sorte le module 2 global et que presque tous les changements apportés au module 2 sur la fabrication des aliment s'appliquent également aux autres Codes. Donc, à la fin, je parlerai un peu des autres Codes parce qu'il peut y avoir quelques changements additionnels. Mais si j'en parle ici sur la fabrication des aliment, c'est probablement le même changement dans tout autre code auquel vous pourriez être certifié. Alors, passons à l'engagement de la direction 2.1.

Il y a eu des changements assez importants à cet égard. Je dirai simplement que dans l'ensemble, nous avons éliminé beaucoup de redondance en assemblant les choses, en combinant les choses là où elles devaient être combinées. mais avec cela, nous avons pu réduire le nombre d'éléments et un élément est 2.1.1.2, c'est un élément global d'environ 30 %. Mais nous n'avons pas vraiment réduit les exigences à part celle dont LeAnn a parlé au sujet des tests d'aptitude et je vais y parler dans quelques diapositives ici. mais l'engagement de la direction semble un peu différent. Nous y sommes allés et nous avons encore fait des combinaisons, apporté des précisions et ajouté quelques éléments parce que GFSI a ajouté certaines choses. Donc 2.1.1.2 culture positive de salubrité alimentaire. Avant de parler de culture de salubrité alimentaire. En réalité, tout le monde a une culture de salubrité alimentaire, mais nous recherchons une culture positive. Il s'agit donc d'un ajout pour l'édition 10. Nous avons également dû ajouter l'exigence selon laquelle un engagement démontré doit être présent pour tous les employés et c'était une édition GFSI.

Et je crois juste que les gens vont le manquer. Parce qu'ils seront tellement concentrés sur le plan d'évaluation de la culture de salubrité alimentaire 2.1.1.3 que vous allez manquer que le 2.1.1.2 a ajouté l'engagement démontrable de tous les employés. Il était avant tout axé sur le leadership du site et la gestion du site, mais c'est tout ce que les employés doivent démontrer cet engagement : le plan d'évaluation de la culture de salubrité alimentaire. Je l'ai mentionné. Tout ce que je veux dire ici, c'est qu'il ne faut pas confondre un plan de culture de salubrité alimentaire, qui n'est pas exigé par l'édition 9 ou l'édition 10, avec un plan d'évaluation de la culture de salubrité alimentaire. Donc, en ce qui concerne votre plan sur la culture de salubrité alimentaire, qu'il soit écrit ou non, vous avez peut-être un sondage. Peut-être que vous faites un sondage. Beaucoup de nos sites le font pour obtenir des rétroaction sur la culture de salubrité alimentaire. Eh bien, le plan d'évaluation devrait indiquer comment vous allez évaluer les résultats de ce sondage et faire quelque chose à leur sujet. Donc, le vérificateur ne se contentera pas d'examiner s'il a fait le sondage, mais en ce qui concerne le plan d'évaluation, il va chercher à voir si vous évaluez et réagissez aux résultats de ce sondage.

Et ce n'est qu'un exemple. Ok ? ce plan d'évaluation de la culture de salubrité des aliments comporte quatre éléments clés différents. Assurez-vous de les lire. 2.1.1.5, nous avons clarifié les responsabilités du praticien SQF. Nous avons ajouté l'utilisation du logo. en tant que responsable de la conformité, je dois malheureusement faire face à une utilisation non autorisée du logo ou à une utilisation inappropriée du logo SQF presque une fois par semaine. Ainsi, il sera maintenant vérifiable et il incombe au praticien de s'assurer que son site utilise correctement ce logo SQF. Nous avons également changé le mot praticien employé par le site en praticien employé sur le site en praticien employé sur le site. Cela reflète mieux l'intention de ce qu'est un praticien. C'est quelqu'un qui est là dans les mauvaises herbes. Ils sont là avec vous toute la journée, tous les jours. Ils supervisent et gèrent ce programme de salubrité alimentaire. Et donc, ce mot traduit mieux l'intention de ce qu'est un praticien. 2.1.2.1 et 2.1.2.2, nous voyons souvent ceux qui sont confus. Donc un examen annuel de la direction et une mise à jour mensuelle. L'examen annuel de gestion consiste donc à revenir une fois par année sur les 12 mois précédents. Ok. Alors, quelle est ma tendance ?

