Produzione di gusci d'uovo e biosicurezza: salvaguardia della catena alimentare

Kristie Grzywinski: Buongiorno e benvenuti al webinar SQF 365 di oggi, sulla produzione di gusci d'uovo e sulla protezione della biosicurezza della catena alimentare con Validus Where food Comes From. Mi chiamo Kristie Grzywinski e sono la direttrice tecnica di SQFI. È un piacere presentarvi i nostri relatori. Vai avanti e metti quelli Oh, cosa? Prima di iniziare, lasciatemi andare avanti e fare qui la dichiarazione antitrust. Le conversazioni sulla fissazione dei prezzi, sul boicottaggio e su altre restrizioni commerciali devono essere evitate anche nella chat. Quindi, se vedi che la conversazione sta andando in quella direzione, fermati e ne occuperemo. Quindi grazie per l'attenzione prestata all'argomento. e lasciatemi andare avanti e presentare i nostri relatori. Oggi abbiamo Matt Jones, che è il vicepresidente delle operazioni di Validus Verification Services. E insieme a lui oggi abbiamo Ariana Sherman, senior program manager di Validus Verification Services. E prima di iniziare, vorrei incoraggiarti a porre le tue domande nella chat situata sotto la diapositiva.

I nostri relatori cercheranno di rispondere alle domande man mano che procedono, ma avremo un periodo di domande e risposte dedicato alla fine della loro presentazione. Quindi, con questo, lo consegnerò a Matt.

Matt Jones: Grazie Kristie. Prima di iniziare, vorrei ringraziare molto tutti oggi per partecipare al webinar di oggi. Inoltre vorrei contattare SQFI per questa opportunità. Un piccolo background su ciò che facciamo e sull'importanza non solo della produzione di uova, ma di qualsiasi tipo di sito agricolo che sarebbe visitato da qualsiasi revisore terzo e di quel prodotto che sta entrando nella catena alimentare. Quindi questo è un po' il focus di oggi. Ma in qualche modo la nostra agenda per oggi, i nostri argomenti di discussione sono che Kristie ha già fatto le nostre meravigliose introduzioni delineando alcune definizioni. Siamo in un mondo così acronimo. Parliamo molto di acronimi e quando siamo in quel mondo, tutto ha un senso per noi, ma a volte è bene uscire da quel mondo e chiedersi cosa significa? Giusto? Quindi ne tratteremo un po' dal punto di vista della definizione. La differenza tra una struttura online e una offline.

Ancora una volta, ha senso per noi visto che siamo in quel mondo, ma fornisci alcune foto e alcuni retroscena su come appare. Guardatelo dal punto di vista SQF, del controllo degli accessi e della gestione delle strutture, come lo consideriamo dal punto di vista degli alimenti sicuri e di qualità e all'interno del codice che c'è, affrontandolo anche dal punto di vista della salute degli animali. Perché ciò che facciamo è così importante? non solo agli impianti ma anche alle aziende agricole coinvolte e al modo in cui proteggiamo tutte le persone coinvolte in questo modo. gli effetti della sicurezza alimentare e della qualità. Quindi parleremo un po' della difesa alimentare, della sicurezza alimentare, del piano di continuità aziendale e poi degli effetti, giusto? Che aspetto ha un piano di biosicurezza efficace? e in che modo noi revisori giochiamo un ruolo in questo senso? E poi, alla fine, avremo domande e risposte. Di solito ci piace fare le cose quando hai domande, se solo potessi metterle in chat, Ariana e Kristie stanno controllando che mi fermino.

Preferirei affrontarli man mano che li risolviamo e aspettare fino alla fine, ma possiamo farlo in entrambi i modi. Mi piace sempre affrontarli man mano che arrivano in modo da farli uscire e affrontarli in quella diapositiva di cui stiamo parlando. Quindi sono entusiasta di essere qui e pronti a intraprendere e iniziare con il webinar di oggi. Qualcosa su di noi. Quindi la divisione in cui lavoriamo io e Ariana è la divisione Validust. Facciamo parte di un'entità più ampia chiamata Da dove viene il Cibo. La nostra azienda Where food Comes From si trova a Caser Rock in Colorado e lo facciamo da circa 30 anni dal punto di vista della verifica e dell'audit. Quindi nella divisione Validust ci occupiamo dell'aspetto dell'audit e degli audit SQF. Abbiamo una divisione che produce principalmente carne bovina. Abbiamo anche una divisione che si occupa di prodotti biologici. Abbiamo una divisione che si occupa di frutti di mare e acquacoltura. E poi abbiamo una divisione che si occupa di consulenze e vigneti, uva, mandorle, cose del genere. Quindi moltiplica tutte le divisioni.

Formiamo una grande famiglia così dall'entità Where food Comes From, ma siamo entusiasti di essere qui. Ariana fa parte della divisione Validus da 11 anni. Io stesso sono qui dal 2003\. Quindi abbiamo un po' di esperienza e background in questo senso. Al momento non lo siamo, non siamo enormi quando si tratta di numeri di volume. Abbiamo otto auditor SQF dislocati in tutti gli Stati Uniti. E dal punto di vista SQF, siamo specializzati in uova, latte, carne, mangimi e cibo per animali domestici. Queste sono le categorie che effettuiamo principalmente verifiche. Quindi tutti i modi in cui lo rintracciamo fino alla fattoria in quel modo. E ancora, grazie per l'opportunità e questo ti dà un po' di informazioni su chi siamo e cosa facciamo da quel punto di vista. Allora, cosa significa tutto questo? Cosa significano tutte queste definizioni? Quindi, quello che abbiamo pensato di fare è darti una sorta di sinossi di una ripartizione. Quindi è abbastanza facile scomporre e cercare su Google il significato di certe parole, ma mi piace sempre inserirla in un contesto vivo in questo modo. Quindi biosicurezza, cosa significa?

Quindi cos'è davvero la biosicurezza, sono i protocolli, le procedure, le misure che un'azienda mette in atto per proteggersi. Tutto viene visto come un potenziale vettore che potrebbe entrare in funzione e potrebbe presentare sfide e rischi da quel punto di vista. Giusto? Quindi è davvero quali misure dobbiamo adottare per ridurre tale rischio. Questo è importante nel lavoro che svolgiamo perché molte volte agli audit che facciamo dal punto di vista SQF, c'è una fattoria associata, giusto? Quindi potrebbe esserci un caseificio se si trattasse di un caseificio o di un caseificio, uova con guscio, uova liquide da quel punto di vista. Quindi quali misure ha messo in atto la struttura per ridurre tali rischi? sappiamo che nel complesso nulla eliminerà il rischio. Saranno sempre una minaccia dal punto di vista della biosicurezza, dal punto di vista della malattia. Quindi, stiamo davvero esaminando la situazione, quali misure preventive ci sono per proteggere noi stessi e non solo per le strutture che stiamo controllando, ma anche per noi come revisori, giusto?

