了解過敏原景觀

SQF 一月圓桌會議回顧

我們對食品過敏的普遍日益增加，食品監管機構以及包括 FASTER 法（包括 FASTER 法）在內的新標籤規則如何宣稱芝麻為美國第九大致敏原。

為了您使用，這裡是 會議視頻 以及副總裁特蕾西·希漢的演講， 梅里厄營養科學。在我們討論之後，FDA 發布了一個 FASTER 法案概述視頻。

聽聽 Carol D'Lima 博士在此視頻中澄清食品過敏原要求，作為 FDA 的安全措施的一部分，以保護消費者的一部分。

澄清對產業的食品過敏原要求是 FDA 的安全措施的一部分，旨在幫助保護消費者免受他們可能對其過敏的成分和食物而不過度限制食品選擇。

再次感謝 Mérieux 營養科學團隊的出色信息和討論。

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