Quelle est l'apparence de ma culture sur une période de 12 mois ? Et il y a une liste de choses qui doivent être couvertes dans cet examen annuel de gestion. Les mises à jour mensuelles sont ici et maintenant. Nous parlons de la date à laquelle notre client arrivera la semaine prochaine. Quand notre vérificateur SQF arrivera-t-il le mois prochain ? Donc, il s'agit de l'ici et maintenant. Pannes d'équipement qui ont entraîné un problème de salubrité alimentaire, des choses comme ça. Que s'est-il passé aujourd'hui ? hier, cette semaine, il s'agit de l'ici et maintenant, ok ? Ou l'avenir immédiat. Et les gens sont souvent confus. Nous avons donc ajouté un libellé de clarification. 2.2 documentation et registres. Nous avons combiné les exigences d'enregistrement du module 2 pour l'année et la mise en œuvre en un seul endroit. J'espère que cela fonctionnera et j'espère que vous aimerez tous cela. 2.3 spécification, développement de produits, approbation des fournisseurs. Nous avons inclus une exigence d'évaluation des exigences en matière de salubrité alimentaire pour les produits réintroduits.

Donc, nous avons tous eu des situations où un client dit : « Je ne veux plus acheter ça ». Donc, vous l'avez obsolète ou archivé et dans deux ans, votre service commercial le vend à quelqu'un d'autre et tout à coup nous allons faire quelque chose que nous n'avons pas fait depuis plus d'un an. Nous devons nous assurer qu'il n'y a pas eu de modification. alors évaluez les changements possibles pour les produits réintroduits. Nous avons une nouvelle clause 2.3.5 et je dis que c'est pour améliorer la gestion du changement parce que la gestion du changement est déjà présente dans l'édition 9. La seule chose que nous avons ajoutée pour l'édition 10 est que vous devez avoir une procédure de gestion du changement documentée, mais tout ce qui est inclus est actuellement dans l'édition 9 et nous venons de déplacer cela de 2.3.1 et d'autres endroits. Ok 2.4 Laissez coup avancer cette diapositive 2.4 Nous avons ajouté un examen des exigences des clients et de l'entreprise. On parlait déjà des exigences réglementaires. Il a parlé des exigences du code.

Nous venons d'y ajouter les exigences des clients et de l'entreprise. Nous avons également récompensé d'inclure des mesures réglementaires ou une participation parce que nous pensions souvent que nous devions obtenir un retrait et rappel ou que nous devions obtenir une lettre d'avertissement réglementaire avant d'aviser SQF ou d'aviser notre BC. Et nous l'avons récompensé parce que parfois vous êtes impliqué dans une épidémie et parfois la FDA ou votre organisme de réglementation intervient et je veux dire je déteste ne pas vouloir le dire à voix haute, mais je ferai fermer votre usine. Donc, pour tout type de mesure réglementaire de ce genre, nous devons nous assurer que nous informons SQF et RCB. 2.4.3. Il fallait juste qu'on le dise. C'était implicite, mais le chef de votre équipe HACCP doit être formé au HACCP. Nous avons réalisé que nous n'avions pas dit cela spécifiquement et que toutes les équipes ne sont pas dirigées par le praticien. Donc, le chef de l'équipe HACCP doit être formé au HACCP. Voici celui dont LeAnn vous parlait. Suppression de la fréquence des tests d'aptitude. est toujours obligatoire, mais il n'est plus nécessaire de les effectuer sur une base annuelle. Donc, à moins que quelque chose ne change, vous n'avez pas besoin de répéter ce test d'aptitude chaque année. 2.4.8.1. C'est celle-ci.

Je passe beaucoup de temps sur LinkedIn, sur les médias sociaux. Je regarde ce que disent les consultants au sujet de l'ajout n 10. Je regarde ce que disent les sites. Et ce petit élément est celui sur lequel je vois tant de désinformation. Ainsi, le paragraphe 2.4.8.1 indique qu'une évaluation des risques est obligatoire pour déterminer le niveau de programme de surveillance environnementale nécessaire. Et je vois tout le monde écrire ces blogues et créer ces formations et faire ces webinaires qui disent que SQF a fait de la surveillance environnementale une exigence obligatoire. Ce que nous avons rendu obligatoire, c'est l'évaluation des risques. Alors assurons-nous que lorsque nous sommes formés, nous sommes formés par des sources réputées. Et Christiey vous en parlera quand j'aurai fini de savoir où vous devriez obtenir votre formation. Donc la validation et la vérification nous avons tellement ajouté dans le module 2 sur l'analyse des causes profondes et la résolution de problèmes. parce que combien de fois constatez-vous tous une duplication ou une répétition de non-conformités et c'est parce que votre première action corrective a échoué.

