卵殻生産とバイオセキュリティ：食物連鎖の保護

今日の複雑な食品環境では、トレーサビリティはもはやオプションではなく、戦略的に不可欠です。

アップサイクル・フード・アソシエーションのマリエル・ナンレーと「食品がどこから来るか」のキャスリン・ブリットンが品質認証について話し合います。