La Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha emesso la Food Traceability Rule per identificare e mitigare rapidamente il rischio associato agli alimenti «ad alto rischio» inclini alla contaminazione. La complessità del mandato della FDA ha un impatto su più di 10.000 prodotti e comporta un onere burocratico inutile sulla catena di fornitura alimentare. La FMI si impegna ad affrontare le preoccupazioni del settore con legislatori e regolatori. L'infografica seguente, disponibile per il download, delinea la complessità della regola sulla tracciabilità degli alimenti.
Per scaricare l'infografica sulle regole di tracciabilità e per ulteriori informazioni, visita https://www.fmi.org/food-safety/traceability-rule.
Il nuovo «AskFSIS Live!» del Servizio di Sicurezza e Ispezione Alimentare (FSIS) dell'USDA le sessioni virtuali sono progettate per aiutare i piccoli stabilimenti alimentari a connettersi direttamente con gli esperti del FSIS in un modo più accessibile.
Ogni anno, il 7 giugno, la comunità globale si riunisce per riconoscere la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare, per riflettere sull'importanza della sicurezza degli alimenti e dei sistemi che li proteggono.
La tracciabilità è fondamentale per la cultura della sicurezza alimentare, la gestione del rischio e la preparazione della catena di fornitura. Scopri perché agire subito aiuta le organizzazioni a ridurre i rischi e creare fiducia.
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