Produttori a contratto

Strutture (siti) incaricate dal sito certificato SQF di produrre, processare, imballare e/o Negozio, parte o tutti, uno o più prodotti inclusi nell'ambito di certificazione SQF del sito definito come produttore a contratto. In alcuni casi, un prodotto può essere fabbricato in modo intercambiabile presso il sito certificato e dal produttore a contratto. In altri casi, il produttore a contratto può essere utilizzato solo in modo intermittente per soddisfare o integrare i requisiti del sito certificato produzione. I produttori a contratto devono seguire i requisiti delineati nel SQF Food Codice di sicurezza.

Perché è nel Codice e perché è importante?

I requisiti del codice SQF per i produttori a contratto garantiscono che i rischi per la sicurezza alimentare siano essendo gestito sia dall'appaltatore che dal sito certificato in modo da allinearsi con codice SQF. Questo livello di supervisione fornisce un'ulteriore garanzia ai clienti e alle parti interessate che i prodotti elencati nell'ambito della certificazione vengono gestiti per garantire i rischi per la sicurezza alimentare sono controllati. La relazione tra il sito e il produttore a contratto è diversa da quello di un fornitore in quanto sono considerati parte integrante del processo di produzione. Laddove controllano l'intero processo di produzione, vengono visti dai clienti e le parti interessate richiedono lo stesso livello di supervisione. La produzione a contratto deve essere valutati in base al rischio per determinare se il loro processo o parte del loro processo è ad alto o basso rischio. Questo sarà determinare come vengono gestiti. I siti ad alto rischio devono ottenere la certificazione SQF e un rischio basso i siti devono dimostrare la conformità al SQF o a un altro programma riconosciuto dal GFSI, in particolare nel settore alimentare categoria. Il codice sottolinea inoltre l'obbligo di stipulare contratti con i centri di distribuzione che può gestire prodotti fabbricati nel sito o nei siti dei produttori a contratto. Il contratto deve garantire che il centro di distribuzione aderisca a tutti i requisiti del cliente, oltre a garantire che i centri sono certificati o controllati come definito sopra o come indicato nel relativo Codice di Sicurezza Alimentare.

Tutti i requisiti del codice per i produttori a contratto e i centri di distribuzione si combinano per garantire che questi importanti partner gestiscano sistemi di sicurezza alimentare simili al sito certificato.

RIO Road to Audit (registrazioni, interviste e osservazioni)

Riferimenti aggiuntivi

• Documenti archiviati dalla FDA, requisiti del programma della catena di fornitura e coproduttore Approvazione e verifica dei fornitori per alimenti per uso umano e animale