Quando viaggiamo e ci spostiamo da una struttura all'altra, è importante per noi proteggere anche noi stessi. Quindi, questo ti dà una grande identità generale, se vuoi, o una piccola definizione dal punto di vista della biosicurezza. E poi ancora un po' sui tipi di allevamenti di uova che ci sono. Quindi più volte sentiamo impianti di interruzione offline in linea. Cosa significa questo? In che modo questa è una vera definizione e suddivisione? Quindi una struttura in linea significa che l'impianto e la fattoria si trovano tutti nella stessa posizione. Questo è importante

Questa è una definizione chiave da conoscere come revisore terzo, perché significa anche che l'azienda agricola e l'impianto si trovano sulla stessa proprietà fisica e potrebbero sorgere ulteriori sfide che potrebbero sorgere come revisore terzo, specialmente una a cui potresti non pensare perché ti concentri sull'andare allo stabilimento da un punto di vista della sicurezza alimentare dal punto di vista della qualità del cibo, ma ora c'è l'azienda agricola nella struttura, cosa significa per me come revisore e cosa devo fare per proteggermi o prevenire nuovamente qualsiasi tipo di minaccia dal punto di vista della malattia. E quali sono le procedure di biosicurezza in atto? Una struttura offline, ciò significa che è una struttura in cui le uova vengono raccolte nella fattoria e poi inviate in un luogo diverso, giusto? molte volte queste strutture offline possono trovarsi nel centro di una città, forse fuori città, giusto? È molto comune con altre strutture in cui effettuiamo la verifica. Ma è qui che vengono raccolte tutte queste uova e vengono portate in un unico luogo centralizzato.

Quindi questo ti dà un background di alto livello tra quei due. Il terzo che abbiamo qui è un impianto di demolizione. Ora, con una struttura in linea e una offline, potrebbero essere uova in guscio, il che significa che quelle uova rimangono nel loro guscio. Rimangono intatte durante tutto il processo. Un rompicapo oltre a quel look prende il guscio dell'uovo e rimuove il guscio, giusto? E collocare quel prodotto liquido in un silo che poi viene cisternato potrebbe essere un ulteriore trasformatore o potrebbe essere trasportato in un altro impianto per un'ulteriore lavorazione. Quindi, come influisce ciò dal punto di vista degli alimenti sicuri e di qualità? In che modo ciò influisce su di te come revisore? È molto importante comprendere queste definizioni e comprendere i tipi di audit e i tipi di strutture a cui stiamo effettuando l'audit. quindi questa è la descrizione verbale. Sono più un'osservazione, più un tipo di persona raffigurata. Questo è il modo migliore per imparare.

Quindi la prossima diapositiva qui ti fornisce alcune foto generali di come appaiono queste definizioni dal punto di vista della suddivisione. Quindi a sinistra o alla mia sinistra c'è l'impianto in linea. Quindi, come puoi immaginare dietro le tende arancioni, sono queste le galline, giusto? Le galline sono sul retro. Depongono le uova. Le uova sono in un nido o in una gabbia a seconda del tipo di struttura presente. C'è una cintura che raccoglie le uova e le porta in un nastro più grande e quel nastro più grande poi trasporta le uova o le trasporta nella pianta. questo è importante da sapere come auditor SQF perché ci sono un paio di cose diverse da sapere dove inizia e finisce la fattoria e dove inizia e finisce la pianta, giusto? E questo è un pezzo importante. E soprattutto, chi ha il controllo della cintura?

Chi gestisce le cinture? è responsabilità dell'azienda agricola far funzionare quei nastri, inviarli all'impianto, o è responsabilità dell'impianto avviare quei nastri e inviarli all'impianto quando sono pronti per far funzionare quelle linee? L'altra cosa interessante da tenere presente su un impianto in linea è dal punto di vista delle frodi alimentari, giusto? a tornare indietro e tenerlo nel nostro SQF. Che tipo di uova produciamo quel giorno? È tutta una gabbia? È tutto senza gabbie? C'è una combinazione? Cinture diverse vanno a fienili diversi che hanno criteri diversi per quelle uova, giusto? E nicchie diverse per quelle uova. Quindi, tutto questo dovrebbe essere delineato, si spera, prima del vostro arrivo e di raccogliere tali informazioni mentre vi preparate per i vostri audit SQF. In questo modo gli impianti offline sono un po' più quelli che direi tipici di un impianto di produzione.

Le uova arrivano durante tutto il processo, il lavaggio delle uova, il processo di segregazione e in genere da un impianto offline possono essere un impianto per uova in guscio o un impianto per uova liquide, un problema da questo punto di vista. Quindi solo due metodi diversi per far arrivare le uova alla struttura. Quindi quell'uovo viene trasportato su una cintura che poi va direttamente nella pianta. Un'altra la fattoria li raccoglie, li raccoglie, li mette su quelle che si chiamano piatte, i pezzi di plastica colorati su cui poggia l'uovo. Quegli appartamenti sono collocati su un pallet. Quel pallet è messo in un camion. Quel camion trasporta quindi le uova allo stabilimento nel luogo offline per essere ulteriormente processate. Non è giusto o sbagliato. Una parte è migliore dell'altra. Entrambe sono tipiche della produzione di uova. Queste sono le opzioni che hai. Nella prossima diapositiva che abbiamo qui c'è una foto dell'interruttore stesso. Quindi, come puoi vedere con quelle a guscio, quelle uova rimangono nel loro guscio per tutto il percorso dell'impianto di demolizione.