J'examine les mesures correctives sur une base quotidienne. J'ai peut-être vu certaines de celles que les participants à ce webinaire ont soumises et je dois juste être un peu plus forts dans notre analyse des causes profondes et donc nous l'avons ajouté au code. Nous avons également ajouté des corrections au code parce que ce n'était pas spécifiquement indiqué dans l'édition 9. Nous avons également séparé ces inspections mensuelles ou régulières des vérifications internes parce que les gens les confondent et ils pensaient que leurs inspections BPF ont couvert leurs exigences en matière de audit interne, ce qui n'est pas le cas. Ce sont deux choses distinctes. Nous les avons donc séparés dans le code pour que, espérons-le, cela réduira la confusion là-bas. Le test de traçabilité des produits et de gestion de crise nécessite une évaluation des risques en dehors de la compétence du site et je sais que chacun d'entre vous se gratte la tête et Tammie, qu'est-ce que ça veut dire, alors pensons à un programme gouvernemental ici aux États-Unis où je suis situé qui fournit de la aliment gratuite aux femmes enceintes et aux bébés Et si un produit est disponible sur ce programme, on devait se rappeler au point que les étagères sont vides, c'est un problème.

Donc, ce que nous demandons, c'est que si vous participez à quelque chose comme ça, à un programme qui ne relève pas de votre compétence, dans le cadre de votre test de risque ou de retrait et rappel, vous incluez comment vous allez communiquer avec le groupe ou l'organisme qui gère ce programme externe. C'est donc ce que nous voulons que vous fassiez là-bas. Considérez-le simplement dans le cadre de votre test de retrait et rappel. Nous avons également récompensé l'exigence de notification d'un événement lié à salubrité alimentaire juste pour être clair parce que je veux dire que c'est probablement une ou deux fois par semaine que nous recevons une notification et quelqu'un dit que je ne sais pas si j'étais censé vous aviser, mais je le fais quand même. Donc, un petit éclaircissement. Et puis les notifications pour l'édition 10, et non l'édition 9. Rien n'a changé pour l'édition 9, mais pour l'édition 10, ce sera fait par l'entremise de notre site Web et non par courriel. Vous savez tous comment les courriels se perdent, alors nous allons le faire via notre site Web. Ok, diapositive suivante. 2.7, Défense aliment et fraude aliment. C'est tout ce que je veux dire, il était toujours nécessaire que vous preniez en compte les menaces internes et externes pour votre défense aliment. Mais je veux dire, soyons réalistes.

Combien d'entre vous tous, lorsque vous faites votre test de défense aliment, le font toujours sur une menace externe externe ? Quelqu'un essayant d'entrer dans l'immeuble. Donc, l'idée ici est que nous devons également tenir compte des menaces internes. Que se passe-t-il donc si un employé mécontent voulait nuire au produit ? comment allez -vous comprendre cela ? Et donc nous ajoutons que nous avons spécifiquement ajouté que vous devez tenir compte des menaces internes. Nous avons également déplacé la formation à 2.9 et ajouté un peu plus de viande à cela et j'en parlerai dans la formation dans une seconde. La gestion des allergènes nous avons beaucoup éliminé la redondance là-bas pour que cela soit raccourci mais aucune des exigences n'a vraiment changé. Mais nous avons supprimé les références comme la formation qui est allée à 2.9. il y a eu une certaine validation qui est allée à 2.5. Donc, encore une fois, nous avons éliminé la redondance. Formation 2.9 Nous avons effectivement supprimé une clause et avons tout combiné en un seul. Mais nous identifions également qu'il faut prendre en compte la fréquence de la formation. Puis nous avons ajouté de nouveaux éléments où nous avons extrait toutes les références à la formation de partout et nous les avons mises sous 2.9 et dans certains cas nous avons ajouté une évaluation.

