平方英尺版 10.现在的商业价值2027 年的审计准备情况。

雷切尔·安德森： 我叫瑞秋·安德森，我在SQFI的工作重点是业务发展和全球战略，与全球零售商、认证机构、供应商和行业利益相关者密切合作。今天的会议旨在帮助组织了解 SQF 第 10 版的商业价值和实际影响。第 10 版不仅仅是一次代码更新。这是加强食品安全体系、提高运营准备状态以及更好地适应不断变化的零售商和行业预期的机会。我们今天的目标是提供有关平方英尺认证价值的背景信息，深入了解第 10 版的变化，并提供实用指导，以帮助现在为 2027 年的实施做好准备\。各组织越早开始准备，过渡就会越顺利、越有效。我将从业务角度开始，然后 LeannN Chuboff 和技术团队将更详细地介绍第 10 版更新和审计就绪注意事项。好了，我们可以转到下一张幻灯片。我喜欢这张照片。这张照片提醒我们为什么这项工作很重要。

每一次审核、纠正措施、食品安全投资的背后，归根结底都是消费者、家庭和社区对食品供应链完整性的依赖。食品安全不是理论上的。这对我们所有人来说都是非常个人化的。消费者、零售商、监管机构和品牌所有者越来越期望组织不仅要证明合规性，还要证明可信和可验证的食品安全体系。这种期望是平方英尺在全球范围内持续增长的原因之一，各种规模的组织都在认识到这项投资的价值。下一张幻灯片。SQF 的优势之一是其社区的广度。如今，SQF 为六大洲 55 个国家/地区的 14,000 多个认证站点提供支持。从中小型企业到一些世界上最知名的品牌，食品安全认证不再仅仅被视为一项质量要求。它越来越被视为市场准入工具、风险管理策略、消费者期望或客户期望以及竞争差异化因素。

组织之所以投资平方英尺，是因为它有助于在整个供应链中建立信任、信誉和一致性。在许多情况下，认证使供应商能够进入和保持与主要零售商和客户的对话。我喜欢这张幻灯片，因为它确实是我今天要强调的核心信息。不应将 SQF 视为复选框练习。最强大的组织战略性地使用食品安全，因为强大的食品安全体系通常反映出强劲的整体运营。更好的纪律、更好的可追溯性、更强的问责制、更一致的执行和更低的风险。业务表现最佳的组织通常是审计期间表现良好的组织。第10版通过提高清晰度、一致性和准备程度，继续支持这种思维方式。那么，从业务角度来看，究竟是什么使认证具有价值呢？首先是市场准入。许多零售商和食品服务组织要么要求或非常喜欢GFSI基准认证。认证创建了整个行业都值得信赖的通用框架。

第二，品牌保护。食品安全事件可以在整个供应链中迅速蔓延，并对品牌信任和声誉产生重大影响。SQF 认证表明了对降低风险和有效食品安全体系的承诺。第三，供应链的一致性。从初级生产到制造、存储和配送、零售、食品服务等，SQF 为整个供应链的各个领域提供支持。这种一致性有助于协调合作伙伴的期望。第四，信誉。良好的审计结果应反映业务效率，而不仅仅是良好的文书工作。SQF 的模型旨在区分成熟的食品安全系统和仅在纸面上看起来符合要求的食品安全体系。第五，社区和支持。平方英尺不仅仅是一个标准。它是一个由培训、指导文件、从业人员资源、认证机构和强大的食品安全社区支持的全球生态系统。这些资源将支持各组织为第 10 版做准备。您将在本演示文稿的后面部分详细了解这些资源。

有了这样的业务背景，我现在想转向 LeannN Chuboff 和技术团队，详细了解第 10 版的更新、审计准备情况注意事项以及实施资源的详细信息，以帮助您踏上平方英尺之旅。交给 Leannn 吧。

Leann Chuboff： 谢谢你，瑞秋。感谢您对我们的节目进行了精彩的概述，并真正强调了我们做我们所做的事情的原因。所以，我很感激。大家好。我叫 Leannn Chuboff。我是 SQF. 的技术事务副总裁，我想和你谈谈我们建造平方英尺的原因，为何我们做了我们做的事情。所以，我不知道你们当中那些有哪个版本的人记得吗。所以，如果你算上所有的子版本，我想我已经看过八个不同的版本了。所以，我不知道。你可以把你看过多少版本放在聊天里。如果这是你的第一个版本，或者你刚刚开始使用 SQF，而你却处于零，这可能是你第一次接近 SQF，或者可能是你从 9、8、8.1、7、6 开始。我知道我们可能还会增加大约五个。所以，我们这里有一些非常优秀的人，比如优秀的资源。这太神奇了。哇。太神奇了。是的，即使你不记得添加了什么，但记得你是哪一年开始的。所以，是的，有人在 2000 年。天哪。所以，这太神奇了。