Ora stiamo facendo passare le uova nella macchina che le romperà e le manterrà intere come prodotto a base di tuorlo o separare il tuorlo intero dagli albumi. e anche questo è comune. Quindi dipende davvero dal cliente, dal consumatore che ha e dalla destinazione del prodotto dal punto di vista dell'ingrosso. Quindi queste sono le nostre due opzioni principali che vediamo con le uova in guscio. O quell'uovo rimarrà nel suo guscio per tutta la lavorazione o verrà rotto e messo in un silo e poi ulteriormente lavorato o andrà direttamente a un consumatore o i rompi sono più comuni che vediamo dal punto di vista dei ristoranti. grandi hotel, cose del genere che useranno l'uovo liquido e altre tue omelette e cose del genere la natura dal punto di vista della grande quantità. quindi dal tirare indietro tutto e disegnarlo in un punto di vista SQF, quindi guardiamo principalmente dal punto di vista del controllo degli accessi e della gestione delle strutture. Quindi, dal punto di vista della prossima diapositiva, qual è lo scopo di quella biosicurezza?

Quindi ho detto un po' prima che c'è un rischio legato alla produzione di uova e all'esecuzione di audit di terze parti dal punto di vista delle uova. La cosa più importante è ciò che viene identificato come vettore. Quindi, un vettore è tutto ciò che può portare una malattia, portare e queste sono cose che non possiamo vedere, giusto? Anche se pensiamo di essere puliti, c'è la possibilità di trasportare cose su di noi, dentro di noi, quando arriviamo alla struttura in quel modo. Quindi, davvero, e questa è la definizione di vettore, probabilmente il migliore esempio di ciò. Un giorno ho visto un articolo in cui hanno preso una palla di neve e quello che hanno fatto è stato aggiungere del colorante alimentare alla palla di neve e poi hanno attaccato la palla di neve sulla timoneria superiore di un camion e poi hanno visto quel camion da un sito all'altro. E in realtà lo scopo dell'esperimento era vedere se quella palla di neve resistesse e fosse in grado di viaggiare ovunque andasse quel camion e il potenziale di quella malattia contenuta in quel colorante alimentare. Sarebbe pertinente e resisterebbe fino in fondo? E sorprendentemente lo ha fatto. Giusto?

Quindi ciò dimostra che tutto può essere un potenziale vettore, un vettore se vuoi... quando usciamo e facciamo audit di terze parti. Quindi, ad esempio, persone, siamo ovvi vettori di terze parti che possono trasportare cose... animali stessi. E quando mettiamo degli animali su questa diapositiva, non pensiamo davvero agli animali della fattoria. Stiamo pensando alla fauna selvatica, giusto? Uccelli, cose che possono viaggiare da un sito all'altro, e ne parleremo un po' più a fondo qui tra un minuto, veicoli di cui ho già parlato. Ma poi noi come auditor, non solo noi stessi, ma anche l'attrezzatura che introduciamo, che si tratti del nostro computer, dei nostri appunti, delle nostre penne, cose del genere e poi ovviamente i nostri vestiti. Quindi abbiamo assistito a molti cambiamenti nel settore negli ultimi 5 anni per quanto riguarda la biosicurezza. Inizialmente, come revisori di terze parti che effettuavano audit SQF, potremmo essere in grado di recarci da un sito all'altro, cosa che è cambiata nel periodo di almeno 5-10 anni. Ora è necessario aumentare i tempi di inattività.

Quindi i tempi di inattività sono la quantità di tempo che trascorri al di fuori di quel settore lontano da specie simili e così lontano da altre fattorie. Quindi garantire che tali protocolli vengano seguiti probabilmente il passo più importante per noi ai fini di questa biosicurezza e per qualsiasi revisore terzo a tale scopo è capire e scoprire prima che l'audit abbia luogo esattamente qual è il protocollo per quell'azienda agricola per quella pianta a cui stiamo arrivando. quali sono i protocolli che hanno e capire che questi protocolli possono cambiare. è molto tipico per i protocolli di biosicurezza i protocolli devono essere modificati in base al periodo dell'anno. Ad esempio, in questo momento siamo in autunno, gli uccelli stanno ricominciando a migrare. Vedremo requisiti di biosicurezza elevati. Non è raro per noi vedere 72 ore di inattività lontano da altri impianti di produzione di uova, da altri tipi di allevamenti che potresti visitare o dalle piante da quel punto di vista. Lontano da cose che accadono nel corso della vita, fiere, circhi, cose del genere.

E sono anche molto interessati a scoprire, avete qualcuna di queste specie che state ascoltando? Hai delle galline a casa? Giusto? Queste sono tutte domande che devono essere poste, affrontate prima di accedere al sito perché altrimenti aumentano il livello di rischio. E proprio lo scopo della nostra presentazione di oggi e considerando tutto da un punto di vista SQF, come possiamo ridurre tale rischio e soprattutto una potenziale diffusione di qualcosa dal punto A al punto B? No. Prossima diapositiva. Quindi arrivo. Vorrei poter dire che questa è una foto inventata, giusto? O uno che abbiamo estratto da Internet. E sfortunatamente non lo è, giusto? Quindi, come revisori, è importante per noi quando arriviamo, come ho detto prima, non solo conoscere i tempi di inattività, ma anche arrivare e pulire i veicoli dentro e fuori. Questo era un esempio di un revisore che ha parcheggiato in un luogo la sera prima, non gli è passato per la mente che forse devo lavare quel veicolo prima di andare in stabilimento.

L'impianto vede l'auditor salire sul veicolo. Ovviamente ovunque siano parcheggiati era il posto preferito di alcuni uccelli selvatici che si aggiravano su un albero sopra di loro, giusto? Quindi, soddisfare le aspettative che sono state stabilite, assicurandoci non solo di arrivare con abiti puliti e di aver fatto la doccia e tutto il resto prima, ma anche di arrivare con veicoli puliti perché, come ho detto prima, sappiamo che è un modo in cui la malattia può diffondersi da un sito all'altro in quel modo. e insieme a questo, è anche importante sapere esattamente dove devo parcheggiare? di solito c'è un posto dove i visitatori possono parcheggiare. Potrebbe esserci un luogo diverso in cui i revisori possono parcheggiare. E il motivo è che il cliente potrebbe non sapere da dove veniamo. E non lasciarti scioccare o allarmarti, è una domanda che ti viene posta. È abbastanza comune che le strutture chiedano qual era la posizione precedente in cui sei stato, non dal punto di vista della riservatezza. In questo modo vogliamo evitare qualsiasi problema.