Donc, tout ce qui était essentiel, cette formation doit maintenant être évaluée. Et le fait que quelqu'un s'assoit dans une salle de formation et clique sur des diapositives et signe un bout de papier disant : « Je comprends » n'est plus acceptable aux termes de l'édition 10. Il doit y avoir une sorte d'évaluation. Ok, diapositive suivante. Très bien, le module 11 de gmp. Nous n'avons pas fait beaucoup de changements radicaux. Encore une fois, nous avons supprimé certaines redondances, combiné certaines choses. Donc, toutes vos évaluations des risques se trouvent à la page 111. Toutes les références au CLEanNING sur 111 passent au 112. Nous avons ajouté quelques activités de vérification. procédure de dépistage des maladies infectieuses. c'était dans une modification pour l'édition 9. C'est maintenant inclus dans l'édition C 10. Nous avons ajouté de la glace carbonique parce que nous n'avons mentionné que la glace ordinaire. Nous avons donc ajouté de la glace carbone. la validation du détecteur de métaux s'est en quelque sorte déplacée sous 2.5 \. Nous avons changé le libellé des déchets comestibles en sous-produits aliment humains, ce qui indique mieux ce que c'est lorsque vous envoyez vos sous-produits à l'alimentation animale. Ok, diapositive suivante. Très bien.

Encore une fois, tous les Codes de l'édition 10 ont été examinés par des groupes de travail techniques indépendants. Une grande partie des changements généraux, comme je l'ai mentionné, découlent de la fabrication des aliments. Mais voici les principaux changements, pour les autres Codes basés sur l'industrie. Par conséquent, les emballages du secteur aliment ont été remaniés pour clarifier la terminologie, certaines clauses spécifiques ont été énoncées selon lesquelles, dans le cadre de la fabrication des aliments, ils ont été transférés ailleurs. Donc juste quelques changements, mais ce qui est génial, c'est que, comme Elizabeth l'a dit, lorsque vous sélectionnez plusieurs Codes, cela vous dira quels sont ces changements. Le stockage et la distribution éliminent beaucoup de redondance. Ils ont ajouté l'évaluation des risques liés à la surveillance environnementale. Alors ne vous fous pas de moi et pensez ah, nous devons maintenant mettre en place un programme de surveillance environnementale. Ils ont ajouté cette évaluation des risques et ils ont également supprimé la mention des sèche-mains. C'était notre seul code qui disait que les sèche-mains étaient autorisés, mais encore une fois, cela doit être basé sur le risque. Alors oui, ils déplacent tout simplement ça vers une évaluation des risques plutôt que d'autoriser directement les sèche-mains parce que les sèche-mains sont des choses désagréables. Très bien, aliment pour animaux de compagnie. Une certaine validation des allégations sur l'étiquette a été incluse.

Exigences accrues en matière d'allergènes pour les aliment pour animaux de compagnie de qualité humaine. Regardons les principaux changements sur la diapositive suivante. différentes choses, plaintes clarifiées sur salubrité alimentaire parce que rappelez-vous que ce sont tous des Codes de salubrité des aliments. donc à moins d'être certifié selon le code qualité, le vérificateur devrait se concentrer sur ces plaintes relatives à salubrité alimentaire et non sur la qualité. le développement de produits clarifié pour se concentrer sur les nouveaux produits. il y a eu quelques références mises à jour à l'eau agricole juste pour clarifier fication. une nouvelle définition du glossaire. Nous n'avons pas parlé du glossaire aujourd'hui. Si vous l'avez, si vous n'avez pas lu le glossaire, vous devriez. Il contient de très bonnes informations. Ensuite, nous avons un nouvel élément pour les limites maximales de résidus. L'achat de produits chimiques mis à jour pour inclure d'autres produits chimiques primaires qui n'existaient pas auparavant. Packhouses, une nouvelle exigence pour les contenants d'œufs réutilisables ; l'application de produits chimiques après la récolte était nouvelle.

