Fabricación de productos animales
Nuestro Código de Fabricación de Productos Animales se puede aplicar a las categorías del sector alimentario para el sacrificio, deshuesado y carnicería; carnes y aves manufacturadas; y procesamiento de mariscos.
Documentos de orientación
Aquí es donde va la descripción.
- Revisión Gerencial
- Cultura de inocuidad alimentaria
- Practicante y Practicante sustituto
- Cribado médico
- Fraude Alimentario
- Auditorías Internas e Inspecciones
- Evaluaciones de Riesgos en Programas Pre-Requeridos
- Monitoreo Ambiental
- Retiro y retirada de productos
- Registros
- Ventilación/Presión de Aire Positiva
- Programa de Proveedores Aprobados
- Pruebas de aire ambiente
- Capacitación
- Conciliación de etiquetas
- Fabricantes por Contrato
- Control de documentos
- Defensa Alimentaria
- Identificación del producto
- Muestreo, inspección y análisis de productos
- Aire y Otros Gases
- Acción correctiva y preventiva
- Análisis de Causa Raíz
- Pruebas de competencia
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