https://schema.org Certification 식품 안전 코드: 양식업, 제10판 우리의 Aquaculture Code는 해산물의 집약적 양식을 위한 식품 부문 카테고리에 적용될 수 있습니다. https://www.sqfi.com/images/sqfilibraries/edition-10-images/code-10-module-covers/sqf-code-covers-for-website-1900x1900-aquaculture.png?sfvrsn=d24d1be6_9 Organization SQFI (Safe Quality Food Institute) https://www.sqfi.com FSC 6 - 해산물 집약적 양식 DefinedTermSet 모듈 2: 시스템 요소 DefinedTerm 2.4.8.1 (M) 모든 애완동물 음식 제조 공정과 제조 공정에 영향을 미치는 인접 지역에 대해서는 필요한 모니터링 프로그램 수준을 결정하기 위한 위험 기반 환경 평가가 시행되어야 합니다. 환경 모니터링 프로그램은 매년 또는 제품 안전에 영향을 미치는 경향이나 기타 변화가 발생할 때 평가되어야 합니다. DefinedTerm 2.4.7.1 제품 출시의 책임과 방법은 문서화되고 실행되어야 합니다. 적용된 방법은 제품이 승인된 인원에 의해 출시되도록 보장해야 합니다. DefinedTerm 2.6.1 제품 식별 (필수) DefinedTerm 2.4.1 사료 및 음식 법률 (의무) DefinedTerm 2.9.1 훈련 프로그램 (Mandatory) DefinedTerm 2.5.2.1 전제 조건 프로그램과 중요 관리점을 포함한 식품 안전 관리의 검증 방법, 책임, 기준이 의도한 대로 운영되고 있는지를 문서화하고 구현해야 합니다.적용되는 방법은 다음과 같아야 합니다:책임 있는 인원이 모니터링 활동의 적절한 완료를 입증하기 위해 각 검증된 기록을 승인하도록 보장합니다;식품 접촉 포장을 포함한 모든 입력에 대해 적합성 인증서, 분석 인증서, 보증서 및/또는 검사 및 테스트의 검증을 요구합니다;위의 관리가 없는 경우 포장으로부터 음식 내용물로의 잠재적인 화학적 이동의 부재를 확인합니다. DefinedTerm 2.6.4.1 위기 관리 계획은 사이트의 안전한 반려동물 음식 제공 능력에 영향을 미칠 수 있는 알려진 잠재적 위험을 문서화하고, 그러한 위기에 대처하기 위해 사이트가 구현해야 할 방법을 개요로 작성해야 합니다. 위기 관리 계획은 최소한 다음을 포함해야 합니다:위기 관리 사건에서 발생하는 의사 결정, 감독 및 조치를 시작할 책임이 있는 고위 관리자;위기 관리 팀의 선정;어떠한 대응도 제품 안전을 타협하지 않도록 보장하는 통제;위기에 대한 대응으로 영향을 받은 제품을 격리하고 식별하는 조치;출시 전에 반려동물 음식의 수용 가능성을 검증하는 조치;공급망 고객을 포함한 현재 위기 경보 연락처 목록의 준비 및 유지 관리;법률 및 전문가 조언의 출처; 및내부 통신 및 당국, 외부 조직 및 미디어와의 소통에 대한 책임. DefinedTerm 2.7.1.1 고의적인 사보타주나 테러와 유사한 사건으로 인해 발생할 수 있는 잠재적 위협을 식별하기 위해 음식 방어 위협 평가를 수행해야 합니다. 평가는 내부 및 외부 위협을 고려해야 합니다. DefinedTerm 2.4.6.1 포장 또는 제품이 회수되는 방법이나 책임, 또는 유사한 활동(즉, 재조정, 재작업)이 제품의 안전성이나 무결성에 영향을 미치지 않도록 문서화되고 구현되어야 합니다. 적용된 방법은 회수가 다음과 같음을 보장해야 합니다:자격을 갖춘 인원이 감독함;명확하게 식별되고 추적 가능함;사이트의 식품 안전 계획에 따라 처리됨; 및2.4.7에 따라 출시됨.식품 알레르겐을 포함한 제품의 회수는 제품의 안전성과 무결성이 유지되는 조건에서 수행되어야 합니다. DefinedTerm 2.3.3.1 제품 안전에 영향을 미치는 제3자 저장 및 유통 시설 및 계약 서비스 제공업체와의 모든 계약은 문서화되어야 하며 다음을 포함해야 합니다:모든 식품 안전 요구 사항이 충족되도록 하는 정보;제공될 제품 및 서비스에 대한 전체 설명. 이 계약은 양 당사자가 승인하고 관련 직원에게 전달되며 최신 상태로 유지되어야 합니다. DefinedTerm 2.2.1.1 사이트는 인증 범위와 관련된 SQF 식품 안전 코드 요구 사항을 충족하기 위해 사용되는 모든 문서가 수립, 구현, 유지, 최신 상태로 유지되며 관련 직원에게 제공되도록 해야 합니다. 문서에는 규제 한계/주장 및 식품 안전을 지원하거나 영향을 미치는 생산 및 공정 제어 절차와 사양이 포함되어야 합니다. 문서는 전자 및/또는 하드 카피 형태일 수 있습니다. DefinedTerm 2.6.1.1 원자재 및 포장재, 진행 중인 작업, 공정 입력, 재활용 재료, 그리고 음식 부문 포장의 식별 방법과 책임은 다음을 보장하기 위해 문서화되고 구현되어야 합니다:수령, 생산, 저장, 발송의 모든 단계에서 명확한 식별; 그리고인쇄 또는 라벨링이 고객 사양 및/또는 규제 요구 사항에 따라 완료됩니다.이는 알레르겐이 포함된 음식 부문 포장이 제조되는 생산 라인 및 장비에서 생산된 제품의 규제 요구 사항에 따른 식별 및 라벨링을 포함해야 합니다. DefinedTerm 2.9.1.1 훈련 프로그램은 최소한 다음을 문서화하고 구현해야 합니다:효과적인 SQF 시스템 구현에 필수적인 기능을 수행하기 위해 필요한 역량을 보유하도록 인원의 훈련 요구 사항을 설정합니다;적용할 훈련 방법을 식별합니다;제품이 법적, 고객, 회사 및 SQF Code 요구 사항을 충족하도록 인원이 이해할 수 있는 언어로 적절한 훈련 및 훈련 자료를 제공합니다;훈련이 실시되어야 하는 빈도를 결정합니다;훈련생이 요구되는 작업을 완료할 수 있는 역량이 있는지 검증을 포함합니다; 그리고인원의 보수 교육 필요성을 식별하고 구현하기 위한 조항을 포함합니다. DefinedTerm 2.8.2.1 이 요소는 선택한 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.7.1 음식 방어 (Mandatory) DefinedTerm 2.6.2.1 제품을 추적하는 데 사용되는 방법과 책임은 다음을 보장하기 위해 문서화되고 구현되어야 합니다:생산 및 판매 예정 국가의 모든 규제 요구 사항 준수;완제품이 고객에게 최소 한 단계 앞으로 추적 가능함;원자재, 재료, 사료 접촉 포장 및 가공 보조제를 포함한 기타 투입물은 최소 한 단계 뒤로 제조 공급업체까지 추적 가능하며, 모든 수령 날짜의 문서화를 포함함;제품이 재작업될 때도 추적 가능성이 유지됨 (2.4.6 참조);제품 추적 시스템의 효과는 최소 연 1회 테스트되며, 이는 다양한 교대 근무에서의 제품 및 다양한 제품에 사용되거나 다양한 고객에게 배송되는 재료(벌크 재료 포함)에 대해 수행되어야 합니다. DefinedTerm 2.5.1 검증 및 효과성 (필수) DefinedTerm 2.3.2.1 원자재 및 포장재, 그리고 음식 분야 포장 사양을 개발, 관리, 승인하는 방법과 책임은 문서화되어야 한다. DefinedTerm 2.7.2.1 사이트의 취약성을 식품 사기에 대한 취약성, 입력물 대체, 완제품 오표시, 희석 또는 위조에 대한 취약성을 식별하기 위한 방법, 책임 및 기준이 문서화되고 구현되며 유지되어야 합니다. DefinedTerm 2.4.1.1 사이트는 고객에게 배송 시 완제품이 다음을 준수하도록 해야 합니다:생산지 및 (알려진 경우) 판매 예정 지역의 식품 안전 법률 및 규정; 그리고고객 및 회사 요구 사항. 이는 생산 중 위생 상태 유지에 적용되는 법적 요구 사항, 최대 잔류 한계, 식품 안전, 포장, 제품 설명, 순중량, 영양소, 알레르기 유발 물질(적용되는 경우), 첨가물 라벨링, 신원 보존 식품의 라벨링, 기타 식품 법률에 명시된 기준, 관련 업계 실천 코드 준수를 포함합니다. DefinedTerm 2.8.1 알레르겐 위험 평가 (필수) (핵심 조항) DefinedTerm 2.2.2.1 문서 관리 유지 및 인원이 최신 요건과 지침에 접근할 수 있도록 하는 방법과 책임은 문서화되고 실행되어야 합니다. 최신 식품 안전 문서는 유지되어야 하며, 문서가 수정될 때 관련 인원에게 변경 사항이 전달되어야 합니다. DefinedTerm 2.3.4.1 동일한 기업 소유의 비상 공급업체 및 공급업체를 포함하여 공급업체를 선택, 평가, 승인 및 모니터링하는 방법과 책임은 문서화되고 구현되어야 하며, 최소한 다음을 포함해야 합니다:공급업체의 과거 성과;공급 제품의 위험 수준(예: 알레르겐 함유, 즉석 섭취, 외국 공급업체);합의된 사양;공급업체가 구현한 식품 안전 통제 요약;승인 부여 및 공급업체 상태 검토 방법;공급업체 성과 모니터링 방법 및 빈도;포장을 포함한 공급 제품의 검증 방법 및 빈도; 공급업체 연락처 세부 정보; 및동물, 어류 및 해산물 공급업체의 금지 물질 통제(예: 의약품, 수의학 약품, 중금속 및 살충제). DefinedTerm 2.1 경영진 의지 DefinedTerm 2.5.1.1 SQF 프로그램의 모든 적용 가능한 요소의 효과성을 보장하기 위한 방법, 책임 및 기준은 문서화되고 구현되어야 합니다.