Essais sur l'air ambiant fondés sur une évaluation des risques, puis sur l'animal primaire encore une fois, quelques précisions sur la prévention des ravageurs en entreposage ont été clarifiées pour les grandes fermes animales et les systèmes d'eau humide ont été clarifiés pour inclure les eaux de surface. Et avec ça, je pense que je peux le remettre à Kristie Grzywinski, et elle va nous parler des ressources. Kristie, emmene-le.

Kristie Grzywinski : Bonjour. Je suis Kristie Grzywinski, directrice technique chez SQFI. Je suis responsable de nos programmes de formation, de nos outils de formation. Je vais parler un peu de nos ressources, de toutes les ressources, et pas seulement des ressources de formation. Donc, pour soutenir les sites dans leur mise en œuvre des éditions 10 et 9 de SQF également. Toutes ces ressources sont disponibles pour les 9 et 10. SQFI fournit une foule d'outils utiles sur le site web sqfi com, allant des webinaires et leurs enregistrements, comme cette foire aux questions, la liste de contrôle, les documents de modification et les documents d'orientation toujours populaires. Nous avons également un cours spécifique de conversion SQF Edition 10 en format à rythme libre et sous forme d'instructeurs et un certain nombre d'enregistrements de webinaires sur la chaîne YouTube SQFI. Diapositive suivante. Prenez une capture d'écran de celui-ci. Alors, voici un peu plus sur nos ressources. Nous parlons des documents d'orientation qu'ils approfondissent dans des domaines spécifiques pour expliquer pourquoi certaines des sections importantes de nos Codes sont expliquées. Ils sont spécifiques à un sujet précis.

Nous en avons 27 et nous avons mis à jour pour l'édition 10 les documents d'orientation sur le programme de surveillance environnementale et les mesures correctives et préventives et nous avons de nouveaux documents d'orientation pour la gestion du changement et pour le plan d'évaluation de la culture de salubrité alimentaire. Alors un peu plus sur ce cours de conversion. Les sites peuvent se préparer à une transition harmonieuse et cohérente de la tradition vers l'édition 10 de la 9e à la 10e édition avec le cours de conversion. Ainsi, le cours en ligne offre un apprentissage à son propre rythme et des ressources téléchargeables. Et le cours animé par un instructeur offre l'occasion d'interaction en temps réel, de conseils personnalisés, de réponses à beaucoup de ces questions que vous obtenez ici et que vous offrez ici et de la collaboration entre pairs. Donc, le cours de conversion ne se contente pas de décrire les changements apportés au code. Il explique également pourquoi ils ont été faits et vous aide ensuite à commencer à mettre en œuvre ces changements efficacement. Alors, où identifiez-vous cette lacune ? Et maintenant, comment commenciez-vous à apporter ce changement à vos politiques, à vos procédures ? Et plus de 1 100 sites ont déjà acheté le cours de conversion en ligne.

Et nous avons mis à jour, en tant que moi, parce que je suis responsable du programme de formation. Nous avons mis à jour tous nos programmes de formation dirigés par des instructeurs ainsi que nos programmes de formation en ligne afin qu'ils correspondent à l'édition 10. Alors pour en savoir plus sur la formation, cliquez sur notre onglet formation sur notre site Web et vous pouvez consulter le calendrier des formations programmées. enfin, sqf s'unissent réunit des professionnels de la salubrité alimentaire, des fabricants, des détaillants et des experts en attestation du monde entier pour partager des solutions. 2027 sqf s'unissent aura lieu le 23 mars 2027 au JW Marriott Tucson Starr Pass à Tucson, en Arizona, aux États-Unis A. Diapositive suivante. Les praticiens d'aujourd'hui doivent être analystes, formation des formateurs, je veux dire désolé, des communicateurs, des leaders et des apprenants tout au long de la vie. Envisagez donc d'obtenir votre titre de praticien de SQF certifié. Si vous êtes un praticien de SQF certifié, mettez-le dans le chat. Il s'agit d'une attestation spécifique conçue pour augmenter l'impact sur votre impact, affiner vos compétences et démontrer votre leadership en tant que professionnel de salubrité alimentaire du SQF. Il s'agit d'une véritable attestation du personnel, d'une véritable attestation.

