Blogue SQFI

Une solide culture de salubrité alimentaire ne dépend pas d'un seul élément.

Les vérificateurs et les praticiens de la salubrité alimentaire jouent un rôle essentiel pour assurer la salubrité des aliments.

La Fondation FMI, en partenariat avec le Safe Quality Food Institute (SQFI), une division de FMI — The Food Industry Association, a décerné 15 chercheurs exceptionnels en salubrité alimentaire avec...

À compter du 4 octobre 2021, SQFI a introduit quatre modifications de code à mettre en œuvre et à vérifier avec les codes de l'édition 9 applicables.

Définition de la culture de salubrité alimentaire : Les valeurs, les croyances et les normes communes influent sur l'état d'esprit et le comportement à l'égard de la salubrité des aliments au sein, à l'échelle et à l'échelle d'une organisation.

Il est essentiel d'étiqueter les aliment correctement et conformément à la réglementation nationale afin de satisfaire aux exigences de l'édition 9 de la SQF. Le non-respect des exigences obligatoires peut avoir de graves conséquences...

L'analyse des causes profondes, ou ACR, est une méthode de résolution de problèmes visant à cerner et à résoudre les problèmes fondamentaux qui causent une non-conformité ou un autre événement défavorable à la salubrité ou à la qualité des aliments.

Les évaluations des risques sont l'épine dorsale de tout système de gestion de la salubrité alimentaire qui fonctionne. Ils font partie intrinsèquement de nombreux éléments du système SQF.

Les mesures correctives sont les mesures prises pour éliminer les non-conformités, les écarts ou d'autres situations indésirables qui se sont déjà produites. Les mesures préventives sont celles qui sont prises...

Les vérifications internes ont des avantages pour tout type de site, quel que soit le produit. Il ne s'agit pas seulement de cocher les cases d'une liste de vérification. Un programme de audit interne efficace peut...

Les fournisseurs de matériaux, d'intrants et de services aux sites font partie intégrante de la capacité du site à produire de façon constante des produits qui répondent aux attentes en matière de salubrité alimentaire sur le marché.

Avant même qu'elle ne devienne une exigence officielle d'analyse comparative du GFSI en 2020, l'importance d'une culture de salubrité alimentaire a été reconnue par les experts en salubrité alimentaire et les auditeurs tiers.

La mondialisation a révolutionné la chaîne d'approvisionnement aliment. Cette mondialisation a apporté à de nombreuses entreprises un monde entier de possibilités, mais aussi plus de risques.

attestation SQF est relativement nouvelle pour le secteur des produits de la Nouvelle-Zélande, mais avec la publication du SQF Food Safety Code : Primary Plant Production Code.

J'ai le plaisir d'avoir passé toute ma carrière professionnelle dans le domaine de la salubrité alimentaire.

La salubrité des aliment est simple et facile à mettre en œuvre comparativement à la qualité des aliments. Ce qui constitue un aliment « salubre » peut être décrit objectivement et surveillé.

Les vérificateurs et les praticiens de la salubrité des aliment sont essentiels à l'industrie alimentaire mondiale, car les entreprises s'attendent à ce que leurs partenaires commerciaux gardent la salubrité alimentaire à l'esprit.

La culture de la salubrité des aliments est l'un des changements majeurs de l'édition 9 de la SQF.

La aliment que nous consommons est assurée grâce aux efforts dévoués de tous ceux qui les cultivent, les transportent, les entretiennent, les vendent, les préparent et les servent.

SQFI a publié la 9e édition des codes de salubrité et de qualité des aliments de la SQF.

Les documents d'orientation gratuits de la 9e édition sont maintenant disponibles pour téléchargement.