Fabricantes por Contrato

Definición

Un fabricante por contrato aporta productos o materiales en proceso al el sitio bajo certificación y están incluidos en el alcance de la certificación.

Requerimientos de Código Aplicables

  • 2.3.3.1
  • 2.3.3.2
  • 2.3.3.3
  • 2.3.3.4

Términos del Glosario de Revisión

  • Fabricante por contrato (co-hombre, cofabricante)

Orientación de implementación y auditoría

¿Qué significa?

Instalaciones (sitios) contratadas por el sitio certificado SQF para producir, procesar, empacar y/o tienda parte o la totalidad de uno o más productos incluidos en el alcance de certificación SQF del el sitio son definido como un fabricante por contrato. En algunos casos, un producto puede ser fabricado indistintamente en el sitio certificado y por el fabricante contratado. En otros casos, un el fabricante por contrato solo se puede usar intermitentemente para cumplir o complementar el producción. Los fabricantes por contrato deben seguir los requisitos señalados en el SQF Food Código de Seguridad.

¿Por qué está en el Código y por qué es importante?

Los requisitos del código SQF para los fabricantes por contrato garantizan que los riesgos inocuidad alimentaria sean siendo administrado tanto por el contratista como por el sitio certificado de manera que se alinee con el Código SQF. Este nivel de supervisión proporciona mayor seguridad a los clientes y partes interesadas de que los productos enumerados en el alcance de la certificación están siendo gestionados para garantizar los riesgos inocuidad alimentaria son controlados. La relación entre el sitio y el fabricante por contrato es diferente a la de un proveedor en el sentido de que se considera que son parte integral del proceso de fabricación. Donde controlan todo el proceso de fabricación son vistos por los clientes y las partes interesadas están requiriendo el mismo nivel de supervisión. La fabricación por contrato debe ser evaluados por riesgo para determinar si su proceso o parte de su proceso está en alto o bajo riesgo. Esta voluntad determinar cómo se gestionan. Los sitios de alto riesgo deben lograr la certificación SQF y bajo riesgo los sitios deben mostrar cumplimiento con SQF u otro programa reconocido por GFSI en particular del sector alimento categoría. El código también enfatiza la exigencia de tener contratos con centros de distribución que pueden manejar productos fabricados en el sitio o en los sitios del fabricante por contrato. El contrato debe garantizar que el centro de distribución se adhiera a los requisitos del cliente, además de garantizar esos los centros están certificados o auditados como se define anteriormente o como se indica en 2.3.3.2 del código.

Todos los requisitos en el código para fabricantes por contrato y centros de distribución se combinan para garantizar que estos importantes socios estén manejando sistemas de inocuidad alimentaria similares al el sitio certificado.

RIO Road to Auditorías (Registros, Entrevistas y Observaciones)

Registros

Los siguientes son ejemplos de registros y/o documentos a ayudar en la implementación y revisión de este tema:

  • Informes de auditoría
  • Evaluaciones de riesgos
  • Contratos
  • Facturas o recibos de venta

Entrevistas

Los siguientes son ejemplos de personas a entrevistar para ayudar en la implementación y revisión de este tema:

  • Practicante SQF
  • Financiación/ legal
  • Personal corporativo

Los siguientes son ejemplos de preguntas que hacer para ayudar en la implementación y revisión de este tema:

  • ¿Cómo fueron los contratos fabricantes evaluados por riesgo?
  • Qué proceso se sigue para asegurar contratos y las especificaciones son de hasta fecha?
  • Cómo son los clientes consciente de que algunos los productos suministrados son siendo fabricado por sitios contratados?
  • Qué proceso se sigue para asegurar sitios de contrato en cumplimiento con la ¿Código SQF?

Observaciones

Los siguientes son ejemplos de observaciones para ayudar en el implementación y revisión de este tema:

  • Producto inventariado.
  • Recibo y/o uso de productos por contrato.
  • Envío del producto (ubicación, descripciones).

Referencias adicionales

Descargar el archivo .pdf

Fecha de Actualización : 2021/04/01

Las traducciones se proporcionan como un servicio a los clientes de SQF y se proporcionan “tal cual”. No se ofrece ninguna garantía de ningún tipo, ya sea expresa o implícita, en cuanto a la exactitud, confiabilidad o corrección de las traducciones hechas del inglés a cualquier otro idioma.