Le simple fait de suivre la formation comme le cours de mise en œuvre n'est pas une attestation, c'est un cours de formation. Cela donne une véritable attestation de certification à la personne qui passe par ce processus d'accréditation très rigoureux en partenariat avec notre partenaire d'accréditation ExEMPLAR mondial. De plus, il offre à votre organisation, aux entreprises qui certifient qui emploient des praticiens de SQF certifiés, la capacité de mettre en valeur leur leadership en matière de qualité de salubrité alimentaire et de se démarquer de la concurrence. Très bien, merci pour toutes les questions dans le chat. Diapositive suivante. Alors, quelques ressources. prenez une rapide capture d'écran. alors si vous avez d'autres questions après ce webinaire, vous pouvez les envoyer dans ces boîtes de réception info \ @sqfi .com. Il a tout à voir sur la façon de commencer, comment s'inscrire, toute question sur la façon d'intégrer vos mesures correctives dans la base de données, comment changer le nom ou l'adresse dans la base de données de vérification. compliance @sqfi .com pour toutes les questions CB non liées aux enregistrements ou à la base de données. toutes sortes de questions techniques que vous avez.

Vous pouvez envoyer des questions sur les cours de formation dans ma boîte de réception et vous recevrez Michelle ou moi. Et bien sûr, toutes vos notifications de retrait et rappel sont envoyées à foodsafetycrisis@sqfi.com. Et maintenant, le moment que vous attendiez tous. Notre propre Rochelle lira les questions que vous avez posées avec diligence dans les questions et réponses et la boîte de discussion. Allez-y, Relle. Prenez le. Bonjour à tous. [me tranche la gorge] Je suis Rochelle. Je suis l'assistante technique. Avant de poser les questions et réponses, je veux juste dire que ça sera envoyé demain. Vous recevrez cet enregistrement ainsi que les diapositives de vos courriels avec lesquels vous vous inscrivez demain. Donc, cela étant dit, la première question s'adresse à Elizabeth. L'accès par téléphone intelligent nécessite-t-il une application ou simplement un navigateur ? Pouvez-vous faire des compléments d'IA comme disons travailler avec Claude dans un code ?

Élisabeth : Oui. Alors, bonnes questions. Vous n'avez pas besoin de télécharger aucune application pour accéder au code à l'aide d'un téléphone intelligent. Nous l'avons testé sur plusieurs appareils différents. Donc j'espère que personne n'a de problèmes. Ils ont tous été résolus. Mais encore une fois, vous n'avez pas besoin d'un type particulier d'application. Vous pouvez simplement le faire sur le navigateur. et pour l'IA, vous pouvez télécharger le code et l'utiliser dans n'importe quelle autre IA. Ce que nous ne savons même pas lequel nous avions dans notre exemple. mais c'était juste celui de ces exemples, mais toutes les ressources de l'IA différentes peuvent être utilisées. c'est une fonctionnalité vraiment cool que nous avons. Ok, question suivante. LeannN, combien de produits feront l'objet de la audit verticale ? Est-ce par catégorie seulement ?

LeAnn Chuboff : C'est donc une excellente question et elle sera basée sur le nombre de plans HACCP dont vous disposez. Donc ça dépend vraiment, j'aimerais pouvoir en dire un, mais si vous êtes un très grand site multiple avec des opérations complexes, plusieurs SKU et plusieurs plans HACCP, vous devrez passer par plusieurs audits verticaux. Donc c'est toujours en cours. Les informations sur la formation des vérificateurs ainsi que sur la façon dont les sites peuvent se préparer, c'est tout à venir, mais vous pouvez vous préparer vous-même en effectuant votre propre audit vertical en choisissant n'importe quel SKU n'importe quel produit sur le marché et en faisant cette traçabilité intense reliant ce code particulier ou ce numéro de lot à qui a fait l'assainissement du produit, etc. Alors allez au-delà de votre audit de traçabilité de base, mais préparez-vous à cela aussi. Question suivante. Tammie, si nous devions changer d'organisme de certification pour la certification multisite en vertu de l'édition 10, comment cela fonctionne-t-il ?