적용된 방법은 식품 안전 계획, 중요한 식품 안전 한계(2.4.3.12 참조)가 구현 시 효과적이며 변경이 발생할 때 규제 표준에 의해 재검증되거나 정당화됨을 검증해야 합니다. DefinedTerm 2.1.2.1 사이트 관리는 SQF 시스템을 최소 연 1회 검토해야 하며 다음을 포함해야 합니다:식품 안전 관리 시스템 문서의 변경 사항 (예: 정책, 절차, 사양, 식품 안전 계획, 식품 안전 정책);연간 시스템 테스트 결과 (예: food defense, 위기 관리, 리콜 및 제품 추적);식품 안전 관리 시스템과 관련된 추세 (예: 심사 및 검사 결과, 불만 사항, 해충 방제 프로그램);식품 안전 문화 평가 계획에 대한 성과;식품 안전 목표 및 측정에 대한 성과;리콜 및 규제 문제 검토;모든 위해 요소 분석 및 위험 평가 업데이트; 그리고이전 관리 검토에서의 후속 조치 항목. DefinedTerm 2.5.3.1 문제 및 비일치 사항이 조사되고 해결되는 방법과 책임이 문서화되고 구현되어야 합니다. 여기에는 중요한 식품 안전 한계의 편차, 불만 사항, 내부 및 외부 심사 및 검사에서의 발견 사항, 비일치 제품 및 장비, 연례 테스트 및 검토 중 발견된 결함, 검증 및 검증 활동, 철수 및 리콜, 규제 위반, 식품 안전 시스템의 부정적 경향 등이 포함되며 이에 국한되지 않습니다.이 절차에는 최소한 다음이 포함되어야 합니다:식별된 문제를 해결하기 위해 필요한 경우 수정 사항의 사용;근본 원인을 조사하고 식별하는 데 사용되는 분석 방법;근본 원인을 해결하기 위해 필요한 시정 및 예방 조치를 결정하고 구현하는 프로세스;재발 방지를 위해 구현된 조치의 효과성 검증; 및관련 사이트 관리 및 직원에게 결과를 전달하는 것. DefinedTerm 2.4.5.1 수령, 저장, 생산, 포장, 재포장/재정렬, 취급 또는 배송 중에 감지된 비규격 제품, 농업 투입물 및 포장을 처리하는 책임과 방법이 문서화되고 구현되어야 합니다. 적용되는 절차는 다음을 보장해야 합니다:i. 비규격 제품이 식별, 격리, 평가/평가되고/또는 최종 제품의 무심코, 부적절한 사용 또는 무결성에 대한 위험을 최소화하는 방식으로 처리됩니다;ii. 모든 관련 직원이 격리 상태에 놓인 제품에 적용되는 사이트의 격리 및 해제 요구 사항을 알고 있으며;iii. 상태가 불분명한 모든 제품이 이 과정에 포함됩니다. DefinedTerm 2.5.4.1 전체 SQF 시스템의 효과성을 검증하기 위한 내부 심사의 일정 계획 및 수행에 대한 방법과 책임은 문서화되어야 하며, 구현되어야 합니다. 내부 심사는 최소한 연 1회 실시되어야 합니다.적용된 방법은 다음을 보장해야 합니다:내부 심사를 수행하는 인원이 심사 대상 기능과 독립적이어야 합니다, 가능할 경우;SQF 식품 안전 코드의 모든 적용 가능한 요구 사항은 현재 SQF 심사 체크리스트 또는 모든 적용 가능한 요구 사항을 다루는 유사한 도구에 따라 심사되어야 합니다;준수 및/또는 비준수를 검증하기 위한 객관적인 증거가 기록되어야 합니다;내부 심사 중 식별된 결함 또는 잠재적 결함을 나타내는 경향에 대한 근본 원인 분석, 수정, 그리고 결함에 대한 시정 및 예방 조치가 2.5.3에 따라 수행되어야 합니다;심사 결과는 관련 사이트 관리 및 2.5.3에 따라 취해진 조치의 효과성을 구현하고 검증할 책임이 있는 인원에게 전달되어야 합니다. DefinedTerm 2.1.1.1 최고 사이트 관리자가 서명한 식품 안전 정책을 수립하고 유지해야 하며, 최소한 모든 사이트 관리자의 다음에 대한 의지를 명시해야 합니다:모든 고객 및 규제 요구 사항을 준수하여 안전한 애완동물 음식을 공급합니다;사이트 내에서 긍정적인 식품 안전 문화를 수립하고 유지합니다;사이트의 식품 안전 관리 시스템을 수립하고 지속적으로 개선합니다; 그리고모든 직원이 이해할 수 있는 언어로 이 정책을 효과적으로 전달합니다. DefinedTerm 2.3.1.1 모든 제품의 취급 및 저장 요구 사항은 수령, 저장 및 배포를 목적으로 하며, 문서화되고 최신 상태를 유지하며, 사이트 및 필요 시 고객의 승인을 받아야 합니다. 요구 사항에는 오염 위험을 방지하기 위한 적절한 저장이 포함되어야 합니다. 제품 요구 사항은 관련 직원이 접근할 수 있어야 하며, 해당하는 경우 다음을 포함해야 합니다:미생물학적, 화학적 및 물리적 한계;온도 요구 사항;포장 요구 사항;저장, 배포 및 취급 조건; 및제품의 유통 기한. 신제품의 취급은 요구 사항이 충족될 수 있도록 평가해야 합니다. DefinedTerm 2.2.1 식품 안전 관리 시스템 (Mandatory) DefinedTerm 2.4.2.1 인증 범위에 적용되는 SQF 식품 안전 코드의 모듈 5에서 식별된 우수 산업 관행은 식품 안전이 어떻게 통제되고 보장되는지를 설명하며 문서화되고 구현되어야 합니다.사이트는 식품 안전이 손상되지 않도록 보장하는 대체 통제 조치의 효과에 대한 비적용성 또는 증거의 정당성을 설명하는 서면 위험 평가를 제공해야 합니다. DefinedTerm 2.2.3.1 사이트는 식품 안전 관리 시스템의 효과적인 구현, 유지 및 지속적인 개선을 입증하기 위해 필요에 따라 관련되고 적절한 기록을 유지해야 합니다. 기록을 유지하고 보관하는 방법과 책임은 문서화되고 구현되어야 합니다. DefinedTerm 2.1.1 경영 책임 (필수) (핵심 조항) DefinedTerm 2.6.3.1 제품을 철수하거나 회수하는 데 사용되는 방법과 책임은 문서화되고 구현되어야 합니다. 절차는 다음을 포함해야 합니다:제품 철수 또는 회수를 시작, 관리 및 조사할 책임이 있는 직원을 식별합니다;구현할 관리 절차를 설명합니다;법적, 규제적, 전문가의 조언 출처를 문서화합니다;필수적인 추적 가능성 정보를 제공합니다;사이트의 범위를 벗어난 프로그램에 대한 위험을 포함합니다; 그리고사건의 성격에 대해 적절하게 직원, 고객, 소비자, 규제 당국 및 기타 필수 기관에 신속하게 알리는 의사소통 계획을 개요로 작성합니다. DefinedTerm 2.1.3.1 사이트에서 저장되거나 취급된 제품으로 인해 고객, 소비자 및 당국으로부터 발생하는 식품 안전 불만 사항을 처리, 조사 및 해결하기 위한 방법과 책임은 문서화되어 시행되어야 합니다. DefinedTerm 2.3.1 신제품 및 상업화 DefinedTerm 2.8.1.1 인체에 대한 알레르기 위험을 결정하기 위해 위험 분석을 수행해야 합니다. 분석 결과 알레르기가 인체에 위험하다고 식별되면, 사이트는 적절한 통제 조치를 식별하는 완화 계획을 수립해야 합니다. 인체 등급의 애완동물 음식을 생산하거나 주장하는 사이트는 SQF 식품 안전 코드: 식품 제조, 알레르기 관리 프로그램의 요구 사항을 따라야 합니다. DefinedTerm 2.4.3.1 식품 안전 계획은 Codex Alimentarius Commission의 식품 위생 일반 원칙의 최신 버전에 명시된 단계에 따라 준비되어야 합니다. 식품 안전 계획은 효과적으로 구현 및 유지되어야 하며, 사이트가 SQF 인증 범위에 포함된 제품 또는 제품 그룹과 관련된 프로세스의 식품 안전을 어떻게 통제하고 보장하는지를 설명해야 합니다. 인증 범위에 포함된 모든 제품을 포괄하기 위해 하나 이상의 식품 안전 계획이 필요할 수 있습니다. DefinedTerm 2.3.6.1 이 요소는 선택한 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.3.5.1 사이트는 애완동물 식품 안전이나 식품 안전 시스템에 영향을 미칠 수 있는 변경 사항, 임시, 비상, 계획되지 않은 변경 또는 시정 조치 프로세스의 결과로 이루어진 변경 사항을 평가하기 위한 절차를 문서화하고 구현해야 하며, 이를 통해 통제가 여전히 효과적인지 확인해야 합니다.이 절차는 최소한 다음의 변경 사항을 포함해야 합니다:인증 범위에 포함된 제품의 제품 포뮬레이션 및 제조 공정;재료, 성분, 라벨, 기타 투입물 또는 장비;원자재 및 포장, 화학물질, 가공 보조제, 계약 서비스 및 완제품의 사양; 및중요 관리 한계를 포함한 식품 안전 계획.  변경 사항은 확인 또는 검증되어야 하며, 문서화되고 필요한 경우 애완동물 식품 안전이 유지되도록 하는 시간 내에 전달되어야 합니다. DefinedTerm 2.4.4.1 자재, 제품 및 기타 식품 안전 관련 평가를 위한 샘플링, 검사 및/또는 분석 방법, 책임 및 기준은 문서화되어 구현되어야 합니다. 