谢谢你的分享。但是我们上次发布的是第九版，那是在2020年。所以，那是六年前，从那以后发生了很多事情。食品安全已经出现，新技术问世。因此，我们借此机会收集了我们所看到的加强食品安全体系的内容。所以我们就是这样做的。我们还认识到 GFSI 发布了他们自己的新要求，这意味着我们必须对自己的程序进行重新评估。我想强调的是，这不是我们单独做的。我知道你们当中有些人已经参加了本次网络研讨会，已经为我们的16个不同的技术工作组做出了贡献。因此，你是帮助我们解决和确定需求的170名志愿者中的一员。食品安全文化是这些需求之一。塔米将对此进行进一步的详细介绍。还有变更管理、环境监测。我们已经收到了其中一些问题，希望我们也能回答其中的一些问题。因此，在下一张幻灯片中，我真的想介绍一下我们的方法是什么以及何时发布。

所以，我知道我们有一些问题，比如审计何时开始，这始终是我们遇到的头号问题，我希望我能给你一个可靠的答案。我可以向你保证，它们不会在一月份之前开始。我们正在向GFSI提交申请以进行基准测试，一旦我们确定了这些日期，您将更明确地知道何时开始审计。但是你有这段时间开始准备和了解这些变更是什么，这样你就可以为第 10 版的审计做好准备。知道我对第 9 版到第 10 版的了解，你可以为第 10 版做好准备，但仍然可以为第 9 版做好准备。有一个要求，Tammie将详细介绍有关能力测试的要求。这可能是您在第9版到第10版审计中唯一要考虑的事情。但是，即使你为第 10 版做准备并接受了第 9 版的审计，你仍在路上，你正在改善食品安全体系。

因此，有很多机会，希望我们今天能在这里回答你的一些问题。我们将分享的是有关如何访问我们的新数字体验的更多信息。我们将研究这些技术变更，回答您的一些问题，并为您提供一些资源，这些资源将帮助您指导您实施平方英尺计划。因此，在我再做一张幻灯片之前，我想从我们认为你们都感兴趣的地方开始，你们想听的地方是哦。我确实想介绍一些我们在生产中的新规范。食品安全服务以及代理和经纪人。因此，食品安全服务是那些为该场所提供服务的提供商的规范。可能是洗衣服务，可能是校准服务，也可能是害虫防治服务。这些是为该场所提供的服务。现在，我们将能够为他们制定一个认证计划。对于代理和经纪人来说，这又是一个服务规范。因此，这些个人或组织正在为场地采购食品或食品制造材料，甚至是非食品材料。

而且这是一个内部组织，它不储存或分发食品，只购买和销售食品。因此，我们也将为此提供证书解决方案。现在我想向你介绍伊丽莎白。伊丽莎白将讨论第10版以及如何从数字角度访问它们。所以伊丽莎白，谢谢你的加入。

伊丽莎白： 太棒了。谢谢 Leann。我叫 Elizabeth，我是 SQFI 的合规专家。所以请稍微了解一下该守则及其与众不同之处。我们收到了很多关于如何获取 PDF 的问题，第 10 版的外观有所不同。因此，请简单介绍一下我们这样做的原因，希望它能让你对如何使用它和更好地利用这种情况有更多的见解。所以你们中的大部分人可能已经想出了如何下载代码，但你可以去我们的代码选择器。它目前有所有语言的版本。因此，我们提供九种不同的语言。无需等待。所以你现在就可以走了，嘿，我需要把它写成西班牙语，我需要法语。而且那里有供你使用。而且你可以自定义代码。因此，如果你有一个食品行业类别，你的代码看起来会和第 9 版一样。但是，如果你查看多个规格中的多个食品行业类别，它们现在会合并在一起。我认为这是一个非常好的资产。所以你可以看出来。你可以将它们用于模块2的不同模块。

它指出了这些区别是什么。然后你可以选择像以前的版本一样下载你的规范，也可以在线使用。我将稍微介绍一下为什么你在网上使用它可以带来什么好处。所以我们确实简化了代码。所以你不必筛选这多个代码。你的代码是组合在一起的，我们会列出模块 2 的区别。以及它们是否完全相同。因此，假设你有宠物食品和食品制造业，如果规格要求完全相同，你就不必再看两遍。它只会显示一次。并且已完全集成到我们的网站上。因此，当你专门访问A部分时，A部分中有链接。因此，如果你从我们的规范、网站上使用它，你可以点击它。你不必说，“哦，好吧，我该如何进入评估数据库？我们正在谈论的那些资源在哪里？我怎样才能进入那个训练控制面板？你可以没事我只要点击它就会直接把我带到那个链接。

我们做的资源太酷了，就像我说的那样，它会自动翻译，不仅仅是代码，还有我们提供的其他资源，我们知道我们是一个全球性组织，我们希望确保将所有网站服务成他们所需的语言。这是我喜欢的一个功能，所以我来自一个经过平方英尺认证的场所，你总是有不同的东西正在看。也许今天是供应商的批准，也许明天是环境监测，你可能会崩溃规范的某些部分。因此，你不必把所有东西都摆在你面前，但你可以只获得供应商的批准。因此，你可以只专注于那个部分，因为那是你现在正在研究的内容。而且你可以选择把它放在任何数字设备上。因此，无论是电脑、平板电脑、智能手机，如果你的场所允许，你可以直接把它带到地板上，这是非常有益的。对不起。如果可以的话，还有一件事我们的 AI 好处之一是你可以直接在那里使用它。

