La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) emitió la Regla de Trazabilidad de Alimentos para identificar y mitigar rápidamente el riesgo asociado con alimentos de “alto riesgo” propensos a la contaminación. La complejidad del mandato de la FDA impacta más de 10,000 productos y pone una carga de papeleo innecesaria en la cadena de suministro de alimento. FMI se compromete a abordar las preocupaciones de la industria con legisladores y reguladores. La siguiente infografía, que está disponible para su descarga, describe la complejidad de la Regla de Trazabilidad de Alimentos.
Para descargar la Infografía de la Regla de Trazabilidad y para obtener más información, visite https://www.fmi.org/food-safety/traceability-rule.
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Los programas Inocuidad alimentaria están evolucionando rápidamente y las organizaciones buscan orientación práctica sobre cómo prepararse para la siguiente fase de los requisitos de certificación.
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