Ma la struttura precedente che avevamo in cui stavamo causando qualche tipo di potenziale problema di biosicurezza nel sito in cui stiamo arrivando? Giusto. Anche la cosa importante da ricordare è l'abbigliamento. A volte queste strutture, soprattutto nel settore delle uova in guscio e delle uova liquide, ti forniranno camici, indumenti di biosicurezza, copriscarpe, retine per capelli, reti per la barba. Queste sono cose molto comuni che ti forniranno. Ma come revisori, è importante e nostra responsabilità essere preparati. Quindi, la fattoria lo fornirà l'impianto o devo assicurarmi di averlo prima di arrivare?

E dove metto la mia guardia di biosicurezza da questo punto di vista? c'è anche o dovrebbe esserci non dovrei sempre dare per scontato che ci debba essere sempre un registro di accesso e dove siamo stati o quali sono i tempi di inattività. Alcune delle cose belle che abbiamo visto ora nel settore sono che hanno spostato il segno e il registro su un iPad che ti farà una serie di domande principalmente dal punto di vista della biosicurezza prima ancora che ti permettano di entrare nello stabilimento in quel modo. E poi molti impianti che verifichiamo hanno quella che viene chiamata una linea di separazione. Quindi chiameranno l'esterno di quella linea l'area sporca ed è lì che puoi indossare i tuoi vestiti e le tue scarpe normali. Ma una volta superata la linea di separazione, ci si aspetta che indossi i copriscarpe o i camici o le tute di biosicurezza che ti forniscono. La prossima diapositiva è lì.

Come ho detto prima, sono uno studente molto visivo, potrebbe sembrare un po' esagerato, questa foto qui, ma non è proprio raro ciò che vediamo nel settore delle uova dal punto di vista delle aspettative e come tutto ciò si ricollega a noi come auditor SQF. Quindi, gli stivali e le tute usa e getta di cui ho parlato prima, l'importanza delle retine per capelli e delle retine da barba. alcune strutture ci richiederanno di indossare guanti usa e getta. È importante se il loro protocollo prevede che ne trasportiamo piccole quantità o le comode salviette Clorox e Lysol. Ancora più importante da questo punto di vista, è pulire le nostre apparecchiature prima di passare alla verifica successiva. Giusto? E non solo queste procedure, questi protocolli sono impostati per la struttura in cui ci troviamo, ma sono anche per proteggerci prima di andare a fare la nostra prossima verifica SQF da quel punto di vista. E poi ci sono stati occasionalmente giubbotti di sicurezza. Conosco gli audit sui mangimi che facciamo o l'industria del cibo per animali domestici, ci sono molte parti mobili, semilavorati, cose del genere. I giubbotti di sicurezza sono piuttosto comuni.

Quindi, la cosa importante è garantire che l'azienda agricola o l'impianto ci forniscano questa attrezzatura una volta arrivati o devo portarla all'audit mentre si preparano a fare il loro audit SQF. Una volta arrivati nello stabilimento, seguiremo quelle GMP, quelle buone pratiche di produzione che lo stabilimento ha messo in atto. Idealmente, e più comunemente, saranno quelle stazioni per il lavaggio delle mani. Vediamo molte stazioni per il lavaggio delle mani. Vediamo molte strutture per la disinfezione delle mani su cui verranno installati entrambi i sistemi. Ancora una volta, parliamo di comprendere quei requisiti e quali sono le aspettative, dove inseriamo i nostri dispositivi DPI. Da questo punto di vista, non è più raro che, soprattutto nel settore delle conchiglie, ci sia una doccia dentro e fuori dove ti forniranno i grembiuli e le calzature da indossare una volta arrivati, giusto?

Questa è una cosa abbastanza comune che vediamo da una verifica, soprattutto se le galline si trovano in loco, i polli si trovano nello stesso sito dell'impianto di produzione stesso. ma anche mentre stiamo controllando, cose da tenere a mente, soprattutto dal punto di vista delle GMP, non siamo solo noi come revisori di terze parti. Ci sono altri visitatori, fornitori approvati che partecipano a queste operazioni e quali protocolli sono le loro aspettative e cosa vengono seguiti e ci si aspetta che seguano. Ad esempio, persone che entrano e calibrano le bilance. Sappiamo per certo che hanno la propria attrezzatura e che portano i pesi già premisurati e pronti per l'uso e posizionati sulla bilancia per garantire che la bilancia soddisfi le aspettative e soddisfare le certificazioni in quel modo. questo è qualcosa che viene dall'esterno e viene introdotto.

Quindi, quando devo farlo, quali protocolli, quali cose devo seguire da quei passaggi di un revisore, è lo stesso: sono i nostri appunti, è nostro è il nostro zaino, è il nostro laptop che stiamo prendendo in mano, giusto questi sono elementi essenziali per qualsiasi revisore di terze parti che portiamo con noi ogni giorno, proprio siamo agganciati a questa attrezzatura qui, quindi è importante come faccio ad ottenerla? attrezzatura nella struttura per compilare il mio audit SQF per manovrare il processo SQF in questo modo. La prossima diapositiva è lì. Un'altra area chiave che gioca un ruolo importante dal punto di vista di SQF è il punto di vista della gestione dei parassiti e dei roditori. Di solito ciò che vediamo è che questo viene gestito in due diversi vettori o due fonti diverse. Una sarebbe interna. Quindi hanno deciso di occuparsi personalmente del controllo dei parassiti o lo vediamo da un punto di vista di terzi. Due modi di affrontarlo.

Le persone interne, come tutti sanno da un SQF, devono avere le licenze e le certificazioni necessarie per eseguire la gestione dei parassiti in questo modo. Da un punto di vista di terzi, sarà importante per loro seguire le stesse procedure. E intendo dire che si tratta di individui, di aziende assunte professionalmente per il controllo dei parassiti. E per farlo, viaggerai in diverse località e diverse specie e fattorie. Da questo punto di vista, quali misure aggiuntive seguono i nostri team di gestione dei parassiti per assicurarsi che la biosicurezza sia rispettata? è molto evidente per me, essendo uno che esegue audit di terze parti, questo è molto impegnativo per questo settore. a meno che tu non abbia persone dedicate specifiche, magari solo per questa azienda e forse si occupino del controllo dei parassiti per strutture non legate all'agricoltura, giusto? Quindi quali sono le loro procedure e come lo fanno?

