La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) emitió la Regla de Trazabilidad de Alimentos para identificar y mitigar rápidamente el riesgo asociado con alimentos de “alto riesgo” propensos a la contaminación. La complejidad del mandato de la FDA impacta más de 10,000 productos y pone una carga de papeleo innecesaria en la cadena de suministro de alimento. FMI se compromete a abordar las preocupaciones de la industria con legisladores y reguladores. La siguiente infografía, que está disponible para su descarga, describe la complejidad de la Regla de Trazabilidad de Alimentos.
Para descargar la Infografía de la Regla de Trazabilidad y para obtener más información, visite https://www.fmi.org/food-safety/traceability-rule.
Los programas Inocuidad alimentaria están evolucionando rápidamente y las organizaciones buscan orientación práctica sobre cómo prepararse para la siguiente fase de los requisitos de certificación.
The USDA Food Safety and Inspection Service's (FSIS) new "askFSIS Live!" virtual sessions are designed to help small food plants connect directly with FSIS experts in a more accessible way.
Cada año, el 7 de junio, la comunidad mundial se reúne para reconocer el Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria, para reflexionar sobre la importancia de los alimentos inocuos y los sistemas que los protegen.
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