因此，既然它已嵌入到我们的网站中，而且不仅仅是一个 PDF 文件，你可以使用 AI 了。所以你可以问它我在哪里能找到这个？那么标准数字是多少？或者也许是我在哪里可以接受训练？所以你可以使用人工智能在代码中找到不同的东西。这是一种非常酷的不同方法，这是我们在第 9 版或之前的任何版本中都没有的。如果你要扩展业务，假设你现在只有一个规范，但你正在考虑添加其他东西。也许这是另一行，不同类型的产品，然后你要去，我需要添加不同的规范。你已经可以进去了，好吧，好吧，有什么区别？如果我们确实朝着这个方向前进，我还需要考虑什么？因此，所有这些都是我们在第10版中获得的巨大好处，这是以前的版本所没有的。然后，我要把它交还给LeannN。

Leann Chuboff： 好吧。谢谢你，伊丽莎白。我觉得 AI 代理非常有用。所以，看看你可以问，只要问问你的 AI 代理什么时候是数字化的，不管怎么样。所以，我认为这是一个很酷的选择。所以我想和你谈谈 A 部分，我首先想强调一下，请阅读第 A 部分所以 A 部分进行了重新设计。因此，它是所有规格的A部分。所以我不知道今天的网络研讨会有谁代表。也许你可以聊聊你有什么产品。如果你是奶制品，如果你是食品制造、包装、储存和分销，或者你使用什么规范，食品制造规范或饲料规范，或者什么的。所以，快点聊一聊。我只是想看看每个人都在哪里。但我想强调的是，我们现在有了 A 部分。我们对其进行了简化。我们让每个人都能更轻松地阅读和理解 A 部分的内容，因为它是你的 SQF 计划中非常重要的部分，也是非常重要的部分。

它包含了所有组成部分，包括如何最初获得认证、维持认证，以及在暂停或撤回时出现问题时会发生什么，以及该流程是什么。它里面有投诉和上诉计划。所以，看看那里。这不仅仅是A部分的得分所以，都是A部分中的一个分数。所以，请借此机会回顾一下。我们所做的一件事是取消了 “豁免” 一词。所以，现在的网站，它被称为排除。我们这样做是故意的，因为看来当我们说豁免时，场所从来没有必要这样做。而且范围有可能扩大。因此，与其说是豁免，不如说是一种豁免。我们甚至将其从主要应对措施中删除了。因此，豁免不是一种选择。因此，这是场所排除。您仍然可以排除产品或流程。但是我们更改了术语，现在它也在我们的词汇表中进行了定义。我们还扩大了纠正措施的结束时间。因此，现在延长至40天，我们这样做是为了与新的申诉和投诉时间表保持一致。

因此，我们已经制定了申诉的时间表，即何时可以对不合格或认证决定提出上诉。以及场地和投诉，以及场所何时可以对与该特定审计周期相关的审计或审计师提出投诉。因此，纠正措施的结束时间现在为40天。就像我说的那样，这更符合我们对上诉和投诉的结论。我们所做的另一项更改是审计方法。因此，我们现在通常会看到像内部审计一样的场所，甚至审计师只是停下来进行几乎像清单审核一样的审计。这就是我们所说的从2.1.1开始到11.8.1结束的清单审核，或者不管是什么样子。因此，这只是一个清单审核，我们更需要的是系统方法。这就是 SQF 的意义所在。这是关于了解如何建立食品安全体系，而不是勾选方框。因此，构建系统意味着程序相互构建。例如，您的害虫防治，您的卫生计划是对害虫控制计划的补充，对吧？两者协同工作。

因此，这不仅仅是勾选方框并确保一切都完成并尘埃落定，而且实际上是一种系统方法。因此，我们希望对审计本身采取不同的方法。这将是一种纵向审计方法。而纵向审计方法实际上是一项真正增强的可追溯性活动。当我看到很多面包店以及饼干、披萨和乳制品制造商时，需要你在自己的场所生产产品。我看到现在没有的肉类加工商加入了我们的行列。因此，我们要做的就是选择产品。因此，如果是饼干，我们会选择一条线，最后是一袋饼干，然后追踪该产品，不仅要从原材料或成品甚至是其中的较小成分中追踪该产品，还包括制造该产品的人以及他们的培训经历、产品生产当天的卫生状况、GMP检查和当天进行的每日检查，内部审计涵盖了该特定产品。

因此，这种纵向审计方法实际上是在以更系统的方法测试系统，这正是我们在纵向审计中寻找的内容。我们所做的另一项更改，也反映在要求本身中，但是如果一个场所发生的召回不仅是疫情或涉及疾病或死亡的召回，而且任何召回都需要做出回应，则需要做出召回响应。因此，SQF 希望这些信息不仅能确保场所遵循的是禁止协议，还要获取这些信息并对其进行消毒，这样我们才能得到我们所看到的导致食品安全问题的信息。所以没有名字或地点，但我们想看看问题，应该采取哪些纠正措施，我们需要更好的培训吗？我们需要不同的要求吗？审计人员不是为了改善供应链的平方英尺和更好的食品安全而检查场地的具体情况吗？我们做的最后一件事是新的CB转让政策。这意味着，如果一个场所想从一个CB转移到另一个CB，它必须处于审计窗口之外。因此，如果一个场所的审核窗口，则为正负30天。