Ma come tutti sappiamo non possiamo consultare, ma è importante che i nostri clienti lo tengano a mente sin dalla valutazione del rischio, quali sono i rischi, come riguardano noi come società SQF, quali sono i potenziali vettori di cui ho parlato prima, ovvio disinfestazione non solo i roditori stessi ma anche l'azienda che entrano in gioco in questo modo (l'altra cosa è domestica, giusto?), sappiamo tutti che abbiamo diversi clienti che vorrebbero usano i gatti come parte del loro controllo dei parassiti. Ci viene detto spesso che i gatti sono davvero bravi nel controllo dei parassiti, ma sappiamo anche che sono davvero bravi a essere vettori e a trasportare oggetti da un sito all'altro. Allora, qual è il loro protocollo per questo? e alcune cose sfuggono al loro controllo, specialmente da parte di una comunità agricola e legata all'agricoltura. Qual è la vicinanza di altre, ad esempio aziende o addirittura aziende non simili da dove si trova il tuo impianto.

Quindi cose che possiamo controllare, cose che non possiamo controllare, ma almeno dal punto di vista della valutazione del rischio, l'abbiamo riconosciuto, l'abbiamo esaminato, l'abbiamo misurato in base al nostro rischio rispetto a quello anche di altri che si trovano intorno a noi. Oh, prossima diapositiva. Per niente perfetto, passiamo direttamente al monitoraggio delle malattie. Quindi, senza fare nomi ma fare nomi, probabilmente il rischio maggiore in questo momento nell'industria delle uova è l'influenza aviaria ad alto rischio. L'influenza aviaria ad alto rischio. Questa è una malattia molto mortale nel settore della deposizione delle uova. Giusto? la prima riga lì. Le malattie, come sappiamo, causano stress emotivo, biologico e finanziario ai nostri clienti, a tutti i clienti, a chiunque operi nel mondo agricolo. L'intelligenza artificiale ci è stata presentata per la prima volta. Siamo stati un'entità terza nel 2015. È la prima volta che sento parlare di questo acronimo. Ed è molto dannoso nell'industria delle uova perché quando viene identificato, si è diffuso nel pollaio e praticamente uccide tutti gli uccelli della casa, giusto? Quindi, è una malattia molto mortale là fuori.

Ce ne sono altri là fuori, forse non così mortali, ma l'industria delle uova deve comunque combattere o affrontare la sindrome della caduta delle uova, la malattia di Newcastle, la corrosa, la corisa, scusatemi. Quindi quando hai malattie come queste molte cose che entrano in gioco c'è ovviamente una perdita di produzione non hai quello che stai vendendo in questo esempio uova da vendere o la qualità delle uova diminuisce perché le galline sono malate non si sentono bene e lo stai vedendo nella qualità complessiva del prodotto che sta uscendo. È importante in questo settore e in tutta l'agricoltura quando vedete succede qualcosa del genere che è molto importante seguire e seguire i piani di salute degli animali che hai. Collabora con i veterinari statali e federali locali per assicurarti che non stiamo diffondendo la malattia.

Penso che quest'anno, solo nel settore delle uova, questa primavera sia stata una delle primavere più mortali che abbiamo avuto. È affascinante per noi che gli uccelli selvatici tendano a trasmetterla, ma non sembra influenzarli così tanto o ucciderli tanto quanto le galline ovaiole, i tacchini e i polli da carne. Quindi, è interessante al riguardo, ma è importante soprattutto per le strutture in linea in cui si hanno galline e le piante sul posto, quando ciò accade, che si riferisca alle autorità in questo modo e si faccia sapere a tutti che la struttura ha fallito con questa malattia perché dal punto di vista del monitoraggio, che impatto ha questo dal punto di vista SQF? Potresti non avere alcun prodotto da vendere, giusto? Potresti essere passato dalle uova ogni giorno che entravano su quella cintura che abbiamo mostrato prima ad ora che non entrano uova. E in che modo ciò influisce su ciò che fai quotidianamente? È importante anche notificando il punto di vista veterinario statale e federale.

Potresti trovarti in queste zone di sorveglianza ed è importante segnalarlo perché stiamo cercando di contenere questa malattia e impedire che continui a diffondersi, specialmente queste malattie che si diffondono per via aerea ed è molto difficile contenerla in questo modo. La prossima diapositiva è lì. Oh, ci siamo. Quindi, non per esagerare con le uova, ma l'influenza aviaria ad alto rischio in particolare dimostra che ora abbiamo una malattia che si è trasformata in altri settori e in altri clienti SQF da quel punto di vista. Quindi, nel marzo dello scorso anno, l'influenza aviaria ad alto rischio si è trasformata principalmente nell'industria del pollame per colpire ora i bovini da latte, giusto? è la prima volta che ci imbattiamo in una specie o in una malattia che ha colpito più specie, due specie diverse. Quindi ora, se stai facendo audit SQF su un impianto di latte, su un caseificio, quali passaggi hanno riguardo a quel prodotto? Giusto?

Quindi una delle cose più importanti che abbiamo imparato attraverso questo processo è che l'influenza aviaria ad alta velocità L'IA fa ammalare i bovini da latte ma non li uccide come nell'industria degli uccelli. L'altra cosa è che abbiamo imparato che l'influenza aviaria ad alto rischio può essere trasmessa nelle ghiandole mammarie e nel latte. Quindi, dal punto di vista di SQF, qual è il nostro kill step? Cosa abbiamo per proteggere quel prodotto finale? e abbiamo scoperto attraverso questo processo che la pastorizzazione distrugge i corpi vivi presenti nell'influenza aviaria ad alto rischio. Quindi questa è la prima volta negli anni che mi dispiace. Negli anni in cui sono stato associato a SQF e negli anni in cui abbiamo svolto audit di terze parti, questa è una di quelle rare volte in cui abbiamo avuto una malattia che attraversa le specie, che aggrava molte cose.

Inoltre, rende consapevoli che anche altre specie e altre catene alimentari siano consapevoli della loro offerta. Che si tratti di carne suina, che si tratti di manzo, dobbiamo esserne tutti consapevoli perché man mano che tali catene di approvvigionamento vengono limitate o le aziende che stiamo controllando seguono i loro protocolli che hanno per fornitori approvati e cose del genere, giusto? Quindi, prossima diapositiva, per favore. Quindi, è importante avere un piano. Ne parliamo sempre dal punto di vista SQF. Questi sono documenti viventi e tutto il resto e devono essere flessibili. Devono assicurarsi di oscillare con il mercato a seconda di ciò che accade in quella struttura. Quindi, questo è il tuo piano di sicurezza alimentare, giusto? Quante volte lo guardiamo? Con che frequenza lo abbiamo aggiornato? Forse è più di una volta all'anno che esaminiamo il nostro piano. Forse dobbiamo esaminarlo più spesso. Ci sono cose su cui dobbiamo davvero concentrarci, come il nostro fornitore approvato?

