Produttori a contratto

Definizione

Un produttore a contratto fornisce prodotti o materiali in corso di lavorazione al sito ai sensi certificazione e sono inclusi nell'ambito della certificazione.

Requisiti del Codice applicabile

  • 2.3.3.1
  • 2.3.3.2
  • 2.3.3.3
  • 2.3.3.4

Rivedi i termini del glossario

  • Produttore a contratto (co-man, co-produttore)

Guida all'implementazione e alla verifica

Cosa significa?

Strutture (siti) che vengono appaltate dal sito certificato SQF per la produzione, la lavorazione, il confezionamento e/o Negozio, parte o tutti uno o più prodotti inclusi nell'ambito di certificazione SQF del sito sono: definito come produttore a contratto. In alcuni casi, un prodotto può essere fabbricato in modo intercambiabile presso il sito certificato e dal produttore a contratto. In altri casi, un il produttore a contratto può essere utilizzato solo in modo intermittente per soddisfare o integrare i requisiti del sito certificato produzione. I produttori a contratto devono attenersi ai requisiti indicati nell'SQF Food Codice di sicurezza.

Perché è presente nel Codice e perché è importante?

I requisiti del codice SQF per i produttori a contratto garantiscono che i rischi per la sicurezza alimentare siano essendo gestito sia dall'appaltatore che dal sito certificato in modo conforme al codice SQF. Questo livello di supervisione fornisce un'ulteriore garanzia ai clienti e alle parti interessate che i prodotti elencati nell'ambito della certificazione vengono gestiti per garantire i rischi per la sicurezza alimentare sono controllati. La relazione tra il sito e il produttore a contratto è diversa da quella di un fornitore in quanto sono considerati parte integrante del processo di produzione. Dove controllano l'intero processo di produzione vengono visti dai clienti e le parti interessate richiedono lo stesso livello di supervisione. La produzione a contratto deve essere valutati in base al rischio per determinare se il loro processo o parte del processo presenta un rischio elevato o basso. Questo sarà determinare come vengono gestiti. I siti ad alto rischio devono ottenere la certificazione SQF e un basso rischio i siti devono dimostrare la conformità a SQF o a un altro programma riconosciuto dalla GFSI (particolare settore alimentare) categoria. Il codice sottolinea inoltre l'obbligo di stipulare contratti con i centri di distribuzione. che possono trattare prodotti fabbricati presso il sito o presso le sedi dei produttori a contratto. Il contratto deve garantire che il centro di distribuzione soddisfi tutti i requisiti del cliente e garantisca anche che i centri sono certificati o controllati come sopra definito o come indicato al 2.3.3.2 del codice.

Tutti i requisiti del codice per i produttori a contratto e i centri di distribuzione si combinano per garantire che questi importanti partner gestiscano sistemi di sicurezza alimentare simili al sito certificato.

RIO Road to Audits (registrazioni, interviste e osservazioni)

Record

Di seguito sono riportati alcuni esempi di registri e/o documenti a assistenza nell'implementazione e recensione di questo argomento:

  • Rapporti di verifica
  • Valutazioni del rischio
  • Contratti
  • Fatture o ricevute di vendita

Interviste

Di seguito sono riportati alcuni esempi di persone da intervistare per assistere l'implementazione e recensione di questo argomento:

  • Operatore SQF
  • Finanza/legale
  • Personale aziendale

Di seguito sono riportati alcuni esempi di domande da porre per assistere l'implementazione e recensione di questo argomento:

  • Come erano i contratti produttori valutati per il rischio?
  • Quale processo viene seguito per garantire contratti e le specifiche sono fino a appuntamento?
  • Come stanno i clienti consapevole che alcuni i prodotti forniti sono prodotto da siti contrattati?
  • Quale processo viene seguito per garantire i siti contrattuali sono conformi al Codice SQF?

Osservazioni

Di seguito sono riportati alcuni esempi di osservazioni per aiutare nel implementazione e revisione di questo argomento:

  • Prodotto inventariato.
  • Ricezione e/o utilizzo di prodotti contrattuali.
  • Spedizione del prodotto (posizione, descrizioni).

Riferimenti aggiuntivi

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Data di aggiornamento : 2021/04/01

Le traduzioni vengono fornite come servizio ai clienti SQF e vengono fornite «così come sono». Non viene fornita alcuna garanzia di alcun tipo, espressa o implicita, in merito all'accuratezza, all'affidabilità o alla correttezza delle traduzioni effettuate dall'inglese in qualsiasi altra lingua.