샘플링, 검사 및 분석은 국가적으로 인정된 방법에 따라 수행되어야 합니다. 국가적으로 인정된 방법과 동등하게 검증된 대체 방법을 사용할 수 있습니다. DefinedTerm 2.3.3.2 계약 생산자 및 포장업자, 제3자 저장 및 유통 시설의 제품 및 프로세스에 대해 사이트는 관련 SQF 식품 안전 코드 준수를 확인해야 합니다. 확인은 사이트, 제3자 기관 또는 기타 적절한 수단을 통한 심사를 통해 위험 수준에 따라 결정됩니다. 사이트는 계약 제조 및/또는 계약 저장 제품의 식품 안전 위험 수준을 결정하고 문서화해야 합니다. DefinedTerm 2.8.2 이 조항은 선택된 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.4.1.2 사이트가 관련 법률 및 규정, 과학 및 기술 발전, 새로운 식품 안전 문제, 관련 산업 실천 코드의 변경 사항을 인지하도록 보장하는 방법과 책임은 문서화되고 구현되어야 합니다. DefinedTerm 2.5.2.2 사이트 및 장비의 정기적인 점검은 식품 안전 계획, 우수 제조 관행 및 시설 및 장비 유지 관리가 식품 안전 요구 사항과 호환되는지 확인하기 위해 계획되고 수행되어야 합니다. DefinedTerm 2.2 문서 및 기록 DefinedTerm 2.1.2 경영 검토 (Mandatory) (Core Clause) DefinedTerm 2.2.3.2 기록은 읽기 쉬워야 하며, 쉽게 접근 가능하고 검색할 수 있어야 하며, 무단 접근, 손실, 손상 및 악화를 방지하기 위해 안전하게 저장되어야 합니다. 보존 기간은 고객, 법률 및 규제 요구 사항에 따라야 하며, 최소한 제품의 유통기한 또는 더 긴 경우 배송 매체(예: 캡슐, 코팅, 파우치)의 유통기한 또는 유통기한이 없는 경우 사이트에 의해 설정되어야 합니다. DefinedTerm 2.4.6.2 인쇄된 정보가 포함된 식품 부문 포장은 혼합되거나 섞이지 않도록 처리해야 합니다. DefinedTerm 2.3.1.2 신제품 조성, 제조 공정 및 제품 요구 사항의 충족은 제품 안전을 보장하기 위해 필요한 경우 사이트 시험 및 제품 테스트를 통해 설정, 검증 및 확인되어야 합니다.제품 조성은 권한 있는 사람이 개발하여 최소 및 최대 영양 및 의약 가치(예: 비타민 D, 티아민, 생애 단계, 종, 동물 크기 및/또는 품종)를 포함한 의도된 용도에 부합하도록 해야 합니다. 필요한 경우 유통 기한 시험을 통해 신제품의 다음 사항을 설정하고 검증해야 합니다:준비, 취급 및 저장 요구 사항, "유통 기한" 설정 포함;미생물 기준;음식 접촉 포장 적합성;고객 요구 사항;제한된 성분 주장 포함 라벨링 요구 사항; 및성분이 "음식/애완동물 음식"으로 간주되거나 제조국 및 사용 또는 판매 의도 국가의 규제 기관에 의해 안전하다고 인정되는지 확인. DefinedTerm 2.6.3.2 제품 회수 및 리콜 시스템은 정확성과 완전성을 위해 검토되며, 최소한 연 1회 테스트 및 효과 검증이 이루어져야 합니다. 테스트는 리콜 프로그램의 모든 구성 요소를 포함해야 합니다. DefinedTerm 2.3.6.2 이 요소는 선택된 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.5.1.2 우수 농업 관행은 요구되는 결과를 달성하는지 확인되었습니다. (적용 가능한 모듈 7, 8, 10, 18에 따라) DefinedTerm 2.4.5.2 이 요소는 선택된 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.7.1.2 음식 방어 계획은 위협 평가(2.7.1.1 참조)를 기반으로 문서화되고 구현되어야 한다. 음식 방어 계획은 관련 규제 요구 사항을 충족해야 하며, 사보타주 행위로 인한 음식 변질을 방지하기 위한 방법, 책임 및 기준을 포함해야 한다.구현된 방법은 공중 보건 위협을 완화하고 최소한 다음을 보장해야 한다:지정된 출입 지점을 통해 승인된 인원만이 생산 장비 및 차량, 생산 및 저장 구역에 접근할 수 있다;민감한 생산 지점의 보호;투입물, 포장재(레이블 포함), 진행 중인 작업, 기타 생산 투입물, 장비 및 유해 화학 물질의 안전한 수령 및 저장;완제품은 안전한 저장 및 운송 조건 하에 보관된다; 그리고직원, 계약자 및 방문자의 구내 접근이 기록되고 통제된다. DefinedTerm 2.1.2.2 사이트 관리는 최소 월 1회 업데이트되어야 하며 다음을 포함해야 합니다:SQF 시스템의 구현 또는 유지에 영향을 미치는 사항 (예: CCP의 편차, 라벨 변경, 규제 문제, 부정적인 경향);수정, 시정 및 예방 조치;내부 및 외부 심사 결과; 그리고식품 안전 불만 사항. DefinedTerm 2.4.3.2 식품 안전 계획은 관련 재료, 포장, 처리 보조제, 제품 및 관련 공정에 대한 기술, 저장 및 유통, 엔지니어링 지식을 가진 인원을 포함하는 다학제 팀에 의해 개발되고 유지되어야 합니다. 관련 전문 지식이 사이트에 없는 경우, 식품 안전 팀을 지원하기 위해 다른 출처에서 조언을 얻을 수 있습니다.팀 리더는 HACCP 교육을 받아야 합니다. DefinedTerm 2.4.2 제조 품질 관리 기준 (Mandatory) DefinedTerm 2.4.4.2 내부 실험실은 숙련도 시험을 포함하여 ISO/IEC 17025의 적용 가능한 요구 사항에 따라 운영되어야 한다. DefinedTerm 2.9.1.2 훈련은 다음에 관여하는 모든 인원에게 제공되어야 합니다:식품 방어, 식품 사기 및 식품 안전 계획의 개발 및 유지;중요 관리 지점 모니터링;근본 원인 분석을 포함한 시정 조치 프로세스 구현;내부 심사 수행; 및SQF 코드의 효과적인 구현 및 유지에 중요한 기타 작업. 훈련의 일환으로 역량을 평가하는 수단이 포함되어야 합니다. DefinedTerm 2.1.1.2 사이트 관리는 사이트 내에서 모든 SQF 식품 안전 시스템 요구 사항이 구현되고 유지되도록 긍정적인 식품 안전 문화를 구축해야 합니다.모든 직원은 다음을 수행해야 합니다:자신의 식품 안전 및 규제 책임을 이해하고 이행합니다;실제 또는 잠재적인 식품 안전 문제를 경영진에게 알립니다;자신의 업무 범위 내에서 식품 안전 문제를 해결하기 위해 행동합니다; 그리고식품 부문 포장 생산 및 안전한 취급에 대한 헌신을 보여줍니다. DefinedTerm 2.3.4.2 공급업체 심사는 위험에 기반하여 수행되어야 하며, 관련 규제 및 식품 안전 요구 사항에 대해 잘 알고 있는 인원이 수행해야 합니다. DefinedTerm 2.4.7.2 이 요소는 선택한 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.6.1.2 이 요소는 선택된 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.3.2 사양 (핵심 조항) DefinedTerm 2.6.4.2 위기 관리 계획은 새로운 취약점이 식별될 때 검토, 업데이트되며, 최소한 매년 테스트 및 검증되어야 합니다. 테스트는 식품 안전에 영향을 미치는 위기 관리 프로그램의 모든 구성 요소를 포함해야 합니다. DefinedTerm 2.1.3.2 불만 데이터의 추세를 조사하고 분석해야 합니다. 근본 원인 분석과 시정 조치 프로세스는 2.5.3에 설명된 바와 같이 모든 부정적인 추세와 심각한 사건에 대해 완료되어야 합니다. DefinedTerm 2.2.2 문서 관리 (Mandatory) DefinedTerm 2.3.2.2 양식 재료 및 포장에 대한 사양 및/또는 설명은 투입물, 첨가제, 유해 화학물질, 가공 보조제 및 완제품 안전에 영향을 미치는 포장을 포함하되 이에 국한되지 않으며 문서화되어 최신 상태로 유지되어야 합니다. DefinedTerm 2.7.2.2 식품 사기 완화 계획은 확인된 식품 사기 취약점이 통제될 수 있는 방법을 명시하여 개발 및 구현되어야 하며, 원자재의 확인된 식품 안전 취약점을 포함해야 합니다. DefinedTerm 2.4.8.2 환경 모니터링 프로그램의 책임과 방법은 문서화되어 구현되어야 하며, 환경 샘플링 및 테스트 일정이 포함되어야 합니다. 최소한 다음을 포함해야 합니다:사이트의 위해성 분석에 기반하여 테스트할 적용 가능한 병원균 또는 지표 생물 상세 설명;샘플 수 및 샘플링 빈도 목록;샘플을 채취할 위치와 필요한 경우 위치 회전 개요;수용 기준 식별; 및높거나 바람직하지 않은 결과를 처리하는 방법 설명. DefinedTerm 2.7.2 음식 사기 (Mandatory) (Core Clause) DefinedTerm 2.8.1.2 알레르기 유발 물질이 의도적으로 또는 비의도적으로 존재할 수 있는 경우, 제품 접촉 표면의 청소 및 위생 관리는 문서화되고, 구현되며, 효과적이고, 위험 및 법적 요구 사항에 적합하며, 교차 오염을 방지하기 위해 모든 잠재적 대상 알레르겐을 제거하기에 충분해야 하며, 필요에 따라 에어로졸을 포함하여 제품 접촉 표면에서의 교차 접촉을 방지해야 합니다.