Blog de SQFI

Una cultura fuerte de inocuidad alimentaria no depende de un solo elemento.

Los auditores y profesionales de la inocuidad alimentaria desempeñan un papel esencial para garantizar la inocuidad de los alimentos.

La Fundación FMI en asociación con The Safe Quality Food Institute (SQFI), una división de FMI — The Food Industry Association, otorgó a 15 destacados académicos de inocuidad alimentaria con el...

A partir del 4 de octubre de 2021, SQFI ha introducido cuatro modificaciones de código para ser implementadas y auditadas con los códigos Edición 9 aplicables.

La definición de Cultura de Seguridad Alimentaria: Los valores, creencias y normas compartidos afectan la mentalidad y el comportamiento hacia la inocuidad alimentaria en, a través y a lo largo de una organización.

Etiquetar alimento correctamente y de acuerdo con la normativa nacional es fundamental para cumplir con los requisitos de SQF Edición 9. El incumplimiento de los requisitos obligatorios puede tener graves consecuencias...

El Análisis de Causa Raíz, o RCA, es un método de resolución de problemas para identificar y resolver los problemas principales que causan una no conformidad u otro evento adverso de seguridad o calidad alimentaria.

Las evaluaciones de riesgos son la columna vertebral de cualquier sistema de gestión de la inocuidad alimentaria que funcione. Ellos son inherentemente parte de muchos de los elementos del sistema de SQF.

Las acciones correctivas son aquellas acciones que se toman para eliminar las inconformidades, desviaciones u otras situaciones indeseables que ya se han dado. Las acciones preventivas son aquellas acciones que se toman...

Las auditorías internas tienen beneficios para cualquier tipo de el sitio, independientemente del producto. No se trata solo de marcar las casillas de una lista de verificación. Un programa efectivo de auditoría interna puede impulsar...

Los proveedores de materiales, insumos y servicios a los sitios son socios integrales en la capacidad del sitio para producir constantemente productos que cumplan con las expectativas de inocuidad alimentaria en el mercado.

Incluso antes de que se convirtiera en un requisito oficial de benchmarking de GFSI en 2020, la importancia de una cultura de inocuidad alimentaria fue reconocida por expertos en inocuidad alimentaria y auditores externos.

La globalización ha revolucionado la cadena de suministro de alimento. Esta globalización ha traído a muchas empresas todo un mundo de oportunidades pero también más riesgos.

La certificación SQF es relativamente nueva para el sector de productos de Nueva Zelanda, pero con la publicación del Código de Seguridad Alimentaria SQF: Código de Producción de Plantas Primarias.

Es un placer haber pasado toda mi carrera profesional en el campo de la inocuidad alimentaria.

La seguridad alimentaria es sencilla y fácil de implementar en comparación con la calidad de los alimentos. Lo que constituye como alimento “seguro” puede ser delineado objetivamente y monitoreado.

Los auditores y profesionales de seguridad alimento son esenciales para la industria alimentaria mundial, ya que las empresas esperan que sus socios comerciales mantengan la inocuidad alimentaria en primer lugar.

Food Safety Culture es uno de los cambios principales de SQF Edition 9.

Los alimento que comemos se mantienen seguros a través de los esfuerzos dedicados de todos los que los cultiva, procesa, transporta, almacena, vende, prepara y sirve.

Los documentos de orientación gratuitos de la Edición 9 ya están disponibles para su descarga.

SQFI lanzó la Edición 9 de los Códigos de Calidad y Seguridad Alimentaria SQF.