Tammie Van Buren : Vous devrez donc effectuer ce changement avant que votre fenêtre de audit ne s'ouvre pour votre site centralisé. Votre audit de site central doit être effectué avant et je sais que nous avons actuellement certains sites qui sont à l'envers et nous sommes en train de les corriger. Mais votre audit central de site vient en premier. Ainsi, chaque fois que cette fenêtre d'audit de site central s'ouvre, vous n'êtes pas autorisé à changer de CB par la suite. De plus, est-ce que la sauvegarde du praticien SQF doit également travailler sur le site ou peut-elle être ou peut-elle être un représentant de l'entreprise ? Je voudrais que l'une de mes phrases préférées soit lire le code. Donc, j'encourage tout le monde à vraiment le lire du début à la fin. Ok ? C'est en fait une bonne lecture. mais vous remarquerez que nous avons ajouté un libellé qui dit que le praticien principal sera employé sur le site tout en agissant à titre de praticien principal. Cela laisse donc la possibilité, car si votre praticien principal quitte votre remplaçant, il doit alors assumer ce rôle, il devrait être employé sur le site.

Vous pourriez donc avoir une personne morale comme remplaçant, ce qui n'est pas vraiment clarifié en vertu de l'ajout neuf, mais au moment où ils doivent être les principaux, ils doivent être employés sur le site. J'espère donc que cela ouvre un peu les choses et offre plus d'options pour les sites. Kristie, est-ce que le module 13 aura les mêmes changements que le module 11 ? Je suis dans l'emballage. Attendez une minute. La question a disparu. Ouah. Je crois que LeannN l'a déplacée. Je suis dans l'emballage et nous adhérons au module 13, et non au 11. Le module 13 arrive généralement en retard.

Kristie Grzywinski : Vous pouvez jeter un coup d'œil au module 13 dès maintenant. Il est également disponible sur le site Web. Tous les Codes ont été publiés le 2 mars. Donc, la raison pour laquelle Michelle m'a demandé de répondre à cette question est que je suis responsable du groupe de travail technique sur le code d'emballage du secteur aliment. Vous remarquerez qu'il y a un nouveau nom. Les changements, alignés avec l'ajout, avec le module 11, sauf s'il y a des détails pour l'emballage. Ok, c'est probablement ce que vous saviez. Consultez le module. Oui, il y a des exigences particulières parce qu'il s'agit d'un fabricant d'emballages du secteur aliment. J'essaie de m'en souvenir du haut de ma tête, mais quoi ? Si vous avez une question précise sur les changements, une fois que vous avez regardé le code et le document de modification que j'ai créé et que vous avez encore une question, contactez-moi à training@sqfi.com et je répondrai à votre question. Mais oui, vous verrez que même s'il s'aligne par sujet, il y a quelques différences entre le module 13 et le code d'emballage dans son ensemble. Tam Tammie, un jour, un vérificateur a essayé de me donner un NC pour avoir utilisé le logo dans une présentation PowerPoint de l'équipe de salubrité alimentaire.

Serait-ce une violation de la section 2.1.1.5 ? non, ce ne serait pas le cas. il y avait une autre question sur le logo et je l'ai perdu momentanément. cela avait quelque chose à voir avec la façon dont je vous prie d'expliquer les attentes du praticien concernant le logo. Ok. Alors oui, j'ai perdu la question de notre liste. Alors ils ont de nouveau lu qu'il s'agissait auparavant de l'annexe 3. Il s'agit donc actuellement des règles d'utilisation du logo de l'annexe 3. Nous avons sorti le mot appendice pour l'édition 10 et c'est juste appelé règles d'utilisation du logo pour l'édition 10. S'il vous plaît lisez ceci. Il vous indique sur quoi vous pouvez utiliser le logo et il vous indique le bon logo à utiliser. Par exemple, le logo qui est au-dessus de ma tête, SQF Institute, n'est pas le bon logo. Vous n'êtes pas censé utiliser ça. Donc, lisez les règles d'utilisation du logo.