만족스러운 알레르겐 청소 및 위생 관리 또는 분리가 불가능한 경우, 별도의 취급 및 생산 장비가 제공되어야 합니다. DefinedTerm 2.5.2 검증 활동 (필수) DefinedTerm 2.6.2 제품 추적 (필수) DefinedTerm 2.5.2.3 검증 활동, 완료 빈도 및 각 활동에 대한 책임자를 설명하는 검증 일정이 준비되고 실행되어야 합니다. DefinedTerm 2.3.3 계약 합의 DefinedTerm 2.2.3.3 모든 연간 요구 사항의 완료를 지원하기 위한 기록은 관련 문서(예: 근본 원인 방법론, 수정 및 시정 및 예방 조치)를 포함하여 최소한 다음을 포함하여 유지되어야 합니다:경영진 검토(2.1.2 참조);내부 심사(2.5.4 참조);식품 방어 위협 평가 및 예방 계획 검토(2.7.1 참조);식품 방어 테스트(2.7.1 참조);식품 사기 취약성 평가 및 완화 계획 검토(2.7.2 참조);추적성 테스트(2.6.2 참조);위기 관리 테스트(2.6.4 참조);리콜 테스트(2.6.3 참조); 및식품 안전 계획 검토, 프로세스 흐름 포함(2.4.3 참조). DefinedTerm 2.9.1.3 다음 프로그램 또는 계획의 효과적인 구현 및 유지보수에 관련된 모든 관련 인력 및 계약자에게 최소한의 지침이 제공되어야 합니다:알레르기 관리;음식 사기 완화;음식 방어;환경 모니터링;리콜;추적 가능성;위기 관리;공급업체 및 공동 제조업체 심사;포장, 진행 중인 작업 및 완제품을 포함한 모든 원자재의 샘플링 및 테스트;개인 위생; 장비 및 사이트 청소, 소독 및 유지보수; 및 도축 전 동물 복지 및 검사. DefinedTerm 2.7.1.3 음식 방어 위협 평가 및 예방 계획은 효과적인 구현을 위해 검토되어야 하며, 위협 평가에서 정의된 위협 수준이 변경될 때마다 또는 최소한 매년 테스트되어야 합니다. DefinedTerm 2.3.1.3 모든 신규 및 기존 동물 생산/공정의 프로세스 흐름은 제품이 사양을 충족하고 교차 오염을 방지하도록 설계되어야 한다. DefinedTerm 2.4.8.3 환경 시험 결과는 모니터링, 추적 및 추세 분석되어야 합니다. 수용 기준에 부합하지 않거나 불만족스러운 결과나 추세가 관찰될 경우, 근본 원인 분석, 수정, 시정 조치 및 예방 조치가 시행되어야 합니다. DefinedTerm 2.8.1.3 사이트는 제품 라벨 및/또는 인쇄된 음식 부문 포장재의 정확성을 관리하기 위한 방법을 문서화하고 구현해야 하며, 진행 중인 작업 및 음식 부문 포장재가 의도된 대로 적절한 라벨과 재료를 사용하도록 해야 합니다. 조치는 라벨 승인 및 수령 시 검증, 사용 중, 제품 전환 시, 폐기된 라벨의 파기 시, 완제품의 라벨 검증, 그리고 제품 전환 절차를 포함할 수 있습니다. DefinedTerm 2.3.2.3 사양/설명은 제품 안전이 손상되지 않고 의도된 목적에 적합한지 확인하기 위해 검토 및 확인되어야 합니다. DefinedTerm 2.2.3 기록 (Mandatory) DefinedTerm 2.4.7.3 이 요소는 선택한 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.4.3.3 각 식품 안전 계획의 범위는 고려 중인 프로세스의 시작점과 종료점을 포함하여 모든 관련 입력 및 출력을 포함하도록 개발되고 문서화되어야 합니다. DefinedTerm 2.3 사양, 동물 제품 개발, 및 공급업체 승인 DefinedTerm 2.4.4.3 제품 안전에 위험을 초래할 수 있는 현장 화학 및 미생물 분석은 수산 양식 제품 취급 활동과 분리하여 수행되어야 하며, 승인된 인원만 접근할 수 있도록 설계되어야 합니다.해당 구역이 승인된 인원만 접근할 수 있는 제한 구역임을 알리는 표지판이 표시되어야 합니다. DefinedTerm 2.4.3 식품 안전 계획 (의무 사항) (핵심 조항) DefinedTerm 2.6.3 제품 철수 및 리콜 (의무) DefinedTerm 2.5.3 수정, 시정 및 예방 조치 (필수) DefinedTerm 2.1.1.3 지속적인 개선을 추진하기 위한 식품 안전 문화 평가 계획은 문서화되고, 구현되며, 유지되어야 합니다.이 계획은 최소한 다음을 포함해야 합니다:모든 직원이 식품 안전 관행에 대해 정보를 얻고 참여할 수 있도록 하는 효과적인 의사소통 전략;사이트 관리자를 포함한 모든 직원을 위한 종합적인 훈련 프로그램;모든 직원으로부터 식품 안전 관행에 관한 피드백을 수집하고 처리하는 메커니즘; 및식품 안전 관련 활동의 정기적인 측정 및 평가. DefinedTerm 2.3.6.3 이 요소는 선택한 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.7.2.3 음식 사기 취약성 평가 및 완화 계획은 취약성 평가에서 정의된 취약성이 변경될 때마다 또는 최소한 매년 검토 및 확인되어야 합니다. DefinedTerm 2.6.3.3 사이트에서 시작된 식품 안전 사건을 식별한 후 제품의 사용 또는 노출로 인해 다음과 같은 경우에는 SQFI 및 인증 기관에 서면으로 24시간 이내에 통지해야 합니다:심각한 건강 악화 또는 사망을 초래할 합리적인 가능성이 있는 경우; 또는일시적이거나 의학적으로 회복 가능한 건강 악화를 초래할 수 있는 경우.SQFI는 sqfi.com/recalls에 통지해야 합니다. SQFI 또는 인증 기관에서 요청한 모든 필수 정보는 요청에 따라 제출해야 합니다. DefinedTerm 2.4.1.3 SQFI와 인증 기관은 규제 경고 서한 또는 조치의 결과로, 또는 발병에 이름이 언급된 경우 24시간 이내에 서면으로 통보받아야 합니다. SQFI에 대한 통지는 sqfi.com/regulatory를 통해 이루어져야 합니다. DefinedTerm 2.1.3 불만 관리 (필수) (핵심 조항) DefinedTerm 2.8.1.4 이 요소는 선택한 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.2.3.4 적용 가능한 경우, 식품 안전 관리 시스템의 구현을 입증하는 기록은 유지되어야 하며 다음을 포함해야 합니다:월간 관리 업데이트 (2.1.2 참조);제품 설계 기록, 포뮬레이션, 라벨 준수, 유통기한 시험 및 신제품 승인 포함 (2.3.1 참조);공급업체 승인 (2.3.4 참조);근본 원인 분석 및 시정 조치 프로세스 (2.5.3 참조);검증 및 확인 기록 (2.5.1 및 2.5.2 참조);프로세스 변경 (2.3.5);불만, 조사 및 해결 (2.1.3 참조); 그리고계약적 합의 (2.3.3 참조). DefinedTerm 2.5.4 내부 심사 (Mandatory) DefinedTerm 2.1.1.4 사이트 관리는 모든 직원에게 식품 안전 목표와 성과 측정을 수립, 문서화 및 전달해야 합니다. 부서와 운영이 이러한 식품 안전 목표를 달성하기 위해 적절한 인원 배치와 조직적 정렬, 충분한 자원을 갖추도록 보장할 것입니다.보고 구조는 다음을 수행합니다:식품 안전, 규제 및 품질 관리를 담당하는 주요 인원의 직무 기능, 성과 측정 및 관련 규제 라이선스를 문서화합니다;이 주요 인원의 대리인을 식별합니다; 그리고조직 또는 인원 변경 시 식품 안전 시스템의 무결성과 지속적인 운영을 보장합니다. DefinedTerm 2.3.2.4 사이트 관리는 제품 구성이 식품 부문 포장, 디자인, 가공 또는 식품 안전에 영향을 미칠 수 있는 경우 원자재 공급업체가 사이트에 통지하도록 요구해야 합니다. DefinedTerm 2.6.4 위기 관리 계획 (필수) DefinedTerm 2.4.4.4 위험한 실험실 폐기물은 현장에서 격리 및 보관하고 음식 폐기물과 별도로 관리할 수 있도록 조치를 취해야 합니다. 실험실 폐기물 배출구는 교차 오염을 일으키지 않아야 합니다. DefinedTerm 2.4.4 샘플링, 검사 및 분석 DefinedTerm 2.3.6.4 이 요소는 선택한 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.3.1.4 식품 안전 계획은 새로운 제품과 관련된 공정이 상업적 생산 및 유통으로 전환될 때 또는 식품 안전에 영향을 미칠 수 있는 원자재, 공정 또는 포장 변경이 발생할 때마다 사이트 식품 안전 팀에 의해 검증되고 확인되어야 한다. DefinedTerm 2.3.4 승인된 공급업체 프로그램 (필수) DefinedTerm 2.9.1.4 훈련 기록은 다음을 포함하여 유지되어야 합니다:참가자 이름;필요한 기술 설명;제공된 훈련 설명;훈련 완료 날짜;트레이너 또는 훈련 제공자; 및훈련생이 필요한 작업을 완료할 수 있는 능력이 있음을 확인. DefinedTerm 2.4.3.4 모든 제품에 대한 설명서는 식품 안전 계획의 범위에 포함된 제품에 대해 개발되고 문서화되어야 합니다. 