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SQF365 riunisce professionisti della sicurezza alimentare, fornitori e rivenditori per migliorare la sicurezza alimentare e le operazioni aziendali incoraggiando al contempo il dialogo e la discussione. Attraverso incontri virtuali e di persona, SQFI e i partner ospiteranno seminari digitali sulla sicurezza alimentare, tavole rotonde, giornate di approfondimento regionali di persona e workshop.

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Prossimi eventi SQF365

I seminari della Giornata SQF Focus si svolgono in mercati globali come Stati Uniti, Canada, America Latina, Nuova Zelanda e Giappone. Questi incontri regionali gratuiti si concentrano su argomenti, problemi e implementazioni tempestive di SQF Edition 9.

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Dimostrarlo ogni giorno: come creare un piano di valutazione della cultura della Sicurezza Alimentare che soddisfi SQF Edizione 10

17 giugno 2026

Poiché SQF Edition 10 aumenta le aspettative sulla cultura della sicurezza alimentare, i siti hanno bisogno di più di una politica documentata; hanno bisogno di un sistema misurabile e attivo che dimostri responsabilità, impegno e miglioramento continuo ogni giorno.

In questo webinar presentato con Catena di sicurezza, i partecipanti impareranno:

1. Cosa richiede un FSCAP completo:
La clausola 2.1.1 di ogni componente prevede: obiettivi, strategie di comunicazione, prove di formazione, responsabilità della leadership, feedback dei dipendenti e indicatori culturali misurabili. La differenza tra un piano che spunta e uno che regge sotto controllo.

2. Come rendere la preparazione alla verifica un'abitudine quotidiana, piuttosto che uno sprint:
Cosa significa integrare le attività FSCAP in operazioni regolari in modo che la documentazione si accumuli continuamente, e perché questo cambiamento è più importante di qualsiasi punteggio di certificazione.

3. Quali documenti dimostrano che la tua cultura è attiva e non solo documentata:

Le prove esatte richieste dai revisori: registri di comprensione della formazione, registri dei percorsi di leadership, prove di comunicazione e cicli di feedback tracciati fino alla chiusura e come strutturarli per raccontare una storia completa in un dato giorno.

Partecipa a questo webinar per ottenere informazioni su come creare un solido piano di valutazione della cultura della sicurezza alimentare.

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Monitoraggio ambientale per la preparazione di SQF Edition 10

24 giugno 2026

SQF Edition 10 eleva il monitoraggio ambientale come clausola fondamentale e pone maggiore enfasi su una valutazione ambientale documentata e basata sul rischio per determinare il livello di monitoraggio necessario in base ai processi, ai prodotti e ai rischi per la sicurezza alimentare di uno stabilimento. Questo passaggio supporta il passaggio dal monitoraggio ambientale come attività di conformità a un sistema di controllo preventivo più orientato al rischio, con maggiore rilevanza per la preparazione alla verifica.

Che si tratti di creare un programma da zero o di migliorarne uno esistente, i partecipanti otterranno indicazioni pratiche su cosa significa SQF Edition 10 per la loro struttura e su come rafforzare il loro programma di monitoraggio ambientale.

Presentato con Assicurazione alimentare Eurofins, questa sessione spiegherà come il monitoraggio ambientale si collega all'analisi dei pericoli, alla valutazione del rischio e alle decisioni documentate del programma, incluso cosa è e cosa non è. Le considerazioni pratiche includeranno cosa testare, dove campionare, con quale frequenza monitorare e come determinare le esigenze di campionamento in base al rischio dell'impianto.

La sessione affronterà anche i test dei patogeni applicabili, i limiti delle specifiche, l'analisi delle tendenze, l'analisi delle cause principali e le azioni correttive/preventive per aiutare a trasformare i dati di monitoraggio in informazioni significative e fruibili.

Conclusioni chiave

  1. Comprendi il «perché» alla base delle aspettative di monitoraggio ambientale di SQF Edition 10: Scopri come i requisiti della clausola fondamentale si collegano alla valutazione basata sul rischio, all'analisi dei pericoli e alle decisioni documentate del programma.
  2. Costruisci o perfeziona un pratico programma di campionamento basato sul rischio dell'impianto: Ottieni un quadro più chiaro per allineare il monitoraggio ambientale ai prodotti, ai processi, agli agenti patogeni applicabili e alle esigenze dei programmi basati sul rischio.
  3. Trasforma i dati di monitoraggio in azioni significative: Scoprite come i risultati, le tendenze e le azioni correttive/preventive possono favorire un maggiore controllo ambientale, un miglioramento continuo e una preparazione alla verifica.

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