因此，从某种意义上说，这是一个60天的审计窗口。该场所无法在审计窗口结束前2天进行转账。这就是我们现在正在经历的。因此，它必须处于审计窗口之外。如果一个场所想转移到另一个CB，则不可能在这60天之内。在下一张幻灯片中，我将快速介绍评分的最新情况。我敢肯定，你们都听说过得分以及我们在得分方面做了什么。因此，总而言之，我们所做的是添加了两个新的主要答复，即核心条款次要条款和核心条款主要条款。我在屏幕上举的例子是食品制造的。看来这才是今天本次网络研讨会真正代表的内容。但是请注意，每个人的每条规格都有自己的核心条款。其中许多都是一样的。管理层的承诺是一样的。经批准的供应商、食品安全计划、更正、纠正和预防措施都在那里。产品标识等。因此，其中一些非常相似，但其中许多可能有所不同。

例如，初级工厂将水、水质、水系统、水源作为核心条款，因为核心条款的目的是查看该特定类别中存在哪些风险。所以他们确实会改变。因此，如果你使用的是某个场所，或者使用的是食品制造以外的规范，一定要看看这些核心条款是什么，它们是在规范本身中识别出来的，以便更好地了解你的场所存在的风险。然后我们还从某种意义上取消了评级。我们还有分数。我们将最高分从过去的86分扩大到现在的80分。因此，80至100个已通过监视认证，70至79个场地获得监视认证，这意味着该场地将宣布为期六个月的监督审计。而且 0 到 69，如果你是初始认证，那就失败了。而且，如果你已经获得了重新认证，那么它就会通过突然的监控认证。因此，这背后的想法是真正消除分数压力，接受平方英尺审计将要达到的水平。我认为这将使审计师和场所松一口气。

至此，这是我最后一次谈论 A 部分，我要把时间交给 Tammie Van Buren，他将带领你了解系统元素和那些显著的变化。塔米。好吧。谢谢，LeannN。我是 Tammie Van Buren。我是 SQFI 的合规经理。再一次，欢迎。谢谢大家的光临。我将向您简要介绍第 9 版的更改。这是一个摘要。我不会逐行报道，因为你们都不想在接下来的几周里和我一起出去玩。但我会给你一个总结。因此，我将从模块二，即系统元素开始。请记住，食品制造是总体模块2，模块2食品制造中的几乎所有变化也适用于其他规范。因此，最后我将稍微谈谈其他规范，因为可能还有一些其他的变化。但是如果我在这里谈论食品制造，那么在你可能获得认证的任何其他规格中，这可能都是同样的变化。因此，让我们来看看 2.1 的管理承诺。

那里有一些相当重大的变化。我只想说，总的来说，我们消除了很多冗余，将所有元素组合在需要组合的地方。但是这样我们就能够减少元素的数量，而且一个元素是 2.1.1.2，总的来说是一个元素大约 30%。但是，除了 LeAnn 提到的能力测试要求外，我们并没有真正降低任何要求，我将在几张幻灯片中介绍这个问题。但是管理层的承诺看起来略有不同。我们一遍又一遍地做了一些组合，做了一些澄清语言并添加了一些东西，因为 GFSI 添加了一些东西。因此，2.1.1.2 积极的食品安全文化。在我们刚才说的食品安全文化之前。实际上，每个人都有食品安全文化，但我们正在寻找一种积极的文化。因此，这是第 10 版的补充。我们还必须增加一项要求，即所有员工都必须有明确的承诺，那是 GFSI 版本。

我只是在想人们会错过这个计划。因为他们将过于关注2.1.1.3食品安全文化评估计划，以至于你会错过2.1.1.2增加了所有员工明显的承诺。过去，它真正专注于场地领导和现场管理，但所有员工都必须表现出这种承诺。食品安全文化评估计划。我提过了。我想在这里说的是，我们不要将第9版或第10版所要求的食品安全文化计划与食品安全文化评估计划混为一谈。因此，就你的食品安全文化计划而言，无论它是否制定，你都可能要进行一项调查。也许你做个调查。我们的许多网站都这样做，以获取有关食品安全文化的反馈。好吧，评估计划应该讨论你将如何评估该调查的结果，并对这些结果采取一些措施。因此，审计师不仅要看他们是否进行了调查，而且就评估计划而言，他们还要看看你在评估调查结果并做出反应。

这只是一个例子。好吗？该食品安全文化评估计划有四个不同的关键要素。请务必阅读这些内容。2.1.1.5，我们明确了平方英尺从业人员的责任。我们增加了徽标的使用。作为合规经理，我很遗憾的是，我几乎每周都要处理未经授权使用徽标或不当使用 SQF 徽标的情况。因此，这现在可以对其进行审计，而且从业者有责任确保其网站正确使用该平方英尺徽标。我们还将该网站雇用的从业者一词改为在现场雇用的从业人员。这更好地反映了从业者的意图。他们是深陷困境的人。他们每天都在你身边。他们正在监督和管理该食品安全计划。因此，这个词更好地传达了从业者的意图。2.1.2.1 和 2.1.2.2。我们经常看到那些混淆视听。因此，年度管理审查和每月更新。因此，年度管理审查是每年回顾一次过去的12个月。好吧。那么我的趋势怎么样？