설명서는 제품 사양(2.3.2 참조) 및 저장 온도, 제품 포장, 알레르겐, 원료 또는 조리 여부와 같은 제품 안전과 관련된 추가 정보를 참조해야 합니다. DefinedTerm 2.4 식품 안전 시스템 DefinedTerm 2.3.2.5 이 요소는 선택한 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.5 검증 및 확인 DefinedTerm 2.4.3.5 각 제품의 의도된 사용 및 잠재적 대체 사용은 결정되고 문서화되어야 한다. DefinedTerm 2.1.1.5 주요 및 대체 SQF 실무자는 다음의 책임과 권한을 부여받아야 합니다:사이트의 인증 범위와 관련된 SQF 식품 안전 코드에 대한 이해를 통해 SQF 시스템의 개발, 구현, 검토 및 유지보수를 감독합니다;SQF 시스템의 무결성을 보장하기 위해 적절한 조치를 취하고, 사이트 관리에 주요 식품 안전 문제나 사건을 보고합니다;연간 경영 검토 및 월간 경영 업데이트에 참여를 포함하여, SQF 시스템의 효과적인 구현 및 유지보수를 보장하기 위해 필수적인 모든 정보를 관련 직원에게 전달합니다;SQF 로고 사용 규칙의 요구 사항에 따라 SQF 로고의 적절한 사용을 보장합니다; 그리고사이트가 정당한 사업상의 이유로 운영되지 않을 때 심사가 발생하지 않도록 심사 창 시작 최소 90일 전에 인증 기관에 관련 블랙아웃 날짜를 제공합니다.주요 및 대체 SQF 실무자는 다음을 수행해야 합니다:사이트에 고용되어 있어야 합니다 (주요 SQF 실무자로 지정된 동안);위해요소 분석 및 중요 관리점 (HACCP) 기반 훈련 과정을 성공적으로 완료해야 합니다; 그리고사이트의 식품 안전 계획을 구현하고 유지할 수 있는 능력을 갖추어야 합니다. DefinedTerm 2.4.5 비규격 입력 및 수산양식 제품 DefinedTerm 2.3.5 변경 관리 DefinedTerm 2.4.4.5 이 요소는 선택한 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.3.1.5 해당되는 경우, 사이트는 고객 아트워크의 승인, 수정 및 관리를 포함하는 제어 절차를 가져야 합니다. DefinedTerm 2.2.3.5 적용 가능한 경우, 식품 안전 프로그램을 지원하기 위한 기록은 다음을 포함하여 유지되어야 합니다:제품 재작업 (2.4.6 참조);검사 및 분석 (2.4.4 참조);제품 출시 (2.4.7 참조);GAP/GOP 검사 (2.5.2.2 참조);제품 교체 (2.6.1 참조);라벨 조정 (2.6.1 참조);중요 관리점 모니터링 (2.4.3.16 참조);배송 및 수령 (11.6.5 참조);비규격 자재 및 제품 (2.4.5 참조);환경 모니터링 (2.4.8 참조);제품 추적 및 리콜 (2.6.2 및 2.6.3 참조). DefinedTerm 2.3.6 이 조항은 선택된 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.4.4.6 이 요소는 선택한 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.3.2.6 이 요소는 선택한 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.4.3.6 식품 안전 팀은 각 식품 안전 계획의 범위를 포함하는 흐름도를 개발하고 문서화해야 합니다. 흐름도에는 다음이 포함되어야 합니다:프로세스의 모든 단계;모든 원자재 및 포장 재료와 서비스 투입물(예: 물, 증기, 가스);예정된 프로세스 지연; 및 폐기물 및 재작업을 포함한 모든 프로세스 출력.  각 흐름도는 식품 안전 팀에 의해 모든 단계와 운영 시간을 포함하도록 검증되어야 합니다. DefinedTerm 2.4.6 제품 회수 DefinedTerm 2.6 제품 추적 가능성과 위기 관리 DefinedTerm 2.4.3.7 프로세스 흐름은 제품이 오염되지 않도록 보관되도록 설계되어야 한다. DefinedTerm 2.3.2.7 이 요소는 선택된 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.4.7 제품 출시 (필수) (핵심 조항) DefinedTerm 2.7 음식 방어 및 음식 사기 DefinedTerm 2.8 Identity Preserved Pet Food DefinedTerm 2.4.8 이 조항은 선택된 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.4.3.8 식품 안전 팀은 입력, 포장 및 생산 과정의 각 단계에서 발생할 것으로 합리적으로 예상되는 모든 식품 안전 위험을 식별하고 문서화해야 합니다. DefinedTerm 2.3.2.8 이 요소는 선택된 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.3.2.9 이 요소는 선택된 FSC에 적용되지 않습니다. DefinedTerm 2.4.3.9 식품 안전 팀은 식품 안전을 제어하기 위해 제거하거나 허용 가능한 수준으로 줄이는 것이 필요한 중요한 위해 요소를 결정하기 위해 식별된 모든 위해 요소에 대한 위해 분석을 수행해야 합니다. 위해 요소의 중요성을 결정하는 방법론은 문서화되어야 하며, 제어가 없는 모든 잠재적 위해 요소를 평가하는 데 일관되게 사용되어야 합니다. DefinedTerm 2.9 훈련 DefinedTerm 2.4.3.10 식품 안전 팀은 모든 중요한 위해 요소에 적용해야 하는 관리 조치를 결정하고 문서화해야 합니다. 식별된 위해 요소를 제어하기 위해 하나 이상의 관리 조치가 필요할 수 있으며, 특정 관리 조치에 의해 여러 중요한 위해 요소가 제어될 수 있습니다. DefinedTerm 2.4.3.11 위험 분석의 결과에 따라(2.4.3.9 참조), 식품 안전 팀은 중요한 위해 요소를 제거하거나 허용 가능한 수준으로 줄이기 위해 통제가 적용되어야 하는 공정의 단계를 식별해야 합니다(즉, 중요 관리점(CCP)). 공정의 단계에서 중요한 위해 요소가 식별되었지만 통제 조치가 없는 경우, 식품 안전 팀은 적절한 통제 조치를 포함하도록 공정을 수정해야 합니다. DefinedTerm 2.4.3.12 각 확인된 CCP에 대해 식품 안전 팀은 안전한 제품과 안전하지 않은 제품을 구분하는 한계(중요 한계)를 식별하고 문서화해야 합니다. 식품 안전 팀은 확인된 식품 안전 위해 요소의 통제 수준을 보장하고, 모든 중요 한계와 통제 조치가 개별적으로 또는 조합하여 요구되는 통제 수준을 효과적으로 제공하는지 확인하기 위해 모든 중요 한계를 검증해야 합니다(2.5.1.1 참조). 중요한 식품 안전 한계는 최소한 연간으로 검토됩니다. DefinedTerm 2.4.3.13 각 식별된 CCP에 대해, 식품 안전 팀은 안전한 제품과 안전하지 않은 제품을 구분하는 한계(중요 한계)를 식별하고 문서화해야 합니다. 식품 안전 팀은 식별된 식품 안전 위험의 통제 수준을 보장하고 모든 중요 한계와 통제 조치가 개별적으로 또는 결합하여 요구되는 통제 수준을 효과적으로 제공하는지 확인하기 위해 모든 중요 한계를 검증해야 합니다(2.5.1.1 참조). 중요한 식품 안전 한계는 최소한 매년 검토됩니다. DefinedTerm 2.4.3.14 식품 안전 팀은 CCP에서 통제 상실을 나타내는 모니터링이 있을 때 영향을 받은 제품의 처분을 식별하는 이탈 절차를 개발하고 문서화해야 합니다. 이 절차에는 근본 원인 분석, 수정, 그리고 안전 실패의 재발을 방지하기 위한 프로세스 단계를 수정하기 위한 교정 및 예방 조치가 포함되어야 합니다. DefinedTerm 2.4.3.15 문서화되고 승인된 식품 안전 계획은 전면적으로 시행되어야 합니다. 