Cosa succede se rompiamo l'influenza aviaria ad alto rischio e perdiamo tutti i volatili, probabilmente abbiamo un contratto con un fornitore, con un venditore a cui vendiamo le nostre uova in guscio, a cui vendiamo il nostro prodotto a base di uova liquide. Ora, non abbiamo uova da vendere, giusto? Non possiamo semplicemente uscire e iniziare a comprare uova sul mercato aperto. Siamo un'azienda certificata SQF. Sto parlando a nome dell'industria delle uova. Non possiamo semplicemente comprare uova sul mercato aperto. Dobbiamo assicurarci che siano anche certificati SQF. Se e dobbiamo assicurarci di avere una copia di quel certificato, giusto? Dobbiamo assicurarci che abbiano seguito anche il nostro programma di fornitori approvati. Li abbiamo controllati prima di iniziare a comprare uova? Quindi, è davvero importante comprendere appieno il piano di sicurezza alimentare da questo punto di vista. difesa alimentare, l'abbiamo messo lì perché la difesa alimentare è la minaccia, giusto? Devi essere consapevole soprattutto dell'influenza aviaria ad alta velocità e di altre malattie del genere che si trasmettono per via aerea.

Qual è la minaccia per la vostra attività, in particolare i casi di negligenza in linea? Qualcuno sta cercando intenzionalmente di fare qualcosa per ferire o infettare quegli uccelli. Quali misure abbiamo messo in atto? Ne sentiamo spesso parlare di dipendenti scontenti o qualcuno del genere ha fatto qualcosa per danneggiare potenzialmente la struttura o far ammalare gli uccelli in quel modo. L'abbiamo risolto? Ci abbiamo pensato dal punto di vista della difesa del cibo? E poi dal punto di vista della continuità aziendale, come ho detto prima, assicurandoci di avere quei piani di backup. Ne abbiamo parlato perché una volta scoppiata un'epidemia o una violazione della nostra biosicurezza, una rottura nella nostra biosicurezza, ora abbiamo un problema. E aspettare di avere il problema di avere la conversazione è troppo tardi. Dobbiamo mettere in atto i nostri piani.

Dobbiamo già avere le nostre informazioni di contatto su chi contatteremo dal punto di vista della difesa alimentare e della sicurezza alimentare perché nel bel mezzo di una crisi è troppo tardi. La gente ora è che non è il momento di elaborare il piano e metterlo in atto. Quindi, in realtà, l'obiettivo e il processo di pensiero di noi è quando parliamo di biosicurezza e dell'importanza e del modo in cui tutto si collega, che si tratti di un impianto di produzione di uova in guscio, di una struttura in linea e offline, di mucche da latte, qualunque cosa sia fornire quel prodotto alimentare a quella struttura, a quello stabilimento SQF, devono avere questi piani in atto non solo dal punto di vista SQF, ma ha solo senso dal punto di vista commerciale averlo in atto per assicurarci che noi Avrò un prodotto di qualità sicuro da poter fornire al consumatore.

Perché ancora una volta, se non stiamo testando i nostri piani, se non stiamo contestando i nostri piani di difesa, se non stiamo sfidando i nostri piani d'azione di emergenza, è troppo tardi. E sfortunatamente nel mondo in cui lavoriamo, ogni settimana, ogni due settimane in questo momento, riceviamo notifiche di clienti che hanno fallito con un'influenza aviaria ad alto rischio, l'influenza aviaria, ed è così dannosa per la loro attività, giusto? Passi da uova ogni giorno a niente uova ogni giorno. E sono stato in stabilimenti che si stanno attrezzando. Potrebbero avere da 8 a 10 case nella struttura e ne hanno una in piena produzione, giusto? Quindi, stanno facendo del loro meglio per far defluire le uova e mantenere i dipendenti pienamente occupati. L'altra cosa da tenere a mente è che potrebbero esserci grandi tempi di inattività in queste strutture in cui non arrivano uova e non hanno la possibilità di portare uova dal mondo esterno perché queste strutture in linea semplicemente non hanno l'attrezzatura necessaria. Le strutture offline sì, ma quelle in linea no.

Questo è il motivo per cui abbiamo visto molti nostri clienti dedicare del tempo alla pulizia profonda degli impianti per eseguire davvero tutta la manutenzione, perché una volta rientrati gli uccelli si desidera raggiungere nuovamente il picco di produzione e assicurandosi che noi, come auditor SQF, possiamo attestare i tempi di inattività e i registri che potrebbero contenere spazi vuoti perché sono stati chiusi per un periodo di tempo. La prossima diapositiva è lì. Quindi l'ultima diapositiva che ho per il gruppo di oggi e ancora apprezzo molto l'opportunità. Vantaggi Mi piace sempre concludere la conversazione e la presentazione con aspetti positivi, giusto? troppe volte rimaniamo coinvolti negli aspetti negativi e una violazione della nostra biosicurezza può essere davvero dannosa e molto costosa per un cliente, specialmente quando ha sia l'animale che la pianta su quella proprietà su quel pezzo di proprietà che stiamo controllando. Ma i veri vantaggi per tutta la biosicurezza da questo punto di vista sono le misure adottate per proteggere l'animale. È anche lì per proteggere i dipendenti che vi vanno a lavorare ogni giorno.

Stiamo anche proteggendo la fornitura, giusto? Proteggiamo l'animale e la salute degli animali. Ora, proteggeremo quell'approvvigionamento di cibo mentre passa. E con un buon programma di biosicurezza, speriamo di evitare alcune di queste perdite economiche, alcuni di questi rischi o almeno di ridurli. Non c'è nulla che possa eliminare un rischio dal punto di vista della biosicurezza, ma stiamo cercando di ridurlo in questo modo. Quindi, alcune cose interessanti di cui ho preso parte e che ho avuto l'opportunità di ascoltare sono stimolano la conversazione, cosa possiamo fare? Esistono vaccini e cose del genere che possiamo fornire agli uccelli, alle vacche da latte, agli animali che ci forniscono i prodotti di cui abbiamo bisogno? Giusto? E ci vuole uno sforzo collaborativo da Washington DC fino alle fattorie da cui provengono. Ma con piani davvero solidi, possiamo costruire un successo a lungo termine. E queste sono tutte pratiche che troviamo normali nel nostro mondo.