在 12 个月的时间里，我的文化怎么样？还有一份年度管理审查必须涵盖的内容清单。每月更新就在这里。我们说的是下周客户什么时候来。下个月我们的 SQF 审计师什么时候来？所以，这是关于此时此地的。导致食品安全问题的设备故障，诸如此类。今天发生了什么？昨天，本周，是关于此时此地的，好吗？或者不久的将来。人们常常会对此感到困惑。因此，我们添加了一些澄清性语言。2.2 文档和记录。我们将模块2的年度记录和实施要求合并到一个地方。希望这能奏效，我希望大家都喜欢。2.3 规范、产品开发、供应商批准。我们纳入了评估重新引入产品的食品安全要求的要求。

因此，我们都遇到过这样的情况：客户说：“我不想再买那个了。”所以，你把它过时或者存档，然后两年后你的销售部门把它卖给别人，突然间我们要做一年多来没有做过的东西。我们需要确保没有任何变化。因此，评估重新推出的产品可能发生的任何变化。我们有新的第 2.3.5 条，我说这是为了增强变更管理，因为第 9 版中已经有变更管理。我们为版本 10 添加的唯一内容是你必须有一个有据可查的变更管理程序，但其中的所有内容目前都在版本 9 中，我们刚刚将其从 2.3.1 和其他地方移开。好的 2.4 让我们在幻灯片 2.4 中添加了对客户和公司要求的审查。它已经讨论了监管要求。它谈到了规格要求。

我们刚刚在那里添加了客户和公司要求。我们还奖励将监管行动或参与纳入其中，因为我们通常认为需要召回或者需要收到监管警告信，然后才需要通知平方英尺或通知CB。我们对此给予了奖励，因为有时候你会卷入疫情，有时候FDA或你的监管机构会介入，我的意思是我讨厌我甚至不想大声说出来，但我会关闭你的工厂。因此，任何类型的监管行动都需要确保让平方英尺和RCB知道。2.4.3。我们只需要说出来即可。有人暗示，但是你的HACCP团队的负责人必须接受过HACCP培训。我们意识到我们并没有特别这么说。而且并非每个团队都由从业者领导。因此，HACCP 团队的负责人必须接受过 HACCP 培训。这是 LeAnn 正在和你谈的那个。取消了能力测试的频率。仍然是必需的，但不再要求每年进行一次。因此，除非有任何变化，否则您无需每年重复该能力测试。2.4.8.1。就是这个。

我花了很多时间在领英和社交媒体上。我正在看顾问们对加法 n 10 的看法。我在看网站在说什么。而这个小元素就是我看到的很多错误信息的元素。因此，2.4.8.1规定，必须进行风险评估才能确定所需的环境监测计划水平。我看到每个人都在写这些博客，创建这些培训，并举办这些网络研讨会，说平方英尺将环境监测作为一项强制性要求。我们强制进行的是风险评估。因此，让我们确保在接受培训时，我们接受的是信誉良好的来源的培训。Christiey 将在我完成培训后与你们讨论这个问题。因此，验证和验证我们在模块 2 中添加了大量有关根本原因分析和问题解决的内容。因为你们有多少次看到不合格情况的重复或重演，这是因为你的第一个纠正措施失败了。

我每天都会查看纠正措施。可能已经看到了一些人在本次网络研讨会中提交的纠正措施，我只需要在根本原因分析方面再强一点，所以我们将其添加到代码中。我们还对该守则进行了更正，因为第 9 版中没有明确规定。我们还将月度检查或定期检查与内部审计分开，因为人们混淆了这些内容，他们认为自己的 G.M. MP 的检查涵盖了其内部审计要求，但事实并非如此。这是两件不同的东西。因此，我们在规格规范中将它们分开，希望这能减少那里的混乱。产品可追溯性和危机管理召回测试需要在场所权限之外进行风险评估我知道你们每个人都在挠头 Tammie 那是什么意思所以让我们想一想，我所在的美国有一项政府计划为准妈妈和婴儿提供免费食品而且，如果将该计划中的产品召回到货架空无一人的程度，那就是个问题。

因此，我们要问的是，如果你参与了类似的事情，一个超出你的职权范围的计划，作为风险或召回测试的一部分，你必须包括你将如何与管理该外部计划的团体或机构进行沟通。所以这就是我们希望你在那里做的事情。把它当作召回测试的一部分就行了。为了明确起见，我们还奖励了要求通知食品安全事件的要求，因为我的意思是我们可能每周收到一两次通知，有人说我不确定我是否应该通知你，但我还是这么做。因此，请稍作澄清。然后是第 10 版的通知，而不是第 9 版的通知。第 9 版没有任何变化，但第 10 版将通过我们的网站而不是通过电子邮件完成。你们都知道电子邮件是如何丢失的，因此我们将通过我们的网站进行丢失。好吧，下一张幻灯片。2.7，食品防御和食品欺诈。我的意思就是在食品防御中始终需要考虑内部和外部威胁。但我的意思是，让我们现实一点。