효과적인 시행은 식품 안전 팀에 의해 모니터링되어야 하며, 문서화되고 시행된 계획의 전체 검토는 최소한 매년 또는 공정, 장비, 투입물 또는 제품 안전에 영향을 미치는 기타 변경이 발생할 때 수행되어야 합니다. DefinedTerm 2.4.3.16 중요 관리 지점이 효과적으로 모니터링되고, 적절한 근본 원인 분석, 수정 및 시정 및 예방 조치가 적용되었는지 확인하는 절차가 마련되어야 합니다. DefinedTerm 2.4.3.17 중요 관리점 모니터링, 시정 조치 및 검증 기록은 유지되고 적절하게 사용되어야 합니다. DefinedTerm 2.4.3.18 생산 및 판매 예정 국가의 식품 안전 규정이 Codex Alimentarius Commission의 현재 버전 일반 식품 위생 원칙과 다른 식품 안전 관리 방법론을 규정하는 경우, 식품 안전 팀은 Codex와 식품 규제 요구 사항을 모두 충족하는 식품 안전 계획을 구현해야 합니다. DefinedTermSet 모듈 6: 어류 및 해산물 양식을 위한 우수 양식 관행 DefinedTerm 6.4.5.1 직원 개인 소지품을 가게, 사료, 운영 및 장비로부터 떨어진 곳에 보관할 수 있도록 조치가 이루어져야 합니다. DefinedTerm 6.1.1 부동산 위치 DefinedTerm 6.6.1 수자원 시스템 DefinedTerm 6.8.1 폐기물 처리 및 처분 DefinedTerm 6.3.3.1 운영은 생활 가축 생산 지역 및 사료 저장소 주변의 동물 활동에 대한 서면 위험 평가를 실시하고 모니터링해야 합니다. DefinedTerm 6.4.1 인사 관행 DefinedTerm 6.4.2.1 화장실 시설은 수산물 오염의 잠재적 위험을 최소화하는 방식으로 제공되고 설계, 건설, 배치되어야 합니다.화장실은 최대 직원 수를 수용할 수 있도록 하고 쉽게 청소 및 유지 관리할 수 있도록 건설되어야 합니다;화장실 내부 또는 인접한 곳에 깨끗하고 음용 가능한 물이 있는 손 세정대, 손 비누, 일회용 수건 또는 효과적인 손 건조 장치, 쓰레기통, 사용된 손 세정수를 수거하여 처리할 수 있는 탱크(배수구에 연결되지 않은 경우)가 제공되어야 합니다;적절한 언어로 된 표지판이 손 세정대 옆에 제공되어 각 화장실 방문 후 손을 씻도록 직원에게 지시해야 합니다;직원이 사용하는 보호복을 위한 선반이 제공되어야 합니다;화장실은 직원이 쉽게 접근할 수 있도록 배치되어야 합니다; 그리고화장실 및 세면대는 깨끗하고 위생적인 상태로 유지되어야 합니다.화장실 청소에 사용되는 도구/장비는 작업 구역 청소에 사용해서는 안 됩니다. DefinedTerm 6.3.1 장비 유지보수 및 교정 DefinedTerm 6.3.2.1 사이트, 가축 사육 시설, 저장 시설, 기계 및 장비는 해충과 해를 끼치는 동물을 유인하지 않도록 폐기물이나 쌓인 잔해가 없도록 유지해야 합니다. DefinedTerm 6.7.2.1 대상 질병에 대한 백신 또는 약물 사용에 관한 방법 및 책임은 문서화되고 구현되어야 합니다(예: 양식 건강 계획). 계획에는 다음이 포함되어야 합니다:모든 백신 및 약물은 유예 기간을 포함하여 라벨 지침에 따라 사용됩니다;약물의 비표준 사용은 등록된 수의사의 승인을 받고 문서화되어야 합니다;백신 약물을 투여하는 인원의 훈련 및 역량(예: 최대 잔류 수준에 대한 지식, 약물 투여 방법 및 유예 기간);신고 대상 질병 감염 시 생물 재고에 영향을 미치는 경우 사용할 격리 시스템 및 수정 조치;미사용 양식 약물, 만료된 약물, 빈 용기 및 일회용 기구의 폐기 절차는 6.2.2.5에 따라 수행됩니다; 그리고현재의 약물 등록부 및 구매 및 사용한 모든 약물의 기록.수의학 약물 및 백신이 사료, 약물 사료, 물 또는 약물 물에 투여되어야 하는 경우, 양식의 의도치 않은 급이를 최소화하기 위해 별도로 식별되고 저장되어야 합니다. DefinedTerm 6.5.1.1 양식업 및 사료 제품에 대한 화학적 위험과 그 위험성을 평가하기 위한 검사 방법과 책임이 문서화되고 실행되어야 합니다. 검사는 양식업의 모든 단계와 양식 제품이 다음 목적지로 운송되는 동안 이루어져야 합니다(2.5.4.3 참조).검사 기록은 유지되어야 합니다. DefinedTerm 6.4.1.1 문서화되고 구현된 개인 위생 및 인력 관행 절차는 생물 재고 및 사료 취급에 참여하는 인력이 적절한 개인 관행을 준수하도록 보장해야 합니다. 이 절차에는 다음과 같은 조항이 포함되어야 합니다:수산물의 건강과 안전에 위협이 되는 보석류 및 기타 느슨한 물체는 제품 취급 또는 저장 작업에 착용하거나 반입해서는 안 됩니다.수산물의 건강과 안전이 위험에 처한 경우의 음식 섭취, 음용(직원에게 식수가 제공됨) 및 의류(6.4.3 참조) 요구 사항.6.4.1에 나열된 인력 및 방문자 관행은 규정 준수를 위해 정기적으로 모니터링되어야 하며, 식품 안전 관행을 위반한 인력에 대해 발생하는 시정 조치가 구현되고 기록되어야 합니다. DefinedTerm 6.2.1.1 물속, 연못 및 기타 열린 지역에서 사육되는 생물의 펜은 스트레스, 부상 또는 질병을 최소화하고 주변 지역 및 자연 자원에 미치는 영향을 최소화하도록 설계, 위치, 건설 및 유지되어야 합니다. 다음 사항이 포함되어야 합니다:사이트 및/또는 연못 진입점은 잠금 장치 또는 기타 제어 진입 장치를 통해 무단 방문자의 진입을 방지합니다;사이트의 출입구는 차량 바퀴의 세척 및 소독을 위해 장비가 갖추어져 있습니다;물속 및 연못의 그물, 문 및 기타 표면은 섭취, 흡입 또는 접촉을 통해 오염을 일으킬 가능성이 있는 페인트, 딥, 소독제 및 기타 물질이 없습니다; 그리고물속 및 연못에서 장기간 보관되는 생물은 충분한 음식과 양질의 물을 공급받을 수 있습니다. DefinedTerm 6.2.1 수역/연못 및 건물 DefinedTerm 6.1 사이트 요구 사항 DefinedTerm 6.8.1.1 폐기물 시스템은 살아있는 가축이나 수산물, 인접하거나 인근의 수로 및 들판에 위험을 초래하지 않도록 설계되고 건설되어야 하며, 폐기물은 정기적으로 농장에서 제거되어야 합니다. 적절한 조치를 통해 죽은 물고기의 효과적인 수집, 안전한 저장 및 적절한 처리를 위한 적시 제거가 보장되어야 합니다. 폐기물 처리는 규제 요구 사항을 충족하도록 완료되어야 합니다. DefinedTerm 6.3.1.1 장비 및 건물의 유지보수는 양식 제품이나 장비의 오염 위험을 방지할 수 있는 방식으로 계획, 일정 수립 및 수행되어야 합니다.유지보수 및 교정(6.3.1.2 참조) 기록은 유지되어야 합니다. DefinedTerm 6.4.4.1 모든 방문객(관리 및 유지보수 직원 포함)은 사이트에서 지정한 직원 인사 관행을 따라야 하며, 이는 근접한 가축 취급, 사료 저장 또는 운영 시 적용됩니다. 이러한 관행에는 보석 및 기타 느슨한 물체 제거와 적절한 보호복 착용 등이 포함되지만 이에 국한되지 않습니다. DefinedTerm 6.7.1 화학물질 구매 DefinedTerm 6.7.3.1 대상 해충 또는 질병에 사용된 응용 프로그램과 적용을 시작하는 임계 수준을 나타내는 화학 응용 프로그램은 문서화되고 구현되어야 합니다. 모든 화학 응용 프로그램의 기록에는 다음이 포함되어야 합니다: 사용된 화학 물질; 양식 제품 정보; 날짜, 방법, 농도 및 적용 빈도; 및 화학 응용 프로그램과 수확 또는 생물 제거 사이의 타이밍이 승인된 화학 응용 간격을 준수함을 증명하는 증거. DefinedTerm 6.1.1.1 농장 및 시설은 이전 수역 사용, 인접 토지 사용 및 구조물과 장비를 포함한 기타 환경적 요인으로 인한 양식 생산의 위험을 평가하고 문서화하기 위해 위험 평가를 실시해야 합니다. 다음 사항을 고려해야 합니다:수역, 토지 및 건물 사용의 역사;지리;인접 토지 사용; 및안전한 양식 제품 공급 능력에 영향을 미칠 수 있는 기타 요인.위험이 식별된 경우, 식별된 위험을 허용 가능한 수준으로 줄이기 위해 통제 조치를 구현해야 하며, 안전한 양식 제품 생산에 영향을 미칠 수 있는 상황이나 변경이 발생하면 위험 분석을 재평가해야 합니다. DefinedTerm 6.3.4.1 양식 제품 취급 장비, 사료 접촉 장비, 양식 건강 장비 및 위생 시설의 청소는 문서화되어야 하며 실행되어야 합니다. 청소 절차 및 일정에는 다음이 포함되어야 합니다:주기적인 청소가 필요한 장비, 양식 건강 및 사료 취급 도구, 위생 시설, 양식 생산 지역 및 저장 지역 목록;다양한 지역 및 장비에 대한 청소 방법 지침;청소가 완료되어야 하는 빈도;청소를 수행하고 확인하거나 평가하는 담당자; 및청소 활동 기록. DefinedTerm 6.6.1.1 수원 및 양식 생산 지역을 설명하는 수자원 설명 계획을 작성해야 하며, 다음 중 하나 이상을 포함해야 합니다: 지도, 사진, 도면 또는 기타 수원 위치, 연못 및 탱크와 같은 영구적인 설비, 수계 흐름을 전달하는 수단. 계획은 최신 상태로 유지되며 변경이 발생할 경우 수정되어야 합니다. DefinedTerm 6.2.3.1 양식업 운영에 사용되는 농기계, 장비, 차량, 도구, 기구, 수산물 수확 용기, 저장 탱크 및 기타 항목 또는 자재가 수산물 안전에 위험을 초래하지 않도록 보장하기 위한 방법과 책임은 문서화되어 시행되어야 합니다. 