Produttori a contratto

Strutture (siti) che vengono appaltate dal sito certificato SQF per la produzione, la lavorazione, il confezionamento e/o Negozio, parte o tutti uno o più prodotti inclusi nell'ambito di certificazione SQF del sito sono: definito come produttore a contratto. In alcuni casi, un prodotto può essere fabbricato in modo intercambiabile presso il sito certificato e dal produttore a contratto. In altri casi, un il produttore a contratto può essere utilizzato solo in modo intermittente per soddisfare o integrare i requisiti del sito certificato produzione. I produttori a contratto devono attenersi ai requisiti indicati nell'SQF Food Codice di sicurezza.

Perché è presente nel Codice e perché è importante?

I requisiti del codice SQF per i produttori a contratto garantiscono che i rischi per la sicurezza alimentare siano essendo gestito sia dall'appaltatore che dal sito certificato in modo conforme al codice SQF. Questo livello di supervisione fornisce un'ulteriore garanzia ai clienti e alle parti interessate che i prodotti elencati nell'ambito della certificazione vengono gestiti per garantire i rischi per la sicurezza alimentare sono controllati. La relazione tra il sito e il produttore a contratto è diversa da quella di un fornitore in quanto sono considerati parte integrante del processo di produzione. Dove controllano l'intero processo di produzione vengono visti dai clienti e le parti interessate richiedono lo stesso livello di supervisione. La produzione a contratto deve essere valutati in base al rischio per determinare se il loro processo o parte del processo presenta un rischio elevato o basso. Questo sarà determinare come vengono gestiti. I siti ad alto rischio devono ottenere la certificazione SQF e un basso rischio i siti devono dimostrare la conformità a SQF o a un altro programma riconosciuto dalla GFSI (particolare settore alimentare) categoria. Il codice sottolinea inoltre l'obbligo di stipulare contratti con i centri di distribuzione. che possono trattare prodotti fabbricati presso il sito o presso le sedi dei produttori a contratto. Il contratto deve garantire che il centro di distribuzione soddisfi tutti i requisiti del cliente e garantisca anche che i centri sono certificati o controllati come sopra definito o come indicato al 2.3.3.2 del codice.

Tutti i requisiti del codice per i produttori a contratto e i centri di distribuzione si combinano per garantire che questi importanti partner gestiscano sistemi di sicurezza alimentare simili al sito certificato.

RIO Road to Audits (registrazioni, interviste e osservazioni)

Riferimenti aggiuntivi

• Documenti archiviati dalla FDA, requisiti del programma per la catena di fornitura e co-produttore Approvazione e verifica dei fornitori per alimenti per uso umano e animalehttps://www.federalregister.gov/documents/2017/11/06/2017-24098/supply-chainprogram-requirements-and-co-manufacturer-supplier-approval-and-verification-forhuman