你们当中有多少人在进行食品防御测试时总是针对外部威胁进行的？有人想进入大楼。因此，这里的想法是我们还需要考虑内部威胁。那么，如果心怀不满的员工想损害产品怎么办？你要怎么明白？因此，我们补充说，我们特别补充说，你必须考虑内部威胁。我们还将训练移到了2.9，并在此基础上增加了更多内容，过一秒钟我将在训练中谈到这个问题。过敏原管理我们在那里做了大量的冗余处理，因此缩短了但所有要求都没有真正改变。但是我们删除了诸如训练之类的引用 2.9。有一些验证已经过了到 2.5。因此，我们再次取消了冗余。训练 2.9 我们确实删除了那里的一个条款，只是将其全部合并为一个条款。但我们也确定需要考虑训练频率。然后我们添加了一些新元素，将所有提及训练的内容从任何地方提取出来，将其置于 2.9 以下，在某些情况下，我们还增加了评估。

因此，任何关键的训练现在都需要评估。而且，在第10版中，让某人坐在训练室里点击幻灯片并在纸上签名说 “我明白” 是不可接受的。需要有某种类型的评估。好了，下一张幻灯片。好吧，gmp 的模块 11。我们没有做太大的改变。同样，我们删除了一些冗余，合并了一些内容。因此，您的所有风险评估都位于 111。在 111 篇参考文献中，所有 Cleanning 参考文献都移至 112 份。我们添加了一些验证活动。传染病筛查程序。这是第 9 版的修正案。现在已经在 C 版 10 中添加了干冰。我们之所以添加干冰，是因为我们只提过普通冰。所以我们添加了干冰。金属探测器验证有点低于 2.5\。我们将可食用废弃物中的措辞改为人类食物副产品，这样可以更好地传达当你将副产品发送给动物饲料时的情况。好了，下一张幻灯片。好吧。

再说一遍，所有第10版的规格规范都经过了独立技术工作组的审查。正如我所提到的，许多总体变化都是在食品制造之后发生的。但是，对于其他基于行业的规范，以下是关键的变化。因此，食品行业的包装业对一些术语进行了澄清，重做了一些具体的条款，要求在食品制造领域将它们转移到其他地方。因此，这里只做了一点改动，但最棒的是，正如Elizabeth所说，当你选择多个规格规范时，它会告诉你这些变化是什么。存储和分发消除了大量的冗余。他们确实增加了环境监测风险评估。所以不要对我发疯然后想啊我们现在必须做一个环境监测计划。他们增加了风险评估。他们还删除了对干手器的提及。那是我们唯一规定允许使用干手器的规范。但它必须以风险为基础。因此，他们确实将其转化为风险评估，而不仅仅是直接允许使用干手器，因为干手器是一些讨厌的东西。好吧，宠物食品。包括一些标签声明验证。

提高了对人类级宠物食品的过敏原要求。让我们来看看下一张幻灯片的主要变化。不同的东西，澄清了与食品安全相关的投诉，因为只要记住这些都是食品安全法规即可。因此，除非你获得了质量规范的认证，否则审计师应该关注那些食品安全投诉而不是质量。产品开发的澄清是为了重点关注新商品。有一些最新的参考文献农业用水仅供澄清。新的词汇表定义。我们今天没有谈论词汇表。如果你有，如果你还没有读过词汇表，你应该看看。里面有一些很好的信息。然后我们有了最大残留限量的新元素。购买更新后的化学品，包括一些以前没有的初级化学品。Packhouses，对可重复使用的鸡蛋容器的新要求。收获后的化学应用是新的。

环境空气测试以风险评估为基础。然后，主要动物再次澄清了大型动物农场的仓储害虫防治，并澄清了包括地表水在内的湿水系统。然后，我想我可以把它交给克里斯蒂·格尔兹温斯基，然后她会和我们谈谈资源问题。克里斯蒂，把它拿走。

克里斯蒂·格日温斯基： 你好。我是 SQFI 的技术总监 Kristie Grzywinski。我负责我们的训练计划和训练工具。我要谈一谈我们的资源，所有的资源，而不仅仅是训练资源。因此，为了支持网站实施 SQF 第 10 版和第 9 版。所有这些资源都适用于 9 和 10。SQFI 在 sqfi com 网站上提供大量有用的工具，包括网络研讨会及其录像，例如本常见问题解答、清单、变更文档和广受欢迎的指导文档。我们还在SQFI YouTube频道上提供了一门特定的平方英尺第10版转换课程，既有自定进度，也有讲师指导的格式，还有一些网络研讨会录像。下一张幻灯片。截取那个的屏幕截图。因此，这里有更多关于我们资源的信息。我们介绍了他们深入研究特定主题领域的指导文件，以解释我们规章中一些重要部分背后的原因。它们是特定主题的。

我们有其中的27份文件，更新了第10版中有关环境监测计划以及纠正和预防措施的指导文件，我们还为变更管理和食品安全文化评估计划提供了新的指导文件。因此，请详细了解该转换课程。网站可以通过转换课程为将传统从第9版顺利过渡到第10版的第10版做好准备。因此，在线课程提供自定进度的学习和可下载的资源。讲师指导的课程还提供了进行实时互动、个性化指导、回答你在这里提出的许多问题以及同行协作的机会。因此，转换课程不仅仅描述了对代码的更改。它还解释了做出这些更改的原因，然后帮助您开始有效地实施这些更改。那么，你在哪里发现这个差距呢？现在，你是如何开始修改保单的，是你的程序的？超过1,100个网站已经购买了在线转换课程。