절차는 이러한 항목이 다음과 같도록 보장해야 합니다:목적에 맞게 설계 및 제작되어 수산물의 효율적인 취급을 가능하게 하고, 수산물과 직접 접촉하는 표면이 오염을 유발하지 않는 재료로 제작되어야 합니다;예방 유지보수, 검사 및 청소 일정에 식별되어 포함되어야 합니다;투입물 또는 수산물의 오염을 피할 수 있는 방식으로 저장되어야 합니다; 그리고 명확히 식별되지 않는 한 비수확 목적으로 사용되지 않으며, 수확 용도로 다시 사용되지 않아야 합니다. DefinedTerm 6.5.1 양식 처리 관행 및 운송 DefinedTerm 6.2.2.1 양식 화학 물질 및 기타 유독 물질은 직원, 살아 있는 재고, 취급 장비 또는 제품이 취급, 저장 또는 운송되는 지역에 위험을 초래하지 않도록 저장해야 합니다. 구체적으로, 이러한 물질은 사료 취급 또는 저장 구역 및 수의학 약품이 저장되거나 취급되는 곳에 저장되어서는 안 됩니다. DefinedTerm 6.4.3.1 보호 의류(예: 유니폼, 작업복, 코트)는 제품이 오염될 위험으로부터 보호하기 위해 효과적으로 유지, 가게, 세탁, 착용되어야 합니다. DefinedTerm 6.7.1.1 백신, 약물, 비타민, 식이 보충제 및 화학물질은 특정 수산 양식 제품의 생산 및 판매가 의도된 국가에서 사용 승인을 받아야 합니다. 규정에 의해 요구되는 경우 구입한 화학물질에는 활성 성분, 적용 가능한 복용량 및 사용 지침이 라벨에 표시되어야 합니다. 화학물질 사용을 규제하는 규정이 없거나 부분적인 규정만 있는 경우, 사이트는 비규제 화학물질 사용에 대한 정당성을 문서화한 위험 평가를 보유해야 합니다. DefinedTerm 6.6.2.1 가축 또는 수산물 생산을 위한 물은 알려진 깨끗한 출처에서 끌어오거나 사용에 적합하도록 처리해야 합니다. 사이트는 물 공급의 출처부터 적용까지의 위험을 분석하고, 물 모니터링의 수용 기준을 설정하며, 사용 목적에 적합한지 확인하기 위해 사용된 물의 무결성을 검증하고 검증해야 합니다 (기록 유지에 대해서는 6.6.3.3을 참조하십시오). DefinedTerm 6.6.3.1 6.6.1.1에 설명된 수계는 매년 그리고 그 출처, 운송 방법, 저장 조건 또는 영향을 미치는 환경 조건에 변화가 있을 때마다 문서화된 위해 분석을 실시해야 합니다(2.4.3 참조). 위해와 관련된 위험을 최소화하기 위해 적용되는 제어 방법은 수자원 관리 계획에 포함되어야 합니다(6.6.3.2 참조). DefinedTerm 6.4.3.2 해당되는 경우, 의류, 신발을 포함하여, 양호한 상태로 유지되고, 세척 및 소독되어야 하며, 제품을 오염 위험으로부터 보호하기 위해 착용되어야 합니다.건물의 출입 부속 지점에는 신발을 세척하고 소독할 수 있는 재료가 갖추어져 있어야 합니다. DefinedTerm 6.4.4.2 질병의 명백한 징후를 보이거나 최근에 다른 사이트, 수산 양식 또는 농업 상품과 직접 접촉한 방문자는 어떤 생축 취급, 사료 저장 또는 수산 양식 운영에 들어가는 것이 금지됩니다. DefinedTerm 6.5.1.2 양식 제품 및 생물 재고의 관리, 처리 및 관리에 대한 방법과 책임이 문서화되고 구현되어야 합니다. 이를 통해 다음을 보장해야 합니다:직원들이 양식 처리 및 복지에 대한 교육을 받고 능숙하여 초기 고통 및 질병의 징후를 인식하고 생물 재고에 대한 스트레스를 최소화할 수 있도록 합니다;생물 재고가 항상 깨끗한 사료와 오염되지 않은 물을 충분히 공급받을 수 있도록 합니다;생물 재고가 손상이나 스트레스를 피할 수 있는 방식으로 주거하도록 합니다;폐기물은 이 목적을 위해 식별된 통에 보관되고 정기적으로 제거됩니다;물리적 위험을 검사하고 제거하는 절차를 위한 조치를 취합니다;질병이 있거나 약물 처리를 받은 생물 재고는 건강한 생물 재고와 구분하여 식별되고 분리됩니다; 그리고질병이 있는 생물 재고를 다루거나 치료하는 인원이 건강한 생물 재고와 접촉하지 않도록 합니다. DefinedTerm 6.2 수역/연못, 건물, 저장 및 장비 DefinedTerm 6.4.1.2 음식을 통해 전염될 수 있는 전염병의 보균자로 알려진 직원, 계약자 및 방문객을 식별하기 위한 검사 절차가 수립, 구현 및 유지되어야 합니다. 이러한 개인은 식품 안전에 영향을 미칠 수 있는 건강 상태(예: 구토, 황달, 설사)를 운영 국가의 법적 제한에 따라 관리팀에 즉시 보고해야 하며, 오염 가능성이 있는 경우 직접 또는 간접적으로 음식 작업에 참여하는 것이 금지됩니다. 해당되는 경우, 법률이 준수되어야 합니다. DefinedTerm 6.6.1.2 가축 및 수산물 생산에 사용되는 물은 관련 규정을 준수하는 위치와 방식으로 공급되어야 합니다. DefinedTerm 6.6.3.2 사이트에서의 다양한 종류와 용도의 물을 관리하기 위한 방법과 책임을 설명하는 물 관리 계획은 문서화되고 구현되어야 합니다. 이 계획은 다음을 포함해야 합니다:물의 출처 및 관리에 대한 설명 (예: 연못 물 추가, 장비 청소, 약용수);물 시스템의 유지보수 및 청소 (6.3.1 및 6.3.4 참조);위험 분석을 통해 물이 목적에 적합한지를 결정하고, 살아있는 가축 및 수산 양식 생산 중에 물에 적용되는 예방 통제를 포함한 모니터링, 검증, 각 통제 조치에 대한 시정 조치; 그리고참조된 문서 및 기록.통제 조치는 다음을 포함할 수 있습니다:물 처리 및/또는 검사;물 온도;재순환, 공기 주입;출처 변경 또는 일정 변경;사용 또는 적용 시기; 및/또는오염 가능성으로부터 물 출처의 임시 또는 영구 보호 (예: 하수 처리, 인간 거주, 폭우, 홍수). DefinedTerm 6.7.2.2 구매하거나 사이트에서 생산한 모든 양식 사료, 수의학 및 기타 투입물의 안전성과 무결성을 유지하기 위한 방법과 책임은 문서화되고 구현되어야 합니다(즉, 사료 관리 계획). 이 계획에는 다음이 포함되어야 합니다:투입물이 규제 요구 사항을 충족하고 미생물학적 또는 화학적 오염 가능성을 최소화하도록 관리됩니다;위험 평가, 예방 통제, 모니터링, 검증 및 시정 조치(2.4.3 식품 안전 계획 참조);설정된 미생물학적 및 화학적 표준 또는 기준을 준수하는지 확인하기 위한 사료 품질 테스트 계획(2.4.4.1 참조);투입물이 오염되었거나 사용에 부적합한 경우 사용할 수 있는 시정 조치가 포함된 보류 시스템(2.4.5 참조);생산 관리, 테스트 및 구매 기록이 유지됩니다. DefinedTerm 6.3.2 해충 방지 DefinedTerm 6.4.5.2 식사 휴식 구역은 양식업 또는 사료 접촉/취급 구역 및 장비에서 떨어진 곳에 지정되고 위치해야 합니다. DefinedTerm 6.7.2 약품 및 사료 DefinedTerm 6.1.1.2 각 농장 사이트에 대해 어떤 수산 양식 제품이 생산되고 운송되었는지를 나타내는 기록이 유지되어야 합니다. DefinedTerm 6.6.2.2 물이 허용 가능한 상태로 처리되는 경우, 그 후 물은 요소 6.6.3에 명시된 미생물 및/또는 화학적 기준을 충족해야 합니다. DefinedTerm 6.3.2.2 해충 방지 프로그램은 다음을 포함해야 합니다:해충 방지 프로그램의 개발, 구현 및 유지 관리에 대한 방법과 책임을 설명합니다;해충 발견 기록을 작성하고 해충 활동 빈도를 분석하여 살충제 적용을 목표로 합니다;해충 문제를 예방하기 위해 사용되는 방법을 개요로 설명합니다;해충이 발견되었을 때 제거하는 방법을 개요로 설명합니다;해충 상태를 점검하는 빈도를 개요로 설명합니다;사이트 지도에 해충 방제 장치의 식별, 위치, 수 및 유형을 포함합니다;사용되는 화학 물질을 나열합니다. 화학 물질은 관련 당국의 승인을 받아야 하며, 안전 데이터 시트(SDS)가 제공되어야 합니다;직원이 미끼 방제 프로그램에 대해 인식하고 미끼 스테이션과 접촉할 때 취해야 할 조치를 알리는 방법을 개요로 설명합니다;해충 및 해충 방제 화학 물질과 미끼 사용에 대한 직원 인식 및 훈련 요구 사항을 개요로 설명합니다; 그리고적용 가능한 해충 제거를 검증하고 추세를 식별하기 위해 프로그램의 효과를 측정합니다.해충 검사 및 방제 기록은 유지되어야 합니다. DefinedTerm 6.3.1.2 장비 및 기기의 보정 및 재보정(예: 사료 적용, 화학 물질 적용 및 수의학 약품에 사용되는 화학 응용, 측정, 테스트 및 검사 장비)은 문서화되고 실행되어야 합니다.보정이 필요한 장비 목록이 유지되어야 합니다. DefinedTerm 6.6.2 수처리 DefinedTerm 6.2.2.2 화학물질 저장 장소는 다음을 준수해야 합니다: 국가 및 지역 법률에 호환되어야 합니다; 화학물질 간의 교차 오염이 없도록 설계되고, 외부로의 적절한 환기와 유출 제어 또는 격리(탱크 용량 포함)가 있어야 합니다; 구매 세부 정보, 적절하고 호환되는 라벨, 공급업체 승인, 저장 장소에 포함된 모든 화학물질의 최신 재고 목록을 갖추고 있어야 합니다; 표지판, 안전 데이터 시트, 지침, 응급 세척 시설 및 기타 노동법 요구 사항과 같은 직원 건강 및 안전 요구 사항을 갖추고 있어야 합니다. DefinedTerm 6.2.1.2 물체 및 연못 내 펜의 설계, 위치 및 건설은 목적에 맞고 예상되는 극한 기후나 보유 조건에서 생물을 보호해야 합니다. 