La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a publié la Food Traceability Rule afin de cerner et d'atténuer rapidement les risques associés aux aliments « à risque élevé » sujets à la contamination. La complexité du mandat de la FDA a des répercussions sur plus de 10 000 produits et impose un fardeau administratif inutile à la chaîne d'approvisionnement aliment. FMI s'engage à répondre aux préoccupations de l'industrie auprès des législateurs et des organismes de réglementation. L'infographie ci-dessous, qui peut être téléchargée, décrit la complexité de la Règle sur la traçabilité des aliments.
Pour télécharger l'infographie des règles de traçabilité et pour obtenir de plus amples renseignements, visitez le site https://www.fmi.org/food-safety/traceability-rule.
Le premier Product Spotlight Day de SQF, axé sur l'automatisation et la documentation numérique, a attiré près de 1 200 inscrits intéressés à explorer des solutions et à entendre directement sept fournisseurs.
L'automatisation aide les équipes de salubrité des aliments à renforcer la traçabilité, à combler les lacunes plus rapidement et à se tenir prêtes à effectuer des audit avant que la pression ne frappe.
L'édition 10 met davantage l'accent sur les domaines où les données et l'expérience ont montré que nous devions relever la barre : la culture de salubrité alimentaire, la gestion du changement, la surveillance environnementale et la notation des audit.
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