Regla de trazabilidad de alimentos de la FDA que documenta un tomate de la granja a la tiendaria

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) emitió la Regla de Trazabilidad de Alimentos para identificar y mitigar rápidamente el riesgo asociado con alimentos de “alto riesgo” propensos a la contaminación. La complejidad del mandato de la FDA impacta más de 10,000 productos y pone una carga de papeleo innecesaria en la cadena de suministro de alimento. FMI se compromete a abordar las preocupaciones de la industria con legisladores y reguladores. La siguiente infografía, que está disponible para su descarga, describe la complejidad de la Regla de Trazabilidad de Alimentos.

Para descargar la Infografía de la Regla de Trazabilidad y para obtener más información, visite https://www.fmi.org/food-safety/traceability-rule.