위험 평가를 통해 위험이 완화되도록 해야 합니다. 설계에는 다음이 포함되어야 합니다:규제 및/또는 산업/국가 코드의 실천 규범을 준수할 것;생물 밀도를 적절하게 유지할 수 있는 충분한 공간을 제공할 것;주변 지역 및 자연 자원에 미치는 영향을 최소화할 것;만족스러운 생태 환경을 위한 충분한 산소 및 영양소 흡수를 제공할 것; 및무단 출입을 관리하는 표지판 게시 또는 기타 형태의 출입 통제(6.2.1.1 참조)를 보장할 것. DefinedTerm 6.4.2.2 직원은 깨끗한 손을 유지해야 하며, 모든 직원은 손을 씻어야 합니다: 수산 제품을 취급하기 전에; 장갑을 착용하기 전에; 화장실 방문 후; 손수건을 사용하거나, 더럽거나 오염된 물질을 취급한 후; 흡연, 식사 또는 음료를 마신 후; 그리고 손이 오염되었을 때. DefinedTerm 6.8.1.2 폐기물 처리 회사는 5.8.1.1에 명시된 폐기물 흐름을 제거하기 위해 동물 생산 또는 주거지를 통과해서는 안 됩니다. DefinedTerm 6.2.2 양식 화학물질 및 유독물 저장 DefinedTerm 6.7.3.2 화학 물질 적용을 결정하는 사람들은 다음을 수행해야 합니다:화학 물질 적용 및 목적지 시장에서 허용되는 최대 잔류 한계에 대한 정보에 대한 지식과 접근성을 입증해야 합니다;지정된 양식 제품에 대해 승인된 화학 물질만 사용하고, 의도된 시장에서 사용이 승인된 화학 물질만 사용해야 합니다;화학 물질 적용에 대한 능력과 지식을 입증해야 합니다. DefinedTerm 6.4.2 위생 시설 및 손 씻기 DefinedTerm 6.3.3.2 사료 저장소 및 양식 제품, 연못, 그리고/또는 우리에서 가축 및 야생 동물을 배제하기 위한 조치가 마련되어야 한다. DefinedTerm 6.2.3.2 사료 운반에 사용되는 차량은 이 목적에 적합해야 하며, 철저한 세척과 검사를 거치지 않고는 폐기물, 화학물질 또는 제품 오염을 일으킬 수 있는 기타 유해 물질을 운반해서는 안 됩니다. DefinedTerm 6.7.1.2 생산 및 판매가 예정된 국가에서 사용이 특별히 금지된 화학물질은 구매하거나 저장해서는 안 됩니다. DefinedTerm 6.3.4.2 6.3.4.1에 나열된 항목 및 지역의 청소 효과를 검증하는 빈도를 나타내고, 검증 활동을 완료할 책임이 있는 사람을 나타내는 일정을 작성해야 합니다. DefinedTerm 6.3.3 동물 관리 DefinedTerm 6.2.3 농업 기계, 가축 건강/사료 처리 장비, 및 도구 DefinedTerm 6.7.1.3 백신, 약품, 비타민, 식이 보충제 및 화학 물질의 공급자는 승인된 공급자 프로그램에 포함되어야 하며(2.3.4 참조), 구매 및 사용된 모든 화학 물질의 현재 재고를 유지해야 합니다(6.2.2 참조). DefinedTerm 6.2.2.3 살충제, 제초제, 살서제, 훈증제, 살충제, 소독제, 세제를 포함한 제품 접촉 화학물질은 별도로 보관하고 원래 용기에 보관해야 합니다. DefinedTerm 6.4.3 보호 의복 DefinedTerm 6.2.1.3 장비, 수의 및 영양 화학물질 또는 양식 사료를 보관하는 데 사용되는 모든 건물은 좋은 위생 관행을 준수하고 제품 오염을 방지할 수 있도록 설계되고 건설되어야 합니다. DefinedTerm 6.4.3.3 고무 또는 일회용 장갑을 사용하는 경우, 작업은 장갑 사용 정책을 가져야 하며, 직원은 위에 설명된 손 씻기 관행을 여전히 준수해야 합니다. DefinedTerm 6.5.1.3 제품의 무결성을 유지하기 위해 생물 재고 및/또는 수산물의 적재, 운송 및 하역에 대한 방법과 책임은 문서화되고 구현되어야 합니다. 훈련 및 감독된 직원 관행에는 다음이 포함되어야 합니다:차량 또는 기타 운송 수단의 청결 및 기능 검사;최종 목적지까지 운송 중 적절한 수산물 취급 조건이 유지되는지 확인;다른 위험 요소 및 부패와의 교차 오염 방지;적절한 수산물 회전 관행; 그리고차량 검사, 운송 조건 및 수산물 회전에 대한 기록이 유지됩니다. DefinedTerm 6.6.3.3 가축 생산, 사료 혼합, 사료 및 수의 장비 청소, 소독제 용액 혼합, 손 씻기에 사용되는 물은 생산 및 목적지 국가에서 정한 음용수 미생물 및 화학적 기준 또는 표준을 준수하는지 모니터링해야 합니다. 모니터링 절차에는 다음이 포함됩니다: 위치 및 모니터링 빈도를 나타내는 일정(6.6.3.2 참조)은 위험 평가, 생산 국가 내 모범 사례 또는 관련 법률에 의해 결정되어야 합니다; 음용수 기준 또는 표준에 대한 참조; 실시되는 미생물 및/또는 화학적 테스트 목록; ISO 17025 또는 동등한 인증을 받은 승인된 실험실에 대한 참조; 그리고 물이 설정된 기준 또는 표준을 충족하지 못할 경우 수행해야 할 시정 조치에는 추가 수처리, 다른 수원 가능성, 영향을 받을 수 있는 비규격 수산물 또는 기타 대체 조치가 포함됩니다; 그리고 모니터링 및/또는 시정 조치에 대한 기록 유지. DefinedTerm 6.3 농장 유지 관리, 청소 및 해충/동물 관리 DefinedTerm 6.6.1.3 양식 폐기물을 운반하기 위한 수계는 생물 및 양식 제품에 물을 공급하는 운반 수단과 분리되어야 합니다. DefinedTerm 6.7.3 화학 물질 DefinedTerm 6.2.3.3 트랙터와 기계는 물체와 연못 근처 또는 그 위를 직접 운전할 때, 그리스, 연료, 윤활유 및 오일에 의한 오염을 방지하기 위해 드립 트레이가 장착되어야 합니다. DefinedTerm 6.3.1.3 장비는 제조업체, 국가 또는 국제 기준, 방법 및 일정에 따라 교정되어야 합니다. 이러한 기준이 없는 경우 사이트는 이를 표시하고 사용된 교정 참조 방법을 뒷받침하는 증거를 제공해야 합니다. DefinedTerm 6.6.3 물 관리 계획 DefinedTerm 6.4.4.3 보호자가 없는 어린이는 어떤 생축 취급, 사료 저장 또는 작업장에 출입할 수 없습니다. DefinedTerm 6.4.1.3 혈액 또는 기타 체액과 접촉한 살아있는 가축, 사료 및 사료 접촉 표면의 취급을 명시하는 절차가 마련되어야 합니다. DefinedTerm 6.2.1.4 사료를 저장하는 데 사용되는 사일로 또는 기타 대형 저장 용기는 승인된 재료로 제작되어야 하며 건조하고 깨끗하며 먼지 잔여물이 없도록 설계되어야 합니다. 이러한 용기는 안전한 훈증 작업을 가능하게 하고 해충의 침입을 방지하기 위해 목적에 적합하고 허용 가능한 상태를 유지해야 합니다. DefinedTerm 6.2.2.4 대량 거름 및 기타 토양 개량제는 동물 사육장, 주거지, 작물, 밭 또는 수원과 별도로 보관해야 하며, 이는 사육장, 주거지 또는 작물로부터 적절한 거리를 두거나 기타 물리적 장벽을 활용하여 유출로 인한 오염을 방지해야 합니다. DefinedTerm 6.4 개인 위생 DefinedTerm 6.3.4 청소 DefinedTerm 6.4.4 방문객 DefinedTerm 6.6.3.4 사이트 위험에 따라 물은 가능한 오염 물질(예: 폴리클로리네이티드 비페닐, 중금속)에 대해 테스트해야 합니다. DefinedTerm 6.4.1.4 노출된 상처, 종기, 병변 또는 찰과상을 가진 직원은 적절한 방수 및 색상이 있는 드레싱으로 덮여 있는지 확인해야 합니다. DefinedTerm 6.2.2.5 사이트는 규제 요구 사항에 따라 화학 폐기물과 빈 용기를 처리하고 다음을 보장해야 합니다: 빈 화학 용기는 재사용되지 않습니다; 빈 용기는 라벨이 부착되거나 사용할 수 없도록 처리되며, 수거를 기다리는 동안 격리되어 안전하게 보관됩니다; 그리고 사용하지 않거나 오래된 화학 물질은 승인된 공급업체에 의해 허가된 폐기가 이루어질 때까지 안전한 조건에서 보관됩니다. DefinedTerm 6.4.5 직원 음식, 음료 및 개인 보관 DefinedTerm 6.5 양식 처리 관행 및 운송 DefinedTerm 6.2.1.5 저장실은 사료, 수의 화학물질, 사료 및 수의 화학물질을 배출하는 데 사용되는 용기 및 장비의 별도 위생 저장을 허용하도록 설계되고 건설되어야 합니다. 품목은 농기계, 유해 화학물질 및 기타 독성 물질과 분리하여 보관해야 합니다. 수의약품 및 의료 장비는 안전한 구역에 보관되며, 승인된 인원만 접근할 수 있습니다. DefinedTerm 6.6 물 관리 DefinedTerm 6.7 의약품, 양식 사료, 및 화학 물질 DefinedTerm 6.8 폐기물 처리