Ma volevo cogliere ancora una volta l'occasione per ringraziare tutti per parlare dell'importanza di questo evento, perché è così tempestiva questa presentazione, che potrebbe essere tenuta tutto l'anno, ha davvero molto peso in primavera e in autunno. Penso che ci sia ancora una diapositiva. Ci siamo. Domande.

Kristie Grzywinski: Fantastico. Matt, grazie mille. Che ottima informazione per qualcuno che non lo è Non ho esperienza nel settore delle uova. Era davvero così e immagino che tu abbia visto che stavo prendendo appunti mentre ci concentravamo sul tuo programma di fornitori approvati e sul controllo di quei fornitori. È così interessante. Mentre concludevi, ne stavi parlando. Sono tipo, hai una cosa, i produttori hanno una cosa che devono elaborare e non c'è nient'altro. Non puoi digitare un'altra riga per un po'. È solo che si concentra davvero sui tuoi sistemi, sull'approvazione del fornitore, sull'approvazione del fornitore, sulle GMP. E ho continuato a scrivere. Dico: «Ok, allora quali sono i sistemi importanti su cui dovrebbero concentrarsi?» E ho solo ora una lista completa. È passato da una colonna a un'intera pagina. Grazie per queste informazioni. Se qualcuno ha domande, vai avanti e inseriscile nella chat. Abbiamo un po' di tempo per le domande e abbiamo Ariana qui. Ho pensato Matt, ti darò un momento per riprendere fiato.

Metterò Ariana ai guai. Quindi, potremmo avere un mix tra auditor e siti certificati qui o siti che stanno esaminando la certificazione SQF. Arian, ti metto nei guai e stai bene. Stavo per dire che sei silenzioso. Allora, qual è il modo in cui posso programmare? Va bene. Ho un milione di domande in testa per fissare un auditor. A cosa devi pensare quando pianifichi quel revisore? Quindi voglio dire che i nostri revisori sono qualificati per settore industriale e penso che sia un'ottima cosa, tranne per questo in cui pensi che sia così bello poter andare da un impianto all'altro, ma quali sono alcune delle cose che vengono considerate dall'ente di certificazione nella pianificazione di questi audit.

Ariana Sherman: Grazie Kristie. Sì, quindi una delle cose che dobbiamo tenere a mente è chi è stato quel revisore. Allora, dove si trovano attualmente? Forse dov'è la loro base. E sapendo che se sono qui nel Midwest, forse è più probabile che siano stati in zone con influenza aviaria o qualsiasi tipo di malattia. Quindi, basta sapere dove sono stati. Ecco perché l'auto a noleggio è così importante per noi è che, speriamo, non portino nulla dalla loro sede a quel sito. Stiamo facendo pulire tutto il più possibile. Soprattutto durante quei periodi di verifica senza preavviso, in cui non possiamo notificare al sito che quando arriviamo, quel revisore deve assicurarsi di contattarlo subito prima che si apra la finestra, notificando loro chi sono, da dove provengono, confermando la loro biosicurezza, soprattutto in quel periodo stagionale. Come ha detto Matt, alcuni dei nostri audit iniziano in pieno inverno e quindi forse non è così rischioso.

Quindi i tempi di inattività potrebbero essere inferiori per loro o in primavera e autunno, quando la migrazione è davvero in corso, sapendo che quei siti probabilmente richiederanno più tempi di inattività. I tempi di inattività possono essere causati da altri impianti di lavorazione delle uova in cui sono stati o dal fatto che abbiano allevato bestiame se provengono da un'area con molti bovini. C'è sempre la preoccupazione che la malattia passi dai bovini da latte all'allevamento di pollame. Quindi, vogliamo assicurarci che i nostri revisori sappiano che devono seguire quel sito indipendentemente dal fatto che non sia annunciato o annunciato. Non rivelando la data in cui arriveranno, ma confermando qual è la loro biosicurezza, assicurandosi che il sito sappia che se qualcosa dovesse cambiare all'ultimo minuto a chi si rivolgono, in modo che possano contattare Validus. Possono contattare il revisore e lo informeremo se qualcosa è cambiato al riguardo. Confermando con il sito se devono portare i propri DPI.

Quindi, devono portare la propria tuta, la propria sigaretta, i copriscarpe? o il sito li fornirà? E il più delle volte, il sito li fornisce. Questo è quello che abbiamo visto. Questa è la prassi generale. Conoscere anche il revisore se sta passando da siti di proprietà dell'azienda uno dopo l'altro. Quindi abbiamo molti clienti che potrebbero realizzare più di un sito in una settimana. Sono siti di proprietà dell'azienda? Ti permettono di passare da un impianto all'altro se si trovano in fondo alla strada l'uno dall'altro o l'auditor deve coordinare il proprio programma in modo da passare da una piantagione di melanzane a una fabbrica di cibo per animali domestici e ci sono dei tempi di inattività tra una piantina di melanzane e l'altra? E non si tratta solo di uova in uova. Consiglio a tutti i revisori di confermarlo perché se visitate un sito che esegue il rendering, che tipo di prodotto renderizzato stanno portando nella struttura e potrebbe avere un impatto su di esso?

Quindi insisto davvero affinché gli auditor conoscano i tempi di inattività della biosicurezza e da dove provengono i loro DPI e li integrino sempre quasi automaticamente. Il nostro requisito tipico per i tempi di inattività è di circa 72 ore di distanza dallo stesso tipo di prodotto o da altri diversi. Di solito standardizziamo solo 72 ore. Quindi magari inserirlo già nel tuo programma in modo da avere automaticamente i tempi di inattività integrati prima di recarti in un'altra struttura.

Kristie Grzywinski: Fantastico. Grazie mille, Ariana. Cosa aggiungeresti a questo, Matt? In qualità di revisore, come pianifichi questi tempi di inattività e cosa prendi in considerazione mentre ti sposti da un sito all'altro per quanto riguarda la biosicurezza?

Matt Jones: Sì, Ariana ha fatto un ottimo lavoro. Cioè, è una grande preparazione per qualsiasi auditor da questo punto di vista. E in consapevolezza, perché ci sono così tante cose a cui potremmo non pensare a una cosa che sottolineiamo spesso con gli auditor, a volte questi impianti si trovano in piccole città e molte volte il luogo di ritrovo dove tutti in città sono alla stazione di servizio, giusto? Forse una ciambella locale al mattino e una tazza di caffè in cui tutti si riuniscono e qualcosa di semplice come quello che ci fermiamo per farci uno spuntino prima di arrivare alla struttura potrebbero far sì che abbiamo semplicemente violato tutto ciò per cui abbiamo lavorato per assicurarci quei tempi di inattività.

