Blog de SQFI

The USDA Food Safety and Inspection Service's (FSIS) new "askFSIS Live!" virtual sessions are designed to help small food plants connect directly with FSIS experts in a more accessible way.

Cada año, el 7 de junio, la comunidad mundial se reúne para reconocer el Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria, para reflexionar sobre la importancia de los alimentos inocuos y los sistemas que los protegen.

La trazabilidad es fundamental para la cultura de inocuidad alimentaria, la gestión de riesgos y la preparación de la cadena de suministro. Descubra por qué actuar ahora ayuda a las organizaciones a reducir el riesgo y generar confianza.

Inocuidad alimentaria no se limita a los productos que se mueven a través de sus instalaciones. También está conformado por los servicios que soportan su operación todos los días.

Las decisiones de Inocuidad alimentaria no se limitan a los lugares donde se producen, almacenan o transportan los alimento. Los corredores y agentes desempeñan un papel central antes en la cadena de suministro

Más de 800 profesionales de inocuidad alimentaria de todo el mundo se reunieron en St. Louis esta semana para SQF Unites 2026, marcando la mayor asistencia en la historia del evento.

SQFI anuncia a Brian Shelton de EAGLE Certificación Group y Emily Wagner de Landmark Snacks como receptores de los Premios a la Excelencia SQF 2026 en la conferencia 2026 SQF Unites en San Luis.

Con las auditorías de la Edición 10 llegando tan pronto como el 2 de enero de 2027, los sitios que hoy comienzan a cerrar brechas entrarán en su auditoría con mucha más confianza que los que se están reventando a fines de 2026.

El Código de Inocuidad Alimentaria SQF Edición 10 ya está disponible, y marca más que una actualización rutinaria del Código.

A medida que avanzamos hacia el lanzamiento de SQF Edition 10 a principios de marzo, un mensaje es claro. Inocuidad alimentaria ya no se evalúa solo a través de programas, procedimientos y registros.

Con el lanzamiento de la Edición 10, SQF Unites 2026 es el lugar perfecto para que la comunidad de inocuidad alimentaria colabore, haga preguntas y aprenda de los expertos que dieron forma al Código.

El Safe Quality Food Institute (SQFI) se enorgullece de reconocer a seis destacados profesionales como finalistas para los Premios a la Excelencia SQF 2026, con nuestro socio presentador, Exemplar Global.

A principios de marzo, SQFI lanzará el código SQF Edition 10, marcando una importante evolución del programa moldeada por la amplia aportación de la industria.

La Fundación FMI, en asociación con SQFI, otorgó 19 becas de 152 solicitudes para el programa de Becas de Auditoría de Inocuidad Alimentaria 2025-2026.

Las marcas privadas en la industria de abarrotes están experimentando un crecimiento significativo, evolucionando de alternativas presupuestarias a activos estratégicos que impulsan la lealtad de los clientes y distinguen a los minoristas.

La prevención de recuperación significa incorporar la inocuidad alimentaria en todas sus operaciones para que esas fallas nunca lleguen al cliente.

El monitoreo ambiental es crucial en la fabricación de alimento para mascotas para detectar y prevenir riesgos de contaminación por patógenos como Salmonella y Listeria.

Descubra cómo la certificación de calidad SQF ayuda a las empresas de alimento a reducir la variación, fortalecer la confianza del cliente e ir más allá del cumplimiento de normas para lograr una verdadera consistencia.

La obtención de la certificación SQF mejora la inocuidad alimentaria y la confianza del consumidor en la cadena de suministro del té mediante la incorporación de estándares rigurosos en todo el abastecimiento, la producción y el envasado.

Las Acciones Correctivas y Preventivas, mejor conocidas como CAPA, son más que una casilla de verificación de cumplimiento. Son una forma estructurada de encontrar problemas, solucionarlos y evitar que vuelvan.

Estamos escribiendo para compartir que el lanzamiento de SQF Code Edition 10 se ha retrasado debido a una extensión en el cronograma de la aplicación de benchmarking GFSI, que ahora se extiende hasta marzo de 2026.