Code de salubrité des aliments : Services alimentaires, édition 8.1

Code de salubrité des aliments de la SQF pour les services alimentaires

En partenariat avec l'Association nationale des restaurateurs, SQFI a mis au point une solution unique pour les intervenants de l'industrie de la le service alimentaire afin de réduire et d'éliminer les risques liés à la salubrité alimentaire. Le Code des services alimentaires comprend une audit par une tierce partie qui fournit à l'industrie des le service alimentaire les outils nécessaires pour mettre en place un système de gestion de la salubrité alimentaire proactif, plutôt que réactif, à tous ses emplacements.

Code de téléchargement

Listes de vérification

Feuilles de conseils

Ces documents sont préparés pour faciliter le processus de attestation SQF.

Ressources vidéo

Ces séminaires numériques et ces enregistrements vidéo peuvent appuyer la mise en œuvre de votre programme de vente au détail des aliments SQF.

Table ronde du SQF de janvier organisée par Mérieux Sciences

févr. 8, 2022, 12:00
Title : Table ronde du SQF de janvier organisée par Mérieux Sciences
External URL : https://youtu.be/qWvvnObmTDM

Allergènes alimentaires — Protéger les consommateurs allergiques et prévenir les rappels. En raison de la prévalence croissante des allergies aliment, les organismes de réglementation des aliment ont imposé de nouvelles règles d'étiquetage, y compris la FACTER (Food Allergy Safety, Treatment, Education, and Research) Act, déclarant que le sésame est le 9e allergène majeur aux États-Unis. webinaire couvre la prévalence des allergies aliment et les pratiques exemplaires pour les fabricants de aliment pour prévenir les rappels dus à des allergènes non étiquetés.

Categories :
  • Culture de salubrité des aliments
  • Gestion des allergènes
Tags :
  • SQFI
SQFI Language(s) :
  • Anglais
SQFI Audience(s) :
  • Praticien

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