アレルゲンの状況を理解する

SQF 1月のラウンドテーブルのまとめ

食物アレルギーの蔓延や食品規制機関、そしてゴマを米国で9番目に多いアレルゲンとして宣言するFASTER Actなどの新しい表示規則がどのように制定されたかについて、良い議論が交わされました。

ご参考に、こちらをご覧ください セッションビデオ また、副社長のトレイシー・シーハンによるプレゼンテーションも メリュー・ニュートリサイエンス。話し合いの直後、FDAはFASTER Act の概要ビデオを公開しました。

このビデオでは、キャロル・ディリマ博士が消費者を保護するためのFDAの安全対策の一環として食品アレルゲンの要件を明確にしている様子をご覧ください。

食品アレルゲンに関する業界の要件を明確にすることは、食品の選択を過度に制限することなく、アレルギーを起こす可能性のある成分や食品から消費者を保護するためのFDAの安全対策の一環です。

素晴らしい情報と議論をしてくれたメリユー・ニュートリサイエンスチームに改めて感謝します。

プレゼンテーションをダウンロードする