而且我们已经更新了，我们是我，因为我负责训练计划。我们更新了所有讲师指导的培训计划以及在线培训计划，使其与第 10 版保持一致。因此，要了解有关培训的更多信息，请访问我们网站上的培训标签，即可访问所有预定培训的培训日历。最后，sqf unites 汇集了来自全球各地的食品安全专业人员、制造商、零售商和认证专家，分享解决方案。2027 sqf unites 将于 2027 年 3 月 23 日在万豪酒店举行美国亚利桑那州图森市的图森斯塔尔山口下一张幻灯片。今天的从业者必须是分析家、培训师，我的意思是抱歉，必须是沟通者和领导者，以及终身学习者。因此，请考虑获得您的认证平方英尺从业者证书。如果你是一名经过认证的平方英尺从业者，那就把它放在聊天中。这是一项专门的证书，旨在提升你的影响力，提高你的技能并展示你作为一名 SQF 食品安全专业人员的领导能力。这是真正的人员认证，真正的证书。

像实施课程一样简单地参加培训不是认证，而是一门培训课程。这为与我们的认证合作伙伴Exemplar Global合作通过这一非常严格的认证流程的个人提供了真正的认证证书。它还使您的组织，即经认证的雇用平方英尺从业人员的公司，能够突出其在食品安全质量方面的领导地位，让自己在竞争中脱颖而出。好吧，谢谢你在聊天中提出的所有问题。下一张幻灯片。所以，一些资源。快速截图一下。因此，在本次网络研讨会结束后如果你还有其他问题，可以将它们发送到这些收件箱 info\ @sqfi .com。它与如何开始、如何注册、有关如何将纠正措施纳入数据库的任何问题、如何更改审计数据库中的姓名或地址都息息相关。对于所有与注册或数据库无关的 CB 问题，请遵守 @sqfi .com。您遇到的任何技术问题。

你可以将有关训练课程的问题发到我的训练信箱里，然后你就会收到 Michelle 或者我自己。当然，你所有的召回通知都会发送到 foodsafetycrisis@sqfi.com。现在是你们一直在等待的时刻。我们自己的罗谢尔将宣读你在问答和聊天框中辛勤提出的那些问题。来吧 Relle。把它拿走。大家好。[清喉] 我是罗谢尔。我是技术助理。在我们开始提问和答案之前，我只想说这个将在明天发出。你将收到这段录音以及你明天注册的电子邮件中的幻灯片。所以话虽如此，第一个问题要问伊丽莎白。通过智能手机访问需要应用程序还是只需要浏览器？你能做一些人工智能插件，比如在代码中和克劳德一起工作吗？

伊丽莎白： 是啊。所以，很好的问题。你不必下载任何类型的应用就能使用智能手机访问规范。我们已经在多个不同的设备上对其进行了测试。所以希望没有人遇到任何问题。它们都已经解决了。但是同样，不需要任何特殊类型的应用程序。你可以在浏览器上完成。对于人工智能，你可以上传代码并在任何不同的人工智能中使用它。我甚至不知道我们在示例中使用的是哪一个。但它只是其中一个例子，但所有不同的人工智能资源都可以使用。这是我们拥有的一个非常酷的功能。好吧，下一个问题。LeannN，有多少产品将通过纵向审核？是按类别划分的吗？

Leann Chuboff： 因此，这是一个很好的问题，它将基于你有多少HACCP计划。所以要视情况而定，我真的希望我能说一个，但是如果你是一个非常大的多场所，运营复杂，有多个SKU和多个HACCP计划，你必须经过多次纵向审计。因此，这仍在进行中。有关如何培训审计人员以及站点如何为即将到来的情况做好准备的信息，但你可以自己做纵向审计，从货架上挑选任何 SKU、任何产品，进行严格的可追溯性，将特定的代码或批号与谁制造了产品卫生等联系起来。因此，除了基本的可追溯性审计之外，还要为此做好准备。下一个问题。Tammie，如果我们要根据第 10 版将认证机构切换到多站点认证，那是如何运作的？

塔米·范布伦： 因此，你需要在中心站点的审计窗口打开之前进行切换。你的中心站点审计必须在之前进行，而且我知道目前我们有一些网站落后，我们正在纠正这些问题。但是你的中心站点审计是第一位的。因此，每当中央场所审计窗口打开时，您都不允许在此之后切换 CB。另外，平方英尺从业人员的备份是否也需要在现场工作，或者可以或可以是公司代表？我最喜欢的短语之一就是阅读规范。因此，我鼓励所有人从头到尾真正地阅读它。好吗？这实际上是一本不错的读物。但你会注意到我们在那里添加了一些措辞，规定主治医生在担任主要从业者期间应在现场工作。因此，如果你的主治医生离开了你的后备医生，那么你必须担任这个职位，那么他们就有望在现场工作。