Vous pouvez utiliser le logo, le bon, sur les documents internes, le matériel de formation, les procédures, le slogan de votre e-mail, vos cartes de visite, le marketing, les choses promotionnelles, à condition que vous utilisiez le bon. Et je sais que le marketing utilise ça pour répondre à l'autre question. mais le fait est que le praticien est responsable du programme et donc l'utilisation du logo devrait être la responsabilité du praticien pour s'assurer qu'il est utilisé correctement et c'est pour ça qu'on l'a mis là. Elizabeth, en vertu de certaines dispositions, je suis maintenant en train de recevoir un message qui dit : « Tout en travaillant sur des produits pertinents uniquement pour la CSF16, exigence exclue 2.4.6.2, est-ce que cela signifie que nous sommes exemptés de satisfaire à l'exigence particulière ? je ne peux donc pas voir votre point de vue précis, mais si vous avez plus d'un code, par exemple, ou plus d'une catégorie de secteur aliment, cela désignera différentes catégories de secteur alimentaire. Donc, disons que vous avez sélectionné la fabrication et l'emballage des aliment, il vous dira s'il y a certaines exigences du code qui ne s'appliquent qu'à une seule, et la même chose s'il y a une exigence de code qui ne s'applique pas du tout à ce code.

Donc, il dit que ce n'est pas pertinent pour ce code. Alors oui, si l'exigence du code n'apparaîtra pas. Ce sera vide. Je dirais qu'elle ne s'appliquera pas. Donc oui, vous n'auriez pas à suivre cet élément précis. Mais si jamais vous avez un doute, je vous suggérerais de ne faire qu'un seul code à la fois si vous avez plusieurs Codes. Alors, que dit précisément ce code ? ou pour consulter les documents de modification, ils sont très utiles. Tammie, GMP a été remplacée par de bonnes pratiques de l'industrie. Vous attendez-vous à ce que le libellé de nos politiques soit également modifié ? eh bien, je ne m'attends pas à ce que le mot GMP figure dans vos politiques maintenant. donc non, nulle part dans le code il ne dit que vous devez utiliser les mots BPF ou bonnes pratiques de fabricant. mais nous l'avons modifié pour inclure davantage tout parce que même si vous êtes un site de fabrication et que vous pensez suivre les BPF, vous êtes probablement aussi un site de stockage et de distribution parce que vous avez probablement un entrepôt, mais vous n'êtes pas une désignation il s'agit notamment de PIB, de bonnes pratiques de distribution.

Donc, les bonnes pratiques de l'industrie ne sont qu'un terme général qui signifie que quel que soit l'industrie dans laquelle vous travaillez, vous êtes censé utiliser ces bonnes pratiques de l'industrie. Peu m'importe comment vous les appelez, pas plus que les vérificateurs.

LeAnn Chuboff : Ok. Je crois que c'est au sommet de l'heure. Alors, Rochelle, excellent travail pour surmonter toutes ces questions. Je suis sûr qu'il y a un peu plus que vous voulez en savoir plus, mais comme nous l'avons dit, si vous avez des questions spécifiques, veuillez envoyer un courriel à compliance@sqfi.com juste là. Ainsi, la conformité aidera à répondre à ces questions techniques. Je sais qu'une question que tout le monde se pose est de savoir quand les vérifications vont-elles commencer ? Donc, comme je l'ai dit, les vérifications vont commencer au plus tôt en janvier. Donc vous avez un bon puisque le code a été lancé en mars, environ 9 mois et plus de 9 mois pour mettre en œuvre ce pro pour mettre en œuvre vos programmes, préparez-vous pour vos vérifications et c'est si votre fenêtre de audit est en janvier. Donc, si votre période de audit est en juin, il est plus que probable que vous arriverez à l'édition 10 l'année prochaine. Alors gardez cela à l'esprit. Et encore une fois, veuillez noter que nous sommes toujours là pour répondre à vos questions. compliance @sqfi .com est une excellente question. Si vous avez ces questions et s'il y a des questions que nous voyons ici, nous remplirons la page FAQ de notre site Web. Donc, notre site Web regorge d'informations, notre chaîne YouTube, nos documents d'orientation, la page FAQ.

Donc, plus vous poserez de questions, je suis sûr que vous n'êtes pas seul et nous les mettrons certainement sur notre page FAQ. Et nous serons heureux de répondre à d'autres questions. Nous voulons que cette transition soit la plus harmonieuse possible. Nous savons que le changement est perturbateur, n'est-ce pas ? Et nous voulons rendre cette transition aussi fluide que possible. Alors, merci beaucoup à tous d'avoir passé votre temps avec nous aujourd'hui et de nous avoir accompagné tout au long de la mise en œuvre de SQF Edition 10. Nous attendons donc avec impatience de vous entendre. Nous vous avons tous une excellente journée.