Quindi, solo cose del genere: iniziamo a piantare il seme per far sì che gli auditor siano davvero consapevoli di ciò che li circonda e cose del genere e cosa facciamo con i DPI una volta che abbiamo finito le tute di biosicurezza, le lasciamo in struttura, le portiamo con noi, quindi solo alcuni aspetti logistici per parlare con la struttura, ma penso che Ariana ci sia davvero piaciuta, specialmente con quelle non annunciate, quelle programmate, noi e noi abbiamo diverse settimane? possiamo pianificare le cose. Quelli non annunciati aggiungono un'altra sfida in modo da non dover dare la mancia quando arriveremo, ma sappiamo comunque quali sono questi protocolli. Sì, quella sarebbe stata la mia domanda successiva e suppongo che derivi dall'essere preparati. Quindi il sito conosce la finestra di verifica e forse è il programmatore, l'ufficio che pianifica in anticipo e dice ok, quindi quali sono i requisiti GMP per questo revisore senza, come hai detto tu, senza lasciare che tu stia arrivando. Quindi forse è fatta.

Si fa, ad esempio, nel momento in cui si pianifica, non si pianifica l'audit, ma si invia quell'email per dire che la finestra di verifica si avvicina. È così che lo gestisci?

Matt Jones: Di solito è quando Ariana lo assegnerà e nel mio esempio io, essendo il revisore, mi darà la finestra di verifica e poi posso contattarti e dirti che ho programmato di fare il tuo senza preavviso. Ovviamente non posso darti le date, ma voglio verificare qual è la tua procedura e almeno dare loro i miei dati di contatto nel caso in cui le cose cambino perché dobbiamo essere flessibili a causa del periodo dell'anno e delle cose che accadono. Quindi, se dovesse succedere qualcosa e hanno bisogno di contattarci e forse hanno bisogno di una tempistica allungata, dobbiamo essere flessibili in questo modo.

Kristie Grzywinski: Come gestisci l'annuncio o il non annunciato se non ci sono prodotti da elaborare? cosa allora?

Ariana Sherman: Quindi, normalmente, se abbiamo un sito online o offline che non può eseguire il prodotto se è stato colpito da una malattia, tali strutture devono essere operative per poter eseguire gli audit. Sì. e quindi il più delle volte ciò che abbiamo fatto e ciò che SQF è stato così gentile da fornirci è quell'estensione. Quindi, se un sito presenta un'influenza aviaria ad alto rischio o un'epidemia e ha bisogno di più tempo prima di sottoporsi a una verifica, è a questo che serve il processo di estensione. E così si avvicinano. Facciamo una valutazione del rischio per confermare alcune cose con il sito su ciò che sta ancora succedendo. Alcune strutture possono potenzialmente ottenere uova da una fattoria sorella o qualcosa del genere, acquistare uova sul mercato aperto e gestirne ancora alcune, ma forse non sono completamente operative.

Quindi determinare in quali giorni sarebbero operativi, in quali giorni non lo sono e se non lo sono assolutamente, ottenere quell'estensione in modo che possano fare le cose che devono fare in relazione alla fattoria a cui sono collegati per assicurarsi di avere quegli oggetti a posto per quando possono essere operativi o quando sanno che saranno operativi e poi tutte le cose che possono fare mentre non sono in funzione. Quindi coprire tutti quei servizi igienici, è una grossa fetta.

Abbiamo visto molte strutture prendere una decisione negativa e trasformarsi in positiva ed eseguire la manutenzione di tutte le loro apparecchiature, fare tutti i controlli interni dal punto di vista burocratico, occuparsi di molte cose a tal fine. Ma in realtà quel processo di sanificazione e pulizia dell'intero impianto perché non solo lo fa, e Matt può correggermi se sbaglio, ma l'azienda agricola ha processi da seguire per lo spopolamento se vengono colpiti, ma l'impianto si assicura anche che stiano facendo tutti i tamponi e i test e cose del genere per assicurarsi che le loro piante operativo in tempo e soddisfacendo tutti i requisiti che anche l'USDA potrebbe avere.

Kristie Grzywinski: Questo è interessante. Ancora una volta, ho un milione di pensieri, un milione di domande al riguardo. Quindi sì, se si tratta di una panetteria che trasforma snack, qualcosa del genere, puoi far eseguire loro un prodotto simile e comunque venire sul posto, ma a volte il revisore potrebbe non essere nemmeno tu, un sito potrebbe anche non volere che il revisore sia lì se è una struttura in linea e non vuoi il rischio di contaminazione. Quindi stavo pensando, oh, possono entrare, esaminare la documentazione e poi quando sarai di nuovo operativo, ma forse non vuoi nemmeno che il revisore sia lì. Quindi, ok. Avevamo una domanda. Oh, a proposito di una finestra di verifica. Ariana, vuoi fare un calcolo? sì. Quindi, vediamo. Non abbiamo effettuato alcuna ricerca di verifica. Quale sarebbe la finestra di verifica in caso di mancato preavviso? Sei Oh, a questo posso rispondere. La tua finestra di audit per la ricertificazione è sempre la stessa. Quei 30 giorni prima della data dell'audit. Quindi la data di verifica della ricertificazione non cambia mai. La finestra di verifica non cambia. Sì.

Dipende dalla data di verifica iniziale e poi sono 30 giorni su entrambi i lati. Quella che conoscevo. Scusa se non ho dovuto metterti nei guai per quello. Ok. Questa è una bella e facile. Altre domande? Altre domande? E la parte bella è che se si passa alla diapositiva successiva abbiamo le loro informazioni di contatto e quindi sentirete da no non lo sei ma sqf unites sicuramente parlerò con te solo perché lo trovo così affascinante e qualcuno con un background in microbiologia ha un milione di domande da porre. Quindi ecco le loro informazioni di contatto. Se hai una domanda di follow-up che vorresti porre loro, fai una breve schermata. Riceverete una copia di questa registrazione entro domani e voglio ringraziare ancora Matt e Ariana per il vostro tempo e la vostra esperienza. Questo è stato un webinar meraviglioso. Buona giornata a tutti. Grazie.