因此，你可以找一个公司人员作为后援。这实际上还不到九个，这还不太明确。但是当他们需要成为主要职位时，他们需要在现场工作。因此，希望这能稍微打开一点，为网站提供更多选择。克里斯蒂，模块 13 会和模块 11 有同样的变化吗？我在包装。等一下。问题消失了。哇。我觉得 LeannN 把它移动了。我正在打包，我们遵循第 13 单元，而不是第 11 单元。模块 13 通常来得很晚。

克里斯蒂·格日温斯基： 你现在可以继续看第 13 单元。它也可以在网站上找到。所有规格均于3月2日发布。所以，Michelle之所以让我回答这个问题，是因为我负责食品行业包装规范的技术工作组。你会注意到有一个新名字。除了有包装细节外，这些更改与新增内容一致，与模块 11 一致。好吧，这可能就是你所知道的。看看这个模块。是的，有一些特定的要求，因为它是食品行业的包装制造商。我想从脑海里记住他们，但是呢？如果你对变更有具体的问题，在你查看了我创建的代码和变更文档后仍有疑问，请通过 training@sqfi.com 与我联系，我会回答你的问题。但是，是的，你会看到，尽管它与主题一致，但模块13和整体打包代码有一些区别。Tam Tammie，我曾经有一位审计师想给我一份在食品安全小组 PowerPoint 演示文稿中使用徽标的 NC。

那会违反 2.1.1.5 吗？不，不会。还有另一个徽标问题，但我暂时把它弄丢了。这与请如何解释对lo从业者的期望与徽标有关。好吧。所以是的，我在清单上丢失了这个问题。所以再读一遍，以前是附录3。因此，它目前是附录 3 的徽标使用规则。我们在第 10 版中删除了附录一词，它被称为第 10 版的徽标使用规则。请仔细阅读。它告诉你可以在什么上面使用徽标，它告诉你要使用的正确徽标。例如，我头顶的徽标，SQF Institute，那不是正确的徽标。你不应该用那个。因此，请阅读该徽标的使用规则。

只要你使用正确的徽标，你就可以在内部文档、培训材料、程序、电子邮件标语、名片、营销、促销内容上使用正确的徽标。而且我知道营销部门用它来回答另一个问题。但问题是从业者对该计划负责，因此，从业者应该负责确保徽标的正确使用这就是为什么把它放在那里。伊丽莎白，根据某些条款，我现在收到一条消息，上面写着：“在开发仅与 FSC16 相关的产品时，不包括要求 2.4.6.2，这是否意味着我们无需满足特定要求？”所以我看不出你的具体观点。但是如果你有多个规范，比如说，或者有多个食品行业类别，它会列出不同的食品行业类别。因此，假设你选择了食品制造和食品包装，它会告诉你是否有某些法规要求仅适用于一个规范。如果有完全不适用于该守则的法规要求也是如此。

所以它说它与那个规格无关。所以是的，它的代码要求不会出现。它将是空白的。我想说这不适用。所以是的，你不必遵循那个特定的元素。但是，如果你有疑问，如果你有多个规范，我建议你一次只写一个规范。那么，那段规范具体说了什么？或者查看变更文档。它们非常有帮助。塔米，GMP改为良好的行业惯例。你预计我们政策中的措辞也会发生变化吗？好吧，我预计现在你的政策中不会出现 GMP 这个词。所以不，守则中没有任何地方规定你必须使用 GMP 或良好生产规范这两个词。但是我们对其进行了修改，使其更不包括所有内容，因为即使你是一个生产场所，你认为自己在遵守 GMP，你也可能是一个存储和配送场所，因为你可能有仓库，但你是不将其指定为国内生产总值，这是良好的分配做法。

因此，良好的行业惯例只是一个笼统的术语，意思是无论你身处哪个行业，都应该使用这些良好的行业惯例。我不在乎你怎么称呼他们，审计师也不应该。

Leann Chuboff： 好吧。我认为这是最重要的时刻。所以，罗谢尔，解答所有这些问题真是太棒了。我敢肯定你还想知道更多，但正如我们所说，如果你有具体问题，请发电子邮件至 compliance@sqfi.com。因此，合规性将有助于回答这些技术问题。我知道每个人都有的一个问题是审计何时开始？因此，正如我所说，审计将在一月份之前开始。因此，自从该规格于3月份发布以来，你有大概9个月的时间来实施该专业版来实施你的程序，为你的审计做好准备，也就是说，你的审计窗口是1月。因此，如果你的审计窗口是6月份，那么明年你很可能会进入第10版。因此，请记住这一点。再次请注意，我们随时为您解答。合规性 @sqfi .com 是个不错的选择。如果您有这些问题以及我们在此处看到的问题，我们将在我们的网站上填充常见问题解答页面。因此，我们的网站充斥着信息、我们的YouTube频道、我们的指导文件和常见问题解答页面。

所以，你问的问题越多，我相信你并不孤单，我们一定会把这些问题放在常见问题解答页面上。我们很乐意回答更多问题。我们希望使这种过渡尽可能顺利。我们知道变革是颠覆性的，对吧？而且我们希望使这种过渡尽可能顺利。因此，非常感谢大家今天与我们共度时光，并带领我们完成 SQF 第 10 版的实施过程。因此，我们期待您的来信。祝大家有美好的一天。