Fabricants à contrat

Définition

Un fabricant contractuel fournit des produits ou des matériaux en cours de fabrication à l'site en vertu de certification et sont inclus dans la portée de attestation.

Exigences applicables du code

  • 2.3.3.1
  • 2.3.3.2
  • 2.3.3.3
  • 2.3.3.4

Examiner les termes du glossaire

  • Constructeur contractuel (cohomme, cofabricant)

Directives de mise en œuvre et de Audit

Qu'est-ce que cela signifie ?

Installations (sites) dont le site certifié SQF a confié à contrat la production, le traitement, l'emballage et/ou boutique une partie ou la totalité d'un ou de plusieurs produits compris dans la portée de attestation SQF du site : défini comme un fabricant contractuel. Dans certains cas, un produit peut être fabriqué interchangeable sur le site certifié et par le fabricant contractuel. Dans d'autres cas, a Le fabricant contractuel ne peut être utilisé de façon intermittente que pour remplir ou compléter le site certifié la production. Les fabricants à contrat doivent respecter les exigences énoncées dans le document SQF Food Code de sécurité.

Pourquoi est-ce dans le Code et pourquoi est-il important ?

Les exigences du code SQF pour les fabricants à contrat garantissent que les dangers liés à la salubrité alimentaire sont être gérées à la fois par l'entrepreneur et le site certifié d'une manière qui s'harmonise avec le Code SQF. Ce niveau de surveillance fournit aux clients et aux intervenants une assurance supplémentaire que les produits énumérés dans le domaine d'application de attestation sont gérés de façon à assurer les dangers liés à la salubrité alimentaire sont contrôlés. La relation entre le site et le fabricant contractuel est différente de celle celui d'un fournisseur en ce sens qu'il est perçu comme faisant partie intégrante du processus de fabrication. Lorsqu'ils contrôlent l'ensemble du processus de fabrication, ils sont vus par les clients et les intervenants exigent le même niveau de surveillance. Le contrat de fabrication doit être évalués afin de déterminer si leur processus ou une partie de leur processus présente un risque élevé ou faible. Ce sera déterminez comment elles sont gérées. Les sites à risque élevé doivent obtenir attestation SQF et à faible risque les sites doivent démontrer la conformité à SQF ou à un autre programme reconnu par le GFSI dans le secteur aliment particulier. catégorie. Le code met également l'accent sur l'obligation d'avoir des contrats avec les centres de distribution. qui peuvent manipuler des produits fabriqués sur le site ou des sites contractuels du fabricant. Le contrat doit s'assurer que le centre de distribution respecte toutes les exigences du client et s'assurer que les centres sont certifiés ou vérifiés conformément à la définition ci-dessus ou à la section 2.3.3.2 du code.

Toutes les exigences du code pour les fabricants à contrat et les centres de distribution se combinent : veiller à ce que ces partenaires importants gèrent des systèmes de salubrité alimentaire semblables à ceux du site certifié.

RIO En route vers les vérifications (dossiers, entrevues et observations)

Registres

Voici des exemples de dossiers ou documents aider à la mise en œuvre et examen de ce sujet :

  • Rapports de Audit
  • Évaluations des risques
  • Contrats
  • Factures ou reçus de vente

Entrevues

Voici des exemples de les personnes à interroger pour aider la mise en œuvre et examen de ce sujet :

  • Praticien SQF
  • Finances/juridiques
  • Personnel ministériel

Voici des exemples de questions à poser pour aider la mise en œuvre et examen de ce sujet :

  • Comment le contrat a-t-il été conclu fabricants évalués pour le risque ?
  • Quel processus est suivi veiller à ce que les contrats et les spécifications sont jusqu'à date ?
  • Comment sont les clients sachant que certains les produits fournis sont être fabriqué par les sites contractuels ?
  • Quel processus est suivi veiller à ce que les sites contractuels sont conforme à la Code SQF ?

Observations

Voici des exemples de observations pour aider à la mise en œuvre et examen de ce sujet :

  • Produit inventorié.
  • Réception et/ou utilisation de produits contractuels.
  • Expédition du produit (emplacement, descriptions).

Références supplémentaires

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Date de mise à jour : 2021-04-01

Les traductions sont fournies à titre de service aux clients de SQF et sont fournies « telles qu'elles sont ». Aucune garantie, expresse ou implicite, n'est donnée quant à l'exactitude, à la fiabilité ou à l'exactitude des traductions faites de l'anglais vers une autre langue.