Nous avons eu une bonne discussion au sujet de la prévalence croissante des allergies aliment, des organismes de réglementation des aliments et de la façon dont les nouvelles règles d'étiquetage, y compris la FACTER Act, déclarant le sésame comme le 9e allergène majeur aux États-Unis.
Pour votre usage, voici le vidéo de la séance ainsi que la présentation de Tracie Sheehan, vice-présidente, Mérieux NutriSciences. Juste après notre discussion, la FDA a publié une vidéo de présentation FASTER Act.
Écoutez la Dre Carol D'Lima clarifie les exigences relatives aux allergènes aliment dans le cadre des mesures de sécurité de la FDA visant à protéger les consommateurs dans cette vidéo.
La clarification des exigences relatives aux allergènes aliment pour l'industrie fait partie des mesures de sécurité de la FDA visant à protéger les consommateurs contre les ingrédients et les aliments auxquels ils peuvent être allergiques sans trop restreindre les choix aliment.
Merci encore une fois à l'équipe de Mérieux NutriSciences pour cette excellente information et discussion.
L'automatisation aide les équipes de salubrité des aliments à renforcer la traçabilité, à combler les lacunes plus rapidement et à se tenir prêtes à effectuer des audit avant que la pression ne frappe.
L'édition 10 met davantage l'accent sur les domaines où les données et l'expérience ont montré que nous devions relever la barre : la culture de salubrité alimentaire, la gestion du changement, la surveillance environnementale et la notation des audit.
Si votre entreprise s'approvisionne, négocie ou facilite le commerce des produits de marque exclusive d'ALDI, une nouvelle exigence de attestation pourrait s'appliquer à vous.
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