Mise en œuvre le code qualité SQF

Le code qualité SQF intègre les principes de gestion de la qualité nécessaires pour répondre aux exigences des clients et améliorer continuellement la qualité et la productivité.

Ce cours est idéal pour ceux qui connaissent déjà les principes de gestion de la qualité, comme les praticiens de la qualité SQF ou les auditeurs qualité SQF, mais qui ont besoin de comprendre comment appliquer les outils de qualité dans la mise en œuvre du code qualité SQF.

Ce cours aborde l'impact des paramètres de qualité sur le produit et le fonctionnement du site, aide les sites à comprendre comment le Code qualité SQF s'harmonise avec les codes de Salubrité Alimentaire SQF en termes terminologiques et méthodologiques, et permet aux participants d'appliquer des outils et des techniques de qualité à la mise en œuvre du code qualité SQF.

Prérequis

• A suivi avec succès un cours de formation HACCP conforme à la définition SQFI.

ET

• Soit suivi un cours sur la mise en œuvre des systèmes SQF, soit le cours « Vérification des systèmes SQF ».

Format du cours

• Cours d'une journée ; à rythme libre.
• Dirigé par un instructeur : Enseignement en présentiel, hybride ou virtuel offert par des centres de formation agréés par la SQF.
• Auto-rythme.

Objectifs du cours

• Expliquer les paramètres de qualité des produits dans le secteur ou le site de l'industrie aliment.
• Appliquer la méthode HACCP pour identifier les menaces importantes pour la qualité et comprendre comment les surveiller et les contrôler.
• Comprendre l'utilisation et l'application des outils de mesure de la qualité.
• Appliquer le cycle PDCA pour améliorer la qualité des résultats.

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