Regola di tracciabilità alimentare della FDA che documenta un pomodoro dalla fattoria al droghiere

mar 7, 2019

La Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha emesso la Food Traceability Rule per identificare e mitigare rapidamente il rischio associato agli alimenti «ad alto rischio» inclini alla contaminazione. La complessità del mandato della FDA ha un impatto su più di 10.000 prodotti e comporta un onere burocratico inutile sulla catena di fornitura alimentare. La FMI si impegna ad affrontare le preoccupazioni del settore con legislatori e regolatori. L'infografica seguente, disponibile per il download, delinea la complessità della regola sulla tracciabilità degli alimenti.

Food-Traceability-Infographic838fb39c-815d-43e2-aee4-f5a3c5ef94f0

Per scaricare l'infografica sulle regole di tracciabilità e per ulteriori informazioni, visita https://www.fmi.org/food-safety/traceability-rule.

Recenti Post del blog

Cinque motivi per cui la Certificazione di Gestione della Sicurezza Alimentare rafforza la fiducia dei rivenditori nelle partnership con marchi privati

I marchi privati del settore alimentare stanno registrando una crescita significativa, passando da alternative economiche a asset strategici che favoriscono la fidelizzazione dei clienti e contraddistinguono i rivenditori.

Come evitare costosi richiami con una solida gestione dei fornitori, monitoraggio ambientale e controlli degli allergeni

Prevenire i richiami significa integrare la sicurezza alimentare in tutte le operazioni in modo che tali guasti non raggiungano mai il cliente.

Perché il monitoraggio ambientale è il sistema di allerta precoce di un impianto di alimenti per animali domestici

Il monitoraggio ambientale è fondamentale nella produzione di cibo per animali domestici per rilevare e prevenire i rischi di contaminazione da agenti patogeni come Salmonella e Listeria.