SQF Praticantes

Os profissionais do SQF e os profissionais substitutos são designados pela gerência sênior da unidade para supervisionar o desenvolvimento, a implementação, a revisão e a manutenção do sistema SQF. Profissionais e profissionais substitutos têm a responsabilidade e a autoridade de agir para garantir a integridade do sistema SQF.

Requisitos e registro do profissional

Os requisitos do profissional do SQF estão descritos nos elementos 2.1.1.4 e 2.1.1.5 do Código SQF.

product-thumb-SQF-auditing-quality-systems

Requisitos

O profissional primário e substituto do SQF deve:

  • Seja contratado pela unidade.
  • Ocupar uma posição de responsabilidade relacionada ao gerenciamento do Sistema SQF do site.
  • Ter concluído um curso de treinamento do APPCC.
  • Seja competente para implementar e manter planos de segurança de alimentos baseados em HACCP.
  • Compreenda o Código de Segurança Alimentar SQF: Fabricação de Alimentos e os requisitos para implementar e manter um sistema SQF relevante para o escopo de certificação da unidade.

Treinamento de praticantes

Os profissionais do SQF devem concluir com sucesso o treinamento em APPCC; o treinamento em outras disciplinas da indústria de alimentos, boas práticas de fabricação/distribuição/agricultura e auditoria interna também podem ser benéficos. O curso de treinamento “Implementando sistemas SQF” oferecido por todos os centros de treinamento licenciados do SQF não é obrigatório, mas é altamente recomendado para novos profissionais.