Blog do SQFI

Uma forte cultura de segurança de alimentos não depende de um único elemento.

Auditores e profissionais de segurança alimentar desempenham um papel essencial na garantia da segurança de alimentos.

A Fundação FMI, em parceria com o Safe Quality Food Institute (SQFI), uma divisão da FMI — The Food Industry Association, premiou 15 excelentes estudiosos de segurança de alimentos com o...

A partir de 4 de outubro de 2021, o SQFI introduziu quatro emendas de código para serem implementadas e auditadas com os códigos aplicáveis da Edição 9.

A definição de cultura de segurança alimentar: valores, crenças e normas compartilhados afetam a mentalidade e o comportamento em relação à segurança de alimentos em, dentro e em toda a organização.

Rotular a comida corretamente e de acordo com os regulamentos nacionais é essencial para atender aos requisitos do SQF Edição 9. O não cumprimento dos requisitos obrigatórios pode ter consequências graves...

A Análise de Causa Raiz, ou RCA, é um método de solução de problemas para identificar e resolver os principais problemas que causam uma não conformidade ou outro evento adverso de segurança de alimentos ou qualidade.

As avaliações de risco são a espinha dorsal de qualquer sistema de gerenciamento de segurança de alimentos em funcionamento. Eles são inerentemente parte de muitos dos elementos do sistema do SQF.

Ações corretivas são aquelas tomadas para eliminar não conformidades, desvios ou outras situações indesejáveis que já ocorreram. Ações preventivas são aquelas tomadas...

As auditorias internas trazem benefícios para qualquer tipo de unidade, independentemente do produto. Não se trata apenas de marcar as caixas em uma lista de verificação. Um programa de auditoria interna eficaz pode gerar...

Os fornecedores de materiais, insumos e serviços para as fábricas são parceiros integrais na capacidade da fábrica de produzir consistentemente produtos que atendam às expectativas de segurança de alimentos do mercado.

Mesmo antes de se tornar um requisito oficial de benchmarking da GFSI em 2020, a importância de uma cultura de segurança de alimentos foi reconhecida por especialistas em segurança de alimentos e auditores terceirizados.

A globalização revolucionou a cadeia de fornecimento de comida. Essa globalização trouxe a muitas empresas um mundo inteiro de oportunidades, mas também mais riscos.

A certificação SQF é relativamente nova no setor de produtos da Nova Zelândia, mas com o lançamento do Código de Segurança Alimentar SQF: Código de Produção de Plantas Primárias.

É um prazer ter passado toda a minha carreira profissional na área de segurança de alimentos.

A segurança alimentar é simples e fácil de implementar em comparação com a qualidade dos alimentos. O que constitui comida “segura” pode ser descrito de forma objetiva e monitorado.

Auditores e profissionais de segurança alimentar são essenciais para a indústria global de alimentos, pois as empresas esperam que seus parceiros comerciais tenham em mente a segurança de alimentos.

A cultura de segurança alimentar é uma das principais mudanças do SQF Edition 9.

A comida que comemos é mantida segura por meio dos esforços dedicados de todos que a cultivam, processam, transportam, armazenam, vendem, preparam e servem.

A SQFI lançou a edição 9 dos Códigos de Qualidade e Segurança Alimentar da SQF.

Os Documentos de Orientação gratuitos da Edição 9 já estão disponíveis para download.