El Código SQF para los Servicios de Inocuidad Alimentaria proporciona un marco que permite a los proveedores de servicios, como el control de plagas 
operadores, limpiadores contractuales, proveedores de uniformes y contratistas de mantenimiento, para demostrar mediante auditorías de terceros que su trabajo respalda la inocuidad alimentaria en toda la cadena de suministro.
Muchas instalaciones alimento certificadas ahora requieren pruebas de que sus proveedores de servicios cumplen con las normas establecidas de inocuidad alimentaria. Los operadores de control de plagas, limpiadores por contrato, contratistas de mantenimiento, servicios de lavandería, proveedores de manejo de químicos y agencias de dotación de personal enfrentan estas expectativas cuando su trabajo afecta la inocuidad alimentaria. El Código SQF para Servicios de Inocuidad Alimentaria ofrece a estas empresas una manera de demostrar su compromiso con la inocuidad alimentaria y cumplir con las expectativas de los clientes.
A continuación, se presentan cinco beneficios clave para tener esta certificación.
La certificación le da una credencial para entregar cuando un cliente solicita pruebas. Los proveedores sin uno tienen menos que ofrecer cuando llega esa solicitud.
A los competidores que no pueden documentar un sistema consistente de inocuidad alimentaria les cuesta más presentar su caso. Con certificación, puedes mostrar la tuya en papel, verificada por un auditor externo. Los compradores que comparan pujas obtienen un claro punto de diferencia.
El Código exige un plan de gestión de riesgos documentado, un sistema de trazabilidad y procedimientos de acción correctiva. Si un cliente cuestiona tu trabajo, tienes registros que muestran lo que hiciste y cómo respondes cuando algo sale mal. La documentación clara también le ayuda a detectar brechas antes de que ocurra un incidente.
Una credencial Reconocido por GFSI GFSI respaldada por auditorías de terceros significa que los compradores no tienen que tomar su palabra. Un organismo de certificación con licencia SQFI completa su auditoría inicial. Luego recertifica anualmente y enfrenta una auditoría sin previo aviso cada tres años, por lo que la credencial refleja la práctica actual.
Construir el sistema significa anotar cómo se realiza el trabajo, quién está capacitado para hacerlo y cómo lo demuestras. El resultado es procedimientos más claros, registros de capacitación y preparación para la auditoría. SQFI recomienda “Implementación de sistemas SQF” curso para Practicantes de SQF, junto con Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) o capacitación en gestión de riesgos. Ninguno de los dos es obligatorio, pero ambos acortan el camino hacia una primera auditoría limpia.
Los proveedores que prestan servicios en el sitio de un cliente o desde sus propias instalaciones califican cuando el trabajo afecta la inocuidad alimentaria. Los servicios de servicio de catering, agentes y corredores, y almacenamiento y distribución siguen códigos SQF separados. Comience con el Selector de código herramienta en sqfi.com, luego regístrese en Base de datos de evaluación SQF y designar a un profesional calificado de SQF. Las tarifas de registro siguen la escala estándar por el sitio de SQFI, y las tarifas de auditoría varían según el tamaño de la empresa, la complejidad del servicio y la ubicación. Si tiene preguntas, vaya a Correo electrónico: info@sqfi.com.
El primer Product Spotlight Day de SQF, centrado en la automatización y la documentación digital, atrajo a casi 1.200 personas registradas interesadas en explorar soluciones y escuchar directamente de siete proveedores.
La automatización está ayudando a los equipos de inocuidad alimentaria a fortalecer la trazabilidad, cerrar brechas más rápido y estar listos para la auditoría antes de que llegue la presión.
Vea cómo la Cláusula 2.3.5 de SQF Edition 10 convierte la administración de cambios en un requisito dedicado.
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